công nghệ sản xuất đồ uống có cồn

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẤT UỐNG CÓ CỒN ppsx

... hết lượng cồn có dấm ≡ cồn thơ • Loại bỏ tạp chất, nâng cao độ cồn cồn thơ → thu sản phẩm cồn tinh chế - Cơ sở: độ bay tương đối khác (to khác ) để tách cồn → thu hồi cồn thơ tinh chế cồn thơ Chưng ... nước Bằng phương pháp chưng cất thơng thường khơng thể chưng cất cồn có nồng độ > 97,2% Sản xuất cồn có nồng độ cồn > nồng độ cồn phí điểm ⇒ (97,2% ) → phải dùng phương pháp khác: Trang 26 - ... 121 Trang Chương I: KỸ THUẬT SẢN XUẤT RƯỢU ÊTYLIC 1.1 Lĩnh vực sử dụng rượu êtylic + Thực phẩm: đồ uống có rượu: rượu mùi pha chế dùng cồn thực phẩm + Cơng nghệ khác: tổng hợp hố học, thuốc...

122
851
5

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

55
785
1

Bài giảng: Công nghệ sản xuất đồ uống

Danh mục: Sinh học

... Tên gọi sản phẩm Beer • Trong thời gian ngắn thuật ngữ Rượu (Ale) Beer dùng để sản phẩm khác • Rượu (Ale) dùng để thức uống chứa cồn khơng sử dụng Hop có độ cồn cao • Beer dùng để sản phẩm có sử ... giới có trường dạy cơng nghệ sản xuất Beer • William Waters Butler chịu tránh nhiệm giảng dạy ngành trường đại học Birmingham Bao bì sản phẩm • Beer chai có lẽ xuất vào đầu kỷ 18 • 1872 chai có ... • Gạo có giá thành cao bắp khoảng 25% • Gạo sử dụng dạng tách trấu, cám mầm • Gạo dùng sản xuất beer cho hương thơm vị trung tính, sản phẩm có màu sáng • Khơng phải tất loại gạo dùng sản xuất...

61
2,151
8

Công nghệ sản xuất đồ uống

Danh mục: Sinh học

... Tên gọi sản phẩm Beer • Trong thời gian ngắn thuật ngữ Rượu (Ale) Beer dùng để sản phẩm khác • Rượu (Ale) dùng để thức uống chứa cồn khơng sử dụng Hop có độ cồn cao • Beer dùng để sản phẩm có sử ... giới có trường dạy cơng nghệ sản xuất Beer • William Waters Butler chịu tránh nhiệm giảng dạy ngành trường đại học Birmingham Bao bì sản phẩm • Beer chai có lẽ xuất vào đầu kỷ 18 • 1872 chai có ... • Gạo có giá thành cao bắp khoảng 25% • Gạo sử dụng dạng tách trấu, cám mầm • Gạo dùng sản xuất beer cho hương thơm vị trung tính, sản phẩm có màu sáng • Khơng phải tất loại gạo dùng sản xuất...

61
871
0

Tài liệu BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG doc

Danh mục: Tự động hóa

... Tên gọi sản phẩm Beer • Trong thời gian ngắn thuật ngữ Rượu (Ale) Beer dùng để sản phẩm khác • Rượu (Ale) dùng để thức uống chứa cồn khơng sử dụng Hop có độ cồn cao • Beer dùng để sản phẩm có sử ... giới có trường dạy cơng nghệ sản xuất Beer • William Waters Butler chịu tránh nhiệm giảng dạy ngành trường đại học Birmingham Bao bì sản phẩm • Beer chai có lẽ xuất vào đầu kỷ 18 • 1872 chai có ... • Gạo có giá thành cao bắp khoảng 25% • Gạo sử dụng dạng tách trấu, cám mầm • Gạo dùng sản xuất beer cho hương thơm vị trung tính, sản phẩm có màu sáng • Khơng phải tất loại gạo dùng sản xuất...

62
912
4

Đề tài thực hành môn công nghệ sản xuất đồ uống trường đh công nghiệp TP hồ chí minh 2010 luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Công nghệ thông tin

...

89
696
0

Tìm hiểu về công nghệ sản xuất đồ uống và dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân Thừa Thiên Huế

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... cấu tổ chức PHẦN III TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Quy trình công nghệ sản xuất nước khoáng đóng chai pét 3.2 Quy trình công nghệ sản xuất nước khoáng có gas PHẦN IV NHẬT KÝ THỰC TẬP PHẦN V ... thực phẩm thích hợp để uống hàng ngày Tìm hiểu công nghệ sản xuất đồ uống nói chung dây chuyền sản xuất nước giải khát Thanh Tân nói riêng giúp cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm hiểu rõ ... tra trước đưa vào sản xuất Đảm bảo máy móc thiết bị dùng sản xuất sẽ, thường xuyên vệ sinh thiết bị đầu ca cuối ca sản xuất Nhà xưởng sản xuất sẽ, thoáng mát Công nhân sản xuất trang bị quần...

27
1,191
1

báo cáo thực hành môn công nghệ sản xuất đồ uống - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

...

89
1,725
0

Nghiên cứu đề xuất quy trình công nghệ sản xuất đồ uống từ dưa leo và mật ong

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... cho công đoạn sản xuất  Sản xuất thử theo quy trình tìm được, đánh giá chất lượng sản phảm, sơ tính toán chi phí cho đơn vị sản phẩm Ý nghĩa khoa học Đề tài đưa quy trình sản xuất đồ uống có ... quan đồ hộp -đồ hộp nướcquả 1.1.1 Khái niệm đồ hộp 1.1.2 Lịch sử phát triển đồ hộp 1.1.3 Cơ sở khoa học công nghệ chế biến đồ hộp 1.1.4 Các trình sản xuất đồ hộp ... ong vàng dịu Màu sắc Sản phẩm có màu vàng Sản phẩm có màu vàng đậm Sản phẩm màu vàng đậm Sản phẩm màu vàng màu bị sẫm, xấu Sản phẩm có màu đen, biểu hư hỏng 22 Sản phẩm có mùi dưa leo kết hợp...

73
740
3

đề tài công nghệ sản xuất đồ uống

Danh mục: Kỹ thuật

... PHẦN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT KHÔNG CỒN CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT KHÔNG CỒN Nước xử lý Syrup Pha chế syrup ... thành phẩm Bảo hòa CO2 Rót đóng nắp hoàn thiện sản phẩm Các dạng nước giải khát Nước giải khát hương liệu Nước uống tăng lực Nước uống thiên nhiên Công thức chung loại nước giải khát gắn mác nguyên ... nước giải khát có gas vào chai Kiểm tra chai đóng nắp Đóng nắp chai Dán nhãn in thông tin lên chai Xếp két vào palet Xếp chai vào két Chất lượng sản phẩm Các tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm theo...

132
655
0

bài giảng công nghệ sản xuất đồ uống

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... PHẦN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT KHÔNG CỒN CÁC LOẠI NƯỚC GIẢI KHÁT KHÔNG CỒN Nước xử lý Syrup Pha chế syrup ... thành phẩm Bảo hòa CO2 Rót đóng nắp hoàn thiện sản phẩm Các dạng nước giải khát Nước giải khát hương liệu Nước uống tăng lực Nước uống thiên nhiên Công thức chung loại nước giải khát gắn mác nguyên ... nước giải khát có gas vào chai Kiểm tra chai đóng nắp Đóng nắp chai Dán nhãn in thông tin lên chai Xếp két vào palet Xếp chai vào két Chất lượng sản phẩm Các tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm theo...

132
1,453
0

báo cáo thực hành công nghệ sản xuất đồ uống

Danh mục: Tài liệu khác

... soda sản phẩm bão hòa CO2 nhóm thực có tiêu hàm lượng CO2 > (g/l)  Sản phẩm đạt yêu cầu Trả lời cảu hỏi: a Phần bão hòa CO2 Câu 1: Nêu mục đích công đoạn quy trình Công đoạn định chất lượng sản ... ảnh lưởng lớn đến chất lượng sản phẩm b Nấu siro Câu 1: Nêu mục đích công đoạn quy trình Công đoạn định chất lượng sản phẩm? - - Chuẩn bị siro: nhằm tạo bán thành phẩm có nồng độ đường, nồng độhương, ... thành sản phẩm nước giải khát có gas Lọc: tách hết hợp chất học, tang độ dịch nấu Chiết rót: Đảm bảo số lượng chất lượng nước giải khát Kiểm tra hoàn thiện sản phẩm: hoàn thiện sản phẩm, đồng...

16
1,110
8

nghiên cứu ứng dụng của malt thóc trong sản xuất đồ uống không cồn

Danh mục: Kỹ thuật

...

91
941
0

QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIAĐỐI VỚI CÁC SẢN PHẨM ĐỒ UỐNG CÓ CỒN

Danh mục: Sinh học

... THUẬT Yêu cầu cồn thực phẩm sử dụng để chế biến đồ uống có cồn Yêu cầu cồn thực phẩm sử dụng để chế biến đồ uống có cồn quy định Phụ lục I quy chuẩn Yêu cầu an toàn thực phẩm đồ uống có cồn 2.1 Các ... lượng, an toàn sản phẩm đồ uống có cồn phải thực theo quy định pháp luật IV TRÁCH NHIỆM CỦA TỔ CHỨC, CÁ NHÂN Tổ chức, cá nhân nhập khẩu, sản xuất sản phẩm đồ uống có cồn phải công bố hợp quy ... quy tổ chức, cá nhân sản xuất, nhập khẩu, chế biến sản phẩm đồ uống có cồn phải đáp ứng yêu cầu tiêu loại B QCVN 6-3:2010/BYT Phụ lục II CÁC CHỈ TIÊU HOÁ HỌC CỦA ĐỒ UỐNG CÓ CỒN Tên tiêu Mức tối...

15
378
1

Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết lá tía tô giàu axit rosmarinic để ứng dụng trong sản xuất đồ uống chức năng

Danh mục: Báo cáo khoa học

... RA 10% Sản xuất thử nghiệm lít dịch chiết từ tía tô có hàm lượng RA 10% Có dự thảo tiêu chuẩn sở cho sản phẩm dịch chiết tía tô có hàm lượng RA đạt 10% Có quy trình công nghệ sản xuất đồ uống từ ... Khối lượng tịnh: 1lít/can Xuất xứ: Sản xuất Trung tâm Thực nghiệm sản xuất chuyển giao công nghệ Viện Công nghiệp thực phẩm 41 Quy trình công nghệ sản xuất dịch chiết có hàm lượng axít rosmarinic ... axít rosmarinic để ứng dụng sản xuất đồ uống chức năng” với mục tiêu: Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất dịch chiết tía tô giàu axít rosmarinic để ứng dụng sản xuất đồ uống chức CHƯƠNG I: TỔNG...

67
3,101
16

Nghiên cứu công nghệ sản xuất gốm bền cơ và sốc nhiệt cho lò nung siêu cao tần nhiệt độ cao

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nhi u tranh cãi V m t công ngh , vi c tri n khai s n xu t v i s lư ng l n ñòi h i quy mô trình ñ phát tri n công ngh cao T i m t s trung tâm công ngh v t li u Vi t nam, hi n có m t s ñ tài nghiên ... s Th y tinh Công nghi p ñã ñăng ký v i B Công Thương ñ tài: “ Nghiên c u công ngh s n xu t g m b n s c nhi t cho lò nung siêu cao t n nhi t ñ cao” H p ñ ng th c hi n ñ tài khoa h c công ngh s ... h p R t nhi u công trình nghiên c u công phu ñư c ti n hành nh m tăng cư ng kh ng d ng c a cordierite nhi t ñ cao, t p trung vào vi c dãn dài kho ng k t kh i c a v t li u Nh ng công trình nghiên...

37
877
1

Tiểu luận quy trình công nghệ sản xuất bia (sản xuất đồ uống)

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

65
980
0

bài giảng quản lý và xử lý chất thải rắn và chất thải nguy hại chương 9 công nghệ sản xuất phân hữu cơ compost từ rác đô thị

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... biogas Có khả tiếp nhận chất thải khó phân hủy sinh học thấp (khi chất rắn metan hóa) cellulose Đối với C/N < 20 áp dụng hệ thống có lưu trữ sinh khối Kinh tế môi trường Ít kim loại nặng sản phẩm ... Các chất tạo váng/bọt nặng lắng xuống đáy bể phản ứng Tiền xử lý phức tạp Sinh học Pha loãng chất gây ức chế nước Tương đối nhạy cảm tải lượng chất gây ức chế có khả lan truyền nhanh bể phản ứng ... Ưu điểm Nhược điểm Kỹ thuật Đơn giản Tắc hệ thống đáy thu gom nước rỉ Cần chất thải có độ xốp lớn Nguy nổ tháo sản phẩm Sinh học Ổn đònh cao Tỷ lượng sinh biogas thấp tạo rãnh Tải lượng hữu thể...

52
681
2

Nghiên cứu và phát triển quy trình công nghệ sản xuất gạo mầm và ứng dụng trong sản xuất đồ uống (trà gạo mầm)

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Hình 2.2 Quy trình công nghệ đề xuất cho sản xuất gạo mầm 35 Hình 2.3 Quy trình công nghệ đề xuất cho sản xuất trà gạo mầm rang 36 Hình 2.4 Quy trình công nghệ đề xuất cho sản xuất trà gạo mầm ... ) Nội dung: nghệ sản xuất gạo mầm từ gạo lứt sản xuất gạo mầm từ gạo lứt Việt Việt Nam ứng dụng sản xuất Nam ứng dụng sản xuất đồ uống đồ uống chú* - Nội dung: Giới thiệu quy trình công Giới thiệu ... định công nghệ sản xuất gạo mầm (gạo GABA) từ gạo lứt Việt Nam; sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tính chất cảm quan tốt người tiêu dùng chấp nhận + Xác định quy trình công nghệ sản xuất đồ uống...

134
954
0