công nghệ chế biến lâm sản

... ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHIỆP GỖ VÀ NỘI THẤT =====&&&==== KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP LẬP HỒ SƠ KỸ THUẬT SẢN XUẤT TỦ VANITY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN WOODSLAND NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LÂM SẢN MÃ SỐ: ... tiện cho gia công chế tạo sản phẩm, giá thành hợp lý đảm bảo cơng tính chắn, bền lâu sản phẩm Nhằm áp dụng kiến thức học q trình hoc tập chun ngành Cơng nghệ Chế biến Lâm sản Viện Công nghiệp ... lý, công nghệ gia công chế tạo dễ dàng, giá thành hạ Sản phẩm có cấu tạo bền chắc, bền lâu mang ý nghĩa kinh tế lớn khách hàng lợi ích xã hội Yêu cầu thi công sản phẩm Sản phẩm phải thi công

Ngày tải lên: 15/06/2021, 09:17

... gỗ: Công nghệ sản xuất đồ gỗ, Công nghệ ván nhân tạo, Công nghệ xẻ, Công nghệ sấy gỗ, Bảo quản lâm sản, Công nghệ hóa lâm sản 1- Thiết kế tạo dáng thiết kế công đồ gỗ, bóc tách vẽ kỹ thuật sản ... dây chuyền thiết bị chế biến hóa lâm sản loại hình công nghệ: công nghệ sản xuất nhựa thông, công nghệ sản xuất bột giấy 8-Thiết kế phân xưởng, dây chuyền công nghệ thiết bị: sản xuất đồ gỗ, ván ... quy trình công nghệ trang sức bề mặt 9- Kiến thức nguyên liệu, trình công nghệ thiết bị chế biến lâm sản phương pháp hoá học: dầu thông – colophan; Công nghệ sản xuất cánh kiến đỏ; Công nghệ nhiệt

Ngày tải lên: 16/01/2016, 12:13

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CƠNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM MÔN: THỰC HÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN, SÚC SẢN, SỮA SẢN PHẨM KEM GVHD: NGUYỄN ... TRÌNH SẢN XUẤT KEM 1.Giới thiệu sản phẩm kem: 1.1.Mục đích: Củng cố lại kiến thức liên quan đến công nghệ sản xuất sản phẩm dạng kem Khảo sát, so sánh khác biệt sản phẩm kem thay đổi phương pháp chế ... lạnh Sản phẩm Kem phúc bồn tử Sữa, Whipping Cream Đường Mức phúc bồn tử Trộn Đánh kem Ủ lạnh Sản phẩm 2.3 Thuyết minh quy trình cơng nghệ  Chuẩn bị ngun liệu Định lượng nguyên liệu theo công

Ngày tải lên: 25/09/2021, 20:58

...   BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: ThS Nguyễn Thị Thanh Thảo Nhóm - Tổ HỌ ... điểm việc sử dụng công nghệ xử lý Đánh giá độ ngon sản phẩm Tên sản phẩm: Cá sốt cà chua Mô tả sản phẩm: Sản phẩm làm từ nguyên liệu dồi dễ tìm thấy Việt Nam cá tươi cà chua Sản phẩm có điểm mạnh ... cà Sản phẩm   So sánh ưu nhược điểm việc sử dụng công nghệ xử lý Ưu: Chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian  Nhược: Dễ bị giảm chất lượng sản phẩm nguyên liệu cá không tươi cà chua không tốt, chế

Ngày tải lên: 10/05/2023, 06:12

... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TPHCM KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: ThS Nguyễn Thị Thanh Thảo Nhóm - Tổ HỌ ... cấp đơng cá Thí nghiệm 4: Ướp muối cá Thí nghiệm 5: Làm khơ cá Thí nghiệm 6: Chế biến thủy sản Khóa Học Chế Biến Thủy Sản – Thực Hành Thí nghiệm 1: Ngun liệu thơ Mục tiêu: Sau hồn thành thí nghiệm, ... hành mơn Cơng nghệ chế biến thủy sản, nổ lực cá nhân chúng em chúng em nhận giảng dạy nhiệt tình giúp đỡ bạn bè Cho phép chúng em gửi lời cảm ơn đến: - Quý ban chủ nhiệm Khoa Cơng Nghệ Hóa Học

Ngày tải lên: 10/05/2023, 07:08

... động chế biến thủy sản Báo cáo chuyên đề “Độc học môi trường chất bảo quản, làm lạnh quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản đơng lạnh Khái qt quy trình cơng nghệ chế biến thủy sản Quy trình cơng nghệ ... Những sản phẩm thủy sản chế biến phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa mà xuất khẩu, đem ngoại tệ cho đất nước Bên cạnh thành tựu đạt được, ngành Thuỷ sản tồn bất cập thời vụ, công nghệ đại chế biến, ... QUÁ TRÌNH VÀ ĐỘC CHẤT PHÁT SINH TRONG CHẾ BIẾN THỦY SẢN Vai trò tham gia hóa chất quy trình chế biến thủy sản Đặc điểm công nghệ chế biến thuỷ sản đông lạnh nguyên liệu sử dụng phải đảm bảo độ

Ngày tải lên: 14/12/2013, 15:06

... Nông Lâm Huế, ban lãnh đạo xí nghiệp chế biến lâm sản Điện Ngọc, hướng dẫn thầy Ths Lê Trọng Thực, thực đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất thiết kế sản phẩm mộc công ty chế biến ... doanh nghiệp sản xuất sản phẩm mộc nói chung, quy trình công nghệ chế biến đóng vai trò quan trọng đến kết kinh doanh công ty Quy trình công nghệ chế biến giúp doanh nghiệp tạo sản phẩm với cấp ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ KHOA LÂM NGHIỆP KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT VÀ THIẾT KẾ MỘT SẢN PHẨM MỘC TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN LÂM SẢN ĐIỆN NGỌC QUẢNG

Ngày tải lên: 12/08/2016, 09:20

... nhất để chế biến Loại cá nào có thành phần protein cao, nước ít, chế biến ra mắm sẽ cho lượng đạm cao VIII KẾT LUẬN: − Từ các thí nghiệm nhóm đã thực hành tổ 3 đã rút ra được quy trình chế biến ... Nam Trang 12Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng Anh Tuấn: SẢN XUẤT TÔM CHUA I TỔNG QUAN VỀ MẶT HÀNG TÔM CHUA: − Tôm chua là một sản phẩm truyền thống, ... mang đậm đà bản sắc ẩm thực của người Á Đông, mà còn do cách chế biến ra sản phẩm này khá đơn giản Nguyên liệu thường dùng để làm sản phẩm này thường là các loại tôm khác nhau Tôm được đem đi

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:38

... nhất để chế biến Loại cá nào có thành phần protein cao, nước ít, chế biến ra mắm sẽ cho lượng đạm cao VIII KẾT LUẬN: − Từ các thí nghiệm nhóm đã thực hành tổ 3 đã rút ra được quy trình chế biến ... Nam Trang 12Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng Anh Tuấn: SẢN XUẤT TÔM CHUA I TỔNG QUAN VỀ MẶT HÀNG TÔM CHUA: − Tôm chua là một sản phẩm truyền thống, ... mang đậm đà bản sắc ẩm thực của người Á Đông, mà còn do cách chế biến ra sản phẩm này khá đơn giản Nguyên liệu thường dùng để làm sản phẩm này thường là các loại tôm khác nhau Tôm được đem đi

Ngày tải lên: 19/11/2012, 15:12

... phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty chế biến lâm sản Trung Văn I. Khái quát chung về công ty: Công ty chế biến lâm sản Trung Văn là một doanh nghiệp Nhà nớc, thuộc tổng công ty lâm ... Xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Hà Nội đổi tên thành Xí nghiệp chế biến lâm sản Trung Văn. Tháng 6/1995, Xí nghiệp chế biến lâm sản Trung Văn đổi tên thành Công ty chế bién lâm sản Trung Văn (TRUVACO) ... mình là sản xuất các mặt hàng xuất khẩu. Đồng thời, công ty đợc sáp nhập với Công ty lâm sản Hà Nội nên đổi tên thành Xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Hà Nội (1976) thuộc Công ty lâm đặc sản xuất

Ngày tải lên: 30/07/2013, 11:10

... LẠ T KHOA NÔNG L ÂM LỚP CHK 33    BÀI SERMINA HỌC PHẦN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CÂY CÔNG N GHI Ệ P ĐỀ T ÀI: CÀ PHÊ ĐÓNG LON GV Hướng ... hưởng đến mùi vị sản phẩm + Người tiêu dùng vẫn thích cà phê pha theo cách truyền thống hơn 20 CÀ PHÊ ĐÓNG LON TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Tiểu luận môn Công nghệ chế biến trà - cà phê ... bã Thông số công nghệ : Áp suất lọc: 1.1 - 1.2 kg/cm2 Áp suất rữa bã: 1.4 kg/cm2 6 Phối trộn Mục đích: Chế biến: sau khi phối trộn thành phần hoá học của nguyên liệu biến

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... BÙN THẢI TỪ CÔNG NGHỆ CHẾ TẬN DỤNG BÙN THẢI TỪ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM VÀ THỦY HẢI THỰC PHẨM VÀ THỦY HẢI SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC SẢN ĐỂ SẢN XUẤT PHÂN ... thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản Bùn thải chế biến nông sản thực phẩm và thủy hải sản Ủ hoai bằng phương ... giao công nghệ xử Hội thảo “Nghiên cứu, ứng dụng và chuyển giao công nghệ xử lý chất thải trong sản xuất Nông - Lâm nghiệp và Thủy sản? ?? lý chất thải trong sản xuất Nông - Lâm nghiệp và Thủy sản? ??

Ngày tải lên: 28/06/2014, 04:20

... Giáo trình công nghệ chế biến hải sản - Chương I. THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần ... thành phần hóa học của cá và sự biến đổi của chúng có ảnh hưởng đến mùi vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, việc bảo quản tươi nguyên liệu và qui trình chế biến. Thành phần hóa học của cá ... biến tính, sau đó cấu trúc protein bị thay đổi không hồi phục được. Khi protein bị biến tính dưới những điều kiện được kiểm soát, có thể sử dụng các đặc tính của chúng cho mục đích công nghệ.

Ngày tải lên: 24/07/2014, 14:22

... Giáo trình công nghệ chế biến hải sản – Chương II. CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có ... loạt sự thay đổi về vật lý và hóa học. Sự biến đổi của cá sau khi chết được mô tả theo sơ đồ: 2.1. Các biến đổi cảm quan Biến đổi về cảm quan là những biến đổi được nhận biết nhờ các giác quan ... điều kiện bảo quản hoặc chế biến không tốt tạo điều kiện thuận lợi cho bào tử sinh sản, phát triển và sản sinh độc tố... 25% 19 Tóm lại: Cá bắt lên một thời gian rồi chết có pH = 7, sau đó

Ngày tải lên: 24/07/2014, 14:22

... suất chế biến • Cách loại bỏ lipid thừa • Bỏ đói cá ngoài việc loại mỡ thừa còn trành vỡ nội tạng khi chế biến • Làm giàm hoạt động của enzyme nội tạng, làm chậm các biến đổi sinh hóa khi cá chết ... Công nghệ chế biến thủy sản Thành phần hóa học • Thành phần hóa học: nước, protein, lipid, muối vô cơ cơ, ... cho quá trình chế biến có xử lý nhiệt, vì sự biến tính do nhiệt càng làm tăng sự mất nước Tươi Co cứng Ươn hỏng Cách tiêu chí kiểm soát GMP • • • • • • Đánh bắt và chế biến: Cần hiểu

Ngày tải lên: 07/10/2014, 17:44

... phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty chế biến lâm sản Trung Văn I. Khái quát chung về công ty: Công ty chế biến lâm sản Trung Văn là một doanh nghiệp Nhà nớc, thuộc tổng công ... nghiệp chế biến lâm đặc sản Hà Nội đổi tên thành Xí nghiệp chế biến lâm sản Trung Văn. Tháng 6/1995, Xí nghiệp chế biến lâm sản Trung Văn đổi tên thành Công ty chế bién lâm sản Trung Văn (TRUVACO) ... mình là sản xuất các mặt hàng xuất khẩu. Đồng thời, công ty đợc sáp nhập với Công ty lâm sản Hà Nội nên đổi tên thành Xí nghiệp chế biến lâm đặc sản Hà Nội (1976) thuộc Công ty lâm đặc sản xuất...

Ngày tải lên: 13/09/2012, 14:42