cách phục vụ khách trong nhà hàng

Ngày tải lên: 21/07/2014, 16:58

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:57

Ngày tải lên: 20/09/2014, 10:59

... dịch vụ cần thiết khác cho khách hàng. - Nhà hàng trong khách sạn là một bộ phận cấu thành của khách sạn hiện đại nhằm đảm bảo các nhu cầu ăn uống trong quá trình khách lưu trú trong khách ... phục vụ. 1.Giới thiệu về nhà hàng Nhà hàng Galaxy là nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống các nhà hàng của khách sạn 3 sao Bảo Châu. Nhà hàng được đặt trên tầng 5 của khách sạn, nơi yên tĩnh ... thuật phục vụ. Hoạt đông phục vụ bàn có tính “bề nổi”, tính nghệ thuật cao biểu hiện qua nghệ thuật thuyết phục khách hàng chọn món ăn đồ uống, nghệ thuật biểu diễn thao tác phục vụ khách để khách...

Ngày tải lên: 25/09/2012, 16:59

... khách. - Nhà hàng Hoa Sen 2: Nhà hàng cách nhà hàng Hoa Sen 1 khoảng 50m, được thiết kế tương tự như nhà hàng Hoa Sen 1 .Nhà hàng có đại sảnh rộng,trang thiết bị hiện đại. Sức chứa của nhà hàng ... khách. -Nhà hàng Hoa Sen 3: Có 2 tầng, phòng ăn nhỏ, trang thiết bị không hiện đại như ở hai nhà hàng trên. Nhà hàng chủ yếu phục vụ khách bình dân trong và ngoài công ty. Nhà hàng có thể phục ... phục vụ tiệc, tổ chức qui trình phục vụ tiệc, điều hành nghiệp vụ phục vụ tiệc và kiểm soát hoạt động phục vụ tiệc. 1.5.2.2. Nội dung quản trị nghiệp vụ phục vụ tiệc a. Lập kế hoạch phục vụ...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 14:30

... hoạch phục vụ bàn và tổ chức điều hành các hoạt động phục vụ. 1.Giới thiệu về nhà hàng Nhà hàng Galaxy là nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống các nhà hàng của khách sạn 3 sao Bảo Châu. Nhà hàng ... thuật phục vụ. Hoạt đông phục vụ bàn có tính “bề nổi”, tính nghệ thuật cao biểu hiện qua nghệ thuật thuyết phục khách hàng chọn món ăn đồ uống, nghệ thuật biểu diễn thao tác phục vụ khách để khách ... vang trắng được phục vụ chung với món ăn là cá tôm hay đồ biển, vang đỏ phục vụ với các món thịt. Tiếp tục phục vụ rượu trong bữa ăn khi khách gần hết rượu người phục vụ hỏi khách có muốn dùng...

Ngày tải lên: 27/03/2013, 09:31

... của khách hàng hơn là những lợi ích của bản thân, bạn sẽ trở thành một đối tác, một đồng minh, một người bạn của khách hàng. Ví dụ, hãng hàng không South West Airlines của Mỹ đã mời khách hàng ... ngày lương cùng hàng tháng trời tham gia thực hiện những dự án cộng đồng tại các khu vực nơi khách hàng của tập đoàn sinh sống. Đó là cách để trở nên gần gũi hơn với các khách hàng. 7. Nỗ lực ... trở nên gần gũi hơn với các khách hàng. 7. Nỗ lực duy trì thái độ chăm sóc khách hàng Dịch vụ khách hàng không diễn ra trong một sớm một chiều được. Bạn phải nỗ lực để có được những thành công...

Ngày tải lên: 04/11/2013, 20:15

Ngày tải lên: 24/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 27/04/2014, 15:34

Ngày tải lên: 27/04/2014, 16:14

Ngày tải lên: 04/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 11/09/2014, 09:02

... lượng dịch vụ phản ánh thứ hạng cũng như quy mô của nhà hàng. Nhà hàng nào mà càng có nhiều dịch vụ thì càng chứng tỏ nhà hàng đó thuộc loại nhà hàng có thứ hạng cao, chất lượng dịch vụ lại tăng ... lượng dịch vụ nhà hàng, các nhà quản trị phải đứng trên cái nhìn của khách hàng, tìm hiểu những nhu cầu của khách hàng, tìm mọi cách để thoả mãn tốt nhất nhu cầu, mong muốn của khách hàng chứ ... nâng cao giá bán mà vẫn được khách hàng chấp nhận thì buộc các nhà quản trị phải tìm cách nâng cao chất lượng phục vụ. 1.3.5.3 Nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng giúp giảm thiểu các chi...

Ngày tải lên: 03/09/2012, 10:36

... Quy trình phục vụ bàn Nguồn: Giáo trình “Công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng Quy trình phục vụ ăn uống trong nhà hàng phải tuần tự qua công đoạn chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách và thu ... viên phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn mang đầy tính nghệ thuật. SV: Nguyễn Thị Thùy Du lịch 48 12 Quản lý phòng ăn Nhà bếpNhà bar Nhà bàn Trợ lý giám đốc Chủ Doanh Nghiệp Giám đốc nhà hàng Trưởng ... hàng: 2.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhà hàng Tao Li Nguồn: Nhà hàng Tao Li Tao Li là một trong 3 nhà hàng của khách sạn Nikko, nổi tiếng về chất lượng dịch vụ và món ăn. Nhà hàng chịu sự quản lý trực...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 14:33

... triển khai các nội dung quản trị nghiệp vụ phục vụ và chất lượng phục vụ khách. Nếu nhân viên phục vụ có chuyên môn thấp sẽ không phục vụ khách đúng quy cách kỹ thuật, thậm chí gây ra những sai ... phục vụ có nội dung kỹ thuật: việc phục vụ tiệc được tiến hành theo quy trình nhất định. Để có thể phục vụ khách một cách chính xác đòi hỏi nhân viên phục vụ phải thông thạo các quy trình phục ... dò ý kiến khách hàng về chất lượng dịch vụ, cần chỉ rõ được những gì nhà hàng đã làm được, những gì nhà hàng chưa làm được và những gì nhà hàng cần làm tốt hơn. - Văn hoá của nhà hàng là văn...

Ngày tải lên: 01/02/2013, 09:50

... tầng 1 trong đó : *Một nhà hàng Âu và 1 nhà hàng Á, mỗi nhà hàng còn phục vụ được 300 khách và có 1 quầy bar phục vụ đồ uống. Nhà hàng được trang bị máy điều hoà, bàn ghế đẹp sang trong, cây ... vụ của khách sạn. Nhân viên phục vụ cần phải nắm vững nghiệp vụ, phục vụ đúng quy trình công nghệ và có thái độ phục vụ nhiệt tình chu đáo đối với khách. Trong kinh doanh du lịch thái độ phục ... trước khi khách vào khoảng 5 phút. Đồ uống được đặt sẵn trên bàn, khách sẽ tự mở, nhân viên phục vụ không phải phục vụ đồ uống. Bên cạnh sự phục vụ tận tình, các thức ăn đồ uống được phục vụ theo...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:54

... lượng dịch vụ phản ánh thứ hạng cũng như quy mô của nhà hàng. Nhà hàng nào mà càng có nhiều dịch vụ thì càng chứng tỏ nhà hàng đó thuộc loại nhà hàng có thứ hạng cao, chất lượng dịch vụ lại tăng ... doanh thu cho khách sạn, nhà hàng. - Tăng khách hàng chung thuỷ cho nhà hàng cũng là làm tăng uy tín, thương hiệu cho nhà hàng. 1.3.5.2 Tăng khả năng cạnh tranh và tăng giá bán một cách hợp lý ... nâng cao giá bán mà vẫn được khách hàng chấp nhận thì buộc các nhà quản trị phải tìm cách nâng cao chất lượng phục vụ. 1.3.5.3 Nâng cao chất lượng phục vụ của nhà hàng giúp giảm thiểu các chi...

Ngày tải lên: 14/04/2013, 23:25