các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm

... thực phẩm 1.1.2 Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.2 Ngộ đ(>c thực phâni vi khuân 1.2.1 Đặc diêm dịch te ngộ độc thực phẩm vi kliuấn 1.2.2 Các hiệu chủng thường gập ngộ ... TĨNH HĨNH NGỘ Độc THỤC PHÀM DO VI KHI ÁN O VI? ??T NAM TRONG GIAI ĐOẠN GÀN DÂY 33 3.1 Tình hình chung ngộ dộc thục phẩm Vi? ??t Nam từ 2017 2023 33 3.2 Các vụ ngộ dộc thực phàm vi khuân Vi? ??t Nam ... 2.1 Các vi khuẩn thuộc họ vi khuẩn dường ruột (Enterobacteriaceaè) 18 2.1.1 Vi khuẩn Escherichia coli 18 2.1.2 Vi khuẩn Salmonella 20 2.1.3 Vi khuân Shigella 22 2.2 Vi

Ngày tải lên: 25/10/2023, 09:07

... lectin với một số loài vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm . 3. Tách chiết, tinh chế một vài lectin điển hình có phản ứng đặc hiệu với các chủng vi khuẩn gây ngộc độc thực phẩm. 4. Mô tả một sè ... đặc hiệu với các vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm ’’ với những mục tiêu và nội dung là : 1. Điều tra lectin trong một số họ thực vật ở Vi? ??t Nam 2. Thực hiện phản ứng tương tác của các loại lectin ... cầu khuẩn, nghiên cứu các lectin có khả năng nhận biết các một số chủng vi sinh vật gây độc thực phẩm [17]. 1.1.2. Sự phân bố của lectin trong sinh giới Lectin được phân bố chủ yếu trong thực

Ngày tải lên: 24/12/2014, 08:21

... activity and for the conservation of lectin kits e RESULTS L Scientific result ' Having investigated lectin resourses in Vietnam by testing the hemagglutinating activity of more than 200 Vietnam ... Dcoree: 01 MUC LUC Trang Càc chù vi? ?t tàt Mdddu Tòng quan tài liéu l.L Càc vi khuàn gay ngị dóc thuc pham 1.2 Càc phuang phàp phàt hién vi khudn 1.3 Dai cuong vi lectin Nguyén liéu phuang phàp ... càc che pham lectin tir nguòn tài nguyén Vi? ?t nam ed tuong tàc dac hieu vdi vi khudn gay bénh, trén ca sd tao nén bò sinh pham chuyén dung phàt hien càc vi khudn gay dóc thuc phdm Nói dung nghién

Ngày tải lên: 02/10/2020, 11:13

... gây ngộ độc thực phẩm (chỉ sau Norovirus) [44, 105] Shigella và E coli cũng đứng trong nhóm 15 năm vi khuẩn gây ngộ độc thực. .. có thể gây ung thƣ Bệnh ngộ độc thực phẩm ... vệ thực vật 27% số vụ ngộ độc là do ăn phải thực phẩm còn tồn đọng hóa chất hay bị đầu độc qua nƣớc, thức ăn, không khí… 1.2 NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO VI KHUẨN Ngộ độc thực phẩm ... Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella và các bệnh do Salmonella 16

Ngày tải lên: 14/06/2015, 10:02

... • Thực phẩm môi trường thuận lợi cho phát triển vi sinh vật nhiệt độ, hoạt độ nước, pH, dinh dưỡng… Trang Bài báo cáo: CÁC VI KHUẨN GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THANH HẢI • Các thực phẩm ... suy nhược cần điều trị thích hợp 15 VIBRIO: 15.1 Tính chất: • Vibrio vi khuẩn Gram âm • Vi khuẩn hiếu khí Trang 31 Bài báo cáo: CÁC VI KHUẨN GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THANH HẢI • • • ... các vi khuẩn hiếu khí (khoảng 80%) Tuy nhiên, E.coli cũng là một vi khuẩn gây bệnh quan trọng, nó đứng đầu trong các vi khuẩn gây tiêu chảy, vi m đường tiết niệu, vi

Ngày tải lên: 15/12/2015, 21:27

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm 13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... Kiến nghị Với thời gian thực tập ngắn, kinh phí có hạn nên đề tài nghiên cứu dừng lại mức Để xác định đánh giá gen kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm kháng kháng sinh phân ... sát gen kháng kháng sinh số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm? ??, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, Tập 12 [16] Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu

Ngày tải lên: 25/09/2017, 09:51

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 15/09/2020, 14:51

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm ... mục chữ vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 1.1.1 Trên Thế giới 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn ... khuẩn 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn Đặc điểm sinh học Shigella Ngộ độc thực phẩm Shigella

Ngày tải lên: 20/11/2020, 09:11

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm .13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... Kiến nghị Với thời gian thực tập ngắn, kinh phí có hạn nên đề tài nghiên cứu tơi dừng lại mức Để xác định đánh giá gen kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm kháng kháng sinh ... sát gen kháng kháng sinh số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm? ??, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, Tập 12 [16] Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu

Ngày tải lên: 27/11/2020, 12:53

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 06/12/2020, 11:31

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 25/02/2021, 19:52

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 10/03/2021, 20:34

... thuringiensis [15, 31] Viec nghien ciiu lua chpn lectin tuong tac dac hieu vdi cac loai vi khuan cd the giiip ich viec dinh danh cac vi sinh vat ]14, 23] 1.5 Dai cuong ve mpt sd vi sinh vat gay ngo ... Trong vi sinh vgt hpc 11 Do bl mat cua vi khuin mang cac gdc dudng, lectin cd the ket hgp vdi cac vi tri lien kft tilm nang nay, th^m vao dd la tinh dac hieu khien chiing trd cong cu hiru ich vi6 c ... 165-168 Tom t^t cong trinh bling tieng Viet K^t qua thi nghiem tac dung g^y ngung k^t cua lectin vdi vi khu& da cho th^y kha nang cua m6t so lectin viec dinh dang vi khuin thdng qua phan ung gSy ngung

Ngày tải lên: 18/03/2021, 17:38

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm 13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... Kiến nghị Với thời gian thực tập ngắn, kinh phí có hạn nên đề tài nghiên cứu dừng lại mức Để xác định đánh giá gen kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm kháng kháng sinh phân ... sát gen kháng kháng sinh số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm? ??, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, Tập 12 [16] Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu

Ngày tải lên: 31/03/2021, 08:51

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 16/04/2021, 15:09

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 17/04/2021, 17:11

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm 13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... Kiến nghị Với thời gian thực tập ngắn, kinh phí có hạn nên đề tài nghiên cứu dừng lại mức Để xác định đánh giá gen kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm kháng kháng sinh phân ... sát gen kháng kháng sinh số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm? ??, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, Tập 12 [16] Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu

Ngày tải lên: 06/04/2022, 22:03

... khả gây ngƣng kết lectin lên số nhóm vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm thƣờng gặp 72 3.2 Tính đặc hiệu đƣờng dịch chiết lectin 74 3.3 Nghiên cứu mối tƣơng tác lectin với số vi khuẩn gây ngộ độc thực ... khuẩn 14 1.3 Một số vi khuẩn gây bệnh qua đƣờng thực phẩm thƣờng gặp 15 1.3. 1Vi khuẩn Salmonella bệnh Salmonella 16 1.3.2 Shigella bệnh lỵ trựckhuẩn 21 Đặc điểm sinh học Shigella 21 Ngộ độc thực ... vi? ??t tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chƣơng 1:Tổng quan tài liệu 12 1.1Tình hình ngộ độc thực phẩm giới Vi? ??t Nam 12 1.1.1 Trên Thế giới 12 1.1.2 Tại Vi? ??t Nam 13 1.2 Ngộ độc thực phẩm vi

Ngày tải lên: 13/07/2022, 17:31

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm 13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... Kiến nghị Với thời gian thực tập ngắn, kinh phí có hạn nên đề tài nghiên cứu dừng lại mức Để xác định đánh giá gen kháng sinh chủng vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm kháng kháng sinh phân ... sát gen kháng kháng sinh số vi khuẩn gây bệnh phân lập từ thực phẩm? ??, Tạp chí Y học thành phố Hồ Chí Minh, Tập 12 [16] Lê Minh Sơn (2003), Nghiên cứu số vi khuẩn gây ô nhiễm thịt lợn vùng hữu

Ngày tải lên: 20/12/2022, 20:24

... 10 1.2.5 Các yếu tố gây bệnh Salmonella 12 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella 13 1.3.1 Ngộ độc thực phẩm 13 1.3.2 Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn Salmonella ... gây ngộ độc thực phẩm Như vậy, vi? ??c nghiên cứu vi khuẩn Salmonella Typhimurium gây ngộ độc thực phẩm cách toàn diện để từ đề biện pháp phịng chống bệnh hiệu quả, giữ gìn vệ sinh an tồn thực phẩm, ... thuốc vi khuẩn S typhimurium [59] Hiện nay, giới tiếp tục có nghiên cứu gen kháng thuốc vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt vi khuẩn Salmonella nhằm xác định xác chế đa kháng thuốc vi khuẩn

Ngày tải lên: 27/02/2023, 08:28