các thiết bị trong phân xưởng lên men
thiết kế và bố trí các thiết bị trong phân xưởng nấu của nhà máy bia có năng suất 30 triệu lítnăm
... nhiều sau lên men - Vật lý: tỏa nhiệt trao đổi chất nấm men • Thiết bị thông số công nghệ: - Thiết bị lên men đặt trời (tank out door) Nhiệt độ lên men giữ ổn định – 15oC, áp lực thùng lên men giữ ... 1,5 kg/cm Quá trình lên SVTH: Quan Ứng Biêu Trang 20 Đồ án môn học công nghệ thực phẩm Thiết kế phân xưởng nấu men kết thúc hàm lượng đường lên men khoảng 1% Trong trình lên men có tiến hành thu ... Các biến đổi xảy ra: - Ở giai đoạn lên men phụ trình xảy hoàn toàn giống giai đoạn lên men với tốc độ chậm hầu hết nấm men kết lắng nhiệt độ thấp khoảng – 2oC Lên men phụ tiếp tục trình lên men...
- 52
- 679
- 3
Đồ án môn tin ứng dụng Tìm hiểu, mô phỏng các thiết bị trong 2 quá trình: sản xuất ethanol xử lý sản phẩm sau khi lên men và quá trình tinh luyện ethanol. Và tối ưu một phần các thiết bị của công đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất ethanol khan
... 55-65 Các vi sinh vật tham gia trình lên men Vi sinh vật Tác dụng Nấm mốc Nấm men Vi khuẩn lactic hủy phân tinh bột Thủy phân dịch đường thành Axit hóa dịch thành đường rượu đường trước lên men ... THUYẾT 1.1 Mục đích Tìm hiểu thiết kế mô thiết bị trình: sản xuất ethanol xử lý sản phẩm sau lên men tinh luyện ethanol để sản xuất ethanol khan Tối ưu phần thiết bị công đoạn cuối dây chuyền ... 2pentanol, co2 bị hấp thụ) –mnước bị theo lên dòng đỉnh Trong đó: nethanol(h.thụ) + n(Methanol, 1-propanol, 2-propanol, 1-butanol, 1-butanol, 3-M-1-C4ol, 2-pentanol,co2 bị hấp thụ) nnước bị theo lên dòng...
- 27
- 764
- 2
Tìm hiểu, phân tích các thông số trong quy trình lên men rượu bắp sữa.
... trình lên men Lên men trình oxy hóa khử sinh học để thu lượng hợp chất trung gian Lên men rượu trình sinh hóa phức tạp, đòi hỏi phải có tham gia nấm men số vi sinh vật khác Trong trình lên men ... sản nấm men Khi nồng độ đạt đến 5%V sinh sản bắt đầu ngưng trệ, lên tới 7÷8% V bắt đầu kết thúc giai đoạn lên men mạnh bắt đầu giai đoạn lên men chậm ( lên men phụ) 3.4.5.Thời gian lên men: Thời ... động ngược lại đến cường độ lên men Thông thường nấm men lên men tới nồng độ đạt 12 ÷ 14% V Một số nấm men đạt 17÷ 20%V Với nồng độ cao ức chế nấm men gần đình lên men rượu Với nồng độ rượu đạt...
- 74
- 816
- 6
Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10 triệu tấn/năm
... pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phương pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ tiến hành hai thiết bị khác với hai chế độ lạnh riêng * Ưu điểm phương pháp: 10 Thiết ... từ thiết bị lên men sang thiết bị kên men phụ nên dễ nhiễm hao tổn dịch Thời gian lên men dài từ đến tuần giá thành bia tăng lên b.Phương pháp lên men đại Lên men lên men phụ thiết bị có khoang ... tốt, chịu axit, kiềm Phân xưởng lên men nối với phân xưởng nấu 35 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm KẾT LUẬN Đồ án môn học em thiết kế phân xưởng lên men bia với xuất 10 triệu...
- 37
- 1,139
- 7
Đồ án Thiết kế phân xưởng lên men bia với năng suất 10 triệu lit/năm theo công nghệ lên men ngắn ngày
... lên men trớc(sữa men) Chọn phơng pháp lên men Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ đợc tiến hành hai thiết bị ... chìm: chủng nấm men sử dụng S.carlsbergennis nhiệt độ lên men thích hợp 6-8oC Trong trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù dịch lên men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị -Ưu đIểm :dễ ... sữa men * Nhợc điểm phơng pháp: Chất lợng bia có giảm so với phơng pháp lên men cổ điển Đây nhợc điểm phơng pháp 2.2 Theo chủng nấm men: Có hai phơng pháp lên men lên men lên men chìm: a .Lên men...
- 36
- 1,155
- 6
Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệu lít/ năm
... sau lên men - Vật lý: tỏa nhiệt trao đổi chất nấm men SVTH: Lê Anh Dũng Trang 19 Đồ án mơn học cơng nghệ thực phẩm Thiết kế phân xƣởng lên men bia Thiết bị thơng số cơng nghệ: - Thiết bị lên men ... thiết bị phòng: - Bồn chứa nấm men bẩn - Bồn chứa men - Thiết bị trùng dịch nha - 5.Thùng lên men nhỏ - 6.Thùng lên men vừa - 7.Thùng lên men lớn 5.2 Khu vực lên men Các tank có kích thƣớc: D = ... Chiều cao Thể tích tổng thùng lên men vừa Thơng số kỹ thuật thùng lên men vừa Đƣờng kính Chiều cao Thể tích tổng thiết bị lên men lớn Thơng số kỹ thuật thiết bị lên men lớn Đƣờng kính Chiều cao...
- 50
- 766
- 2
thiết kế phân xưởng lên men bia dịch đường nồng độ cao 18bx, năng suất 27 triệu lítnăm
... lờn men bia: Dch lờn men ban u Men ging Lờn men chớnh Lờn men ph v tng tr bia non Nc vụ trựng Lm bia n nh bia i chit rút Chn v thuyt minh dõy chuyn: 2.1 Lờn men: sa men x lý Ging Cn Cn Lờn men ... trỡnh lờn men chớnh l bia non 2.1.1.2.Tin hnh lờn men chớnh: Dch lờn men sau lm lnh c chuyn vo thựng lờn men Dch men ging c chuyn vo thựng lờn men theo lung dch ng vi t l men ging lớt men ging ... tớch thit b lờn men gm th tớch dch cn lờn men v th tớch men ging Chn thit b lờn men cha dch lờn men ngy cú thựng lờn men Theo bng 3: +Lng dch lờn men ngy: 50361,62 lit 50,36 m3 +Lng men ging dựng...
- 60
- 657
- 1
Đề tài: Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật về tương thích điện từ trường cho các thiết bị trong hệ thống phân phối truyền hình cáp docx
... 2.4 Thiết bị tuân thủ tiêu chuẩn 2.5 Giới thiệu số thiết bị sử dụng mạng phân phối tín hiệu truyền hình cáp .9 Thiết bị tích cực mạng phân phối cáp đồng trục băng rộng: Thiết ... trục băng rộng: Thiết bị thụ động mạng phân phối cáp đồng trục băng rộng: Thiết bị Headend: .10 Thiết bị quang: 10 Tình hình sử dụng thiết bị mạng phân phối tín hiệu truyền ... 114-09-KHKT-TC 2.4 Thiết bị tuân thủ tiêu chuẩn Thuyết minh đề tài 114-09-KHKT-TC Hình 3: thiết bị headend Hình 4: thiết bị mạng MATV 2.5 Giới thiệu số thiết bị sử dụng mạng phân phối tín hiệu...
- 38
- 1,139
- 1
ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG LÊN MEN BIA
... Lên men: Các phương pháp lên men: − Phương pháp lên men cổ điển − Phương pháp lên men đại Trong phương pháp lên men đại lại có nhiều giải pháp công nghệ khác nhau: − Phương pháp gia tốc lên men ... .21 Chương 4: TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 30 4.1 Thiết bò phân xưởng nấu .30 4.2 Thiết bò phân xưởng lên men 30 4.3 Thiết bò phân xưởng chiết 36 Chương ... BẰNG XÂY DỰNG PHÂN XƯỞNG LÊN MEN: Phân xưởng lên men gồm khu vực: hạ nhiệt nhanh dòch đường, nạp nấm men không khí vào dòch đường, khu vực thùng lên men tàng trữ Có 24 thùng lên men và4 thùng...
- 44
- 756
- 0
Đồ án tốt nghiệp - Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia năng suất 30 triệu lít trên năm
... dừng việc thu hồi men chuyển sang trình lên men phụ Quá trình lên men phụ Quá trình lên men phụ tính từ sau thực rút nấm men khỏi thiết bị lên men Sau rút men khỏi thùng lên men thực hạ nhiệt ... thùng lên men nhằm trì nhiệt độ thấp cho thùng lên men Quá trình lên men bắt đầu tính từ dịch lên men sau làm lạnh nấm men chuyển vào thùng lên men Quá trình cấp thực chuyển từ đáy thùng lên men lên ... chuỗi tế bào nấm men Trong trình lên men, tế bào nấm men có thành xốp CO bao quanh làm chúng lên, lơ lửng môi trường lên men Ưu điểm: nấm men có thời gian lên men ngắn, tốc độ lên men (thoát CO...
- 70
- 1,793
- 0
Thiết kế phân xưởng lên men cồn từ tinh bột năng suất 1500m3 dấm chínngày
... hai thùng lên men tiếp tục cho dịch đường hóa vào Dịch lên men tiếp tục chảy từ thùng lên men sang thùng lên men phụ thùng cuối lên men kết thúc, ta thu dấm chín Tổng thời gian lên men 65 – 75h ... CHƯƠNG TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 23 Đồ án tốt nghiệp 4.1.Công đoạn lên men 4.1.1 Thể tích thùng lên men Số lượng thùng lên men xác định: N =n ∑ τ + 24 Trong đó: n số thùng lên men ngày, n=6 ∑ τ : ... men lên men nổi, phân bố toàn dịch lên men (dạng sương mù) không tạo thành đám trắng • Nấm men MTB: Được phân bố nhà máy rượu Hà Nội từ men thuốc bắc Đặc điểm: tế bào hình bầu dục, loại nấm men...
- 30
- 521
- 3
Thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia liên tục năng suất 42 triệu lít năm
... phí bao bì CHƯƠNG 4: TÍNH VÀ LỰA CHỌN THIẾT BỊ 4.1: Phân xưởng lên men 4.1.1: Thiết bị lên men 4.1.2: Thiết bị lên men phụ 4.1.3: Thiết bị nuôi cấy nấm men 4.1.3.1: Nuôi cấy cấp 4.1.3.2: Nuôi ... loại men chìm Chủng nấm men nấm men chìm có số tính chất khác , nấm men chìm lên men nhiệt độ 8-10◦C ngừng lên men nhiệt độ 0◦C Trong nấm men lên men nhiệt độ 14-25◦C , cuối trình lên men nấm men ... phương pháp lên men liên tục Quá trình lên men dịch đường diễn qua giai đoạn: lên men giai đoạn lên men phụ tàng trữ 2.2.8.1 Chuẩn bị giống [ 9, 57] Men giống khiết men thu nhận từ tế bào Men giống...
- 77
- 872
- 3
Thiết kế phân xưởng lên men bia hiện đại năng suất 50 triệu lít dịch lên men/năm
... 100 kg 4.8.5 Bơm nước vệ sinh cho phân xưởng lên men Trong phân xưởng lên men có nhiều thiết bị lên men, khoảng cách thiết bị đầu cuối lớn, thiết bị cao, mặt phân xưởng rộng nên cần phải có lượng ... mùi men Do phải thường xuyên thay men Trang: Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm Ở nhà máy chọn chủng nấm men lên men chìm do: + Nấm men lên men chìm lên men ... Bơm 13 nấm men Bơm 14 dịch lên men 15 Bơm nước vệ sinh cho phân Trang: 49 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm xưởng Trang: 50 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại...
- 53
- 521
- 1
thiết kế phân xưởng lên men bia với năng xuất 10 triệu lít năm theo công nghệ lên men ngắn ngày
... pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1 Theo thiết bị: a.Phơng pháp lên men cổ điển Lên men lên men phụ đợc tiến hành hai thiết bị khác với hai chế độ lạnh riêng * Ưu điểm phơng pháp: Thiết ... Phần V Tính thiết bị phân xởng lên men V.1 Chọn thiết bị lên men Chọn thùng lên men hình trụ, đáy côn, bên có khoang lạnh để điều chỉnh nhiệt độ Thiết bị làm thép không rỉ, có trang bị hệ thống ... chìm: chủng nấm men sử dụng S.carlsbergennis nhiệt độ lên men thích hợp 6-8oC Trong trinh lên men lơ lửng dạng huyền phù dịch lên men, kết thúc lên men nấm men lắng xuống đáy thiết bị -Ưu đIểm :dễ...
- 29
- 241
- 0
Thiết kế phân xưởng lên men bia
... nm men c nh mỏy s dng l Saccharomyces Carlsbergensis nm men chỡm: Nhit lờn men: 140C Quỏ trỡnh xy lũng mụi trng Cú kh nng lờn men hon ton (vỡ cú th lờn men ng rafinosse hon ton) Khi lờn men ... cho quỏ trỡnh lờn men, hụ hp v tng hp Trong sn xut bia, nm men s lờn men dch ng thnh CO 2, C2H5OH Bờn cnh - ú cũn to nhiu sn phm bc hai khỏc cú nh hng n cht lng ca bia Yờu cu nm men sn xut bia: ... cy v x lý men .67 THIT K PHN XNG LấN MEN BIA Trang N MễN HC CNTP GVHD: PGS.TS NG TH ANH O Hỡnh 6.2: Khu vc lờn men 68 Hỡnh 9.1: Bin i hm lng ng kh quỏ trỡnh lờn men 84...
- 89
- 524
- 0
Thiết kế phân xưởng lên men bia năng suất 30 triệunăm
... lên men gia tốc Phương pháp lên men cổ điển Phương pháp lên men gia tốc Tiến hành hai thiết bị khác Được tiến hành trong hai phòng lên men khác thiết bị Nhiệt độ lên men thường nhiệt độ lên men ... chất trình lên men cổ điển phản ứng dị hóa * Đặc trưng phương pháp: Lên men lên men phụ đặt hai thiết bị riêng biệt Các thiết bị đặt hầm lạnh * Thực hiện: Lên men chính: Dịch lên men sau làm ... dụ: lên men trình sản xuất vitamin, kháng sinh, axit amin, protein,…bằng đường sinh tổng hợp Đặc trưng phương pháp: - Quá trình lên men lên men phụ diễn thiết bị - Thiết bị lên men đặt thiết bị...
- 65
- 372
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25