... NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TIỂU LUẬN MÔN HỌC CẤU TRÚC THỰC PHẨM Đề tài : GEL PROTEIN, CẤU TRÚC VÀ PHƯƠNG PHÁP TẠO CẤU TRÚC GEL CỦA CÁC PROTEIN TRONG CÁC THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN Giáo viên ... động lên con người khi tiếp xúc với sản phẩm thực phẩm. Trong các cấu trúc của thực phẩm, cấu trúc gel là 1 cấu trúc quen thuộc và có rất nhiều sản phẩm thực phẩm có cấu trúc này như giò, phomat ... potein thực phẩm Protein của cơ vân. Khả năng tạo gel bởi nhiệt của các protein miofibril (tơ cơ) ở thịt và cá là cơ sở kết cấu của nhiều sản phẩm thực phẩm. Do tạo ra mạng lưới gel nên các protein...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09
Tài liệu Thực phẩm tăng năng lượng trong mùa hè pdf
... bộ thực phẩm này thành các loại đường đơn giản, giúp cho bạn có nguồn năng lượng dồi dào và được duy trì lâu dài, bền vững trong nhiều giờ. Thực phẩm tăng năng lượng trong mùa hè Thực phẩm ... xa các loại thực phẩm giàu tinh bột và đồ ăn nhẹ có đường. Hãy chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung vào thực đơn của mình. 12. Cải xoăn Một sự thật siêu thực phẩm, cải xoăn rất giàu ... cân bằng lượng đường trong máu và cung cấp cho bạn nguồn năng lượng liên tục. 7. Cá Cá rất giàu, axit béo Omega3, magiê… nên chúng dễ dàng giúp cơ thể bạn tăng cường thêm các mức năng lượng. ...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 23:20
Thói quen tiêu thụ dầu mỡ và các thực phẩm giàu lipid ở một số xã nông thôn đồng bằng bắc bộ
Ngày tải lên: 11/05/2014, 14:39
Báo cáo đề tài: Các dòng thực phẩm chức năng ở Việt Nam và thực phẩm chức năng sinh lượng ĐH CNTP TP. HCM
Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:47
Quản lý tài chính trường cao đẳng lương thực thực phẩm đà nẵng
Ngày tải lên: 27/11/2013, 14:54
Biện pháp quản lý công tác giáo dục đạo đức cho học sinh, sinh viên trường cao đẳng lương thực thực phẩm đà nẵng
Ngày tải lên: 06/12/2013, 13:43
Đổi mới công nghệ trong các doanh nghiệp chế biến nông sản thực phẩm nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh của hàng xuất khẩu việt nam (bản tóm tắt)
Ngày tải lên: 10/12/2013, 10:44
TRIỂN KHAI CÔNG NGHỆ MỚI NHẰM CHẾ BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM THÀNH CÁC SẢN PHẨM CÓ CHẤT LƯỢNG GIÁ TRỊ CAO
Ngày tải lên: 18/01/2014, 12:26
các loại thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở việt nam
Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:58
VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI TÁC DỤNG PHÒNG VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH XƯƠNG KHỚP
... lão hóa và các b Cao thiên niên ... Nh + Các vitamin B (B 1 , B 2 ... TPCN - : - Cách dùng : + + + ...
Ngày tải lên: 07/03/2014, 16:04