Tài liệu CÁC THỰC PHẨM GIÀU SẮT docx

Bảng 5 - CÁC THỰC PHẨM GIÀU SẮT (Hàm lượng Sắt trong 100g thực phẩm ăn được) Thức ăn động vật Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt (mg) 1. Huyết bò 52.6 11. Mực khô 5.6 2. Huyết heo sống 20.4 12. Lòng đỏ trứng vịt 5.6 3. Gan heo 12.0 13. Tép khô 5.5 4. Gan bò 9.0 14. Thịt bồ câu 5.4 5. Gan gà 8.2 15. Tim bò 5.4 6. Cật heo 8.0 16. Tim gà 5.3 7. Cật bò 7.1 17. Gan vịt 4.8 8. Lòng đỏ trứng gà 7.0 18. Cua đồng 4.7 9. Mề gà 6.6 19. Tôm khô 4.6 10. Tim heo 5.9 20. Cua biển 3.8 (Theo "Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" - NXB Y Học 2001) . Bảng 5 - CÁC THỰC PHẨM GIÀU SẮT (Hàm lượng Sắt trong 100g thực phẩm ăn được) Thức ăn động vật Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt (mg) 1. Huyết