các tính chất chức năng của gạo 1

... loại giống chất lượng lúa mì Trung bình gluten sấy khô chứa khoảng 85% protein, 2-3 % chất béo, 2% chất khoáng, lại khoảng 10 -12 % chất gluxit GVHD: Hồ Xuân Hương Page Các tính chất, chức protein ... protein định tính chất GVHD: Hồ Xuân Hương Page Các tính chất, chức protein ảnh hưởng đến chất lượng bánh vai trò protein Sự sai lệch trình tự xếp amino axit dẫn đến biến đổi cấu trúc tính chất protein ... 11 2.4 Làm bền nhũ tương bánh 11 2.5 Tạo bọt khối bột nhào 11 2.6 Tăng chất lượng dinh dưỡng sản phẩm 12 2.7 Tạo màu sắc đặc trưng cho sản phẩm 12 ...

Ngày tải lên: 08/06/2016, 15:27

... lƣợng polyphenol gạo mầm giống OM2 517 điều kiện ủ khác (tính khô) Phƣơng pháp ủ Hàm lƣợng polyphenol (mg /10 0g) 16 20 24 Hiếu khí 6 ,11 7b 9, 519 c 11 ,507e Yếm khí 4,356a 11 ,076d 15 ,537f Ghi chú: ... (CORRECTED) Sum of Squares Df Mean Square F-Ratio P-Value 3668.2 3 313 .93 3329.98 10 312 .1 2 22 26 18 34 .1 1656.96 15 1.363 12 .12 10 .95 0.0003 0.0005 Multiple Range Tests for Ti le mam by Nhiet u ... điều kiện ủ khác (tính khô) Phƣơng pháp ủ Hàm lƣợng GABA gạo mầm (mg /10 0g) 16 20 24 Hiếu khí 11 ,79b 12 ,3c 13 ,58f Yếm khí 10 ,39a 12 ,50d 13 ,10 e Ghi chú: chữ khác cột (hoặc hàng) biểu thị khác biệt...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 19:53

... NGHIÊN CỨU 16 3 .1 PHƢƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM .16 3 .1. 1 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 16 3 .1. 2 Nguyên vật liệu 16 3 .1. 3 Dụng cụ, thiết bị .16 3 .1. 4 Hóa chất sử dụng ... protein giống CK 92 trƣớc sau trình nảy mầm 10 0 gam chất khô Phƣơng pháp ủ Ủ 16 (%) Ủ 20 (%) Ủ 24 (%) yếm khí 13 ,26q 13 ,59qeg 11 ,66e hiếu khí 13 ,48t 14 ,17 y 19 ,68ix Ghi chú: chữ khác cột( hàng) biểu ... thực phẩm 19 Luận văn tốt nghiệp đại học khóa 36 Trƣờng Đại học Cần Thơ Lúa giống Tách tạp chất Cân khối lƣợng Tách vỏ A1B1 A2B1 A3B1 A1B2 A2B2 A3B2 Gạo lức (gạo nguyên-nguyên phôi + gạo gãy +...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 20:50

... 11 2.3.3 Ảnh hưởng oxi 11 2.3.4 Ảnh hưởng pH 11 2.3.5 Sự khác giống 11 2.4 CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN GẠO MẦM 11 2.5 MỘT SỐ NGHIÊN CỨU VỀ GẠO MẦM 12 CHƯƠNG ... NGHIÊN CỨU 14 3 .1 PHƯƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM 14 3 .1. 1 Địa điểm, thời gian nghiên cứu 14 3 .1. 2 Nguyên vật liệu 14 3 .1. 3 Dụng cụ - thiết bị 14 3 .1. 4 Hóa chất sử dụng ... http://www.vatgia.com/6977 /18 17384/thong_so_ky_thuat/giống -1 a-vd-20.html) 2 .1. 2 Giới thiệu chung gạo lứt Gạo lứt hạt gạo lấy từ hạt lúa xay bỏ vỏ bên ngoài, lại lớp mỏng bên chất cám gạo, mầm gạo đầu lõi gạo bên Gạo...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 20:59

... xỏc nh nh mc 3.4 .1. 1 Kt qu c th hin trờn bng: Bng 4 .1 m khụng i ca tinh bt sn bin tớnh Tinh bt 10 h 10 h30 11 h 11 h30 12 h 12 h30 Thng 0.095 0.04 0. 01 0. 01 0. 01 0. 01 H húa s b 0 .12 0.025 0.005 0.005 ... lng im chung Cht lng im chung Tt 18 ,6 - 20,0 Kộm 7,2 - 11 ,1 Khỏ 15 ,2 - 18 ,5 Rt kộm 4,0 - 7 ,1 Trung bỡnh 11 ,2 - 15 ,1 Hng - 3,9 29 PHN KT QU NGHIấN CU V THO LUN 4 .1 nh hng ca cỏc phng phỏp bin hỡnh ... Between Groups 1, 477 ,492 18 ,538 ,0 01 Within Groups , 212 ,027 Total 1, 689 11 Homogeneous Subsets gel Subset for alpha = 0.05 tyle N Duncana 3 ,16 667 3 3,66333 3, 916 67 Sig 3, 916 67 4 ,10 000 1, 000 ,093...

Ngày tải lên: 27/04/2016, 23:10

... khẳng định tính chất chấp hành Hội đồng trưởng trước Quốc hội song chức quan có thay đổi vị trí giống Hiến pháp năm 19 59 Theo Hiến pháp năm 19 80 Luật tổ chức Hội đồng trưởng năm 19 81 : “Hội đồng ... pháp năm 19 46 gọi Chính phủ, Hiến pháp năm 19 59 gọi Hội đồng Chính phủ, đến năm 19 80 lại gọi Hội đồng Bộ trưởng cuối từ Hiến pháp năm 19 92 đổi lại gọi thức Chính phủ II Vị trí, tính chất, chức Chính ... trí, tính chất, chức Chính phủ qua bốn Hiến pháp Vị trí, tính chất Chính phủ Theo điều – Luật tổ chức Chính phủ ngày 25 tháng 12 năm 20 01 “Chính phủ quan chấp hành Quốc hội, quan hành nhà nước...

Ngày tải lên: 12/04/2013, 16:37

Ngày tải lên: 30/06/2014, 23:39

... 40 15 60 40 15 48 80 15 60 80 15 48 40 35 60 40 35 48 80 35 60 80 35 43,9092 60 25 10 64,0908 60 25 11 54 26,36 41 25 12 54 93,6359 25 13 54 60 8 ,18 207 14 54 60 41, 817 9 15 54 60 25 16 54 60 25 17 ...  31 Bảng 2.3 Ma trận thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng chế độ sấy phun đến tính chất sản phẩm Stt Nhiệt độ (0C) Nồng độ Maltodextrin (%) 13 0 13 0 12 15 0 15 0 12 14 0 10 14 0 10 2.2.4 Đánh giá số tính chất ... 1. 2 .1 Cấu trúc Protein 1. 2.2 Tính chất protein 1. 2.3 Các phương pháp thu nhận protein 12 1. 2.4 Các nghiên cứu việc thu hồi protein enzyme 14 1. 3 Giới thiệu chất...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 14:49

... vào ổ phúc mạc tổ chức hay mạch máu lên ổ bụng VD: Nếp tá tràng trên, nếp tá tràng dưới, nếp rốn trong, nếp rốn ngoài, nếp vị tuỵ Hình ảnh cấu trúc khác phúc mạc Túi Hố nếp Ngách Các nếp hố phúc ... dẫn truyền cảm tạng tương ứng với tiết đoạn tuỷ gai D10 đau ruột thừa viêm thường vùng quanh rốn vùng da chi phối dây thần kinh gian sườn 10 .Trong lúc cảm giác phúc mạc thành dẫn truyền đường ... co cứng thành bụng triệu chứng quan trọng viêm phúc mạc Chức phúc mạc Bao bọc tạng, che chở cho tạng làm cho thành tạng vững thêm Đặc tính trơn bóng giúp tạng di động dễ dàng ổ bụng giảm thiểu...

Ngày tải lên: 10/04/2016, 23:56

... III TÍNH CHẤT Một số tính chất chung Tính chất với kim loại hóa trị II 10 Tính chất với kim loại hóa trị I 10 Đặc tính .10 4 .1 Độ nhớt ... 16 1. 3 Xử lý CaCl2 0 ,1% .16 Quá trình tách chiết Alginate 17 2 .1 Nguyên lý 17 2.2 Bản chất 18 2.3 Các yếu tố cần lưu ý để đạt hiệu cao 18 2.3 .1 Chất ... nhớt Nồng độ (%) Thấp Trung bình Cao Rất cao 0,25 15 21 27 0,50 17 41 75 11 0 0,75 33 93 245 355 1, 00 58 230 540 800 1, 50 16 0 810 19 50 3550 2,00 375 210 0 5200 8750 Qua thông số cho thấy thay đổi độ...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 22:02

... III TÍNH CHẤT Một số tính chất chung Tính chất với kim loại hóa trị II 10 Tính chất với kim loại hóa trị I 10 Đặc tính .10 4 .1 Độ nhớt ... 16 1. 3 Xử lý CaCl2 0 ,1% .16 Quá trình tách chiết Alginate 17 2 .1 Nguyên lý 17 2.2 Bản chất 18 2.3 Các yếu tố cần lưu ý để đạt hiệu cao 18 2.3 .1 Chất ... nhớt Nồng độ (%) Thấp Trung bình Cao Rất cao 0,25 15 21 27 0,50 17 41 75 11 0 0,75 33 93 245 355 1, 00 58 230 540 800 1, 50 16 0 810 19 50 3550 2,00 375 210 0 5200 8750 Qua thông số cho thấy thay đổi độ...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 02:20

... TRÚC, TÍNH CHẤT, CHỨC NĂNG VÀ PHƯƠNG THỨC THU NHẬN CỦA LECITHIN .3 2 .1 Cấu tạo, cấu tạo Lecithin .3 2.2 Tính chất loại lecithin thương mại thường gặp 2.2 .1 Tính chất vật ... 22 xin trình bày cách tổng quát cấu trúc tính chất chức ứng dụng lecithin CHƯƠNG 2: CẤU TRÚC, TÍNH CHẤT, CHỨC NĂNG VÀ PHƯƠNG THỨC THU NHẬN CỦA LECITHIN 2 .1 Cấu tạo, cấu trúc Năm 18 46, Gobley chiết ... , 10 -6g/g 0 .11 5 Riboflavin 0.33 12 14 23 Acid pantothenic, 10 -6g/g Pyridoxinine, 10 -6g/g Niacin, 10 -6g/g 0.59 0.29 0 .12 Bảng 2.4 Các thông số phân tích yếu (phương pháp AOCS), theo Eichberg (19 80)...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:22

... trường • FPI có số tính công nghệ khác mà áp dụng công nghiệp thực phẩm • Nghiên cứu tập trung vào kiểm tra trọng lượng phân tử peptide FPI, thành phần hóa học tính chất chức FPI II GIỚI THIỆU ... S4: điện thủy phân sau 12 0 phút trình thủy phân S5: điện thủy phân sau 15 0 phút trình thủy phân S6: điện thủy phân sau 18 0 phút trình thủy phânS7: điện thủy phân sau 210 phút trình thủy phân ... hóa FPI từ sản phẩm cá tra, cách dùng ml protein thêm ml dầu đậu nành Hỗn hợp đồng siêu âm Máy (52 81 phân tán siêu âm từ Kaijo Denki Co, Tokyo, Nhật Bản) phút 15 0W Chất chuyển thể sữa pha loãng...

Ngày tải lên: 27/10/2014, 17:15

... học xếp đơn vị lặp lặp lại phân tử agar Nghiên cứu gần Yaphe et al (19 71) DEAE-Sephadex agar tính chất trung tính mà có tính chất Polysaccharide lại gồm loạt chuỗi phức tạp liên quan đến Polysaccharides ... hóa chất phương pháp kính quang phổ 13 C-NMR 2.3 Tính chất Agar Agar – agar chiết xuất từ tảo đỏ, 80% chất xơ hòa tan, không màu, không mùi, lượng (chỉ có calo/1g), có số đường thấp Agar – agar chất ... nhiệt độ tập trung chức trực tiếp trọng lượng phân tử Tính dẻo vượt 10 – 15 cp 1% tập trung 60 – 90°C.Trung bình Molecular Agar trọng lượng khoảng từ 8000 đến lớn 10 0000 2.3.5 Tính tương thích...

Ngày tải lên: 02/02/2015, 21:01

... Tôn giáo trở thành phương tiện, công cụ của giai  cấp bóc lột 5 CHỨC NĂNG CỦA TÔN GIÁO 5 .1 Thế giới quan Hầu hết tôn giáo cho thần linh sáng tạo giới định giới mang tính chất tâm khách quan Đường lên Thiên đường 5.2 Chức đền ... đoan, không được ép buộc người dân theo đạo. Nghiêm cấm các tổ chức truyền đạo,  người truyền đạo và các cách thức truyền đạo trái phép, vi phạm các quy định của Hiến pháp và pháp luật Pháp luật tín ngưỡng, ... tư cách pháp nhân tổ chức tôn giáo phù hợp với mô hình, hệ thống tổ chức tương đối phức tạp khác biệt tổ chức tôn giáo, bảo đảm thuận lợi giao dịch, quan hệ tổ chức tôn giáo với quan, tổ chức, ...

Ngày tải lên: 08/05/2015, 10:05

... hóa -Một văn mã hóa thành 1. 3 Các biến thể của RSA các cấu trúc khác Giải mã - giải mã thành 1. 3 .1 RSA vành các ma trận (Varadharajan V Odoni [6], 19 85) 1. 1.2 Nhận xét hệ mã Nếu ... exponent RSA: an experimental study”, 2 013 13 th International Conference on Computational Science and Its Applications (ICCSA2 013 ), pp .16 2 -16 5, IEEE, 2 013 [4 ] Long D.T., Thu D.T., and Thuc D.N., ... khảo sát hệ mã RSA vành với không còn tích của 1. 1 Hệ mã hóa RSA gốc hai số nguyên tố phân biệt Hai kết đáng kể hướng thuộc về T 1. 1 .1 Mô tả hệ mã Collins khảo sát trường hợp n tích...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 15:34

... 7/ − 28 − 11 − + + + + 31 17 31 17 = + ( − 1) + = 0+ = 1 1 1 Vận dụng tính chất phân phối phép nhân phép cộng phân số 8/ + − 13 13 13 68 3 =  + −   13 13 13  14 = = 12 13 Kết thúc: ... A =15 .7 +15 .65+28 .15 Cách 1: Tính tích thực tổng Cách 2: Ap dụng tính chất phân phối phép nhân phép công HS thực Cách 1: A =15 .7 +15 .65+28 .15 A =10 5+975+420 A =15 00 Cách 2: A =15 .7 +15 .65+28 .15 A =15 .(7+65+28) A =15 .10 0 ... cộng 3/ 31 12 +4 42 + 27 = 24 31 + 24 42 + 24 27 =24.( 31+ 42+27) =24 .10 0 = 2400 Vận dụng tính chất phân phối phép nhân phép cộng 310 .11 + 310 .5 4/ 39.2 310 . (11 + 5) = 310 .16 = 31. 2 = =3...

Ngày tải lên: 01/06/2015, 15:41

... 17 1. 5 .1 Thám mã RSA có khóa riêng nhỏ 17 1. 5 .1. 1 Thám mã RSA liên phân số 17 1. 5 .1. 2 Thám mã RSA cách tìm nghiệm gần có nghịch đảo nhỏ 21 1.5 .1. 3 ... (1. 1) Chia vế đẳng thức cho nhận với Chú ý thông tin công khai, áp dụng thuật toán phần 1. 5 .1. 1.2 để tìm (do tìm phần 1. 5 .1. 1.2 trở thành ) đủ nhỏ Các điều kiện 21 Wiener giả sử , hệ thức (1. 1) ... 1. 1 Hệ mã RSA gốc 1. 1 .1 Mô tả hệ mã 1. 1.2 Nhận xét hệ mã 1. 2 RSA vành 1. 3...

Ngày tải lên: 26/02/2016, 22:22

... 22.777.029.7 61 4.274.563.946 6.967.698.070 19 .3 71. 673.796 3.405.355.965 29. 911 .760.3 21 1.025.666.764 517 .962.953 16 5 Năm 2008 23.282.592.626 4.7 31. 080.4 91 7.943. 012 .753 18 .296. 013 .880 4.986.578.7 41 47. 810 .092.670 ... BHXH năm báo cáo khác t/c lương 2009 Tổng LĐ nữ số 8=(9 +10 +11 ) 10 11 12 =8:7:6 13 chất Khu vực không 14 0 4.283.5 91 4.240.5 61 43.030 sx vật chất (Nguồn: Phòng tổng hợp Công ty Cổ phần CKXD số 5) ... đầu kì ngành kì báo cáo báocáo ( 31. 12.09) Nữ ( 01. 01. 09) 14 2 13 9 30 Thu nhập (10 00đ) Trong Bình Bình HĐLĐ từ Tổng số quân quân TNBQ tháng trở TL, kì TN 1ng/1th 1ng/ 1th xuống TT,PC có BHXH năm báo...

Ngày tải lên: 07/09/2012, 14:50

... 12 6,800,904 1, 086,666,778 2,385,360,923 1, 488,365,095 % TH/KH 98 96 11 3 97 10 1 10 2 14 2 0 72 12 4 1, 3 01 132 411 31/ 12/2006 71, 458,323 ,17 8 60,764,323 ,17 8 10 ,842,925,3 01 51, 011 ,909,678 10 , 814 ,754,664 ... 10 , 814 ,754,664 8,055, 017 ,867 15 ,638, 511 457,594,900 -4 41, 956,389 2, 317 ,780,408 47,575,454 87,798 ,10 8 -40,222,654 2,277,557,754 2,788,840,047 % TH/KH 11 5 11 9 99 11 9 99 98 13 4 72 11 0 13 6 10 2 11 1 11 3 Sau thực ... 29,506, 511 ,700 2,565,200,254 227,440,080 12 , 015 ,000 776 ,10 0 ,11 1 1, 497 ,15 7 ,17 0 2,969,464,577 56,4 31, 300 20 ,16 9,9 41, 080 225,000,000 11 ,786,000 10 ,293 ,14 0 985,682,988 3,674,334,8 71 23,0 51, 282,886...

Ngày tải lên: 08/09/2012, 13:38