cá trích hấp ngâm dầu
Cá tuyết hấp xì dầu pdf
... vị Các bước thực hiện: Cá làm sạch, thấm cá cho khô Ướp cá với rượu, xì dầu, dầu ăn, gừng, đường, đầu hành trắng, tiêu, gia vị khoảng tiếng Thỉnh thoảng lật mặt cá, rưới phần nước ướp vào bên cá ... nước ướp vào bên cá Nếu cá to xẻ vài đường cá cho gia vị thấm vào thịt cá (Nên ướp đĩa sâu lòng bát tô rộng lòng) Cho đĩa cá vào nồi hấp khoảng 15-20 phút, đến kiểm tra thấy cá chín thơm Khi ăn rắc ... đĩa cá vào nồi hấp khoảng 15-20 phút, đến kiểm tra thấy cá chín thơm Khi ăn rắc hành lá, tiêu xay dầu vừng lên cho thơm ...
- 2
- 457
- 0
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp
... loại cá biển, hấp, sấy rán, với sauce (sốt) cà chua + Đồ hộp cá ngâm dầu: Được chế biến từ loại cá qua q trình hun khói, sấy, hấp rán, ngâm dầu đồ hộp cá ngâm dầu, đồ hộp cá hun khói ngâm dầu, ... riêng dầu khuếch tán vào tổ chức thịt cá, mùi dần xuất mùi thơm đặc biệt Ngun liệu thủy sản để sản xuất cá hộp ngâm dầu cá trích, cá thu, cá ngừ, cá dưa, lươn, phèn 10 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu ... phẩm cá ngâm dầu đóng hộp 1.5.1.1 Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp[7] 11 ĐA: NCSP Cá Bạc Má Ngâm Dầu Đóng Hộp GVHD: Ths Nguyễn Anh Trinh Hình 1.1 Quy trình sản xuất cá ngừ ngâm dầu đóng hộp 1.5.1.2 Cá...
- 73
- 2,589
- 12
cá hun khói ngâm dầu
- 21
- 874
- 0
Thiết kế nhà máy thực phẩm gồm 2 dây chuyên sản xuất xúc xích lên men hun khói năng xuất 800kg SPCa cá trích hun khói ngâm dầu năng xuất 200kg SPCa luận văn tốt nghiệp đại học
... 53.9 54.0 58.5 Cá Cá biển Cá nước Cá nước lợ Lượng calo (kcal/100g khối lượng) 137 101 173 Bảng 2.10: Các tiêu đánh giá độ tươi cá Các phận cá kiểm tra Da Mắt Mang Thịt (Cắt từ bụng cá) Tiêu chuẩn ... truyền sản cá trích hun khói hấp dầu Phần V Tính chọn thiết bị 5.1 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sản xuất xúc xích lên men 5.2 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sx cá trích hun khói ngâm dầu Phần ... cá (%) Hàm lượng Loại cá Hàm lượng chung chất béo, nước Cá biển 6.7 67.7 74.4 Cá nước 5.1 75.2 80.3 Cá nước lợ 12.2 67.5 79.7 Bảng 2.9: giá trị thực phẩm cá Hàm lượng thịt so với khối lượng cá...
- 113
- 3,059
- 19
Thiết kế nhà máy đồ hộp cá - sản phẩm cá ngừ ngâm dầu
... sản Cá ngừ đóng hộp sản xuất năm 1903, nhanh chóng trở nên phổ biến với loại sản phẩm cá ngừ ngâm dầu ướp muối Sản phẩm đồ hộp cá ngừ giàu dinh dưỡng, hàm lượng protein cao dễ chế biến Dầu cá ... sinh vật bám cá Phân loại để loại bỏ cá không đủ chất lượng đồng thời phân theo kích cỡ: Cá lớn: lớn 16 kg/con Cá trung: – 12 kg/con Cá nhỏ: < kg/con Cá nhỏ nhất:
- 101
- 1,450
- 11
Luan van khao sat che bien ca ngu ngam dau
... BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5 GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1 Cá ngừ bò/ sọc/ Tên: cá ngừ bò / sọc / Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé nhỏ - Ngâm dầu đậu nành hay ngâm dầu cải ... khóa hay nắp thường 1.5.2 Cá trích/ nục Tên: cá trích / nục Qui cách: - Sốt cà chua - Ngâm dầu đậu nành - Ngâm dầu cải hay ngâm nước muối Hình 1.2 Cá sốt cà Đóng gói: - Trọng lượng : 90gr, 100gr, ... tính đại dương thích hợp cho cá ngừ Cá ngừ loài cá ăn tạp, thức ăn chúng thường loài cá nhỏ cá cơm, cá chuồn, mực loại cá khác Sự trưởng thành cá ngừ phân bố năm Cá ngừ lớn độ năm tuổi bắt đầu...
- 58
- 668
- 0
Tài liệu Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon của người Ê đê pot
... đầu cá trích Canh cà đắng đầu cá trích - Món ngon người Ê đê Cà đắng, đầu cá trích hai nguyên liệu có sẵn gia đình người Ê đê Không biết từ người Ê đê tìm tương hợp thí vị cà đắng, đầu cá trích ... dân dã, đơn giãn đến bất ngờ Đầu cá trích khô cho vào cối giã nát, khử hành hay tỏi với dầu Sau đó, đưa “bột” đầu cá trích vào xào sơ đến dậy thơm nhờ tinh dầu cá trích có nhiều đầu Đổ nước vào ... chế biến từ cà đắng ngon nhất, độc đáo canh cà đắng đầu cá trích Món ăn hấp dẫn vị đắng đằm thắm cà đắng kết hợp với vị ngọt, vị mặn đầu cá vị cay xé lưỡi Tất tạo nên vị lạ, riêng núi rừng Người...
- 3
- 383
- 4
Cá cơm ngâm dầu, salad cải mầm pptx
... Các bước thực hiện: Lấy cá cơm khỏi hộp, đặt lên giấy thấm hết dầu Cải mầm nhặt bỏ úa, rửa để Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi Củ cải ... sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi Xốt dầu giấm: Chanh rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt Trộn giấm, nước cốt chanh, muối, đường, tiêu cho vừa ăn, cho dầu ăn vào khuấy Rắc hành phi lên Cho ... cải mầm đĩa, xếp cà chua bi xung quanh với ớt thái sợi cá cơm, rưới nước xốt lên Mách nhỏ: Khi làm salad, để nhanh gọn hơn, mua loại xốt dầu giấm pha sẵn, đóng chai, có bán cửa hàng, siêu thị...
- 2
- 358
- 0
Cá tầm hấp gừng hành và xốt xì dầu potx
... chíp vào đĩa sâu lòng, đặt cá tầm lên Pha chế xốt xì dầu: gồm hỗn hợp xì dầu, đường nước đun sôi Dội xốt xì dầu vào đĩa cá Đun nóng dầu ăn chảo rán rưới dầu lên miếng cá hấp, rắc hành hoa, rau mùi, ... bát, rắc gừng lên Để tô cá vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 12 phút Cắt cải chíp làm đôi bày vào quanh bát tô nồi hấp Tiếp tục hấp thêm khoảng phút cho cải chíp cá vừa chín tới Hấp xong, bày cải chíp ... muối, bột hạt tiêu sọ, dầu ăn, đường chút nước Các bước thực hiện: Gừng thái chỉ, hành cắt cm, ớt bỏ hạt, tỉa hoa Tẩm ướp phi-lê cá tầm với muối, hạt tiêu, xì dầu gừng thái Cho cá tẩm ướp vào bát,...
- 2
- 640
- 0
Luận văn KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP pot
... BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5 GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1 Cá ngừ bò/ sọc/ Tên: cá ngừ bò / sọc / Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé nhỏ - Ngâm dầu đậu nành hay ngâm dầu cải ... khóa hay nắp thường 1.5.2 Cá trích/ nục Tên: cá trích / nục Qui cách: - Sốt cà chua - Ngâm dầu đậu nành - Ngâm dầu cải hay ngâm nước muối Hình 1.2 Cá sốt cà Đóng gói: - Trọng lượng : 90gr, 100gr, ... tính đại dương thích hợp cho cá ngừ Cá ngừ loài cá ăn tạp, thức ăn chúng thường loài cá nhỏ cá cơm, cá chuồn, mực loại cá khác Sự trưởng thành cá ngừ phân bố năm Cá ngừ lớn độ năm tuổi bắt đầu...
- 56
- 3,231
- 16
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày
... giới 2.2.6 Các dạng sản phẩm đồ hộp cá ngừ Trên thị trường có nhiều loại sản phẩm đồ hộp cá ngừ là: Đồ hộp cá ngừ hun khói ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ ngâm dầu, đồ hộp cá ngừ sốt cà, đồ hộp cá ngừ sốt ... hộp cá ngừ ngâm dầu đồ hộp cá ngừ sốt cà chua 46 4.3.1 Cân nguyên liệu cho đồ hộp cá ngừ ngâm dầu 47 4.3.1.1 Cân nguyên liệu cá 47 4.3.2 Cân nguyên liệu cho đồ hộp cá ... protein cao dễ chế biến Đối với đồ hộp cá ngừ ngâm dầu thành phần cá ngừ có thêm thành phần phụ dầu Dầu cho vào sau thời gian định hòa với cá tạo thành hỗn hợp dầu cá ngừ có chứa hàm lượng vitamin...
- 134
- 4,670
- 51
TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ THU NGÂM DẦU.
... loại cá biển, hấp, sấy rán, với sauce (sốt) cà chua - Đồ hộp cá ngâm dầu: Được chế biến từ loại cá qua trình hun khói, sấy, hấp rán, ngâm dầu • Đồ hộp cá ngâm dầu • Đồ hộp cá hun khói ngâm dầu ... độc cá biển báo cáo, có vụ ngộ độc ăn cá thu 2.2.2 Dầu thực vật Hầu hết loại dầu thực vật tạo từ việc ép loại cây, củ, hạt để lấy tinh dầu chế biến thành dầu thực vât Các loại dầu khác nên cách ... đời sống ngày Ngoài loại dầu kể có loại dầu thực vật không ăn dầu thầu dầu, dầu tung Trong dầu thầu dầu có chứa độc tố nên dùng làm dầu ăn chữa bệnh táo bón Dầu tung loại dầu sử dung việc sản xuất...
- 44
- 1,116
- 2
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25