cá ngừ xốt dầu giấm chanh dây

Ngày tải lên: 09/03/2014, 23:20

... 1.2. Các loaị cá ngừ thường gặp ở Việt Nam 1.2.1 .Cá ngừ nhỏ phân bố địa phương Đây là loại cá ngừ có kích cỡ nhỏ (từ 20 – 70cm, trọng lượng từ 0.5 – 4kg), có giá trị kinh tế thấp. • Cá ngừ ... nguồn nguyên liệu chính Cá ngừ thuộc họ cá thu ngừ (Scombridae) có giá trị kinh tế quan trọng ở vùng biển nước ta. Cá ngừ phân bố ở khắp các vùng biển Việt Nam, kích thước cá tương đối lớn (6 ... loài cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to có kích thước lớ n (70 – 200cm, khối lượng 1,6 – 64kg). Căn cứ vào tập tính di cư có thể chia cá ngừ ở vùng biển Việt Nam thành 2 nhóm nhỏ: Nhóm các loài...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 09:51

Ngày tải lên: 08/09/2013, 05:10

... trên một cái khay có đục lỗ. Đậy lại, để dưa khoảng 12 giờ trước khi cắt. - Trộn gừng với mầm đầu tuyết với một ít nước xốt đường và đặt giữa đĩa. * Chuẩn bị cá ngừ: - Lăn miếng cá ngừ hình ... ngừ hình tròn trong rau mùi đã cắt, húng quế và tiêu. - Làm nóng dầu trên chảo gang và niêm kín các mặt của miếng cá. - Lấy cá đã niêm kín ra và quấn nhẹ bằng giấy quấn để bảo đảm hình tròn. ... đĩa: - Lấy giấy quấn quanh cá ra và cắt thành những miếng tròn dày 1cm, chia thành 2 phần, đặt vào giữa dưa chuột. - Dùng muỗng múc một ít nước xốt đường đổ lên cá - Nêm với tiêu, trang trí...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 11:15

... CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP 1.5. GIỚI THIỆU CÁC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY 1.5.1. Cá ngừ bò/ sọc/ bông Tên: cá ngừ bò / sọc / bông Qui cách: - Cắt khúc hay xé lớn hay xé nhỏ. - Ngâm dầu đậu nành ... fillet. phần cá này được cho vào hộp trong quá trình điều chỉnh trọng lượng cái của hộp. Tỷ lệ thu hồi fillet: cá ngừ sọc và cá ngừ bò là 33%, cá ngừ bông là 27%. 3.2.8. Làm sạch Cá sau khi ... TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ NGỪ NGÂM DẦU ĐÓNG HỘP vụn là 3:1, xếp các mảnh vụn theo đúng tỷ lệ, phân bố đều xen kẻ với các khúc fillet. Khi máy hoạt động, công nhân đẩy cá vào trong để cá tiếp xúc với...

Ngày tải lên: 09/02/2014, 20:10

... 2 Cá ngừ thái lát mỏng dài khoảng 6cm, ướp muối, tiêu, để thấm 10 phút, chiên áp chảo chín vàng. Trứng cá chuồn lạng bỏ màng bọc bên ngoài, rưới đều nước cốt chanh. Cho trứng cá chuồn, xốt ... biến từ các loại cá, bữa ăn gia đình bạn sẽ thêm thú vị với món này đấy. Nguyên liệu:  200g gạo Nhật  300g phi lê cá ngừ  20g mè trắng và đen  1 xấp rong biển  20g trứng cá chuồn ... cá chuồn  1 thìa súp xốt mayonnaise  1 thìa súp tương ớt  1 thìa súp nước cốt chanh  1 thìa cà phê muối  1 thìa cà phê tiêu xay  Dầu ăn, gừng chua, mù tạc Các bước thực hiện: 1...

Ngày tải lên: 13/02/2014, 01:20

... gà  100g thịt ham  10g trứng cua tươi  50g dầu hào  100g nước tương Nhật, 50g hắc xì dầu, 50g đường phèn, 2 thìa súp dầu ăn  Ngò rí Các bước thực hiện: 1 Bào ngư làm sạch, để ráo. ... tiếng. 2 Bắc nồi xuống, để nguội, gắp dầu hào ra để riêng, phần còn lại lọc lấy nước, bỏ cái. Làm nóng dầu ăn, cho bào ngư vào đảo qua, trút nước xốt bào ngư vào nấu sôi và sánh lại. Xếp ... cho nước xốt, thay vì dùng bột năng hay bột bắp. Còn thịt heo và thịt ham sẽ tạo vị ngọt tự nhiên cho nước xốt. Thịt ham thường đã có gia vị, không nên nêm thêm muối, chỉ thêm hắc xì dầu tạo...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 08:20

Ngày tải lên: 25/03/2014, 05:23

Ngày tải lên: 01/04/2014, 07:20

Ngày tải lên: 01/04/2014, 07:20

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

Ngày tải lên: 09/07/2014, 14:20

Ngày tải lên: 18/03/2014, 09:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 14:20

... hộp Các loại cá có thể dùng để sốt cà chua gồm cá thu, cá chim, cá nục, cá trích, cá nhám, cá hồng, cá phèn, • Về kích thước và trọng lượng Cá nục và cá trích không phân biệt trọng lượng; cá ... chim, cá thu từ 0,3 kg trở lên, cá hồng, cá kẽm, cá song từ 0,8 kg trở lên. • Về cảm quan Đối với các loại cá lớn như cá chim, cá thu, cá hồng, cá sạn, da cá phải có màu tự nhiên của loại cá không ... trong dịch quả chanh dây là carotenoid. Lượng carotenoid có trong các loại chanh dây tím và chanh dây vàng lần lượt là 1,160% và 0,058%. - Các carotenoid hiện diện trong chanh dây: bcryptoxanthin,...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... kefir uống bổ sung dịch chanh dây Sữa tươi tiệt trùng Xử lý nhiệt Đồng hóa Phối chế Lên men Ủ chín Vô bao bì Bảo quản Thành phẩm Chanh dây Chà lấy dịch Dich chanh dây Cấy men Sữa tươi tiệt ... nhập vào Việt Nam từ thế kỷ XX. Dựa vào màu sắc của vỏ trái mà chia chanh dây ra làm 2 loại là: chanh dây tím và chanh dây vàng Thành phần dinh dưỡng trong 100g ăn được 7 Chương 5: KẾT LUẬN ... sản xuất sản phẩm sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây với các thông số kỹ thuật sau:  Hàm lượng đường đường saccharose 5%, dịch chanh dây 15%  Tỉ lệ men giống tốt nhất cho quá trình...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... cao chi lắm núi ơi Núi che mặt trời, chẳng thấy người thương 95. Nước chanh giấy rưới vô mắm mực Rau mũi viết trộn lẫn giấm son Bốn mùi họp lại càng ngon Cũng như qua gần bậu, chẳng còn chờ ... Nước giữa dòng chê trong, chê đục Vũng trâu đầm hì hục khen ngon 99. Nước không ra nước Dầu không ra dầu Lỡ quan, lỡ lính lỡ làng Lỡ lòng dân giả, lỡ hàng công khanh 100. Nước lã mà vã nên ... 102. Nước lên rồi nước lại ròng Ðố ai bắt được con còng trong hang 103. Nước mắm ngon dầm con cá liệt Em có chồng nói thiệt anh hay 104. Nước mắt nhỏ sa lấy khăn mu xoa nàng chặm Quyến luyến...

Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26

... từng Non xanh, nước bạc ta đừng quên nhau 19. Ruộng đồng mặc sức chim bay Nước sông lai láng cá bầy đua bơi 20. Rượu lạt uống lắm cũng say Người khôn nói lắm, dẫu hay cũng nhàm 21. Rượu...

Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26

... rá, cá kho đầy nồi 36. Lấy chồng làm lẽ khổ thay Ði cấy, đi cày chị chẳng kể công Ðến tối chị giữ lấy chồng Chị cho manh chiếu nằm không nhà ngoài Canh Tư chị gọi: Bớ Hai Thức dậy nấu cám, ... điền thổ, rùng rùng thác oan 64. Lụy nhỏ lúc biệt ly, anh đi em ở Cái mảnh tình chung ai nỡ xé đôi 65. Lưu ly nửa nước nửa dầu Nửa thương cha mẹ nửa sầu căn duyên L 1. Lá khô lủng lẳng ... trời mưa xuống Lấy nước tôi uống Lấy ruộng tôi cày Lấy bát cơm đầy Lấy khứa cá to 27. Lắm con lắm nợ, lắm vợ lắm cái oan gia 28. Lắm mối, tối nằm không 29. Lắm sãi không ai đóng cửa chùa 30....

Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26

... ếch bên tai Giật mình còn tưởng tiếng ai gọi đò 21. Sông sâu cá lặn biệt tăm Chín trăng cũng đợi, mười năm cũng chờ Sông sâu cá lặn vào bờ Lấy ai thì lấy, đợi chờ nhau chi 22. Sông sâu có ... thôi Yêu anh dễ đứng khó ngồi 17. Sông có khúc, người có lúc 18. Sông cạn, đá mòn 19. Sông dài cá lội biệt tăm Phải duyên chồng vợ trăm năm cũng chờ 20. Sông kia rày đã nên đồng Chỗ làm ruộng...

Ngày tải lên: 06/07/2013, 01:26