bao bì giấy đựng thực phẩm
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 11 phụ gia và tác dụng của các chất phụ gia
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:26
... cả thực phẩm sẽ rẻ hơn:
Do đặc tính ưu việt của 1 số chất phụ gia khi ta đưa vào
sản phẩm thực phẩm sẽ làm giảm giá thành sản phẩm.
Phụ gia này có tính kháng nấm, kháng khuẩn cao làm
thực phẩm ...
được thực phẩm tránh khỏi sự phá hủy bởi VSV.
- Các chất chống oxy hóa sẽ làm giảm sự nguy hại do
các độc chất được tạo thành từ quá trình oxy hóa
thực phẩm.
- Nếu cho vào thực phẩm các chất ... hủy Vitamin B1 trong thực phẩm, do đó dẫn
tới triệu chứng thiếu vitamin B1.
- Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy việc hấp thụ
sunfit với liều lượng thường gặp trong thực phẩm
dường như không...
- 50
- 877
- 1
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 5 bao bì giấy bao bì vận chuyển hàng hóa
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:27
... thực phẩm.
- Giấy bìa cứng, giấy kraft dùng làm bìa carton gợn
sóng chiếm lượng cao, giấy dùng để gói thực phẩm
chiếm số lượng nhỏ.
- Ngoài ra, giấy bìa cứng còn dùng để làm hộp, làm
túi đựng ... tăng khả năng chịu lực.
5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO
BÌ VẬN CHUYỂN
5.3.2 Cách sắp xếp hộp lon thực phẩm vào bao
bì:
- Có 2 cách xếp lon thực phẩm vào bao bì:
+ Cách xếp vuông góc: Tâm ... hiệu phân hạng thực phẩm (nếu
có) như hàng VN chất lượng cao.
5.3 GIẤY BÌA GỢN SÓNG – CẤU TẠO BAO
BÌ VẬN CHUYỂN
5.3.1 Cấu tạo của bìa giấy gợn sóng – Bao bì vận
chuyển:
Các loại giấy gợn sóng...
- 26
- 671
- 0
Bí quyết dùng thực phẩm chế ngự các cơn đau potx
Ngày tải lên :
21/03/2014, 00:20
... quá
trình đông máu.
Sữa chua
Sữa chua và các loại thực phẩm được chế biến từ sữa có thể giúp giảm các chứng đau
mạn tính. Vì các loại thực phẩm này là nguồn dồi dào hai chất dinh dưỡng tạo xương:...
- 4
- 231
- 0
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 1 giới thiệu về bao bì thực phẩm
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:13
... ngay.
+ Bao bì bọc bên ngoài lớp bao bì chứa đựng trực tiếp
thực phẩm, tạo sự xếp khối sản phẩm để thuận tiện,
an toàn trong vận chuyển hoặc lưu kho.
Gồm 2 loại:
- Bao bì kín
- Bao bì hở
Bao bì ... nay.
Bao bì thực phẩm nói lên điều gì?
- Đọc nhãn bao bì chính là một giải pháp đơn giản
mà hiệu quả giúp bạn lựa chọn thực phẩm hữu
ích. Bao bì không chỉ là nơi chứa đựng và làm cho
sản phẩm ... CỦA BAO BÌ VÀ KỸ
THUẬT BAO BÌ THỰC PHẨM:
1. Lịch sử phát triển vật liệu bao bì
2. Các loại vật liệu bao gói
Chất lượng sản phẩm:
- Thành phần nguyên liệu và phụ gia thực phẩm.
- Giá trị dinh...
- 32
- 893
- 1
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 2 chức năng của bao bì thực phẩm
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:26
... chóng và chính xác.
2.2 Phân loại bao bì thực phẩm:
2.2.1 Phân loại bao bì theo loại thực phẩm:
Sản phẩm thực phẩm thì vô cùng đa dạng về chủng
loại. Các loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau
về ... sản phẩm, chất liệu bao bì và từ đó ảnh
hưởng đến việc nhận xét chất lượng sản phẩm.
Chương 2:
CHỨC NĂNG CỦA
BAO BÌ THỰC PHẨM –
PHÂN LOẠI BAO BÌ THỰC PHẨM
- Đối với thực phẩm xuất khẩu thì ... loại bao bì thực phẩm:
2.2.2 Phân loại theo tính năng kỹ thuật của bao bì:
- Bao bì vô trùng, chịu được quá trình tiệt trùng nhiệt
độ cao.
- Bao bì chịu áp lực hoặc được rút chân không.
- Bao bì...
- 31
- 992
- 1
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 2 nhãn hiệu thực phẩm
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:26
... BUỘC:
3.2.1 Tên thực phẩm:
1. Tên gọi của thực phẩm phải thể hiện bản chất xác
thực của thực phẩm đó. Tên gọi phải cụ thể,
không trừu tượng.
2. Chữ viết tên hàng hóa hay tên thực phẩm có chiều ... đối với thực phẩm dạng lỏng.
- Theo đơn vị khối lượng đối với thực phẩm dạng
rắn.
- Theo đơn vị khối lượng hoặc thể tích đối với thực
phẩm dạng sệt (nhớt).
- Trường hợp trong 1 bao bì có nhều ... của thực phẩm phải ở
nơi dễ thấy trên nhãn
3.5 XÁC NHẬN CÁC ĐẶC TÍNH CỦA THỰC
PHẨM:
3.5.4 Ghi nhãn đối với thực phẩm dùng cho chế
độ ăn kiêng:
Dựa trên TC Codex 146 – 1985.
1. Tên thực phẩm...
- 39
- 974
- 0
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 4 mã số mã vạch
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:27
... đó, chủng loại sản phẩm cũng được tạo
nên do:
- Vật liệu bao bì khác nhau.
- Hình dạng, cấu tạo bao bì khác nhau
- Số lượng, thể tích bao bì khác nhau.
4.1 LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN:
- MSMV được phát ... thuật điện tử và thông tin.
- Vào năm 1970, Ủy ban Thực phẩm Mỹ đã ứng dụng
MSMV đầu tiên vào việc mua, bán, phân phối,
kiểm tra hàng hóa thực phẩm mang lại hiệu quả
kinh tế cao. Như thế, việc ...
mã hóa được thực hiện bằng máy in mã vạch với
chương trình điều khiển thích hợp.
Có 3 phương pháp in:
- In phun bằng thiết bị chuyên dụng.
- In trên giấy dính rồi dán lên sản phẩm
- In opset.
4.5...
- 38
- 805
- 2
bài giảng bao bì phụ gia thực phẩm chương 6 bao bì thủy tinh
Ngày tải lên :
26/05/2014, 17:27
... chính là vật liệu làm chai lọ chứa đựng
thực phẩm như:
+ Chai nước giải khát, bia, rượu, nước ép quả
+ Lọ đựng rau quả ngâm
CHƯƠNG 6
BAO BÌ THỦY TINH
6.5 NẮP BAO BÌ THỦY TINH:
- Loại A: có ren ... TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BAO BÌ THỦY
TINH:
6.4.1 Độ bền cơ:
Độ bền cơ học của bao bì thủy tinh được quyết
định từ thành phần nguyên liệu, công nghệ chế
tạo, cấu tạo hình dáng bao bì.
6.4.2 Độ bền ... lên bao bì theo quy định
của nhà nước.
6.3 NGUYÊN LIỆU VÀ PHỐI LIỆU TRONG SẢN
XUẤT THỦY TINH BAO BÌ TRONG CNTP:
6.3.1 Nguyên liệu nấu thủy tinh oxyt silic:
Oxyt Kali: K
2
O
CaO
BaO
...
- 15
- 914
- 0
Tài liệu Thận trọng khi dùng bao bì bằng chất nhựa tổng hợp để đựng thực phẩm doc
Ngày tải lên :
15/12/2013, 15:15
...
thay đổi bao bì chứa, từ loại bao bì bằng nhựa tổng hợp polystirène sang bao bì
bằng giấy. Vấn đề các chất dioxins là một trong những lý do của việc thay đổi này.
Mặt khác, những bao bì bằng ... các dụng cụ chứa thực phẩm bằng sành sứ, để
hâm nóng thức ăn Khi đó, các thức ăn sẽ không còn chứa dioxin nữa. Đối với các
thức ăn nhanh như súp, mì ăn liền v.v. chứa trong bao bì nhựa, nên sang ... khuyên chúng ta không dùng lò vi sóng hâm nóng thức ăn đựng trong
các dụng cụ bằng nhựa tổng hợp.
Điều này đặc biệt áp dụng cho các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo.
Ngoài ra, ông cũng...
- 9
- 441
- 0
Xây dựng VSATTP ( HACCP - CODE) cho sản phẩm bao bì plastic dùng trong bao gói thực phẩm
Ngày tải lên :
23/04/2014, 06:08
... toàn thực phẩm đối với hoạt động sản xuất bao bì chứa đựng
thực phẩm tại công ty.
Phạm vi
Thủ tục này áp dụng cho việc thiết lập kế hoạch HACCP cho sản phẩm bao bì
phức hợp chứa đựng thực ... BÁU
3
Đối tượng: Bao bì plastic PA/PE dùng trong bao gói thực phẩm.
Phạm vi: Dây chuyền sản xuất bao bì phức hợp plastic dùng trong bao gói thực phẩm
tại Công ty TNHH bao bì nhựa Thành Phú. ... gói thực phẩm tại Công ty TNHH
bao bì nhựa Thành Phú” ra đời nhằm đảm bảo chất lượng cho sản phẩm bao bì dùng
trong đóng gói thực phẩm, thông qua việc phân tích các mối nguy an toàn thực phẩm...
- 123
- 2.1K
- 29
Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó
Ngày tải lên :
24/04/2013, 10:09
... dụng trong bao gói thực phẩm.
Thực phẩm probiotic cung cấp cho hệ đường ruột lượng vi khuẩn có lợi giúp hệ ruột ngày
càng khỏe mạnh. Thực hành sản xuất tốt (GAP) đem đến nguồn thực phẩm dồi dào ... III
ỨNG DỤNG CỦA CÔNG NGHỆ VI BAO
Có rất nhiều ứng dụng đối với công nghệ vi bao. Công nghệ vi bao được sử dụng
trong nông nghiệp, dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm và nước hoa, giấy dệt may, sơn, keo ... trong thực phẩm được bao
gói với nhiều lý do. Hầu hết các hương liệu dễ
bay hơi, do vậy bao gói thực phẩm nhằm kéo
dài thời gian bảo quản bằng cách giữ lại mùi vị
của g để ổn định sản phẩm...
- 25
- 1.1K
- 10
Tài liệu Bảo quản và sử dụng thực phẩm đã qua bảo quản pdf
Ngày tải lên :
15/12/2013, 11:15
...
khui ra.
Nhóm thực phẩm cung cấp chất bột đường
Chủ yếu là các thực phẩm có nguồn gốc thực vật như
gạo, nếp, mì, nui, khoai củ, các loại bột Kẻ thù của
các loại thực phẩm này là độ ẩm ... chọn
thực phẩm là thực
phẩm càng tươi thì
càng tốt. Thực phẩm
được sử dụng càng
gần với thời gian thu
hái giết mổ thì càng
dồi dào dưỡng chất.
Quá trình bảo quản dù
có tốt đến bao nhiêu ... càng sớm càng tốt.
Thực phẩm đóng hộp
Nếu đã được tiệt trùng và đóng gói đúng quy cách,
thường không phải bảo quản lạnh trước khi mở bao
bì. Nên chọn loại thực phẩm dùng hết một lần sau...
- 9
- 437
- 0
Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm Bacteriocin Và Ứng Dụng pot
Ngày tải lên :
30/03/2014, 03:20
... chế biến và bảo quản thực phẩm
a) Là chất bảo quản an tàn với người sử dụng
b) Ứng dụng của nisin trong công nghiệp thực phẩm
c) Hàm lượng sử dụng và hạn chế
d) Chế phẩm của nisin
... nisin trong công nghiệp thực phẩm.
13
n nisin là mt ph gia thc
ph c phép s dng cho i 50 quc gia
trên th gii bao gc trong ...
kháng sinh ca nó không gim sút bao nhiêu.
1
ĐH NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGH THC PHM
Bài Báo Cáo: Vi Sinh Thực Phẩm
Bacteriocin Và Ứng Dụng...
- 16
- 1.2K
- 1