báo cáo kĩ thuật thực phẩm

... SVTH: Bùi Quang Trường MSSV: 13024971 GVHD: Trần Ngọc Thắng BÁO CÁO BÀI 1: MẠCH LƯU CHẤT Mục đích thí nghiệm Tìm hiểu dạng tổn thất áp suất xảy ống dẫn khí dòng ... đầu tự lượng nhỏ đến lớn 3.3 Số liệu thực nghiệm 1.2.1 Xác định ma sát chất lỏng với thành ống STT Ống khảo sát (mm) Lưu lượng lít/ phút Tổn thất áp suất (thực tế), (cmH2O) Ø 17, dtr=10 7 13 17 ... thị thể mối qua hệ tổn thất áp suất lý thuyết thực tế theo vân tốc dòng chảy ống trơn 17 Hình 5.2: Đồ thị thể mối qua hệ tổn thất áp suất lý thuyết thực tế theo vân tốc dòng chảy ống trơn Bài 5:...

Ngày tải lên: 29/02/2016, 10:38

... dụng mô hình thực tế: Thu hồi cấu tử quý, làm khí, tách hổn hợp thành cấu tử riêng biệt, tạo thành sản phẩm cuối Nhóm Tổ Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH SẤY ĐỐI LƯU – IC106D BÁO CÁO THÍ NGHIỆM ... số truyền nhiệt lớn Cho kết ổn định, dễ làm việc Nhóm Tổ Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH CÔ ĐẶC-KẾT TINH Báo cáo thí nghiệm Kết đo Quá trình gián đoạn W1(W) T1(oC) T3(oC) T4(oC) Vdm(lít) (phút) ... Lý Minh Cường ĐHTP6A BÀI THỰC HÀNH MẠCH LƯU CHẤT – C6 MKII Báo cáo thí nghiệm Kết thí nghiệm Bảng 1: Xác định tổn thất ma sát chất lỏng với...

Ngày tải lên: 16/08/2016, 20:10

... tắt bơm báo cáo cho giáo viên hướng dẫn - Đảm bảo không bọ khí hệ thống trước tiến hành thí nghiệm - Kiểm tra giá trị đo thí nghiệm, thay đổi độ mở van mà giá trị không thay đổi phải báo cáo cho ... tắt bơm báo cáo cho giáo viên hướng dẫn - Đảm bảo không bọ khí hệ thống trước tiến hành thí nghiệm - Kiểm tra giá trị đo thí nghiệm, thay đổi độ mở van mà giá trị không thay đổi phải báo cáo cho ... tắt bơm báo cáo cho giáo viên hướng dẫn - Đảm bảo không bọt khí hệt thống trước tiến hành thí nghiệm - Kiểm tra giá trị đo thí nghiệm Nếu thay đổi độ van mà giá trị không thay đổi phải báo cho...

Ngày tải lên: 16/08/2016, 21:26

... 2,3 (14) Như vậy, biết hệ số sấy K, xác định thời gian cần thiết để thực giai đoạn sấy giảm tốc Hệ số sấy tương đối xác định thực nghiệm tính gần sau: χ= 1,8 Uo Với Uo: độ ẩm ban đầu vật liệu ... liệu, [kg]; kg/s Gc – Khối lượng sản phẩm, [kg]; kg/s W – Lượng thứ, [kg]; kg/s xđ – Nồng độ chất khơ ngun liệu, [phần khối lượng] xc – Nồng độ chất khơ sản phẩm, [phần khối lượng] Lượng thứ q ... Nhiệt độ ngun liệu, [độ] tc ; Nhiệt độ sản phẩm, [độ] tn : Nhiệt độ nước ngưng, [độ] cđ : Nhiệt dung riêng ngun liệu, [J/kg.độ] cc : Nhiệt dung riêng sản phẩm, [J/kg.độ] cn : Nhiệt dung riêng nước...

Ngày tải lên: 25/06/2015, 01:18

... sinh máy móc nơi thực ép dầu để dảm bảo an toàn thực phẩm Page 49 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm Một số hình ảnh ép dầu Page 50 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm V Kết Từ 1kg ... Có thể mở nắp cách dễ dàng nhờ bulông Page 32 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm 2.Máy đùn ép Page 33 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm • Cấu tạo: Công suất hoạt động 1,5KW chạy ... 12,5 12,5 Page 11 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm Hình1.Đồ thị thể trình sấy cà rốt Hình Đồ thị thể vận tốc sấy cà rốt Page 12 Báo cáo thực hành môn: Kĩ thuật thực phẩm Hình ảnh cà...

Ngày tải lên: 26/05/2016, 15:38

... Hemoglobin Myoglobin GVHD: TS Trần Bích Lam Giới thiệu đề tài I Mục tiêu II Phân cơng thực Nội dung Chương 1: Hemoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học Hemoglobin IV ... Hb thành Met-Hb  Nêu tính chất enzym Hb  Myoglobin  So sánh Hemoglobin Myoglobin II Phân cơng thực  Giới thiệu Hemoglobin Myoglobin: Mỹ Dun  Cấu tạo, chức năng, tính chất Hemoglobin: Trung ... Oxy khơng khí hít vào phổi, từ phổi vận chuyển theo dòng máu để đến mơ Ở mơ máu nhận CO 2, sản phẩm q trình chuyển hố, đem trở lại phổi để thải ngồi Trung bình ngày qua nhiều vòng tuần hồn, máu...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:20

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm mà không làm cho thực phẩm an toàn • Phân loại phụ gia thực phẩm: Hiện người ta chia chất phụ gia thực phẩm làm nhóm lớn: − Các ... http://www.ebook.edu.vn 25 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ http://www.ebook.edu.vn 26 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành http://www.ebook.edu.vn Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 03:15

... thực phẩm hiệu hơn, dạng có khả sống sót cao vi khuẩn sinh bào tử Tính hiệu bacteriocin thường bị ảnh hưởng yếu tố môi trường pH, nhiệt độ, thành phần thực phẩm cấu trúc, vi khuẩn thực phẩm Thực ... quản sinh học thực phẩm Trước bảo quản thực phẩm dựa việc sử dụng chất phụ gia tổng hợp hóa học Điều khiến người tiêu dùng lo ngại ảnh hưởng có hại đến sức khỏe Bảo quản sinh học thực phẩm với việc ... quản thực phẩm Các bacteriocin có dạng hoạt động kháng khuẩn khác với kháng sinh Các đặc điểm Bacteriocins Các kháng sinh Ứng dụng Thực phẩm Tổng hợp Riboxom (sản phẩm chuyển hóa bậc Sản phẩm...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 03:20

Ngày tải lên: 08/05/2014, 15:23

Ngày tải lên: 08/05/2014, 15:23

Ngày tải lên: 12/06/2014, 08:14

... phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm mà không làm cho thực phẩm an toàn • Phân loại phụ gia thực phẩm: Hiện người ta chia chất phụ gia thực phẩm làm nhóm lớn: − Các ... http://www.ebook.edu.vn 25 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ http://www.ebook.edu.vn 26 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành http://www.ebook.edu.vn Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... chuyên đề: Kĩ thuật bo chế dung dịch thuốc v phơng pháp kiểm nghiệm Phần 2: Nội dung I Đại cơng dung dịch thuốc Định nghĩa, đặc điểm v phân loại dung dịch thuốc Dung dịch thuốc l chế phẩm lỏng ... dầu Dầu thực vật: L hỗn hợp glycerit acid béo bậc cao Thờng dùng dầu lạc, dầu hớng dơng Các dầu thực vật không tan nớc, dễ hòa tan cồn, dễ hòa tan cloroform, ether v ether dầu hỏa Dầu thực vật ... dịch thuốc III Kỹ thuật chung điều chế dung dịch thuốc Kỹ thuật điều chế dung dịch thuốc phụ thuộc vo tính chất lý hóa thnh phần v mục đích điều trị thuốc Nhìn chung, kỹ thuật điều chế bao gồm...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 23:20

... phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm mà không làm cho thực phẩm an toàn • Phân loại phụ gia thực phẩm: Hiện người ta chia chất phụ gia thực phẩm làm nhóm lớn: − Các ... http://www.ebook.edu.vn 25 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phư Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ http://www.ebook.edu.vn 26 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn ... loại thực phẩm mà quy định không cho phép sử dụng loại gum có giá thành rẻ hay loại thực phẩm cần có hình dáng thật tự nhiên 2+ 2+ 2+ 2+ http://www.ebook.edu.vn 32 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 8: Công nghệ chế biến xúc xích http://www.ebook.edu.vn 106 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn ... Làm nguội nhanh sản phẩm để thuận lợi cho trình sau dán nhãn, bảo ôn… http://www.ebook.edu.vn 112 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương o Thao tác: Sản phẩm sau tiệt trùng ... bị rã nát Hương vị sản phẩm đảm bảo Cấu trúc thịt chưa dai lượng tinh bột biến tính cho vào Màu sắc sản phẩm hài hoà http://www.ebook.edu.vn 113 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm http://www.ebook.edu.vn...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... sôi tiêu chất lượng quan trọng trà nguyên liệu trà sản phẩm Trong thành phần hỗn hợp này, http://www.ebook.edu.vn 98 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương khoảng 50% hợp ... thất 10% sấy trà http://www.ebook.edu.vn 99 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Caffeine sản xuất trình lên men phản ứng với sản phẩm oxi hoá Cathechin tạo caffeine - oxy ... Định mức lên 1l Rót chai Chai, nắp Thanh trùng Làm nguội Sản phẩm http://www.ebook.edu.vn 102 T ≈ 90 oC t = 15 ph Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Nguyên liệu: • Trà...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Tổng quan nguyên liệu: 1.1 Nguyên liệu chính: ... tinh bột gạo biến tính ngày có nhiều ứng dụng lĩnh vực dược, y học công nghệ thực phẩm Yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm ngày tăng cao với nhu cầu cao bột gạo tương lai thúc đẩy việc sản xuất ... chuyền công nghệ đại nước nông nghiệp nước ta Thạch cao: http://www.ebook.edu.vn 92 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Thạch cao/ Gypsum Chemical: Calcium Sulfate Fomula:...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... sản xuất bánh kẹo toàn giới Kẹo loại thực phẩm sản xuất chủ yếu từ đường chế phẩm đường Kẹo gồm nhiều loại: http://www.ebook.edu.vn 81 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Tổng quan kẹo: Nghệ thuật làm bánh kẹo đời cách lâu, theo nguồn sử liệu Ai Cập cổ đại nghệ thuật làm bánh kẹo ... để nơi thóang mát, xa lửa 2.7 Màu: Màu sắc thực phẩm thường tạo nên từ: màu sắc tự nhiên nguyên liệu thực phẩm, chất màu cho vào gia công chê bíên thực phẩm Chất màu cho vào sản xúât kẹo phải:...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Tổng quan đồ hộp thịt: Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn ... hàng ngày Giải nhu cầu thực phẩm vùng công nghiệp, thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho đoàn du lịch, thám hiểm cung cấp cho quốc phòng Góp phần điều hòa nguồn thực phẩm nước Tăng nguồn hàng ... Chế biến sơ nhiệt Cho sản phẩm vào bao bì Bài khí - Ghép kín Thanh trùng - Làm nguội Bảo ôn - Dán nhãn Thành phẩm http://www.ebook.edu.vn 66 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21