báo cáo an toàn thực phẩm

... NIỆM  Khái niêm  Chất phụ gia thực phẩm? ?là chất bổ sung thêm vào  thực phẩm? ?để bảo quản hay cải thiện hương vị và bề ngồi chúng.   Mục đích: Kéo dài thời gian bảo quản Tạo độ dai, giòn, màu ... hydroxyanisol ) • Chất làm dày, nhũ hóa (Thạch agar, pectin ) • Chất điều vị (Acid glutamic, canxi glutamate ) • Chất chống đơng vón ( Canxi silicat, Magie silicat ) • Chất màu ( Vàng Curcumin, titan ... xuất có tác dụng giữ nước • Cloramphenicol, nitrofuran, fluoroquinolon, ure bảo quản chế biến thuỷ sản,… II PHÂN LOẠI Các loại phụ gia dùng thực phẩm Phụ gia có nguồn gốc hóa học Phụ gia có nguồn

Ngày tải lên: 16/07/2023, 07:54

... Báo cáo an toàn thực phẩm Nội dung BÀI 1: XÁC ĐỊNH DƯ LƯỢNG NITRAT (NO3-) TRÊN RAU HOA QUẢ BÀI 2: XÁC ĐỊNH SỰ CÓ MẶT CỦA MỘT SỐ HĨA CHẤT TRÊN NƠNG SẢN THỰC PHẨM BÀI 3: XÁC ĐỊNH ... CHẤT TRÊN NƠNG SẢN THỰC PHẨM I.Xác định có mặt Wofatox (parathion Metyl) 1.Nguyên tắc: Hợp chất parathion Metyl không bền môi trường kiềm phản ứng với NaOH tạo chất natri paranitrophenolat chất ... - Chiết thuốc bảo vệ thực vật khỏi sản phẩm bông, cồn - Đun nhẹ để cồn bay làm tăng nồng độ thuốc - Lấy 3ml dịch chiết cho vào ống nghiệm, sau cho thêm 3ml NaOH 1N lắc quan sát Đánh giá kết Cả

Ngày tải lên: 16/07/2023, 13:47

... NGHỆ THỰC PHẨM - - BÁO CÁO AN TOÀN THỰC PHẨM Đề tài: Tồn dư kim loại nặng trong đất trồng và nước tưới đến chất lượng ATTP của sản phẩm rau quả (Asen, cadmi) Nhóm thực ... khi xã hội đang ngày càng phát triển thì nhu cầu ăn uống của con người cũng theo đó mà tăng lên và chúng ta cũng ngày càng chú trọng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm Một trong những thực trạng ... chất lượng ATTP của sảm phẩm rau quả ( asen, cadimi ) Tôn dư kim loại nặng trong đất trồng và nước tưới có thể ảnh hưởng đến chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP) của sản phẩm rau quả Các biểu hiện

Ngày tải lên: 22/03/2024, 22:38

... loại thuốc, + Thực tốt công tác bảo quản sau thu hoạch -Người tiêu dùng: + mua sản phẩm rau củ cần tìm hiểu rõ nguồn gốc trước mua + Thực chế biến trước ăn loại rau củ cách an toàn nhất, www.themegallery.com ... thành chất trao đổi trung gian độc tích lũy ở một số quan và mô mỡ - Ngộ độc cấp tín, rối loạn tiêu hóa, thần kinh - Tổn thương các hệ thống quan thể - 5000 trường hợp ... dụng thuốc BVTV ở Việt Nam: a) Khẳng định vai trò quan trọng của thuốc BVTV: b) Việc sử dụng thuốc BVTV ở nước ta tăng nhanh: - Trong 10 năm (2000-2011) số lượng thuốc BVTV sử

Ngày tải lên: 16/07/2023, 07:37

... Loop-mediated isothermal amplification ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩmHACCP Hazard Analysis and Critical Control Point GMP Good manufacturing PracticeSSOP Sanitation Standard Operating Procedures HTST Hight ... ENTEROCOLITICAGiảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Lan PhiNhóm 01_L02Sinh viên thực hiệnMã số sinh viênThành phố Hồ Chí Minh – 2023Trang 2MỤC LỤCTrang 3DANH MỤC HÌNH ẢNHTrang 4DANH MỤC VIẾT TẮTQAC Quaternary ammonium ... Trang 1ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINHĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KỸ THUẬT HOÁ HỌCBÁO CÁO AN TOÀN THỰC PHẨMPHƯƠNG PHÁP PHÁT HIỆN VÀ KIỂM SOÁT MỐI NGUY

Ngày tải lên: 23/04/2024, 16:24

... farinosa Amanita gemmata Amanita magnivelaris Amanita elliptosperma Amanita muscaria Amanita ocreata Amanita pantherina Amanita phalloides Amanita porphyria Amanita regalis Amanita smithiana Amanita ... exitialis Amanita farinosa Amanita gemmata Amanita... farinosa Amanita gemmata Amanita magnivelaris Amanita elliptosperma Amanita muscaria Amanita ocreata Amanita pantherina Amanita phalloides Amanita ... Amanita porphyria Amanita regalis Amanita smithiana Amanita subjunquillea Amanita verna Amanita virosa Amanita virosiformis Amanita xanthocephala 1 Boletus Boletus legaliae Boletus satanas Boletus pulcherrimus

Ngày tải lên: 16/03/2016, 10:14

... XI tăng cường lãnh đạo Đảng vấn đề an tồn thực phẩm tình hình mới, Quốc hội ban hành Luật An toàn thực phẩm, Ủy ban TW MTTQ Việt Nam phối hợp với Chính phủ ban hành Chương trình số 90/CTrPH/CP-ĐCTUBTWMTTQVN ... sát bảo đảm an toàn thực phẩm giai đoạn 2016-2020”, Chính phủ ban hành Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết số điều Luật an toàn thực phẩm; Thủ tướng Chính phủ ban hành định ... quốc gia an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2020 tầm nhìn 2030, Chỉ thị số 13/CT-TTg ngày 09/5/2016 việc tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước an toàn thực phẩm; UBND tỉnh ban hành kế hoạch thực

Ngày tải lên: 22/10/2020, 11:26

... (BCĐ) liên ngành An toàn thực phẩm tỉnh An Giang báo cáo kết thực sau: I CÔNG TÁC BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2020, NHIỆM VỤ TRỌNG TÂM NĂM 2021 Đánh giá công tác bảo đảm an tồn thực phẩm năm 2020: ... việc ban hành Quyết định kiện toàn Ban Chỉ đạo liên ngành An toàn thực phẩm tỉnh An Giang; + Quyết định số 402/QĐ-SYT ngày 18/5/2020 việc kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm Tháng hành động an ... ban hành Cơng văn số 386/UBND-KGVX ngày 15/4/2020 việc Thực Chỉ thị 17/CT-TTg tăng cường quản lý nhà nước an toàn thực phẩm tình hình Trên báo cáo BCĐ tỉnh An Giang công tác đảm bảo an toàn an

Ngày tải lên: 11/09/2021, 15:00

... nhiệm quản lý nhà nước vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn tỉnh Hà Tĩnh.Hà Tĩnh 35 Ủy ban nhân dân tỉnh Hà Tĩnh, 2016 Báo cáo tình hình thực sách, pháp luật an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2016 Hà ... nhiệm thực nhiệm vụ, tài chính,tổ chức máy, nhân Hà Nội Cục quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, 2002 An toàn thực phẩm sức khỏe đời sống kinh tế xã hội Hà Nội: Nhà xuất Y học Christian ... (chiếm 29%) (Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Tĩnh) Ngoài ra, số lượng vụ ngộ độc thực phẩm số người bị nhiễm độc thực phẩm cao, đặc biệt trường hợp mắc bệnh nhiễm trùng thực phẩm Năm 2015, Hà

Ngày tải lên: 25/01/2022, 15:21

... đến độ an toàn của rau sản xuất, tình trạng an toàn của rau sản xuất và đề xuất các giải pháp khắc phục, chúng tôi thực hiện Đề tài nhánh : ““Đánh giá tình trạng vệ sinh, an toàn thực phẩm của ... Người tham gia: Trang 2 Trang I Đặt vấn đề 1 Trang 3 I DAT VAN DE Trong số các yếu tố có anh hưởng đến độ an toàn của rau sản xuất thì đất trồng, nước tưới và tập quán canh tác : sử dụng phân ... Trang 1 BAO CAO KET QUA NGHIEN CUU DE TÀI ĐỘC LẬP CAP NHA NUGC TEN DE TAI: “ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ CHÍNH ẢNH HƯỚNG ĐẾN ĐỘ AN TOÀN THỰC PHẨM VÙNG NGOẠI Ô HÀ NỘI, ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN

Ngày tải lên: 19/02/2014, 11:20

... QUẢN LÝ VÀ KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG AN TỒN THỰC PHẨM 16 1.5.1 Thực trạng an toàn thực phẩm giới 16 1.5.2 Hiện trạng quản lý kiểm sốt chất lượng an tồn thực phẩm 17 1.6 MỘT SỐ MỐI NGUY ... giá thực trạng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở sản xuất, chế biến nước mắm địa bàn tỉnh Bình Thuận 41 2.2.4 Đánh giá chất lượng sản phẩm nước mắm sau công bố phù hợp quy định an toàn ... BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG NGUYỄN QUANG NHẬT ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ CHẤT LƯỢNG NƯỚC MẮM SAU CÔNG BỐ CỦA CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT

Ngày tải lên: 30/03/2017, 21:25

... Trước hết, xin gửi tới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, Ban Chủ nhiệm Khoa Công nghệ Thực phẩm Khoa Sau đại học kính trọng, niềm tự hào học tập nghiên cứu Trường thời gian qua Sự biết ơn sâu ... CƠM BẰNG ETHANOL THEO THỜI GIAN Bảng Kết phân tích chất lượng cảm quan cá cơm bảo quản ethanol với nồng độ khác theo thời gian lưu giữ nhiệt độ phòng Nồng độ 2% 4% 6% 8% Điểm cảm quan (điểm) ngày ... tập thực luận văn vừa qua iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC

Ngày tải lên: 16/07/2017, 23:54

... Triển khai công tác Bảo đảm An toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Mùi mùa Lễ hội Xuân 2015 Cục An toàn thực phẩm I MỤC TIÊU • Mục tiêu chung: Bảo đảm sản phẩm thực phẩm an toàn, bảo đảm chất lượng ... lượng, an toàn; Để bảo vệ sức khoẻ bạn Hãy lựa chọn, chế biến tiêu dùng thực phẩm an toàn; Không sử dụng phẩm màu độc hại, chất phụ gia, hóa chất danh mục cho phép sản xuất, chế biến thực phẩm ; ... rượu, bia để Tết Ất Mùi an toàn, vui vẻ; Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm mùa lễ hội trách nhiệm Ban quản lý khu du lịch, Lễ hội 3.2 HOẠT ĐỘNG THANH TRA, KIỂM TRA: - Tại TW: Ban đạo LNTW VSATTP

Ngày tải lên: 25/08/2017, 10:43

... sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định Việc xử lý vi phạm an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thực theo quy định hành xử lý vi phạm lĩnh vực an toàn thực phẩm Điều 10 Hồ sơ ... danh sách chủ sở sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ vi phạm quy định bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất thực phẩm thu hồi Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định; d) Thực báo ... nước thải khu vực sản xuất thực phẩm4 Điều Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm bảo quản, lưu giữ thực phẩm Điều Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm vận chuyển thực phẩm .4 Chương III NGUYÊN

Ngày tải lên: 22/11/2017, 08:25

... hướng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an tồn 6 Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp thông tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Điều Điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm sở ni ... thực hành sản xuất thực phẩm an tồn Duy trì điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm cung cấp thông tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm Điều Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sở thu hái, đánh ... cho thực phẩm Người nuôi trồng thủy sản phổ biến, hướng dẫn thực hành sản xuất thực phẩm an tồn Duy trì điều kiện bảo đảm an tồn thực phẩm cung cấp thơng tin liên quan đến việc mua bán sản phẩm

Ngày tải lên: 23/11/2017, 18:56

... gia yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất kinh doanh thuỷ sản: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia: Cơ sở sản xuất kinh doanh thuỷ sản nhỏ lẻ - Yêu cầu bảo đảm an toàn thực phẩm Ký hiệu: QCVN 02 ... học, hóa học đưa vào thực phẩm có khả ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn thực phẩm 3.6 Lây nhiễm có hữu thâm nhập chất lây nhiễm vào sản phẩm 3.7 Thuỷ sản ăn liền loại thực phẩm thuỷ sản người ... 3.8 Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm chất chủ định sử dụng trình chế biến nguyên liệu thực phẩm hay thành phần thực phẩm nhằm thực mục đích cơng nghệ, tách cịn lại thực phẩm II QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT

Ngày tải lên: 24/11/2017, 05:49

... hóa học thực phẩm 1.4.7 Thơng tư số 68/2010/TT-BNNPTNT ngày 03 tháng 12 năm 2010 Ban hành “Danh mục tiêu, mức giới hạn cho phép an toàn vệ sinh thực phẩm số sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực ... tươi đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất, sơ chế (gọi tắt rau, quả, chè búp tươi an toàn) sản phẩm sản xuất, sơ chế phù hợp với điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định mục 2.1, ... e) Sản phẩm rau, an toàn trước lưu thơng phải có bao gói, thùng chứa dây buộc bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định; f) Các chất thải trình sơ chế phải thu gom xử lý bảo đảm an tồn thực phẩm,

Ngày tải lên: 24/11/2017, 18:55

... định an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm biến đổi gen, cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập ... an toàn thực phẩm. Trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương được quy định chi tiết: Phối hợp xây dựng quy chuẩn quốc gia đối với sản phẩm thực phẩm; quản lý an toàn ... đủ điều kiện an toàn thực phẩm; quản lý an toàn thực phẩm tại các chợ, siêu thị, cơ sở thuộc hệ thống dự trữ, phân phối hàng hóa thực phẩm; kiểm tra phòng chống thực phẩm giả, gian lận thương...

Ngày tải lên: 18/01/2013, 16:19