bài giảng kiệm nghiệm vi sinh

... CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÀI GIẢNG CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM Giảng vi? ?n: Ths Nguyễn Hoàng Khang Các tiêu vi sinh vật thực phẩm 1.1 Vi sinh vật thị Vi sinh vật thị vệ sinh thực ... hiểm Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa lớn vi? ??c đánh giá an toàn vi sinh chất lượng thực phẩm Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm bao gồm: Vi sinh vật ưa nhiệt độ trung bình Vi sinh ... Vi sinh vật chịu nhiệt Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật - Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Tổng số bào tử của vi sinh vật hiếu khí - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh. .. Vi

Ngày tải lên: 09/01/2016, 21:27

... TRONG PHỊNG THÍ NGHIỆM Thí nghiệm vi sinh vật trải nghiệm lý thú vui vẻ, nhiên bạn cần phải ý nguy tiềm ẩn Một số nội quy phịng thí nghiệm bạn phải ý sau: ¢ ¢ ¢ THÍ NGHIỆM ¢ VI SINH VẬT HỌC GV: ... đám vi sinh vật lấy làm tiêu "vết" Phạm vi sử dụng: dùng để theo dõi sinh sản, hình thành bào tử, khả di động phản ứng tế bào vi sinh vật với chất kích thích hóa học 49 50 IV NHUỘM MÀU VI SINH ... rộng 100 cm2, mở phút lượng vi sinh vật rơi xuống tương đương với lượng vi sinh vật có 10 lít khơng khí Cách tiến hành: B ÀI : KÍNH HIỂN VI CÁC LOẠI TIÊU BẢN QUAN SÁT VI SINH VẬT SỐNG QUAN SÁT NẤM

Ngày tải lên: 04/09/2023, 19:01

... trường Bài Giảng THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT HỌC MƠI TRƯỜNG Giảng vi? ?n: Ths Nguyễn Thanh Hòa Email: nthoa@tlu.edu.vn Tel: 0904727546 Hà Nội, 9/2021 BÀI QUAN SÁT VI KHUẨN 1.1 Giới thiệu kính hiển vi sử ... hiển vi hộp để tránh bụi hạn chế ẩm 2.2 Làm tiêu nhuộm màu vi sinh vật Để quan sát hình dạng, cấu trúc, di động tính chất nhuộm màu vi sinh vật (vi khuẩn) kính hiển vi cần tiến hành làm tiêu vi sinh ... Đặc tính sinh lý: Nấm mốc dinh dưỡng cacbon theo kiểu dị dưỡng (sử dụng cacbon dạng tinh bột, xenlulo) Hơ hấp hiếu khí nhờ khuẩn ty khí sinh Phương thức sinh sản: + sinh sản hữu tính + sinh sản

Ngày tải lên: 20/02/2024, 16:26

... Kiểm nghiệm vi? ?n phịng kiểm nghiệm vi sinh phải có trình độ sinh học, Dược sĩ Đại học, DS trung học cử nhân sinh học • Được đào tạo kỹ thực hành vi sinh phép thử sinh học thường gặp phịng kiểm nghiệm ... HÀNH TỐT PHÒNG KIỂM NGHIỆM VI SINH ThS Lê Khánh Trúc Diễm Khoa Vi sinh Vi? ??n Kiểm nghiệm Thuốc TP Hồ Chí Minh 21/08/2015 MỤC ĐÍCH   21/08/2015 Cung cấp cho phịng thí nghiệm vi sinh hướng dẫn để ... trí đường chiều, thuận lợi cho công vi? ??c thử nghiệm làm vệ sinh 21/08/2015 CƠ SỞ VẬT CHẤT Để giảm vi? ??c tạp nhiễm để thuận tiện cho vi? ??c làm vệ sinh, cần ý đến vi? ??c thiết kế: • • • Bề mặt tường,

Ngày tải lên: 24/01/2024, 16:52

... ĐỘNG VI? ??T NAM ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BÁO CÁO THÍ NGHIỆM KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM Bài 5: KIỂM NGHIỆM Salmonella GVHD: NGUYỄN NGỌC TUẤN, Ph.D Nhóm thực – S6-N3 Thành vi? ?n ... nghệ sinh học 100% (5) THÍ NGHIỆM SINH 31 HỌC TẾ BÀO Công nghệ sinh học 100% (5) Dược động - dược 25 động học Công nghệ sinh học 100% (4) Seminar-SHTB26 27 Nhóm5 đại học tơn… Cơng nghệ sinh ... BHI sau thử nghiệm sinh hóa Biện luận Ở môi trường BHI vùng cấy đĩa có vi sinh vật xuất từ ta xác định vùng cấy kể vùng cấy mẫu đối chứng dương tính 20 Biện luận Ở thử nghiệm hóa sinh MR-VP ta

Ngày tải lên: 19/12/2023, 15:20

... quan đến phát triển vi sinh vật pha 0,86 Nồng độ muối thực phẩm - 5% làm chậm phát triển vi sinh vật, 10 - 12% tất hoạt động sống vi sinh vật ngừng lại Tuy nhiên số vi sinh vật sinh trưởng nồng ... phát triển vi sinh vật mơi trường kín Trường hợp đóng gói bên có khí tích lũy CO2 sinh từ trao đổi chất vi sinh vật Sự phát triển vi sinh vật thực phẩm có liên quan tới oxy hóa khử Vi sinh vật ... kỵ khí Các nhóm vi sinh vật sau phân lập theo loại diện oxy môi trường:  Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc: vi sinh vật cần oxy Hầu hết loại nấm, tảo, nhiểu loại vi khuẩn, ngun sinh động vật thuộc

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... bảo quản làm tạp nhiễm nhiều lồi vi sinh vật có hại b Hệ vi sinh vật hại nông sản Hệ vi sinh vật nông sản gồm loai ký sinh Fusarium hay hoại sinh Vi sinh vật hoại sinh bề mặt hạt thường bao gồm ... thuận lợi cho vi sinh vật sinh trưởng phát triển Trong nghiên cứu vi sinh vật người ta thường lấy nước cao thịt bị bổ sung vào mơi trường ni cấy vi khuẩn số vi sinh vật khác IV.1 Hệ vi sinh vật thịt

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... Chương V: VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t) Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối liện hệ qua lại đa dạng và phức tạp. Trong đó quan hệ với nhóm vi sinh vật gây ... ngộ độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng. V.2.1. Ngộ độc do nấm Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật có thể xảy ra khi ... chúng sinh ra độc tố botulin, vì vậy vi khuẩn này gọi là vi khuẩn độc thịt. Vi khuẩn có hình que và sinh bào tử lớn hơn kích thước của tế bào. Trực khuẩn này sống kỵ khí rất nghiêm ngặt, sinh

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... CHƯƠNG VI: CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH VẬT THỰC PHẨM (9t) VI. 1 Các tiêu vi sinh vật thực phẩm VI. 1.1 Vi sinh vật thị Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm nhóm (hoặc lồi) ... hiểm Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa lớn vi? ??c đánh giá an toàn vi sinh chất lượng thực phẩm Vi sinh vật thị vệ sinh thực phẩm bao gồm: Vi sinh vật ưa nhiệt độ trung bình - Vi sinh ... tra vi sinh vật đồ hộp động vật - Vi sinh vật hiếu khí - Vi sinh vật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố - Vi sinh vật chịu nhiệt  Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật 90 - Tổng số vi sinh

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... quan hệ giữa vi sinh vật gây bệnh và vi sinh vật. ..BÀI 3: XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH ENZYME CỦA VI SINH VẬT I Mục đích Xác định được khả năng phân giải cơ chất của vi sinh vật, từ ... các ống có vi sinh vật phát triển và chỉ sử dụng những ống nghiệm, những đĩa pêtri có môi trường đạt yêu cầu. BÀI 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LẬP VI SINH VẬT I. Mục đích Phân lập vi sinh vật là ... hành, Hóa sinh Môi trường, Vi sinh Môi trường Phân bổ tiết giảng của học phần: - Nghe giảng lý thuyết: - Thảo luận: - Tự nghiên cứu: Khoa /Vi? ??n, Bộ môn quản l học phần: Bộ môn CNKTMT, Vi? ??n CNSH

Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:04

... phẩm • Các loại virus gây ngộ độc thực phẩm • Virus vi? ?m gan siêu vi A (HAV) • Norwalk virus • Calicivirus • Astrovirus • Non-A, non-B virus 72 HEPATITIS A VIRUS • Là virus gây vi? ?m gan A người, ... độc tố chúng NHĨM CHỈ TIÊU VI SINH VẬT CẦN KIỂM SỐT Chỉ tiêu điểm chất lượng Chỉ tiêu thị an tồn vệ sinh thực phẩm Tổng vi sinh vật hiếu khí Vi sinh vật kỵ khí sinh H2S (Clostridia) Các tiêu ... Các tác nhân gây an toàn vệ sinh thực phẩm • Tác nhân sinh học – Thực vật, phiêu sinh: loại rau có độc, vi tảo – Động vật: nóc, bạch thuộc xanh, cóc … – Vi sinh vật – Vi khuẩn: nhóm gây ATVSTP

Ngày tải lên: 10/09/2015, 19:24

... vi quang học - Xanh methylen - Dầu cèdre - Cồn - Giống vi sinh vật Thực hành: Thực làm tiêu quan sát vi sinh vật 18 Sử dụng kính hiển vi quang học để quan sát vi sinh vật Mơ tả hình dạng vi sinh ... ấm 14 BÀI QUAN SÁT VI SINH VẬT Nguyên tắc: Kính hiển vi thiết bò cần thiết nghiên cứu hình thái nhận diện vi sinh vật Kính hiển vi cho phép phóng đại quan sát rõ, chân thật đối tượng vi sinh vật, ... vật khác kính hiển vi quang học Vẽ hình dạng tế bào vi sinh vật khác quan sát kính hiển vi quang học 19 BÀI NHUỘM VI SINH VẬT Ngun tắc: Phương pháp nhuộm Gram phân biệt nhóm vi khuẩn dựa vào khả...

Ngày tải lên: 16/06/2014, 16:06

... Phân lập – Nuôi cấy – Bảo quản vi sinh vật Bài số 5: Nghiên cứu số đặc điểm sinh học vi sinh vật kính hiển vi BÀI SỐ 1: CÁC QUY TẮC AN TOÀN TRONG PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT -Thao ... -Bài số 1: Các quy tắc an toàn phòng thí nghiệm vi sinh vật Bài số 2: Các thiết bị phòng thí nghiệm vi sinh phương pháp khử trùng Bài số 3: Thực hành pha môi trường dinh dưỡng Bài số 4: ... yêu cầu quan trọng kiểm nghiệm vi sinh vật Khi làm vi c với vi sinh vật, thường thao tác với số lượng lớn đậm đặc tế bào vi sinh vật (ở mức 109 tế bào/ml) Nhiều chủng vi sinh vật tác nhân gây bệnh...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 14:57

... sữa: Kiểm tra vi sinh vật sữa bao gồm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí Tổng số vi sinh vật kỵ khí Vi sinh vật gây bệnh kiểm tra sơ xanh metylen e Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp  Kiểm tra vi sinh vật đồ ... - Vi sinh vật hiếu khí - Vi sinh vật kỵ khí - Clostridium botulinum độc tố 6 - Vi sinh vật chịu nhiệt Kiểm tra vi sinh vật đồ hộp thực vật - Tổng số vi sinh vật hiếu khí - Tổng số bào tử vi sinh ... - Vi khuẩn E.coli - Vi sinh vật sinh H2S - Vi khuẩn chịu nhiệt f kiểm tra vi sinh vật nước mắm, nước chấm: - Vi sinh vật hiếu khí - E.coli - Trực khuẩn kỵ khí sinh H2S - Trực khuẩn hiếu khí sinh...

Ngày tải lên: 30/09/2013, 09:20

... nhiều vi sinh vật nên hệ vi sinh vật đa dạng cá sống tầng mặt Cá sống nước mặn vi sinh vật cá sống nước Lượng vi sinh vật bề mặt cá phụ thuộc vào lượng vi sinh vật nước Khi trời mưa vi sinh vật ... xảy tạo môi trường axit ức chế loại vi sinh vật gây thối phát triển Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí vi sinh vật hô hấp hiếu khí Vi sinh vật hô hấp hiếu khí gồm: Bacillus ... thuận lợi cho vi sinh vật sinh trưởng phát triển Trong nghiên cứu vi sinh vật người ta thường lấy nước cao thịt bò bổ sung vào môi trường nuôi cấy vi khuẩn số vi sinh vật khác IV.1 Hệ vi sinh vật...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 03:15

... epidermidis  Thử nghiệm tiến hành với huyết tương fibrinogen THỬ NGHIỆM COAGULASE Thử nghiệm cách Thử phiến kính Đ ọc k ết Giọt nước + Sinh khối vsv + Huyết tương người Thử nghiệm ống nghiệm: 0,5ml ... trường Urea Broth Thử nghiệm Urease  Thực ◦ Chuẩn bị môi trường ◦ Cấy VSV vào 5ml môi trường ◦ ủ 37oC/24 ◦ Quan sát Thử nghiệm khả sinh H2S Mục đích: phát khả sinh H2S  Cơ sở sinh hóa:  Acid amin ... Thử nghiệm khả sinh Indol  Mục đích Phát VSV có khả sinh indol  VSV có hệ emzym tryptophanase 37oC / 24h Thuốc thử Kovac’s Chủng VSV MT canh trypton Pứ dương tính Pứ âm tính Thử nghiệm khả sinh...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 10:11

... xác đònh thời gian lượng nhiệt sinh đến ngưỡng đo Phương pháp dùng để đònh danh vi sinh vật cách đo nhiệt lượng tạo vi sinh vật chất khác 5.5 Kỹ thuật đònh lượng vi sinh vật đo mức phóng xạ (Radiometry) ... 1980, có nhiều nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sinh học vào lónh vực thực phẩm, đặc biệt chẩn đoán vi sinh Phương pháp sử dụng mẫu dò (probe) vi c phát vi sinh vật thực phẩm thông qua phát trình tự ... tác sử dụng hệ thống Redigen 3M 5.3 Kỹ thuật trở kháng vi sinh vật (conductance / impedance) Vi sinh trở kháng dùng để phát trực tiếp vi sinh vật thông qua tính ion sản phẩm trình trao đổi chất...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 16:20

... Coliform tổng số vi khuẩn /100ml: 50 E coli Coliform chịu nhiệt vi khuẩn /100ml: III./ Đặc điểm sinh lý, sinh hóa vi sinh vật: 1/Coliforms: - Coliforms trực khuẩn gram âm, hình que, không sinh bào tử, ... khả lên men lactose sinh acid sinh 37oC 24 - 48h - Nhóm Coliforms gồm nhóm: + Escherichia (E.coli) + Citrobacter + Klebsiella + Enterobacter III./ Đặc điểm sinh lý ,sinh hóa vi sinh vật: 2/ Coliforms ... hình,cấy vào Tryptone, MR-VP, SC Citrate Thử nghiệm Indol Thử nghiệm IMViC Đếm số ống MT EC(+) & Indol(+) tra bảng MPN Coliforms phân Đếm số ống MT EC(+)&IMVi(C++ ) tra bảng MPN E coli Quy trình định...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 22:11