bài 2 sản xuất rượu từ tinh bột rượu nếp cẩm

Quy trình sản xuất etanol từ tinh bột

... trình  Cơ chế trình lên men Phương trình tổng quát: C6H12O6 + 2( P) + 2ADP = 2C2H5OH + 2CO2↑ + 2ATP Thuyết minh quy trình  Quá trình lên men rượu chia làm hai thời kì chính:  Thời kì phát triển ... gọi rượu etylic, rượu nguyên chất, rượu ngũ cốc, hay rượu uống, chất lỏng không màu, dễ bay hơi, dễ cháy  Etanol rượu mạch thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất ... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Q trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Q trình đường hóa: q trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành đường...

18
2,014
16

Tiểu luận công nghệ sản xuất etanal từ tinh bột slide

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... trình  Cơ chế trình lên men Phương trình tổng quát: C6H12O6 + 2( P) + 2ADP = 2C2H5OH + 2CO2↑ + 2ATP Thuyết minh quy trình  Quá trình lên men rượu chia làm hai thời kì chính:  Thời kì phát triển ... gọi rượu etylic, rượu nguyên chất, rượu ngũ cốc, hay rượu uống, chất lỏng không màu, dễ bay hơi, dễ cháy  Etanol rượu mạch thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất ... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Q trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Q trình đường hóa: q trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành đường...

18
786
1

Tiểu luận công nghệ sản xuất etanol từ tinh bột

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... acetic: 2CH3CO-COOH 2CO2 +2CH3CHO Giai đoạn cuối lên men rượu aldehut acetic bị khử NADH 12 2CH3CHO + 2NADH2 2CH3CH2OH + 2NAD Tóm lại, phương trình tổng quát lên men rượu sau: C6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH ... thành 2- phosphoglyceric theo phản ứng: 2CH2O(H2PO3)CHOHCOOH 2CH2OHCHO(H2PO3)COOH Dưới tác dụng enolase, acid 2- phosphoglyceric nước biến thành acid phosphopyrovic: 2CH2OH(H2PO3)COOH 2CH3CO(H2PO3)COOH ... 3-phosphoglyceroaldehyde kết hợp với phosphat, hidro chuyển sang coenzyme NAD: 2CH2O(H2PO3)CHOHCHO + 2H3PO4 + 2NAD 2CH2O(H2PO3)CHOCOO~H2PO3 + 2NADH Với tham gia phosphoglyceralkinase, gốc phosphat chứa cao...

18
563
2

“nghiên cứu công nghệ sản xuất polymaltose từ tinh bột sắn bằng enzyme để ứng dụng tạo phức hợp sắt polymaltose (ipc)”

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... phân 27 2. 2.1.5 Xác định độ ẩm tinh bột sắn 27 2. 2.1.6 Phương pháp xác định hàm lượng tinh bột 28 2. 2.1.7 Xác định DE theo phương pháp phân tích Lane- Eynon 29 2. 2.1.8 Xác ... NGHIÊN CỨU 26 2. 1 Nguyên liệu, hóa chất 26 2. 1.1 Nguyên liệu 26 2. 1 .2 Hóa chất 26 2. 1.3 Thiết bị 26 2. 2 Phương pháp 27 2. 2.1 Phương ... 30 2. 2 .2 Phương pháp công nghệ 31 2. 2 .2. 1 Nghiên cứu điều kiện thích hợp cho dịch hóa tinh bột 31 2. 2 .2. 2 Nghiên cứu điều kiện thích hợp q trình đường hóa 31 2. 2 .2. 3 Hoàn thiện...

80
761
0

ỨNG DỤNG CỦA AMYLASE TRONG SẢN XUẤT ĐƯỜNG TỪ TINH BỘT KHOAI MÌ

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... bột sắn dây 74. 72% , tinh bột huỳnh tinh 67.48% Ngược lại hàm lượng amylose tinh bột sắn thấp chiếm 24 .36%, tinh bột sắn dây 25 .28 %, amyloze tinh bột huỳnh tinh cao chiếm 32. 52% Hình 11: cấu trúc ... phân tinh bột Amylase sử dụng rộng rãi để đường hóa tinh bột sản xuất rượu bia sản xuất sản phẩm đường từ tinh bột Theo phân loại gần Nigam ( 1995), hệ Amylase tham gia vào trình thủy phân tinh bột ... vỏ, tinh bột thu có màu tối Màu sắc tinh bột ảnh hưởng nhiều đến chất lượng giá sản phẩm.Củ sắn tinh bột sắn có pH khoảng 6.0-6.3 (1) tinh bột sắn (2) Cấu trúc tinh hột Hình 10: tinh bột sắn Tinh...

70
6,801
6

TÍNH TOÁN, THIẾT KẾ BỂ PHẢN ỨNG CHO QUÁ TRÌNH ĐƯỜNG HÓA BỔ SUNG ENZYME AMYLASE TRONG SẢN XUẤT ETHANOL TỪ TINH BỘT SẮN VỚI NĂNG SUẤT 30000 LÍTNGÀY

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... 15 72 1998 5319 19 32 1999 5546 23 36 20 00 6414 26 95 20 01 66 82 3100 20 02 8101 3145 20 03 10616 3190 20 04 128 87 28 30 20 05 14780 327 9 20 06 18489 3 729 20 07 24 685 4370 20 08 3 523 7 4879 20 09 41404 5139 20 10 ... oxy tác dụng, rượu bị oxy hóa theo ba mức thành aldehyde,acid hữu thành CO2 H2O 2C2H5 OH + O2 Nhẹ 2CH3CHO + 2H2O 2C2H5OH + O2 Vừa đủ CH3COOH + 2H2O C2H5OH + 3O2 Mãnh liệt 2CO2 + 3H2O + Ngồi có ... lít/ngày (24 h) suy sản xuất 125 0 lít ethanol 3.1 Tính hiệu suất lý thuyết Phương trình phản ứng tạo rượu từ tinh bột ( C6 H10O5 ) n + n H 2O C6 H12O6 → n 180 1 62 C6 H12O6 C2 H 5OH → +2 CO2 (1) (2) 180...

34
840
7

SẢN XUẤT ETHANOL từ TINH bột và CELLULOSE

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... α-1,4-glycosidic • Sản xuất ethanol từ tinh bột cần bước xử lý bổ sung: xay xát hạt thủy phân polyme tinh bột cho đơn vị đường 2 Nhóm nguyên liệu chứa lignocellulosic: Sản xuất ethanol sinh ... nghệ xử lí tạo ethanol từ tinh bột Sơ đồ sản xuất ethanol từ tinh bột Chuẩn bị nguyên liệu: • • • Nghiền: nhằm phá vỡ cấu trúc màng tế bào thực vật  giải phóng hạt tinh bột khỏi mơ Nấu ngun liệu: ... ethanol sinh học với sản lượng tiêu thụ 13 triệu tấn/năm 3 Tình hình sản xuất khả sử dụng ethanol Việt Nam • Cơng nghệ sản xuất ethanol nhỏ lạc hậu • Chưa có nhà máy sản xuất ethanol từ nguồn nguyên...

26
370
3

Thiết kế phân xưởng sản xuất acid Glutamic năng suất 1.000kg sản phẩm/ngày từ tinh bột

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... Biểu đồ sản xuất nhà máy Nghỉ Làm Ngày Ca làm Giờ làm 10 11 12 việc cố Tháng năm 22 25 26 25 26 26 26 27 24 27 26 21 29 6 66 75 78 75 78 78 78 81 72 54 52 62 15 834 528 600 624 600 624 624 624 648 ... Lớp: 11SHLT 20 Đồ án công nghệ 2: Thiết kế phân xưởng sản xuất acid Glutamic suất 1.000kg sản phẩm/ngày từ tinh bột 10.314,914-(15,4 72 +7,736+0 ,25 8 +22 6, 928 +15,4 72 +0,516 )= 10.048,5 32( kg/ca) 3.3.14 ... (kg/năm) Nguyên liệu tinh bột 9.440 ,26 5 1.180,033 7.873.181,010 Pha loãng 23 .600,6 62 2.950,083 19.6 82. 9 52, 110 Lọc 23 .4 82, 659 2. 935,3 32 19.584.537,610 Dịch hóa 18.598 ,26 6 2. 324 ,783 15.510.953,840...

54
1,562
19

Cong nghe san xuat sach hon tinh bot san

Danh mục: Nông nghiệp

... liệu hướng dẫn Sản xuất ngành sản xuất tinh bột sắn 15 2. 2 .2 Khí thải Bên cạnh khí thải lò hơi, vấn đề khí thải khác nhà máy sản xuất tinh bột sắn mùi Mùi hình thành phân huỷ tinh bột s¾n chất ... phân bón hữu cơ… 1.1.1 Về qui mơ sản xuất tinh bột sắn Việt Nam tồn loại quy mô sản xuất tinh bột sắn điển hình sau: Tài liệu hướng dẫn Sản xuất ngành sản xuất tinh bột sắn Qui mô nhỏ (hộ liên hộ): ... 300 20 0 100 20 00 20 01 Diện tích (1.000 ha) 20 02 2003 20 04 Sản lợng (10.000 tấn) 20 05 20 06 Năng suất (100 tấn/ ha) Hỡnh Biểu đồ tăng trưởng diện tích, sản lượng suất tinh bột sắn Việt nam Ngoài tinh...

58
722
1

Kết quả nghiên cứu sản xuất đường - mật tinh bột theo phương pháp ezym

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

63
844
0

Sản xuất thử nghiệm tinh bột biến tính bằng công nghệ enzym làm nguyên liệu cho công nghiệp dược, công nghiệp thực phẩm

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nhận công nghệ sản bị sản xuất xuất tinh bột biến tính từ tinh bột tinh bột sắn gạo có biến tính từ DE 8- 12 tinh bột sắn - Phối hợp sản xuất tinh gạo có bột biến tính quy mơ DE 8- 12 cơng nghiệp ... nghệ sản xuất tinh bột biến tính có DE 8- 12 từ tinh bột sắn, gạo công nghệ enzim - Hồn thiện cơng nghệ sản xuất tinh bột biến tính từ tinh bột sắn phương pháp enzim - Hoàn thiện cơng nghệ sản xuất ... 13 1 .2. 1 Ứng dụng tinh bột biến tính sản xuất thức ăn trẻ em, đồ ăn kiêng 13 1 .2. 2 Ứng dụng tinh bột biến tính sản xuất bánh kẹo 13 1 .2. 3 Ứng dụng tinh bột biến tính sản xuất nhiều...

164
813
6

Nghiên cứu công nghệ sản xuất alumin từ tinh quặng bauxit Táp Ná, Cao Bằng

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... 31,1 29 ,6 27 ,5 25 ,9 24 ,2 23,8 23 ,4 23 ,1 22 ,9 22 ,7 22 ,6 Chiều cao cột bùn (cm) M2 M3 40,0 40,0 34,7 32, 9 28 ,5 26 ,2 25,8 23 ,7 24 ,0 23 ,1 23 ,2 22, 0 22 ,1 21 ,2 21,3 21 ,0 21 ,1 20 ,9 20 ,9 20 ,7 20 ,7 20 ,6 20 ,5 ... 22 4,84 2, 00 23 ,79 20 166,01 22 4,51 2, 22 31,57 30 149,03 22 3,96 2, 47 38, 42 40 139,30 22 3 ,27 2, 64 42, 26 50 133, 12 222 ,74 2, 75 44,69 60 127 ,45 22 2,04 2, 87 46,88 70 123 ,67 22 1,87 2, 95 48, 42 80 120 ,80 ... Hiệu suất Na2Oc αc % 22 1,47 22 4,18 1,67 8,58 1,5 159,44 22 3,86 2, 31 34,19 2, 0 138 ,26 22 2,89 2, 65 42, 60 2, 5 127 ,45 22 2,05 2, 87 46,88 3,0 120 ,80 22 1, 52 3, 02 49,54 3,5 120 ,80 22 1, 52 3, 02 49,54 Hiệu...

50
990
3

Bài giảng: SẢN XUẤT NHỜ MÁY TÍNH pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... nghệ sản xuất điều khiển NC • 19 82: 28 6 Microprocessor Number of Transistors: 134,000 • Speed: 6MHz, 8MHz, 10MHz, 12. 5MHz • Within years of it release, there were an estimated 15 million 28 6• ... 1990: Microsoft ships Windows 3.0 – Number of Transistors: 1 .2 million – Speed: 25 MHz, 33MHz, 50MHz nghệ sả xuấ cá iề khiể Công nghệ sản xuất điều khiển NC • 1993: Intel introduces the 60 MHz Pentium ... million – Speed: 20 0MHz, 23 3MHz, 26 6MHz, 300MHz • 1999: Intel® Celeron? Processor • 1999: Intel® Pentium® III Processor Number of Transistors: 9.5 million • Speed: 650MHz to 1.2GHz nghệ sả xuấ...

60
194
0

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm tinh bột bắp

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 14 20 00 730 ,2 2,75 2. 005,9 20 01 729 ,5 2, 96 2. 161,7 20 02 816,4 3,08 2. 511 ,2 2003 9 12, 7 3,44 3.136,3 20 04 990,4 3,49 3.453,6 20 05 995,0 3, 52 3.500,0 20 06 974,0 3, 62 3. 820 ,0 1 .2 T ng quan v tinh ... 25 2. 3 .2. 2 Cách xác nh h s quan tr ng: 26 2. 3 .2. 3 Cách ánh giá ch t lư ng c m quan 27 2. 3 .2. 4 ánh giá ch tiêu vi sinh 28 2. 3 .2. 5 ánh giá ch tiêu hóa h c 28 2. 4 ... 24 2. 1 .2 Nguyên li u ph : 24 2. 2 N i dung nghiên c u: 24 2. 2.1 Nghiên c u s n xu t th nghi m tinh b t b p: 24 2. 2 .2 Xây d ng ch tiêu ch t lư ng cho s n ph m tinh...

74
1,177
2

bài giảng SẢN XUẤT rượu dứa

Danh mục: Hóa học

... giống mà sản xuất rượu vang ngày Rượu vang xuất phát từ Ý,nhưng ngày sản phẩm rượu vang chất lượng tốt uy tín lại đến từ nước Pháp 1.Nguồn gốc đặc điểm rượu vang  Nguyên liệu sử dụng loại rượu ... Thiệu sản phẩm 1.Nguồn gốc đặc điểm rượu vang    Con người uống rượu vang cách gần 5000 năm Rượu vang xuất phát từ khai thác phương pháp chiết xuất từ nho thành Rome cách gần 5000 năm Đây nơi xuất ... liệu dứa trồng phổ biến, sản lượng hàng năm lớn, việc sản xuất sản phẩm đồ hộp từ dứa làm nhiều loại sản phẩm dứa nước đường, mứt dứa, nước dứa vang dứa II Quy trình sản xuất 1.Các trình sinh hóa...

60
577
0

BÁO CAO THỰC TẬP-SẢN XUẤT NHÀ MÁY TINH BỘT

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... ĐÍCH 28 4 .2. 1 .2 THÔNG SỐ KỸ THUẬT 28 4 .2. 2 RỬA VÀ BÓC VỎ 28 4 .2. 2.1 MỤC ĐÍCH 28 4 .2. 2 .2 CÁC BIẾN ĐỔI TRONG Q TRÌNH RỬA VÀ BĨC VỎ 28 4 .2. 2.3 PHƯƠNG PHÁP ... động cho nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì PHẦN : TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT KHOAI MÌ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TINH BỘT SẮN TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1.1 Tình hình sản xuất tinh bột sắn Thế giới ... KM60 HL20 HL23 Năng suất củ tươi (tấn/ha) 38,6 27 ,2 20 ,2 19,8 Hàm lượng chất khô (%) 39,0 38,0 36,5 37,0 Hàm lượng tinh bột (%) 28 ,6 27 ,2 24,5 26 ,5 Thời gian thu hoạch (tháng) ÷ 12 6÷ ÷ 12 6÷ 3.3...

103
799
4

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm bánh men từ một số chủng vi sinh vật thuần chủng và ứng dụng trong sản xuất rượu nếp cái hoa vàng

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... Rượu đề tài Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 Mùi 5 4 23 4,6 1 ,2 5, 52 Vị 5 5 24 4,8 2, 0 9,6 Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 Mùi 5 23 4,6 1 ,2 5, 52 Vị 5 23 4,6 2, 0 9 ,2 Rượu thị Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 trường Mùi 4 4 21 ... 4 21 4 ,2 1 ,2 5,04 mẫu Vị 4 4 19 3,8 2, 0 7,6 Rượu thị Độ 5 5 25 5,0 8,0 4,0 trường Mùi 4 4 20 4,0 1 ,2 4,8 mẫu Vị 4 4 21 4 ,2 2,0 8,4 Rượu thị Độ 5 5 25 5,0 0,8 4,0 trường Mùi 4 4 21 4 ,2 1 ,2 5,04 ... nghiên cứu 23 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 24 2. 2.1 Phương pháp hóa lí 24 2. 2 .2 Phương pháp công nghệ 25 2. 2.4 Phương pháp đánh giá cảm quan 27 PHẦN 3: KẾT...

53
943
2

Bai 2 san xuat hang hoa

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... ngời sản xuất hình thành từ xuất chế độ t hữu t liệu sản xuất Chế độ t hữu t liệu sản xuất làm cho ngời sản xuất độc lập với nhau, t liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu cá nhân ngời lao động, sản ... xuất hàng hóa + Đặc trng sản xuất tự cấp tự túc sản xuất sản phẩm để tự tiêu dùng, sản xuất hàng hóa sản xuất sản phẩm để bán- trao đổi thị trờng + đây, quan hệ ngời sản xuất hàng hóa với đợc biểu ... hai mặt lao động sản xuất hàng hóa phản ánh tính chất t nhân tính chất xã hội lao động sản xuất hàng hóa Bởi vì, ngời sản xuất hàng hóa, sản xuất gì, sản xuất bao nhiêu, sản xuất nh việc riêng...

21
297
0

Tuyển chọn và nghiên cứu đặc tính chủng vi khuẩn có khả năng phân giải tinh bột và ứng dụng để xử lý nước thải làng nghề sản xuất, chế biến tinh bột

Danh mục: Nông nghiệp

... thải sản xuất tinh bột làng nghề Dương Liễu [9] SX tinh bột từ sắn củ STT Chỉ tiêu M1 M2 M3 pH 6,8 6,5 3,86 COD, mg/l 856 9 82 12 289 BOD5, mg/l 550 660 400 TS, mg/l 426 320 9 12 SS, mg/l 42 52 186 ... dạng: Y= b0 + b1X1+ b2X2+ b3X3 + b12X1X2 + b23X2X3 + b13X1X3 + b11X 12 + b22X2 + b33X 32 Với: bo hệ số hồi quy tâm; b1, b2, b3 hệ số tuyến tính; b11, b 22, b33, hệ số bậc hai; b 12, b23, b13 hệ số tƣơng ... nghề sản xuất tinh bột QCVN 40 :20 11 cột B Làng nghề sản xuất tinh bột Chỉ Đơn tiêu vị Tân Hồ (2) Bình Minh (1) Cát Quế (2) Dƣơng Liễu (3) Bún Phú Đô (1) 6,1 4,6 6,8 4,9 6,1 5,5 – C 28 ,5 29 ,7 26 ,5...

90
535
4

Nghiên cứu ứng dụng enzyme amylase trong sản xuất rượu nếp trắng

Danh mục: Sinh học

...

47
4,096
55