... không thấy ảnh hưởng, ví dụ: ADI * Mức ảnh hưởng có hại không quan sát (No Observed Adverse Effect Level) % Đáp ứng Liều đáp ứng có ngưỡng 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Số liệu thí nghiệm Ngưỡng ... 0.1 Dose (mg/kg/day) 10 100 Nghiên cứu ảnh hưởng đặc biệt: Khả gây ung thư chất phụ gia TP (Food and Feed Additives) Chất nhân tạo Cyclamate dùng lâu ngày tích lũy thể gây ung thư gan, phổi gây ... hưởng nghiên cứu thí nghiệm có liên quan đến người Mức ảnh hưởng không thấy No Observed Effect Level (NOEL) • NOEL nồng độ hay lượng ăn lớn để đạt đến điều mà dựa nghiên cứu quan sát không nhận...
... Master of Science in Nutrition University of Indonesia 29 Marget Cameron and Yngve Hofvander (1983), Manual on feeding infants and young children, Oxford medical publiccation, pp 68-74 30 Dao, H.T.A ... to homeprepared and hotel- restaurant foods in Hanoi, Vietnam Thesis Master of Science in Nutrition University of Indonesia 31 FAO/WHO (1984), The role of food safety in health and development, ... thành cảm ơn Hà Nội ngày 10 tháng 12 năm 2009 Đỗ Thị Hoà Danh mục chữ viết tắt CS: Cộng FAO: Food and Agriculture Organization (Tổ chức Lơng thực giới) KAP : Knowledge- Attitude- Practice ( Kiến...
... safety & applied nutrition (2001): Onset, duration, and symptoms of foodborne illness, Foodborne pathogenic microorganisms and natural toxins handbook, U S Food & Drug Administration, www fda gov ... Study in to Clinical and laboratory features of food poisoning caused by seizure - inducing chemicals at poison control center, Bach mai hospital Objective: to comment on clinical and laboratory features ... poisoning varied and were complicated In 81,6% of patients, the onset of poisoning occurred within hour after ingestion The overall death rate was 17,1%, patients died mostly at home and on the way...
... Toàn Thực Phẩm Trung tâm Kiểm Soát Dịch Bệnh BC www.bccdc.ca/foodhealth/foodguidelines/Pregnan cyandFoodSafety.htm Để biết thêm thông tin an toàn thực phẩm, xin xem tài liệu sau HealthLinkBC: •...
... hỏng thịt Các vi khuẩn thường thấy lớp nhầy: • Micrococcus albus, M liquefaciens, M aureus, M candidus • Streptococcus liquefaciens; E coli • Bact alcaligenes, Bac mycoides, Bac mesentericus ... • Nấm men: Trichosporon variabile Endomycopsis fibuligera Rhodotorula • Nấm mốc: Penicillium islandicum tạo luteoskirin Aspergillus niger tạo alfatoxin Aspergillus VII VI SINH VẬT TRONG BỘT VÀ...