8 1 bảng kiểm tra nguyên liệu sản xuất bánh quy xốp và bánh trứng

NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT

Ngày tải lên : 22/04/2013, 15:19

... khoáng chất cao Bảng 1. 5 Vitamin khoáng chất bột mì Nguyên tố Na K Mg Mn Zn Ca P Fe f mg 18 6 17 3 2.5 29 13 2 Nguyên tố Cu Mo Se F I Co mg 21 10 -3 36 10 -3 28 10 -3 53 10 -3 1. 4 10 -3 11 10 -3 Tro: - Độ ... Tường An 17 Bảng 1. 15 Tiêu chuẩn kỹ thuật Sodium bicarbonate 19 Bảng 1. 16: Các chất tạo màu sử dụng 19 Bảng 1. 17: Công thức phối trộn bột nhào 21 Bảng 1. 18 : Hàm lượng ... 48 Bảng 3 .1 Thành phần dinh dưỡng bánh nhân mứt dứa 49 Trang GVHD: ThS Trần Thị Thu Trà Bánh biscuit nhân mứt Phần NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BÁNH BISCUIT NHÂN MỨT 1. 1 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT...

58
1K
5

Nghiên cứu lợi thế so sánh của chè nguyên liệu sản xuất theo quy trình VIETGAP tại huyện yên bình tỉnh Yên Bái

Ngày tải lên : 31/10/2014, 15:57

... viii 1. 1 Tính c p thi t c a ñ tài 1. 2 M c tiêu nghiên c u 1. 2 .1 M c tiêu chung 1. 2.2 M c tiêu c th 1. 3 ð i tư ng ph m vi nghiên c u 1. 3 .1 ð i tư ng 1. 3.2 Ph m vi nghiên c u CƠ S LÝ LU N VÀ TH ... C TI N 2 .1 M t s v n ñ lý lu n th c ti n v l i th so sánh v chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap 2 .1. 1 L i th t ñ i 2 .1. 2 L i th so sánh 2 .1. 3 C nh tranh l c c nh tranh 2 .1. 4 Ý nghĩa ... quy trình VietGap huy n Yên Bình 1 18 K T LU N VÀ ð NGH 12 5 5 .1 K t lu n 12 5 5.2 ð ngh 13 0 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 13 2...

154
803
5

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU GÂY TRỒNG CÂY CỌC RÀO(JATROPHA CURCAS) LÀM NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT DẦU DIESELSINH HỌC TẠI NAM TRUNG BỘ VÀ TÂY NGUYÊN

Ngày tải lên : 20/09/2016, 18:23

... 96 ,13 3 206.0 MexJ0262 98 13 6.6 15 5 .1 10.6 53 .8 29,000 62 .1 IH 96 11 7.2 12 9 .8 8.0 85 .1 89 ,467 19 1.7 CI1 10 0 11 1.2 16 4.2 10 .9 61. 3 82 ,600 17 7.0 EI1 10 0 11 3 .1 127.6 10 .3 73.6 70 ,13 3 15 0.3 T1 98 1 28. 7 ... khô/ha/năm (kg) 95 1, 6 1, 5 21 97 683 .3 28 15 77 IH 97 1, 7 1, 6 22 98 662. 784 15 30 CT 95 1, 3 1, 2 11 57 87 .532 18 8 EI 93 1, 4 1, 2 52 10 9 .12 3 234 MexJ009 93 1, 7 1, 6 11 45 57.702 12 4 MexJ0260 91 1,5 1. 5 67 342.344 ... MexJ0262 92 1. 5 1. 5 11 41 45.400 97 BT2 95 1, 6 1, 4 19 98 676 .1 28 15 60 ĐL 98 1, 7 1, 6 20 95 6 48. 512 14 97 10 NT1 97 1, 6 1, 5 17 15 220. 480 509 Xuất xứ Tỷ lệ sống (%) T1 - Các xuất xứ T1, IH, ĐL BT2...

11
438
0

Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản docx

Ngày tải lên : 21/01/2014, 07:20

... Phí kiểm tra chất lượng lô hàng (thấp 285 .000đ, cao Mức thu phí không 0,095%giá trị lô hàng); công tác thú y thủy sản - 285 .000 đ/lô hàng/Phí kiểm tra cảm quan/ngoại quan; Quy t định số 60/20 08/ QĐ-BTC ... đăng ký kiểm tra chứng nhận; Hợp đồng mua bán (chưa quy định văn bản); Hoá đơn (invoice) (chưa quy định văn bản); Bản gốc hợp pháp Phiếu báo kết phân tích chất lượng sản phẩm lô hàng (nhập, xuất) ... đăng ký kinh doanh (chưa quy định văn bản); Các yêu cầu riêng nước nhập Số hồ sơ: 01bộ Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chứng nhận chất lượng Quy t định số (Phụ lục 3)...

4
525
0

Tài liệu Kiểm tra và chứng nhận Nhà nước về chất lượng hàng hoá thủy sản nhập khẩu thức ăn, chất bổ sung thức ăn, nguyên liệu sản xuất thức ăn thuỷ sản doc

Ngày tải lên : 21/01/2014, 07:20

... Phí kiểm tra chất lượng lô hàng (thấp 285 .000đ, cao Mức thu phí không 0,095%giá trị lô hàng); công tác thú y thủy sản - 285 .000 đ/lô hàng/Phí kiểm tra cảm quan/ngoại quan; Quy t định số 60/20 08/ QĐ-BTC ... đăng ký kiểm tra chứng nhận; Hợp đồng mua bán (chưa quy định văn bản); Hoá đơn (invoice) (chưa quy định văn bản); Bản gốc hợp pháp Phiếu báo kết phân tích chất lượng sản phẩm lô hàng (nhập, xuất) ... đăng ký kinh doanh (chưa quy định văn bản); Các yêu cầu riêng nước nhập Số hồ sơ: 01bộ Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai Văn qui định Giấy đăng ký kiểm tra chứng nhận chất lượng Quy t định số (Phụ lục 3)...

4
470
0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến sản phẩm tôm sú (penaeus monodon) pto đông iqf, các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và định mức tại công ty cổ phần chế biến thủy sản út xi

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:08

... trình sản xuất từ tổng hợp công đoạn để có quy trình sản xuất hoàn chỉnh 3.3.2 Phƣơng pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào Nguyên liệu trƣớc tiếp nhận vào sản xuất đƣợc kiểm tra kỹ lƣỡng tiêu theo quy ... đông IQF 23 4 .1. 1 Quy trình 23 4 .1. 2 Thuyết minh quy trình .24 4.2 Kiểm tra nguyên liệu đầu vào 47 4.2 .1 Kiểm tra cảm quan tôm nguyên liệu 47 4.2.2 Kiểm tra sunfit ... Protid Lipid Tro Canxi Phospho 76 – 79g /10 0g 19 – 33 g /10 0g 0,3 – 1, 4 g /10 0g 1, 3 – 1 ,87 g /10 0g 29 – 50mg /10 0g 33 – 67,6 mg /10 0g 11 – 27 mg /10 0g 27 – 565 mg /10 0g Natri Kali (Trần Đức Ba Nguyễn Văn...

82
976
1

khảo sát quy trình công nghệ, kiểm tra nguyên liệu đầu vào và tính định mức tiêu hao nguyên liệu cho sản phẩm tôm hlso đông block tại công ty cổ phần chế biến xuất khẩu thủy sản minh hải

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:51

... 16 -20 1, 90 1, 58 (2) 1, 92 bc 1, 56 1, 57±0, 012 1, 92 1, 56 21- 25 1, 91 1,57 (3) 1 ,89 1, 59 1, 91 1,57 26-30 1, 91 1,57 (4) 1 ,89 1, 59 1 ,89 1, 59 31- 40 1 ,88 1, 60 (5) 1 ,86 1, 61 1 ,85 Chuẩn 1, 62 1, 55±0,006c 1, 58 0, 012 b ... Trung bình 1 ,88 1, 60 1 ,86 b 1, 61 1,60±0,006 1 ,88 1, 60 1, 91 1,57 1, 90 a 1, 58 1, 58 0,006 Nhóm 1, 90 Chuẩn 1, 58 1, 5 81 ,60 Các chữ giống cột khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05) Bảng 4 .11 kết thống ... bày bảng 4 .10 Bảng 4 .10 Định mức tổng quát Cỡ Định mức công đoạn Lặt đầu Định mức tổng quát Ngâm quay 13 -15 1, 55 0, 98 1, 51 16-20 1, 57 0,97 1, 52 21- 25 1, 58 0,97 1, 53 26-30 1, 58 0,97 1, 53 31- 40 1, 61...

56
1.1K
0

khảo sát quy trình công nghệ chế biến, hệ thống quản lý chất lượng haccp và các phương pháp kiểm tra (pangasius hypophthalmus) fillet đông iqf và các phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào tại công ty tnhh thủy sản phát tiến

Ngày tải lên : 21/09/2015, 22:01

... GMP quy trình 17 4 .1. 2 Thuyết minh quy trình 18 4 .1. 2 .1 Cân 1, Tiếp nhận nguyên liệu (GMP 01) (CCP 1) 18 4 .1. 2.2 Cắt tiết, Rửa 1, Fillet (GMP 2) 19 4 .1. 2.3 Cân 2, Rửa 2, Lạng ... 4 .1. 2 .8 Phân cỡ, phân loại (GMP 8) 30 4 .1. 2.9 Cân (GMP 9) 32 4 .1. 2 .10 Chờ đông (GMP 10 ) 33 4 .1. 2 .11 Rửa (GMP 11 ) 34 4 .1. 2 .12 Cấp đông IQF (GMP 12 ) 35 4 .1. 2 .13 ... lƣợng 11 2.5.2 Các phƣơng pháp kiểm tra chất lƣợng nguyên liệu đầu vào 12 2.6 Các nghiên cứu trƣớc 13 CHƢƠNG 3: V T LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHI N C U 14 3 .1 Vật liệu nghiên cứu...

93
688
2

kiểm tra nguyên liệu trong công nghệ sản xuất đường

Ngày tải lên : 03/03/2017, 04:11

... toàn nhiệt độ dung dịch khoảng 70 – 80 0C C12H22O 11. CaO + CO2 → C12H22O 11 + CaCO3↓ C12H22O 11. 2CaO + 2CO2 → C12H22O 11 + 2CaCO3↓ C12H22O 11. 3CaO + 3CO2 → C12H22O 11 + 3CaCO3↓ Cũng muối CaSO3, kết tủa ... đường khử 1, 7 - 2,2 0, 017 2,3 - 2,9 0, 016 3,0 - 3,6 0, 015 3,7 - 4,2 0, 014 4,3 - 4 ,8 0, 013 4,9 - 5,5 0, 012 5,6 - 6,2 0, 011 6,3 - 6 ,8 0, 010 6,9 - 7,5 0,009 7,6 - 8, 1 0,0 08 8,2 - 8, 7 0,007 8, 8 - 9,4 ... – Phương pháp GVHD: Nguyễn Thị Thuỳ Dung Nhóm Trang CHƯƠNG 1: MÍA NGUYÊN LIỆU 1. 1 NGUYÊN LIỆU VÀ HÓA CHẤT 1. 1 .1. Nguyên liệu Mía nguyên liệu để sản xuất đường saccharose Việt Nam nhiều nước vùng...

39
909
0

Tài liệu Mẫu đơn xin kiểm tra điều kiện sản xuất thuốc thú y ppt

Ngày tải lên : 26/01/2014, 07:20

... ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, KINH DOANH THUỐC THÚ Y 1/ Địa điểm sản xuất, kinh doanh - Địa chỉ: - Điện thoại liên hệ/ FAX 2/ Nhà xưởng sản xuất, kinh doanh - Diện tích - Bố trí chuyên sản xuất 3/ Trang thiết ... trí chuyên sản xuất 3/ Trang thiết bị, dụng cụ dùng sản xuất - Số lượng, chủng loại, công suất thiết bị với dây chuyền sản xuất 4/ Kho chứa - Trang thiết bị bảo quản, giá kệ, thiết bị theo dõi ... theo dõi điều kiện bảo quản 5/ Nhân - Tham gia quản lý( cấp hay chứng chuyên môn) - Tham gia sản xuất, nhân viên bán hàng( cấp hay chứng chuyên môn) ...

2
1.2K
1

Kiểm tra nguyên liệu sữa potx

Ngày tải lên : 29/03/2014, 01:20

... đồng hóa đo  Nguyên tắc:   Tia sáng (3,000 ÷ 15 ,000 nm) chiếu xuyên qua mẫu Tia sáng qua mẫu đo độ hấp thu Kiểm tra sữa nguyên liệu Kiểm tra sữa nguyên liệu Kiểm tra sữa nguyên liệu  Đồ thị ... chịu lạnh nhiều Kiểm tra sữa nguyên liệu Thành phần (béo, chất khô):  Tiêu chuẩn: béo  3.50%, chất khô  12 .10 %  Phương pháp: milkoscan, Adam-Rose…  Ghi chú: Kiểm tra sữa nguyên liệu Thiết bị ... sinh, ví dụ: tổng số vi khuẩn  Cảm quan Kiểm tra nguyên liệu sữa Các phân tích trung tâm lạnh:  Resazurin  Điểm đông đặc Kiểm tra nguyên liệu sữa Các kiểm tra phân tích nhà máy:  Niêm phong nắp...

23
1.3K
20

Nghiên cứu cơ sở khoa học về tiêu chuẩn phế liệu về đề xuất giải pháp kiểm soát ô nhiễm trong hoạt động nhập khẩu phế liệu làm nguyên liệu sản xuất

Ngày tải lên : 19/04/2014, 00:29

... 44 ,1 44,2 68, 8 55,2 Trung Quốc 25 ,8 38 66,9 76 ,1 Hàn Quốc 12 ,7 14 ,3 61 ,8 332,2 Nhật 32,9 34,2 44 ,8 31 Đức 10 ,5 12 ,8 21, 9 Ý 6,5 4 ,8 11 ,6 14 1,7 Các nước khác 16 ,6 27,6 50,3 82 ,2 Tổng cộng 14 5,6 17 3,6 ... tiêu dùng 15 USC 26 01 et seq Quy chế kiểm soát chất độc hại 19 CFR 12 .1 et seq Tiêu chuẩn kỹ thuật, mã, nhãn 19 CFR 12 .1 18 et seq Quy chế kiểm soát chất độc hại 21 CFR 1 .83 et seq Quy chế thực ... TIÊU CHUẨN VÀ QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ PHẾ LIỆU 41 I Tiêu chuẩn quy định quản lý phế liệu quốc tế 41 1 .1 Quy định quản lý phế liệu Trung Quốc 41 1.2 Quy định nhập nhựa phế liệu Ấn...

160
978
5

MẪU BẢNG KIỂM KÊ NGUYÊN LIỆU, VẬT LIỆU, CÔNG CỤ, DỤNG CỤ, HÀNG HÓA, THÀNH PHẨM TỒN KHO; CÔNG CỤ, DỤNG CỤ ĐÃ XUẤT DÙNG CỦA DOANH NGHIỆP ppt

Ngày tải lên : 25/07/2014, 01:20

... định sổ kế xác m m lại 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 =2 =9 =2 =13 =1 -4 =1 -4 =3 -6 =3 -6 =3 -7 =3 -7 x8 x8 x12 x12 22 Ngày Người lập biểu tháng năm Chủ tịch Hội đồng kiểm kê doanh nghiệp...

3
1.5K
3

Khảo sát quy trình công nghệ chế biến, phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào

Ngày tải lên : 03/10/2014, 19:28

65
1.2K
1

khảo sát quy chế biến tôm thẻ chân trắng (penaeus vannamei) pto đông block, phương pháp kiểm tra nguyên liệu đầu vào và tìm hiểu thiết bị máy công ty tnhh việt hải

Ngày tải lên : 21/09/2015, 21:22

... PTO đông block 16 4 .1. 2 Thuyết minh quy trình 16 4 .1. 2 .1 Tiếp nhận nguyên liệu 16 4 .1. 2.2 Rửa 1, cân 17 4 .1. 2.3 Sơ chế 1, rửa 2- cân 18 4 .1. 2.4 Phân cỡ, phân ... nhận nguyên liệu giao trách nhiệm phải báo đến tổ kiểm tra nguyên liệu gồm 03 phận (xưởng sản xuất, phòng công nghệ, phòng kiểm nghiệm) để đến lấy mẫu Bước 1: Tổ kiểm tra nguyên liệu định kiểm tra ... enzyme… Bảng 2 .1 Thành phần hóa học tôm thẻ Thành phần Protein Nước Lipid Tro Canxi photphat Natri Kali Fe Hàm lượng 18 , 4 g /10 0g 78, 2 g /10 0g 1, 2 g /10 0g 41 g /10 0g 56,7 mg /10 0g 53,6 mg /10 0g 12 ,7 mg /10 0g...

57
1.1K
0

Bài giảng công nghệ sản xuất đồ uống chương 1 giới thiệu chung về nguồn nguyên liệu sản xuất đồ uống (rỉ đường, malt trích ly, tinh bột, rau quả) và kỹ thuật lên men trong sản xuất đồ uống

Ngày tải lên : 04/05/2016, 11:16

... NGUYÊN LIỆU 1. 1 .1 Rỉ đường 1. 1.2 Malt trích ly 1. 1.3 Tinh bột 1. 1.4 Các loại 1. 2 KỸ THUẬT LÊN MEN 1. 2 .1 Nhu cầu oxi 1. 2.2 Khử trùng 1. 2.3 Phương pháp nuôi 1. 2.4 Nồi lên men 1. 1 NGUỒN NGUYÊN LIỆU ... CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU  CHƯƠNG 2: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỒN  CHƯƠNG 3: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA  CHƯƠNG 4: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG  CHƯƠNG 5: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1. 1 NGUỒN ... trường 1. 1 .1 Rỉ đường Chiếm 3-3.5% trọng lượng mía Thành phần:   Nước: 15 -20% Chất khô hòa tan: 80 -85 % >50% đường lên men (saccharose 30-35%) gần 50% chất đường (chất hữu 30-32%; chất vô 18 - 20%)...

18
626
0

khai thác mỏ đất sét làm nguyên liệu sản xuất gạch Tuynen của Công ty Cổ phần 1-5 đến sinh kế và thu nhập của người dân ở thôn Phò Ninh, xã Phong An, huyên Phong Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế

Ngày tải lên : 14/11/2016, 20:38

... 2.004,9 1 . 81 0,6 1 . 81 1, 5 -19 4,34 -9,69 -19 3,4 -9,65 16 3,2 16 5,0 16 7,2 1 ,80 1, 10 4,0 2,45 13 ,6 19 ,5 22 ,1 5,90 43, 38 8,5 62,79 222,0 3 21 ,8 370,2 99 ,80 44,96 1 48, 2 66, 78 Diện tích (ha) 18 5 ,6 18 4 ,1 167,3 ... 2.053, 58 63, 38 1. 1 Đất sản xuất nông nghiệp 1. 039,3 32, 08 1. 033,24 31 ,89 1. 1 .1 Đất trồng năm 86 5,44 26, 71 86 0, 01 1 .1. 1 .1 Đất trồng lúa 430,03 13 ,27 1. 1 .1. 2 Đất trồng năm khác 435, 41 13,44 1. 1.2 ... 10 0 2 014 /2 013 Tỷ lệ (%) Tăng (+), giảm (-) Tỷ lệ (%) 0 0 2.045 ,83 63 ,14 -6 ,11 -0 ,19 -7,75 -0, 38 1. 0 08, 83 31, 14 -6,06 -0 ,19 -24, 41 -2,36 26,54 83 2,39 25,69 -5,43 -0 ,17 -27,62 -3, 21 417 , 41 12 ,88 ...

78
536
0

Nguyên liệu sản xuất thực phẩm

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:20

... nỏ Protein 11 ,3 12 ,2 12 .3 12 ,9 13 ,8 14 ,3 Tinh bột 64,2 61, 5 66,0 61, 6 31, 2 59,9 Lipit 7,2 7,7 7,9 7 ,8 14 ,4 6,36 Khoáng 1, 05 1, 16 1, 28 1, 10 1, 37 1, 33 Trong ngô có 1, 6 – 2,7% xenluloza, 1, 5 – 5% ... no CnH2n-2O2 86 C4 :1 dầu hạt cải 11 4 C6 :1 254 C16 :1 282 C 18 : 1 hầu hết loại dầu mỡ 282 C 18 : 1 3 38 C22 :1 226 C14 :1 dầu mỡ cá voi Axit béo không no CnH2n-4O2 phổ biến dầu khô nửa 280 C 18 : 2 khô Axit ... bình trứng gà, % Các phần Trứng nguyên Ruột trứng Lòng trắng Lòng đỏ Vỏ trứng Tỉ lệ 10 0 90 60 30 10 Nước Protein Lipit Gluxit Khoáng 65.5 12 11 0,5 11 74 13 12 0,7 0,9 88 18 0,03 0 ,8 0,5 47 16 ...

86
961
3

Quy định Danh mục các loại phế liệu được phép nhập khẩu để làm nguyên liệu sản xuất

Ngày tải lên : 15/01/2013, 17:20

... lượng Nhập để tái sử dụng làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm cao su 10 Số TT 11 12 13 14 15 Mã HS 4 017 44 01 4707 4707 4707 00 39 10 20 30 Tên phế liệu Mô tả phế liệu, yêu cầu chất lượng, mục đích ... Molypden phế liệu mảnh vụn Số Mã HS TT Tên phế liệu 32 81 04 20 00 Magie phế liệu mảnh vụn 33 81 08 30 00 Titan phế liệu mảnh vụn 34 81 09 30 00 Zircon phế liệu mảnh vụn 35 81 10 20 00 Antimon phế liệu ... chưa phân loại 17 5202 10 00 Phế liệu sợi (kể phế liệu chỉ) 18 6 310 10 10 Vải vụn (đã phân loại) 19 6 310 Phế liệu sợi bị loại từ trình sản xuất sợi, chỉ, đồ may mặc doanh nghiệp chế xuất, doanh...

18
1.3K
1