2 7 cơ cấu các sản phẩm xuất khẩu năm 2006 2011
đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm cá ngừ đại dương của công ty tnhh hải vương sang thị trường eu
Ngày tải lên :
05/03/2015, 14:44
... 1 ,24 0,984 7. 0 -194,099 2, 676 ,0 67 20 08 1,566, 379 9.1 1,309 ,21 8 5.5 -25 7, 161 2, 875 ,5 97 20 09 1 ,20 7, 814 -22 .9 1,098,066 -16.1 -109 ,74 8 2, 305,880 20 10 1,509,0 92 24.9 1,349,610 22 .9 -159,4 82 2,858 ,7 02 ... Nhập 20 07 7,868 13.8 3,588 50 .7 -4 ,28 0 11,456 20 08 8,586 9.1 3,369 -6.1 -5 ,21 7 11,955 20 09 7, 814 -9.0 3 ,7 62 11.6 -4,0 52 11, 575 20 10 9,586 22 .7 4, 675 24 .3 -4,911 14 ,26 2 20 11 12, 800 33.5 5 ,20 9 11.4 ... 39, 377 12, 6 +46,4 Canada 2, 164 0,039 0 ,2 -88,6 6,8 87 2, 2 + 72 , 6 Israel 0,813 0,133 0,5 +3 82, 1 6 ,74 6 2, 2 +21 1,0 Tunisia 1 ,20 3 0 ,23 2 0,9 +8 ,7 4,6 62 1,5 +333 ,7 Iran 0,900 0,816 3 ,2 +99 ,7 3 ,78 9 1,2...
- 111
- 1.8K
- 8
XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÁ NGỪ ĐÓNG HỘP
Ngày tải lên :
16/03/2013, 09:27
... HACCP 2. 2 Mô tả sản phẩm 2. 3 Quy trình công nghệ sản xuất cá ngừ đóng hộp 2. 4 Thuyết minh quy trình 2. 4.1 Rã đông, phân loại 2. 4 .2 Sơ chế, rửa ... cho sản phẩm cá ngừ đóng hộp 2. 1 Thành lập đội HACCP 2. 1.1 Yêu cầu thành viên đội HACCP 2. 1 .2 Cơ cấu đội HACCP 2. 1.3 Số lượng thành viên đội HACCP 2. 1.4 ... cứu, kể sản phẩm chung gian tham gia vào trình sản xuất sản phẩm xét có liên quan đến tính an toàn chất lượng thực phẩm 1 .7. 3 Xác định mục đích sử dụng Căn vào cách sử dụng dự kiến sản phẩm nhóm...
- 21
- 7.5K
- 30
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ NGỪ CHÀ BÔNG
Ngày tải lên :
23/03/2014, 04:38
... 21 2. 1 .2. 3 G ng: 21 2. 1 .2. 4 Tiêu: 22 iv ÁN T T NGHI P 2. 1 .2. 5 ng: 23 2. 1 .2. 6 B t ng t: 23 2. 1 .2. 7 Mu i: 24 2. 1 .2. 8 ... ng 3,5 0 ,25 0,5 0,5 2, 5 0,5 3 ,75 0,05 3,5 0 ,25 0,5 0,5 2, 75 0,5 3 ,75 0,05 3 3,5 0 ,25 0,5 0,5 0,5 3 ,75 0,05 Trang 38 (%) 3,5 0 ,25 0,5 0,5 3 ,25 0,5 3 ,75 0,05 3,5 0 ,25 0,5 0,5 3,5 0,5 3 ,75 0,05 K ... Glucid Tro 68 ,7 52, 6 28 ,3 21 ,4 1,4 24 ,6 0,1 0,1 1,5 1,3 phương nam Th t (akami) 5,6 23 ,6 9,3 0,1 1,4 Th t tr ng (toro) 63,9 23 ,1 11,6 0,1 0,3 Cá ng vây vàng Th t (akami) 74 ,2 22, 2 2, 1 0,1 1,4 Cá...
- 83
- 4.9K
- 34
nghiên cứu đề xuất quy trình sản xuất cá ngừ sọc dưa hun khói
Ngày tải lên :
31/08/2014, 07:45
... đốt 300-4000C Các số Gỗ dẻ Gỗ trăn Gỗ thông Phenol 24 8-300 186-195 23 2 -24 9 Formaldehyt 694-1 025 5 72 - 874 10 72 - 1430 Furfurol 634-689 504-655 694-1 0 27 24 49-3096 37 32- 521 7 Aldehyt 3319-3 72 6 diaxetyl ... lượng 4,5 4 ,25 4,5 4 ,25 17, 55 4,5 4,5 4,5 4,5 18,00 4,5 4 ,25 4 ,25 4 ,2 4,5 4,5 1 ,2 4,5 4 ,25 trọng 0,8 17, 75 17, 3 Điểm cảm quan có trọng lượng 44 18 .2 18 17. 8 17. 6 17. 4 17 .2 17 16.8 15 20 25 30 Thời ... hun vào sản phẩm a Sự thẩm thấu khói hun vào sản phẩm Sau khói hun lắng đọng bề mặt sản phẩm bắt đầu ngấm dần vào sản phẩm Khi khói bám lên sản phẩm, thành phần khói thẩm thấu vào sản phẩm chất...
- 75
- 1.5K
- 3
nghiên cứu quy trình sản xuất cá ngừ ngâm mắm
Ngày tải lên :
25/11/2014, 03:22
... ngạch xuất nhập thủy sản Việt Nam giai đoạn 20 05 – tháng /20 10 Hình 1 .2: Biểu đồ cấu xuất hàng thủy sản Việt Nam tháng đầu năm 20 10 Hình 2. 1: Nước mắm 12 Hình 2. 2: Đường ... phẩm ăn [ 12] Thành phần Muối khoáng Vitamin Năng lượng Nước Protein Kcal G 119 72 , 5 24 Lipid Tro Calci Phospho Sắt Natri Kali A mg 2, 6 1 ,2 248 1 ,2 B1 B2 µg - - 90 0 ,26 PP Mg 0 ,24 14 ,7 3.1.1 .2 ... nắm Thành phần NaCl 25 0 – 28 0 S 0.546 – 1.165 Ca 0.439 – 0.541 Mg 2. 208 – 2. 31 P 0 .26 6 – 0.566 I 5.08 – 7. 62 Br Hàm lượng (g) 68.8 – 97. 5 Các Vitamin: B1, B2, B 12, PP 2. 3 Đường Saccharose...
- 86
- 978
- 1
Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu
Ngày tải lên :
12/07/2015, 00:30
... hạn 21 /06 /20 15 QCVN 02- 01 2. 1.1.3.a; 2. 1.5.4.a 2. 1.5.6 ;2. 1.6; 2. 1 .7 QCVN 02- 01 2. 1.9 2. 1.8 2. 7. 3 QCVN 02- 01 2. 1.3.3 2. 1.4.5.a,b,đ 2. 1. 12. 3.a 2. 1. 12. 1.e 2. 1. 12. 2 QCVN 02- 01 2. 1.11.4 2. 1. 12. 2 QCVN ... truy xuất thu hồi/xử lý sản phẩm b.Thực đầy đủ thủ tục truy xuất thu hồi/xử lý sản phẩm QCVN 02- 01 2. 1.13 2. 1.11.5.đ 2. 1. 12. 3.b 2. 1. 12. 4.d QCVN 02- 01 2. 1.1.1 2. 1 .2 2.1.3.1 QCVN 02- 01 2. 1.14.1.c 2. 4 ... chuyên dùng, bảo quản cách b Vật liệu cấu trúc thích hợp QCVN 02- 01 2. 1.5.1 ;2. 1.5 .2. a 2. 1.5.3 ;2. 1.5.4.a 2. 1. 12. 2 ;2. 3.1.3 QCVN 02- 03 2. 1 .2. 1 Các bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm( thớt, dao, thùng...
- 154
- 5.1K
- 30
Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang
Ngày tải lên :
14/07/2015, 00:26
... trình sản xuất điều kiện sản xuất nhà máy 2. 1 Giới thiệu sản phẩm CHƯƠNG 2: khảo sát quy trình sản xuất điều kiện sản xuất nhà máy 2. 2 Quy trình công nghệ sản xuất CHƯƠNG 2: khảo sát quy trình sản ... doanh: 420 1316353 - ngày cấp: 05/08 /20 11 Ngày hoạt động: 05/08 /20 11 Giám đốc: NGUYỄN VĂN NGHIỆP Điện thoại: 05835518 97 CHƯƠNG 1: Khảo sát chung nhà máy 1 .2 Cơ cấu tổ chức quản lý CHƯƠNG 2: khảo ... toàn vệ sinh thực phẩm, QCVN 02- 02: 20 09/BNNPTNT: sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thủy sản – chương trình đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm theo nguyên tắc HACCP, TT48 -20 13-TTBNNPTNT hướng...
- 26
- 1.4K
- 8
nghiên cứu qui trình sản xuất cá mối (saurida elongata) tẩm cốm xanh
Ngày tải lên :
19/09/2015, 00:09
... 4, 67 120 , 37 5 ,75 13 ,76 6,88 1 ,71 Tổng Thành tiền (vnd) 16.143 ,7 1.8 92 245 ,7 22 8,8 3.009,3 1 72 , 5 27 5 ,2 41,3 85,5 22 .094 So sánh với sản phẩm thị trường như: Cá Trứng tẩm cốm xanh, sản phẩm Coopmark ... (http://vi.wikipedia.org/wiki/G%E1%BB%ABng) 2. 2.6 Rƣợu Rượu alcol thấp độ, có khả hòa tan hợp chất gây mùi theo phản ứng: C2H5OH + NH3 C2H5NH2 + H2O C2H5OH + C2H5NH2 (C2H5)2NH2 + H2O C2H5OH + (C2H5)2NH2 (C2H5)3N + H2O Rượu ... Mối 2. 1 .2 Thành phần dinh dưỡng cá 2. 2 Các loại gia vị phụ gia 2. 2.1 Muối 2. 2 .2 Đường 2. 2.3 Bột 2. 2.4 Các loại bột tẩm 2. 2.5 Gừng ...
- 69
- 771
- 1
Qui trình sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp
Ngày tải lên :
26/01/2016, 17:56
... 39 2. 3 .2. 1 Rửa 39 2. 3 .2. 2 Lạnh đông 40 2. 3 .2. 3 Rã đông 42 2.3 .2. 4 Xử lý 42 2.3 .2. 5 Gia nhiệt 43 2. 3 .2. 6 Rót dịch ... 45 2. 3 .2. 7 Ghép mí 45 2. 4 So sánh hai quy trình công nghệ sản xuất cá Mòi sốt cà chua đóng hộp 46 CHƢƠNG SẢN PHẨM CÁ MÒI SỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP 48 3.1 Mô tả yêu cầu sản phẩm ... TCVN 3 974 :20 07, Muối thực phẩm) 1 .2. 4 Đường Saccharose [5] [8] [10] [11] Đối với sản phẩm thực phẩm chế biến thƣờng sử dụng đƣờng Saccharose hay gọi đƣờng Mía, thành phần quan trọng mía sản phẩm...
- 53
- 2.7K
- 10
Nghiên cứu tìm chất phụ gia thay thế cho khí CO trong công nghệ sản xuất sản phẩm cá ngừ đại dương xông CO
Ngày tải lên :
31/08/2014, 10:14
... việc tìm nguồn cung cấp sản phẩm l vấn đề Các nhà sản xuất lớn Philippin, Ấn Độ Srilanka sản xuất sản phẩm cá ngừ cấp đông sâu. [24 ] Do đó,vấn đề dùng sản phẩm thay cho sản phẩm xử lí CO gặp nhiều ... đa phép sử dụng sản xuất ti dùng thực phẩm nội địa xuất Hiên Việt Nam luật lệ chi phối việc sản xuất v tiêu thụ sản phẩm thuỷ sản tiêu dùng nước xuất sau: + Đối với sản phẩm thuỷ sản ti thụ nội ... đỏ (akami) Thịt trắng (toro) 68 .7 52. 6 1.4 24 .6 28 .3 21 .4 0.1 0.1 1.5 1.3 Cá ngừ vây vàng Thịt đỏ (akami) 74 .2 2.1 22 .2 0.1 1.4 Cá ngừ sọc dưa 70 .4 2. 0 25 .8 0.4 1.4 Cá ngừ vây xanh phương nam Thịt...
- 76
- 2K
- 17
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP XUẤT KHẨU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG LIÊN MINH CHÂU ÂU
Ngày tải lên :
31/08/2015, 14:45
... trƣờng EU giai đoạn 20 08 -20 13 Đơn vị tính: % 100% 80% 29 ,4 26 ,1 21 ,8 20 ,9 19 ,7 18,3 70 ,6 73 ,9 78 ,2 79 ,1 80,3 81 ,7 20 08 90% 20 09 20 10 20 11 20 12 tháng đầu 20 13 70 % 60% 50% 40% 30% 20 % 10% 0% Cá ngừ ... đoạn 20 08 – 20 13 Đơn vị: Triệu USD 113,8 120 100 74 ,6 80 60 59,4 54,6 68,63 61 ,2 40 20 20 08 20 09 20 10 20 11 20 12 tháng đầu 20 13 Nguồn: Tổng hợp từ VASEP 2. 1.3 Cơ cấu mặt hàng xuất Tính đến tháng năm ... 30 2. 1.5 Giá cá ngừ xuất Biểu đồ 2. 8: Biến động giá cá ngừ xuất sang EU giai đoạn 20 0 820 13 Đơn vị tính: USD 4,5 3,5 2, 5 1,5 0,5 3,4 2, 98 20 09 4,01 20 12 tháng 20 13 2, 82 2008 3,6 3, 92 2010 20 11...
- 98
- 2.7K
- 27
Nghiên cứu chuỗi cung ứng cá ngừ đại dương của Công ty TNHH Hoàng Hải
Ngày tải lên :
20/03/2015, 07:44
... liệu đầu vào 23 1 .2. 2 .2 Doanh nghiệp chế biến kinh doanh xuất thủy sản 24 1 .2. 2.3 Nhà nhập 24 1 .2. 2.4 Nhà bán lẻ 25 1 .2. 2.5 Khách hàng 25 1 .2. 2.6 Nhà cung cấp ... 52 2 .2. 1 Mô hình chuỗi cung ứng 52 2 .2. 2 Các thành viên chuỗi cung ứng 53 2. 2 .2. 1 Nhà cung cấp nguyên liệu 53 2. 2 .2. 2 Công ty TNHH Hoàng Hải 55 2. 2 .2. 3 Nhà nhập ... 1.1.4 Các thành viên tham gia chuỗi cung ứng 1.1.4.1 Nhà sản xuất Nhà sản xuất tổ chức sản xuất sản phẩm Nhà sản xuất bao gồm công ty sản xuất nguyên vật liệu công ty sản xuất thành phẩm Các nhà sản...
- 133
- 1.6K
- 9
Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm
Ngày tải lên :
16/08/2014, 00:18
... 27 2. 1.3 Thiết bị sử dụng để làm thí nghiệm 27 2. 2 Phương pháp nghiên cứu 28 2. 2.1 Phương pháp thu mua xử lý mẫu 28 2. 2 .2 Phương pháp phân tích 28 2. 2.3 Phương ... 23 2. 1.3 Tổng quan công nghệ sản xuất Collagen 25 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2. 1 Đối tượng nghiên cứu 27 2. 1.1 Da cá 27 2. 1 .2 Hóa ... 93.98 90 84. 57 80 78 .03 75 .64 70 . 02 69.46 Hiệu suất (%) 70 60 50 61.58 56.85 61 .71 60 . 27 61 .21 69.35 62. 12 62. 34 Hiệu suất khử protein Hiệu suất khử khoáng Hiệu suất khử lipid 41 .7 40 30 20 10 Thời...
- 65
- 727
- 1