2 3 định mức lao động nhân viên bàn tại nhà hàng kichi kichi
Hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực bộ phận bàn tại Nhà hàng Kichi Kichi thuộc Công ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng
Ngày tải lên :
28/04/2016, 08:39
... 20 14 /20 13 ĐVT +/% Tr.đ 125 40 1 421 1,5 1671,5 13, 33 Tr.đ 6749 6697,7 (51 ,3) (0,76) Tr.đ 5791 75 13, 8 1 722 ,8 29 ,74 Tr.đ 1054 129 6 24 2 22 ,96 Tr.đ 4 737 621 7,8 1480,8 31 ,26 (Nguồn: nhà hàng Kichi Kichi ... bảng 1 .2 sau: 29 Bảng 2. 2: Cơ cấu nhân viên bàn nhà hàng Kichi Kichi năm 20 13 - 20 14 Số lượng So sánh Năm 20 13 Năm 20 14 +/% Số lao động 14 ,27 Độ tuổi trung bình 21 22 4,76 Nam -2 (66,67) Giới ... nhân viên bàn khác Để thấy rõ định mức lao động tại Nhà hàng Kichi Kichi nhìn bảng sau: Bảng 2. 3: Định mức lao động nhân viên bàn Nhà hàng Kichi Kichi Stt Chức danh Nhân viên order Nhân...
- 42
- 2.9K
- 7
luận văn khoa khách sạn du lịch “Hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân viên bộ phận bàn của Nhà hàng Sochu Hà Nội
Ngày tải lên :
15/05/2015, 15:32
... trí sử dụng nhiên viên phận bàn nhà hàng 12 1 .2. 4.1 Xác định định mức lao động cho nhân viên phận bàn nhà hàng * Khái niệm định định mức lao động Định mức lao động việc xác định số lượng công ... trị nhân lực nhà hàng 1 .2 Bố trí sử dụng nhân viên phận bàn nhà hàng 1 .2. 1 Khái niệm bố trí sử dụng nhân viên phận bàn nhà hàng Bố trí sử dụng nhân viên phận bàn nhà hàng hiểu trình đặt nhân viên ... hàng vị trí nhân viên phận bàn nhân viên phận bàn 1 .2. 2 .2 Vai trò bố trí sử dụng nhân viên phận bàn nhà hàng - Tối thiếu hóa chi phí lao động nhân viên phận bàn sở nâng cao suất lao động chất lượng...
- 53
- 494
- 0
luận văn khoa khách sạn du lịch Hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân viên bộ phận bàn của Nhà hàng Sochu, Hà Nội
Ngày tải lên :
15/05/2015, 15:32
... Bảng 2. 1 Bảng 2. 2 Cơ cấu khách hàng nhà hàng Sochu 59 Láng Hạ năm 20 14 25 Bảng 2. 3 Tình hình nhân viên nhà hàng Sochu 59 Láng Hạ năm 20 1 32 0 14 Phụ lục Bảng 2. 4 Định mức lao động phận bàn Nhà hàng ... bố trí sử dụng nhiên viên phận bàn nhà hàng 1 .2. 4.1 Xác định định mức lao động cho nhân viên phận bàn nhà hàng *Khái niệm định định mức lao động Định mức lao động việc xác định số lượng công việc ... hàng vị trí nhân viên phận bàn nhân viên phận bàn 14 1 .2. 2 .2 Vai trò bố trí sử dụng nhân viên phận bàn nhà hàng - Tối thiếu hóa chi phí lao động nhân viên phận bàn sở nâng cao suất lao động chất...
- 61
- 415
- 0
Nâng cao hiệu quả sử dụng lao động tại bộ phận bàn của nhà hàng Paris Deli, Công ty Thiên Ngân Galaxy, Hà Nội
Ngày tải lên :
03/04/2015, 10:15
... 110 ,3 1 431 5 ,3 11 824 ,4 82, 6 38 3,7 2, 7 15766,5 129 59,6 82, 2 36 6,8 2, 3 1451 ,2 1 135 ,1 -0,4 -16,9 -0 ,3 110,1 109,6 95,6 - 21 07 ,2 2440,1 3 32 , 9 115,7 14,7 31 46 18 15,5 38 07,8 19,5 0,8 661,8 1,4 121 786,5 ... nhà hàng Tổ trưởng Trưởng ca Các nhân viên Tổng sổ 30 21 27 28 22 13 18 28 1 1 2 2 12 12 1 10 14 16 (Nguồn: Nhà hàng Paris Deli) Bộ phận bàn nhà hàng gồm có 28 nhân viên - Về giới tính:Có18 nhân ... 1,4 121 786,5 23 59,5 951,9 28 55,9 165,4 496 ,3 121 121 % 1 12, 1 111,6 122 ,2 Qua bảng (2. 1) thấy rằng: Tổng doanh thu nhà hàng năm 20 13 đạt 19574 .26 triệu đồng tăng so với năm 20 12 21 12. 96 triệu đồng...
- 43
- 479
- 0
Hoàn thiện bố trí và sử dụng nhân lực bộ phận bàn tại Nhà hàng Kichi Kichi thuộc Công ty cổ phần Thương Mại Dịch Vụ Cổng Vàng
Ngày tải lên :
13/05/2015, 08:25
... - 20 14 Định mức lao động phận bàn nhà hàng Kichi Kichi Phân công công việc nhân viên bàn nhà hàng Kichi Kichi Mục tiêu kế hoạch kinh doanh nhà hàng Kichi Kichi năm 20 14 - 20 15 Trang 27 32 33 34 ... mà nhà hàng sử dụng số lượng nhân viên bàn khác Để thấy rõ định mức lao động Nhà hàng Kichi Kichi nhìn bảng sau: Bảng 2. 3: Định mức lao động nhân viên bàn Nhà hàng Kichi Kichi Nhân viên order Định ... hiệu 2. 2 .2 Thực trạng bố trí sử dụng nhân lực phận bàn nhà hàng Kichi Kichi 2. 2 .2. 1 Xác định mức lao động Nhà hàng Kichi Kichi nhà hàng khác, để bố trí sử dụng nhân viên bàn cần phải xác định định...
- 41
- 1.6K
- 9
luận văn khoa quản trị nhân lực Hoàn thiện quy trình tuyển dụng tại bộ phận bàn của nhà hàng buffet cao cấp Thùy Dương
Ngày tải lên :
15/05/2015, 15:38
... ĐH Quản lý nhà hàng Phòng nhân Chăm sóc khách hàng Bộ Lễ tân Bàn phận Bar phục Tạp vụ vụ Bảo vệ Bếp Phòng kế toán Tổng số 25 30 13 22 23 23 22 30 14 31 25 B 1 1 2 23 27 C 1 25 24 26 SC A 1 CĐ ... Tr.đ % Tr.đ % Tr.đ % 16 125 7540 46,76 21 34 12, 23 3 42 2, 12 16156 81 62 50, 52 2546 15,76 431 2, 67 31 622 3, 76 4 12 3, 53 89 0,55 100,19 108 ,25 119 ,31 126 , 02 - Chi phí khác Tỷ suất Lợi nhuận trước thuế ... 2. 1 15 Bảng 2. 1.Kết hoạt động kinh doanh nhà hàng Thùy Dương stt Tr.đ Tr.đ Năm 20 13 22 35 0 19 125 Năm 20 14 21 256 17 038 So sánh 20 14 /20 13 +/% (1094) 95,11 (20 87) 89,09 % Tr.đ 85,57 32 2 5 80,15 421 8...
- 43
- 841
- 1
luận văn quản trị nhân lực Các biện pháp nâng cao chất lượng đội ngũ lao động tại bộ phận bàn của Nhà hàng A Taste of Hà Nội
Ngày tải lên :
25/06/2015, 19:07
... Lng bỡnh quõn 20 06 20 20 135 0 670 Tr. Tr. Tr. 1000/ng.th 20 07 21 70 1490 680 20 08 23 50 1655 695 955 1065 29 8 1800 1 031 1 139 31 9 20 00 11 12 1 23 8 34 7 21 50 2. 2 Thc trng cht lng i ng lao ng ca b phn ... khỏch 2. 2 .3 Tiờu ỏnh giỏ hiu qu s dng lao ng ca b phn bn 2. 2 .3. 1 Ch tiờu v nng sut lao ng W = Q/ T ú : W : nng sut lao ng Q : tng doanh thu ca nh hng T : tng s lao ng ca nh hng 34 2. 2 .3 .2 Ch tiờu ... s nh hng ti cht lng lao ng ca nhõn viờn m phn ln 32 nhõn viờn ca nh hng u l n, sc khe khụng c dai v tt nh nhõn viờn nam 2. 2 .2 Cht lng lao ng ca i ng b phn bn ti nh hng 2. 2 .2. 1 Trỡnh chuyờn mụn...
- 51
- 323
- 2
Các biện pháp nâng cao chất lượng lao động của đội ngũ nhân viên bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:29
... 855 53 3450 6. 125 21 00 88. 03 115100 36 80 7. 526 22 50 89.96 11 1 23 1 38 64 7.9 02 23 62 94.46 phòng II Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động phận bàn Nhà hàng Hoa Sen số 1 Số lượng, cấu lao động nhà hàng ... 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 + Nội địa 25 8.7 92 Ngày lưu trú bình 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 + Nội địa Tổng ngày khách t.đ: + Quốc tế quân khách t.đ: + Quốc tế 1. 52 ... sửa 30 35 Đội giặt 11 23 34 10 Đội bảo vệ 27 34 11 Các dịch vụ bổ sung 15 37 52 12 Nhà hàng 121 150 27 1 13 Khách sạn Kim Liên I: + Phòng lễ tân + Đội phòng + Bể bơi 10 20 11 13 70 23 90 13 14...
- 65
- 3.9K
- 14
Luận văn:Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận bàn của nhà hàng Vườn Xưa tại resort Phương Nam ppt
Ngày tải lên :
18/03/2014, 17:20
... ng i (%) 20 11 20 10 /20 09 Ch tiêu 20 11 /20 10 20 10 /20 09 20 11 /20 10 Doanh thu n 24 , 43 32 , 09 40,5 7,66 8,41 31 ,4 26 ,45 19,71 22 ,74 28 ,7 3, 03 5,96 15,4 26 ,55 6, 83 8 ,27 10 ,2 1, 93 21 ,1 23 ,35 5,6 26 ,9 44,4 ... 9, 93 12, 6 18 ,2 2,67 v khác B ng 2. 3: T tr ng b ph n ( N m nv:%) 20 09 20 10 20 11 Doanh thu n u ng 40,11 42, 38 41,6 Doanh thu l u trú 32 , 36 30 ,04 29 ,5 Doanh thu cho thuê v n phòng 11 ,22 10, 93 10,45 ... 1 .3 .2 T ch c lao ng c a b ph n bàn nhà hàng khách s n 1 .3 .2. 1 C c u t ch c lao M t nhà hàng s h u viên ph c v bàn ng nhà hàng c ng i u b p tài hoa i ôi v i i ng nhân t tiêu chu n ch c ch n nhà...
- 67
- 874
- 7
Hoàn thiện chương trình đào tạo nhân lực tại bộ phận bàn của nhà hàng thế giới nghiêng 23độ5
Ngày tải lên :
12/03/2016, 22:48
... 10.8 53 32 , 36 1075 2, 61 17 .38 6 51,84 2. 3 52 13, 53 6. 120 35 ,20 1.576 9,06 434 2, 50 5.846 33 , 62 1.058 6,09 22 20 72, 72 32 . 000 29 .34 5 91,70 2. 655 8 ,30 16.154 48,16 7 .37 9 8.775 54, 32 56 ,20 11.680 32 , 57 ... cho hoạt động đào tạo nhân viên Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ5 năm 20 13 – 20 14 Trang 21 24 26 30 Bảng 2. 5: Đánh giá kết học tập nhân viên Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ5 năm 20 14 31 Bảng 3. 1: Kế ... doanh nhà hàng năm 20 13 năm 20 14 Bảng 2. 2 Số lượng cấu lao động Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ5 Bảng 2. 3 Nhu cầu đào tạo nhân viên phận Nhà hàng Thế Giới Nghiêng 23 độ5, năm 20 13, 20 14 Bảng 2. 4: Dự...
- 47
- 644
- 3
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận bàn tại nhà hàng nhật ginpei
Ngày tải lên :
14/04/2016, 09:29
... hàng cách tốt 1 .3 .2 Hạn chế Đội ngũ lao động nhà hàng chủ yếu nhân viên bán thời gian, vào mùa cao điểm tổ chức tiệc cưới cần nhiều nhân viên nên nhà hàng sử dụng nhiều nhân viên thời vụ mà nhân ... 23 / 03 Tuần − Từ ngày − 23 / 03 đến ngày 30 / 03 Tuần − Từ ngày 30 / 03 đến − ngày 06/04 Tuần − Từ ngày − 06/04 đến − ngày 13/ 04 Tuần Từ − ngày 13/ 04− đến ngày 20 /04 Tuần − Từ ngày 20 /04 đến − ngày 26 /04 ... THỰC TẬP TẠI NHÀ HÀNG Khái quát nhà hàng NhậtGinpei, Hải Phòng 1.1 Những thông tin chung Địa chỉ: 4 12 lô 22 đường Lê Hồng Phong, Hải Phòng Tel: 0 121 625 09 03 Fax: 0 121 625 09 03 1 .2 Quá trình hình...
- 28
- 1K
- 3
Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận bàn tại nhà hàng nhật ginpei
Ngày tải lên :
13/06/2016, 21:36
... phận bàn nhà hàng Nhật GinPie 1 .3. 1 Kết đạt Nhân viên phục vụ phận bàn nhà hàng lao động trẻ độ tuổi vững vàng chín chắn Nữ: 18 – 45 tuổi, Nam: 18 - 50 tuổi Trong trình lao động làm việc, nhà hàng ... KÝ THỰC TẬP TẠI NHÀ HÀNG Khái quát nhà hàng NhậtGinpei, Hải Phòng 1.1 Những thông tin chung Địa chỉ: 4 12 lô 22 đường Lê Hồng Phong, Hải Phòng Tel: 0 121 625 09 03 Fax: 0 121 625 09 03 1 .2 Quá trình hình ... ăn đặt bàn tăng lên Tuy nhiên thu nhập nhà hàng thấp Nhật ký thực tập nhà hàng Thời gian Tuần Từ ngày 02/ 03 đến ngày 09/ 03 Tuần Từ ngày 09/ 03 đến ngày 16/ 03 Tuần Từ ngày 16/ 03 đến 23 / 03 Tuần...
- 29
- 1.2K
- 5
Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ của bộ phận bàn tại nhà hàng lẩu minh quỳnh
Ngày tải lên :
19/06/2016, 20:43
... phận bàn 20 2. 2 .3 Chính sách đãi ngộ hợp lý với nhân viên phận bàn 21 2. 2.4 Tăng cường công tác quản lý chất lượng phận bàn nhà hàng 22 2. 2.5 Đảm bảo an toàn vệ sinh toàn nhà hàng ... 15 /2 – 21 /2 ) ( 22 /2 – 28 /2) ( 29 /2 – 6 /3) ( 7 /3 – 13/ 3 ) 14 /3 – 20 /3 Đã quen với công Trực tiếp phục Làm quen với Làm quen với - Phục vụ khách việc lần làm việc vụ khách công việc công việc bàn ... 26 3. 1.1 Những điểm mạnh điểm yếu thân trình thực tập 26 3 .2 Những kinh nghiệm thân sau trình thực tập .27 3. 3 Một số kiến nghị .27 3. 3.1 Đối với đơn vị thực tập 27 3. 3.2...
- 29
- 617
- 0
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc công ty cổ phần du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
13/11/2012, 09:19
... đ 38 ,460,0 03 42, 4 93, 3 12 30 ,6 83, 195 32 . 27 33 .4 24 . 52 155, 737 1 62, 431 135 , 834 18,000 18,478 13, 787 137 , 737 1 43, 9 53 122 ,047 84. 52 87 .29 73. 12 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 32 . 84 33 .18 37 .05 31 ,8 52, 780 ... 31 ,8 52, 780 33 ,701,9 92 36 ,28 2,7 73 26 . 73 26 .49 28 .99 2, 979,094 1,755,7 43 3,106,000 8 ,20 1,464 8,905,941 8 ,34 0, 931 3, 984,000 4, 32 6 ,000 4,0 52, 000 2, 30 0 2, 650 3, 000 1 02, 978 ,31 0 108 ,29 3, 728 109,6 92, 597 30 ,465,000 ... 105,97 1 13, 51 127 .866 28 4.640 125 .791 29 7 .28 6 137 . 737 27 7.518 107,71 97,49 109,46 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 25 8.7 92 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 - Quốc tế 1. 52 1.81...
- 52
- 1.3K
- 3
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen.doc
Ngày tải lên :
13/11/2012, 16:39
... đ 38 ,460,0 03 42, 4 93, 3 12 30 ,6 83, 195 32 . 27 33 .4 24 . 52 155, 737 1 62, 431 135 , 834 18,000 18,478 13, 787 137 , 737 1 43, 9 53 122 ,047 84. 52 87 .29 73. 12 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 32 . 84 33 .18 37 .05 31 ,8 52, 780 ... 31 ,8 52, 780 33 ,701,9 92 36 ,28 2,7 73 26 . 73 26 .49 28 .99 2, 979,094 1,755,7 43 3,106,000 8 ,20 1,464 8,905,941 8 ,34 0, 931 3, 984,000 4, 32 6 ,000 4,0 52, 000 2, 30 0 2, 650 3, 000 1 02, 978 ,31 0 108 ,29 3, 728 109,6 92, 597 30 ,465,000 ... 105,97 1 13, 51 127 .866 28 4.640 125 .791 29 7 .28 6 137 . 737 27 7.518 107,71 97,49 109,46 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 25 8.7 92 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 - Quốc tế 1. 52 1.81...
- 52
- 638
- 2
Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc Cty CPDLKL
Ngày tải lên :
17/12/2012, 16:41
... 18,478 13, 787 137 , 737 1 43, 9 53 122 ,047 84. 52 87 .29 73. 12 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 32 . 84 33 .18 37 .05 31 ,8 52, 780 33 ,701,9 92 36 ,28 2,7 73 26 . 73 26 .49 28 .99 2, 979,094 1,755,7 43 3,106,000 8 ,20 1,464 ... 105,97 1 13, 51 127 .866 28 4.640 125 .791 29 7 .28 6 137 . 737 27 7.518 107,71 97,49 109,46 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 25 8.7 92 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 - Quốc tế 1. 52 1.81 ... 8,905,941 8 ,34 0, 931 3, 984,000 4, 32 6 ,000 4,0 52, 000 2, 30 0 2, 650 3, 000 1 02, 978 ,31 0 108 ,29 3, 728 109,6 92, 597 30 ,465,000 25 ,67% 1 53, 766 12, 6 53 141,1 13 76.4% 47,6 32 , 250 40.14% 29 ,165 24 .58% 40, 535 , 536 8,056,984...
- 54
- 599
- 1
Nâng cao chất lượng lao động của bộ phận bàn tại Nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc Công ty khách sạn du lịch Kim Liên
Ngày tải lên :
30/01/2013, 15:17
... 6. 125 21 00 88. 03 115100 36 80 7. 526 22 50 89.96 11 1 23 1 38 64 7.9 02 23 62 94.46 phòng II Thực trạng chất lượng đội ngũ lao động phận bàn Nhà hàng Hoa Sen số 1 Số lượng, cấu lao động nhà hàng số Tại nhà ... 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 + Nội địa 25 8.7 92 Ngày lưu trú bình 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 + Nội địa Tổng ngày khách t.đ: + Quốc tế quân khách t.đ: + Quốc tế 1. 52 ... chức lao động nhà hàng 11 Sơ đồ 2. 1 Cơ cấu tổ chức nhà hàng Giám đốc điều hành Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Nhà hàng Hoa sen Cửa hàng...
- 65
- 3K
- 18
nâng cao chất lượng đội ngũ lao động của bộ phận bàn tại nhà hàng Hoa Sen 6 thuộc công ty CPDLKL
Ngày tải lên :
17/07/2013, 11:11
... đ 38 ,460,0 03 42, 4 93, 3 12 30 ,6 83, 195 32 . 27 33 .4 24 . 52 155, 737 1 62, 431 135 , 834 18,000 18,478 13, 787 137 , 737 1 43, 9 53 122 ,047 84. 52 87 .29 73. 12 39 , 130 ,489 42, 217,577 46 ,37 1 ,27 2 32 . 84 33 .18 37 .05 31 ,8 52, 780 ... 31 ,8 52, 780 33 ,701,9 92 36 ,28 2,7 73 26 . 73 26 .49 28 .99 2, 979,094 1,755,7 43 3,106,000 8 ,20 1,464 8,905,941 8 ,34 0, 931 3, 984,000 4, 32 6 ,000 4,0 52, 000 2, 30 0 2, 650 3, 000 1 02, 978 ,31 0 108 ,29 3, 728 109,6 92, 597 30 ,465,000 ... 105,97 1 13, 51 127 .866 28 4.640 125 .791 29 7 .28 6 137 . 737 27 7.518 107,71 97,49 109,46 93, 35 25 .848 29 .27 3 33. 333 128 ,95 1 13, 86 25 8.7 92 1.96 26 8.0 13 2. 09 24 4.185 1.78 94 ,35 19,10 - Quốc tế 1. 52 1.81...
- 52
- 819
- 0