ứng dụng để sản xuất thực phẩm chức năng

... HPLC-10Av, Shimazu  ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG - Ngoài nguồn carotenoid từ thực phẩm, hoa quả; nhà khoa học, dược sĩ khuyên dùng sản phẩm bổ sung (Thực phẩm chức năng, ) số trường ... 75mg 0,04mg β-carotene 75mg 0,1 mg β-carotene chín Cao gấc ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Thực phẩm chức Kingpharocula - Sản phẩm trình bày dạng viên nang mềm, có thành phần gồm 200mg ... xuất Công ty cổ phần Dược – Trang thiết bị Y tế Hòa Bình  ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Thành phần viên nang thực phẩm chức Ocpola Thành phần Hàm lượng Hàm lượng carotenoid Cao cánh...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 21:02

... dinh dƣỡng Các thực phẩm bao gồm thực phẩm thƣờng dùng, thực phẩm đƣợc bổ sung, tăng cƣờng hoàn chỉnh thực phẩm phụ thêm” Thực phẩm chức có hình dáng bên ngồi tƣơng tự nhƣ thực phẩm thơng thƣờng ... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG, DƢỢC PHẨM PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG Những năm gần đây, nhờ thành tựu công nghệ sinh học (CNSH) tạo đƣợc loại thực phẩm có bổ sung số tính chất thuốc, đƣợc gọi Thực phẩm chức năng ... 16 1.2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG, DƢỢC PHẨM PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG 18 1.2.1 Khái niệm thực phẩm chức 19 1.2.2 Vai trò thực phẩm chức sống đại 20 CHƢƠNG NGUYÊN...

Ngày tải lên: 31/03/2015, 15:52

... (GlcNAc-6-P) sử dụng để tổng hợp murein hay lipopolysaccharide chuyển hóa đường đường phân 1.1.2 Vai trò N- acetylglucosamine sản xuất thực phẩm chức NAG ứng dụng rộng cung cấp dinh dưỡng sử dụng điều ... N-acetylglucosamine phù hợp để sử dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 N- ACETYLGLUCOSAMINE 1.1.1 Các đặc tính N- acetylglucosamine N-Acetylglucosamine dẫn xuất đường glucoza, ... axit nucleic sản phẩm trao đổi chất Ngoài nhiệm vụ nguồn cung cấp lượng, tạo thành tiền chất, hợp chất cacbon tạo q trình oxy hóa khử để biến đổi tiền chất thành sản phẩm trung gian sản phẩm cuối...

Ngày tải lên: 28/03/2017, 10:11

... vào dịch khơng kết tinh 3.4.4 Đề xuất ứng dụng qui trình sản xuất NAG 3.4.4.1 Đề xuất qui trình sản xuất NAG Từ nghiên cứu trên, tác giả đề xuất qui trình sản xuất NAG từ chitin tơm mũ ni nhƣ ... 1.1.1 Các đặc tính N- acetylglucosamine 1.1.2 Vai trò N- acetylglucosamine sản xuất thực phẩm chức 1.1.3 Các phƣơng pháp sản xuất N- acetylglucosamine 1.1.3.1 Phƣơng pháp hóa học 1.1.3.2 Phƣơng pháp ... dịch thủy phân chitin xác định đặc tính chế phẩm Nacetylglucosamine phù hợp để sử dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức Cấu trúc luận án: Luận án bao gồm 127 trang, đó: Phần mở đầu: trang,...

Ngày tải lên: 28/03/2017, 10:12

... 2018 Ở Việt Nam năm gần đây, prebiotic ứng dụng sản xuất số sản phẩm thực phẩm Fructooligosaccharide (FOS) arabinoxylan ứng dụng sản xuất số thực phẩm chức rau má FOS, sữa bột, kẹo, bánh bích ... trang thiết bị sản xuất Dựa kết này, POS tiếp tục nghiên cứu ứng dụng sản xuất nước bí đao chức nhằm làm đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm chức để phù hợp cho đối tượng lứa tuổi Sản phẩm nước bí đao ... quản sản phẩm - Đánh giá, ứng dụng: tiến hành đánh giá tiêu chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm hoạt tính prebiotic Ứng dụng POS vào sản xuất số sản phẩm thực phẩm chức Nguyễn Thị Kim Dung Luận...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:16

... thất.) Việc khai thác ứng dụng nguồn tài nguyên sinh học vào việc sản xuất thực phẩm chức vấn đề quan trọng cần thiết Hiện Việt Nam có số công trình nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức từ nguyên liƯu ... có hiệu cao Hơn việc ứng dụng giải pháp hồi phục nh sử dụng thực phẩm chức dợc liệu nh chất giàu lợng, phơng pháp sinh lý, hoá sinh học đại, đặc biệt loại thực phẩm chức sản xuất từ nguồn nguyên ... sản xuất thuốc cho vận động viên trở thành ngành công nghiệp dợc, thực phẩm chức năng, chí sản xuất thuốc dạng doping dùng cho vận động viên, nhiều công ty dợc giàu lên nhanh chóng với việc sản...

Ngày tải lên: 11/05/2014, 15:32

... Coenzyme Q10 - Nghiên cứu quy trình cơng nghệ thu nhận Coenzyme Q10 - Ứng dụng Coenzyme Q10 vào sản xuất số sản phẩm thực phẩm chức  Nội dung nghiên cứu - Phân lập, tuyển chọn chủng A tumefaciens ... đặc tính Coenzyme Q10 từ chủng A tumefaciens tái tổ hợp  Khảo sát khả ứng dụng Coenzyme Q10 sản xuất sản phẩm thực phẩm chức dạng viên nang  Những đóng góp luận án - Đã phân lập tuyển chọn chủng ... tumefaciens tái tổ hợp mang gen cho suất sinh tổng hợp CoQ10 cao - Bước đầu ứng dụng Coenzyme Q10 sản xuất sản phẩm thực phẩm chức dạng viên nang CHƢƠNG TỔNG QUAN 1.1 CẤU TẠO COENZYME Q10 Coenzyme...

Ngày tải lên: 26/10/2016, 23:09

... tác dụng sản phẩm Thực phẩm chức cho người có đường huyếticao, Thực phẩm chức cho người có cholesterol cao, Thực phẩm chức cải thiện tiêu hóa Các nước phát triển có xu hướng ưa chuộng thực phẩm ... 1.2.1.1 Công ty sản xuất thực phẩm công nghệ Bảo Long Công ty sản xuất thực phẩm công nghệ Bảo Long công ty Việt Nam, chuyên nghiên cứu, sản xuất, chế biến loại đồ hộp thực phẩm chức (Funtional ... thực phẩm, cần sơ hở kho đồ hộp "tự nổ tung" đêm bị nhiễm khuẩn Từ Cơng ty sản xuất thực phẩm công nghệ Bảo Long buộc phải đưa quy trình cơng nghệ nghiêm ngặt để sảniphẩm vừa thực phẩm chức năng, ...

Ngày tải lên: 26/02/2017, 21:30

... điện di sản phẩm PCR từ khn plasmid 10 dòng sử dụng cặp mồi DpsF/R (A) sản phẩm cắt enzyme hạn chế (B) Đường chạy 1-10, sản phẩm PCR từ khn plasmid 10 dòng tương ứng; mẫu đối chứng sử dụng khn ... Coenzyme Q10 - Nghiên cứu quy trình cơng nghệ thu nhận Coenzyme Q10 - Ứng dụng Coenzyme Q10 vào sản xuất số sản phẩm thực phẩm chức  Nội dung nghiên cứu - Phân lập, tuyển chọn chủng A tumefaciens ... đặc tính Coenzyme Q10 từ chủng A tumefaciens tái tổ hợp  Khảo sát khả ứng dụng Coenzyme Q10 sản xuất sản phẩm thực phẩm chức dạng viên nang  Những đóng góp luận án - Đã phân lập tuyển chọn chủng...

Ngày tải lên: 10/03/2017, 05:59

... c n thi t Vì v y tơi ch n ñ tài “Nghiên c u ng d ng b t trà xanh Matcha s n xu t th c ph m ch c năng M c ñích nghiên c u Đ tài ñư c th c hi n nh m gi i quy t v n ñ sau: - Xác ñ nh m t s thành ... nguyên li u r t phù h p ñ b sung vào lo i th c ph m thơng thư ng đ t o s n ph m th c ph m ch c năng, góp ph n đa d ng hóa m t hàng s n ph m th c ph m th trư ng 3.2 Đánh giá sơ b kh ng d ng b...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 22:21

... tươi để làm ngun liệu sản xuất đồ uống từ tía tơ Nghiên cứu sản xuất sản phẩm đồ uống từ tía có hàm lượng RA 0,05% Sử dụng phương pháp phân tích hóa lý để đánh giá tiêu chất lượng sản phẩm Sử dụng ... tự nhiên dùng làm thực phẩm chức nhiều nhà sản xuất quan tâm Đặc biệt số đó, hoạt chất axít rosmarinic coi thành phần chủ yếu sản phẩm thực phẩm sản xuất từ tía tơ Các chế phẩm chống oxy hóa, ... Trung tâm Thực nghiệm sản xuất chuyển giao công nghệ – Viện CNTP tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm dịch chiết tía tơ giàu axít rosmarinic để ứng dụng sản xuất đồ...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:25

... nhà cơng nghiệp thực phẩm người nhạy bén sản xuất thực phẩm, đặc biệt thực phẩm chức cho trẻ nhỏ, với doanh thu hàng năm lên tới 30 tỷ đô-la Việc nghiên cứu ứng dụng thực phẩm chức thực góp phần ... có lợi, người sản xuất nhiều loại thực phẩm chức theo công thức định phục vụ cho đời sống Hiện nay, thị trường nước ta xuất nhiều thực phẩm chức nước giới Việt nam sản xuất: sản phẩm Antiox, Detox, ... dạng hoá sản phẩm, tăng lực cạnh tranh sản phẩm thị trường cần thiết Vì tơi chọn đề tài “ Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh Matcha sản xuất thực phẩm chức năng 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn...

Ngày tải lên: 30/01/2016, 12:42

Ngày tải lên: 22/06/2016, 18:44

... loại thực phẩm thơng thường để tạo sản phẩm thực phẩm chức năng, góp phần đa dạng hóa mặt hàng sản phẩm thực phẩm thị trường 3.2 Đánh giá sơ khả ứng dụng bột trà xanh Matcha vào sản xuất sản phẩm ... Tổng quan thực phẩm chức 1.3.1 Định nghĩa thực phẩm chức Hiện có nhiều định nghĩa thực phẩm chức Thực phẩm chức thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng ñể hỗ trợ (phục hồi, trì tăng cường) chức phận ... sản xuất số thực phẩm chức có bổ sung bột Matcha 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đa dạng hoá sản phẩm thực phẩm - Tạo sản phẩm chức lạ, có lợi cho sức khoẻ người - Đẩy mạnh hướng nghiên cứu ứng dụng...

Ngày tải lên: 19/05/2017, 16:54

... loại thực phẩm thơng thường để tạo sản phẩm thực phẩm chức năng, góp phần đa dạng hóa mặt hàng sản phẩm thực phẩm thị trường 3.2 Đánh giá sơ khả ứng dụng bột trà xanh Matcha vào sản xuất sản phẩm ... Tổng quan thực phẩm chức 1.3.1 Định nghĩa thực phẩm chức Hiện có nhiều định nghĩa thực phẩm chức Thực phẩm chức thực phẩm (hoặc sản phẩm) dùng ñể hỗ trợ (phục hồi, trì tăng cường) chức phận ... sản xuất số thực phẩm chức có bổ sung bột Matcha 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Đa dạng hoá sản phẩm thực phẩm - Tạo sản phẩm chức lạ, có lợi cho sức khoẻ người - Đẩy mạnh hướng nghiên cứu ứng dụng...

Ngày tải lên: 20/05/2017, 04:44

... dụng phụ phẩm thành sản phẩm thủy phân có khả ứng dụng rộng rãi ngành thực phẩm, mỹ phẩm sản xuất nông nghiệp… đáp ứng đƣợc lƣợng lớn nhu cầu ngày tăng cao sản phẩm chống lão hóa, sản phẩm làm ... làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức ” Nhằm mong muốn ứng dụng thành công nghiên cứu vào sản xuất gelatinase tái tổ hợp đảm bảo an toàn chất lƣợng lẫn số lƣợng để giải phần phụ phẩm ngành công ... trƣờng Đặc biệt gelatin, ứng dụng công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, dƣợc phẩm Trong sản xuất đại ngày nay, enzyme tái tổ hợp nói riêng enzyme nói chung hƣớng đƣợc ứng dụng vào nhiều ngành khác...

Ngày tải lên: 09/07/2017, 22:08

... vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế cấp 02 Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm: - Chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm số 4370/2010/YTCNTC ngày 30 tháng năm 2010 cho sản phẩm: Thực phẩm chức Glusamin - Chứng nhận ... Trâm , P.V Cường, cộng III SẢN PHẨM KH&CN CỦA ĐỀ TÀI, DỰ ÁN Sản phẩm KH&CN tạo ra: a) Sản phẩm Dạng I: Số TT Tên sản phẩm tiêu chất lượng chủ yếu Sản phẩm: Thực phẩm chức bổ sung chứa peptit kìm ... xưởng thực nghiệm c) Sản phẩm Dạng III: Yêu cầu khoa học cần đạt Số Tên sản phẩm TT Theo kế hoạch Thực tế đạt Công bố kết nghiên cứu, sản xuất thực nghiệm ứng dụng protein, peptit 11 chức năng, ...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 21:45

... cứu, sử dụng thiết bị sản xuất chế phẩm nấm mốc, vi khuẩn lactic dùng cho sản xuất sản phẩm lên men truyền thống 1.4.1.1 Tình hình nghiên cứu, sử dụng thiết bị sản xuất chế phẩm nấm mốc Sản xuất ... lượng sản phẩm, giới hóa q trình sản xuất, tiêu chuẩn hóa sản phẩm chưa nghiên cứu chi tiết 1.1.3 Sản xuất sản phẩm lên men từ tôm, cá [21], [33], [36], [40], [57], [60] 1.1.3.1 Sản xuất sản phẩm ... sinh an toàn thực phẩm sản phẩm này, đề tài “Nghiên cứu công nghệ thiết bị sản xuất chế phẩm vi sinh vật ứng dụng sản xuât thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp” triển khai thực CHƯƠNG...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:33

... tác dụng sản phẩm thực phẩm chức cho người có đường huyết cao, thực phẩm chức cho người có cholesterol máu cao, thực phẩm chức cải thiện tiêu hoá…Tuy nhiên, hệ thống phân loại thực phẩm chức ... Nội dung 4: Sản xuất thử chất kìm hãm α – glucosidaza quy mô 50 kg nguyên liệu/mẻ ứng dụng cho sản xuất số thực phẩm chức 4.1 Hồn thiện thơng số cơng nghệ qui trình sản xuất sản xuất thử chất ... nghệ sản xuất thử chất kìm hãm α – glucosidaza quy mơ 50 kg nguyên liệu/mẻ ứng dụng cho sản xuất số thực phẩm chức - Sản xuất thử chất kìm hãm α- glucosidaza qui mơ 50 kg ngun liệu/mẻ ứng dụng...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 09:34

Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:37