... tăng nồngđộ CuCl2 từ 0,01mM đến 0,5mM tốcđộănmònCT3 tăng từ 0,7912 g/m2h đến 2,798 g/m2h tơng ứng với hiệu bảo vệ giảm từ 86,07% đến 49 ,51 % g/m2h Nh nồngđộ CuCl2 tăng hiệu chống ănmònthép ... 0.0118 0.2 53 8 95. 86 0. 05 17 .31 62 17.2947 0.01 83 0.4001 92.98 0.1 15. 1 150 15. 0909 0.0241 0 .51 78 91. 03 0 .5 15. 9299 15. 8 757 0. 054 2 1.10 13 90.67 Khi phối hợp U 10mM CuCl2 nồngđộ 0,01mM -> 0,5mM hiệu ... kết cho thấy nồngđộ U tăng từ 0,1mM đến 10mM, tốcđộănmòn giảm từ 0,0 239 5 ml/cm2h tơng ứng với hiệu bảo vệ tăng từ 96,41% lên 99,789% Khi nồngđộ U tăng đến 20mM, tốcđộănmòn tăng lên 0.001871...
... 128.000 131 .000 138 .000 152 .000 Cá Tấn 67. 855 66 . 35 0 68. 250 67.620 77 .5 23 Tôm Tấn 4.120 5 . 35 0 5. 000 2.484 2.7 23 Mực Tấn 23. 800 21. 150 24. 150 16. 836 19.991 Nhuyễn thể Tấn 20.8 95 26. 650 24.600 42.780 ... Các nhân tố ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô 1 .5. 2.1 Độ ẩm tương đối không khí Độ ẩm tương đối không khí nhân tố ảnhhưởng nhiều đến trình khuyếch tán ngoại ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô Độ ẩm tương ... nồngđộ Sorbitol 1M có tốcđộ sấy thấp thời gian sấy 14h Tương tự đồ thị 3. 2 nói lên khác biệt độ ẩm mực theo nồngđộ chitosan thời gian ngâm khác 85 75 Hàm lượng ẩm (%) 65 0 55 45 35 25 15 10...
... 128.000 131 .000 138 .000 152 .000 Cá Tấn 67. 855 66 . 35 0 68. 250 67.620 77 .5 23 Tôm Tấn 4.120 5 . 35 0 5. 000 2.484 2.7 23 Mực Tấn 23. 800 21. 150 24. 150 16. 836 19.991 Nhuyễn thể Tấn 20.8 95 26. 650 24.600 42.780 ... Các nhân tố ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô 1 .5. 2.1 Độ ẩm tương đối không khí Độ ẩm tương đối không khí nhân tố ảnhhưởng nhiều đến trình khuyếch tán ngoại ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô Độ ẩm tương ... nồngđộ Sorbitol 1M có tốcđộ sấy thấp thời gian sấy 14h Tương tự đồ thị 3. 2 nói lên khác biệt độ ẩm mực theo nồngđộ chitosan thời gian ngâm khác 85 75 Hàm lượng ẩm (%) 65 0 55 45 35 25 15 10...
... 128.000 131 .000 138 .000 152 .000 Cá Tấn 67. 855 66 . 35 0 68. 250 67.620 77 .5 23 Tôm Tấn 4.120 5 . 35 0 5. 000 2.484 2.7 23 Mực Tấn 23. 800 21. 150 24. 150 16. 836 19.991 Nhuyễn thể Tấn 20.8 95 26. 650 24.600 42.780 ... LUẬN 3. 1 Nghiên cứu ảnhhưởngnồngđộ thời gian ngâm hóa chấtđến biến đổi độ ẩm chất lượng mực 3. 1.1 Ảnhhưởngnồngđộ thời gian ngâm hóa chất tới biến đổi độ ẩm mực chitosan có ảnhhưởng lớn đến ... Các nhân tố ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô 1 .5. 2.1 Độ ẩm tương đối không khí Độ ẩm tương đối không khí nhân tố ảnhhưởng nhiều đến trình khuyếch tán ngoại ảnhhưởngđếntốcđộ làm khô Độ ẩm tương...
... quản 3. 1.2 Ảnhhưởngnồngđộ chitosan đến hao hụt khối lượng tự nhiên độ cứng chanh bảo quản Cùng với biến đổi màu sắc hao hụt khối lượng tự nhiên biến đổi 72 70 65 60 55 50 45 40 35 30 59 , 83 56 ,18 ... tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng cảm quan chanh Thông thường vỏ chanh sau thu hoạch chuyển dần từ màu xanh 70 65 60 55 50 45 40 35 30 59 , 83 56 ,18 51 ,62 37 ,10 CT2 CT3 Hình 1a Biến đổi số L vỏ ... lý nồngđộ 1 ,5% có chất lượng tốt 3. 2 .3 Ảnhhưởngnồngđộ chitosan đến hàm lượng vitamin C trình bảo quản 47 46,29 42 37 32 27 22 17 12 7, 05 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 16, 85 14,60...
... quản 3. 1.2 Ảnhhưởngnồngđộ chitosan đến hao hụt khối lượng tự nhiên độ cứng chanh bảo quản Cùng với biến đổi màu sắc hao hụt khối lượng tự nhiên biến đổi 72 70 65 60 55 50 45 40 35 30 59 , 83 56 ,18 ... tiêu quan trọng để đánh giá chất lượng cảm quan chanh Thông thường vỏ chanh sau thu hoạch chuyển dần từ màu xanh 70 65 60 55 50 45 40 35 30 59 , 83 56 ,18 51 ,62 37 ,10 CT2 CT3 Hình 1a Biến đổi số L vỏ ... lý nồngđộ 1 ,5% có chất lượng tốt 3. 2 .3 Ảnhhưởngnồngđộ chitosan đến hàm lượng vitamin C trình bảo quản 47 46,29 42 37 32 27 22 17 12 7, 05 10 20 30 Thời gian bảo quản (ngày) CT1 CT2 16, 85 14,60...