ảnh hưởng của nước đến quá trình bảo quản thực phẩm

... lượng nước 10 - 12% trọng lượng khơ hạt hạt chuyển sang trạng thái ngừng sinh trưởng Nếu hạt giống hút nước lượng nước đạt 50 - 60% lượng nước bão hòa sinh trưởng lại phục hồi hạt nảy mầm Trong trình ... trưởng phát triển rễ, nâng cao suất trồng Trong đời sống cây, thiếu nước giai đoạn ảnh hưởng đến sinh trưởng, pha lớn lên tế bào thiếu nước sinh trưởng bị kìm hãm mạnh Ðối với loại hòa thảo lúa, ngơ ... thấp Ở nơi khô hạn kèm theo không khí khơ nóng mùa gió lào miền Trung nước mạnh làm cho nhiều nước nên có sức hút nước lớn hút nước mô phân sinh, hoa, làm cho mô phân sinh ngừng sinh trưởng, hoa...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 07:20

... 5% rễ ngừng sinh trưởng, đến 3% rễ chết Tuy nhiên loại khác nhu cầu ôxy cho rễ khác Chẳng hạn lúa có hệ thống xoang bào thơng từ qua thân đến tận rễ nên sống ruộng ngập nước mà không thiếu ôxy ... (Pfeffer, cuối kỷ 19) Ðối với rễ cây, sinh trưởng đất điều kiện thiếu ôxy, tầng đất sâu hay bị úng nước nên cần ôxy cho sinh trưởng Mặt khác rễ trung tâm hoạt động sống mạnh mẽ nên cần cung cấp đầy...

Ngày tải lên: 05/07/2014, 07:20

... phần làm rõ ảnh hưởng đạo Tin Lành đến trình phát triển kinh tế - xã hội cộng đồng dân tộc thiểu số Tây Nguyên, như: Ảnh hưởng đến đời sống kinh tế; ảnh hưởng đến đời sống trị; ảnh hưởng đến đạo ... Nguyên ảnh hưởng đến trình phát triển kinh tế - xã hội cộng đồng dân tộc thiểu số Tây Nguyên Thứ tư, đề xuất giải pháp phát huy ảnh hưởng tích cực hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đạo Tin Lành đến trình ... số chịu ảnh hưởng quan niệm đạo Tin Lành họ chủ thể sáng tạo xây dựng sống Đấy khó 17 khăn thực sách kinh tế - xã hội thực chương trình, dự án mà Nhà nước ban hành Tây Nguyên 2.2.4 Ảnh hưởng đạo...

Ngày tải lên: 07/11/2014, 17:25

... Lành; làm rõ ảnh hưởng đạo Tin Lành đến trình phát triển kinh tế - xã hội cộng đồng dân tộc thiểu số Tây Nguyên, như: Ảnh hưởng đến đời sống kinh tế; ảnh hưởng đến đời sống trị; ảnh hưởng đến đạo ... Nguyên ảnh hưởng đến trình phát triển kinh tế - xã hội cộng đồng dân tộc thiểu số Tây Nguyên Thứ tư, đề xuất giải pháp phát huy ảnh hưởng tích cực hạn chế ảnh hưởng tiêu cực đạo Tin Lành đến trình ... giả cơng trình trọng nghiên cứu tác động đạo Tin Lành việc thực sách kinh tế - xã hội để từ đưa giải pháp khắc phục yếu tố ảnh hưởng tiêu cực, phát huy yếu tố ảnh hưởng tích cực đến việc thực sách...

Ngày tải lên: 13/11/2014, 06:46

... q trình lên men, ảnh hƣởng đến chất lƣợng rƣợu Nhìn chung hàm lƣợng men giống thích hợp cho q trình lên men khoảng 10% 1.5.2 .Ảnh hưởng độ pH nồng độ cồn pHcủa mơi trƣờng ảnh hƣởng lớn đến q trình ... tất phản ứng enzim sản phẩm trao đổi chất 1.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến trình lên men 1.5.1 Ảnh hưởng hàm lượng đường men giống Đƣờng yếu tố trực tiếp đến hoạt động nấm men trình lên men Mơi trƣờng ... trình lên men nhiệt độ ảnh hƣởng đến 11 trình lên men chất hình thành 1.5.4 Ảnh hưởng thời gian lên men Thời gian lên men yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến chất lƣợng sản phẩm vang Trong thời gian...

Ngày tải lên: 30/09/2015, 09:32

... tác giả nói Định hướng nghiên cứu đề tài ảnh hưởng tỷ lệ Fe đến hiệu xử lý DDT trình phân tán thuốc bảo vệ thực vật đến trình xử lý 3.4 Ảnh hưởng pH đến điện phân hủy DDT dung dịch Từ hình 3.5 ... Thực nghiệm 31 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Một số tính chất đất nghiên cứu 34 3.2 Ảnh hưởng pH đến trình phân hủy POP đất 35 3.3 Ảnh hưởng thời gian lưu đến trình ... dây thần kinh Điều dẫn đến dịch chuyển rung động thần kinh, kết làm xuất co giật dãn tới tử vong [3] 1.2.3 Ảnh hưởng đến môi trường sức khoẻ người DDT 1.2.3.1 Ảnh hưởng đến mơi trường DDT bị nhiễm...

Ngày tải lên: 04/11/2015, 14:40

Ngày tải lên: 11/07/2016, 11:39

Ngày tải lên: 08/08/2016, 01:39

... ảnh hưởng đến tồn q trình phát triển trẻ Với lí tơi nhận thấy cần phải tiến hành nghiên cứu trường hợp có vấn đề gắn bó mẹ sớm gắn bó bị đứt gãy rời rạc gắn bó bao bọc q mức ảnh hưởng đến q trình ... NHÂN VĂN - PHAN THỊ NGỌC SỰ GẮN BÓ MẸ CON SỚM VÀ ẢNH HƢỞNG CỦA NĨ ĐẾN Q TRÌNH PHÁT TRIỂN TÂM LÝ CỦA TRẺ 2-3 TUỔI Chuyên ngành Tâm lý học Mã số: 60 31 04 01 LUẬN VĂN THẠC ... chất lượng mối quan hệ gắn bó mẹ sớm trình phát triển trẻ năm tháng đầu đời Vì vậyVới lý trên, tơi lựa chọn nghiên cứu đề tài “Sự gắn bó mẹ sớm ảnh hưởng đến q trình phát triển tâm lý trẻ 2-3 tuổi”...

Ngày tải lên: 09/09/2016, 23:05

... dụng bảo quản, khử mùi Ngồi cơng dụng thơng thường đồ uống, người biết rượu có ích chế biến số loại thức ăn Bảo quản thực phẩm, khử mùi tanh, giữ cá sống lâu công dụng rượu mà ta vốn biết đến: ... Nói đến rượu vang người ta nghĩ đến nước Pháp – nước có truyền thống nghệ thuật lâu đời thưởng thức rượu vang Hôm tìm hiểu cách chế biến ăn ngon với rượu vang theo công thức nghệ thuật ẩm thực ... cất rượu nhằm tách hỗn hợp rượu nước có nhiệt độ sơi khác Ở áp suất thường, rượu sơi bốc 780C, nước 1000C Khi chưng cất , rượu tách khỏi nước nhờ bay dễ nước Quá trình chưng cất tiến hành cách...

Ngày tải lên: 01/03/2015, 09:50

... gian bảo quản 44 3.2.3 Ảnh hưởng yếu tố đến hàm lượng vitamin C rong nho khô thời gian bảo quản 49 3.2.4 Ảnh hưởng yếu tố đến khả tái hydrat hóa rong nho khơ thời gian bảo quản ... nhiệt độ bảo quản) đến q trình bảo quản rong nho khơ ngun thể” với mục đích xác định thơng số tối ưu cho q trình bảo quản rong nho khơ ngun thể, đề xuất quy trình hồn chỉnh chế biến bảo quản cho ... gian bảo quản giữ màu sắc, mùi vị cho sản phẩm, tránh tượng hút ẩm trở lại sản phẩm  Bảo quản Rong sau bao gói mang bảo quản điều kiện thích hợp Có thể bảo quản lạnh để kéo dài thời gian bảo quản, ...

Ngày tải lên: 24/10/2015, 07:04

... gian bảo quản 44 3.2.3 Ảnh hưởng yếu tố đến hàm lượng vitamin C rong nho khô thời gian bảo quản 49 3.2.4 Ảnh hưởng yếu tố đến khả tái hydrat hóa rong nho khơ thời gian bảo quản ... nhiệt độ bảo quản) đến q trình bảo quản rong nho khơ ngun thể” với mục đích xác định thơng số tối ưu cho q trình bảo quản rong nho khơ ngun thể, đề xuất quy trình hồn chỉnh chế biến bảo quản cho ... gian bảo quản giữ màu sắc, mùi vị cho sản phẩm, tránh tượng hút ẩm trở lại sản phẩm  Bảo quản Rong sau bao gói mang bảo quản điều kiện thích hợp Có thể bảo quản lạnh để kéo dài thời gian bảo quản, ...

Ngày tải lên: 19/07/2016, 06:25

Ngày tải lên: 27/02/2014, 09:20

... có chè đen ảnh hưởng đến chất lượng chè đen ảnh hưởng trình bảo quản? => Xác định chất lượng cảm quan chè đen theo thời gian bảo quản xác định tiêu sinh hóa chè đen theo thời gian bảo quản + Chất ... :Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm lại chè đen thành phẩm đến chất lượng chúng trình bảo quản - Bình luận: Chưa hợp lý cách dung từ “ độ ẩm lại chè đen thành phẩm - Sửa lại: Nghiên cứu ảnh hưởng “độ ... tâm - Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chè đen như: nhiệt độ bảo quản, độ ẩm khơng khí mơi trường bảo quản, độ ẩm ban đầu chè đen, chế độ thơng gió kho…Trong kho bảo quản nhiều loại chè...

Ngày tải lên: 15/06/2015, 16:08

Ngày tải lên: 28/04/2016, 01:10

... .16 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUÁ TRÌNH LẠNH ĐƠNG 16 2.1.1 Q TRÌNH KẾT TINH CỦA NƯỚC KHI LẠNH ĐÔNG 16 2.1.2 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ KẾT TINH CỦA NƯỚC TRONG THỰC PHẨM 17 2.1.2.1 ... BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG BẢO QUẢN LẠNH ĐƠNG 2.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA Q TRÌNH LẠNH ĐƠNG: 2.1.1 Q trình kết tinh nước lạnh đông: Sự kết tinh nước tượng làm thay đổi tính chất thực phẩm, nước từ ... nước thực phẩm lợi dụng để tách nước làm khô thực phẩm ép để lấy dịch tế bào thực phẩm 2.2 SỰ BIẾN ĐỔI CỦA THỰC PHẨM TRONG Q TRÌNH LẠNH ĐƠNG: 2.2.1 Những biến đổi thành phần thịt: ♦ Lipid: Bảo quản...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm, số ngành công nghiệp khác 1.6.1 Trong lĩnh vực thực phẩm : Carrageenan đóng vai trò chất phụ gia thực phẩm để tạo đơng tụ tạo tính mềm dẻo đồng cho sản phẩm cho ... Carrageenan ứng dụng tạo lớp màng cho sản phẩm đông lạnh làm giảm hao hụt trọng lượng bay nước tránh nước thịt gia cầm bảo quản đơng • Trong bảo quản đóng hộp sản phẩm thịt, bổ sung vào surimi (do carrageenan ... sau sấy khô đến độ ẩm 18-20% bảo quản điều kiện khơ thống mát, kho bảo quản rong phải chắn không bị dột Khi bảo quản phải xếp thành lớp sàn kho Sàn, kho phải để cách tường từ 0,3 đến 0,4m cách...

Ngày tải lên: 03/11/2012, 11:12

... diện dịch lên men điều ảnh hưởng đến khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... gian bảo quản ánh sáng: tăng thời gian bảo quản chất màu anthocyanin giảm bảo quản điều kiện môi trường khác ảnh hưởng đến sắc tố anthocyanin Thời gian bảo quản chiếu sáng trực tiếp ảnh hưởng ... acid không gây ảnh hưởng mạnh đến trung tâm hoạt động nấm men - Ảnh hưởng nồng độ rượu Nồng độ rượu sinh có ảnh hưởng đến tốc độ khả phát triển nấm men Nồng độ rượu ảnh hưởng đến tốc độ phát...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:12

... đường hóa Trong q trình bảo quản sản phẩm rượu nếp than ta thấy: nhiệt độ 100C giữ màu sản phẩm tốt nhiệt độ 280C Màu chai không ảnh hưởng đến chất lượng rượu thời gian bảo quản 12 ngày Sử dụng ... 2: Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ, chất bảo quản, bao bì đến chất lượng sản phẩm rượu nếp than theo thời gian Sau q trình lên men chính, muốn biết chất lượng sản phẩm có thay đổi q trình lên men ... theo thời gian Trong q trình bảo quản lượng ester khơng ổn định So sánh với trình bảo quản rượu qua chưng cất lượng ester khơng đổi điều kiện nhiệt độ bao bì sau thời gian bảo quản tuần Một vài lý...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 15:20