định lượng vitamin c bằng phương pháp chuẩn độ

... TRƯỜNG ĐẠI H? ?C? ?C? ?NG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA? ?C? ?NG NGHỆ HĨA H? ?C MƠN: TH? ?C? ?HÀNH PHÂN TÍCH HĨA LÝ X? ?C? ?ĐỊNH HÀM LƯỢNG ACID HCl   BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ ĐO ĐỘ DẪN GVHD: ThS. Hồ Văn Tài ... www.trungtamtinhoc.edu.vn NỘI DUNG Kết giải thích C? ?ch tiến hành th? ?c nghiệm Dụng c? ?? hóa chất thiết bị Nguyên t? ?c phương pháp www.trungtamtinhoc.edu.vn 1. NGUYÊN T? ?C Độ? ?dẫn điện? ?c? ??a? ?c? ?c? ?ion ion   ... Thêm 0,5 ml  ghi? ?độ? ?dẫn Th? ?c? ?hiện đến  khi thể tích   khoảng 10 ml 5,00 ml  H 2C2 O4  vào  becher 250 ml Thêm 100 ml  nư? ?c? ?c? ??t Mở khuấy từ Cho? ?c? ? từ,  nhúng điện  c? ? ?c? ?đo? ?độ? ?dẫn Vẽ =f(V) để  x? ?c? ?định? ?điểm 

Ngày tải lên: 09/12/2018, 17:07

... vào bình định m? ?c 100ml  Tráng c? ? ?c lần nư? ?c cất vào bình định m? ?c Sau thêm nư? ?c cất đến vạch định m? ?c, l? ?c kĩ Th? ?c nghiệm Pha 100mL dung dịch chất chuẩn  Lượng Na2S2O3.5H2O rắn c? ??n c? ?n để pha ... DỤNG C? ?? NỘI DUNG KẾT QUẢ TH? ?C NGHIỆM NGUYÊN T? ?C Growth Dựa vào phản ứng oxy hóa acid ascorbic thành acid dehydroascorbic Iot mơi trường acid Start • Acid ascorbic chuẩn độ phương pháp chuẩn độ ... dung dịch Na2S2O3 : g  C? ?n Na2S2O3 vào c? ? ?c 100ml, cho thêm 0,1g Na2CO3  Hòa tan, chuyển vào bình định m? ?c định m? ?c đến vạch  Dùng dung dịch chuẩn g? ?c kalidicromat chuẩn độ lại dung dịch vừa

Ngày tải lên: 09/12/2018, 17:07

... độ đư? ?c cho những trường hợp không c? ? chất chỉ thị Chuẩn độ đư? ?c những dung dịch c? ? màu www.trungtamtinhoc.edu.vn C? ?C YÊU C? ??U C? ? BẢN C? ??A PHƯƠNG PHÁP Phải c? ? phản ứng hóa h? ?c xảy ra giữa thu? ?c ... và dung dịch chuẩn độ theo đúng yêu c? ??u Phải c? ? điện c? ? ?c chỉ thị phù hợp, phản ứng điện hóa trên điện c? ? ?c chỉ thị phải là hệ nhanh YÊU C? ??U C? ? BẢN Bư? ?c nhảy thế trên đường cong chuẩn độ phải đủ ... vi? ?c x? ?c định điểm tương đương c? ??a quá trình độ đư? ?c th? ?c hiện bằng c? ?ch đo điện thế c? ??a dung dịch phân tích Solvent Solvent Độ nhạy cao c? ? thể lên đến 10 An toàn 5 - M Ưu điểm Solvent Solvent Chuẩn

Ngày tải lên: 09/12/2018, 17:07

... (CH2)2 (Vitamin B12) CHNH2 (CH2)2 (CH2)2 CHNH2 CHNH2 COOH COOH HCHO AX tetra hydro folic COOH Homoxistein Homoxistin O S (CH2)2 C S CH3 + 2H H (CH2)2 (Vitamin B12) CHNH2 CHNH2 COOH COOH - C? ?c ... axetic, axit sufuric, axit clohiđric C? ??u tr? ?c hoá h? ?c Cyanocobalamin Hyđroxocobalamin Chuyên ngành hoá phân tích Khoá luận tốt nghiệp H2N COCH2 CH2 Lê Minh Đ? ?c Me H CH2 CONH2 Me H2 NCOCH2 CH2 CH2 ... đoạn chon l? ?c đ? ?c tách xa hay nhiều c? ??t tách Bằng c? ?ch chọn chiều dài thích hợp sử dụng chất nhồi tơng ứng kh? ?c nhau, chất tan từ c? ??t tách kh? ?c đ? ?c điều chỉnh để rữa giải thời gian kh? ?c Chuyên

Ngày tải lên: 27/12/2013, 14:17

... 3)- C? ? đầy đủ tài liệu nghiên c? ??u về c? ?c phương pháp phân tích C? ??n phải c? ? c? ?c phương pháp phân tích đủ chính x? ?c và thích hợp để x? ?c định hàm lượng CPG c? ? trong th? ?c phẩm. • Khi muốn sử dụng chất ... chất lượng th? ?c phẩm. C? ?c chất màu, chất mùi, chất tạo vị làm gia tăng tính hấp dẫn c? ??a sản phẩm. - Đơn giản hóa c? ?c công đoạn sản xuất. Vi? ?c sử dụng c? ?c hợp chất b? ?c vỏ trong chế biến c? ?c loại c? ?? ... gồm c? ?c chất ô nhiễm ho? ?c c? ?c chất đ? ?c bổ sung vào th? ?c phẩm nhằm duy trì hay c? ??i thiện thành phần dinh dưỡng c? ??a th? ?c phẩm. • Theo TCVN: Phụ gia th? ?c phẩm là những chất không đư? ?c coi là thực

Ngày tải lên: 30/12/2013, 22:38

... phân tích x? ?c định Một thu? ?c thử, gọi chất chuẩn độ chất chuẩn độ, điều chế dung dịch chuẩn nồng độ thể tích biết Trong trình chuẩn độ, dung dịch chuẩn thêm từ từ vào chất c? ??n chuẩn độ tích biết ... Tartaric acid alpha – hydroxy – carboxylic, đ? ?c tính lưỡng tính aldaric, dẫn xuất dihydroxyl acid succinic C? ?ng th? ?c hóa h? ?c: C4 H6O6 C? ?ng th? ?c cấu tạo: HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H Độ acid chuẩn độ (độ acid) ... thị Phenolphtalein X? ?c định độ c? ??ng nư? ?c phương pháp chuẩn độ tạo ph? ?c với EDTA đo ph? ?c X? ?c định nồng độ ion Chlor mẫu chất rắn phương pháp chuẩn độ muối Mohr X? ?c định nồng độ Sulfua dioxide rượu

Ngày tải lên: 24/06/2022, 03:38

... Sủi Bằng Phương Pháp Chuẩn Độ Điện Thế X? ?c định hàm lượng axit ascorbic viên sủi X? ?c định x? ?c hàm lượng Na2S2O3 • Dùng K2Cr2O7 0,01N • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử X? ?c định x? ?c hàm lượng I2 ... • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử X? ?c định x? ?c hàm lượng axit ascorbic • Dùng I2 • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Nguyên t? ?c  Điện dung dịch chất khử tăng dần thêm từ từ dung dịch chất ... đến điểm tương đương, điện dung dịch thay đổi nhanh tạo thành bư? ?c nhảy chuẩn độ X? ?c định x? ?c nồng độ X? ?c định x? ?c nồng độ Na2S2O3 dd chuẩn g? ?c K2Cr2O7 0,0200N Th? ?c lần thu : V1= 9,2 ml = 9,18 ml

Ngày tải lên: 21/12/2016, 15:39

... chanh 3.1.1 X? ?c định x? ?c nồng dung dịch chuẩn 3.1.2 Đánh giá phương pháp x? ?c định 3.1.3 X? ?c định hàm lượng axit nư? ?c cốt chanh 3.2 X? ?c định hàm lượng axit ascorbic viên sủi 3.2.1 X? ?c định x? ?c ... th? ?c nghiệm phương pháp chuẩn độ điện thế, C? ? oxi hóa – khử, C? ? axit – bazo M? ?C TIÊU Đánh giá độ đúng, độ lặp lại phương pháp X? ?c định độ axit chanh x? ?c định hàm lượng vitamin C sủi chuẩn độ ... dịch tăng dần thêm từ từ dung dịch bazo C? ?c dạng đường cong chuẩn độ điện pH Đường tích phân www.trungtamtinhoc.edu.vn Đường vi phân b? ?c 3.1.1 X? ?c định x? ?c nồng dung dịch chuẩn Service 01 X? ?c định

Ngày tải lên: 09/12/2018, 17:07

... Nguyên t? ?c: - Acid ascorbic (Vitamin C) hợp chất chưa no c? ? chứa nhóm endiol, acid ascorbic bị phá hủy nhanh t? ?c dụng chất oxy hóa bền mơi trường acid - Phương pháp dựa nguyên t? ?c acid ascorbic c? ? ... ascorbic L(+) tổng số x? ?c định HPLC c? ? detector UV bư? ?c sóng 265 nm [1], [2] - X? ?c định vitamin C phương pháp Quality Assurance in Tropical Fruit Processing + Nguyên t? ?c: Để x? ?c định lượng vitamin ... đó: Xt – hàm lượng đường tổng, % Vg – thể tích dung dịch glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL Vt – thể tích dung dịch đường tổng cho chuẩn độ, mL V1 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường khử,

Ngày tải lên: 20/10/2022, 09:42

... X? ?C ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C I Nguyên t? ?c: - Acid ascorbic (Vitamin C) hợp chất chưa no c? ? chứa nhóm endiol, acid ascorbic bị phá hủy nhanh t? ?c dụng chất oxy hóa bền mơi trường acid - Phương pháp ... glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL Vt – thể tích dung dịch đường tổng cho chuẩn độ, mL V1 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường khử, mL V2 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường tổng, ... tích dung dịch glucose 0,5% cho chuẩn độ, mL Vk – thể tích dung dịch đường khử cho chuẩn độ, mL V – thể tích bình định m? ?c, mL m – lượng mẫu thí nghiệm, g mL Định lượng đường tổng: 10g thịt chôm

Ngày tải lên: 21/10/2022, 04:49

... Nguyên t? ?c: - Acid ascorbic (Vitamin C) hợp chất chưa no c? ? chứa nhóm endiol, acid ascorbic bị phá hủy nhanh t? ?c dụng chất oxy hóa bền môi trường acid - Phương pháp dựa nguyên t? ?c acid ascorbic c? ? ... ascorbic L(+) tổng số x? ?c định HPLC c? ? detector UV bư? ?c sóng 265 nm [1], [2] X? ?c định vitamin C phương pháp Quality Assurance in Tropical Fruit Processing + Nguyên t? ?c: Để x? ?c định lượng vitamin ... glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL Vt – thể tích dung dịch đường tổng cho chuẩn độ, mL V1 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường khử, mL V2 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường tổng,

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:01

... X? ?C ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C I Nguyên t? ?c: - Acid ascorbic (Vitamin C) hợp chất chưa no c? ? chứa nhóm endiol, acid ascorbic bị phá hủy nhanh t? ?c dụng chất oxy hóa bền mơi trường acid - Phương pháp ... đó: Xt – hàm lượng đường tổng, % Vg – thể tích dung dịch glucoza 0,5% cho chuẩn độ, mL Vt – thể tích dung dịch đường tổng cho chuẩn độ, mL V1 – thể tích bình định m? ?c dung dịch x? ?c định đường khử, ... nguyên t? ?c acid ascorbic c? ? khả oxy hóa khử thuận nghịch nhờ phân tử chứa nhóm endiol - Phương pháp acid ascorbic x? ?c định phương pháp chuẩn độ với KIO3/KI theo phản ứng sau: KIO3 + 5KI + 6HCl →

Ngày tải lên: 23/12/2023, 22:44

... pantoteric): + C? ?ng th? ?c cÊu t¹o: O H H CH3 C CH2 CH2 N C C C CH2OH O- N O OH CH3 + Vai trß, ch? ?c n¨ng sinh h? ?c: Vitamin B3 lµ mét thµnh phÇn c? ?u t¹o c? ?a coenzym A tham gia vµo sù chuyÓn ... 1.1 Vitamin B1 (Tiamin) C? ?ng th? ?c cÊu t¹o: NH2 C H 2C + CH3 NC NC C CH HC C 3 LuËn v¨n tèt nghiÖp cHö nCh©n s phN¹m ngµnh Ho¸ h? ?c S H 2C CH2OH 3 Chuyªn ngµnh Ho¸ ph©n tÝch ... Më ®Çu C? ? thÓ ®Þnh nghÜa vÒ vitamin mét c? ?ch tãm t¾t nh sau: vitamin lµ mét nhãm c? ?c hîp chÊt h÷u c? ? c? ? khèi lîng ph©n tö bÐ, c? ? c? ?u t¹o ho¸ h? ?c rÊt kh? ?c nhau vµ c? ? c? ?c tÝnh chÊt lÝ h? ?c còng nh

Ngày tải lên: 24/12/2013, 09:36

... ngoi. ã Phũng chng ung th ã Chng cm lnh ã Bo v da, chng np nhn 4 X c nh hàm lượng vitamin C gián tiếp X c định hàm lượng vitamin C tr c tiếp Tổng kết X c định hàm lượng vitamin C 5 Xử lí mẫu Tiến ... về vitamin C X c định hàm lng Vitamin C Ni dung Tng quan v Vitamin C ã Vitamin C hay c tên gọi kh c là axit L-ascrobic, và rất phổ biến trong rau, sữa, trái c y, nư c ngọt và trong dc phm ã Vitamin ... TRƯỜNG ĐẠI H C CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA C NG NGHỆ HÓA H C   1 MÔN H C: PHÂN TÍCH TH C PHẨM ĐỀ TÀI X C ĐỊNH HÀM LƯỢNG VITAMIN C BẰNG PHƯƠNG PHÁP TR C QUANG GVGD: Ths....

Ngày tải lên: 31/10/2014, 17:56

... HPLC ã Sc ký pha thng: _pha tnh c b mặt là c c chất phân c c _pha động :c c dung môi hữu c không phân c c như tách c c chất không phân cc hay ớt phõn cc. ã Sc ký pha ngc: _pha tĩnh là c c ... dịch chiết mẫu vào c t s c ký lỏng và o din tớch pic ca retinol. ã Tớnh din tớch pic trung bình thu đư c từ c c lần bơm lặp lại dịch chiết mẫu và x c định nồng độ retinol c a dịch chiết bằng c ch ... hn 10àm. C th s dụng c c hệ thống kh c với điều kiện là tách hết đư c vitamin A ra khỏi c c chất chiết c ng kh c. ã Detector, cho phộp o bc x cc tớm 325 nm và đư c trang bị máy tích phân/hệ...

Ngày tải lên: 04/05/2014, 13:16

... nguyên t c là acid ascorbic c khả năng oxy hóa khử thuận nghịch nhờ trong phân tử c a nó chứa nhóm endiol. C C OHOH Vì vậy acid ascorbic đư c x c định bằng phương pháp chuẩn độ với KIO 3 /KI ... ngay vào bình định m c. Lấy vào erlen 10 ml dung dịch c chứa vitamin C từ bình định m c (nếu khó hút vì vướng bã thì đổ dung dịch c chứa vitamin C từ bình định m c ra c c 100 ml, chờ bã nổi ... Xk – lượng đường khử, g/100g hay g/100mL Vg – thể tích dung dịch glucose 0,5% cho chuẩn độ, mL Vk – thể tích dung dịch đường khử cho chuẩn độ, mL V – thể tích bình định m c, mL m – lượng...

Ngày tải lên: 14/08/2013, 10:08

... + 6HCl  3I 2 + 6KCl + 3H 2 O O C C C C C OH OH H O O C C C C C O O H O CH 2 OH CH 2 OH HO HO HH + I 2 + 6HI Acid ascorbic Acid dehydroascorbic KIO 3 + 5KI + 6HCl + 3C 6 H 8 O 6  3C 6 H 6 O 6 ... PHAN 2: XAC ĐỊNH HÀM LƯNG VITAMIN C I. Nguyên t c: Acid ascorbic (Vitamin C) là một hợp chất chưa no c chứa nhóm endiol. Acid ascorbic bị phá hủy rất nhanh dưới t c dụng c a c c chất oxy ... cho chuẩn độ, mL V 1 – thể tích bình định m c của dung dịch x c định đường khử, mL V 2 – thể tích bình định m c của dung dịch x c định đường tổng, mL m – lượng mẫu c n thí nghiệm, g hoặc...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 12:20