Xác định hàm lượng axid ascorbic bằng phương pháp chuẩn độ điện thế

Dựa vào phản ứng oxy hóa acid ascorbic thành acid dehydroascorbic bởi Iot trong môi trường acid Acid ascorbic được chuẩn độ bằng phương pháp chuẩn độ điện thế với chất chuẩn là Iot sử dụng điện cực oxy hóa khử Pt Cân K2Cr2O7 vào trong cốc 100ml, hòa tan bằng nước cất rồi chuyển qua phễu vào bình định mức 100ml. Tráng cốc 3 lần bằng nước cất vào bình định mức. Sau đó thêm nước cất đến vạch định mức, lắc kĩ.

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA

BỘ MÔN: THỰC HÀNH HÓA PHÂN TÍCH

Bài 10: Xác định hàm lượng axid ascorbic bằng phương pháp

chuẩn độ điện thế

GVHD: Hồ Văn Tài SVTH: Phùng Thị Yến Oanh

MSSV:14034191

NỘI DUNG

4 KẾT QUẢ

1 NGUYÊN

TẮC

3 THỰC NGHIỆM

2 HÓA CHẤT – DỤNG CỤ

1 NGUYÊN TẮC

• Acid ascorbic được chuẩn độ bằng phương pháp chuẩn độ điện thế với chất chuẩn là Iot

sử dụng điện cực oxy hóa khử Pt

Dựa vào phản ứng oxy hóa acid ascorbic thành acid dehydroascorbic bởi Iot trong môi trường acid

2.HÓA CHẤT

H 2 SO 4 tinh khiết

K 2 Cr 2 O 7 tinh khiết Iot tinh khiết Na 2 S 2 O 3 .5H 2 O

tinh khiết

KI tinh khiết

Máy chuẩn độ điện thế

DỤNG CỤ

Máy khuấy từ

Điện cực

Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn gốc K 2 Cr 2 O 7 0,01N

 Tính toán lượng K2Cr2O7 cần lấy để pha 100ml dung dịch K2Cr2O7 0,0121N:

g

 

 Cân K2Cr2O7 vào trong cốc 100ml, hòa tan bằng nước cất

rồi chuyển qua phễu vào bình định mức 100ml

 Tráng cốc 3 lần bằng nước cất vào bình định mức Sau đó

thêm nước cất đến vạch định mức, lắc kĩ

Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn

 

 Lượng Na2S2O3.5H2O rắn cần cân để pha 100ml dung dịch

Na2S2O3 :

 

g

 

 Cân Na2S2O3 vào trong cốc 100ml, cho thêm 0,1g Na2CO3

 Hòa tan, chuyển vào bình định mức và định mức đến vạch

 Dùng dung dịch chuẩn gốc kalidicromat chuẩn độ lại dung dịch vừa pha

Thực nghiệm

Pha 100mL dung dịch chất chuẩn

 

•Cân lượng I2 để pha dung dịch chuẩn I2 0,01N

•Hòa tan định mức thành V

g

 

Dung dịch H 2 SO 4 4N

Ta có H 2 SO 4 đặc có

 

Thực nghiệm

Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn K2 Cr 2 O 7 0,01N

 

Mở máy chuẩn độ điện thế và cài đặt chương trình theo bảng sau:

Chế độ chuẩn độ

Thông số chuẩn độ

Sinal.Drift 10mV/min Temperature 25 0 C

Điều kiện dừng chuẩn độ

Đánh giá

Rót dung dịch vào bình đựng (ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

cắm giá điện cực vào becher sao cho cá từ không đánh vào điện cực, bật công tắc máy khuấy

Bật máy để ổn định 5 – 10’

Máy khuấy từ

5,00mL dd K 2 Cr 2 O 7 0,01N, 5mL H 2 SO 4 4N, 10mL nước cất, 5mL KI 5% đậy kín và

để trong tối 10 phút

Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn K2 Cr 2 O 7 0,01N

 

Rót dung dịch vào bình đựng (ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

cắm giá điện cực vào becher sao cho cá từ không đánh vào điện cực, bật công tắc máy khuấy

Bật máy để ổn định 5 – 10’

Máy khuấy từ

5,00mL dd 0,01N, 100mL

nước cất.

 

Thực nghiệm

Xác định lại nồng độ của bằng dung dịch chuẩn 0,01N

 

Rót dung dịch vào bình đựng (ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

cắm giá điện cực vào becher sao cho cá từ không đánh vào điện cực, bật công tắc máy khuấy

Bật máy để ổn định 5 – 10’

Máy khuấy từ

10,00mL dd mẫu , 100mL

nước cất.

Thực nghiệm

Xác định hàm lượng acid ascorbic trong mẫu

www.trungtamtinhoc.edu.vn

Thank You For Spending Your Time!!!

Thank You For Spending Your Time!!!