XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ACID ASCOBIC BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ ĐIỆN THẾ

Acid ascorbic được chuẩn độ bằng phương pháp chuẩn độ điện thế với chất chuẩn là Iot sử dụng điện cực oxy hóa khử Pt. Nguyên tắc của phương pháp là dựa vào phản ứng oxy hóa acid ascorbic thành acid dehydro ascorbic bởi iod trong môi trường acid. Để xác định chính xác nồng độ Na2S2O3 theo chất gốc, lấy một thể tích chính xác dung dịch chuẩn gốc K2Cr2O7 cho phản ứng với lượng dư KI trong môi trường H2SO4 tạo ra I3 . Chuẩn độ trực tiếp I3 bằng Na2S2O3.

Trang 2

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

-

-GVHD: TS Nguyễn Văn Trọng

MÔN: THỰC HÀNH PHÂN TÍCH HÓA LÝ

PHƯƠNG PHÁP CHUẨN ĐỘ ĐIỆN THẾ

SVTH: Lê Đức Hòa

MSSV:14043931

Nguyễn Thị Tú Anh

Trang 3

N I DUNG ỘI DUNG

NỘI DUNG

3

4 5

Nguyên tắc của phương

pháp

Dụng cụ hóa chất và thiết bị

Cách tiến hành thực nghiệm Kết quả

Tổng quan về phương pháp

Trang 4

Chuẩn độ điện thế là một phương pháp phân tích mà việc xác định điểm tương đương của quá trình chuẩn độ được thực hiện bằng cách đo điện thế của dung dịch phân

Chuẩn độ được những dung dịch

Trang 5

CÁC YÊU CẦU CƠ BẢN CỦA PHƯƠNG PHÁP

YÊU CẦU

CƠ BẢN

Phải có phản ứng hóa học xảy ra

giữa thuốc thử và dung dịch

chuẩn độ theo đúng yêu cầu

Phải có điện cực chỉ thị phù hợp, phản ứng điện hóa trên điện cực chỉ thị phải là hệ

Trang 6

Acid ascorbic được chuẩn độ bằng phương pháp chuẩn độ điện thế với chất chuẩn là Iot sử dụng điện cực oxy hóa khử Pt.

2 Nguyên tắc của phương pháp

Trang 7

3 Hoá ch t - D ng c - Thi t b ất - Dụng cụ - Thiết bị ụng cụ - Thiết bị ụng cụ - Thiết bị ết bị ị

Trang 8

PHA CH HÓA CH TẾ HÓA CHẤT ẤT

XÁC Đ NH L I N NG Đ C A NaỊNH LẠI NỒNG ĐỘ CỦA Na ẠI NỒNG ĐỘ CỦA Na ỒNG ĐỘ CỦA Na ỘI DUNG ỦA Na 2S2O3

XÁC Đ NH L I N NG Đ IOD B NG NaỊNH LẠI NỒNG ĐỘ CỦA Na ẠI NỒNG ĐỘ CỦA Na ỒNG ĐỘ CỦA Na ỘI DUNG ẰNG Na 2S2O3

XÁC Đ NH HÀM LỊNH LẠI NỒNG ĐỘ CỦA Na ƯỢNG ACID ASCORBIC TRONG NG ACID ASCORBIC TRONG

Trang 9

2005 2004

2003

2002 2001

2000

Trang 11

Để xác định chính xác nồng độ Na2S2O3 theo chất gốc, lấy một thể tích chính xác dung dịch chuẩn gốc K2Cr2O7 cho phản ứng với lượng dư KI trong môi trường H2SO4 tạo ra

Trang 12

4.2 Xác định lại nồng độ của Na2S2O3 bằng dung dịch chuẩn K2Cr2O7 0,01N

Rót dung dịch Na2S2O3 vào bình đựng(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

Rửa sạch điện cực Pt, cắm giá điện cực vào becher sao cho cá từ không đánh vào điện cực, bật công tắc máy khuấy

Trang 13

CÀI ĐẶT MÁY

Chế độ chuẩn độ

Mode MET UThông số chuẩn độ

Start V OFF Equilibr.time 50 s

V step 0,1 mL pause 5sTirtr.Rate Max mL/min Meas.input 1Sinal.Drift 10mV/min Temperature 250CĐiều kiện dừng chuẩn độ

Stop V Abs Stop EP 5Stop V 10 mL Filling rate Max.mL/minStop U OFF

Đánh giáEPC 30 EP recognition All

Trang 14

B ng k t qu ảng kết quả ết bị ảng kết quả

 Vẽ đồ thị E = f(V) hoặc để tìm thể tích tương đương

 Tính nồng độ đương lượng của Na2S2O3 theo định luật đương lượng

Trang 15

4.3 Xác định lại nồng độ của I2 bằng dung dịch chuẩn Na2S2O3

Rót dung dịch I2 vào bình đựng(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

Bật máy để ổn Máy khuấy từ

 5,00mL dd Na2S2O3

 100ml nước cất

 Cá từLặp lại thí

nghiệm 3 lần

Trang 16

CÀI ĐẶT MÁY

Đánh giá

Trang 17

B ng k t qu ảng kết quả ết bị ảng kết quả

 Vẽ đồ thị E = f(V) hoặc để tìm thể tích tương đương

 Tính nồng độ đương lượng của I2 theo định luật đương lượng

Trang 18

4.4 XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG ACID ASCORBIC TRONG MẪU

Rót dung dịch I2 vào bình đựng(ống dẫn phải ngập trong dung dịch)

 10,00mL dd mẫu

 100ml nước cất

 Cá từLặp lại thí

nghiệm 3 lần

Trang 19

CÀI ĐẶT MÁY

Đánh giáEPC 30 EP recognition All

Trang 21

Tài liệu tham khảo

-Cung c p b i ngu n: ấp bởi nguồn: ởi nguồn: ồn:

[1] TÀI LIỆU THỰC HÀNH PHÂN TÍCH HÓA LÝ – KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC, TRƯỜNG ĐHCN TP HỒ CHÍ MINH

[2] MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐIỆN HÓA DƯƠNG QUANG

PHÙNG

Trang 22

LỜI CẢM ƠN

Chúng em xin chân thành cám ơn trường ĐH Công Nghiệp Tp.HCM, khoa Công nghệ Hóa học, và đặc biệt là giáo viên hướng dẫn Thầy Nguyễn Văn Trọng đã tận tình hướng dẫn, tạo điều kiện để chúng em hoàn thành bài tiểu luận của mình Xin cám ơn trung tâm thư viện nhà trường với ngân hàng tài liệu hóa học bổ ích đã cung cấp tư liệu, cơ sở lí thuyết Tuy nhiên do kinh nghiệm còn hạn hẹp và thời gian hạn chế nên chúng em không khỏi tránh nhiều điều sai sót mong thầy bỏ qua và đóng góp ý kiến để bài làm của em được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn

Trang 23

Xin Chân Thành Cảm Ơn Thầy

Định dạng
Số trang	24
Dung lượng	4,29 MB