bài 10 xác định hàm lượng axit ascorbic (vitamin c) trong viên sủi bằng phương pháp chuẩn độ điện thế

BÁO CÁO KẾ HOẠCHBài 10: Xác Định Hàm Lượng Axit Ascorbic Vitamin C Trong Viên Sủi Bằng Phương Pháp Chuẩn Độ Điện Thế... Xác định hàm lượng axit ascorbic trong viên sủi... Nguyên tắc

BÁO CÁO KẾ HOẠCH HOÁ PHÂN TÍCH

SVTH: Lê Thị Kim Thoa GVHD: Th.S Huỳnh Thị Minh Hiền Ngày báo cáo: 7/12/2016

BÁO CÁO KẾ HOẠCH

Bài 10: Xác Định Hàm Lượng Axit Ascorbic (Vitamin C) Trong Viên Sủi Bằng Phương Pháp Chuẩn

Độ Điện Thế

Xác định

chính xác

hàm lượng

Na2S2O3

• Dùng K2Cr2O7

0,01N

• Phương pháp

chuẩn độ oxi hóa

– khử

Xác định chính xác hàm lượng I2

• Dùng Na2S2O3

• Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử

Xác định chính xác hàm lượng axit ascorbic

• Dùng I2

• Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử

2 Xác định hàm lượng axit

ascorbic trong viên sủi

Nguyên tắc

 Điện thế của dung dịch chất khử tăng dần khi thêm từ từ dung dịch chất oxi hóa

 Khi gần đến điểm tương đương, điện thế của dung dịch thay đổi nhanh tạo thành bước nhảy chuẩn độ

Xác định chính xác nồng độ

Thực hiện 3 lần thu được : V1= 9,2 ml

V2= 9,2 ml V3= 9,15 ml

= 9,18 ml

= =

= 0,0217 N

Xác định chính xác nồng độ Na2S2O3 bằng dd chuẩn

gốc K2Cr2O7 0,0200N

Xác định chính xác nồng độ

Dung dịch I2

10,00ml dd Na2S2O3 0,05N 10ml H2O

5ml đệm acetat

2 giọt hồ tinh bột 1%

Thực hiện 3 lần thu được : V1= 8,2ml

V2= 8,15ml V3= 8,3ml

= 8,22 ml

=

== 0,0264N

Xác định chính xác nồng độ I2 bằng dd chuẩn

Na2S2O3

Xác định hàm lượng axit ascorbic

trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)

Hút 10ml dd axit ascorbic

Nhúng điện cực

Pt vào dd (đảm bảo cá từ khi quay không

va đập vào điện

cực)

5ml dd H2SO4 25%,

100ml nước cất,

Cá từ

Cho dd I2 vào bình bơm mẫu tự động

Nối điện cực đo Pt vào máy chuẩn độ

điện thế

Mở máy chuẩn

độ điện thế và cài đặt chương trình như bảng

Vẽ đồ thị sự phụ thuộc

E theo thể tích chất chuẩn thêm vào

Khuấy đều, để yên 5 phút 2ml dd Glyoxal

Chế độ chuẩn độ

Mode MET Iot

Thông số chuẩn độ

Start V 0 ml Equilibr.time 26 s

Tirtr.Rate Max ml/ min Meas.input 1

Sinal.Drift 50 mV/ min Temperature 25oC

Điều kiện dừng chuẩn độ

Stop V 20 ml Filling rate Max.ml/ min

Đánh giá

Xác định hàm lượng axit ascorbic

trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)

Xác định hàm lượng axit ascorbic

trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)

Thể tích

(ml)

Điện thế (mV)

Thể tích (ml) Điện thế

(mV)

Xác định hàm lượng axit ascorbic

trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)

Đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc của E theo V chất chuẩn:

0 5 10 15 20 25 0

50 100

150

200

V E

6 , 61 10

06 , 88 65

, 2 0264 ,

0 25

250 06

, 88 )

( )

mg

X