đậu phụ thịt sốt cà chua
CÀ TÍM NHỒI THỊT TRONG NƯỚC SỐT CÀ CHUA
... 50g. 3.7 RÓT SỐT Sốt cà được rót nóng vào ngập khoanh cà, cách miệng hộp 3mm. rót sốt nóng còn có tác dụng bài khí trong hộp giúp hỗ trợ cho quá trình thanh trùng sau này. Sau khi rót sốt vào hộp, ... như Cl. Botulinum. - Làm chín các khoanh cà nhồi thịt. - Vô hiệu hóa hệ enzyme trong thực phẩm. Căn cứ vào tính chất của sốt cà chua thuộc nhóm thực phẩm chua pH < 4,2 thì chọn chế độ thanh ... một trong những sản phẩm đó là: Cà tím dồn thịt trong nước sốt cà chua Ưu điểm của sản phẩm: sản phẩm là sự kết hợp giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng gồm Cà tím là loại rau quả gần gũi...
Ngày tải lên: 14/03/2013, 14:42
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37
Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp.
... kèm bánh mì hoặc bún 39 Cá ngừ sốt cà đóng hộp Hộp khoảng 2 lát cá, nước sốt cà chua 40 Cà phê sữa đóng lon Dung dịch đồng nhất gồm cà phê+ nước+ sữa, hương vị cà phê đặc trưng ĐỖ THỊ THANH Trang ... phẩm1: Chả cá trứng cút sốt cà đóng hộp Trang 21 1 Chả cá nhân trứng cúc sốt cà chua đóng hộp Trứng được bao bên ngoài một lốp chả cá rồi đem chiên, cho nước sốt cà chua vào hộp. Sản phẩm có ... tài: “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”. “Nghiên cứu sản xuất món chả cá basa nhân trứng cút sốt cà chua đóng hộp”, với nguồn nguyên liệu rẻ, chủ động, sản...
Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi ... thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối cùng ... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các yêu cầu...
Ngày tải lên: 23/11/2012, 11:31
Cá trich sốt cà chua
... nước sốt cà chua vào, nước sốt cà chua được chuẩn bị như sau : 3.2Chuẩn bị sốt cà chua - Nguyên liệu Chọn cà còn tươi, màu đỏ sáng, không quá chín, không sâu bệnh,dập nát. - Xử lý: rửa cà trong ... KHẢO 24 CÁ TRÍCH SỐT CÀ CHUA A. LỜI GIỚI THIỆU: Ngày nay có rất nhiều người ăn cà chua mỗi ngày, các nhà khoa học cũng chứng minh lợi ích mà cà chua mang lại cho người ăn. Trong cà chua có chứa ... lấy cà chua rửa sạch chần trong nước sôi, vớt ra bóc bỏ vỏ, chà qua lưới 0.7-1mm rồi lấy bột. Purê cà chua có độ khô khoảng 12-15-20% (khác với bột cà chua có độ khô 88-95%). Chất lượng cà chua...
Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36
Mô hình quản lý chất lượng TQM cho công ty sản xuất chế biến nước sốt cà chua
... yêu cầu kĩ thuật về nguyên liệu cà chua. Cà chua có trọng lượng >100g. Vỏ trơn láng. Màu sắc đỏ tươi. Hàm lượng chất khô >33% Cà chua có thành quả dày làm thịt quả nhiều. 2. Các yêu cầu ... phần, đối tượng trong xã hội sản phẩm nước sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng nhằm tăng chất lượng bữa ăn của mọi người. b. Viễn cảnh Sản phẩm nước sốt cà chua của công ty sẽ trở thành một thành phần ... MUA SẮM VÌ CHẤT LƯỢNG. I .Mục tiêu: Mua được loại nguyên liệu cà chua đảm bảo yêu cầu của cà chua về: 1. Trọng lượng : Quả cà chua > 100 g 2. Màu sắc : Đỏ tươi 3. Vỏ trơn láng. 4. Hàm lượng...
Ngày tải lên: 17/04/2013, 15:09
sản xuất, đảm bảo chất lượng nước sốt cà chua
... cùng được hồn tất thành sản phẩm nước sốt cà chua. Nguyên liệu cà chua Cà chua cô đặc Sốt cà chua Phụ liệu và gia vị Thành phẩm Nhóm chọn cơng đoạn xử lý cà chua cơ đặc để làm cơ sở xây dựng ngơi ... thiệu quy trình sản xuất nước sốt cà Đầu tiên ngun liệu cà chua được xử lý, chế biến thành cà chua cơ đặc. Cà chua cơ đặc được nấu sơi tới 1 mức độ nào đó rồi cho các phụ liệu khác vào. Cuối cùng ... MUA SẮM VÌ CHẤT LƯỢNG. I .Mục tiêu: Mua được loại nguyên liệu cà chua đảm bảo yêu cầu của cà chua về: 1. Trọng lượng : Quả cà chua > 100 g 2. Màu sắc : Đỏ tươi 3. Vỏ trơn láng. 4. Hàm lượng...
Ngày tải lên: 02/05/2013, 08:08
Đậu phụ nấu mọc nhĩ chữa cao huyết áp.doc
... yếu. Bài 4: Đậu phụ 200g, nấm mỡ hoặc nấm rơm 100g, tỏi 25g, tôm nõn khô 25g, nước dùng, dầu vừng và gia vị vừa đủ. Đậu phụ xắt miếng, nấm rửa sạch thái phiến, tỏi giã nát. Cho đậu phụ, nấm, tôm ... gan, thưa xương, còi xương. Bài 3: Đậu phụ 200g, giá đậu tương 250g, cải canh 100g, dầu thực vật và gia vị vừa đủ. Giá đỗ và cải canh rửa sạch, cắt ngắn; Đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ. ... giá đỗ vào đảo nhanh tay, chế thêm một lượng nước vừa đủ rồi đun to lửa cho sôi, tiếp tục cho đậu phụ và cải canh vào, chế đủ gia vị, vặn nhỏ lửa nấu cho chín rồi dùng làm canh ăn. Công dụng:...
Ngày tải lên: 26/09/2013, 07:10
Don Sốt Cà Chua
... thịt, để ráo nước. - Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn. - Bỏ vỏ hành tây, gừng tươi, băm nhỏ. - Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa. - Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà ... - Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa. - Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ. - Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều. ... dùng nóng với rau thơm các loại. Nguyên liệu: - 1kg don. - 1 củ hành tây. - 1 thìa cà phê tiêu sọ. - 1 củ gừng. - 50gr nấm hương. - 50gr rau kinh giới. - Tiêu xay. - Hạt nêm,...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:15
Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"
... CÁC NGUYÊN LIỆU PHỤ DÙNG TRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ: 1. Cà chua bột, cà chua nghiền: Cả hai loại cà chua này đều được sản xuất từ cà chua quả chín tươi và dùng để chế biến nước sốt rót vào hộp ... [5] - 25 - Quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá đỏ củ sốt chiên sốt cà chua: Hình 1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất đồ hộp cá Đỏ Củ Chiên sốt cà chua. 1. Nghiên cứu thành phần nguyên liệu cá Đỏ ... CẦU VÀ KHẢ NĂNG THỰC TẾ ĐỂ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA: Cùng với các loại đồ hộp khác, cá đỏ củ chiên đóng hộp sốt cà chua là một dạng thực phẩm được chế biến với công nghệ cao,...
Ngày tải lên: 06/11/2013, 17:15
Tài liệu Tôm hấp bia sốt cà chua pdf
... Trình bày: Múc sốt cà chua ra đĩa, bày xiên tôm lên trên , bỏ thêm ít ngò cho đẹp Tôm hấp bia sốt cà chua Nguyên liệu: - 1 kg tôm sú tươi -...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 09:15
Tài liệu Phi-lê cá đục sốt cà chua pptx
... Phi-lê cá đục sốt cà chua Cho cá rán ra đĩa, rưới sốt cà chua, thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, trang trí rau mùi. Nguyên liệu: - 300g phi-lê cá đục. - 3 quả cà chua chín(150g). - 10g...
Ngày tải lên: 25/12/2013, 23:18
Tài liệu Canh Đậu Phụ Thịt Bò Bằm ppt
... vừa ăn, cho thịt bò viên, nho, bột năng pha loãng vào tạo độ sánh. Canh Đậu Phụ Thịt Bò Bằm Múc canh ra bát, rắc tiêu, dùng nóng với cơm trắng. Nguyên liệu: - 50gr thịt bò. ... Thực hiện: - Rửa thịt bò, cho vào máy thật nhuyễn, cho giò sống vào thịt bò, nêm tiêu, bột nêm, hành băm, trộn đều, vo viên. - Dùng nửa ... 200gr giò sống. - 200gr nho xanh. - 1 thìa súp hành băm. - 1 thìa cà phê tiêu. - 1 thìa súp bột nêm. - 2 thìa cà phê đường. - 1/2 bát nước dùng. - Chút bột năng. Súp Bò Viên...
Ngày tải lên: 26/12/2013, 01:17
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: