Đậunhồithịtxốtcàchuagiònsựtsựt Nguyên liệu: Đậu hũ: 5 bìa Thịt nạc vai (xay nhỏ): 150gr Mộc nhĩ: 2 cái Cà chua: 200gr Hành hoa, hành khô Muối, tiêu, dầu ăn. Cách làm: Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành hoa bỏ gốc, xắt khúc ngắn. Trộn đều thịt đã được xay nhỏ với mộc nhĩ, hành hoa, hành khô, nêm chút gia vị và tiêu cho thơm. Đậu rửa sạch, cắt đôi miếng đậu nhưng không cắt rời. Nhồi phần thịt vào trong đậu. Chú ý nhẹ nhàng tránh đậu bị vỡ. Rán vàng đậu. Gắp ra đĩa để ráo dầu. Càchua rửa sạch, bổ múi cau. Xào càchua chừng 2 phút cho chín mềm. Cho đậu vào đun cùng xốtcàchua thêm 2 phút. Nêm thêm gia vị cho đậm đà rồi tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và mùi. Ăn nóng cùng cơm. Đậunhồithịtxốtcàchua vốn là món ăn dễ làm và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình; tuy nhiên hầu hết các chị em chỉ ướp thịt với chút tiêu, muối và hành khô thôi. Với cách làm này, món đậunhồithịtxốtcàchua ăn ngon hơn hẳn bởi có thêm vị giònsựtsựt của mộc nhĩ. Theo Bokute (aFamily - TTVN)