Chọn thi ielts đầu ra của sinh viên ngành ngôn ngữ anh đại học mở tp hcm khảo sát thực trạng chuẩn bị và giải pháp nghiên cứu khoa học 1

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG CẤP TRƯỜNG CHIẾT XUẤT ĐƯỜNG REBAUDIOSIDE A TỪ CÂY CỎ NGỌT STEVIA REBAUDIANA BERTONI Thuộc nhóm ngành khoa học: Cơng nghệ sinh học dược Tp Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2016 TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN THAM GIA XÉT GIẢI THƯỞNG CẤP TRƯỜNG CHIẾT XUẤT ĐƯỜNG REBAUDIOSIDE A TỪ CÂY CỎ NGỌT STEVIA REBAUDIANA BERTONI Thuộc nhóm ngành khoa học: Cơng Nghệ Sinh Học dược Sinh viên thực hiện: Cao Thị Hiệp Nam, Nữ: Nữ Dân tộc: Kinh Lớp, khoa: DH12NN01, Công Nghệ Sinh Học Năm thứ: Số năm đào tạo: năm Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Dược Người hướng dẫn: ThS Nguyễn Minh Hồng Tp Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2016 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG i DANH MỤC HÌNH ẢNH .ii ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN 1: TỔNG QUAN 1.1 Chất thay đường – Lịch sử nghiên cứu phát triển 1.1.1 Chất nhân tạo 1.1.2 Chất tự nhiên 1.2 Giới thiệu cỏ 1.2.1 Giới thiệu 1.2.2 Phân loại 1.2.3 Nguồn gốc 1.2.4 Đặc điểm thực vật học 1.2.5 Các steviol glycoside cỏ 1.2.6 Những nghiên cứu trước 11 PHẦN 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Vật liệu nghiên cứu 15 2.1.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 15 2.1.2 Đối tượng nghiên cứu 15 2.1.3 Dụng cụ 15 2.1.4 Thiết bị 16 2.1.5 Hóa chất 18 2.2 Phương pháp nghiên cứu 19 2.2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 19 2.2.2 Nội dung khảo sát 21 2.2.3 Kiểm tra độ tinh khiết sắc ký mỏng 25 2.2.5 Phương pháp phân tích phổ hồng ngoại (FT- IR) 27 PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 3.1 Kết bước làm khơ ngun liệu trích ly 29 3.1.1 Kết khảo sát khối lượng steviol glycosides thô theo loại dung môi 29 3.1.2 Kết khảo sát khối lượng steviol glycosides thơ theo thời gian trích ly 30 3.2 Kết bước thu hồi dung môi loại tạp chất 31 3.2.1 Kết khảo sát tác dụng Ca(OH)2 đến trình lọc 31 3.3 Kết bước chiết thô 33 3.3.1 Kết chiết lỏng - lỏng dịch A với petroleum ether (1:1) hai lần 33 3.3.2 Kết chiết lỏng - lỏng dịch B với chloroform (1:1) ba lần 34 3.3.3 Kết chiết lỏng - lỏng dịch C với ethyl acetate (1:2) hai lần 35 3.3.4 Kết chiết lỏng - lỏng dịch D với n-butanol ( 1:1) lần 36 3.4 Kết khảo sát hệ dung môi chạy sắc ký 36 3.5 Kết kiểm tra mẫu steviol glycosides kết tinh thu 38 3.6 Kết phân tích phổ hồng ngoại (FT - IR) 39 PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 40 4.1 Kết luận 41 4.2 Kiến nghị 41 4.3 Một số điểm đề tài so với nghiên cứu gần Việt Nam 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHẦN 5: PHỤ LỤC 45 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Phân loại thực vật học cỏ Bảng 1.2 Thành phần steviol glycoside Bảng 2.1 Một số thông tin dung môi 18 Bảng 2.2 Bố trí thí nghiệm khảo sát hệ dung mơi tối ưu ảnh hưởng đến trình chiết 22 Bảng 3.1 Khảo sát khối lượng steviol glycosides thô theo loại dung môi 29 Bảng 3.2 Kết khảo sát khối lượng steviol glycosides thô theo thời gian trích ly 30 Bảng 3.3 Số liệu phổ IR Stevioside chuẩn hợp chất Stevioside thu 39 SVTH: Cao Thị Hiệp Trang i DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Saccharin Hình 1.2 Sodium cyclamate Hình 1.3 Aspartame Hình 1.4 Glycyrrhizin Hình 1.5 Cây cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) Hình 1.6 Stevioside 10 Hình 1.7 Rebaudioside A 11 Hình 2.1 Lá cỏ khô Stevia rebaudiana Bertoni 15 Hình 2.2 Bộ chiết Soxhlet chiết lỏng - lỏng 16 Hình 2.3 Bộ thu hồi dung mơi 17 Hình 2.4 Máy quang phổ hồng ngoại FT- IR 17 Hình 2.5 Quy trình chung trích ly steviol glycosides 19 Hình 2.6 Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát thời gian trích ly Soxhlet 23 Hình 2.7 Khơng sử dụng Ca(OH)2 24 Hình 2.8 Có sử dụng Ca(OH)2 24 Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn thay đổi khối lượng steviol theo thời gian 30 Hình 3.2 Khơng dùng Ca(OH)2 có dùng Ca(OH)2 31 Hình 3.3 Chiết lỏng - lỏng dịch A với petroleum ether (1:1) hai lần 33 Hình 3.4 Chiết lỏng - lỏng dịch B với chloroform (1:1) ba lần 34 Hình 3.5 Chiết lỏng - lỏng dịch C với ethyl acetate (1:2) hai lần 35 Hình 3.6 Chiết lỏng - lỏng dịch D với n-butanol (1:1) lần cao thơ thu 36 Hình 3.7 Kết khảo sát hệ sắc ký 37 Hình 3.8 Độ tinh khiết steviol glycosides thô 38 SVTH: Cao Thị Hiệp Trang ii THÔNG TIN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI Thông tin chung: Tên đề tài: Chiết xuất đường Rebaudioside A từ cỏ Stevia rebaudiana Bertoni Sinh viên thực hiện: Cao Thị Hiệp Lớp: DH12NN01 Khoa: Công nghệ Sinh học Năm thứ Số năm đào tạo: năm Người hướng dẫn: ThS Nguyễn Minh Hoàng Đơn vị thực hiện: Khoa Công nghệ Sinh học - Đại học Mở Tp HCM Thời gian thực hiện: từ tháng 10/2015 đến tháng 3/2016 Mục tiêu: Đáp ứng nhu cầu cấp thiết giúp người bị bệnh tiểu đường, người bệnh béo phì tận hưởng vị có nguồn gốc từ thiên nhiên giảm lượng calorie hấp thụ phần chế độ dinh dưỡng cân có lợi cho sức khỏe Việc chiết thành công đường Rebaudioside A sẽ cải tiến hậu vị đắng đường stevioside chiết từ cỏ ngọt, tạo vị trọn vẹn Các điểm đề tài: Sử dụng phương pháp chiết Soxhlet với hệ dung môi ethanol 80% Dung mơi xem gây độc cho người nghiên cứu rẻ tiền Các tác giả Nguyễn Văn Tài (2014), Abou-Arab (2010) sử dụng loại nhựa hấp phụ Diaion HP-20, Amberlite IR-4B… với giá thành cao để tách tạp chất màu; nên khơng có hiệu kinh tế Thay nhựa hấp phụ, thực bước sau: SVTH: Cao Thị Hiệp Trang iii + Loại béo, nhựa, chlorophyl petroleum ether, chloroform, ethyl acetate + Chiết lỏng– lỏng nhóm steviol glycoside từ dịch nước n-butanol Kết nghiên cứu: Đề tài bước đầu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình chiết tách steviol glycoside thơ Thơng qua thí nghiệm có số kết cụ thể: Kết khảo sát trình trích ly cho thấy phương pháp chiết Soxhlet với dung môi ethanol 80% 15 cho hàm lượng cao chiết tối ưu 2,6% với tỉ lệ bột lá/ethanol (1:8) Kết khảo sát sắc ký mỏng cho thấy hệ Chloroform – Methanol – H2O: 30 – 20 - 4) có khả tách steviol glycoside, cho vết rõ ràng hình với H2SO4 10% ethanol Đóng góp mặt kinh tế- xã hội, giáo dục đào tạo, an ninh quốc phòng khả áp dụng đề tài: Việc chiết tách nhóm hợp chất từ lâu áp dụng để tách chiết nhiều nhóm hợp chất quý Tuy nhiên việc tách chiết Rebaudioside A Việt Nam đề tài mẻ chưa có cơng trình nghiên cứu thức đưa Trên giới có cơng trình nghiên cứu chưa giải vấn đề giá thành chi phí sản xuất Hiện thị trường có sản phẩm stevioside nhập nên chất khơng phổ biến có giá thành cao Cỏ bán nhiệt đới nên thích hợp với điều kiện khí hậu nước ta Vì vậy, việc nghiên cứu quy trình chiết xuất Rebaudioside A mang lại lợi ích mặt kinh tế, làm giảm giá thành sản phẩm Bên cạnh cịn giúp người bị bệnh tiểu đường tận hưởng vị trọn vẹn Khả áp dụng: đề tài có khả áp dụng viện nghiên cứu địa phương có trồng cỏ SVTH: Cao Thị Hiệp Trang iv Công bố khoa học sinh viên từ kết nghiên cứu đề tài (ghi rõ tên tạp chí có) nhận xét, đánh giá sở áp dụng kết nghiên cứu (nếu có): Ngày tháng năm Sinh viên chịu trách nhiệm thực đề tài (ký, họ tên) Cao Thị Hiệp Nhận xét người hướng dẫn đóng góp khoa học sinh viên thực đề tài (phần người hướng dẫn ghi): Ngày Xác nhận đơn vị (ký tên đóng dấu) tháng năm Người hướng dẫn (ký, họ tên) Nguyễn Minh Hoàng SVTH: Cao Thị Hiệp Trang v BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM THƠNG TIN VỀ SINH VIÊN CHỊU TRÁCH NHIỆM CHÍNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI I SƠ LƯỢC VỀ SINH VIÊN: Ảnh 4x6 Họ tên: CAO THỊ HIỆP Sinh ngày: 19 tháng 04 năm 1994 Nơi sinh: Hòa Tân Tây, Tây Hịa, Phú n Lớp: DH12NN01 Khóa: 2012-2016 Khoa: Cơng Nghệ Sinh Học Địa liên hệ: 41 Lê Thị Trung, Phú Lợi, Thủ Dầu Một, Bình Dương Điện thoại: 0164 801 4649 Email: caothihiep1904@gmail.com II QUÁ TRÌNH HỌC TẬP : * Năm thứ 1: Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học Kết xếp loại học tập: Khá * Năm thứ 2: Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học Kết xếp loại học tập: Khá * Năm thứ 3: Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học Kết xếp loại học tập: Khá SVTH: Cao Thị Hiệp Trang vi Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng 3.3.4 Kết chiết lỏng - lỏng dịch D với n-butanol ( 1:1) lần Hình 3.6 Chiết lỏng - lỏng dịch D với n-butanol (1:1) lần cao thô thu Nhận xét Dung dịch phân thành lớp Do tỉ trọng n- butanol nhẹ dịch chiết (D= 0,81 g/ml) nên dung mơi sẽ nằm phía Sau chiết lỏng- lỏng với petroleum ether, chloroform, ethyl acetate để loại chất béo tạp chất ta sẽ chiết với nbutanol steviol glycosides sẽ tan tốt n- butanol nên kéo lên giữ lại lớp Lớp dịch chiết bên bỏ lớp dung môi chiết bên giữ lại đem cô cạn dung mơi thu cao thơ hình 3.6 3.4 Kết khảo sát hệ dung môi chạy sắc ký Ta dùng hệ dung môi sau: Hệ 1: n-Butanol - Acid acetic - H2O : - - Hệ 2: Chloroform - Methanol - H2O : 60 - 30 - Hệ 3: Chloroform - Methanol - H2O : 30 - 20 - Hệ 4: Acetone - Ethyl acetate - H2O : - - Hệ 5: Chloroform - Methanol - H2O : 15 - - SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 36 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học Hệ Hệ GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Hệ Hệ Hệ Hình 3.7 Kết khảo sát hệ sắc ký A B Chú thích: A: vết bên trái stevioside B: vết bên phải rebaudioside A Nhận xét: Kết chạy sắc ký mỏng cho thấy hệ khơng có xuất vết hệ dung mơi khơng có khả kéo stevioside rebaudioside A Hệ hệ có xuất vết, hệ dung mơi có khả kéo mức thấp, vết nằm gần sát vạch xuất phát (vết rebaudioside A) Hai vết stevioside rebaudioside A chưa tách xa Hệ hệ xuất vết tách stevioside rebaudioside A khoảng xa Tuy nhiên, hệ khơng ổn định q trình chạy sắc ký mỏng (khơng có độ lặp lại) thời gian chạy sắc ký lâu Hệ có khả tách steviol glycosides với Rf stevioside 0,47 Rf rebaudioside A 0,14 Hệ dung môi ổn định thời gian chạy sắc ký ngắn Các vết stevioside rebaudioside A hình rõ ràng SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 37 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Kết luận: Hệ sẽ sử dụng làm hệ dung môi chạy sắc ký mỏng thí nghiệm kiểm tra độ tinh khiết 3.5 Kết kiểm tra mẫu steviol glycosides kết tinh thu Kiểm tra mẫu stevioside thu trước chạy sắc ký cột phương pháp sắc ký mỏng; thực nhôm tráng sẵn silica gel 60 GF254, hình thuốc thử H2SO4 10% ethanol Rebaudioside A Stevioside Hình 3.8 Độ tinh khiết steviol glycosides thơ Trong đó, vết chấm bên trái rebaudioside A thương mại, vết mẫu steviol glycoside chuẩn 80% vết bên phải mẫu steviol glycoside thu Nhận xét: Vết rebaudioside thương mại stevioside chuẩn 80% bị kéo dài nhiều vết cho thấy mẫu chuẩn có độ tinh khiết khơng hồn tồn, cịn nhiều tạp chất Do mẫu chuẩn tinh mức 80% bị ảnh hưởng thời gian lưu trữ lâu dài Tuy nhiên mẫu chuẩn đảm bảo chất stevioside Mẫu steviol glycosides thô xuất nhiều vết kéo dài lẫn nhiều tạp SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 38 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng chất cần phải thực sắc ký cột bước để tách chất riêng lẻ hỗn hợp, nhiên mẫu stevioside thơ có vết đậm trùng với vết stevioside chuẩn có Rf = 0,47 Kết luận: Qua trình tách chiết từ mẫu cỏ khơ thu steviol glycoside thơ, có chứa thành phần stevioside 3.6 Kết phân tích phổ hồng ngoại (FT - IR) Phổ hồng ngoại IR: Bảng 3.3 Số liệu phổ IR Stevioside chuẩn hợp chất Stevioside thu Các nhóm chức đặc Bước sóng đặc trưng Bước sóng sản phẩm trưng nhóm chuẩn (cm-1) thu (cm-1) -OH 3400-2400 3395,96 -C=O 1820-1660 1720,28 -C-H 3300-2700 2928,09 -C-O 1300-1000 1027,50 SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 39 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 40 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hồng 4.1 Kết luận Thơng qua thí nghiệm khảo sát đưa số kết luận sau: Dung mơi tối ưu cho q trình trích ly ethanol 80% Thời gian trích ly tối ưu 15 Khi lọc Ca(OH)2 tạp chất loại bỏ nhiều, thúc đẩy nhanh trình lọc Kết chiết lỏng- lỏng với loại dung môi loại chất không mong muốn khỏi dịch chiết Kết sắc ký mỏng: Hệ (Chloroform - Methanol - H2O: 30 - 20 - 4) có khả tách steviol glycosides với Rf stevioside 0,47 Rf rebaudioside A 0,14 Hệ dung môi ổn định thời gian chạy sắc ký ngắn Các vết stevioside rebaudioside A hình rõ ràng Hiện hình H2SO4 10% ethanol cho kết tốt Hiệu suất thu cao 2,53% xấp xỉ với hiệu suất thu tác giả Nguyễn Văn Tài cộng (2014) (2,39%) thấp so với tác giả Abou-Arab (2010) (6,01% đến 7,53%) 4.2 Kiến nghị Do giới hạn mặt thời gian nên thí nghiệm chưa hồn chỉnh Để hồn thiện quy trình nghiên cứu ta nên: Khảo sát với lượng mẫu lớn để có kết tốt Cần lặp lại nhiều thí nghiệm để kết có giá trị khoa học mặt thống kê, độ ổn định qua thí nghiệm Do hàm lượng hợp chất tự nhiên phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu, cần tìm nguồn nguyên liệu tốt để thu lượng steviol glycoside thô cao Thực sắc ký cột để phân tách chất mẫu stevioside tinh SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 41 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng 4.3 Một số điểm đề tài so với nghiên cứu gần Việt Nam Trích ly Soxhlet có ưu điểm chiết kiệt mẫu chất phương pháp ngâm chiết dung môi đổi mới, không tốn công lọc lại, cần chiết lần Việc sử dụng dung môi nước rẻ tiền việc cô quay đuổi nước khó khăn, tốn điện chạy máy cô quay thời gian nhiều Dung môi ethanol rẻ tiền (20 nghìn/ lít) cho phép đuổi dung mơi nhanh hơn, hiệu Nhóm tác giả Nguyễn Văn Tài sử dụng loại nhựa hấp phụ (Amberlite XAD – 2, Amberlite XAD – 7, Diaion HP-20 hãng Sigma – Aldrich) với giá thành cao; (mỗi loại khoảng triệu đồng/500 g nhựa) nên khơng có hiệu kinh tế Thay vào đó, loại béo, chlorophyl, xantohophylls, b- carotene, proteine, acid hữu cơ, nhựa tạp chất khác thông qua việc chiết lỏng lỏng dịch chiết với loại dung môi từ petroleum ether, chloroform, ethyl acetate, n-butanol SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 42 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng việt Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhân, Lê Thị Phương, Hồ Thúy Mai, Huỳnh Công Minh, Lê Viết Khâm, Phạm Thị Thanh Hương (2014), “Nghiên cứu tình hình bệnh đái tháo đường tiền đái tháo đường cán diện bảo vệ sức khỏe phòng bảo vệ sức khỏe cán tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2013”, Tạp chí Bệnh Viện Thừa Thiên Huế Tơn Nữ Liên Hương, Võ Hồng Duy, Dương Mộng Hòa, Đỗ Duy Phúc Nguyễn Duy Thanh (2015), “Chiết xuất stevioside từ cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni)”, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ Trương Hương Lan, Lại Quốc Phong, Nguyễn Thị Làn, Nguyễn Thị Việt Hà, Phạm Linh Khoa, Lê Hồng Dũng (2014), “Xác Định Thành Phần Dinh Dưỡng Của Lá Cỏ Ngọt Việt Nam”, Tạp chí Khoa học Phát triển 2014, tập.12, số 1, trang 73-77 Nguyễn Văn Tài, Nguyễn Thị Thu Hằng, Lê Thị Thọ (2014), “Hoàn thiện quy trình chiết xuất tinh chế Stevioside từ cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni)”, Tạp chí dược học, số 454, trang 21-25 Dược điển Việt Nam IV (2009), Bộ Y tế, NXB Y học, Hà Nội Tài liệu tiếng anh Abou-Arab A E., Abou-Arab A A and Abu-Salem M F (2010), “Physicochemical assessment of natural sweeteners steviosides produced from Stevia rebaudiana Bertoni plant”, African Journal of Food Science, Vol 4(5), pp.269- 281 Brahmachari G., Mandal L C., Roy R., Mondal S., and Brahmachari A K (2011), “Stevioside and Related Compounds – Molecules of Pharmaceutical Promise: A Critical Overview”, Life Science, Vol 1, pp.5-19 Kovylyaeva G I., Bakaleinik G A., Gubskaya V I., Tolstikov A G (2007), “Glycosides from Stevia rebaudiana”, Chemistry of Natural Compounds, 43(1), 81-85 SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 43 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Jaitak V., Gupta A P., Kaul V K (2008), “Validated high-performance thinlayer chromatography method for steviol glycosides in Stevia rebaudiana”, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, Vol 47, pp 790-794 Jaitak V., Bandna, Singh B and Kaul V K (2009), “An Efficient Microwaveassisted Extraction Process of Stevioside and Rebaudioside-A from Stevia rebaudiana (Bertoni)”, Phytochemical analysis, Vol 20, pp 240-245 Nabors L (2012), “Alternative sweeteners”, 4th edition, CRC Press, pp 13273 Vishwanath M S., Tammi H W (1991), “Natural and synthetic intense sweeteners”, The Journal of Nutritional Biochemistry, Vol 2, pp.236-244 SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 44 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng PHẦN 5: PHỤ LỤC SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 45 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Phụ lục 1: XỬ LÝ SỐ LIỆU THỐNG KÊ THÍ NGHIỆM KHẢO SÁT HỆ DUNG MƠI TỐI ƯU ẢNH HƯỞNG ĐẾN Q TRÌNH CHIẾT ANOVA Table for khoi luong by dung moi Analysis of Variance Source Sum of Squares Df Mean Square Between groups 0.0850889 Within groups 0.203933 Total (Corr.) F-Ratio 0.0425444 1.25 P-Value 0.3513 0.0339889 0.289022 Table of Means for khoi luong by dung moi with 95.0 percent LSD intervals Stnd error nghiem thuc Count Mean (pooled s) Lower limit Upper limit A 2.35333 0.106441 2.16917 2.5375 B 2.31333 0.106441 2.12917 2.4975 C 2.13 Total 0.106441 1.94583 2.31417 2.26556 Nhận xét: P= 0.3513> 0.05 Kết luận: Giữa nghiệm thức chiết hệ dung môi khác khơng có ý nghĩa qua thống kê SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 46 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Multiple Range Tests for khoi luong by dung moi Method: 95.0 percent LSD nghiem thuc Count Mean Homogeneous Groups C 2.13 Xa B 2.31333 Xa A 2.35333 Xa Nghiệm thức có chữ giống khơng có khác biệt có ý nghĩa mức tin cậy 95% Phụ lục 2: XỬ LÝ SỐ LIỆU THỐNG KÊ THÍ NGHIỆM KHẢO SÁT THỜI GIAN TỐI ƯU ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHIẾT ANOVA Table for khoi luong by thoi gian Analysis of Variance Source Sum of Squares Between groups Df Mean Square 0.324022 Within groups 0.0281333 Total (Corr.) 0.352156 0.162011 F-Ratio 34.55 P-Value 0.0005 0.00468889 Table of Means for khoi luong by thoi gian with 95.0 percent LSD intervals Stnd error thoi gian Count Mean A 2.04 B 2.42667 0.0395343 2.35826 2.49507 C 2.45667 0.0395343 2.38826 2.52507 SVTH: Cao Thị Hiệp (pooled s) 0.0395343 Lower limit 1.9716 Upper limit 2.1084 Trang 47 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học Total GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng 2.30778 Nhận xét: P= 0.0005< 0.05 Kết luận: Giữa nghiệm thức chiết khoảng thời gian khác có khác biệt có ý nghĩa qua thống kê Multiple Range Tests for khoi luong by thoi gian Method: 95.0 percent LSD thoi gian Count Mean Homogeneous Groups A 2.04 Xb B 2.42667 Xa C 2.45667 Xa Nghiệm thức có chữ khác có khác biệt có ý nghĩa mức tin cậy 95% SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 48 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Phụ lục 3: PHỔ FT- IR MẪU STEVIOSIDE 99,2% Phụ lục 3: PHỔ FT- IR MẪU STEVIOSIDE CHUẨN SVTH: Cao Thị Hiệp Trang 49 Báo cáo đề tài nghiên cứu khoa học SVTH: Cao Thị Hiệp GVHD: ThS Nguyễn Minh Hoàng Trang 50 ... 14 2 .1 Vật liệu nghiên cứu 15 2 .1. 1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 15 2 .1. 2 Đối tượng nghiên cứu 15 2 .1. 3 Dụng cụ 15 2 .1. 4 Thi? ??t bị 16 ... Email: caothihiep1904@gmail.com II QUÁ TRÌNH HỌC TẬP : * Năm thứ 1: Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: Công Nghệ Sinh Học Kết xếp loại học tập: Khá * Năm thứ 2: Ngành học: Công Nghệ Sinh Học Khoa: ... ngành khoa học: Cơng Nghệ Sinh Học dược Sinh viên thực hiện: Cao Thị Hiệp Nam, Nữ: Nữ Dân tộc: Kinh Lớp, khoa: DH12NN 01, Công Nghệ Sinh Học Năm thứ: Số năm đào tạo: năm Ngành học: Công Nghệ Sinh