TIỂU LUẬN CUỐI KỲ môn KHỞI NGHIỆP ĐỀ TÀI Tiệm sữa Hani KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG SỮA

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGUYỄN TẤT THÀNH KHOA DƯỢC TIỂU LUẬN CUỐI KỲ: môn KHỞI NGHIỆP ĐỀ TÀI: Tiệm sữa Hani KẾ HOẠCH KINH DOANH CỬA HÀNG SỮA (sữa bột sữa nước) GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS Nguyễn Xuân Nhĩ NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN -MÃ SỐ SINH VIÊN: Trương Trần Minh Châu – 190000 Nguyễn Thị Thùy Dương – 190000 Bùi Nguyễn Hạ Nghi – 190000 LỚP: 19DTA3D NGÀNH: Dược NIÊN KHÓA: 2021 TP HCM- 05/2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ CÁC THÀNH VIÊN TRONG NHĨM ST T TÊN CÔNG VIỆC - Tổng hợp file Word - Thuyết trình Trương Trần Minh Châu 1.5 Phân tích SWOT 2.2 Kế hoạch nhân 2.3 Kế hoạch tài 2.6 Phân tích rủi ro 1.1 Giới thiệu Nguyễn Thị Thùy Dương 1.2 Mô tả không gian, sản phẩm, dịch vụ 1.3 Phân tích thị trường tổng thể 1.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh Kết luận 1.6 Thiết lập thị trường mục tiêu 2.1 Kế hoạch marketing Bùi Nguyễn Hạ Nghi 2.4 Kế hoạch sản phẩm 2.5 Kế hoạch xây dựng kênh phân phối Tài liệu tham khảo ĐÁNH GIÁ Mục lục Phần 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN 1.1 GIỚI THIỆU 1.1.1 Hình thành ý tưởng kinh doanh .6 1.1.2 Giới thiệu .6 1.2 MÔ TẢ KHÔNG GIAN, SẢN PHẨM, DỊCH VỤ 1.2.1 Mô tả không gian 1.2.2 Mô tả sản phẩm .7 1.2.3 Mô tả dịch vụ 1.3 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TỔNG THỂ 1.3.1 Quy mô tổng thể thị trường .7 1.3.2 Tiêu chí phân khúc thị trường .7 1.3.3 Phân tích thị trường mục tiêu 1.4 PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 1.5 PHÂN TÍCH SWOT 1.6 THIẾT LẬP THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Phần 2: CÁC KẾ HOẠCH THỰC HIỆN .9 2.1 KẾ HOẠCH MARKETING 2.1.1 Mục tiêu marketing .9 2.1.2 Chương trình bán hàng 10 2.1.3 Kế hoạch marketing: 10 2.2 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ .12 2.2.1 Mục tiêu phận nhân 12 2.2.2 Cơ cấu tổ chức .12 2.2.3 Kế hoạch đào tạo 13 2.2.4 Chế độ động viên đãi ngộ .14 2.3 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 15 2.3.1 Cấu trúc chi phí mua sắm, máy móc, trang thiết bị .15 2.3.2 Cân đối tài 17 2.3.3 Chỉ tiêu tài 17 2.4 KẾ HOẠCH SẢN PHẨM 18 2.4.1 Thiết kế sản phẩm 18 2.4.2 Test sản phẩm 18 2.4.3 Định giá sản phẩm .18 2.5 KẾ HOẠCH XÂY DỰNG KÊNH PHÂN PHỐI .18 2.5.1 Khảo sát thị trường 18 2.5.2 Thiết kế kênh phân phối 19 2.5.3 Triển khai bán hàng .19 2.6 PHÂN TÍCH RỦI RO 20 Phần 3: KẾT LUẬN 23 TÀI LIỆU THAM KHẢO .23 Phần 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN Kinh doanh sữa Q7 1.1 GIỚI THIỆU 1.1.1 Hình thành ý tưởng kinh doanh Ban đầu, thảo luận lâu việc kinh doanh thứ tốt Sau lúc thảo luận có ba ý tưởng khác phải chọn ba loại kinh doanh:  Đầu tiên kinh doanh sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh trẻ nhỏ việc kinh doanh đầy mạo hiểm giá cả, thị trường, đối thủ cạnh tranh biến đối không ngừng Rủi ro cao hàng tồn mẫu mã cập nhật liên tục, giá cao đối thủ cạnh tranh, covid  Tiếp theo mở tiệm chụp hình cưới hỏi cho thuê phụ kiện cưới hỏi Tuy nhiên, khối lượng cơng việc lớn, cần có nguồn vốn kinh nghiệm cao nên ý tưởng bỏ qua sau  Cuối cùng, chúng tơi thống lựa chọn việc kinh doanh cửa hàng sữa Dựa vào tình hình nay, sức khỏe vấn đề quan trọng đáng quan tâm độ tuổi Đặc biệt người lớn tuổi, sức khỏe cơ, xương, khớp khả đề kháng suy giảm theo thời gian dẫn đến mệt mỏi gặp đau vận động, sinh hoạt hàng ngày Lựa chọn nguồn dinh dưỡng hợp lý điều vơ quan trọng để chăm sóc sức khỏe lứa tuổi Nhu cầu bổ sung dinh dưỡng cho người cao tuổi ngày cao Ý tưởng hình thành dựa xu hướng chăm sóc sức khỏe người dân Với tiêu chí đem lại nguồn sữa chất lưọng giá thành phải chăng, phù hợp đối tượng 1.1.2 Giới thiệu Vốn: gia đình, 1.000.000.000vnd Khởi nghiệp (tiếng Anh: startup start-up) thuật ngữ công ty giai đoạn bắt đầu kinh doanh nói chung (Startup company), thường dùng với nghĩa hẹp công ty công nghệ giai đoạn lập nghiệp Khởi nghiệp tổ chức thiết kế nhằm cung cấp sản phẩm dịch vụ điều kiện khơng chắn 1.2 MƠ TẢ KHƠNG GIAN, SẢN PHẨM, DỊCH VỤ 1.2.1 Mơ tả khơng gian Phịng lạnh, khơng gian rộng, sẽ, thống mát Sắp xếp sữa theo thứ tự nhóm tuổi + Diện tích: 200m2 Kết cấu: Trệt, lầu Có sân để xe rộng rãi + Thuận tiện: Rộng rãi, có vị trí thuận tiện trung tâm thành phố, đường chiều, gần trường học, nhà dân… + Bất tiện: Dễ xảy tình trạng kẹt xe + Vị trí: 460/3F Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh 1.2.2 Mơ tả sản phẩm Sữa cho trẻ em đến người cao tuổi phân theo loại Sữa có hàm lượng canxi cao Bán sữa công thức cho trẻ em Sữa bầu chứa chất bổ dưỡng cho mẹ bầu Sữa khỏe xương, bổ sung chất cần thiết cho người lớn tuổi Bán sữa cho người dân thành phố khu vực lân cận Có vị: vanilla socola Bao bì: có dạng, hộp giấy hộp thiếc, có ghi hạn sử dụng 1.2.3 Mơ tả dịch vụ - Tên doanh nghiệp: Tiệm sữa Hani - Mơ hình kinh doanh: Cửa hàng sữa Sức chứa: Từ 30 đến 50 khách Diện tích cửa hàng: 200m2 - Dịch vụ: Kinh doanh loại sữa bột, sữa nước Doanh nghiệp thành lập vào tháng 3/2021 1.3 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TỔNG THỂ 1.3.1 Quy mô tổng thể thị trường Doanh thu tối đa 50.000.000vnd/1 tuần thông qua việc bán sản phẩm dịch vụ với khách hàng mục tiêu 1.3.2 Tiêu chí phân khúc thị trường WHO: từ 19 tuổi trở lên, thu nhập trung bình tới 10 triệu/ tháng, nam nữ, thói quen uống sữa bổ sung canxi WHAT: nhu cầu canxi chống loãng xương sữa WHEN: cần tăng hàm lượng canxi xương WHERE: người dân sống thành phố khu vực lân cận WHY: hàm lượng canxi cao sản phẩm từ sữa HOW: có vị (vanilla socola), kênh phân phối đa dạng tới tay người dùng 1.3.3 Phân tích thị trường mục tiêu - Khách hàng mục tiêu: Khách hàng mục tiêu dự án người mua sữa - Nghiên cứu thị trường: Hiện có nhiều cửa hàng, siêu thị xây dựng, việc lựa chọn cửa hàng uy tín với nguồn sữa chất lượng khơng cửa hàng làm Giá loại sữa khơng có chênh lệch nhiều Vậy nên dự án có khả xâm nhập thị trường dễ dàng, mức độ cạnh tranh với đối thủ khác khu vực - Rào cản: Là cửa hàng thành lập chưa lâu, chưa có phổ biến khu vực, độ uy tín chưa cao, khó cạnh tranh với cửa hàng siêu thị khác địa bàn - Chiến lược: In tài khoản truyền thông xã hội (facebook, google+, zalo…) cửa hàng đồng phục Hãy thêm tài khoản truyền thông xã hội xe chở hàng Hãy in luôn mang theo danh thiếp (name card) Treo bảng hiệu dễ dàng nhìn thấy bên cửa hàng Đặt banner In tài liệu quảng cáo đầy màu sắc hấp dẫn Gửi bưu thiếp với vận chuyển Gửi email dành riêng cho kiện Gửi email cá nhân cho khách hàng Sử dụng email trả lời tự động Tích hợp phương tiện truyền thơng xã hội email 1.4 PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: công ty cung cấp dịch vụ sản phẩm khu vực địa lý, nhắm đến đối tượng phục vụ nhu cầu Đối thủ cạnh tranh gián tiếp: công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ khác với bạn, lại có mục đích giải vấn đề - Cửa hàng sữa Việt Hoa 483 Nguyễn Thị Thập, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh - Đại Lý Sữa 998 998 Huỳnh Tấn Phát, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh - Cửa Hàng Sữa Thịnh 402A Huỳnh Tấn Phát, Bình Thuận, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh 1.5 PHÂN TÍCH SWOT Phân Tích Điểm Mạnh Yếu Trong Khởi Nghiệp Strengths – Điểm mạnh Ø    Chất lượng dịch vụ tốt, người tiêu dùng đánh giá cao Danh mục sản phẩm đa dạng giá cạnh tranh Tiềm lực tài mạnh, dễ dàng huy động vốn từ thị trường Quan hệ bền vững với đối tác, nhà cung ứng, đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định  Đội ngũ tiếp thị nghiên cứu sản phẩm giàu kinh nghiệm Weaknesses – Điểm yếu Ø Chưa có nhiều chiến lược phát triển thương hiệu Ø Quản lý tồn kho chưa thật hiệu Ø Ø Ø   Quảng cáo hạn chế Khả xâm nhập thị trường mức tương đối Chủ yếu tập trung sản phẩm vào thị trường nước Phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập Thị phần sữa bột chưa cao so với sản phẩm ngoại nhập Opportunities – Cơ hội: Ø Sự phát triển, nở rộ thị trường Ø Xu hướng cơng nghệ thay đổi Ø Các sách ưu đãi thuế Ø Nhu cầu tiêu dùng sữa người dân ngày tăng cho thấy tiềm thị trường tăng trưởng lớn Threats – Nguy cơ:  Nền kinh tế không ổn định (lạm phát, khủng hoảng kinh tế, covid, …) Ảnh hưởng từ đại dịch Covid-19  Sự cạnh tranh ngày gay gắt thị trường sữa, ngày nhiều đối thủ gia nhập ngành  Ngành sữa ngành nhạy cảm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng  Kinh phí trì bù lỗ khai trương 1.6 THIẾT LẬP THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Giá sữa mức trung bình Khách hàng từ 19 tuổi trở lên, thu nhập trung bình tới 10 triệu/ tháng, nam nữ, thói quen uống sữa bổ sung canxi Người dân sống thành phố khu vực lân cận Phần 2: CÁC KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 2.1 KẾ HOẠCH MARKETING 2.1.1 Mục tiêu marketing Mục tiêu Marketing là những mục tiêu được đặt doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân trong suốt trình xây dựng, cung cấp truyền tải giá trị thiết thực đến khách hàng, thiết lập mối quan hệ với khách hàng thu giá trị lợi ích cho doanh nghiệp Các mục tiêu nhiệm vụ, hạn ngạch, cải tiến KPI tiêu chuẩn dựa hiệu suất khác sử dụng để đo lường thành công tiếp thị Khi thiết lập rõ ràng, mục tiêu đo lường chìa khóa để nhà tiếp thị thành công Marketing phải hướng đến hiệu cao kinh tế, mang lại doanh thu lớn để doanh nghiệp tồn phát triển Tuy nhiên, bị hạn chế nhiều điều luật, quy chuẩn Để đạt mục tiêu marketing: - Chất lượng sản phẩm: Tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng sản phẩm, số liệu tin cậy liên quan, đánh giá từ chuyên gia người dùng - Chăm sóc khách hàng: Tiếp thu ý kiến, phản hồi khách để cải tiến dịch vụ Tiếp cận, kích thích khách hàng mua sản phẩm để dễ gia tăng doanh số - Sáng tạo: cố gắng sáng tạo câu chuyện marketing với ý kiến hay luật 2.1.2 Chương trình bán hàng Trong năm gần đây, Marketing bán lẻ doanh nghiệp đặc biệt trọng đầu tư nhiều kinh phí với kỳ vọng mang lại cho doanh nghiệp nhiều khách hàng tiềm Marketing thời điểm giúp cửa hàng thu hút đối tượng khách hàng tiền năng, giải phóng hàng tồn, chí khéo léo cịn tăng doanh thu bán hàng Các kênh Marketing bán lẻ: Marketing online, marketing offline, email marketing Công cụ hỗ trợ Marketing bán lẻ: khuyến mãi, giảm giá mua nhiều sản phẩm, giảm giá kép 2.1.3 Kế hoạch marketing: 2.1.3.1 Hoạt động chiêu thị Giá thấp so với đối thủ cạnh tranh Áp dụng dịch vụ bật đối thủ, thu hút voucher tháng lần; khuyến mãi, giảm giá mua sữa với hóa đơn 200.000vnd Quảng bá facebook; instagram; tiktok, … Vị trí cửa hàng gần trường học, quan công chức, khu ẩm thực, nhà dân … Lứa tuổi học sinh, sinh viên, người dân khu vực chính, khách vãng lai 2.1.3.2 Định giá sản phẩm Giá sữa Anlene cho người già 50 tuổi (Anlene Gold Bonemax) khoảng 178.000 vnđ/ hộp, 400g khoảng 290.000VNĐ/hộp, 800g Sữa bột Anlene dành cho người từ 19 đến 51 tuổi Giá 125.000 VNĐ/hộp, 400g 269.000VNĐ/hộp, 800g 10 Hộp sữa bầu Anmum Materna 400g có giá từ: 180.000-205.000đ dùng 10 ngày + Hộp sữa bầu Anmum Materna 800g có giá dao động từ: 380.000-410.000đ dùng 20 ngày 2.1.3.3 Phân phối Phục vụ mang Mở thêm nhiều chi nhánh để mở rộng thương hiệu Liên kết với cửa hàng khác để bán thêm cho khách 2.1.3.4 Sản Phẩm - Sữa bột nhập sữa nước, có vị (vanilla socola) - Sữa chứa canxi vitamin thiết yếu cho người lớn người già - Sữa bầu chứa chất bổ dưỡng cho mẹ bầu Sữa từ trại bò sữa Nhà cung cấp canxi, vitamin Thành phần canxi thiết yếu sản phẩm sữa dành cho người lớn Nhu cầu canxi chống loãng xương sữa Tăng hàm lượng canxi xương 11 Chủ cửa hàng 2.2 KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Quản lý 2.2.1 Mục tiêu Nhân viên cửa Nhân viên bảo phận nhân Nhân viên Nhân viên thu hàng vệ marketing ngân Tối ưu hiệu làm việc nguồn nhân lực, từ giúp đạt tới mục tiêu chiến lược công ty Nhiệm vụ đội ngũ nhân doanh nghiệp nằm việc điều phối nguồn lực người, đảm bảo quán với sách hệ thống nội 2.2.2 Cơ cấu tổ chức 2.2.2.1 Sơ đồ tổ chức 2.2.2.2 Chức nhiệm vụ Định biên nhân sự: Chủ cửa hàng: quản lý cửa hàng Phòng nhân sự: Quản lý tuyển dụng nhân viên - Nhân viên cửa hàng: Phục vụ khách hàng, xếp sản phẩm lên kệ, vệ sinh cửa hàng Giao hàng có đơn đặt hàng - Thu ngân: Trực tiếp tính chi phí thu tiền - Tư vấn: Tư vấn cho khách hàng - Bảo vệ: Trơng xe, trơng coi cửa hàng Phịng kế tốn: Xử lí cơng nợ lương thưởng cho nhân viên Phòng marketing: Chịu trách nhiệm quảng bá sản phẩm - Nhân viên tiếp thị: Quảng bá sản phẩm trực tiếp - Nhân viên marketing: Quảng bá sản phẩm đa phương tiện 12 STT Bộ phận Số lượng Nhiệm vụ - Lập kế hoạch, định hướng, xây dựng chiến lược phát triển cửa hàng Quản lý 01 - Quản lý, điều phối, giải công việc hàng ngày - Theo dõi thu chi hàng ngày - Thiết kế ý tưởng, tổ chức, lên kế hoạch thực marketing cửa hàng Marketin g 01 - Chịu trách nhiệm quảng bá sản phẩm - Nhân viên tiếp thị: Quảng bá sản phẩm trực tiếp - Nhân viên marketing: Quảng bá sản phẩm đa phương tiện Thu ngân 02 - Trực tiếp tính chi phí thu tiền Nhân viên cửa hàng (parttime, fulltime) 08 Tư vấn 03 - Tư vấn cho khách hàng Bảo vệ 02 - Trông xe, trông coi cửa hàng - Phục vụ khách hàng, xếp sản phẩm lên kệ, vệ sinh cửa hàng - Giao hàng có đơn đặt hàng 2.2.3 Kế hoạch đào tạo - Chuẩn bị vào ca làm việc: Thực chấm cơng (nếu có) thông báo cho quản lý cửa hàng, mặc đồng phục quy định (nếu có), tác phong lịch sự, gọn gàng Giữ thái độ hòa nhã với đồng nghiệp, tinh thần thoải mái chuẩn bị đón tiếp khách, tránh để cảm xúc cá nhân ảnh hưởng đến chất lượng công việc Dọn dẹp, vệ sinh khu làm việc Kiểm tra nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ cửa hàng - Đón phục vụ khách: Niềm nở chào đón khách, hướng dẫn khách Lưu ý thứ tự phục vụ: Người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ, nam giới trẻ tuổi Đứng vị trí khách dễ thấy, khách cần nhanh chóng đến hỗ trợ Sau khách mua hàng, tiễn khách hẹn gặp lại 13 - Cuối ca làm việc: Vệ sinh khu vực làm việc Kiểm tra số lượng nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để bàn giao cho ca sau Đối với nhân viên cửa hàng cuối ngày: Dọn dẹp cửa hàng, thống kê lại công cụ dụng cụ nguyên vật liệu, hết hư hỏng cần ghi lại báo cho quản lý Kiểm tra thật kỹ thiết bị điện, sàn nhà … để đảm bảo thứ an toàn Tuyển dụng đào tạo nhân sự: o o o o o o o Cần có hợp đồng thời vụ ký với nhân Thống thời điểm trả lương Mơ tả cơng việc vị trí để nhân viên nắm bắt Các tiêu chí tuyển dụng cho vị trí Số lượng vị trí cho ca làm việc Mức lương, thưởng phù hợp Các check list bàn giao ca làm việc 2.2.4 Chế độ động viên đãi ngộ Thưởng thâm niên Nhân viên làm việc cửa hàng năm có mức thưởng ban bố vào đợt chi trả lương cuối tháng cuối năm Nhân viên kinh doanh đạt doanh thu chủ cửa hàng giao hưởng phần trăm doanh thu hàng tháng, vượt doanh thu làm tờ trình mức hưởng cho nhân viên trình chủ cửa hàng duyệt trả với lương tháng Thưởng tết âm lịch Cửa hàng kinh doanh có lãi trích lợi nhuận để thưởng tặng quà cho nhân viên, nhiều tùy thuộc vào lợi nhuận năm Thưởng ngày quốc khánh, tết dương lịch, 30/4 & 1/5: Tiền thưởng từ 100.000 đồng đến 1.000.000 đồng Mức thưởng cụ thể nhân viên ghi định hội đồng thành viên cửa hàng thời điểm thưởng Thưởng đạt doanh thu: Cuối năm dương lịch, phòng kinh doanh đạt doanh thu chủ cửa hàng giao hưởng phần trăm doanh thu tháng Trên nội dung quy định tiền thưởng, tiền lương, phụ cấp, trợ cấp áp dụng cho cán công nhân viên cửa hàng sữa Hani hiệu lực thi hành từ ngày ban hành 14 2.3 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 2.3.1 Cấu trúc chi phí mua sắm, máy móc, trang thiết bị ST T STT Equipmen Số Chi Phí t lượng Mặt 50.000.000đ (200m2) Hạng mục Thiết kế Logo Thiết kế web Quảng cáo phương tiện truyền thông Tờ rơi Tổng cộng Tổng chi phí 50.000.000đ/tháng Số lượng Chi Phí 1.000.000đ 1.000.000đ 2.000.000đ 2.000.000đ 5.000.000đ 5.000.000đ 2.000.000đ 2.000.000đ 10.000.000đ/tháng 15 Tổng chi phí ST T Equipment Số lượng Chi Phí Máy lạnh 8.000.000đ 32.000.000đ Camera 10 1.500.000đ 15.000.000đ Máy in hóa đơn 1.000.000đ 2.000.000đ Máy tính 15.000.000đ 30.000.000đ Máy lọc khơng khí 5.000.000đ 10.000.000đ Tủ đơng 4.000.000đ 12.000.000đ Máy quét mã vạch 500.000đ 1.000.000đ Tủ trưng bày 20 2.000.000đ 40.000.000đ Vật dụng nhà vệ sinh 7.000.000đ 10 Vật dụng trang trí cửa hàng 2.000.000đ TỔNG CỘNG Tổng chi phí 151.000.000đ/năm 16 Bảng mơ tả lương nhân viên: Chi phí nhân theo năm: 888.000.000 vnđ/năm Số lượng Giới tính Lương/người Tổng lương STT Nhân viên Ca Quản lý Nam/Nữ 8.000.000 vnđ 8.000.000 vnđ Fulltime, parttime 4-8 Nam/Nữ 5.500.000 vnđ 33.000.000 vnđ Tư vấn Nam/Nữ 4.000.000 vnđ 8.000.000 vnđ Bảo vệ Nam 5.000.000 vnđ 10.000.000 vnđ Thu ngân 4-8 Nam/Nữ 5.000.000 vnđ 10.000.000 vnđ Marketing Nam/Nữ 5.000.000 vnđ 5.000.000 vnđ Tổng: 74.000.000 vnđ/tháng 2.3.2 Cân đối tài • Phân tích vốn: Vốn: 1.000.000.000 vnđ Chi phí trang thiết bị: 151.000.000 vnđ (máy lạnh, camera, máy in hóa đơn, máy tính, máy lọc khơng khí, tủ đơng, máy quết mã vạch, tủ trưng bày…) Vốn cịn: 849.000.000 vnđ (Vốn ban đầu – Chi phí trang thiết bị) Chi phí cố định tháng: 134.000.000 vnđ => 1.608.000.000 vnđ/năm Doanh thu: ngày: (40-50) hộp = 13.500.000 vnđ/ngày tháng: 405.000.000 vnđ => 4.860.000.000 vnđ/năm Doanh thu – chi phí = lợi nhuận 4.860.000.000 - 1.608.000.000 = 3.252.000.000 vnđ/năm 2.3.3 Chỉ tiêu tài Doanh thu năm:4.860.000.000*3 = 14.580.000.000 vnđ Lợi nhuận năm: 3.252.000.000*3 = 9.756.000.000 vnđ 17 Doanh thu chi phí: Năm Năm 2021 Năm 2022 Năm 2023 Doanh thu 4.860.000.000đ 5.832.000.000đ 6.998.400.000đ Chi phí 1.759.000.000đ 1.608.000.000 1.608.000.000 Lợi nhuận 3.101.000.000đ 4.224.000.000đ 5.390.400.000đ Nhận xét: Năm kinh doanh có lợi nhuận thấp phải đầu tư trang thiết bị, máy móc, nguyên vật liệu để kinh doanh cửa hàng sữa khách hàng chưa biết đến cửa hàng nên số lượng bán chưa nhiều phải lấy vốn bù lỗ 2.4 KẾ HOẠCH SẢN PHẨM 2.4.1 Thiết kế sản phẩm Sữa bột sữa nước Có vị: vanilla socola Thiết kế hộp giấy hộp thiếc, có ghi hạn sử dụng Nhân viên cửa hàng khơng ngừng tiếp thu ý kiến đóng góp khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ 2.4.2 Test sản phẩm Trước bày bán, sản phẩm thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng, đảm bảo có nguồn gốc xác định Các loại sữa bán thử nghiệm để tiếp thu ý kiến khách trước bày bán thức Nắp hộp sữa Anlene, trọng lượng sữa, mùi vị sữa, tem chống giả QR code 2.4.3 Định giá sản phẩm Giá sữa Anlene cho người già 50 tuổi (Anlene Gold Bonemax) khoảng 178.000 vnđ/ hộp, 400g khoảng 290.000VNĐ/hộp, 800g Sữa bột Anlene dành cho người từ 19 đến 51 tuổi Giá 125.000 VNĐ/hộp, 400g 269.000VNĐ/hộp, 800g Hộp sữa bầu Anmum Materna 400g có giá từ: 180.000-205.000đ dùng 10 ngày + Hộp sữa bầu Anmum Materna 800g có giá dao động từ: 380.000-410.000đ dùng 20 ngày 2.5 KẾ HOẠCH XÂY DỰNG KÊNH PHÂN PHỐI 2.5.1 Khảo sát thị trường - Khảo sát sản phẩm: Thu thập liệu thử nghiệm chất lượng loại sữa thị trường - Khảo sát khách hàng: tìm hiểu đối tượng khách hàng tiềm năng, phân tích lấy ý kiến, nhu cầu khách hàng chất lượng, giá hình thức sản phẩm Khách hàng sử dụng trực tiếp sản phẩm sữa Anlene Gold mà cơng ty Fonterra hướng tới người 51 tuổi Nhưng khách hàng mua sữa Anlene Gold chiếm phần không nhỏ lại người 51 tuối mà người trẻ tuổi - người muốn chăm sóc cho bố mẹ tốt 18 Ảnh hưởng nghề nghiệp KH trực tiếp mua sản phẩm Anlene Gold người công chức, sống thành thị VN, tỉ lệ nông dân lớn, sử dung sữa khó nhận thức thói quen ăn uống Thay chọn mua sữa, họ mua sp bổ sung canxi từ động thực vật: cá, tơm, cua,… Ảnh hưởng hồn cảnh kinh tế Anlene cho hộp sp nhỏ dễ mua thu nhập người VN thấp sữa Anlene thường có giá cao họ thường đóng với lượng lớn - Khảo sát đối thủ cạnh tranh: Phân tích điểm mạnh điểm yếu cửa hàng sữa khác khu vực, góp phần cải thiên chất lượng cửa hàng nhằm thu hút khách 2.5.2 Thiết kế kênh phân phối Khi Hani định thị trường mục tiêu định vị vị trí cho sản phẩm mình, cơng việc phải xác định phương án kênh phân phối Trung gian phân phối truyền thống: kênh có cấp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng: nhà bán buôn, nhà bán lẻ người tiêu dùng - Thuộc quyền sở hữu trực tiếp: cửa hàng giới thiệu bán sản phẩm - Đối tác (gián tiếp): Nhà phân phối thuộc quận; siêu thị lớn, nhỏ, cửa hàng tạp hóa Phân phối đặc quyền: nhằm hạn chế số lượng trung gian bán hàng để trì quyền kiểm sốt chặt chẽ mức độ đảm bảo dịch vụ khối lượng dịch vụ cho người bán thực Việc thường đơi với địi hỏi độc quyền kinh doanh, tức người bán không bán hàng cho đối thủ cạnh tranh Phân phối chọn lựa: sử dụng số tất người trung gian chấp thuận việc bán sản phẩm người sản xuất 2.5.3 Triển khai bán hàng Kế hoạch khai trương: - Vì lúc vừa thành lập nên doanh nghiệp lựa chọn chiến lược thâm nhập thị trường, nên lúc việc chen chân vào để có chỗ đứng quan trọng mà muốn có chổ đứng phải cho khách hàng biết đến mục tiêu giai đoạn quảng bá thương hiệu Để thành cơng hoạt động xúc tiến bán hàng, Hani phải lập kế hoạch chiến lược chiến lược phải chuẩn bị thờ gian dài trước triển khai Sau vạch ý tưởng xúc tiến bán hàng, cần đưa kế hoạch bàn bạc tập thể Việc chia ý tưởng với nhiều người khác giúp Hani có kế hoạch thực tế hiệu 19 - Giai đoạn cần phải có mục tiêu định phải đạt là: Thu hút khách hàng lân cận địa điểm bán kính km Vì khách hàng khách hàng gần dễ nhìn thấy doanh nghiệp thu hút lượng khách hàng đảm bảo bước đầu thành công Cần xác định thời điểm tốt để bắt đầu triển khai kế hoạch xúc tiến bán hàng Đưa kế hoạch chi tiết nội dung Nếu muốn trộ đối thủ cạnh tranh, cần tạo khác biệt Các Fanpage mạng xã hội phải đạt 100 nghìn lượt theo dõi tháng tiếp cận triệu người Cần quảng cáo thông báo trước triển khai kế hoạch xúc tiến bán hàng Nội dung quảng cáo cần nêu lợi ích mà khách hàng hưởng chiến dịch xúc tiến Tiếp xúc với phương tiện truyền thông * Các hoạt động marketing cho giai đoạn gồm: Tổ chức kiện giới thiệu doanh nghiệp Quảng cáo mạng xã hội Tiến hành chương trình khuyến kích cầu Tiếp cận tảng mạng xã hội video clip phổ biến TikTok, Youtube, nhằm mục đích quảng cáo cho doanh nghiệp Tổ chức kiện nhỏ bốc thăm trúng thưởng nhằm thu hút khách hàng 2.6 PHÂN TÍCH RỦI RO Phân tích định tính 20 Khía Khía cạnh cạnh rủi ro rủi ro Pháp Quản lý trị Biến cố Biến rủi ro cố rủi ro (1) Đăng (1)giấy Chi ký phí đầu phép kinhtư cao doanh (2) Địa (2) Biến điểm phi Môi trường (1) Tiếng ồn Khả Khả năngra xảy xảy 50% >50% 50% >50% (3) Dịch (1) Th bệnh người khơng có kinh nghiệm >50% 50% Giải pháp ngăn Giải pháp giảm thiệt Giải ngừapháp ngăn Giải hại pháp giảm ngừa thiệt hại Doanh nghiệp Do cửakýhàng đăng giấycó vốn thành phéptừkinh doanh viên nên việc lĩnh vực huy vốn kinhđộng doanh Trang thủ tìm kiếm địa điểm phù hợp cách sớm trước khan diện tích sàn kinh Cửa hàng doanh hiệndựng xây không gian khép kín nên cách âm bên ngồi tốt Trang trí cửa hàng phần lớn kính nên tận dụng ánh sáng tự nhiên vào ban ngày Ổn định giá bán cho hợp lý, thu hút khách hàng