Đang tải... (xem toàn văn)
(NB) Giáo trình Tổ chức và quản lý sản xuất được biên soạn trên cơ sở tổng hợp các kiến thức cơ bản với những vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp như: Những vấn đề cơ bản về tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp; Công tác kế hoạch trong doanh nghiệp;...Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung phần 1 giáo trình.
BỘ LAO ĐỘNG - THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ GIÁO TRÌNH MƠN HỌC: TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT NGÀNH/NGHỀ: CÔNG NGHỆ ÔTÔ TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Ban hành kèm theo Quyết định số 248b/QĐ-CĐNKTCN ngày 17 tháng năm 2019 Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề Kỹ thuật Công nghệ) Hà Nội, năm 2021 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN: Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU Ngày hội nhập kinh tế quốc tế trở thành xu hướng tất yếu với tiến nhanh chóng mặt kinh tế - xã hội, khoa học - cơng nghệ Điều vừa thách thức vừa mở hội phát triển cho doanh nghiệp Hoạt động sản xuất kinh doanh bối cảnh vậy, đòi hỏi nhà quản trị phải hiểu biết vấn đề thuộc lĩnh vực quản trị sản xuất nhiều khâu tác nghiệp tổ chức để đưa giải pháp thích ứng kịp thời với biến động thị trường Ở Việt Nam nay, chưa có nhà máy hay cơng ty sản xuất tơ có nhiều công ty, nhà máy liên kết với hãng ô tô lớn Ngày hội nhập kinh tế quốc tế trở thành xu hướng tất yếu với tiến nhanh chóng mặt kinh tế - xã hội, khoa học - công nghệ Điều vừa thách thức vừa mở hội phát triển cho doanh nghiệp Hoạt động sản xuất kinh doanh bối cảnh vậy, đòi hỏi nhà quản trị phải hiểu biết vấn đề thuộc lĩnh vực quản trị sản xuất nhiều khâu tác nghiệp tổ chức để đưa giải pháp thích ứng kịp thời với biến động thị trường Cuốn giáo trình “Tổ chức quản lý sản xuất” biên soạn sở tổng hợp kiến thức với vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp như: - Những vấn đề tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Công tác kế hoạch doanh nghiệp - Công tác tổ chức quản lý lao động - Quản lý kỹ thuật doanh nghiệp Khi biên soạn giáo trình này, chúng tơi cố gắng biên soạn ngắn gọn, dễ hiểu nhằm cung cấp cho bạn đọc kiến thức hệ thống tổ chức quản lý sản xuất, vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp; biện pháp xử lý biến động sản xuất bố trí nguồn lực cho hoạt động sản xuất; trình lập kế hoạch sản xuất, đánh giá quản lý chất lượng sản phẩm… để bạn đọc tham khảo ứng dụng vào trình làm việc thực tế lĩnh vực hoạt động liên quan đến nghề công nghệ ôtô Do thời gian có hạn, chắn giáo trình khơng tránh khỏi thiếu sót mong đóng góp ý kiến bạn đọc để kỳ tái sau hoàn hảo Xin chân trọng cảm ơn khoa Cơ khí Động lực trường Cao đẳng nghề Kỹ thuật Cơng nghệ giúp đỡ quý báu đồng nghiệp giúp tác giả hồn thành giáo trình Hà Nội, ngày… tháng… năm 2021 THAM GIA BIÊN SOẠN Chủ biên: Phan Thị Kim Thương Trần Thế Trân MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Lời giới thiệu Mục lục Chương 1: Những vấn đề tổ chức sản xuất doanh nghiệp Chương 2: Công tác kế hoạch doanh nghiệp 46 Chương 3: Công tác tổ chức quản lý lao động 54 Chương 4: Quản lý kỹ thuật doanh nghiệp 99 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT Mã môn học: MH OTO 14 Thời gian thực môn học: 25 giờ; (Lý thuyết: 18 giờ; Thực hành, tập: giờ; Kiểm tra/Thi: giờ) I Vị trí, tính chất mơn học - Vị trí : Mơn học bố trí giảng dạy mơn học kỹ thuật sở số môn học, mô đun chuyên mơn nghề - Tính chất: Mơn học sở bắt buộc II Mục tiêu môn học: - Kiến thức: + Trình bày khái niệm doanh nghiệp + Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất doanh nghiệp + Phân tích nguyên tắc tổ chức sản xuất doanh nghiệp + Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến suất lao động + Phân tích nội dung bảo dưỡng máy móc thiết bị sản xuất - Kỹ năng: + Nhận biết hình thức trả lương, biện pháp hạ giá thành, biện pháp tăng lợi nhuận doanh nghiệp + Lập kế hoạch bảo dưỡng máy móc thiết bị sản xuất + Vận dụng vào nghề nghiệp tương lai - Năng lực tự chủ trách nhiệm : + Rèn luyện ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc + Nâng cao tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn III Nội dung môn học: CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP Mã số chương 1: MH OT O14 - 01 Mục tiêu: - Trình bày khái niệm doanh nghiệp - Trình bày đặc điểm phân biệt loại hình doanh nghiệp - Trình bày khái niệm, ý nghĩa tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Phân tích nguyên tắc tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Giải thích cấu tổ chức yếu tố trình sản xuất doanh nghiệp - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm cơng việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn Nội dung Khái quát chung doanh nghiệp 1.1 Các khái niệm Doanh nghiệp tổ chức kinh tế có tên gọi, có địa thành lập để thực hoạt động sản xuất, kinh doanh, lưu thơng hàng hố tiến hành hoạt động dịch vụ nhằm sinh lợi đáp ứng yêu cầu thị trường Doanh nghiệp bao gồm: Các nhà máy, xí nghiệp, cơng ty, cửa hàng, nơng trường, cơng trường Sau đăng kí Nhà nước cho phép hoạt động, doanh nghiệp có tư cách pháp nhân, hoạt động theo pháp luật bình đẳng trước pháp luật Hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp thường có hai lĩnh vực kết hợp chặt chẽ với nhau: + Hoạt động sản xuất: Là trình sử dụng yếu tố đầu vào lao động, phương tiện, vật tư…để tạo cải vật chất cho xã hội + Hoạt động lưu thông, phân phối hàng hố dịch vụ: q trình bán sản phẩm dịch vụ để thu tiền, thực việc trả lương + Tuy nhiên tuỳ theo khả doanh nghiệp mà thực sản xuất hay kinh doanh tồn hay phần cơng việc (VD: doanh nghiệp sản xuất phận chi tiết xe máy, doanh nghiệp làm đại lí phân phối mà khơng bán lẻ,…) Ngồi kinh tế thị trường nay, loại hình dịch vụ phát triển mạnh ngày giữ vị trí quan trọng Một số loại dịch vụ như: - Dịch vụ y tế: tư vấn, chữa bệnh chăm sóc sức khoẻ,… - Dịch vụ Bưu điện - Dịch vụ vui chơi giải trí - Dịch vụ ăn uống nhà hàng, khách sạn - Dịch vụ tín dụng, ngân hàng, bảo hiểm - Dịch vụ bảo dưỡng, sửa chữa - Dịch vụ vận chuyển hàng hoá hành khách - Dịch vụ du lịch - Dịch vụ tư vấn - Dịch vụ thẩm mỹ, … Doanh nghiệp tổ chức sống, lập theo mục đích chủ sở hữu, phát triển hưng thịnh sa sút mà néu khơng có giải pháp dẫn tới phá sản 1.2 Phân loại doanh nghiệp 1.2.1 Phân loại doanh nghiệp theo hình thức sở hữu vốn Doanh nghiệp tư nhân: Là Doanh nghiệp mà vốn tư nhân bỏ đầu tư để xây dựng phát triển Doanh nghiệp (Tư nhân cá nhân hay tập thể cá nhân) Doanh nghiệp liên doanh: Là Doanh nghiệp hợp vốn nhà nước tư nhân, bao gồm: + Doanh nghiệp liên doanh chủ tư nhân nước với doanh nghiệp nhà nước + Doanh nghiệp liên doanh Doanh nghiệp nước với Doanh nghiệp nước Doanh nghiệp Nhà nước: Là Doanh nghiệp mà vốn đầu tư Nhà nước bỏ giao cho tập thể quản lý, sử dụng vào việc sản xuất, kinh doanh, dịch vụ nhằm mục đích sinh lời, tạo việc làm cho người lao động phát triển kinh tế xã hội Doanh nghiệp Hợp doanh: (Công ty cổ phần) Vốn nhiều tư nhân hợp lại Hiện nay, để nâng cao tinh thần trách nhiệm tính tự chủ doanh nghiệp Doanh nghiệp nhà nước chuyển dần thành công ty cổ phần Toàn vốn doanh nghiệp (Bao gồm tài sản, nhà xưởng, đất đai, hàng hoá, tiền mặt,…) chia thành nhiều cổ phần, cá nhân có đủ điều kiện sở hữu số cổ phần định, lợi nhuận hàng năm chia cho cổ đông theo tỷ lệ số lượng cổ phần 1.2.2 Phân loại doanh nghiệp theo qui mô + Doanh nghiệp nhỏ + Doanh nghiệp vừa + Doanh nghiệp lớn + Việc phân loại dựa vào doanh thu hàng năm, vào số lượng lao động doanh nghiệp Hiện nước ta chủ yếu Doanh nghiệp vừa nhỏ, Doanh nghiệp lớn Những Doanh nghiệp lớn thường tổng công ty Nhà nước quản lý 1.2.3 Phân loại theo ngành nghề + Doanh nghiệp Công nghiệp + Doanh nghiệp Nông nghiệp + Doanh nghiệp y tế + Doanh nghiệp Xây dựng 1.2.4 Phân loại theo trình độ sản xuất + Doanh nghiệp thủ cơng + Doanh nghiệp có cơng nghệ cao 1.2.5 Phân loại theo lĩnh vực hoạt động + Doanh nghiệp sản xuất + Doanh nghiệp lưu thông + Doanh nghiệp dịch vụ + Doanh nghiệp du lịch… Trước đây, Doanh nghiệp nước ta thường thủ công, trang thiết bị nghèo nàn, lạc hậu, nên sản xuất khó phát triển, hàng hoá chất lượng kém, khả cạnh tranh thấp Trong năm gần đây, việc tăng cường đầu tư thiết bị, đổi công nghệ để nâng cao chất lượng hàng hoá, tăng sức cạnh tranh cho Doanh nghiệp Nhà nước quan tâm, sở sản xuất mạnh dạn đầu tư, áp dụng 1.3 Các loại hình doanh nghiệp 1.3.1 Doanh nghiệp Nhà nước Doanh nghiệp nhà nước tổ chức kinh tế Nhà nước đầu tư vốn tổ chức quản lý điều hành mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, tạo việc làm cho người lao động Đặc điểm Mọi tài sản, vật tư, vốn, sản phẩm làm thuộc sở hữu nhà nước, toàn dân Giám đốc doanh nghiệp nhà nước cử để thay mặt Nhà nước quản lý điều hành, đồng thời chịu trách nhiệm trước nhà nước tồn hoạt động doanh nghiệp Vai trị nhiệm vụ doanh nghiệp nhà nước sản xuất hàng hoá nhiều thành phần, vận động theo chế thị trường có quản lý, điều tiết nhà nước Sau hồ bình lập lại (1954), Miền Bắc bước vào xây dựng Chủ nghĩa xã hội, kinh tế kế hoạch hố tập trung có tác dụng tích cực việc huy động sức người cải vật chất phục vụ cho công giải phóng Miền Nam, thống đất nước Mơ hình kinh tế kéo dài năm đầu thập kỉ 80 bộc lộ mặt hạn chế yếu như: Sản xuất chậm phát triển, tính trì trệ cơng tác nảy sinh nên khơng phát huy tính chủ động sáng tạo cơng việc Chính lí mà kinh tế nước ta ngày xa nước khu vực giới Năm 1981, việc thực giao ruộng đất cho nông dân mang lại hiệu to lớn, từ chỗ thiếu lương thực bước tự túc lương thực để từ năm 1989 nước xuất gạo đứng hàng thứ ba giới (sau Mỹ Thái Lan) Chính sách tạo tiền đề cho cơng đổi toàn diện kinh tế Năm 1986, Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VI, Đảng ta đề Nghị đổi toàn diện kinh tế, bước xoá bỏ bao cấp, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tự vận động theo chế thị trường Thành phần tham gia làm kinh tế mở rộng, doanh nghiệp quyền chủ động sản xuất kinh doanh, Nhà nước đóng vai trị quản lí điều tiết kinh tế Để thực việc quản lí điều tiết kinh tế, ổn định thị trường Nhà nước chủ động nắm giữ doanh nghiệp nhà nước trọng yếu như: + Các sở kết cấu hạ tầng: Giao thông đường sắt, đường biển, hàng khơng, bưu viễn thơng, điện lực,… + Những sở quan trọng công nghiệp nặng: dầu khí, luyện kim, hầm mỏ, khai khống, khí chế tạo,… + Một số sở lớn, đại công nghiệp sản xuất hàng tiêu dùng + Các sơ đảm nhận phần lưu thông lương thực, vật tư hàng hoá thiết yếu xuất nhập khẩu, ngân hàng, tín dụng,… Doanh nghiệp nhà nước đóng vai trò chủ đạo việc phát triển kinh tế đất nước, định nhịp độ tăng trưởng, phát triển kinh tế Số lượng hàng hoá doanh nghiệp làm phải chiếm tỉ trọng lớn( thường ≥60% tổng sản phẩm xã hội làm ra) Muốn cho doanh nghiệp Nhà nước phát triển mạnh, đủ sức cạnh tranh thị trường Nhà nước phải đầu tư, tạo điều kiện cho doanh nghiệp đổi cơng nghệ, tăng cường cơng tác quản lý tồn diện hướng tới sản xuất thích ứng với chế thị trường Do vai trò quan trọng vậy, nên doanh nghiệp nhà nước có nhiệm vụ sau: + Sản xuất kinh doanh theo ngành nghề đăng ký mục đích thành lập doanh nghiệp Việc thực sản xuất theo đăng ký giúp cho việc quản lý định hướng đúng, kiểm sốt tình hình thị trường, tránh tình trạng nhiều doanh nghiệp đổ xơ vào sản xuất, kinh doanh mặt hàng có sức tiêu thụ lớn, lợi nhuận cao dẫn đến tình trạng cung vượt cầu, không tiêu thụ được, gây khủng hoảng thừa, đình trệ sản xuất Hay mặt hàng không trọng đầu tư sản xuất, dẫn đến tượng khan hiếm, giá tăng lên ảnh hưởng khơng tốt đến người tiêu dùng + Bảo tồn phát triển vốn Vốn doanh nghiệp vốn Nhà nước giao cho tập thể doanh nghiệp đứng đầu Giám đốc chịu trách nhiệm sử dụng vốn vào sản xuất , kinh doanh , lấy thu nhập trả lương cho người lao động, đóng thuế cho Nhà nước tái sản suất Không sử dụng vốn trái mục đích làm vốn + Thực phân phối theo lao động, chăm lo đời sồng vật chất tinh thần cho người lao động Phân phối theo lao động để đảm bảo công xã hội Bên cạnh đó, việc chăm lo đến đời sống vật chất, tinh thần cho người lao động, tạo điều kiện làm việc, ăn ở, sinh hoạt thuận lợi,…Cần trọng Điều khơng thể sách xã hội Đảng Nhà nước ta người lao động mà giúp cho người lao động an tâm gắn bó với doanh nghiệp + Bồi dưỡng nâng cao trình độ văn hố, chun mơn, khoa học kỹ thuật cho người lao động Nền sản xuất muốn phát triển khơng đầu tư đổi cơng nghệ mà cịn phải nâng cao nhận thức trình độ chuyên môn người lao động cách tương ứng Nếu khơng thường xun bồi dưỡng hậu lúc người lao động khơng thể đảm đương công việc doanh nghiệp + Thực nhiệm vụ nghĩa vụ mà Nhà nước giao Căn vào tình hình 10 sản xuất Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp 3.1 Khái niệm cấu tổ chức Tổ chức có nghĩa trình xếp bố trí cơng việc, giao quyền hạn phân phối nguồn lực tổ chức cho chúng đóng góp cách tích cực có hiệu vào mục tiêu chung doanh nghiệp Cơng tác tổ chức gồm có nội dung bản: - Tổ chức cấu: tổ chức cấu quản lý (chủ thể quản lý) tổ chức cấu sản xuất - kinh doanh (đối tượng bị quản lý); - Tổ chức trình: tổ chức trình quản trị tổ chức trình sản xuất - kinh doanh; Tổ chức có nội dung rộng lớn liên quan đến công tác xây dựng doanh nghiệp xây dựng tổ chức máy quản lý doanh nghiệp (có cấp quản lý, tổ chức phịng ban chức năng, phân cơng trách nhiệm quyền hạn phòng ban cá nhân ), xây dựng hệ thống sản xuất kinh doanh (có phận sản xuất kinh doanh nào, phân công chức nhiệm vụ phận ) Tổ chức cấu máy việc phân chia hệ thống quản lý thành phận xác định mối quan hệ chúng với nhau, tức xác định chức năng, quyền hạn, nhiệm vụ phận máy lựa chọn, bố trí cán vào cương vị phụ trách phận Tổ chức cấu máy gồm có nội dung sau: + Xác định hoạt động cần thiết để đạt mục tiêu chung tổ chức + Nhóm gộp hoạt động thành phịng ban phận + Giao cho người quản lý phòng ban phận + Giao quyền hạn, trách nhiệm để thực hoạt động + Qui định mối quan hệ theo chiều dọc ngang bên tổ chức Công tác tổ chức địi hỏi đội ngũ cán có đủ trình độ, kinh nghiệm phẩm chất cần thiết để hoàn thành tốt nhiệm vụ giao Một nhiệm vụ công tác tổ chức xác định biên chế Xác định biên chế bao gồm việc bổ nhiệm trì chức vụ bổ nhiệm theo yêu cầu đặt cấu tổ chức, gắn liền với việc đặt yêu cầu cần làm cho cơng việc nghề nghiệp, bao gồm việc tuyển chọn người đảm nhận chức vụ 39 Bộ máy quản trị doanh nghiệp thiết lập khơng phải mục đích tự thân mà để thực có hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Khi xây dựng cấu tổ chức máy quản trị doanh nghiệp, cần tính đến nhân tố ảnh hưởng sau: - Môi trường hoạt động sản xuất kinh doanh - Mục đích, chức hoạt động doanh nghiệp - Qui mô doanh nghiệp - Các yếu tố kỹ thuật, cơng nghệ sản xuất - Trình độ người quản lý, nhân viên trang thiết bị quản lý - Một số yếu tố khác: qui định pháp luật, phạm vị hoạt động doanh nghiệp, thị trường doanh nghiệp Trong phạm vi giới hạn chương trình bày số kiểu cấu quản trị chủ yếu cấu trực tuyến, cấu chức năng, cấu trực tuyến - chức năng, cấu dự án, cấu ma trận 3.2 Các loại cấu tổ chức doanh nghiệp 3.2.1 Cơ cấu tổ chức theo kiểu trực tuyến Tổng giám đốc Giám đốc công ty I Giám đốc công ty II Quản đốc phân xưởng A Quản đốc phân xưởng B Quản đốc phân xưởng C Sơ đồ: Cơ cấu tổ chức theo kiểu trực tuyến Cơ cấu quản lý trực tuyến kiểu tổ chức máy mà cấp quản lý nhận mệnh lệnh từ cấp trực tiếp Hệ thống trực tuyến hình thành đường thẳng rõ ràng quyền lệnh, trách nhiệm lãnh đạo cấp cao đến cấp cuối Cơ cấu kiểu đòi hỏi người quản trị cấp phải có hiểu biết tương đối toàn diện lĩnh vực Hệ thống quản trị theo trực tuyến phù hợp với doanh nghiệp nhỏ người quản trị cấp hiểu rõ hoạt động cấp 40 mệnh lệnh trực tiếp cách đắn cho cấp không cần thông qua quan giúp việc theo chức Đối với doanh nghiệp tổ chức lớn, người đứng đầu tổ chức trước mệnh lệnh cần tham khảo ý kiến phận chức 3.2.2 Cơ cấu tổ chức quản lý theo chức Trong cấu tổ chức quản lý theo chức năng, phận quản lý cấp nhận mệnh lệnh từ nhiều phòng ban chức khác Đôi mệnh lệnh trái ngược mâu thuẫn với nhau, gây khó khăn cho cấp thừa hành Có thể phân chia phận theo chức như: - Chức sản xuất - Chức kỹ thuật - Chức marketing - Chức tài - Chức nhân Sơ đồ: Cơ cấu tổ chức quản lý theo chức Ưu điểm: - Phản ánh lôgic chức - Nhiệm vụ phân định rõ ràng - Tuân theo nguyên tắc chuyên môn hóa ngành nghề - Phát huy sức mạnh khả đội ngũ cán theo chức - Giảm chi phí rút ngắn thời gian đào tạo - Tạo biện pháp kiểm tra chặt chẽ cấp cao Nhược điểm: 41 - Chỉ có cấp quản lý cao có trách nhiệm vè hiệu cuối toàn thể doanh nghiệp - Qua chun mơn hóa tạo cách nhìn hẹp với cán chủ chốt - Hạn chế phát triển người quản lý chung - Gặp nhiều khó khăn cần có phối hợp chức 3.3.3 Cơ cấu tổ chức quản lý theo trực tuyến - chức Do cấu tổ chức quản lý theo trực tuyến cấu quản lý theo chức có ưu nhược điểm riêng nên nhiều doanh nghiệp tổ chức lựa chọn kiểu cấu quản lý theo trực tuyến - chức năng, tức cấu quản lý kết hợp Tổng giám đốc Marketting Công ty A Kỹ thuật Sản xuất Cơng ty B Tài Nhân Công ty C Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức theo kiểu trực tuyến - Chức Về nguyên tắc, hệ thống trực tuyến - chức năng, quan hệ quản lý trực tuyến từ xuống tồn tại, để giúp cho người quản lý định đắn, có phận chức giúp việc lĩnh vực xây dựng kế hoạch, quản lý nhân sự, marketing, tài - kế tốn, quản lý kỹ thuật - cơng nghệ sản xuất 3.3.4 Cơ cấu theo kiểu dự án Với số doanh nghiệp có tính đặc thù cao, có nhiều loại sản phẩm giống loại sản phẩm có giá trị lớn thực nhiều địa điểm khác tổ chức máy quản lý theo kiểu dự án Trong dự án, tuỳ theo quy mơ lựa chọn cấu theo kiểu trực tuyến chức Tổng giám đốc Dự án Dự án 42 Dự án Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức theo kiểu dự án Ưu điểm: - Linh hoạt điều động nhân - Thúc đẩy hợp tác phận tổ chức - Phát huy vai trò định, thơng tin giao tiếp Nhược điểm: - Có mâu thuẫn quyền hạn tổ chức - Có khả xảy khơng thống mệnh lệnh theo chiều dọc chiều ngang - Chỉ phù hợp với tổng công ty lớn 3.3.5 Cơ cấu quản lý theo kiểu ma trận Tổng giám đốc Marketting Mua sắm Tài Nhân Dự án A Dự án B Dự án C Sơ đồ : Cơ cấu tổ chức theo kiểu ma trận Các doanh nghiệp lớn, có địa bàn hoạt động rộng tổ chức máy hoạt động theo kiểu ma trận Trong cấu quản lý theo ma trận, cấp quản lý cấp vừa chịu quản lý theo chiều dọc từ xuống dưới, đồng thời chịu quản lý theo chiều ngang Ưu điểm: - Định hướng theo kết cuối rõ ràng - Phát huy sức mạnh chuyên gia lĩnh vực chuyên môn - Xác định rõ ràng quyền hạn, trách nhiệm lợi ích Nhược điểm: - Có mâu thuẫn quyền hạn tổ chức - Có nguy khơng thống mệnh lệnh theo chiều dọc theo chiều ngang Các yếu tố trình sản xuất 4.1 Sức lao động 43 Sức lao động toàn lực thể chất tinh thần vận dụng trình sản xuất Sức lao động gồm: thể lực trí lực Lao động hoạt động có mucj đích có ý thức người làm biến đổi yếu tố tự nhiên cho phù hợp với nhu cầu người 4.2 Đối tượng lao động Đối tượng lao động yếu tố giới tự nhiên mà lao động người tác động vào nhắm biến đổi cho phù hợp với mục đích người Đối tượng lao động có hai loại: Đối tượng lao động có sẵn (gỗ, đất đai, khống sản…) đối tượng lao động qua tác động lao động (sợi để dệt vải, sắt thép, xi măng…) Cùng với phát triển lao động sản xuất khoa học kĩ thuật, đối tượng lao động ngày đa dạng, phong phú Con người ngày tạo ngun vật liệu nhân tạo có tính theo ý muốn Cần có ý thức sử dụng hợp lí bảo vệ tài nguyên, môi trường sinh thái 4.3 Tư liệu lao động Tư liệu lao động vật hay hệ thống vật làm nhiệm vụ truyền dẫn tác động người lên đối tượng lao động, nhằm biến đổi đối tượng lao động thành sản phẩm thỏa mãn nhu cầu người Phân loại tư liệu lao động: - Công cụ lao động - Kết cấu hạ tầng - Hệ thống bình chứa 44 Câu hỏi ơn tập chương 1: 1.Trình bày khái niệm, vai trị, đặc điểm xí nghiệp sản xuất? Trình bày khái niệm doanh nghiệp? phân loại doanh nghiệp? Trình bày khái niệm, đặc điểm, vai trị loại hình doanh nghiệp? Mục đích nguyên tắc quản lý doanh nghiệp? Doanh nghiệp áp dụng hình thức quản lý nào? Vẽ sơ đồ trình bày nguyên tắc tổ chức hình thức quản lý? Trình bày yếu tố trình sản xuất? 45 Chương 2: CÔNG TÁC KẾ HOẠCH TRONG DOANH GHIỆP Mã số chương: MH 14 - 02 Mục tiêu: - Trình bày khái niệm, vai trò loại kế hoạch - Phân tích nội dung kế hoạch hàng năm, kế hoạch tác nghiệp - Phân tích vai trị kế hoạch chiến lược - Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm cơng việc, có tinh thần hợp tác, giúp đỡ lẫn Nội dung chương: Hệ thống kế hoạch doanh nghiệp 1.1 Khái niệm kế hoạch doanh nghiệp Kế hoạch sản xuất tập hợp hoạt động xếp theo lịch trình, có thời hạn, nguồn lực, ấn định mục tiêu cụ thể xác định biện pháp tốt để thực mục tiêu cuối đề Ý nghĩa kế hoạch sản xuất: Lập kế hoạch sản xuất việc xác định mục tiêu - Sản phẩm sản xuất nào? - Sử dụng nguồn lực gì? - Chi phí sản xuất bao nhiêu? 1.2 Vai trò kế hoạch doanh nghiệp - Kế hoạch hóa cần thiết để ứng phó với yếu tố bất định thay đổi mơi trường bên ngồi bên tổ chức doanh nghiệp Kế hoạch hóa làm cho việc xảy theo dự kiến ban đầu không xảy khác Mặc dù dự đốn xác tương lai kiện chưa biết trước gây trở ngại cho việc thực kế hoạch, khơng có kế hoạch hành động người đến chỗ vơ mục đích phó thác may rủi, việc thiết lập mơi trường cho việc thực nhiệm vụ, khơng có quan trọng việc tạo khả cho người biết mục đích mục tiêu họ, biết nhiệm vụ để thực hiện, đường lối dẫn để tuân theo thực công việc Những yếu tố bất định thay đổi khiến cho công tác kế hoạch hóa trở thành tất yếu Chúng ta biết tương lai thường chắn, tương lai xa, tính bất định lớn Ví dụ: tương lai khách hàng hủy bỏ đơn đặt 46 hàng ký kết, có biến động lớn tài tiền tệ, giá thay đổi, thiên tai đến bất ngờ Nếu khơng có kế hoạch dự tính trước giải pháp giải tình bất ngờ, nhà quản lý khó ứng phó với tình ngẫu nhiên, bất định xảy đơn vị gặp nhiều khó khăn Ngay tương lai có độ chắn tin cậy cao kế hoạch hóa cần thiết, lẽ kế hoạch hóa tìm giải pháp tốt để đạt mục tiêu đề - Kế hoạch hóa trọng vào việc thực mục tiêu, kế hoạch hóa bao gồm xác định cơng việc, phối hợp hoạt động phân hệ thống nhằm thực mục tiêu chung toàn hệ thống Nếu muốn nỗ lực tập thể có hiệu quả, người cần biết phải hồn thành nhiệm vụ cụ thể Kế hoạch hóa tạo hiệu kinh tế cao, kế hoạch hóa quan tâm đến mục tiêu chung đạt hiệu cao với chi phí thấp Nếu khơng có kế hoạch hóa, đơn vị phận hệ thống hoạt động tự do, tự phát, trùng lặp, gây rối loạn tốn không cần thiết - Kế hoạch hóa có vai trị to lớn làm sở quan trọng cho công tác kiểm tra điều chỉnh toàn hoạt động hệ thống nói chung phận hệ thống nói riêng 1.3 Các loại kế hoạch * Phân loại theo phạm vi hoạt động: - Kế hoạch chiến lược - Kế hoạch tác nghiệp * Phân loại theo thời gian: - Kế hoạch dài hạn: thời gian lớn năm - Kế hoạch trung hạn: thời gian lớn năm nhỏ năm - Kế hoạch ngắn hạn: thời gian lớn nhỏ năm * Phân loại theo mức độ cụ thể: - Kế hoạch cụ thể: mục tiêu xác định rõ - Kế hoạch định hướng: kế hoạch chung mang tính định hướng đưa hướng đạo Kế hoạch chiến lược Là chương trình hành động tổng quát, kế hoạch triển khai phân bố nguồn lực quan trọng để đạt mục tiêu toàn diện lâu dài tổ chức Kế hoạch chiến lược khơng vạch cách xác làm để đạt mục tiêu, mà cho ta đường lối hành động chung để đạt 47 mục tiêu Kế hoạch chiến lược thể viễn cảnh doanh nghiệp đồng thời thể nhận thức đánh giá giới bên ngồi (mơi trường) doanh nghiệp Kế hoạch chiến lược vạch nhà quản lý cấp cao tổ chức Khi xây dựng kế hoạch chiến lược cần vào sứ mệnh tổ chức (Mission Statement), nhiệm vụ, chức năng, lĩnh vực hoạt động chung tổ chức, vào cương lĩnh hoạt động đề thành lập tổ chức luật pháp cho phép Kế hoạch dài hạn 15 năm, 10 năm, năm thuộc kế hoạch chiến lược Có hai yếu tố nói đến chiến lược doanh nghiệp, là: - Chiến lược xác định vị trí doanh nghiệp (sự thích ứng) - Chiến lược tương lai doanh nghiệp Kế hoạch tác nghiệp: Là kế hoạch cụ thể hóa chương trình hoạt động tổ chức theo không gian (cho đơn vị tổ chức) thời gian (kế hoạch hàng năm, kế hoạch hàng quí, kế hoạch tháng, kế hoạch tuần, kế hoạch ngày, đêm, ca, giờ) Kế hoạch tác nghiệp xây dựng sở kế hoạch chiến lược, kế hoạch cụ thể hóa kế hoạch chiến lược Theo cấp quản lý kế hoạch có kế hoạch chung doanh nghiệp, kế hoạch phận, kế hoạch đội sản xuất, kế hoạch nhóm thiết bị Kế hoạch nhằm qui định rõ số lượng sản phẩm sản xuất ngày biện pháp nhằm đảm bảo cho kế hoạch thực thời gian qui định Những chủ yếu xây dựng kế hoạch: Khi xây dựng kế hoạch Doanh nghiệp vào yếu tố sau: - Phương hướng, chủ trương phát triển kinh tế Đảng Nhà nước - Các sách, định mức tiêu chuẩn Nhà nước - Các phương án qui hoạch ngành hay địa phương - Các tiêu pháp lệnh đơn đặt hàng Nhà nước - Các hợp đồng ký kết - Kết nghiên cứu thị trường - Những diễn biến thị trường tình hình sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp thời gian qua - Khả tài chính, nhân lực, máy cơng nghệ Doanh nghiệp - Định mức kinh tế - kỹ thuật tiên tiến doanh nghiệp (mức trung bình) 48 Những đặc điểm chủ yếu phân biệt kế hoạch chiến lược kế hoạch tác nghiệp trình bày bảng sau: TÍNH CHẤT KẾ HOẠCH CHIẾN LƯỢC KẾ HOẠCH TÁC NGHIỆP Ảnh hưởng Toàn Cục Thời gian Dài hạn Ngắn hạn Môi trường Biến đổi Xác định Mục tiêu Lớn, tổng quát Cụ thể, rõ ràng Thông tin Tổng hợp, khơng đầy đủ Đầy đủ, xác Kết Lâu dài Có thể điều chỉnh Thất bại Nặng nề, làm phá sản Có thể khắc phục doanh nghiệp Rủi ro Lớn Hạn chế Khả người Khái quát vấn đề định Phân tích cụ thể, tỷ mỷ Bảng: Các tính chất kế hoạch chiến lược kế hoạch tác nghiệp Lập thực kế hoạch sản xuất 4.1 Nội dung chủ yếu lập kế hoạch Kế hoạch sản xuất lập dựa kế hoạch sản xuất hàng năm Kế hoạch sản xuất phải đảm bảo cho phân xưởng, tổ hoàn thành nhiệm vụ Kế hoạch bao gồm nội dung chủ yếu: - Xác định hệ thống mục tiêu - Hoạch định sách lớn, quan trọng - Xây dựng chương trình hành động: tiến hành làm gì; quy mơ, địa điểm thời hạn thực hiện; người thực hiện… - Làm rõ sẵn có cịn thiếu để lập dự toán ngân sách - Dự kiến trước khó khăn, trở ngại xảy dự phòng biện pháp khắc phục, nguồn lực trách nhiệm quản lý - Xác lập biện pháp kiểm tra hành Để lập kế hoạch đó, doanh nghiệp cần phải vào tiêu: - Loại hàng, số lượng hàng kỳ hạn giao cho tổ khác - Mức độ đồng thời gian ngắn - Số lượng sản phẩm dở dang cuối kỳ cho nơi - Các tiêu công tác phục vụ sản xuất, vật tư, bảo dưỡng… 49 * Các bước lập kế hoạch: Nhận thức hội Đánh giá phương án Xác định mục tiêu Lựa chọn phương án kế hoạch Xem xét điều kiện tiền đề Xây dựng kế hoạch phụ trợ Xây dựng phương án Ngân quỹ hoá kế hoạch * Nguyên tắc lập kế hoạch: Để đảm bảo cho tính hiệu việc lập kế hoạch, doanh nghiệp cần phải thực số nguyên tắc bản: - Chủ động trình lập kế hoạch - Việc lập kế hoạch cần có tham gia người quản lý cấp - Việc lập kế hoạch phải có tổ chức - Lập kế hoạch phải xác định rõ mục tiêu, tiền đề, chiến lược, sách phải xác định cụ thể - Kết hợp kế hoạch ngắn hạn dài hạn, tránh tình trạng lập kế hoạch ngắn hạn mà khơng có quan tâm thích đáng tới kế hoạch dài hạn - Đảm bảo tính linh hoạt… 4.2 Công tác quản lý kế hoạch Là tổng hợp phương án, biện pháp có liên quan mật thiết với trình sản xuất theo kế hoạch lập trước nhằm mang lại hiệu kinh tế cao Công tác quản lý sản xuất theo kế hoạch gồm có giai đoạn: + Giai đoạn 1: - Xác định phương án sản phẩm: Để làm tốt cơng việc người quản lý sản xuất phải xác định rõ tên sản phẩm, yêu cầu sản phẩm, kết cấu sản phẩm, hình dạng sản phẩm, tính chất lý hóa sản phẩm Ví dụ: Khi xác định phương án mặt hàng dệt cần phải nêu rõ khổ vải, mật độ 50 sợi ngang, số sợi, màu sắc, kiềm hóa,… - Thiết kế sản phẩm: Mục tiêu: Phải đảm bảo cho sản phẩm sản xuất đạt tính chất sử dụng cần thiết thông số công suất, độ bền sản phẩm, kích thước hình dạng bên sản phẩm,…bảo đảm việc tạo sản phẩm suất hiệu cao, giá thành hạ Yêu cầu: - Đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng mặt hàng với điều kiện phù hợp với nhu cầu tâm lý người tiêu dùng - Đảm bảo tính cơng nghệ sản phẩm, hay đảm bảo phù hợp công tác thiết kế công tác chế tạo - Bảo đảm chi phí sản xuất hợp lý, giá thành hạ, suất cao Nhiệm vụ: - Lập phác thảo kỹ thuật với yêu cầu tìm cách giải hợp lý cho đáp ứng đòi hỏi sản phẩm Phác thảo kỹ thuật tạo lập nhiều phương án để sau chọn phương án tốt - Lập tài liệu thiết kế gốc nhằm đưa khẳng định thích hợp mặt thiết kế - Chế thử sản phẩm mẫu để tiếp tục phát khắc phục sai sót khâu tạp lập phác thảo kỹ thuật tài liệu thiết kế gốc - Sản phẩm chế thử hàng loạt nhỏ tiến hành sau đánh giá kết thử sản phẩm mẫu Kết sản xuất thử sử dụng để hoàn thành tài liệu gốc - Sản xuất bảo hành nhằm kiểm tra laị lần cuối công việc thiết kế sản phẩm + Giai đoạn 2: - Công tác quản lý kế hoạch sản xuất phải coi trọng việc chuẩn bị công nghệ sản xuất - Chuẩn bị cơng nghệ sản xuất có nghĩa xác định phần kỹ thuật toàn trình chế tạo sản phẩm Mục tiêu: - Chuẩn bị công nghệ sản xuất đưa cơng nghệ phù hợp với địi hỏi tiến khoa học kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu chất lượng sản phẩm đạt hiệu cao Nhiệm vụ: Thiết kế quy trình cơng nghệ hoạc cải tiến lại quy trình cơng nghệ 51 áp dụng Đây nhiệm vụ trung tâm công tác chuẩn bị cơng nghệ sản xuất Vì vậy, thiết kế quy trình cơng nghệ phải nâng cao trình độ khí hố tự động hóa q trình sản xuất; Áp dụng phương pháp cơng nghệ tiên tiến nhằm tăng suất lao động tiết kiệm nguyên vật liệu; lựa chọn trang thiết bị thích hợp có suất cao; nâng cao chất lượng sản phẩm hiệu Thiết kế chế tạo trang bị công nghệ dụng cụ hỗ trợ + Giai đoạn 3: Công tác quản lý kế hoạch sản xuất giai đoạn cần đặc biệt ý làm tốt công tác chuẩn bị yếu tố lao động, máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu đảm bảo cân đối yếu tố 4.3 Công tác điều độ sản xuất * Khái niệm: Điều độ sản xuất công việc tiến hành tổng hợp biện pháp chuẩn bị kịp thời đầy đủ yêu cầu cho sản xuất, tổ chức điều hoà việc thực kế hoạch sản xuất tất trình * Tổ chức máy điều độ: Thơng thường, máy điều độ sản xuất có hai cấp: cấp xí nghiệp cấp phân xưởng Ở cấp xí nghiệp phó giám đốc sản xuất phụ trách trực tiếp đạo Ở cấp phân xưởng quản đốc đạo Nhiệm vụ máy điều độ: - Theo dõi việc chấp hành tiến độ sản xuất - Điều chỉnh tiến độ cho phù hợp - Cung cấp đầy đủ vật tư kịp thời, theo dõi điều chỉnh vật tư - Tổ chức thực quy chế * Phương pháp điều độ sản xuất: Khi thực công tác điều độ sản xuất, doanh nghiệp phải thực hiện: - Kiểm tra sản xuất để đánh giá kết sản xuất phận, vạch rõ thiếu sót quy trách nhiệm rõ ràng để thực điều chỉnh tiến độ cho phù hợp - Dự tốn cơng tác điều độ cách hình dung trước kiện xảy tương lai gần, sở có kế hoạch trước nhằm đảm bảo kịp tiến độ - Tổ chức điều khiển công tác sản xuất * Công tác chuẩn bị cho sản xuất: 52 Để đảm bảo yếu tố, phương tiện vật chất, điều kiện cần thiết trước bước vào đợt thực kế hoạch, doanh nghiệp phải làm tốt công tác chuẩn bị: - Chuẩn bị nhiệm vụ công việc cho nơi - Chuẩn bị đầy đủ số lượng, chủng loại, quy cách loại vật liệu - Chuẩn bị máy móc, thiết bị, dụng cụ, đồ gá… - Chuẩn bị phương án dự phòng biện pháp điều hồ có trở ngại xảy Câu hỏi ơn tập chương 2: Tính chất, mục tiêu cơng tá kế hoạch? Các loại hình kế hoạch? Trình bày nội dung lập kế hoạch thực kế hoạch sản xuất? Công tác quản lý kế hoạch thực nào? Nhiệm vụ, ý nghĩa công tác điều độ sản xuất? 53 ... nhuận LN Tổng thu T’= T+LN Lợi nhuận bỏ so với vốn T (Triệu đồng) 10 0 (Triệu đồng) 10 (Triệu đồng) 11 0 (Triệu đồng) 10 10 0 10 11 0 10 10 0 10 11 0 10 10 0 10 11 0 10 10 0 10 11 0 10 10 0 10 11 0 10 Tổng LN... nhuận Tổng thu Lợi nhuận bỏ Tháng T (Triệu đồng) LN (Triệu đồng) T’= T+LN (Triệu đồng) so với vốn T (Triệu đồng) 10 0 10 11 0 11 0 11 12 1 12 1 12 ,1 133 ,1 133 ,1 13, 31 146, 41 146, 41 14,4 61 1 61, 0 51 1 61, 0 51. .. chức cấu: tổ chức cấu quản lý (chủ thể quản lý) tổ chức cấu sản xuất - kinh doanh (đối tượng bị quản lý) ; - Tổ chức trình: tổ chức trình quản trị tổ chức trình sản xuất - kinh doanh; Tổ chức có
