Đang tải... (xem toàn văn)
(NB) Giáo trình Tổ chức quản lý sản xuất với mục tiêu giúp các bạn có thể nắm được các khái niệm cơ bản về doanh nghiệp Công nghiệp, nhiệm vụ, đặc điểm, nguyên tắc cơ bản của doanh nghiệp; Hiểu đúng hình thức tổ chức quản lý sản xuất của doanh nghiệp; Nắm được quá trình tổ chức sản xuất trong doanh nghiệp.
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HÀ NỘI TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VIỆT NAM - HÀN QUỐC THÀNH PHỐ HÀ NỘI NGUYỄN VĂN KHANH (Chủ biên) VŨ ĐĂNG KHOA - NGUYỄN VĂN CHÍN GIÁO TRÌNH ’TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT Nghề: Vẽ thiết kế máy tính Trình độ: Cao đẳng (Lưu hành nội bộ) Hà Nội - Năm 2021 LỜI NÓI ĐẦU Để cung cấp tài liệu học tập cho học sinh-sinh viên tài liệu cho giảng viên giảng dạy Khoa khí trường Cao đẳng nghề Việt Nam-Hàn Quốc thành phố Hà Nội chỉnh sửa, biên soạn giáo trình ‘’TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT’’ dành riêng cho học sinh-sinh viên nghề Vẽ thiết kế máy tính Đây mơn học chun mơn nghề chương trình đào tạo nghề Vẽ thiết kế máy tính trình độ Cao đẳng Nhóm biên soạn tham khảo nhiều tài liệu công tác ‘’tổ chức quản lý sản xuất’’ doanh nghiệp nước, kết hợp với kinh nghiệm thực tế quản lý sản xuất Mặc dù nhóm biên soạn có nhiều cố gắng, khơng tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận đóng góp ý kiến đồng nghiệp, độc giả để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 03 năm 2021 Chủ biên MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU MỤC LỤC Bài Xí nghiệp Công nghiệp 1.1 Khái niệm Xí nghiệp Cơng nghiệp 1.2 Ngun tắc cơng tác quản lý Xí nghiệp 1.3 Chế độ lãnh đạo, phụ trách tham gia quản lý Xí nghiệp Bài Tổ chức quản lý sản xuất 19 2.1 Tổ chức doanh nghiệp Công nghiệp 19 2.2 Sử dụng bảo quản thiết bị 23 2.3 Sử dụng lao động 26 2.4 Tổ chức nơi làm việc hợp lý 40 2.5 Kỷ luật lao động 41 Bài Tổ chức sản xuất Xí nghiệp Cơng nghiệp 44 3.1 Quá trình sản xuất 44 3.2 Công tác kế hoạch doanh nghiệp 49 3.3 Kết cấu trình sản xuất 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC Tên mơ đun: Tổ chức quản lý sản xuất Mã số môđun: MH 16 Thời gian thực môđun: 30 giờ; (Lý thuyết: 27 giờ; Thực hành, thảo luận, tập: giờ; Kiểm tra: giờ) I Vị trí, tính chất mơ-đun - Vị trí: Mơn học tổ chức quản lý sản xuất bố trí sau SV học xong môn học: Từ MH07-MH13 học song song với mơ đun MH14-MH15 - Tính chất: Là môn học chuyên ngành bắt buộc II Mục tiêu môn học - Kiến thức + Nắm khái niệm doanh nghiệp Công nghiệp, nhiệm vụ, đặc điểm, nguyên tắc doanh nghiệp; + Hiểu hình thức tổ chức quản lý sản xuất doanh nghiệp; + Nắm trình tổ chức sản xuất doanh nghiệp - Kỹ + Bố trí dụng cụ, thiết bị sản xuất phù hợp với trình độ, kỹ người, nhằm đạt chất lượng, hiệu cao + Giám sát, đạo q trình sản xuất tổ, nhóm khơng để xẩy tai nạn lao động, cố thiết bị sai hỏng sản phẩm - Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Tuân thủ quy định, quy phạm Nhà máy, Xí nghiệp + Có ý thức tự giác, tính kỷ luật cao, tinh thần trách nhiệm công việc, tinh thần hợp tác giúp đỡ III Nội dung môn học 3.1 Nội dung tổng quát phân phối thời gian Thời gian (giờ) TT Tên môn học T Tổng số Lý thuyết Thực hành/thực Kiểm tập/thí tra nghiệm/bài tập/thảo luận Bài 1: Xí nghiệp Cơng nghiệp 10 Bài 2: Tổ chức quản lý sản xuất 10 Bài 3: Tổ chức sản xuất Xí nghiệp Cơng nghiệp 9 Kiểm tra kết thúc Môn học Cộng 30 37 Bài Xí nghiệp Cơng nghiệp Xí nghiệp Cơng nghiệp tên gọi chung cho loại hình doanh nghiệp tồn xã hội Qua chương giúp cho người học hiểu cấu tổ chức doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh Mục tiêu Trang bị cho người học khái niệm Xí nghiệp Cơng nghiệp Nắm vững ngun tắc cơng tác quản lý, nguyên tắc lãnh đạo tham gia quản lý sản xuất 1.1 Khái niệm Xí nghiệp Cơng nghiệp Mục tiêu: - Trình bày khái niệm Xí nghiệp Cơng nghiệp; - Có tính kỷ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sáng tạo học tập 1.1.1 Khái niệm Trong thực tế có nhiều khái niệm Xí nghiệp Cơng nghiệp: - Có thể khái niệm Xí nghiệp Công nghiệp sở khái niệm tổ chức: Tổ chức nhóm tối thiểu có hai người, hoạt động với cách có qui củ theo nguyên tắc, thể chế tiêu chuẩn định, nhằm đặt thực mục tiêu chung Như tổ chức có đặc trưng sau đây: + Một nhóm người hoạt động với nhau; + Có mục tiêu chung; + Được quản trị theo thể chế, nguyên tắc định Các nguyên tắc quan niệm chuẩn mực, tiêu chuẩn cần thiết để điều hành tổ chức cách có trật tự nhằm đạt mục tiêu đề - Tổ chức phân loại theo tiêu thức khác nhau: + Xét theo tính chất hoạt động có tổ chức trị, tổ chức xã hội, tổ chức kinh doanh… + Xét theo mục tiêu có tổ chức hoạt động nhằm mục tiêu lợi nhuận tổ chức hoạt động nhằm mục tiêu phi lợi nhuận; + Xét theo tính chất tồn có tổ chức ổn định tổ chức tạm thời - Từ hiểu Xí nghiệp Công nghiệp tổ chức kinh tế hoạt động chế thị trường Hay nói cách khác cụ thể là: “Xí nghiệp Cơng nghiệp tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn dịnh đăng ký sản xuất kinh doanh theo qui định pháp luật nhằm mục đích thực hoạt động sản xuất Công nghiệp ” - Cho đến nước ta cịn nhiều khái niệm khác Xí nghiệp Cơng nghiệp song phổ biến Xí nghiệp Cơng nghiệp khái niệm trực tiếp, cụ thể giác ngộ luật chủ yếu mang ý nghĩa điều chỉnh luật pháp Theo Xí nghiệp Cơng nghiệp hiểu đơn vị sản xuất thành lập nhằm mục đích chủ yếu thực hoạt động sản xuất Cơng nghiệp 1.1.2 Các loại Xí nghiệp Cơng nghiệp 1.1.2.1 Phân loại theo sở hữu Các Xí nghiệp Cơng nghiệp chia thành: - Xí nghiệp Cơng nghiệp thuộc sở hữu Nhà nước - Xí nghiệp Cơng nghiệp thuộc sở hữu tư nhân - Xí nghiệp Cơng nghiệp thuộc sở hữu hỗn hợp * Xí nghiệp Cơng nghiệp thuộc sở hữu Nhà nước Xí nghiệp Cơng nghiệp Nhà nước đầu từ 51% vốn điều lệ Các Xí nghiệp Cơng nghiệp Nhà nước u cầu: + Phải có mặt chỗ: Đó nơi tư nhân không muốn làm nơi tư nhân muốn làm khơng làm được, Ví dụ: Sản xuất vũ khí + Các Xí nghiệp Cơng nghiệp Nhà nước phải mạnh + Xí nghiệp Cơng nghiệp Nhà nước phải điều khiển Mặc dù doanh nghiệp Nhà nước hưởng “đặc quyền’’ định song hiệu sản xuất kinh doanh đạt mức thấp kỹ thuật công nghệ lạc hậu, xuất lao động thấp, máy cồng kềnh, quản trị doanh nghiệp hiệu quả, tính động thấp… cần phải tiếp tục có giải pháp cần thiết để cải tiến, hoàn thiện, nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Xí nghiệp Cơng nghiệp số giải pháp Cổ phần hóa, bán, khốn cho th Xí nghiệp Cơng nghiệp nhà nước * Xí nghiệp Cơng nghiệp thuộc sở hữu tư nhân gọi Xí nghiệp Cơng nghiệp dân doanh thuộc loại Xí nghiệp Cơng nghiệp gồm có: + Xí nghiệp Cơng nghiệp tư nhân (doanh nghiệm tư nhân) + Công ty trách nhiệm hữu hạn + Cơng ty cổ phần - Xí nghiệp Cơng nghiệp tư nhân cá nhân làm chủ tự chịu trách nhiệm tồn tài sản hoạt động Xí nghiệp Cơng nghiệp - Công ty trách nhiệm hữu hạn gồm Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Công ty trách nhiệm hữu hạn từ hai thành viên trở lên, Cơng ty trách nhiệm hữu hạn có từ hai thành viên trở lên không hạn chế số thành viên tham góp vốn thành lập Cả hai loại Cơng ty trách nhiệm hữu hạn không quyền phát hành cổ phiếu, có tư cách pháp nhân - Cơng ty cổ phần Xí nghiệp Cơng nghiệp vốn điều lệ chia thành cổ phần tối thiểu hai cổ đông sở hữu; phép phát hành chứng khốn có tư cách pháp nhân Các cổ đông chịu trách nhiệm khoản nợ nghĩa vụ tài sản khác Công ty phạm vi số vốn mà họ đóng góp - Xí nghiệp Cơng nghiệp có sở hữu hỗn hợp Xí nghiệp Cơng nghiệp liên doanh Đó Xí nghiệp Cơng nghiệp bên nhiều bên hợp tác thành lập Việt Nam, sở hợp đồng liên doanh hiệp định ký kết phủ nước CHXHCN Việt Nam phủ nước sở hợp đồng liên doanh 1.1.2.2 Phân loại theo qui mô Căn vào qui mô sản xuất Xí nghiệp Cơng nghiệp chia thành Xí nghiệp Cơng nghiệp lớn, Xí nghiệp Cơng nghiệp vừa Xí nghiệp Cơng nghiệp nhỏ - Ở Xí nghiệp Cơng nghiệp nhỏ có 100 cơng nhân, Xí nghiệp Cơng nghiệp vừa có từ 100 đén 200 cơng nhân, Xí nghiệp Cơng nghiệp lớn có 200 cơng nhân - Các Xí nghiệp Cơng nghiệp nhỏ làm việc chủ yếu lĩnh vực: + Dịch vụ; + Bán buôn, đại lý, đại lý độc quyền; + Sản xuất nông nghiệp; + Sản xuất hàng thủ cơng; + Sản xuất khí; Các Xí nghiệp Cơng nghiệp nhỏ nhỏ qui mơ, vị trí khơng nhỏ, ý nghĩa xã hội to lớn là: - Tạo công ăn việc làm cho lực lượng lao động - Khơng thẻ thiếu Xí nghiệp Cơng nghiệp lớn Các Xí nghiệp Cơng nghiệp nhỏ nguồn động lực manh mẽ cho tăng trưởng liên tục nguồn kinh tế, nơi tạo công ăn việc làm cho 90% lực lượng lao động Việt Nam Nhà nước ta cần phải hỗ trợ Xí nghiệp Công nghiệp vừa nhỏ thông qua: - Các sách thuế, hỗ trợ vốn, giảm miễn thuế - Cơ chế: đơn giản hóa thủ tục - Việc nâng cao trình độ nhà quản lý 1.2 Nguyên tắc cơng tác quản lý Xí nghiệp Mục tiêu: - Trình bày nguyên tắc công tác quản lý; - Hiểu vận dụng phương pháp quản lý vào thực tế tổ chức sản xuất đạt hiệu chất lượng; - Có tính kỷ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sáng tạo học tập 1.2.1 Khái quát chung Từ ngày thành lập nước Việt Nam dân chủ cộng hịa đến nay, cơng việc quản lý Xí nghiệp ta theo nguyờn tắc “tập trung, thống đạo sở quản lý dân chủ” Cán phụ trách quản lý Xí nghiệp (Giám đốc, Phó giám đốc Xí nghiệp, Quản đốc, phó quản đốc phân xưởng, trưởng ngành) có trách nhiệm chấp hành đầy đủ chế độ quản lý Xí nghiệp xã hội chủ nghĩa: “Thủ trưởng phụ trách quản lý Xí nghiệp, lónh đạo Đảng ủy Xí nghiệp, công nhân tham gia quản lý” Phải thực nghiêm chỉnh chế độ Giám đốc phụ trách quản lý Xí nghiệp thực đầy đủ đạo tập trung, thống Trong phạm vi trách nhiệm mình, dựa theo đường lối, chủ trương, sách Đảng Nhà nước, dựa theo thị, nghị cấp Đảng quyền, Giám đốc Xí nghiệp có đủ quyền định cơng việc 1.2.2 Các phương pháp quản lý Các phương pháp quản lý cách thức tác động lên người lao động để đạt mục tiêu đề Có cách thức tác động: - Phương pháp hành chính: Tác động thẳng vào não mệnh lệnh, định hành - Phương pháp kinh tế: Dùng địn bẩy kinh tế để tác động - Phương pháp giáo dục: Giáo dục + Triết lý kinh doanh; + Truyền thống Công ty; + Phong cách làm việc; + Giá trị nhân người - Phương pháp tâm lý: Sử dụng quy luật tâm lý để sai khiến người: Vỗ về, nói ngon nói ngọt… 1.3 Chế độ lãnh đạo, phụ trách tham gia quản lý Xí nghiệp Mục tiêu: - Trình bày nguyên tắc việc bổ nhiệm, qui định nghĩa vụ quyền hạn người lãnh đạo cấp; - Có tính kỷ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động tích cực sáng tạo học tập 1.3.1 Chế độ lãnh đạo Theo nghị định 17-CP Hội đồng phủ ban hành năm 1963 nêu rõ: Từ ngày thành lập nước Việt Nam dân chủ cộng hịa đến nay, cơng việc quản lý Xí nghiệp ta theo ngun tắc “tập trung, thống đạo sở quản lý dân chủ” Từ năm 1959 đến nay, qua vận động cải tiến quản lý Xí nghiệp, Xí nghiệp, công trường, nông trường, lâm trường quốc doanh áp dụng chế độ quản lý Xí nghiệp xã hội chủ nghĩa “Thủ trưởng phụ trách quản lý Xí nghiệp, lãnh đạo Đảng ủy Xí nghiệp, công nhân tham gia quản lý” Tuy nhiên, chế độ giám đốc phụ trách việc quản lý Xí nghiệp chưa quy định rõ ràng, đó làm cho cịn phụ trách quản lý Xí nghiệp, cơng trường, nơng trường, lâm trường khó tránh khỏi tình trạng lúng túng, nhiều cán ỷ lại nhau, bao biện công việc nhau, làm trở ngại cho sản xuất, xây dựng Nay Hội đồng Chính phủ ban hành điều lệ quy định chế độ giám đốc phụ trách việc quản lý Xí nghiệp, cơng trường, nông trường, lâm trường để bảo đảm thực nguyên tắc quản lý Xí nghiệp xã hội chủ nghĩa Với mục đích tăng cường chế độ trách nhiệm việc quản lý Xí nghiệp, tăng cường ... loại hình sản xuất kinh doanh thành loại như: Sản xuất khối lượng lớn, sản xuất hàng loạt có sản xuất hàng loạt lớn, sản xuất hàng loạt vùa, sản xuất hàng loạt nhỏ, sản xuất đơn sản xuất dự án... tập cho học sinh-sinh viên tài liệu cho giảng viên giảng dạy Khoa khí trường Cao đẳng nghề Việt Nam- Hàn Quốc thành phố Hà Nội chỉnh sửa, biên soạn giáo trình ‘’TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT’’ dành riêng... sinh-sinh viên nghề Vẽ thiết kế máy tính Đây mơn học chun mơn nghề chương trình đào tạo nghề Vẽ thiết kế máy tính trình độ Cao đẳng Nhóm biên soạn tham khảo nhiều tài liệu công tác ‘? ?tổ chức quản
