TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG BÀI BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU BÀI 1: XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM VÀ CÁC CHẤT CHIẾT ĐƯỢC TRONG DƯỢC LIỆU GVHD: Ths Ds ĐỖ VĂN MÃI - Ds PHẠM THÀNH TRỌNG LỚP: LT CĐ-ĐH DƯỢC 13B SINH VIÊN NHÓM 03 THỰC HIỆN: BÙI THANH HUY BÙI HẢI YẾN VÕ ĐIỀN TRUNG TRẦN TRUNG TÍN TRẦN NGUYỄN PHƯƠNG THẢO PHAN THỊ NGỌC ĐÔNG Cần Thơ 2020 Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm BÀI 1: XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM VÀ CÁC CHẤT CHIẾT ĐƯỢC TRONG DƯỢC LIỆU A CƠ SỞ LÝ THUYẾT Định lượng độ ẩm dược liệu Tất dược liệu, điều kiện bảo quản bình thường, có chứa lượng nước định Tỉ lệ phần trăm lượng nước dược liệu gọi độ ẩm (hay thủy phần) dược liệu Muốn bảo quản dược liệu, tránh tượng lên meo mốc, hoạt chất dược liệu bị biến đổi dược liệu phải có độ ẩm khơng q giới hạn (được gọi độ ẩm an toàn) Với đa số dược liệu, độ ẩm an toàn khoảng 13% Định lượng độ ẩm dược liệu xác định tỉ lệ phần trăm nước dược liệu nhằm kiểm tra xem dược liệu có đạt tiêu chuẩn độ ẩm hay khơng Ngồi ra, xác định độ ẩm cần thiết việc tính kết định lượng hay hiệu suất chiết hoạt chất dược liệu Xác định độ ẩm phương pháp sấy Phương pháp sấy phương pháp loại nước khỏi dược liệu cách làm cho nước bay điều kiện nhiệt độ áp suất định Thông thường, nước tách khỏi dược liệu cách sấy 105oC áp suất thường Thực hành tiến hành tủ sấy hay thiết bị đặc biệt gọi cân xác định độ ẩm Phương pháp áp dụng với đa số dược liệu; nhiên không phù hợp với số dược liệu, ví dụ dược liệu chứa tinh dầu, sấy nước tinh dầu bay dẫn tới khơng xác định xác lượng nước dược liệu Với dược liệu quý dược liệu có hoạt chất dễ bị thủy phân hay dễ chảy dính nhiệt độ cao (các dược liệu có nhiều đường tinh bột) người ta có GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm thể sấy nhiệt độ thấp áp suất giảm dùng chất hút ẩm kết hợp hai cách Để thực phương pháp sấy, người ta dùng tủ sấy cân xác định độ ẩm tia hồng ngoại B NỘI DUNG THỰC HÀNH Xác định độ ẩm dược liệu MĂNG CỤT (phần vỏ quả) Garcinia mangostana L.) phương pháp sấy Nguyên tắc Sấy lượng cân xác dược liệu nhiệt độ 105oC khối lượng không đổi Cân mẫu thử sau sấy Từ chênh lệch khối lượng mẫu trước sau sấy, tính độ ẩm dược liệu Cách tiến hành 2.1 Phương pháp dùng tủ sấy 2.1.1 Nguyên tắc Sấy lượng cân xác dược liệu nhiệt độ 105 độ C khối lượng không đổi Cân mẫu thử sau sấy Từ chênh lệch khối lượng mẫu trước sau sấy, tính độ ẩm dược liệu 2.1.2 Tiến hành Bước 1: Cân chén - Khởi động cân phân tích , lót giấy cân trừ bì - Ta có chén đựng dược liệu cân là: 57.0859g mchén = 57.0859g GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Bước 2: Cân dược liệu - Trừ bì với chén vừa cân - Cân lượng dược liệu là: 2.9763g mDL= 2.9763g Bước 3: Sấy 105oC Lấy kẹp dài kẹp chén đựng dược liệu cho vào tủ sấy sấy 01 nhiệt độ 105oC GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Bước 4: Hút ẩm: Sau 01 sấy ta lấy kẹp dài kẹp lấy chén đựng dược liệu cho vào bình hút ẩm 15 phút Bước 5: Cân dược liệu sau sấy lần Sau 15 phút bình hút ẩm ta đem chén chứa dược liệu cân Hiệu chỉnh cân 0.0000 g Dùng kẹp lấy chén dược liệu hút ẩm đặt lên đĩa cân, đóng kín cửa cân đọc kết sau 10 giây GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Ta có khối lượng chén dược liệu sau sấy lần cân = 59.7028g mDL(1) = mcân (1) - mchén mDL(1) = 59.7028g - 57.0859g mDL(1) = 2.6169g Bước 6: Sấy lần nhiệt độ 1050C Sau cân lần 1, chén dược liệu đưa vào sấy lần nhiệt độ 1050C Bước 7: Hút ẩm 10 – 15’ Dùng kẹp lấy chén ra, để vào bình hút ẩm Hé mở nắp bình hút ẩm cho thơng khí với mơi trường bên ngồi khoảng phút đóng kín bình hút ẩm 15 phút GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Bước 8: Cân dược liệu sấy lần Hiệu chỉnh cân 0.0000 g Dùng kẹp lấy chén dược liệu hút ẩm đặt lên đĩa cân, đóng kín cửa cân đọc kết sau 10 giây Mcân lần = 59.6693 g Khối lượng dược liệu sau sấy lần là: mDL (2) = mcân (2) - mchén mDL (2) = 59.6693 g - 57.0859g mDL (2) = 2.5834g Chênh lệch khối lượng lần cân liên tiếp mDL (1) - mDL (2) = 2,6169g – 2.5834 g = 0,0335g > 0.0005 g không đạt yêu cầu Theo lý thuyết ta phải sấy tiếp số không đạt yêu cầu, thời gian thực hành hạn hẹp, ta tạm tính cơng thức tính độ ẩm cho dược liệu sau: Tính tốn kết Tính kết Độ ẩm tính theo cơng thức: X: độ ẩm dược liệu, tính % a: khối lượng dược liệu chưa sấy (g) b: khối lượng dược liệu sau sấy đến khối lượng không đổi (g) X= 2.9703 − 2.5834 × 100 = 13.02% 2.9703 GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm 2.2 Phương pháp dùng cân hồng ngoại Trước tiên ta mở nguồn để khởi động máy cân hồng ngoại cách bấm nút hình chữ I Sau cài đặt nhiệt độ sấy 105oC cách bấm nút bên phải cân có biểu tượng thang nhiệt độ điều chỉnh 105oC Kế tiếp cài đặt thời gian sấy chế độ auto cách bấm nút phía bên phải cân có biểu tượng đồng hồ Cài đặt đơn vị cân gam cách bấm nút bên trái cân có biểu tượng cân chọn đơn vị gam Sau chọn đơn vị đo độ ẩm % cách bấm nút % chọn đơn vị % Sau tiến hành cân sau: - Trước tiên bấm nút có hình T ß để trừ bì sau hình hiển thị số có dấu * GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm - Sau ta cân 1,549 gam dược liệu Măng cụt Tiếp theo ta bấm nút có biểu tượng hình tam giác đỉnh quay xuống để tiến hành sấy dược liệu Sau ta chờ - 15’, máy phát tiếng bíp hình nhấp nháy ta ghi nhận số liệu Kết đo dược liệu Măng cụt sấy 105oC sau phút 01 giây có độ ẩm 13,32% lớn độ ẩm qui định dược điển Việt Nam (12,0%) Như dược liệu Măng cụt không đạt tiêu chuẩn độ ẩm GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Kết luận: Với phương pháp sấy tủ sấy ta có kết độ ẩm dược liệu Măng cụt 13.02%, với phương pháp sấy cân hồng ngoại kết độ ẩm Măng cụt 13.32 % Độ chênh lệch 0,3% số tương đối nhỏ chấp nhận Nhưng so độ ẩm qui định dược điển Việt Nam lại vượt mức qui định * Nguyên nhân dẫn đến sai số vượt độ ẩm qui định 02 phương pháp: - Do phương pháp sấy tủ sấy thực khoảng thời gian ngắn lần sấy thực tế phải từ đến lần sấy dẫn đến dược liệu chưa sấy hết độ ẩm dược liệu mơi trường phịng thí nghiệm chưa đảm bảo mặt độ ẩm không khí dẫn đến sai số so với sấy lị sấy tia hồng ngoại - Do có 01 tủ sấy nồi hút ẩm sử dụng chung cho nhiều nhóm, lúc đưa dược liệu vào tủ sấy hay hút ẩm không đồng thời lúc, thao tác đóng/mở cửa nhiều lần nhóm để đưa dược liệu vào lấy dược liệu ảnh hưởng đến độ ẩm dược liệu - Trong trình bảo quản dược liệu chưa thực đảm bảo qui định kho bảo quản dược liệu sử dụng cho nhiều nhóm sinh viên thực dẫn đến độ ẩm vượt qui định * Kiến nghị: Phơi sấy lại theo qui trình để đạt độ ẩm theo quy đinh / GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang 10 ... mDL (1) = 59.7028g - 57.0859g mDL (1) = 2. 616 9g Bước 6: Sấy lần nhiệt độ 10 50C Sau cân lần 1, chén dược liệu đưa vào sấy lần nhiệt độ 10 50C Bước 7: Hút ẩm 10 – 15 ’ Dùng kẹp lấy chén ra, để vào... Sấy 10 5oC Lấy kẹp dài kẹp chén đựng dược liệu cho vào tủ sấy sấy 01 nhiệt độ 10 5oC GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Bước 4: Hút ẩm: Sau 01 sấy... sau 10 giây GVHD: ĐỖ VĂN MÃI – PHẠM THÀNH TRỌNG Trang Báo cáo thực hành Dược liệu Tiểu nhóm Nhóm Ta có khối lượng chén dược liệu sau sấy lần cân = 59.7028g mDL (1) = mcân (1) - mchén mDL (1) =