(Luận văn thạc sĩ) cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá người học môn kỹ thuật đo màu tại trường cao đẳng công thương thành phố hồ chí minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LÊ HỒNG HẠNH CẢI TIẾN PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO HƯỚNG TÍCH CỰC HĨA NGƯỜI HỌC MƠN KỸ THUẬT ĐO MÀU TẠI TRƯỜNG CAO ĐẲNG CƠNG THƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NGÀNH: GIÁO DỤC HỌC - 601401 Tp Hồ Chí Minh, tháng 10/2012 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tp HCM, ngày 20 tháng năm 2012 Ký tên Lê Hồng Hạnh iii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nỗ lực cố gắng thân, nh ận giúp đỡ nhiều tập thể, cá nhân ngồi trường Tơi xin bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới thầy hướng dẫn - PGS TS Võ Văn Lộc, Khoa Sau Đại học, Trường ĐH Sài Gịn hướng dẫn – TS Võ Thị Xn, người ln tận tình hướng dẫn, động viên giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Qua đây, xin gửi lời cảm ơn tới thầy cô em sinh viên khoa Công nghệ Hố học trường Cao đẳng Cơng Thương Tp HCM, tạo điều kiện thuận lợi cho q trình học tập, nghiên cứu Cuối cùng, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người thân gia đình, bạn bè đồng nghiệp người thân yêu bên tôi, động viên giúp đỡ tơi suốt q trình hồn thành khố học Tp HCM, ngày 20 tháng năm 2012 Tác Giả LÊ HỒNG HẠNH iv TÓM TẮT LUẬN VĂN Một định hướng việc đổi giáo dục chuyển từ giáo dục mang tính hàn lâm, kinh viện, xa rời thực tiễn sang giáo dục trọng việc phát huy tính tích cực, tự lực, sáng tạo hình thành lực hành động, lực cộng tác làm việc người học Đó xu hướng quốc tế cải cách phương pháp dạy học Để nâng cao chất lượng hiệu đào tạo bên cạnh việc đổi mục tiêu, nội dung dạy học việc cải tiến phương pháp dạy học r ất quan trọng Cải tiến phương pháp dạy học cho đối tượng người học cảm thấy hứng thú, đam mê khiến họ trở nên tích cực, chủ động việc học, chủ động lĩnh hội kiến thức kết dạy học đạt kết tốt Chính vậy, người nghiên cứu tiến hành đề tài: “Cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học mơn Kỹ thuật Đo màu trường Cao đẳng Cơng thương thành phố Hồ Chí Minh” Nội dung đề tài triển khai chương: Chương 1: Cơ sở lý luận vấn đề cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá người học Chương 2: Cơ sở thực tiễn việc cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học mơn Kỹ thuật Đo màu trường cao đẳng Cơng Thương thành phố Hồ Chí Minh Chương 3: Đề xuất giải pháp cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học mơn Kỹ thuật Đo màu trường cao đẳng Công Thương thành phố Hồ Chí Minh Cuối kết luận kiến nghị v MỤC LỤC Lý lịch khoa học i Lời cam đoan iii Lời cảm ơn iv Tóm tắt luận văn v Abstract vi Mục lục vii Danh mục biểu đồ, hình ảnh x Danh mục bảng biểu xi Danh sách chữ viết tắt xiii A PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu - nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng khách thể nghiên cứu Giả thuyết nghiên cứu Giới hạn nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn B NỘI DUNG NGHIÊN CỨU vấn đề cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá người học 1.1 Lịch sử vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tư tưởng “dạy học tích cực” lịch sử giáo dục Thế Giới 1.1.2 Các cơng trình nghiên cứu PPDH tích cực Việt Nam 1.1.3 Phân tích cơng trình liên hệ 10 1.2 Cơ sở lý luận việc vận dụng phương pháp dạy học tích cực 11 1.3 Các thuật ngữ sử dụng đề tài 12 1.4 Phương pháp dạy học tích cực 15 1.5 Các phương pháp dạy học tích cực 19 vii 1.5.1 Phương pháp vấn đáp (đàm thoại) 19 1.5.2 Phương pháp dạy học dựa vấn đề 20 1.5.3 Phương pháp thảo luận nhóm 25 1.6 Các nguyên tắc đạo việc vận dụng PPDH tích cực giảng dạy mơn KTĐM điều kiện để vận dụng PPDH tích cực 30 1.6.1 Nguyên tắc chung việc vận dụng PPDH tích cực 30 1.6.2 Điều kiện để vận dụng PPDH tích cực 32 KẾT LUẬN CHƯƠNG 35 ực tiễn việc vấn đề cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học 36 2.1 Giới thiệu trường Cao đẳng Công Thương thành phố Hồ Chí Minh 36 2.2.1 Q trình hình thành phát triển 36 2.2.2 Chức 37 2.2.3 Cơ sở vật chất trường 39 2.2 Giới thiệu khoa Cơng nghệ Hóa học trường Cao đẳng Cơng Thương thành phố Hồ Chí Minh 39 2.3 Giới thiệu môn học Kỹ thuật đo màu 40 2.3.1 Vị trí, vai trị, mục tiêu môn học 40 2.3.2 Đặc điểm môn học Kỹ thuật Đo màu 42 2.3.3 Tóm tắt nội dung môn học Kỹ thuật Đo màu 44 2.4 Thực trạng dạy học môn Kỹ thuật đo màu học trường Cao đẳng Cơng Thương thành phố Hồ Chí Minh 44 2.4.1 Thực trạng dạy học môn Kỹ thuật Đo màu qua khảo sát ý kiến giảng viên 45 2.4.2 Thực trạng dạy học môn Kỹ thuật Đo màu qua khảo sát ý kiến sinh viên 53 KẾT LUẬN CHƯƠNG 62 Chương 3: Đề xuất giải pháp cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học môn Kỹ thuật đo màu trường cao đẳng Công Thương thành phố Hồ Chí Minh 64 viii 3.1 Cơ sở khoa học việc đề xuất giải pháp cải tiến PPDH môn KTĐM trường Cao đẳng Công Thương thành phố Hồ Chí Minh 64 3.1.1 Cải tiến PPDH phải đảm bảo mối quan hệ thành tố trình dạy học 64 3.1.2 Cải tiến PPDH phải đảm bảo phát triển phát huy khả sáng tạo cho sinh viên 65 3.1.3 Cải tiến PPDH phải đảm bảo tính khoa học sư phạm 65 3.2 Đề xuất biện pháp cải tiến PPDH theo hướng TCHNH môn KTĐM 66 3.2.1 Hồn thiện quy trình vận dụng PPDH tích cực dạy học môn KTĐM trường CĐCT TP HCM 66 3.2.2 Lập kế hoạch giảng dạy môn KTĐM trường CĐCT TP HCM theo hướng tích cực hố người học 70 3.3.Thực nghiệm sư phạm đánh giá kết cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hố người học môn Kỹ thuật Đo màu 84 3.3.1 Mục đích thực nghiệm 84 3.3.2 Tổ chức thực nghiệm 85 3.3.3 Xử lý kết thực nghiệm 86 3.3.4 Phân tích, đánh giá tác động việc cải tiến phương pháp dạy học từ ý kiến người học giảng viên dự 93 KẾT LUẬN CHƯƠNG 98 C KẾT LUẬ 98 KẾT LUẬN 99 1.1 Tóm tắt đề tài 99 1.2.Tự nhận xét, đánh giá 98 1.3.Hướng phát triển đề tài 100 KIẾN NGHỊ 100 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤ LỤC ix A MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Chất lượng đào tạo (CLĐT) vấn đề thu hút quan tâm ngành giáo dục tồn xã hội Đã có khơng ý kiến nhà quản lý giáo dục từ cấp Bộ, giáo sư, tiến sĩ đánh giá thực trạng giáo dục, nguyên nhân đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng giáo dục nước ta Một giải pháp đưa đổi phương pháp dạy học (PPDH), mục tiêu Đảng ta rõ nghị TW2 khoá VIII (12/1996): “Đổi mạnh mẽ phương pháp giáo dục - đào tạo, khắc phục lối truyền thụ chiều, rèn luyện thành nếp tư sáng tạo người học Từng bước áp dụng phương pháp tiên tiến phương tiện đại vào trình dạy-học…” Chiến lược phát triển giáo dục 2011 – 2020 (Ban hành kèm theo Quyết định số 711/QĐ-TTg ngày 13 tháng năm 2012 Thủ tướng Chính phủ) phần V, mục 3.d ghi rõ “Tiếp tục đổi phương pháp dạy học đánh giá kết học tập, rèn luyện theo hướng phát huy tính tích cực, tự giác, chủ động, sáng tạo lực tự học người học Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin truyền thông dạy học “ Đổi PPDH tr thành nhiệm vụ quan trọng hàng đầu ngành Giáo dục – Đào tạo Trường Cao đẳng Cơng Thương thành phố Hồ Chí Minh (CĐCT TPHCM) cho áp dụng học chế tín tất ngành đào tạo hệ cao đẳng Việc chuyển đổi kéo theo cắt giảm số tiết hầu hết môn học có mơn Kỹ thuật Đo màu (KTĐM) Trong yêu cầu CLĐT ngành học nói chung mơn học KTĐM nói riêng khơng thay đổi Đặc điểm việc dạy học theo học chế tín địi hỏi người dạy phải đổi PPDH từ lấy người dạy làm trung tâm sang lấy người học làm trung tâm KTĐM mơn học chun ngành chương trình ngành đào tạo khoa Cơng nghệ Hố học (CNHH) trường CĐCT TPHCM như: ngành Công nghệ Nhuộm, Cơng nghệ Giấy, Hóa Hữu (HHC) Đây mơn học thú vị trừu tượng, khó dạy khó học Nếu đơn sử dụng phương pháp (PP) giảng dạy truyền thống, truyền đạt chiều hiệu dạy học Thực tế thời gian qua, việc giảng dạy môn học trường CĐCT TP HCM có thay đổi PP có hỗ trợ phương tiện đại Tuy nhiên, PP áp dụng đa phần mang tính chủ quan, thiếu chưa có nghiên cứu cách hệ thống, đầy đủ Vì vậy, hiệu dạy học cịn nhiều hạn chế Bản thân tác giả nhận thấy cần phải cải tiến PPDH môn học KTĐM cho phù hợp để chuyển tải nội dung đến đối tượng người học đạt mục tiêu để nâng cao chất lượng dạy học mơn học nói riêng, góp phần nâng cao CLĐT ngành đào tạo trường CĐCT TPHCM nói chung Đứng góc độ người học, việc học thực đạt hiệu cao họ phải có chủ động việc nắm bắt kiến thức, rèn luyện kỹ với PP đắn phù hợp với khả cá nhân Muốn làm điều này, người học cần có “đơn thuốc” thích hợp để giúp kích thích, tạo động lực định hướng phát huy lực tích cực cá nhân việc học tập Do đó, giải pháp cải tiến PPDH nên theo hướng tích cực hóa hoạt động học tập sinh viên (SV), giúp SV tham gia tích cực vào giảng, làm cho lớp học động, SV dễ dàng ghi nhận kiến thức cách có hệ thống, khơng làm nhồi nhét, tải Đồng thời rèn luyện lực tự học SV; tiến tới chỗ hình thành cho em biết cách tự học nơi, lúc; nâng cao tính chủ động, sáng tạo, tự tìm mà học người học, nhằm nâng cao chất lượng dạy học mơn học KTĐM nói riêng góp phần nâng cao CLĐT ngành đào tạo nói chung Chính lí trên, tác giả chọn: “Cải tiến phương pháp dạy học theo hướng tích cực hóa người học mơn Kỹ thuật Đo màu trường Cao đẳng Cơng Thương thành phố Hồ Chí Minh” làm đề tài luận văn Thạc sĩ Mục tiêu – Nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu đề tài nhằm cải tiến PPDH theo hướng tích cực hóa người học môn KTĐM trường CĐCT TPHCM Để đạt mục tiêu trên, đề tài có nhiệm vụ nghiên cứu sau: - Nghiên cứu hệ thống hoá sở lí luận PPDH tích cực, tính tích cực hoạt động học tập HS KTĐM trường CĐCT - Khảo sát thực trạng TP HCM - Đề xuất biện pháp cải tiến PPDH môn KTĐM nhằm tích cực hóa hoạt động học tập SV trường CĐCT TPHCM - Thực nghiệm Sư phạm trường CĐCT TPHCM để đánh giá hiệu biện pháp đổi PPDH môn KTĐM Đối tượng khách thể nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề ực hóa người học môn KTĐM trường CĐCT TPHCM Khách thể nghiên cứu đề tài PPDH môn KTĐM, GV SV trường CĐCT TPHCM Giả thuyết nghiên cứu Nếu áp dụng biện pháp cải tiến PPDH theo hướng TCHNH đề xuất đề tài vào giảng dạy mơn KTĐM góp phần tăng hứng thú cho SV phát huy tính tích cực, sáng tạo SV học tập, đồng thời nâng cao chất lượng dạy học môn họ ờng CĐCT TPHCM Giới hạn nghiên cứu Để đề tài tập trung, phù hợp với thời gian nghiên cứu, tác giả nghiên cứu xây dựng số giảng cụ thể tiến hành thực nghiệm sư phạm số học mơn KTĐM cho SV ngành Hố Hữu (HHC) trường CĐCT TPHCM, gồm bài: Bài Các nguyên tắc tổng hợp màu (chương 1) Bài Phương pháp so màu không gian màu L*a*b* (chương 3) Phương pháp nghiên cứu − PP nghiên cứu lý thuyết: o Mục đích: Nghiên cứu sở lý luận PPDH tích cực Sử dụng PP giúp tác giả thấy tổng quan vấn đề cần nghiên cứu, sở khoa học giải tốt nội dung nghiên cứu PHỤ LỤC BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CĐ CÔNG THƯƠNG TP HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc *** - PHIẾU ĐÁNH GIÁ GIỜ DẠY LÝ THUYẾT Họ tên cán giảng dạy: Khoa/đơn vị: Tên dạy: Lớp dạy: Tiết thứ: Ngày / / .; Phòng: Họ tên người đánh giá: Nội dung đánh giá Các tiêu chí cụ thể 1.1 Đủ hồ sơ giảng dạy theo yêu cầu Chuẩn bị 1.2 Xác định mục tiêu, yêu cầu giảng (2 điểm) 1.3 Đồ dùng, phương tiện dạy học phù hợp với nội Điểm Điểm Tổng đánh điểm tối đa giá 0.5 1.0 0.5 dung phương pháp 2.1 Nội dung kiến thức xác, phù hợp với yêu Nội dung cầu môn học trình độ SV giảng 2.2 Nội dung giảng cập nhật, xác, gắn liền (5.5 điểm) với thực tế 2.3 Kết cấu giảng logic, khoa học Phương pháp (11.5 điểm) 2.5 1.5 1.5 3.1 Kỹ sư phạm: - Tác phong mẫu mực, tự tin 0.5 - Ngơn ngữ xác, truyền cảm 0.5 - Diễn đạt rõ ràng, đ ặt vấn đề, chuyển tiếp vấn đề 0.5 hợp lý, sinh động, hấp dẫn - Xử lí linh hoạt, hợp lí tình sư phạm 1.5 - Thái độ SV, giáo dục tinh thần hợp tác 1.0 3.2 Phương pháp, phương tiện dạy học: 34 - Vận dụng hợp lý, khéo léo phương pháp d ạy học phù hợp với đặc trưng môn học 2.0 - Tổ chức tốt hoạt động dạy học, phát huy tính tích cực, chủ động, tự giác SV 2.0 - Lựa chọn sử dụng phương tiện dạy học hợp lí, 2.0 có hiệu - Gây hứng thú học tập cho SV - Phân bố thời gian hợp lý cho vấn đề 0.5 1.0 giảng 4.1 Hình thức kiểm tra, đánh giá cơng xác lực SV Kiểm tra, đánh giá 4.2 Nội dung kiểm tra bám sát nội dung, mục (1 điểm) tiêu bài, chương 0.5 Điểm tổng cộng 20 35 0.5 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA Chương I LÝ THUYẾT MÀU Thời gian: 10’ Câu 1: Quang phổ khả kiến miền ánh sáng trắng có bước sóng nằm khoảng: A 400-700nm B 400-700mm C 400-700cm D 400-700µm Câu 2: Vật chiếu sáng sáng mơ ánh sáng ban ngày ký hiệu : A F2 B A C D65 D C Câu 3: Value (độ chói) thuộc tính màu sắc tương đương với : A C (Chroma) B H (Hue) C L (Lightness) D S (Saturation) Câu 4: màu cộng thứ cấp theo nguyên lý màu cộng : A red, green, yellow B red, blue, yellow C red, green, blue D cyan, magenta, yellow Câu 5: màu trừ sơ cấp theo nguyên lý màu trừ : A red, green, yellow B red, blue, yellow C red, green, blue D cyan, magenta, yellow 36 Câu 6: Càng trộn nhiều màu với nhau, màu nhận tối A thuốc nhuộm B sơn C ánh sáng D a, b Câu 7: Sự kết hợp cặp màu ánh sáng sau tái tạo màu (ánh sáng) trắng A red, green B magenta, green C red, blue D blue, green Câu 8: Theo quy luật màu cộng, cyan kết hợp màu : A red, green B blue, green C red, blue D yellow, green Câu 9: Màu sơn sau hấp thu nhiệt nhiều (nóng nhất) : A red B green C blue D yellow Câu 10: Giả sử nguồn sáng ánh sáng trắng với thành phần RGB, vật hấp thu ánh sáng green có màu : A yellow B magenta C red D blue Câu 11: Giả sử nguồn sáng ánh sáng trắng với thành phần RGB, vật hấp thu ánh sáng green, blue có màu : A yellow B magenta 37 C red D blue Câu 12: Vật phản xạ tất bước sóng ánh sáng với cường độ nhau, tỉ lệ phản xạ 50% có màu : A đen B trắng C ghi (xám) D a, b, c Câu 13: Vật mẫu màu đỏ (dưới ánh sáng trắng RGB) nhìn dư ới nguồn sáng lọc bớt thành phần ánh sáng đỏ có màu : A black B white C cyan D green Câu 14: Vải dệt ướt có màu sẫm : A xơ ướt phản xạ ánh sáng tốt B xơ ướt hấp thu ánh sáng C xơ ướt phản xạ ánh sáng D a, b C a, b Câu 15: Ánh sáng sau có dãy phổ liên tục đầy đủ nhất? A ánh sáng mặt trời vào buổi ban trưa B đèn D65 C đèn A D đèn F2 Câu 16: Khi chồng hai film hình táo có màu magenta màu yellow chồng khít lên thu hình táo có màu: A black B white C red D green 38 Câu 17: 03 cặp màu đối lập theo thuyết tên _ A R-G; Y-B; Bk -W B R-G; Y-B; C-M C G-M; R-C; B-Y D G-M; R-C; B-Y Câu 18: Ứng dụng quy luật màu cộng – màu trừ: để rau, củ trông “xanh” hơn, khu vực trưng bày nên bố trí đèn (nguồn sáng) lọc giảm bớt thành phần ánh sáng A Red B Green C Blue D Cyan Câu 19: Ứng dụng quy luật màu cộng – màu trừ: để xác định xác màu nguồn sáng, nên chiếu nguồn sáng vào phông, có màu: A Đen B Trắng C Lục D Lam Câu 20: Nhiệt độ màu nguồn sáng _ nguồn sáng A nhiệt độ vật đen xạ nhiệt có màu ánh sáng tương ứng B nhiệt độ tuyệt đối C tổng nhiệt lượng ánh sáng thành phần D a, b, c sai 39 PHỤ LỤC ĐỀ KIỂM TRA Chương III THANG ĐO MÀU Thời gian: 10’ Câu 1: Trong không gian màu (L,a,b) : màu sắc có tọa độ nằm mặt phẳng vng góc với trục L có độ _ : A sắc B bão hòa màu C sáng - tối D a, b Câu 2: Trong không gian màu (L,a,b), màu vơ sắc (màu trung tính) có giá trị : A a = b = B L= C L= 100% D a, b, c Câu 3: L = 80%, a = 0, b = max (giá trị dương) tọa độ màu : A đỏ nhạt B đỏ đậm (tối) C vàng đậm (tối) D vàng nhạt Câu 4: L = 10%, a = max (giá trị dương), b = tọa độ màu _ không gian màu (L,a,b): A lam nhạt B đỏ đậm (tối) C vàng đậm (tối) D vàng nhạt Câu 5: Trong không gian màu (L,a,b), giá trị a (-) lớn màu sắc có ánh tăng : A red 40 B green C yellow D blue Câu 6: Trong không gian màu (L,a,b), giá trị b(-) lớn màu sắc có ánh tăng : A red B green C yellow D blue Câu 7: Một vật có màu vàng (yellow) tọa độ xác định khơng gian màu (L,a,b) phải có giá trị : A a>0 B a0 D b0 B a0 D b 0có nghĩa màu c mẫu đo _so với mẫu chuẩn A đỏ B lục C vàng D lam Câu 10: ∆b = b2 (mẫu đo) - b1 (mẫu chuẩn), ∆b< có nghĩa màu mẫu đo _so với mẫu chuẩn A đỏ B lục 41 C vàng D lam Câu 11: ∆b giá trị thể độ chênh lệch : A ánh đỏ - lục B ánh vàng - lam C độ sáng - tối D độ sắc Câu 12: ∆C giá trị thể độ chênh lệch : A ánh đỏ - lục B ánh vàng - lam C độ sáng - tối D độ sắc Câu 13: So màu theo tiêu chuẩn CIE, đánh giá màu mẫu đo "lục (more green)" đồng nghĩa với : A more red B less red C more yellow D less yellow Câu 14: So màu theo tiêu chuẩn CIE, nói màu mẫu đo "vàng (more yellow)" đồng nghĩa với : A more blue B less blue C more green D less green Câu 15: "lighter, less saturated, less red" đánh giá mẫu đo so với mẫu chuẩn : A ∆L>0, ∆C