tiểu luận xã hội học quan điểm, thái độ của phụ nữ về sữa và các sản phẩm từ sữa việt nam dành cho trẻ em

PHẦN I. MỞ ĐẦU 1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ngày 7 tháng 11 năm 2006, Việt Nam chính thức ra nhập tổ chức thương mại thế giới ( WTO), đánh dấu một bước ngoặt lớn trong nền kinh tế của đất nước . Để hội nhập sâu rộng và phát triển nền kinh tế mạnh mẽ và bền vững, Đảng và nhà nước ta đặc biệt quan tâm thị trường tiêu dùng trong nước. Xác định được tầm quan trọng của thị trường nội địa, ngày 7 tháng 8 năm 2009, thường trực Ban Bí thư, đồng chí Trương Tấn Sang đã kí , ban hành văn bản số 246 – TBTW thông báo kết luận của bộ chính trị về tổ chức cuộc vận động “ Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam”. Tuy nhiên việc tiến hành có đạt được kết quả hay không còn tùy thuộc vào sự nỗ lực của các doanh nghiệp, vào sự quan tâm của Đảng, nhà nước và vào cả chính những người tiêu dùng. Thực tế, trên thế giới đã có nhiều nước áp dụng mô hình kinh tế này và đã thu được những kết quả như mong đợi. Cụ thể đó là đất nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc. Việc học tập và áp dụng mô hình này vào tình hình kinh tế Việt Nam là phù hợp. Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” là một chủ trương lớn của Bộ chính trị nên các tiêu chí có liên quan cần phải được thống nhất rõ ràng khi bắt tay thực hiện để tăng khả năng thành công. Việc nghiên cứu tập trung vào một mặt hàng nhất định góp phần làm rõ quan điểm, thái độ của người tiêu dùng về mặt hàng đó là cần thiết. Cụ thể như qua việc khảo sát thị trường trong thời gian vừa qua nổi lên những vụ việc liên quan đến sữa. Trong năm 2008, vụ sữa bột Trung Quốc có chứa chất Melamine ảnh hưởng lớn đến tâm lý của những người có con nhỏ đang dùng sữa bột. Điều đó có ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng trên phạm vi rộng những nước có nhập khẩu sữa bột của Trung Quốc, trong đó có Việt Nam. Cũng theo khảo sát, giá sữa ngoại trên thị trường Việt Nam có giá cao nhất trên thế giới, khiến người tiêu dùng trong nước chịu nhiều thiệt thòi. Như vậy, quyền lợi người tiêu dùng bị xâm phạm. Hơn nữa, ngày nay do cuộc sống người dân không ngừng tăng lên, sữa và các sản phẩm từ sữa càng trở nên gần gũi và dần trở thành thức uống dinh dưỡng không thể thiếu trong cuộc sống. Nhìn vào thực tế ta thấy, nếu trước những năm 90 chỉ có 12 nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu là sữa đặc và sữa bột ( nhập ngoại) thì hiện nay thị trường sữa Việt Nam đã có gần 20 hãng sữa nội địa và rất nhiều doanh nghiệp phân phối sữa chia nhau một thị trường tiềm năng với 80 triệu dân. Tổng lượng tiêu thụ sữa Việt Nam liên tục tăng mạnh với mức từ 1520% năm, theo dự báo những năm tiếp theo, mức tiêu thụ sữa tại thị trường sẽ tăng gấp đôi và tiếp tục tăng gấp đôi vào năm 2020. Nhu cầu sử dụng sữa bột cho trẻ nhỏ càng trở lên cần thiết khi trẻ em là đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng cao cho sự tăng trưởng và phát triển về mọi mặt. Tuy nhiên, theo báo cáo của Viện Dinh Duỡng Quốc Gia, kết quả nghiên cứu điều tra dinh dưỡng toàn quốc 20092010 tại 63 tỉnh, thành phố với hơn 50.000 trẻ từ 2 đến 5 tuổi cho thấy, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân chiếm 19,62%, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 29,05%. Các kết quả nghiên cứu về vi chất dinh dưỡng trong nghiên cứu này cho thấy tình trạng thiếu vi chất còn phổ biến ở trẻ em Việt Nam, thể hiện qua tỷ lệ thiếu máu, thiếu vitamin A tiền lâm sàng (retinol huyết thanh thấp), thiếu kẽm… Bên cạnh đó vấn đề biếng ăn của trẻ em trong các nghiên cứu từ năm 2004 đến nay cũng cho thấy khá cao, căn cứ tỷ lệ bà mẹ mang con đến phòng khám (45,957,7%). Trẻ em là tương lai của đất nước, để đảm bảo trẻ tăng trưởng và phát triển tốt, sữa và các sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu. Vì vậy, sữa đã trở thành một sản phẩm đặc thù dành cho trẻ em. Việc tìm hiểu thực trạng, quan điểm, thái độ của các bà mẹ trong việc sử dụng các sản phẩm sữa cho con cái họ là điều cần thiết. Đề tài “Quan điểm, thái độ của phụ nữ về sữa và các sản phẩm từ sữa Việt Nam dành cho trẻ em ” nhằm tìm hiểu quan điểm, thái độ của phụ nữ về chất lượng, giá cả, chủng loại, thương hiệu, chế độ tiếp thị và chăm sóc khách hàng của sữa và các sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em của Việt Nam và một số hãng sữa ngoại, từ đó nhằm đưa ra những khuyến nghị , giải pháp cho ngành sản xuất sữa bột dành cho trẻ em của Việt Nam nhằm cạnh tranh hiệu quả với các hãng sữa ngoại trong thị trường nội địa. 2. ĐIỂM LUẬN TÀI LIỆU Ngày 7 tháng 8 năm 2009, thường trực Ban Bí thư Trương Tấn Sang đã ký ban hành văn bản số 264TBTW thông báo Kết luận của Bộ Chính trị về tổ chức cuộc vận động Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam. Mục đích cuộc vận động nhằm phát huy mạnh mẽ lòng yêu nước, ý chí tự lực, tự cường, tự tôn dân tộc, xây dựng văn hoá tiêu dùng của người Việt Nam và sản xuất ra nhiều hàng Việt Nam có chất lượng, sức cạnh tranh cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu. Từ cuộc vận động của bộ chính trị, vấn đề sử dụng hàng nội địa được đề cập đến nhiều và đã trở thành các hoạt động cụ thể. Thông qua việc điểm luận tài liệu, tác giả thấy rằng đã có một số công trình nghiên cứu, các bài báo đăng trên các tạp chí và các website đề cập đến vấn đề hàng nội địa và các vấn đề liên quan đến hàng nội địa – hàng Việt Nam, về việc người Việt ưu tiên dùng hàng Việt.

DANH MỤC VIẾT TẮT TP.HCM : Thành phố Hồ Chí Minh BSA : Trung tâm nghiên cứu kinh doanh hỗ trợ doanh nghiệp NTL : Người trả lời PVS : Phỏng vấn sâu Dương Thị Ngọc - XHH - K27 PHẦN I MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Ngày tháng 11 năm 2006, Việt Nam thức nhập tổ chức thương mại giới ( WTO), đánh dấu bước ngoặt lớn kinh tế đất nước Để hội nhập sâu rộng phát triển kinh tế mạnh mẽ bền vững, Đảng nhà nước ta đặc biệt quan tâm thị trường tiêu dùng nước Xác định tầm quan trọng thị trường nội địa, ngày tháng năm 2009, thường trực Ban Bí thư, đồng chí Trương Tấn Sang kí , ban hành văn số 246 – TB/TW thông báo kết luận trị tổ chức vận động “ Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” Tuy nhiên việc tiến hành có đạt kết hay khơng cịn tùy thuộc vào nỗ lực doanh nghiệp, vào quan tâm Đảng, nhà nước vào người tiêu dùng Thực tế, giới có nhiều nước áp dụng mơ hình kinh tế thu kết mong đợi Cụ thể đất nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc Việc học tập áp dụng mơ hình vào tình hình kinh tế Việt Nam phù hợp Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” chủ trương lớn Bộ trị nên tiêu chí có liên quan cần phải thống rõ ràng bắt tay thực để tăng khả thành công Việc nghiên cứu tập trung vào mặt hàng định góp phần làm rõ quan điểm, thái độ người tiêu dùng mặt hàng cần thiết Cụ thể qua việc khảo sát thị trường thời gian vừa qua lên vụ việc liên quan đến sữa Trong năm 2008, vụ sữa bột Trung Quốc có chứa chất Melamine ảnh hưởng lớn đến tâm lý người có nhỏ dùng sữa bột Điều có ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng phạm vi rộng nước có nhập sữa bột Trung Quốc, có Việt Nam Cũng theo khảo sát, giá sữa ngoại thị trường Việt Nam có giá cao giới, khiến người tiêu dùng nước chịu nhiều thiệt thòi Như vậy, quyền lợi người tiêu dùng bị xâm phạm Hơn nữa, ngày sống người dân không ngừng tăng lên, sữa sản phẩm từ sữa trở nên gần gũi dần trở thành thức uống dinh Dương Thị Ngọc - XHH - K27 dưỡng khơng thể thiếu sống Nhìn vào thực tế ta thấy, trước năm 90 có 1-2 nhà sản xuất, phân phối sữa, chủ yếu sữa đặc sữa bột ( nhập ngoại) thị trường sữa Việt Nam có gần 20 hãng sữa nội địa nhiều doanh nghiệp phân phối sữa chia thị trường tiềm với 80 triệu dân Tổng lượng tiêu thụ sữa Việt Nam liên tục tăng mạnh với mức từ 15-20% năm, theo dự báo năm tiếp theo, mức tiêu thụ sữa thị trường tăng gấp đôi tiếp tục tăng gấp đôi vào năm 2020 Nhu cầu sử dụng sữa bột cho trẻ nhỏ trở lên cần thiết trẻ em đối tượng có nhu cầu dinh dưỡng cao cho tăng trưởng phát triển mặt Tuy nhiên, theo báo cáo Viện Dinh Duỡng Quốc Gia, kết nghiên cứu điều tra dinh dưỡng toàn quốc 2009-2010 63 tỉnh, thành phố với 50.000 trẻ từ đến tuổi cho thấy, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân chiếm 19,62%, tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi 29,05% Các kết nghiên cứu vi chất dinh dưỡng nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu vi chất phổ biến trẻ em Việt Nam, thể qua tỷ lệ thiếu máu, thiếu vitamin A tiền lâm sàng (retinol huyết thấp), thiếu kẽm… Bên cạnh vấn đề biếng ăn trẻ em nghiên cứu từ năm 2004 đến cho thấy cao, tỷ lệ bà mẹ mang đến phòng khám (45,9-57,7%) Trẻ em tương lai đất nước, để đảm bảo trẻ tăng trưởng phát triển tốt, sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em nguồn dinh dưỡng thiếu Vì vậy, sữa trở thành sản phẩm đặc thù dành cho trẻ em Việc tìm hiểu thực trạng, quan điểm, thái độ bà mẹ việc sử dụng sản phẩm sữa cho họ điều cần thiết Đề tài “Quan điểm, thái độ phụ nữ sữa sản phẩm từ sữa Việt Nam dành cho trẻ em ” nhằm tìm hiểu quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, giá cả, chủng loại, thương hiệu, chế độ tiếp thị chăm sóc khách hàng sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em Việt Nam số hãng sữa ngoại, từ nhằm đưa khuyến nghị , giải pháp cho ngành sản xuất sữa bột dành cho trẻ em Việt Nam nhằm cạnh tranh hiệu với hãng sữa ngoại thị trường nội địa ĐIỂM LUẬN TÀI LIỆU Dương Thị Ngọc - XHH - K27 Ngày tháng năm 2009, thường trực Ban Bí thư Trương Tấn Sang ký ban hành văn số 264-TB/TW thơng báo Kết luận Bộ Chính trị tổ chức vận động " Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam" Mục đích vận động nhằm phát huy mạnh mẽ lòng yêu nước, ý chí tự lực, tự cường, tự tơn dân tộc, xây dựng văn hoá tiêu dùng người Việt Nam sản xuất nhiều hàng Việt Nam có chất lượng, sức cạnh tranh cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước xuất Từ vận động trị, vấn đề sử dụng hàng nội địa đề cập đến nhiều trở thành hoạt động cụ thể Thông qua việc điểm luận tài liệu, tác giả thấy có số cơng trình nghiên cứu, báo đăng tạp chí website đề cập đến vấn đề hàng nội địa vấn đề liên quan đến hàng nội địa – hàng Việt Nam, việc người Việt ưu tiên dùng hàng Việt “ Điều tra, khảo sát thị trường nước năm 2009” nhiệm vụ Chương trình "Xúc tiến thị trường thương mại nội địa năm 2009” Bộ Công Thương giao cho Viện Nghiên cứu Thương mại tổ chức triển khai với mặt hàng lương thực - thực phẩm, dệt may – da giầy đồ gia dụng Mục đích bước đầu khảo sát nhằm cung cấp thông tin để doanh nghiệp xây dựng kế hoạch sản xuất, chiến lược kinh doanh, marketing mạng lưới bán hàng thời gian tới Nội dung thứ điều tra xoay quanh tâm lý, nhận thức, hành vi mua sắm người tiêu dùng hàng sản xuất nước Việt Nam Nội dung thứ hai điều tra mạng lưới phân phối: số lượng, quy mô, loại hình, phân bố, xu hướng phát triển sở kinh doanh Nội dung thứ ba điều tra thương nhân: lực kinh doanh, nhu cầu nâng cao kiến thức quản lý, kỹ kinh doanh thương nhân phân phối: bán buôn, bán lẻ Kết khảo sát cho thấy thực trạng người dân nước coi trọng mặt hàng nội địa có thương hiệu họ có nhu cầu sử dụng mặt hàng nội địa có chất lượng đảm bảo giá thành Tuy nhiên, phận người chưa có niềm tin vào hàng nội nhiều lý chất lượng, hàng hóa khơng đủ tiêu chuẩn…Về phía doanh nghiệp nhà sản xuất có nhu cầu hướng vào thị Dương Thị Ngọc - XHH - K27 trường nước, sở hạ tầng hệ thống phân phối chưa đáp ứng Cuộc khảo sát tìm hiểu thực trạng, hành vi nhu cầu sử dụng mặt hàng gia dụng may mặc, thực phẩm người dân hệ thống phân phối hàng doanh nghiệp mà chưa sâu tìm hiểu rõ lý giải thích người tiêu dùng có hành vi Theo Khảo sát người tiêu dùng Tập đồn Grey Group (Mỹ) cơng bố kết nghiên cứu năm người tiêu dùng 16 quốc gia châu Á, có Việt Nam vào năm 2008 Một thơng tin đáng ý từ nghiên cứu 77% người Việt Nam ưa chuộng thương hiệu nước người Việt Nam vấn mong muốn có thương hiệu từ nước khu vực ngày lớn mạnh Trong với nước châu Á khác, số trung bình 40% Từ nghiên cứu cho ta thấy thực trạng tâm lý sử dụng hàng hóa người dân cịn tâm lý “sính ngoại” lớn Tuy nhiên, nghiên cứu dừng lại khảo sát thực trạng việc lựa chọn hãng sản phẩm hàng nội địa hay hàng ngoại mà chưa sâu vào tìm hiểu quan điểm, thái độ tác động đến hành vi sử dụng sản phẩm hàng nội địa hay hàng ngoại mặt hàng cụ thể nào, chung chung hành vi ưu chuộng hàng ngoại người dân Việt Nam so với nước khác khu vực Nếu khảo sát Tập đồn Grey Group có kết trên, khảo sát “Thái độ người tiêu dùng hàng Việt” Công ty Tư vấn Nghiên cứu FTA Việt Nam thực tháng 10 năm 2009 thành phố Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ TP.HCM lại đưa kết khác Kết cho thấy, 71% số 400 người tiêu dùng tham gia khảo sát tin vào nhãn hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao Họ cho biết chọn hàng nội địa giá phải chất lượng chấp nhận Giữa vùng miền, mục tiêu lựa chọn hàng Việt có khác biệt định Nếu số đơng người tiêu dùng TP.HCM quan tâm đến giá (47% người chọn mua hàng Việt giá), yêu cầu cao người tiêu dùng Đà Nẵng chất lượng, đến giá Cuộc khảo sát tìm hiểu thái độ người tiêu dùng với hàng Việt đưa tiêu chí lựa Dương Thị Ngọc - XHH - K27 chọn hàng hóa vùng, miền khác Tuy nhiên chung chung cịn tìm hiểu yếu tố tác động đến thái độ người tiêu dùng chất lượng, giá cả, mẫu mã Bên cạnh đó, hạn chế nghiên cứu khảo sát người dân thành phố lớn với nhãn hiệu hàng Việt Nam khẳng định chất lượng mà chưa nghiên cứu thái độ người tiêu dùng khu vực nông thôn, khu vực chiếm tới gần 70 % dân số nước Tiếp sau đó, đến tháng năm 2010, Viện Nghiên cứu Dư luận xã hội, Ban Tuyên giáo Trung ương tiến hành điều tra kết năm thực vận động "Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam" cho thấy: Có đến 59% người tiêu dùng tự xác định mua hàng hoá ưu tiên dùng hàng Việt Nam ; 38% người tiêu dùng khuyên người thân gia đình, bạn bè, người quen biết nên mua hàng Việt Nam; 36% người tiêu dùng trước có thói quen mua hàng có nguồn gốc xuất xứ nước ngồi, dừng mua (hoặc mua hơn), thay mua hàng Việt Nam Nhiều nhóm hàng hố sản xuất nước người Việt Nam ưa chuộng so với năm trước như: sản phẩm dệt may, quần áo, giày dép sản xuất nước có tới 80% người tiêu dùng ưa chuộng; thực phẩm, rau 58%; sản phẩm đồ gia dụng 49%; vật liệu xây dựng, đồ nội thất 38%; đồ chơi, dụng cụ học tập dành cho cho trẻ em 34%; văn phòng phẩm 33%; sản phẩm điện tử, điện lạnh 26%; thuốc men, dược phẩm, dụng cụ y tế 26%; ô tô, xe máy 18%; hố mỹ phẩm 10% Nhìn vào kết điều tra ta thấy mặt hàng xét danh sách lựa chọn người tiêu dùng chưa đề cập đến mặt hàng cụ thể mà chung cho tất hàng nội địạ Muốn phát triển mở rộng hệ thống hàng nội địa, trước hết cần có hệ thống phân phối bán lẻ mà đó, hàng nội chiếm bày bán nhiều so với hàng ngoại Bài báo “Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam: Phải quốc sách” tác giả Đặng Loan đăng trang Hanoimoi.com.vn, ngày 19 tháng năm 2011 đề cập đến việc tổng kết năm thực vận động người Việt dùng hàng Việt, có đề cập đến hệ thống phân phối hàng nội siêu thị Tỷ lệ hàng Việt tiêu thụ hệ thống Co.opMart, Co.opFood cửa Dương Thị Ngọc - XHH - K27 hàng Co.op tăng 58% so kỳ, hàng ngoại nhập tăng 22% Trước đó, thành lập vào năm 1995, tỷ lệ 20% Đến năm 2008, tỷ lệ hàng Việt nâng lên khoảng 40% tăng vọt lên 90% từ năm 2009 đến Năm 2010, lượng tiêu thụ hàng Việt hệ thống Co.opMart tăng 58%, hàng ngoại tăng 22% Tại hệ thống BigC, hàng Việt chiếm 90% Ít hai hệ thống siêu thị trên, tỷ lệ hàng Việt siêu thị Maximax, CitiMart tăng lên nhiều Như vậy, vận động bước đầu đem lại kết định Bên cạnh thị trường đô thị, thị trường nông thôn khu công nghiệp doanh nghiệp coi trọng Bài báo “Sức lan tỏa hàng Việt ngày sâu rộng” tác giả Thanh Hương đăng trang Baocongthuong.com.vn, ngày 18 tháng năm 2011, thông qua vấn Thứ trưởng Bộ công thương Hồ Thị Kim Thoa cho biết : Với hỗ trợ Bộ Công Thương, Trung tâm BSA tổ chức 43 đợt đưa hàng Việt nông thôn Trong năm 2010, Sở Công Thương tỉnh, thành phố tổ chức 109 đợt bán hàng nông thôn doanh nghiệp Bộ Công Thương hỗ trợ tổ chức 24 đợt bán hàng cho công nhân khu công nghiệp miền Các Sở Cơng Thương phối hợp tổ chức 78 chương trình khuyến mại với 2.052 lượt doanh nghiệp tham gia; tiếp nhận theo dõi 200 đợt bán hàng khuyến mại, với 16.253 lượt doanh nghiệp tham gia; tổ chức 151 hội chợ, triển lãm, thu hút 12.279 doanh nghiệp tham gia Cuộc vận động người Việt ưu tiên dùng hàng Việt thu kết bước đầu Tuy nhiên, vận động chung chung hiệu khơng cao ngành sản suất cụ thể có chiến lược vận động người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Một ngành tiên phong vận động ngành sản xuất sữa Sữa mặt hàng nhạy cảm thị trường Việt Nam Thêm vào đó, thị trường sữa nước biến động thất thường giá Tiếp nối vận động người Việt ưu tiên dùng hàng Viêt, ngành sữa có vận động Người Việt ưu tiên dùng sữa Việt chương trình Hội Tiêu chuẩn Bảo vệ người tiêu dùng (Vinastas) phát động ngày Dương Thị Ngọc - XHH - K27 18/8/2009 Tp.HCM Bài báo tên "Người Việt ưu tiên dùng sữa Việt" đăng Dantri.com, ngày 18 tháng năm 2009 tác giả P.V có viết: mục đích chương trình vận động người tiêu dùng lựa chọn, mua sử dụng sữa nội có chất lượng tốt doanh nghiệp nước sản xuất Sữa mặt hàng Vinastas chọn làm tiên phong hưởng ứng vận động sữa nội có chất lượng tốt giá rẻ Phó chủ tịch Vinastas Hồ Tất Thắng cho biết, Vinastas chọn mặt hàng sữa làm tiên phong hưởng ứng vận động dùng hàng Việt sữa nội có chất lượng tốt giá rẻ bị “lép vế” trước sữa ngoại, đặc biệt sữa cho trẻ em Thị trường sữa bột dành cho trẻ em Việt Nam đa dạng phong phú khiến bà mẹ khó có lựa chọn loại sữa thích hợp với họ hợp với túi tiền gia đình Có q nhiều quảng cáo, tiếp thị, khuyến mại hãng sữa khác tác động vào tâm lý bà mẹ việc lựa chọn sản phẩm sữa Tuy nhiên chưa có khảo sát cụ thể tìm hiểu quan điểm, thái độ, bà mẹ lựa chọn sản phẩm sữa cho Để so sánh chất lượng loại sữa nội ngoại tiêu biểu thị trường, Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam khảo sát công bố kết tiêu an toàn, chất lượng dinh dưỡng số sản phẩm sữa ngoại bán Tp.HCM năm 2010 Theo đó, giá bán lẻ sữa nhập cao 46% so với giá sữa sản xuất nước Giá bán lẻ trung bình sữa nước ngồi 32.100 đồng/lít, giá sữa nước sản xuất Việt Nam 22.000 đồng/lít Kết thử nghiệm mẫu sữa sản xuất Việt Nam mẫu sữa nhập cho thấy, tiêu an toàn vi sinh vật, kim loại nặng hàm lượng dinh dưỡng sữa nội sữa ngoại tương đương đạt mức quy định Bộ Y tế Về giá sữa bột nguyên hộp nhập số hãng nước ta với nhãn sữa loại bày bán nhiều nước giới khu vực - Cục Quản lý cạnh tranh (Bộ Công Thương) tiến hành - cho thấy: so với số nước khu vực Thái Lan, Malaysia, Indonesia, giá sữa nhập Việt Nam nhìn chung cao từ 20-60% Cá biệt có trường hợp cịn cao từ 100-150% Trong đó, thuế nhập với sữa bột nguyên liệu Dương Thị Ngọc - XHH - K27 sữa bột nguyên hộp vào Việt Nam không 10%, thấp nhiều so với thuế nhập vào Thái Lan (0 - 40%) Như người tiêu dùng sữa Việt Nam phải mua sữa ngoại với giá cao so với nước giới, sữa nội có chất lượng tương đương giá thành rẻ Có nhiều cách lý giải cho tượng này, phải kể đến chi phí quảng cáo, tiếp thị, khuyến mại hãng sữa ngoại Theo số liệu Công ty Nghiên cứu thị trường TNS tháng đầu năm 2009 hãng sữa chi 152 tỷ đồng để quảng cáo sữa tăng 36% so với kỳ năm 2008 (112 tỷ đồng) Đứng đầu hãng sữa chi mạnh cho quảng cáo Dutch Lady: 44 tỷ đồng, Dumex: 25 tỷ đồng; Mead Johnson: 25 tỷ đồng Số tiền quảng cáo yếu tố đẩy giá sữa ngoại Việt Nam lên cao Giá sữa Việt Nam thuộc diện cao giới Thực Chủ trương Đảng qua kết luận Bộ Chính Trị Cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” nước, kể từ tháng 9/2009 đến nay, Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh Hỗ trợ doanh nghiệp - BSA Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao TPHCM tổ chức hoạt động sau : truyền hình trực tiếp vận động chủ chương người Việt dùng hàng Việt Giao lưu trực tiếp vận động người tiêu dùng thông qua buổi tọa đàm, hội thảo, diễn đàn lãnh đạo nhà nước, doanh nghiệp người tiêu dùng Tổ chức kiện bán hàng, phiên chợ đô thị, nông thôn, khu công nghiệp Thành lập câu lạc Đại sứ hàng Việt, vận động sáng tác ca khúc hàng Việt Sau năm thực hiện, vận động thu nhiều kết khả quan Riêng khu vực Đông Nam Bộ, tổng doanh thu hàng nội đạt 38,319 tỷ đồng, 823.696 lượt người đến tham quan mua sắm, 43 lớp huấn luyện kỹ bán hàng cho 2.767 tiểu thương địa phương Có 1680 lượt doanh nghiệp, 188 doanh nghiệp tham gia chương trình Gần 50 quan truyền thông đồng hành Theo Thông tư số 207/2009/TT-BTC Thứ trưởng Bộ Tài Trần Văn Hiếu ký ban hành ngày 28/10/2009, hoạt động tổ chức hội chợ hàng nơng sản, làng nghề phía Nam phía Bắc hỗ trợ 70% chi phí cấu thành Dương Thị Ngọc - XHH - K27 gian hàng sở giá đấu thầu Đối với hoạt động đưa hàng Việt bán nông thôn, khu công nghiệp đô thị: Hỗ trợ 70% chi phí vận chuyển, quầy hàng nhân cơng phục vụ Chi cho hoạt động truyền thông tạo nhận thức chung cho cộng đồng hướng hàng Việt: Hỗ trợ 100% kinh phí thực viết phát hành phương tiện thông tin đại chúng Với ngành sữa, có nhiều hội thảo diễn nhằm thu hút người tiêu dùng sử dụng sữa nội Bên cạnh đó, hãng sữa nội có hãng sữa Vinamilk hợp tác với châu Âu nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng sữa bột cho trẻ em Việt Nam Như vậy, ngành sữa Việt Nam cố gắng nâng cao chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu chất lượng dinh dưỡng loại sữa dành cho trẻ em Còn nhiều báo khác đề cập vấn đề liên quan đến hàng nội địa Việt Nam viết ngành sữa Việt Nam Nhìn chung, có cơng trình nghiên cứu, chủ yếu báo viết phần nêu lên thực trạng tác động trực tiếp nhà nước, doanh nghiệp với việc khuyến khích người dân sử dụng hàng nước Tuy nhiên, nghiên cứu, báo trước nghiên cứu thực trạng, thái độ người tiêu dùng với hàng Việt so sánh với hàng ngoại mà chưa sâu tìm hiểu kĩ vấn đề liên quan đến nhận thức, quan điểm người dân đến mặt hàng sữa Việt Nam Do vậy, tác giả mặt tiếp thu kinh nghiệm tác giả trước, mặt khác có nghiên cứu toàn diện, chuyên sâu quan điểm, thái độ người dân mặt hàng cụ thể, sản phẩm sữa Việt Nam dành cho trẻ em, từ đưa giải pháp, khuyến nghị nhằm nâng cao tỷ lệ người sử dụng sữa nội nhiều MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU, NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 3.1 Mục đích nghiên cứu Đề tài nhằm tìm hiểu quan điểm, thái độ phụ nữ sữa sản phẩm từ sữa Việt dành cho trẻ em, cụ thể quan điểm thái độ phụ nữ thương hiệu, chất lượng, giá cả, chủng loại, chế độ hậu mãi, chế độ tiếp thị chăm sóc khách hàng sản phẩm sữa Việt, từ đưa kiến nghị để người dân tin dùng sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ em Dương Thị Ngọc - XHH - K27 đo lường thái độ thơng qua mức độ hài lịng, mức độ yêu thích phụ nữ với nhãn hiệu sữa sản phẩm từ sữa sử dụng cho trẻ Kết thể bảng Bảng Mức độ yêu thích nhãn hiệu sữa sử dụng ( % ) Tên nhãn hiệu Rất thích Thích Bình thường Khơng thích Khơng biết Tổng Abbott Ba Vì Cơ Gái Hà Lan Dumex Hà Nội Mộc Châu Mead Jonhson Netslé Nutifood Vinamilk 17.9 13.0 20.4 7.7 2.8 52.6 7.4 1.1 5.6 31.1 23.2 19.6 19.3 26.7 25.6 10.9 16.2 26.3 22.8 22.8 3.1 1.5 1.3 6.4 4.9 1.4 5.3 8.8 6.7 1.1 43.2 6.3 6.0 39.6 58.6 10.5 55.4 57.5 50.2 4.2 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % 12.6 59.6 53.0 19.6 8.1 24.6 15.8 6.3 14.7 40.4 Kết nghiên cứu cho thấy mức độ yêu thích với nhãn hiệu sữa, đồng thời cho biết nhãn hiệu sữa nhiều người sử dụng cho trẻ em Nhãn hiệu sữa Mộc Châu nhiều người lựa ưa thích Ở mức độ “ thích”, sữa Mộc Châu có tỷ lệ người lựa chọn cao 52.6 % Cùng mức độ này, nhãn hiệu Vinamilk chiếm tỷ lệ 31.1 %, nhãn hiệu Cô Gái Hà Lan, chiếm tỷ lệ 20.4 % tổng số mức độ: thích, thích, bình thường, khơng thích khơng biết Điều dễ giải thích nhắc đến nhãn hiệu sữa Mộc Châu người ta nghĩ đến sữa tươi sữa chua Mộc Châu mà chất lượng nhãn hiệu sữa nhiều người ưa thích sử dụng cho trẻ, trẻ em thích sữa uống ngọt, hương thơm ngon Các nhãn hiệu sữa khác Cô gái Hà Lan, Vinamilk nhiều người yêu thích, nhãn hiệu sữa bao gồm sữa chua, sữa tươi, sữa bột sản phẩm sản xuất từ sữa Khi đánh giá mức độ yêu thích nhãn hiệu này, người hỏi liên tưởng đến chất lượng sữa tươi, sữa chua sữa bột đánh giá mức độ yêu thích nhãn hiệu sữa cách chung Với nhãn hiệu sữa Hà Nội, nhãn hiệu sữa Netslé, Nutifood Mead Jonhson Dương Thị Ngọc - XHH - K27 34 lại người sử dụng, người trả lời chọn phương án “ Không biết”, tương ứng với việc họ không sử dụng nên đánh giá mức độ yêu thích nhãn hiệu sữa Mức độ thích nhiều người chọn nhãn hiệu Ba Vì, với tỷ lệ 59.6 %, mức độ “ thích” 13 % Số người trả lời thích nhãn hiệu Cơ Gái Hà Lan chiếm 53 % mức “rất thích” 20.4 %, mức độ “bình thường” 19.3 % Ở mức độ “ bình thường, tỷ lệ lựa chọn hãng sữa khơng có chênh lệch nhiều Như nhãn hiệu sữa nội nhận yêu thích nhiều người, nhiên việc sâu tìm hiểu quan điểm người trả lời hãng sữa tốt để có sở khẳng định cho lựa chọn Với câu hỏi “ Theo bà, hãng sữa uy tín”? Hai phương án nhiều người lựa chọn nhiều thân chất lượng sữa tốt tạo nên thương hiệu cho hãng sữa Phương án 193 người lựa chọn, chiếm tỷ lệ 67.7 % tổng số 285 người trả lời Phương án “Do sử dụng thấy tốt” 164 người lựa chọn chiếm tỷ lệ 57.5% Kết cho thấy quan điểm đa số phụ nữ cho nhãn hiệu sữa tốt chất lượng sữa tốt họ sử dụng, tức kiểm nghiệm cách cho dùng, thấy tốt họ cho hãng sữa có uy tín Ngồi phương án “thương hiệu tồn lâu năm” chọn chiếm tỷ lệ 34 % Dương Thị Ngọc - XHH - K27 35 Phần lớn, quan điểm phụ nữ chất lượng sữa tốt qua thực tiễn sử dụng cho bé đánh giá sữa tốt hay khơng tốt Dựa vào theo dõi trình phát triển trẻ thời gian dùng sữa cho trẻ để họ kết luận sữa tốt hay khơng Vì hỏi quan niệm hãng sữu uy tín, câu trả lời “chất lượng sữa tốt” “ sử dụng thấy tốt” nhiều người lựa chọn Khơng có khác nhiều quan niệm hãng sữa uy tín phụ nữ hai địa bàn nghiên cứu Tương tự, khơng có khác quan niệm hãng sữa uy tín người có trình độ học vấn cao so với người có trình độ học vấn thấp Khi hỏi quan niệm chất lượng sữa tốt, phần lớn người trả lời chọn phương án “ Trẻ uống sữa thấy tăng cân đều” chiếm 76.5 %, tiếp sau “ thành phần dinh dưỡng tốt” chiếm 63.5 % Phương án “ Mùi hương sữa thơm, dễ uống, không gây” 32.6 % người chọn có có đến 67.4 % người chọn không Như vậy, quan niệm chất lượng sữa tốt, phần lớn người trả lời dựa chọn phương án dựa vào kết thực tế cho họ sử dụng, tức họ sử dụng cho họ kết luận sữa tốt Bảng Đánh giá chất lượng sữa nội so với sữa ngoại (%) Tên nội dung Không Không Tổng Sữa ngoại tốt sữa nội 27.7 Sữa ngoại không tốt sữa 4.2 đồng ý 34.4 53.3 chắn 37.9 42.5 100 % 100 % nội Sữa ngoại sữa nội có chất 40.7 27.0 32.3 100 % lượng Sữa nội tốt sữa ngoại 38.6 53.7 100 % Dương Thị Ngọc - XHH - K27 Đồng ý 7.7 36 Trước quan niệm nhiều người, chất lượng sữa ngoại tốt sữa nội.Tuy nhiên, kết nghiên cứu ngược lại với suy nghĩ nhiều người “Sữa ngoại sữa nội có chất lượng nhau” chiếm tới 40.7 % số người đồng ý với ý kiến Ý kiến “ Sữa ngoại tốt sữa nội” chiếm 27.7 % số người đồng ý Nhưng ngược lại, người đồng ý “Sữa nội tốt sữa ngoại” (7.7 % ) Dựa vào kết cho ta thấy, quan niệm nhiều người cho sữa nội sữa ngoại có chất lượng ngang thực tế qua sử dụng nhiều bà mẹ khẳng định điều “ Tơi thấy sữa nội có chất lượng tốt phù hợp với thể trẻ Trước dùng sữa Abbott, giá sữa đắt nên chuyển sang dùng sữa bột cuả Vinamilk giá hợp lý Sau sử dụng thấy bé nhà tơi tăng cân đều, tiêu hóa tốt bé thích uống sữa Vậy nên tơi thấy chất lượng sữa nội tốt, giá lại hợp lý Từ tơi dùng sữa bột Vinamilk.” ( PVS, Nữ, 28 tuổi, công nhân ) Khi hỏi tin tưởng vào chất lượng sữa nội so với sữa ngoại, có 23.5 % tỷ lệ người chọn “ tin tưởng” vào sữa ngoại, sữa nội có 13.7 % tỷ lệ người chọn tin tưởng vào sữa nội Tuy nhiên, mức độ “ tin tưởng”, sữa nội có nhiều người lựa chọn hơn, tỷ lệ 64.9 % , sữa ngoại 53 % Ở mức không tin không tin, tỷ lệ người chọn thấp Như vậy, nhiều phụ nữ tin tưởng vào chất lượng sữa nội Đây dấu hiệu đáng mừng cho ngành sữa nội nói chung dòng sản phẩm sữa nội dành cho trẻ em nói riêng Dương Thị Ngọc - XHH - K27 37 Tuy kết nghiên cứu khơng có tính suy rộng cho tổng thể, thông qua quan niệm chất lượng sữa nội so với sữa ngoại nghiên cho ta thấy người dân hai địa bàn nghiên cứu ủng hộ với nhãn hiệu sữa nội chất lượng hãng sữa nội nhiều người tin tưởng Cụ thể hơn, mức độ tin tưởng sữa nội chiếm 64.9 %, mức độ tin tưởng sữa ngoại 53 % Về giá hãng sữa nói chung, đa số phụ nữ cho giá sữa không phù hợp chiếm tỷ lệ 52 %, mức bình thường có 28 % người chọn Thực tế, giá bán lẻ sữa nhập thị trường cao 46% so với giá sữa sản xuất nước Giá bán lẻ sữa nước ngồi 32.100 đồng / lít, cịn sữa nước sản xuất nước 22.000 đồng / lít Bên cạnh đó, với chất lượng tương đương, giá sữa bột nhập ngoại cao từ 2-3 lần so với sữa sản xuất nước cao sữa Thái Lan, Malaysia nước khu vực Như vậy, giá sữa nhiều người đánh giá khơng phù hợp hồn tồn có sở Thông qua kết khảo sát giá sữa thị trường nay, tác giả đưa vào mức giá cụ thể để người trả lời lựa chọn với ba mức giá sữa bột, hộp 400 gam Kết khảo sát với mức giá cụ thể sữa nội sữa ngoại biểu đồ 10, 11 Theo kết khảo sát năm 2009 tiêu an toàn, chất lượng dinh dưỡng số sản phẩm sữa ngoại bán Tp.HCM Hội Tiêu chuẩn bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam Báo cáo hội thảo “Sữa với người tiêu dùng Việt Nam”, tổ chức ngày 28 tháng năm 2011 Hà Nội Dương Thị Ngọc - XHH - K27 38 Khi hỏi riêng giá sữa nội so với sữa ngoại, phần lớn người trả lời cho giá sữa ngoại cao nhiều lần so với sữa nội Bên cạnh đó, giá sữa cao khơng phù hợp với thu nhập đa số người dân hai địa bàn nghiên cứu Nhiều người chọn mức giá phù hợp với sữa nội từ 80 đến 100 nghìn đồng hộp sữa 400 gam Lựa chọn chiếm tỷ lệ 73 % Với sữa ngoại, mức giá từ 150 đến 250 nghìn đồng hộp 400 gam, tỷ lệ chọn lên đến 78 % Hai mức giá sữa nội sữa ngoại nhiều người lựa chọn hai mức giá thấp mà tác giả đưa Điều chứng tỏ giá sữa bột nói riêng giá các sản phẩm sữa nói chung thị trường đắt so với thu nhập nhiều người 2.2.2 Một số yếu tố tác động đến quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ sữa Có nhiều yếu tố tác động đến quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ, nhiên tác giả đưa số yếu tố điển địa bàn cư trú, trình độ học vấn thu nhập Dương Thị Ngọc - XHH - K27 39  Địa bàn cư trú Bảng Tương quan địa bàn cư trú quan điểm sữa nội ( % ) Tên nội dung Thị trấn Nam Sách Đồng Không Tổng Xã Hợp Tiến Đồng Khơng Tổng ý Hãng sữa có 100% yếu tố sản 73.9 đồng ý ý 26.1 100% 82.5 đồng ý 17.5 100% xuất Việt Nam Hãng sữa có 30% yếu tố sản xuất 23.9 76.1 100% 19.6 72.8 100% Việt Nam Hãng sữa nhập nguyên liệu, sản 4.2 95.8 100% 12.6 87.4 100% xuất Việt Nam Hãng sữa người Việt sản xuất 4.9 95.1 100% 2.8 96.1 100% 69.7 100% 43.4 66.2 100% nước ngoài, sau nhập bán Việt Nam Hãng sữa có mã vạch 89 ghi 30.3 bao bì sản phẩm Nhìn vào bảng số liệu cho thấy, với phương án sữa nội “ Hãng sữa 100% yếu tố sản xuất Việt Nam”, địa bàn xã Hợp Tiến có nhiều người lựa chọn với tỷ lệ 82.5 % chọn có so với thị trấn Nam Sách có tỷ lệ 73.9 % chọn có Ngoài ra, với phương án sữa nội “Hãng sữa nhập nguyên liệu, sản xuất Việt Nam”, xã Hợp Tiến có tỷ lệ người chọn có 12.6 %, cao gấp lần so với thị trấn Nam Sách 4.2 % Cũng nhiều người có quan điểm, sữa nội “Hãng sữa có mã vạch 89 ghi bao bì sản phẩm” Với phương án này, thị trấn có tỷ lệ người chọn có xã, tương ứng 30.3 % so với 43.4 % Kết cho ta thấy, khác biệt lớn quan điểm phụ nữ sữa nội hai địa bàn nghiên cứu Dù có tỷ lệ lựa chọn khác nhau, khơng có chênh lệch q lớn Đa số phụ nữ cho sữa nội hãng sữa 100% yếu tố sản xuất Việt Nam Khi so sánh tương quan hai địa bàn nghiên cứu với nhận biết nhãn hiệu sữa nội, tác giả nhận thấy không chênh lệch nhiều hai địa bàn nghiên cứu Đa số phụ nữ hai địa bàn có lựa chọn giống Số khác biệt nhỏ, tác giả không đưa bảng tương quan phần nhận biết nhãn hiệu sữa nội Dương Thị Ngọc - XHH - K27 40 Tương tự nhận biết nhãn hiệu sữa nội, tương quan quan điểm phụ nử hai địa bàn nghiên cứu với báo chất lượng sữa tốt cho thấy: khác biệt lớn quan điểm phụ nữ hai địa bàn nghiên cứu Tuy nhiên có điểm đáng lưu ý, với phương án sữa có chất lượng tốt “ Mùi hương sữa thơm, dễ uống, không gây”, tỷ lệ lựa chọn phương án xã 23.9 %, thấp so với tỷ lệ thị trấn 42 % Ngoài ra, phương án khác khơng có khác biệt rõ ràng Ở câu hỏi đánh giá chất lượng sữa nội so với sữa ngoại tin tưởng vào chất lượng sữa nội so với sữa ngoại, khơng có khác biệt rõ ràng lựa chọn phụ nữ hai địa bàn nghiên cứu Bên cạnh đó, đánh giá giá sữa nội sữa ngoại, mức giá phù hợp sữa nội so với sữa ngoại, tác giả khơng tìm thấy khác biệt q lớn, khuôn khổ báo cáo, tác giả xin đưa yếu tố tác động mạnh đến quan điểm, thái độ phụ nữ sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em  Trình độ học vấn Khi xem xét tương quan trình độ học vấn với quan điểm sữa nội phụ nữ, tác giả nhận thấy, với phương án “Hãng sữa có 100% yếu tố sản xuất Việt Nam, Hãng sữa có 30% yếu tố sản xuất Việt Nam, Hãng sữa nhập nguyên liệu, sản xuất Việt Nam, Hãng sữa người Việt sản xuất nước ngoài, sau nhập bán Việt Nam” khơng có khác biệt lớn lựa chọn nhóm có trình độ học vấn khác Tuy nhiên, với phương án “Hãng sữa có mã vạch 89 ghi bao bì sản phẩm”, nhóm trình độ học vấn mù chữ, tiểu học không chọn, nhóm cấp 2, cấp có tỷ lệ 22.5 % đồng ý, nhóm trung cấp, cao đẳng có tỷ lệ 37 % đồng ý, nhóm đại học, đại học có tỷ lệ đồng ý cao so với nhóm cịn lại 58.8 % Như vậy, nhiều người có trình độ học vấn cao cho sữa nội hãng sữa mà có mã vạch 89 ghi bao bì sản phẩm Đây tiêu chí người nhóm dùng để phân biệt sữa nội với sữa ngoại Nhận biết nhãn hiệu sữa nội, phần lớn nhóm học vấn có lựa chọn đúng, nhiên, với nhãn hiệu HaNoimilk, nhóm có trình độ mù chữ, Dương Thị Ngọc - XHH - K27 41 tiểu học khơng lựa chọn, với nhãn hiệu nhóm có trình độ học vấn thấp, người sử dụng biết đến, nhóm có trình độ đại học, đại học, tỷ lệ chọn có lên tới 82.5 % Các nhóm cịn lại, có tỷ lệ lựa chọn tương đương 52 % chọn có Bên cạnh đó, với nhãn hiệu Dumex nhãn hiệu sữa ngoại, nhóm mù chữ, tiểu học chọn nhãn hiệu sữa nội với tỷ lệ 33.3 %, có nhóm cịn lại có % người chọn sữa nội Khi so sánh tương quan học vấn với mức độ yêu thích nhãn hiệu sữa, học vấn quan điểm chất lượng sữa tốt, tác giả nhận thấy khơng có khác biệt rõ ràng nhóm học vấn Với câu hỏi đánh giá chất lượng sữa nội sữa ngoại, xét tương quan nhóm học vấn lựa chọn “ Sữa nội sữa ngoại có chất lượng ngang nhau” cho kết bảng Bảng Tương quan trình độ học vấn quan điểm sữa nội, sữa ngoại có chất lượng ngang ( % ) Lựa chọn Đồng ý Không đồng ý Không chắn Tổng Các nhóm trình độ học vấn Mù chữ, cấp Cấp 2, cấp Trung cấp, Đại học, sau 0 100 37.5 29.2 33.3 100 % 100 % cao đẳng 34.6 34.6 30.9 100 % đại học 53.8 16.2 30 100 % Nhóm mù chữ, cấp số lượng người (3 người ) q so với nhóm cịn lại nên lựa chọn khơng mang tính đại diện cao Nhóm trình độ đại học, sau đại học có tỷ lệ đồng ý với quan điểm “Sữa nội sữa ngoại có chất lượng ngang nhau” với tỷ lệ 52.8 %, nhóm trung cấp, cao đẳng có tỷ lệ 34.6 %, nhóm cấp 2, cấp có tỷ lệ 37.5 % Cũng nhóm có trình độ học vấn cao, tỷ lệ khơng đồng ý với ý kiến thấp so với nhóm khác qua PVS, nhiều ý kiến cho sữa nội có chất lượng ngang với sữa ngoại Dương Thị Ngọc - XHH - K27 42 Thông “Chị thấy sữa nội tốt Con chị tuổi rồi, từ nhỏ đến chị dùng sữa bột Vinamilk cho cháu uống, thấy cháu tăng cân tiêu hóa tốt Nhiều người nghĩ sữa ngoại đắt nên tốt hơn, Chị thấy chất lượng hãng sữa nội ngang với chất lượng hãng sữa ngoại” ( PVS, nữ 27 tuổi, Đại học ) Trên tác giả đưa ý kiến để giải thích thêm cho lựa chọn Ngồi ra, có số người cho sữa nội tốt sữa ngoại, so sánh tương quan nhóm trình độ học vấn với nhau, khơng thấy có khác biệt q lớn, tác giả xin khơng trình bày báo cáo Tiếp sau yếu tố thu nhập cá nhân ảnh hưởng đến quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ sữa  Thu nhập cá nhân Khi xét tương quan thu nhập quan điểm, thái độ nhãn hiệu sữa nội, thương hiệu uy tín chất lượng sữa nội so với sữa ngoại, khơng có khác biệt rõ ràng Nhưng xét tương quan thu nhập cá nhân với việc đánh giá giá sữa nay, tác giả thấy có khác biệt rõ ràng Kết trình bày bảng Bảng Tương quan thu nhập cá nhân với đánh giá giá sữa.(%) Đánh giá giá sữa Khơng thu nhập Mức thu nhập có 470 nghìn - 2,1 triệu -3 3,2 triệu/ triệu/tháng 3.2 tháng hợp Phù hợp Bình 6.5 29 thường Khơng phù hợp Rất không Rất phù phù hợp Tổng triệu Trên đến triệu/ tháng triệu/tháng 6.7 11.1 12 32 11 29 6.7 15.6 22.3 33.3 58.1 48 50 66.7 11.1 3.2 4.3 22.2 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % Dương Thị Ngọc - XHH - K27 43 Những người có thu nhập triệu đồng tháng có đánh giá giá sữa “thống” người có thu nhập thấp Với nhóm thu nhập này, có đến 11.1 % đồng ý giá sữa phù hợp, nhóm có thu nhập thấp có khoảng % đồng ý với ý kiến Ở nhóm có thu nhập triệu tháng chọn giá sữa mức độ phù hợp cao với tỷ lệ 22.3 %, gấp đơi so với nhóm khác Như vậy, thu nhập có ảnh hưởng nhiều đến đánh giá mức độ phù hợp giá sữa Xét mối tương quan thu nhập cá nhân với giá sữa cụ thể tương tự tương quan thu nhập cá nhân đánh giá mức độ phù hợp giá sữa Với sữa nội, người nhóm có thu nhập triệu tháng, chọn mức giá từ 160 đến 200 nghìn/hộp 400 gam chiếm tỷ lệ 66.7 %, số lại 33.3 % chọn mức giá từ 80 đến 150 nghìn/ hộp 400 gam Nhóm khơng có thu nhập có thu nhập triệu tháng chọn mức giá từ 80 đến 150 nghìn/ hộp 400 gam chiếm tỷ lệ cao, 75 % Số lại chọn mức giá từ 160 đến 200 nghìn/ hộp 400 gam Khơng có người chọn mức giá 210 nghìn Với sữa ngoại, đa số nhóm thu nhập chọn mức giá từ 150 đến 250 nghìn/ hộp 400 gam, chiếm tỷ lệ lên đến 80 % Riêng nhóm có thu nhập triệu đồng / tháng có tỷ lệ chọn mức giá từ 250 đến 300 nghìn / hộp 400 gam chiếm đến 33.3 %, cao nhóm khác, mức giá từ 150 đến 250 nghìn/ hộp 400 gam chiếm 66.7 %, thấp nhóm khác Như yếu tố thu nhập có tác động mạnh đến quan niệm giá sữa có phù hợp hay khơng khả mua sữa bột mức giá phù hợp với cá nhân Đồng thời thu nhập định khả mua loại sữa cho trẻ để phù hợp với kinh tế gia đình Ngồi cịn yếu tố thu nhập gia đình nhiều tác động đến khả mua sữa mức giá khác nhau, nhiên giới hạn báo cáo này, tác giả xin xét yếu tố thu nhập cá nhân ảnh hưởng đến quan điểm, thái độ phụ nữ thương hiệu, chất lượng giá sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ em Dương Thị Ngọc - XHH - K27 44 Kết luận Thơng qua phân tích kết thu từ khảo sát cho thấy sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ em nhiều người sử dụng ủng hộ Phần lớn phụ nữ dùng sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ Riêng với sữa tươi sữa chua, nhãn hiệu sữa nước lựa chọn đầu tiên, sau nhãn hiệu sữa ngoại Hãng sữa tươi nhiều người sử dụng yêu thích Mộc Châu, tiếp sau Ba Vì Vinamilk Với sản phẩm sữa chua, Vinamilk thương hiệu nhiều người lựa chọn chất lượng giá phù hợp, dễ mua Đối với sữa bột nói riêng, sữa ngoại chiếm tới 60 % thị phần sữa bột nước 3, theo kết nghiên cứu hai địa bàn cho thấy có tỷ lệ bà mẹ sử dụng sữa bột nội cho 40.7 %, tỷ lệ sử dụng sữa ngoại 51.2 % có nhiều so với sữa nội, dấu hiệu đáng mừng với ngành sản suất sữa bột nước, ngành sản xuất sữa bột nước khởi sắc năm gần Đa số phụ nữ nghiên cứu hai địa bàn có quan điểm rõ, thái độ ràng sữa nội sữa ngoại, có nhận biết nhãn hiệu sữa nội Quan niệm thương hiệu sữa uy tín thân chất lượng sữa tốt, sử dụng thấy tốt lực chọn đa số phụ nữ chọn Chất lượng sữa tốt khẳng định họ sử dụng cho trẻ, thấy trẻ tăng cân đều, tiêu hóa tốt bị ốm, sữa tốt Tóm lại, quan điểm, thái độ thương hiệu uy tín, chất lượng tốt phần lớn phụ nữ nghiên cứu dựa kinh nghiệm thực tế, sử dụng thấy tốt họ tin tưởng vào nhãn hiệu sữa Quan điểm, thái độ giá chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố thu nhập cá nhân Điều dễ hiểu, chọn mua sản phẩm sữa cho con, bà mẹ cân nhắc cho phù hợp với kinh tế gia đình Phần lớn phụ nữ hai địa bàn nghiên cứu biết đến vận động “ Người Việt ưu tiên dùng hàng Việt” vận động “ Người Việt ưu tiên dùng sữa Việt” nhiều ý kiến ủng hộ vận động Với kết Báo cáo hội thảo “ Sữa với người tiêu dùng Việt Nam” diễn ngày 28/4/2011 Dương Thị Ngọc - XHH - K27 45 phân tích cho thấy hành động cụ thể để hưởng ứng vận động dùng sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ phần lớn phụ nữ nghiên cứu Đây điều đáng mừng cho ngành sữa nội nói chung, nhiên có nhiều ý kiến cho để người dân tin dùng sản phẩm nước, yếu tố chất lượng phải đảm bảo, điều tạo nên lòng tin vào hãng nước, giá phải phù hợp với thu nhập đa số người dân, niêm yết cụ thể Dương Thị Ngọc - XHH - K27 46 MỤC LỤC TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI ĐIỂM LUẬN TÀI LIỆU 3 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU, NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 10 3.1 Mục đích nghiên cứu .10 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu 10 ĐỐI TƯỢNG, KHÁCH THỂ VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 10 4.1 Đối tượng nghiên cứu 10 4.2 Khách thể nghiên cứu 10 4.3 Phạm vi nghiên cứu .10 GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 11 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .13 7.1 Cơ sở lý luận 14 Lý thuyết hành động xã hội .14 7.2 Phương pháp nghiên cứu .16 7.2.1 Phương pháp nghiên cứu định lượng 16 7.2.2 Phương pháp nghiên cứu định tính .16 7.2.3 Phương pháp chọn mẫu 16 MỘT SỐ KHÁI NIỆM ĐƯỢC SỬ DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU 17 8.1 Quan điểm 17 Thái độ .17 8.3 Thương hiệu .19 8.4 Hàng hóa .20 8.5 Hàng nội địa : 20 PHẦN II BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 22 PHẦN MỞ ĐẦU 22 1.1 Giới thiệu địa bàn nghiên cứu 22 1.2 Đặc điểm mẫu nghiên cứu 23 1.3 Giới hạn báo cáo 25 PHẦN NỘI DUNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .26 Dương Thị Ngọc - XHH - K27 2.1 Thực trạng sử dụng sữa sản phẩm sữa cho trẻ em 26 2.2 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu giá sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ 30 2.2.1 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ sữa dành cho trẻ 30 2.2.2 Một số yếu tố tác động đến quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ sữa .40 Kết luận .46 Dương Thị Ngọc - XHH - K27 ... sử dụng sữa sản phẩm từ sữa Việt Nam dành cho trẻ - Phụ nữ thị trấn có nhiều hội tiếp cận sử dụng sữa sản phẩm sữa dành cho trẻ em nhiều phụ nữ tuyến xã - Có khác quan điểm thái độ phụ nữ hai... từ sữa dành cho trẻ em 2.2 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu giá sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ 2.2.1 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu, giá sữa sản phẩm từ. .. trạng sử dụng sữa sản phẩm sữa cho trẻ em 26 2.2 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng, thương hiệu giá sữa sản phẩm từ sữa nội dành cho trẻ 30 2.2.1 Quan điểm, thái độ phụ nữ chất lượng,