Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Facebook Google Zalo

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam

83 16 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1 / 83 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Ngày đăng: 27/11/2021, 10:31

Xem thêm:

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Tyrosynase là một enzyme tham gia quá trình hình thành melanin, được phát hiện ở hầu hết các thực vật, nấm, động vật [1] - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — yrosynase là một enzyme tham gia quá trình hình thành melanin, được phát hiện ở hầu hết các thực vật, nấm, động vật [1] (Trang 18)

Hình 1.2 Cấu trúc tổng thể tyrosynase - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 1.2 Cấu trúc tổng thể tyrosynase (Trang 19)

Hình 1.3 Sơ đồ cơ chế chuyển hóa tyrosynase - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 1.3 Sơ đồ cơ chế chuyển hóa tyrosynase (Trang 20)

Hình 1.4 Cơ chế hình thành melanin [8] - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 1.4 Cơ chế hình thành melanin [8] (Trang 22)

Bơ (Persea americana Mill.) (hình 1.5) là loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được trồng hầu hết ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt [19] - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — ersea americana Mill.) (hình 1.5) là loại trái cây có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, được trồng hầu hết ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt [19] (Trang 23)

Bảng 1.1 Giá trị dinh dưỡng của bơ trên 100g [24] - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 1.1 Giá trị dinh dưỡng của bơ trên 100g [24] (Trang 24)

Bảng 1.3 Nồng độ thành phần kháng dưỡng có trong các mẫu cao hạt bơ (mg/100g) - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 1.3 Nồng độ thành phần kháng dưỡng có trong các mẫu cao hạt bơ (mg/100g) (Trang 26)

Bảng 1.2 Thành phần kháng dưỡng có trong dịch chiết ethanol từ hạt bơ - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 1.2 Thành phần kháng dưỡng có trong dịch chiết ethanol từ hạt bơ (Trang 26)

Hình 2.1 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.1 Sơ đồ nghiên cứu tổng quát (Trang 35)

Hình 2.2 Cơ chế chuyển hóa L-DOPA dưới tác dụng tyrosynase - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.2 Cơ chế chuyển hóa L-DOPA dưới tác dụng tyrosynase (Trang 38)

Hình 2.3 Sơ đồ quy trình ức chế tyrosynase - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.3 Sơ đồ quy trình ức chế tyrosynase (Trang 39)

của flavonoid trong thành phần mẫu cao bơ làm cho lượng Cu2+ chuyển hóa thành Cu + (hình - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — c ủa flavonoid trong thành phần mẫu cao bơ làm cho lượng Cu2+ chuyển hóa thành Cu + (hình (Trang 40)

Hình 2.6 Sơ đồ khảo sát khả năng tạo phức với Cu2+ - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.6 Sơ đồ khảo sát khả năng tạo phức với Cu2+ (Trang 41)

Hình 2.5 Cơ chế tạo phức đồng Chalate giai đoạn 2 - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.5 Cơ chế tạo phức đồng Chalate giai đoạn 2 (Trang 41)

Bảng 2.2 Phương pháp định danh thành phần hóa học - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 2.2 Phương pháp định danh thành phần hóa học (Trang 43)

Hình 2.7 Sơ đồ quy trình xác định khả năng gây độc tế bào - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.7 Sơ đồ quy trình xác định khả năng gây độc tế bào (Trang 46)

Hình 2.8 Sơ đồ quy trình xác định khả năng kháng khuẩn - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 2.8 Sơ đồ quy trình xác định khả năng kháng khuẩn (Trang 49)

TẮT ĐỘ ẨM - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — TẮT ĐỘ ẨM (Trang 50)

Kết quả hoạt tính ức chế tyrosynase của 21 mẫu cao được thể hiện trong bảng 3.2 bên dưới - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — t quả hoạt tính ức chế tyrosynase của 21 mẫu cao được thể hiện trong bảng 3.2 bên dưới (Trang 51)

Hình 3.1 Kết quả khảo sát bước sóng λmax cho khả năng ức chế Cu2+ - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Hình 3.1 Kết quả khảo sát bước sóng λmax cho khả năng ức chế Cu2+ (Trang 54)

Bảng 3.3 Kết quả khả năng ức chế Acid Kojic (Phụ lục 2) - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 3.3 Kết quả khả năng ức chế Acid Kojic (Phụ lục 2) (Trang 54)

Qua việc khảo sát thể tích từng thành phần CuCl2, BCDS và catechine đã nêu ở bảng - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — ua việc khảo sát thể tích từng thành phần CuCl2, BCDS và catechine đã nêu ở bảng (Trang 55)

Kết quả khảo sát khả năng ức chế Cu2+ của các mẫu cao được thể hiện ở bảng 3.6. - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — t quả khảo sát khả năng ức chế Cu2+ của các mẫu cao được thể hiện ở bảng 3.6 (Trang 56)

Kết quả định tính thành phần hoá học của hạt mỡ và hạt sáp được trình bày ở bảng 3.7. Dấu (+) cho kết quả dương tính với thuốc thử, có mặt nhóm chất tương ứng cần định tính; dấu (++) cho kết quả thử rất rõ, phản ứng xảy ra nhanh, cho màu sắc hoặc kết tủa - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — t quả định tính thành phần hoá học của hạt mỡ và hạt sáp được trình bày ở bảng 3.7. Dấu (+) cho kết quả dương tính với thuốc thử, có mặt nhóm chất tương ứng cần định tính; dấu (++) cho kết quả thử rất rõ, phản ứng xảy ra nhanh, cho màu sắc hoặc kết tủa (Trang 58)

3.5 Hoạt tính kháng khuẩn - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — 3.5 Hoạt tính kháng khuẩn (Trang 61)

Bảng 3.9 Phần trăm gây độc tế bào ung thư Hep-G2 mẫu cao N-H và mẫu đối chiếu - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — Bảng 3.9 Phần trăm gây độc tế bào ung thư Hep-G2 mẫu cao N-H và mẫu đối chiếu (Trang 62)

Phụ lục: Hình ảnh tế bào quan sát dưới kính hiển vi ở mẫu chứng (a), mẫu thử (b) và mẫu đối chiếu (c) sau 48 giờ - Nghiên cứu khả năng ức chế tyrosynase từ phụ phẩm một số loại bơ việt nam — h ụ lục: Hình ảnh tế bào quan sát dưới kính hiển vi ở mẫu chứng (a), mẫu thử (b) và mẫu đối chiếu (c) sau 48 giờ (Trang 80)

TRÍCH ĐOẠN

Hoạt tính sinh học của phụ phẩm từ bơ Nội dung nghiên cứu

Xác định khả năng ức chế tyrosynase

Khảo sát khả năng khử Cu2+

Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học có trong mẫu cao Hoạt tính gây độc tế bào Kết quả hoạt tính ức chế tyrosynase Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN