1. Trang chủ
  2. » Giáo Dục - Đào Tạo

Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )

73 37 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Khảo Sát Hoạt Tính Ức Chế Tyrosinase Của Hạt Me (Tamarindus Indica L.)
Tác giả Nguyễn Hiếu Pháp
Người hướng dẫn TS. Phan Thị Anh Đào
Trường học Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Công Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học
Thể loại Đồ Án Tốt Nghiệp
Năm xuất bản 2019
Thành phố Tp. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 73
Dung lượng 4,9 MB

Nội dung

Ngày đăng: 27/11/2021, 10:30

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
[3] M. Ali, V. Ahmad, I. Azhar, and K. J. F. Usmanghani, "Chemotropism and antimicrobial activity of Tamarindus indica," vol. 69, no. 1, pp. 43-46, 1998 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chemotropism and antimicrobial activity of Tamarindus indica
[5] M. J. Christenhusz and J. W. J. P. Byng, "The number of known plants species in the world and its annual increase," vol. 261, no. 3, pp. 201-217, 2016 Sách, tạp chí
Tiêu đề: The number of known plants species in the world and its annual increase
[6] W. S. Judd, C. S. Campbell, E. A. Kellogg, P. F. Stevens, and M. J. Donoghue, Plant systematics. Sinauer Sunderland, Massachusetts, USA, 2002 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Plant systematics
[8] S. Magallon and M. J. J. E. Sanderson, "Absolute diversification rates in angiosperm clades," vol. 55, no. 9, pp. 1762-1780, 2001 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Absolute diversification rates in angiosperm clades
[9] R. J. Burnham and K. R. J. P. T. o. t. R. S. o. L. S. B. B. S. Johnson, "South American palaeobotany and the origins of neotropical rainforests," vol. 359, no.1450, pp. 1595-1610, 2004 Sách, tạp chí
Tiêu đề: South American palaeobotany and the origins of neotropical rainforests
[11] P. Nyadoi et al., "Tamarinds (Tamarindus indica L.) niche tree species diversity characterisation reveals conservation needs and strategies," vol. 1, no. 5, pp. 151- 176, 2009 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tamarinds (Tamarindus indica L.) niche tree species diversity characterisation reveals conservation needs and strategies
[12] E. De Caluwé, K. Halamová, and P. J. A. f. Van Damme, "Tamarindus indica L.: a review of traditional uses, phytochemistry and pharmacology," vol. 23, no. 1, pp. 53-83, 2010 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tamarindus indica L.: a review of traditional uses, phytochemistry and pharmacology
[13] S. Jana, D. Lakshman, K. K. Sen, and S. K. J. I. J. P. S. D. R. Basu, "Development and evaluation of epichlorohydrin cross-linked mucoadhesive patches of tamarind seed polysaccharide for buccal application," vol. 2, pp. 193-198, 2010 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Development and evaluation of epichlorohydrin cross-linked mucoadhesive patches of tamarind seed polysaccharide for buccal application
[14] J. J. T. J. o. P. R. Doughari, "Antimicrobial activity of Tamarindus indica Linn," vol. 5, no. 2, pp. 597-603, 2006 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Antimicrobial activity of Tamarindus indica Linn
[15] S. Garg, T. Muangman, H. Huifu, L. Ling, S. C. Kaul, and R. Wadhwa, "Bioactivities in the tamarind seed extracts: A preliminary study," in AIP Conference Proceedings, 2018, vol. 1929, no. 1, p. 020011: AIP Publishing Sách, tạp chí
Tiêu đề: Bioactivities in the tamarind seed extracts: A preliminary study
[16] P. J. L.-F. S. Siddhuraju and Technology, "Antioxidant activity of polyphenolic compounds extracted from defatted raw and dry heated Tamarindus indica seed coat," vol. 40, no. 6, pp. 982-990, 2007 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Antioxidant activity of polyphenolic compounds extracted from defatted raw and dry heated Tamarindus indica seed coat
[17] L. Fan et al., "Synthesis and anticoagulant activity of sodium alginate sulfates," vol. 83, no. 4, pp. 1797-1803, 2011 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Synthesis and anticoagulant activity of sodium alginate sulfates
[18] T. Tsuda et al., "Antioxidative components isolated from the seed of tamarind (Tamarindus indica L.)," vol. 42, no. 12, pp. 2671-2674, 1994 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Antioxidative components isolated from the seed of tamarind (Tamarindus indica L.)
[19] J. J. S. Purseglove and Technology, "Tropical crops. Dicotyledons, Longria," pp. 204-206, 1987 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tropical crops. Dicotyledons, Longria
[20] N. J. J. o. F. S. Shankaracharya and Technology, "Tamarind-chemistry, technology and uses-a critical appraisal," vol. 35, no. 3, pp. 193-208, 1998 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tamarind-chemistry, technology and uses-a critical appraisal
[21] K. J. T. t. f. f. A. Chapman, "Tamarind," Complied by Page PE. Queensland Department of Primary Industries, Information series Qvol. 183018, pp. 83-86, 1984 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tamarind
[22] Feungchan, S Yimsawat, T. Chindaprasert, and S. Kitpowsong, "Tamarind (Tamarindus indica L.) Plant genetic resources in Thailand," vol. 1, pp. 1-11, 1996 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tamarind (Tamarindus indica L.) Plant genetic resources in Thailand
[23] W. W. Leung and M. J. Flores, "INCAP-ICNND food composition table for use in Latin America," 1961 Sách, tạp chí
Tiêu đề: INCAP-ICNND food composition table for use in Latin America
[24] S. Panigrahi, B. Bland, P. J. A. F. S. Carlaw, and Technology, "The nutritive value of tamarind seeds for broiler chicks," vol. 22, no. 4, pp. 285-293, 1989 Sách, tạp chí
Tiêu đề: The nutritive value of tamarind seeds for broiler chicks
[25] M. M. Ishola, E. B. Agbaji, A. S. J. J. o. t. S. o. F. Agbaji, and Agriculture, "A chemical study of Tamarindus indica (Tsamiya) fruits grown in Nigeria," vol. 51, no. 1, pp. 141-143, 1990 Sách, tạp chí
Tiêu đề: A chemical study of Tamarindus indica (Tsamiya) fruits grown in Nigeria

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Bảng 1. 1: Phân loại khoa hoc của Tamarindusindica L. - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 1. 1: Phân loại khoa hoc của Tamarindusindica L (Trang 21)
Hình 1. 1:Cây me và một số bộ phận của cây - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 1. 1:Cây me và một số bộ phận của cây (Trang 22)
Bảng 1. 3: Thành phần dinh dưỡng của hạt me, (%) - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 1. 3: Thành phần dinh dưỡng của hạt me, (%) (Trang 26)
Bảng 1. 2: Thành phần dinh dưỡng của thịt quả me, lá non, hoa me - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 1. 2: Thành phần dinh dưỡng của thịt quả me, lá non, hoa me (Trang 26)
Bảng 1. 4: Hàm lượng kim loại bên trong hạt me, (mg/100 g)[25, 29] - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 1. 4: Hàm lượng kim loại bên trong hạt me, (mg/100 g)[25, 29] (Trang 27)
Thông qua bảng 1.3 và 1.4, hàm lượng dinh dưỡng như protein, carbohydrate và chất béo có trong nhân hạt lớn hơn rất nhiều so với vỏ hạt - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
h ông qua bảng 1.3 và 1.4, hàm lượng dinh dưỡng như protein, carbohydrate và chất béo có trong nhân hạt lớn hơn rất nhiều so với vỏ hạt (Trang 28)
Hình 1. 2: Một số hợp chất terpen, steroic, chất béo từ cây T. indica - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 1. 2: Một số hợp chất terpen, steroic, chất béo từ cây T. indica (Trang 31)
Hình 1. 4: Cấu trúc hóa học xyloglucan của Tamarind seed polysaccharide (TSP) - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 1. 4: Cấu trúc hóa học xyloglucan của Tamarind seed polysaccharide (TSP) (Trang 33)
Hình 1. 5: Vị trí hoạt động của enzym tyrosinase - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 1. 5: Vị trí hoạt động của enzym tyrosinase (Trang 35)
Hình 1. 6: Cơ chế chuyển hóa của enzyme tyrosinase - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 1. 6: Cơ chế chuyển hóa của enzyme tyrosinase (Trang 36)
Cơ chế hình thành sắc tố melanin được thể hiện qua hình 1.7: - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
ch ế hình thành sắc tố melanin được thể hiện qua hình 1.7: (Trang 37)
Hình 2.1: Chuyển hóa L-DOPA thành DOPAchrom dưới tác động của tyrosinase - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 2.1 Chuyển hóa L-DOPA thành DOPAchrom dưới tác động của tyrosinase (Trang 43)
Hình 2.2: Tạo phức đồng chelate giai đoạn 1 - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 2.2 Tạo phức đồng chelate giai đoạn 1 (Trang 45)
Hình 2.3: Tạo phức đồng chelate giai đoạn 2 - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 2.3 Tạo phức đồng chelate giai đoạn 2 (Trang 46)
Bảng 2.1: Khối lượng của các cao thành phần - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 2.1 Khối lượng của các cao thành phần (Trang 48)
Bảng 2.3: Thành phần của phân đoạn TI-C1 đến TI-C6 - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 2.3 Thành phần của phân đoạn TI-C1 đến TI-C6 (Trang 50)
Bảng 2.4: Thành phần của phân đoạn TI-C3.1 đến TI-C3.3 - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 2.4 Thành phần của phân đoạn TI-C3.1 đến TI-C3.3 (Trang 51)
Hình 2.4: Chất TI-C01 trên TLC - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Hình 2.4 Chất TI-C01 trên TLC (Trang 51)
Bảng 3. 1: Kết quả khảo sát khả năng ức chế tyrosinase của các mẫu cao - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 3. 1: Kết quả khảo sát khả năng ức chế tyrosinase của các mẫu cao (Trang 53)
Acid kojic được sử dụng làm chất đối chứng dương với giá trị IC50 <5 μ M( bảng 3.2) - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
cid kojic được sử dụng làm chất đối chứng dương với giá trị IC50 <5 μ M( bảng 3.2) (Trang 54)
Bảng 3. 5: Kết quả khả năng khử Cu2+ của các mẫu cao trích - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
Bảng 3. 5: Kết quả khả năng khử Cu2+ của các mẫu cao trích (Trang 56)
Kết quả khảo sát khả năng khử Cu2+ của 11 mẫu cao được thể hiện ở bảng 3.5. Giá trị độ hấp thu quang càng lớn cho thấy khả năng chuyển hóa Cu2+ thành Cu + càng cao - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
t quả khảo sát khả năng khử Cu2+ của 11 mẫu cao được thể hiện ở bảng 3.5. Giá trị độ hấp thu quang càng lớn cho thấy khả năng chuyển hóa Cu2+ thành Cu + càng cao (Trang 57)
- Phổ 1H-NMR (CDCl3, 500 MHz) (bảng 3.6) - Phổ 13C-NMR (CDCl 3 , 125 MHz) (bảng 3.6). - Khảo sát hoạt tính ức chế tyrosinase của hạt me (tamarindus indica l )
h ổ 1H-NMR (CDCl3, 500 MHz) (bảng 3.6) - Phổ 13C-NMR (CDCl 3 , 125 MHz) (bảng 3.6). (Trang 58)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Nghiên cứu về thành phần hóa học của cây T indica Vai trò của tyrosinase

Khảo sát khả năng ức chế tyrosinase

Khảo sát khả năng tạo phức chelate với Cu2+ Phân tích thành phần của cao chiết ethyl acetate Kết quả khảo sát khả năng ức chế tyrosinase của các mẫu cao Kết quả khảo sát khả năng khử Cu2+ trên các mẫu cao

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN