| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 15. 11. Ceylan Z. and Meral R. (2020), "Relevance of SARS-CoV-2 in food safety and food hygiene: potential preventive measures, suggestions and nanotechnological approaches", VirusDis. 31(4), pp.154-160 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Relevance of SARS-CoV-2 infood safety and food hygiene: potential preventive measures,suggestions and nanotechnological approaches |
| Tác giả: |
11. Ceylan Z. and Meral R |
| Năm: |
2020 |
|
| 16. 12. Kibret M. (2012), "The Sanitary Conditions of Food Service Establishments and Food Safety Knowledge and Practices of Food Handlers in Bahir Dar Town", Ethiopian journal of health sciences 22(1), pp. 27-34 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The Sanitary Conditions of Food ServiceEstablishments and Food Safety Knowledge and Practices of FoodHandlers in Bahir Dar Town |
| Tác giả: |
12. Kibret M |
| Năm: |
2012 |
|
| 17. 13. Mendedo E.K and Berhane Y. (2017), "Factors associated with sanitary conditions of food and drinking establishments in Addis Ababa, Ethiopia: cross-sectional study ", Pan African Medical Journal.28(13), pp. 237-245 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Factors associated withsanitary conditions of food and drinking establishments in AddisAbaba, Ethiopia: cross-sectional study |
| Tác giả: |
13. Mendedo E.K and Berhane Y |
| Năm: |
2017 |
|
| 18. 14. Kauser N. (2015), "Evaluation of food hygiene in commercial food service establishments in Hyderabad ", International Journal of Biomedical and Advance Research 6(7), pp. 526-530 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Evaluation of food hygiene in commercialfood service establishments in Hyderabad |
| Tác giả: |
14. Kauser N |
| Năm: |
2015 |
|
| 19. 15. Deshpande J.D and Phalke D.B (2013), "The sanitary condition of food establishments and health status and personal hygiene among food handlers in a rural area of Western Maharastra, India ", Asian Journal of Medical Science. 4(2), pp. 23-29 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The sanitary conditionof food establishments and health status and personal hygiene amongfood handlers in a rural area of Western Maharastra, India |
| Tác giả: |
15. Deshpande J.D and Phalke D.B |
| Năm: |
2013 |
|
| 20. 16. Meleko A. (2013), Assessment of the Sanitary Conditions of Catering Establishments and Food Safety Knowledge and Practices of Food Handlers in Addis Ababa University Students’ Cafeteria, School Of Public Health - College Of Health Sciences - Addis Ababa University |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Assessment of the Sanitary Conditions ofCatering Establishments and Food Safety Knowledge and Practices ofFood Handlers in Addis Ababa University Students’ Cafeteria |
| Tác giả: |
16. Meleko A |
| Năm: |
2013 |
|
| 22. 18. Onyeneho S.N and Hedberg C.W (2013), "An Assessment of Food Safety Needs of Restaurants in Owerri, Imo State, Nigeria ", International Journal of Environmental Research and Public Health.10(4), pp. 3296-3309 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
An Assessment ofFood Safety Needs of Restaurants in Owerri, Imo State, Nigeria |
| Tác giả: |
18. Onyeneho S.N and Hedberg C.W |
| Năm: |
2013 |
|
| 23. 19. Ncube F. and Kanda A. (2020), "Food safety knowledge, attitudes and practices of restaurant food handlers in a lower-middle- income country", Food science nutrition. 8(4), pp. 1677–1687 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Food safety knowledge,attitudes and practices of restaurant food handlers in a lower-middle-income country |
| Tác giả: |
19. Ncube F. and Kanda A |
| Năm: |
2020 |
|
| 24. 20. Kumari V. (2018), "Evaluating Compliance to Food Safety and Hygiene Standards in Selected Delhi Based Catering Establishments as per Schedule IV of Food Safety and Standard Regulation, 2011 under FSS", International Journal of Scientific Research in Science and Technology. 4(11), pp. 176-195 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Evaluating Compliance to Food Safety andHygiene Standards in Selected Delhi Based Catering Establishments asper Schedule IV of Food Safety and Standard Regulation, 2011 underFSS |
| Tác giả: |
20. Kumari V |
| Năm: |
2018 |
|
| 25. 21. Murwira T (2017), "The Level of Compliance of Food Handlers with National Regulations on Food Hygiene and Safety Practices: A Case of Selected Fast Food Outlets in Thohoyandou, South Africa", Universal Journal of Public Health 5(3), pp. 85-92 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
The Level of Compliance of Food Handlerswith National Regulations on Food Hygiene and Safety Practices: ACase of Selected Fast Food Outlets in Thohoyandou, South Africa |
| Tác giả: |
21. Murwira T |
| Năm: |
2017 |
|
| 26. 22. Lee H.K and Halim H.A (2017), "Assessment of Food Safety Knowledge, Attitude, Self-Reported Practices, and Microbiological Hand Hygiene of Food Handlers", International Journal of Environmental Research and Public Health. 14(55), pp. 1-14 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Assessment of Food SafetyKnowledge, Attitude, Self-Reported Practices, and MicrobiologicalHand Hygiene of Food Handlers |
| Tác giả: |
22. Lee H.K and Halim H.A |
| Năm: |
2017 |
|
| 27. 23. Limon M.R (2021), "Food safety practices of food handlers at home engaged in online food businesses during COVID-19 pandemic in the Philippines", Current Research in Food Science. 4(3), pp. 63-73 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Food safety practices of food handlers athome engaged in online food businesses during COVID-19 pandemicin the Philippines |
| Tác giả: |
23. Limon M.R |
| Năm: |
2021 |
|
| 30. 26. Võ Hồng Vân (2009), "Khảo sát một số điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn tập thể tại Khánh Hòa", Tạp chí Y học thực hành. 686(11), tr. 11-17 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Khảo sát một số điều kiện vệ sinh an toànthực phẩm các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn tập thể tại Khánh Hòa |
| Tác giả: |
26. Võ Hồng Vân |
| Năm: |
2009 |
|
| 31. 27. Nguyễn Ngọc Thúy An và Trần Văn Hưởng (2016), "Thực trạng điều kiện an toàn thực phẩm của một số nhà hàng ăn thuộc huyện Tam Nông tỉnh Đồng Tháp ", Tạp chí Y học cộng đồng. 35(Tháng 11+12), tr.56-59 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực trạngđiều kiện an toàn thực phẩm của một số nhà hàng ăn thuộc huyện TamNông tỉnh Đồng Tháp |
| Tác giả: |
27. Nguyễn Ngọc Thúy An và Trần Văn Hưởng |
| Năm: |
2016 |
|
| 32. 28. Nguyễn Thị Thùy Dương và Cao Thị Hoa (2017), "Thực trạng điều kiện vệ sinh cơ sở và trang thiết bị dụng cụ chế biến của một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Hà Nội", Tạp chí Y học cộng đồng.37(Tháng 3+4), tr. 55-65 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực trạngđiều kiện vệ sinh cơ sở và trang thiết bị dụng cụ chế biến của một số cơsở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Hà Nội |
| Tác giả: |
28. Nguyễn Thị Thùy Dương và Cao Thị Hoa |
| Năm: |
2017 |
|
| 33. 29. Cao Thị Hoa (2015), Thực trạng và hiệu quả giải pháp can thiệp thực thi pháp luật an toàn thực phẩm của một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội, Luận án Tiến sĩ y học, Viện vệ sinh dịch tễ trung ương |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Thực trạng và hiệu quả giải pháp can thiệpthực thi pháp luật an toàn thực phẩm của một số cơ sở kinh doanh dịchvụ ăn uống tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội |
| Tác giả: |
29. Cao Thị Hoa |
| Năm: |
2015 |
|
| 34. 30. Đỗ Nam Khánh (2017), "Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩm của người kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Đống Đa và Long Biên, Hà Nội", Tạp chí y học thực hành. 23(12), tr. 13-21 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Kiến thức, thực hành an toàn thực phẩmcủa người kinh doanh dịch vụ ăn uống tại quận Đống Đa và Long Biên,Hà Nội |
| Tác giả: |
30. Đỗ Nam Khánh |
| Năm: |
2017 |
|
| 35. 31. Trần Bé Ngoan (2016), "Tình hình an toàn thực phẩm ở các cơ sở chế biến thực phẩm tại thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau năm 2013", Tạp chí dinh dưỡng & an toàn thực phẩm 12(6), tr. 43-47 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tình hình an toàn thực phẩm ở các cơsở chế biến thực phẩm tại thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau năm 2013 |
| Tác giả: |
31. Trần Bé Ngoan |
| Năm: |
2016 |
|
| 37. 33. Nguyễn Văn Thể và Nguyễn Thị Thúy (2016), "Mô tả thực trạng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể nhà hàng ăn uống trên địa bàn tỉnh Bắc Giang năm 2015", Tạp chí dinh dưỡng &an toàn thực phẩm. 12(6), tr. 34-39 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Mô tả thực trạngđiều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể nhà hàngăn uống trên địa bàn tỉnh Bắc Giang năm 2015 |
| Tác giả: |
33. Nguyễn Văn Thể và Nguyễn Thị Thúy |
| Năm: |
2016 |
|
| 38. 34. Nguyễn Văn Đang và Nguyễn Thị Thùy Trang (2016), "Điều tra, khảo sát vấn đề tiếp cận thông tin về an toàn thực phẩm đối với chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bạn phường Diên Hồng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai", Tạp chí dinh dưỡng & an toàn thực phẩm. 12(6), tr. 23-29 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Điều tra,khảo sát vấn đề tiếp cận thông tin về an toàn thực phẩm đối với chủ cơsở và người trực tiếp tham gia kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bạnphường Diên Hồng, thành phố Pleiku, tỉnh Gia Lai |
| Tác giả: |
34. Nguyễn Văn Đang và Nguyễn Thị Thùy Trang |
| Năm: |
2016 |
|