BÁO CÁO DỰ án 1 cửa hàng kem kún kids sản phẩm dịch vụ kem tươi

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT - - BÁO CÁO DỰ ÁN Cửa hàng kem > Sản phẩm dịch vụ: Kem tươi MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN – GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 – Đặt vấn đề 1.2 – Mục tiêu PHẦN 2: - KHẢO SÁT YÊU CẦU 2.1 – 2.2 – PHẦN – PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG – Lớp:3.1 GD16314 3.2 – Thành viên nhóm: PHẦN – THỰC HIỆN DỰ ÁN Ngô 4.1 –Ngọc Hằng_ 4.2 – Thị Tú Sương_ Nguyễn Đặng Anh Thuận_ Lê Danh Sang_ ps16324 TRANG … … … … … … … … … … …… …… …… …… …… KẾT LUẬN PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO DỰ ÁN …… THIẾT KẾ ĐỒ HỌA LỜI MỞ ĐẦU DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Giáo viên hướng dẫn ký, ghi rõ họ tên DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG PHẢN BIỆN ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… HĐ phản biện ký, ghi rõ họ tên DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA PHẦN – GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1.1 Đặt vấn đề: Xuất phát từ nhu cầu thân bạn trẻ muốn tìm kiếm khơng gian riêng, thoải mái để thư giãn, giải trí sau thời gian học tập làm việc căng thẳng Ngoài thời gian học tập làm việc người tìm đến nơi vừa vui thư giãn, nhằm giải mệt mỏi, căng thẳng sau ngày bận rộn đặc biệt dành cho học sinh, sinh viên Những thời gian rãnh rổi muốn hợp mặt bạn bè chia sẻ câu chuyện vui, tiếu lâm để xả stress, thường bạn đến quán cà phê,trà tranh, hay quán nước quen đường Chính điều cần tạo lạ độc hơn, để bạn vừa thư giãn vừa thưởng thức Đó kem tươi mát lạnh thơm ngon với nhiều hương vị khác tùy vào sở thích khách hàng Trước nhu cầu thị trường góp phần để phát triển kem tươi nhóm định thực đề tài ‘’xây dựng thương hiệu kem Kún Kids’’ 1.2 Mục tiêu:  Phục vụ nhu cầu ăn uống khơng gian giải trí cho giới trẻ  Mở rộng thị trường kem tươi  Giới thiệu kem hương vị kem tươi PHẦN – KHẢO SÁT YÊU CẦU Vệ sinh an toàn thực phẩm  Để dảm bảo an tồn thực phẩm trước tiên ta phải tìm ddeessn nhà cung cấp thực phẩm an tồn có giấy phép chứng nhận rõ ràng  Trong trình sản xuất chế biến kem phải đảm bảo quy trình bước bên cạnh vật dụng nhận công phải giữ vệ sinh  Trước đóng gói phải chọn lọc kem tiêu chuẩn kể hình dạng chất lượng bên để đến tay khách hàng không lamg họ thất v  Điều cuối phải xin giấy phép an toàn thực phẩm cho sở sản xuất kem Quản lý xây dựng quy mô quan DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA  Trước tiên phải quản ly nhân viên công nhân cách chặt chẽ Đặt quy định để người biết làm theo Ví dụ phải đặt vệ sinh lêm hàng đầu, không phép nhập mặt hàng không rõ nguồn gốc xuất xứ, thân thiện với khách hàng ,…  Cùng với khách hàng vào cửa hàng phải tuân theo quy định cửa hàng khơng ăn kem chưa tốn, lấy kem hay chọn kem không mua phải đặt lại vị trí cũ kệ mà cửa hàng để kem, không vứt kem xuống đất hay để ngồi kem dễ tan… Trang trí cửa hàng  Kem dễ tan chảy nên phải thiết kể kệ để tủ đựng có nhiệt độ phù hợp khách hàng tiếp cận cách tốt  Mỗi hương vị để khu để khách hàng giúp khách hàng khơng phải khó khăn việc tìm kiếm  Bên cạnh cửa hàng chọn nhận vật ngộ nghĩnh để đặt cửa hàng trước cửa để thu hút khách hàng  PHẦN – PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG Tồng quan ngành Kem tươi với nhiều hương vị khác nhu cầu thiếu tất giới trẻ nay, nói sản phẩm tiềm ngành giải khát Cửa hàng kem đáp ứng nhu cầu cao khách hàng_ đặc biệt giới trẻ, bắt nhịp sống, mà cịn góp phần vào phát triển kinh tế xã hội Xã hội ngày phát triển, người tham gia nhiều hoạt động, nhiều cơng việc để đáp ứng nhu cầu thân song người lại có thời gian để thư giãn nghỉ ngơi, cửa hàng kem đáp ứng nhu cầu thư giãn hàng ngày bộn bề sống Do dó, nhu cầu cần có cửa hàng kem ngon, độc đáo, giá thích hợp cách trang trí đẹp cần thiết Các quán kem nhiều có số đáp ứng đa số nhu cầu ngày cao khách hàng, mặt khác cửa hàng nhỏ, trang trí cửa hàng đơn giản Tất điều cho thấy nhu cầu để có quán kem để thư giãn tăng, có tương lai phát triển mạnh mẽ Đối thủ cạnh trang Đối với nhu cầu sức hút đối thủ cạch tranh kúns kid Merino Celano  Wel Yo DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA Khác hàng mục tiêu Thị trường trọng tâm Trẻ em, học sinh, sinh viên khách hàng chủ yếu chúng tơi tầng lớp có nhu cầu lớn Đặc biệt, nhóm khách hàng mà quán hướng tới giới trẻ, lứa tuổi từ 15-24 Đây nhóm khách hàng có nhu cầu giải trí, thư giãn họ quán kem, quán cafe họ chiếm phần đơng, có thu nhập ổn định tăng Phân loại nhóm khách hàng: • Là đơi u • Là học sinh tuổi teen 16-18t • Là người có thu nhập ổn định 24-30 tuổi • Nhận đặt kem theo yêu cầu Phân tích tình trạng theo mơ hình SWOT Điểm mạnh  Nhu cầu thị trường lớn Điểm yếu  Mới đầu nên chưa xây dựng thương hiệu thị trường  Cung cấp phục vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tình chu đáo  Đội ngũ nhân viên thiếu kinh nghiệm  Sản phẩm đa dạng phong phú chủng loại giá  Có nhiều quán kem khác cạnh tranh  Rào cản xâm nhập thị trường thấp DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA Cơ hội  Kem ăn nhiều người yêu thích Thách thức  Nền kinh tế cịn khó khan  Có nhiều mặt hàng kem chất  Nơi tụ tập ăn uống bạn bè,học lượng bay bán thị sinh, sinh viên, gia đình, cặp trường đơi  Khách hàng ngày yêu cầu khắt khe sản phẩm dịch vụ BUSINES MODEL CANVAS PHẦN – THỰC HIỆN DỰ ÁN A Chiến lươc dự án chiến lược maketing Tên dự án: Đón noel kún kids Sologan Thời điểm : 24-25/12/2021 Đối tượng: Trẻ em, nhóm khách hàng mà quán hướng tới giới trẻ, lứa tuổi từ 15-24,các đôi yêu triển khai chiến dịch Kế hoạch thực : Lên kế hoạch trang trí cửa hàng bao bì sản phẩm Cùng với tạo phượng tiện quãng cáo khách hàng biết đến B Thiết kế DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA 1 Logo thương hiệu - Thiết kế Logo Guideline Ấn phẩm văn phòng - Bao gồm: bao thư, danh thiếp, profile POSM - Bao gồm: quầy kệ, bao bì, poster, standee, brochure ONLINE - Bao gồm: banner, website, mạng xã hội SPACE - Bao gồm: đồng phục, V Kết luận Môi trường kinh tế ngày nhiều biến động, hội nhập mang lại nhiều hội kinh doanh mới, luồng văn hóa mới, nhu cầu giải trí-thư giãn người tăng cao, song song với nhiều dịch vụ giải trí khác phát triển mạnh mẽ Đó miếng bánh ngon chia cho nhiều hàng, hãng kinh doanh khác Quán kem không đơn phục vụ nhu cầu giải khát người mà cịn kèm dịch vụ giải trí, thư giãn, nghỉ ngơi sau làm việc căng thẳng sau học mệt mỏi, lúc chia sẻ cảm xúc vui, buồn bạn bè Cửa hàng kem tươi “kún kids” đáp ứng tất nhu cầu bạn trẻ Vì vậy, mục tiêu qn hướng đến là: - Sản phẩm phong phú, đa dạng, đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ trung, chuyên nghiệp, luôn nở nụ cười với thực khách, phong cách phục vụ chuyên nghiệp mang lại cho bạn cảm giác thật gần gũi ấm cúng - Cửa hàng nơi thư giãn khách hàng, nơi gặp gõ giao lưu bạn bè thú vị sau những khoảng thời gian mệt mỏi - Tối đa hoá hài lòng khách hàng Về mục tiêu lợi nhuận, cửa hàng phấn đấu: Đạt lợi nhuận từ năm đầu hoạt  DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA PHỤ LỤC DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA TÀI LIỆU THAM KHẢO DỰ ÁN THIẾT KẾ ĐỒ HỌA .. .1 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN – GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI 1. 1 – Đặt vấn đề 1. 2 – Mục tiêu PHẦN 2: - KHẢO SÁT YÊU CẦU 2 .1 – 2.2 – PHẦN – PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG – Lớp:3 .1 GD16 314 3.2 – Thành viên... cửa hàng khơng ăn kem chưa tốn, lấy kem hay chọn kem khơng mua phải đặt lại vị trí cũ kệ mà cửa hàng để kem, không vứt kem xuống đất hay để ngồi kem dễ tan… Trang trí cửa hàng  Kem dễ tan chảy... dựng thương hiệu kem Kún Kids? ??’ 1. 2 Mục tiêu:  Phục vụ nhu cầu ăn uống không gian giải trí cho giới trẻ  Mở rộng thị trường kem tươi  Giới thiệu kem hương vị kem tươi PHẦN – KHẢO SÁT YÊU CẦU