KẾ HOẠCH KINH DOANH GRANOLA VÀ HẠT CHIA HỮU CƠ

Thấu hiểu được nỗi lo đó nên nhóm chúng tôi quyết định lập kế hoạch kinh doanh Granola và hạt chia hữu cơ nhằm có thể mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cũng như giá cả rấ

Mã học phần: BPLA420606

1 Lâm Thế Anh 19124220

2 Huỳnh Dương Ngọc 19132072

3 Nguyễn Thị Thùy Oanh 19124296

4 Tạ Kiều Thanh Thảo 19132102

5 Phan Xuân Trường 19124339

6 Nguyễn Thị Kim Yên 19124029

-

BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM VỤ

100%

4 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng

Tổ chức và quản trị doanh nghiệp

Chỉnh sửa văn bản

Nguyễn Thị Kim Yên 100%

5 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp

Ngân sách

Chỉnh sửa văn bản

Tạ Kiều Thanh Thảo 100%

6 Những yêu cầu về tài chính

Phụ chú

Chỉnh sửa văn bản

Huỳnh Dương Ngọc 100%

ĐIỂM SỐ

ĐIỂM

NHẬN XÉT

KÝ TÊN

ThS Nguyễn Thị Hồng

MỤC LỤC

GIỚI THIỆU CHUNG 1

NỘI DUNG 2

1 Thông tin cơ sở 2

2 Bảng tóm lược 2

3 Khái niệm kinh doanh 3

3.1 Ý tưởng kinh doanh 3

3.2 Loại hình kinh doanh 3

3.3 Đối tượng khách hàng 4

3.4 Điểm khác biệt giữa các đối thủ cạnh tranh 4

4 Nguồn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến 4

4.1 Kinh tế 4

4.3 Điểm yếu trong quan hệ làm ăn 5

4.4 Nhiệm vụ trong kinh doanh 5

4.5 Viễn cảnh tương lai cho tầm cỡ doanh nghiệp 5

5 Sản phẩm của HeLi Food 5

5.1 Sản phẩm của doanh nghiệp 5

5.2 Những điểm khác nhau giữa sản phẩm của HeLi Food so với đối thủ cạnh tranh 5 5.3 Tần suất mua sắm hay tuổi thọ sản phẩm 6

5.4 Tính toán chi phí cho một sản phẩm 6

5.5 Giá sản phẩm 6

5.8 Dự báo nguồn cung sản phẩm ra thị trường trong vòng 1 tháng 7

6 Thị trường 8

6.1 Mẫu khách hàng cá nhân tiêu biểu 8

6.2 Mẫu khách hàng kinh doanh tiêu biểu 8

6.3 Giới hạn địa lý 8

6.4 Số thực tế của các mẫu khách hàng 8

6.5 Mức tiêu thụ trung bình bằng tiền mặt tính trên mỗi khách hàng 8

6.6 Các đối thủ cạnh tranh quan trọng 8

6.7 Các tham số cạnh tranh chính trên thị trường 8

6.8 Đánh giá các khả năng trên thị trường cho công việc kinh doanh 9

7 Kế hoạch tiếp thị và bán hàng 9

7.1 Các hoạt động bán hàng 9

7.2 Chi phí tiếp thị hàng năm 10

7.3 Giá cả 10

7.4 Làm công tác quan hệ cộng đồng vào lúc khai trương 10

8 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp 10

8.1 Tên doanh nghiệp 10

8.2 Địa chỉ 10

8.3 Số điện thoại 10

8.4 Ngân hàng giao dịch 10

8.5 Chính sách kinh doanh 11

8.6 Quy trình cho công tác quản trị hành chính-kế toán hàng ngày 11

9 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp 11

9.1 Diện mạo của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó 11

9.2 Sản phẩm của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó 12

9.3 Lượng khách hàng của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó 12

9.4 Dự báo tình hình tài chính năm thứ 3 và năm thứ 4 13

9.5 Những mục tiêu khác cho doanh nghiệp 13

10 Ngân sách 14

10.1 Ngân sách thành lập 14

11.1 Nguồn vốn tối thiểu 15

11.2 Nguồn vốn tối thiểu để vận hành kinh doanh 15

11.3 Nguồn vốn tự có 15

11.4 Tổng nguồn vốn góp 16

11.5 Tổng số vốn cần gây: 16

11.6 Khả năng khai thác ra nguồn vốn kinh doanh 16

11.7 Tổng số vốn gây được 16

PHỤ CHÚ 17

KẾT LUẬN 21

GIỚI THIỆU CHUNG

Trên thị trường Việt Nam hiện nay cùng với sự phát triển một cách lớn mạnh của

các trang thương mại điện tử Granola và hạt chia hữu cơ được bán tràn lan với nhiều loại mức giá khác nhau nhưng chất lượng thì không được đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ không

rõ ràng, điều đó mang lại một nỗi lo sợ đối với khách hàng khi muốn mua sản phẩm

Thấu hiểu được nỗi lo đó nên nhóm chúng tôi quyết định lập kế hoạch kinh doanh Granola và hạt chia hữu cơ nhằm có thể mang lại cho khách hàng những sản phẩm chất

lượng cũng như giá cả rất phù hợp

Với xu thế phát triển của các sản phẩm hiện nay chính là hấp dẫn khách hàng với

những hương vị mới và công dụng bảo vệ sức khỏe Do đó, các nhà sản xuất đang cố

gắng thực hiện mục tiêu này bằng cách thêm các thành phần mới hoặc pha trộn các sản

phẩm có sẵn Một trong những sản phẩm đang được mọi người chú ý và quan tâm tới đặc biệt là giới trẻ đó chính là Granola Ở nhiều quốc gia thì sản phẩm này cũng đã có từ lâu

và được sử dụng như một món ăn vặt bổ dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, đây

là một sản phẩm mới trên thị trường Việt Nam Granola là một thức ăn có tác dụng tốt

cho sức khỏe bởi các thành phần chất chống oxy hóa có trong các loại hạt, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, và một số đặc điểm nổi bật khác như: phù hợp cho người ăn kiêng, giảm cân và ăn chay, giàu vitamin và chất khoáng cho cơ thể,…Vì vậy, nó được

coi là một món ăn dành cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng

2

NỘI DUNG

1 Thông tin cơ sở

Hộ kinh doanh cá thể thực phẩm HeLi Food thành lập vào 3 1 bởi một nhóm

sinh viên trường Đại học Sư phạm K Thuật Thành phố Hồ Chí Minh với mong muốn

mang đến cho người tiêu dùng những thực phẩm có lợi cho sức khỏe và sạch

- Chủ sở hữu: Lâm Thế Anh, Huỳnh Dương Ngọc, Nguyễn Thị Thùy Oanh, Tạ Kiều Thanh Thảo, Phan Xuân Trường, Nguyễn Thị Kim Yên

- Địa chỉ liên lạc: Nguyễn Thị Thùy Oanh - 1 V Văn Ngân, phường Linh Chiểu,

TP Thủ Đức, TP.HCM

- Số điện thoại: 931 8 93

- Email: heli.food.co@gmail.com

- Ngày sinh: 1 1 1

- Trình độ học vấn: Đại học - chuyên ngành Quản lý công nghiệp

- Nhiệm vụ của công việc hiện tại: Trưởng nhóm kinh doanh của HeLi Food Co

2 Bảng tóm lƣợc

Hộ kinh doanh cá thể thực phẩm HeLi Food kinh doanh sản phẩm là Granola và hạt chia hữu cơ của Úc

Công ty gồm 6 thành viên với công việc cụ thể:

- Lâm Thế Anh: Quản lý Fanpage

- Huỳnh Dương Ngọc: Kế toán

- Nguyễn Thị Thùy Oanh: Quản lý chung

- Phan Xuân Trường: Giao hàng

- Tạ Kiều Thanh Thảo: Tiếp thị và truyền thong

- Nguyễn Thị Kim Yên: Nhập hàng

Sau khi tiến hành khảo sát thì đối tượng khách hàng mà HeLi Food hướng tới là:

- Các bạn sinh viên trường Đại học sư phạm K thuật Thành phố Hồ Chí Minh có thói quen ăn các đồ ăn nhanh để tiết kiệm thời gian nhưng không đảm bảo đủ dinh dưỡng

và sức khỏe khi làm việc và học tập

- Người có độ tuổi trung niên và mức thu nhập ổn định Họ là những người tất bận với cuồng quay cuộc sống và luôn tìm đến cho mình những phương pháp bảo vệ sức khỏe

và tiết kiệm thời gian

Cùng những công sức và tinh thần đam mê ý tưởng kinh doanh, nhóm sinh viên đã bán được số lượng sản phẩm với:

- Doanh thu tháng đầu tiên: 852.000

- Lợi nhuận tháng đầu tiên: -247.000

chóng Vì vậy, việc ăn uống lành mạnh, đầy đủ chất dinh dưỡng là rất cần thiết Thấu

hiểu được những mong muốn đó, nhóm chúng tôi đã lựa chọn kinh doanh về sản phẩm

“Ngũ cốc Granola” để một phần nào có thể mang lại cho khách hàng một món ăn tốt cho sức khỏe và mang lại nguồn năng lượng tràn đầy cho một ngày mới

3.2 Loại hình kinh doanh

Có nhiều loại hình doanh nghiệp để tiến hành kinh doanh dịch vụ bán ngũ cốc Granola như công ty Trách nhiệm hữu hạn, Doanh nghiệp tư nhân,…Nhưng chúng tôi quyết định chọn mô hình “ Hộ kinh doanh cá thể” với hình thức cửa hàng chuyên bán ngũ cốc Granola với tên gọi là cửa hàng “ HeLi Food”

Đây là mô hình phù hợp nhất với điều kiện hiện nay của chúng tôi với những lý do sau:

- Thủ tục đăng ký, thành lập đơn giản, dễ dàng

- Vốn đầu tư bỏ ra không lớn, thu hồi vốn nhanh

- Được nhiều ưu đãi của nhà nước: về điều kiện kinh doanh và các loại thuế

4

- Dễ dàng chuyển đổi sang các hình thức doanh nghiệp khác cho phương án kinh

doanh trong tương lai

- Khu vực sống: khu vực đông dân cư, nhiều trường đại học, giao thông thuận lợi

- Hành vi tiêu dùng: những người có sở thích ăn kiêng, ăn lành mạnh nhưng vẫn

muốn đảm bảo được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết

3.4 Điểm khác biệt giữa các đối thủ cạnh tranh

Tiêu chí Heli Food Các cửa hàng online Các cửa hàng tạp hóa

Mẫu mã Chuyên 1 sản phẩm

nên đảm bảo chất lượng

4 Nguồn vốn cá nhân và những mục tiêu muốn đạt đến

4.1 Kinh tế

Mỗi thành viên góp vốn với số tiền ban đầu là 2 đồng dùng để mua nguyên

vật liệu và chi trả những khoản cần thiết cho quá trình hoạt động kinh doanh

4.2 Bí quyết làm ra sản phẩm

Nhập hàng sỉ từ những cửa hàng uy tín, chất lượng và phân phối, bán lại cho các

khách hàng sử dụng sản phẩm

4.3 Điểm yếu trong quan hệ làm ăn

Chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc quản lý, chi tiêu và triển khai các chiến dịch kinh doanh marketing, chưa có được các mối quan hệ trong xã hội,…

4.4 Nhiệm vụ trong kinh doanh

Mỗi người đều đảm nhiệm một vị trí trong công ty Người thì chuyên về mảng marketing, người thì về mảng thiết kế banner, triển khai các chiến dịch kinh doanh, người thì chuyên về mảng vận chuyển, giao hàng,…

4.5 Viễn cảnh tương lai cho tầm cỡ doanh nghiệp

Chúng tôi tính toán rằng quy mô của công ty sẽ tăng trưởng lên 5 người Mở rộng kinh doanh toàn quốc và sẽ đa dạng hóa sản phẩm kinh doanh hơn nhằm đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của khách hàng Trở thành đại lý phân phối sỉ và lẻ cho các cửa hàng kinh doanh ngũ cốc,…

5 Sản phẩm của HeLi Food

5.1 Sản phẩm của doanh nghiệp

STT Sản phẩm Cơ quan kiểm định Tiêu chí Ghi chú

1 Granola Viện kiểm nghiệm an

toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia

- Sản phẩm được kiểm định nghiệm ngặt

- Gía cả tương đối ổn định hơn so với những sản phẩm cùng loại trên thị trường

Tần suất mua sắm

1 Granola 6 tháng Dành cho hầu hết mọi

lứa tuổi (trừ trẻ em dưới tuổi) Đặc biệt dành cho người ăn kiêng, người ăn chay

1 lần tháng

5.4 Tính toán chi phí cho một sản phẩm

Lợi nhuận biên tế = Giá bán sản phẩm chưa thuế + Thuế đánh trên sản phẩm - Giá thành của sản phẩm - Chi phí chuyên chở

Granola (loại 5 gram): 108.000 + 12.000 – 90.000 = 30 (đồng)

Granola (loại 200 gram): 54.000 + 6.000 – 45.000 = 15 (đồng)

Hạt chia hữu cơ của Úc (loại 500 gram): 67.500 + 7.500 – 55.000 = 20 (đồng)

5.5 Giá sản phẩm

Giá bán ra: Granola (loại 5 gram) có giá 1 000 đồng; Granola (loại gram)

có giá 6 và Hạt chia hữu cơ của Úc (loại 5 gram) có giá 75.000 đồng

Giá trên thị trường: Granola (loại 5 gram) có giá 1 000 đồng; Granola (loại gram) có giá 70.000 đồng và Hạt chia hữu cơ của Úc (loại 5 gram) có giá 95.000 đồng

5.6 Tên của các nhà thầu

STT Sản phẩm Nhà thầu Điện thoại & địa

15 hủ tháng 110.000

5.7 Lọai hình phân phối sản phẩm: Phân phối sỉ và lẻ

5.8 Dự báo nguồn cung sản phẩm ra thị trường trong vòng 1 tháng

6.1 Mẫu khách hàng cá nhân tiêu biểu

Đối tượng khách hàng mà HeLi Food hướng tới thường là nữ giới ở độ tuổi từ -

5 tuổi, là sinh viên, dân văn phòng, nội trợ, người ăn kiêng, ăn chay, người có lối sống lành mạnh

6.2 Mẫu khách hàng kinh doanh tiêu biểu

Học sinh, sinh viên và dân văn phòng nữ có độ tuổi từ - tuổi mua với số lượng

6.6 Các đối thủ cạnh tranh quan trọng

Hạt chia hữu cơ Xuân An, Granola Frugra, Ngũ Cốc Ăn Kiêng Granola Trái Cây Fruitty Berry, các trang bán hàng online như Tiki, Lazada, Sopee, …

6.7 Các tham số cạnh tranh chính trên thị trường

HeLi Food mới thành lập nên sẽ chịu áp lực cạnh tranh từ các đối thủ có mặt đã lâu

về chất lượng của sản phẩm và giá cả

6.8 Đánh giá các khả năng trên thị trường cho công việc kinh doanh

HeLi Food có thể sẽ gặp khó khăn trong việc chinh phục khách hàng vì mới thành

lập, dẫn đến khách hàng chưa có niềm tin cho sản phẩm

Chủ yếu tập trung bán trên Fanpage, nhóm đã xây dựng Fanpage với cái tên là

“HeLi Food”, logo mang màu sắc chủ đạo là xanh thể hiện sự trẻ trung, năng động của

người trẻ Chúng tôi đã lên kế hoạch để thiết kế các banner, poster quảng cáo nhìn rất bắt mắt và thu hút đối với khách hàng khi ghé qua Bên cạnh đó, chúng tôi đã tìm hiểu và

tổng hợp lại các lợi ích khi dùng sản phẩm Granola nhằm giúp khách hàng cảm thấy an

tâm, nâng cao sức khoẻ cho người sử dụng sản phẩm Ngoài ra, với các bài đăng thì chúng tôi đề kêu gọi bạn bè, người thân like, share để cho thương hiệu của nhóm được

mọi người biết đến nhiều hơn

 Kênh bán hàng offline

Đối với kênh bán hàng offline thì chúng tôi thực hiện tại khuôn viên trường, tầng

hầm toà nhà trung tâm trường Đại học Sư phạm K thuật Thành phố Hồ Chí Minh Bên

cạnh đó, nhóm cũng in các tờ rơi quảng cáo để phát cho các bạn sinh viên nhằm giới

thiệu và tư vấn sản phẩm Trong tờ rơi thì có cụ thể logo, slogan, fanpage và số điện thoại

để các bạn đặt hàng Dự định trong 3 tháng tới, nhóm sẽ mở rộng địa điểm bán như tại

khuôn viên trường Đại học Ngân hàng, kí túc xá D1, D của trường Sư phạm Kĩ thuật

10

Ngoài ra, mỗi thứ hàng tuần thì nhóm cũng đem sản phẩm lên bán trực tiếp tại lớp Kế

hoạch kinh doanh

7.2 Chi phí tiếp thị hàng năm

Chi phí ở đây khá nhỏ, bởi vì chúng tôi chủ yếu quảng cáo qua các kênh mạng xã

hội như: Facebook cá nhân, trên Fanpage nên sẽ tiết kiệm được một khoảng lớn

- Chương trình 1 – Giảm giá % hoá đơn vào ngày khai trương đầu tiên ( )

- Chương trình – Giảm giá vào các ngày lễ lớn như 3 -1 5, Tết dương lịch, Giỗ

tổ Hùng Vương Nếu khách hàng mua 1 sản phẩm thì sẽ được giảm 5%, mua sản phẩm được giảm 1 % và từ 3 sản phẩm trở lên sẽ được giảm %

7.4 Làm công tác quan hệ cộng đồng vào lúc khai trương

Chúng tôi sẽ tổ chức cho khách hàng dùng thử sản phẩm và lấy ý kiến nhận xét ở đó nhằm giúp chúng tôi cải thiện sản phẩm trong quá trình hoạt động, cũng như là cách chúng tôi dùng để quảng cáo thương hiệu của mình

8 Tổ chức và quản trị doanh nghiệp

8.1 Tên doanh nghiệp

Hộ kinh doanh cá thể thực phẩm HeLi Food

8.2 Địa chỉ: 1 V Văn Ngân, Phường Bình Thọ, Thành phố Thủ Đức

8.3 Số điện thoại: 0931480934

8.4 Ngân hàng giao dịch: Ngân hàng BIDV, chi nhánh Đông Sài Gòn

8.5 Chính sách kinh doanh

- Chính sách về giá: Giá được niêm yết sẵn trên mỗi sản phẩm

- Chính sách chiết khấu phần trăm: Khách hàng sẽ được giảm giá khi mua với số

lượng lớn (trên 5 sản phẩm đơn hàng)

- Phương thức thanh toán: Tiền mặt, Momo, Thẻ ngân hàng, Airpay

- Dịch vụ cho sản phẩm: Sản phẩm sẽ được đổi trả miễn phí trong vòng 7 ngày nếu lỗi do phía nhà cung cấp

- Chính sách về nhân sự: gồm có 6 thành viên, mỗi thành viên đảm nhận một vai trò nhất định trong việc hình thành và phát triển thương hiệu, tất cả các thành viên viên đều

nhiệt huyết và chuyên nghiệp với vị trí mình đang đảm nhiệm Nhóm luôn cố gắng xây

dựng hình ảnh và đi theo triết lý kinh doanh mà nhóm đã đặt ra khi mới thành lập Nhóm nhận thấy rằng bán hàng thông qua Fanpage là một cách rất tốt để dễ dàng quảng bá được sản phẩm cũng như là phản hồi lại những thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng nhất có thể Khi khách hàng có nhu cầu mua hay có thắc mắc sẽ gửi tin nhắn về

Fanpage của HeLi Food, khi đó nhân viên đảm nhận việc chăm sóc khách hàng, trả lời

những thắc mắc đó Nếu như khách hàng có nhu cầu mua, nhân viên sẽ tư vấn và tiến

hành lên đơn, chuyển sang khâu đóng gói và cuối cùng là giao tận tay cho khách hàng

8.6 Quy trình cho công tác quản trị hành chính-kế toán hàng ngày

Trong năm đầu tiên, chúng tôi sẽ phân bổ 1 nhân viên để phụ trách công việc hành

chính hằng ngày

Đặt hàng: Chúng tôi sắp xếp 1 nhân viên trực điện thoại cũng như theo d i đơn hàng trên Fanpage để sẵn sàng tư vấn và chốt cho khách hàng

9 Kế hoạch phát triển doanh nghiệp

9.1 Diện mạo của doanh nghiệp năm đầu và 3 năm sau đó

Trong năm đầu tiên, HeLi Food dự kiến sẽ thành lập hộ kinh doanh cá thể từ 6 thành viên (ban đầu) lên 10 thành viên