Đánh giá thực trạng sản xuất và thị trường lạc tại xã diễn thịnh, huyện diễn châu, tỉnh nghệ an

1 MỞ ĐẦU Nước ta đường hội nhập phát triển, nghiệp CNH- HĐH đất nước Đảng, Nhà nước, Nhân dân góp sức hoàn thành Sau 20 năm đổi với nổ lực cố gắng, nước ta từ nước nông nghiệp lạc hậu, thiếu lương thực trở thành ba nước xuất gạo lớn giới Và nước có mặt hàng nơng sản có tiếng giới cà phê, chè, tiêu, thủy sản… Trong năm gần đây, ngồi nơng sản có chổ đứng thị trường nơng sản giới, nước ta cịn trọng phát triển sản phẩm khác có lợi có giá trị xuất có lạc Lạc công nghiệp ngắn ngày, thương phẩm có dầu quan trọng Hạt lạc có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng prôtêin 20 - 25%, gluxit 14%, lipít 40 – 60% Ngồi lạc cịn chứa nhiều vitamin B1, B2, E, F, PP,…và axit béo chưa no có lợi cho sức khỏe nên nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm, thương phẩm có giá trị xuất nước ta Lạc trồng nhiều vùng nước, trải dài từ Bắc vào Nam trồng nhiều tỉnh Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Bắc Giang, Nam Định,… Từ lâu, Nghệ An mệnh danh “đất lạc” Lạc Nghệ An có suất, chất lượng có giá trị hàng hóa cao so với vùng khác Ở Nghệ An lạc trồng chủ yếu Thanh Chương, Nghi Lộc, Quỳnh Lưu nhiều Diễn Châu.Theo thống kê phịng Nơng Nghiệp huyện, hàng năm diện tích, sản lượng, suất lạc Diễn Châu đứng đầu tỉnh: năm 2008 sản lượng lạc tỉnh 48000 Diễn Châu có 10.610 (22%), suất đạt 25tạ/ha Diễn Thịnh xã đồng ven biển chuyên trồng màu huyện Diễn Châu với lạc trồng chủ lực Ở đây, người dân có truyền thống kinh nghiệm trồng lạc lâu năm, địa phương đầu việc áp dụng tiến KHKT vào sản xuất, nhờ năm qua xã ln địa phương có suất, sản lượng lớn huyện: Năm 2007 sản lượng 1.415,2 tấn(14,98%) suất 32,8 tạ/ha Năm 2008 sản lượng 1.441 (15,2%), suất 33 tạ/ha ( phòng thống kê xã Diễn Thịnh) Hơn nữa, xã trung tâm thu mua, chế biến buôn bán lạc lớn huyện Xã có 2000 hộ có 1500 hộ làm nghề hàng xáo, buôn bán, xuất lạc.Nhưng hoạt động kinh doanh tiêu thụ lạc diễn manh mún, hiệu khơng cao Đây vừa lợi thế, vừa khó khăn địa phương việc tìm thị trường đầu cho sản phẩm Trong năm trở lại (2007 – 2009) giá biến động, thị trường lạc liên tục rớt giá Đặc biệt năm 2008 giá lạc biến động không theo quy luật năm trước Người sản xuất người tạo sản phẩm giá trị mà họ thu phần nhỏ sản phẩm Vậy phần giá trị cịn lại đâu? Sản xuất mà khơng quan tâm đến thị trường liệu tồn phát triển bền vững không?.Thực trạng sản xuất lạc địa bàn năm qua nào? Với ý nghĩa đó, chúng tơi nghiên cứu đề tài: Đánh giá thực trạng sản xuất thị trƣờng lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài là: (i) Đánh giá thực trạng sản xuất lạc địa bàn nghiên cứu; (ii) Phân tích thực trạng chuỗi thị trường lạc xã Diễn Thịnh - Diễn Châu - Nghệ An (iii) Đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất, cải thiện chuỗi thị trường sản phẩm lạc xã Diễn Thịnh nói riêng Diễn Châu nói chung Đối tƣợng, phạm vi nội dung nghiên cứu +) Đối tượng nghiên cứu - Để tiến hành tìm hiểu chuỗi thị trường tiêu thụ lạc điạ bàn xã Diễn Thịnh - Diễn Châu - Nghệ An chọn đối tượng hộ sản xuất lạc, hộ sản xuất làm nghề hàng xáo lạc (người thu gom), tư thương, doanh nghiệp tư nhân công ty xuất nhập tham gia vào hoạt động tiêu thụ lạc địa bàn xã Diễn Thịnh +) Phạm vi nghiên cứu đề tài - Chúng tơi tiến hành nghiên cứu thực trạng tình hình sản xuất lạc hoạt động chuỗi thị trường lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An từ 2007 – 4/2009 +) Nội dung nghiên cứu - Thực trạng sản xuất lạc Diễn Thịnh: Tìm hiểu diện tích canh tác, suất, sản lượng, hiệu kinh tế thuận lợi, khó khăn sản xuất lạc địa phương - Phân tích chuỗi thị trường tiêu thụ lạc địa bàn nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thục tiễn đề tài +) Ý nghĩa khoa học: Đánh giá hoạt động sản xuất, tiêu thụ lạc địa bàn nghiên cứu từ 2007 – 4/2009 Góp phần vào nghiên cứu sản xuất, thị trường lạc địa phương +)Ý nghĩa thực tiễn: Từ việc nghiên cứu chuỗi thị trường sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu để đánh giá hoạt động sản xuất, tiêu thụ lạc địa phương thời gian qua Biết thực trạng hoạt động sản xuất, tiêu thụ lạc địa bàn nghiên cứu, thuận lợi, khó khăn, nguyên nhân, tồn tại,và đưa số giải pháp thúc đẩy nghề trồng tiêu thụ lạc địa phương Chƣơng TỔNG QUAN 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cung cầu 1.1.1.1 Khái niệm cung Cung số lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán có khả sẵn sàng bán mức giá khác thời gian định [4] Hay cung số lượng mà người sản xuất trung gian thị trường sẵn sàng cung cấp Cũng cầu cung bao gồm hai yếu tố khả ý muốn sẵn sàng bán dịch vụ người bán Người sản xuất có hàng bán khơng muốn bán giá rẻ khơng có cung cầu khơng thõa mãn Ngồi ra, nói đến cung hàng hóa dịch vụ phải lưu ý đến bối cảnh không gian thời gian cụ thể yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến cung [4] Lượng cung lượng hàng hóa dịch vụ mà người bán sẵn sàng có khả bán mức giá cho thời gian định Do ta thấy cung toàn mối quan hệ lượng cung giá 1.1.1.2 Đặc điểm yếu tố ảnh hưởng đến cung nơng sản hàng hóa * Đặc điểm Nơng sản hàng hóa sản xuất từ ngành nơng nghiệp cung nơng sản hàng hóa có đặc điểm khác biệt so với ngành khác.Cụ thể: Cung nơng sản hàng hóa khơng thể đáp ứng tức thời (thường cung chậm hay cung muộn) Điều thực tiễn thường xảy tình trạng thị trường có nhu cầu nơng sản hàng hóa nhà sản xuất khơng thể đáp ứng cịn phải trải qua q trình sản xuất với chu kỳ tự nhiên sinh vật Ngược lại, thị trường khơng có nhu cầu nơng sản nhà sản xuất khơng thể kết thúc q trình sản xuất Điều thường dẫn đến thực trạng cung - cầu nơng sản hàng hóa thường khơng gặp gây nên tình trạng biến động giá thường xuyên thị trường Cung nơng sản hàng hóa chậm thay đổi số lượng, chất lượng, mẫu mã Nơng sản hàng hóa trước hết sản phẩm tự nhiên chịu chi phối nhiều quy luật tự nhiên khách quan Chẳng hạn người phải cần nhiều thời gian để tạo giống trồng, gia súc có suất chất lượng Ngược lại, ngành nông nghiệp dịch vụ, việc tạo sản phẩm với số lượng chất lượng diễn thường xuyên với quy mô tốc độ ngày lớn Sự thay đổi cung nông sản hàng hóa cụ thể khó xác định xác Điều sản xuất nông nghiệp thường diễn quy mô rộng lớn lại phân tán nhỏ lẻ nhiều vùng, nhiều khu vực, chí nhiều quốc gia Hơn nữa, kết sản xuất phụ thuộc vào nhiều điều kiện thời tiết, khí hậu; phụ thuộc vào tâm lí định nhà sản xuất, … Vì vậy, sản xuất sản phẩm đó, sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp khó dự đốn lượng cung sản phẩm đưa thị trường sở sản xuất Cung nơng sản hàng hóa có tính thời vụ, đàn hồi so với giá; cung loại sản phẩm thay loại sản phẩm khác Đặc điểm đặc điểm sản xuất nông nghiệp đặc điểm tiêu dùng định Điều gây khơng khó khăn cho hoạt động tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp [5] * Các yếu tố ảnh hưởng đến cung nông sản hàng hóa Khối lượng hàng hóa nơng sản cung cấp thị trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố Trong có yếu tố: Điều kiện tự nhiên: sản phẩm nông nghiệp chịu ảnh hưởng trực tiếp khí hậu thời tiết Sự khan loại nơng sản thường xuất vào lúc giáp vụ, cuối vụ Trái lại vào lúc vụ sản phẩm lại cung cấp dư thừa Những năm thời tiết thuận lợi sản phẩm cung cấp nhiều Ngược lại năm thiên tai, dịch bệnh lượng cung bị thu hẹp đáng kể Chính điều gây nên bất cập cho sản xuất tiêu thụ Trình độ khoa học công nghệ ứng dụng tiến kỹ thuật vào sản xuất: Quy mơ nguồn lực sản xuất, trình độ chun mơn hóa, trình độ thâm canh mức độ ứng dụng tiến KHKT vùng, sở sản xuất kinh doanh nơng nghiệp, có ảnh hưởng trực tiếp đến cung nơng sản hàng hóa Các sách, hỗ trợ khuyến khích Chính phủ; sở hạ tầng; quan hệ hợp tác cá tác nhân tham gia vào dây chuyền Marketing nông nghiệp Sức mua người tiêu dùng hiệu kinh doanh người sản xuất trung gian Mức độ cạnh tranh thị trường lực cạnh tranh doanh nghiệp tham gia vào trình cung ứng sản phẩm nông nghiệp [5] 1.1.1.3 Khái niệm cầu Cầu số lượng hàng hóa hay dịch vụ mà người mua có khả sẵn sàng mua mứ giá khác thời gian định [4] Như vậy, nói đến cầu phải lưu ý đến hai yếu tố khả mua ý muốn sẵn sàng mua hàng hóa hoạc dịch vụ Cầu thị trường tổng số lượng hàng hóa dịch vụ mà người sẵn sàng có khả mua mức giá khác khoảng thời gian cho Cầu thị trường tổng hợp cầu cá nhân [4] Cầu nông sản số lượng nông sản hàng hóa mà người mua muốn mua mức giá chấp nhận Nhu cầu nông sản hàng hóa thị trường tổng nhu cầu tất người mua nơng sản hàng hóa thị trường mức giá Khi nói đến lượng nông phẩm cầu cần phải lưu ý hai đặc điểm sau: Một là: Lượng nông sản mà người mua muốn mua với giá xác định Hai là: Nhu cầu số lượng cụ thể mà phải mơ tả tồn diện số lượng nơng phẩm hàng hóa mà người mua mua mức giá khác tất mức giá đặt [6] 1.1.1.4 Đặc điểm yếu tố ảnh hưởng đến cầu nơng sản hàng hóa * Đặc điểm - Cầu nơng sản hàng hóa gắn liền với đời sống vật chất người, có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người - Cầu nơng sản hàng hóa đa dạng, có tính liên tục thay đổi theo thời gian, tính đa dạng cầu cấu cầu nông sản hàng hóa phụ thuộc vào tính đa dạng nhu cầu người tiêu dùng Con người ln có nhu cầu ăn nhu cầu dinh dưỡng lại khác nhau, điều làm cho tính đa dạng nhu cầu cấu nhu cầu - Cầu nông sản hàng hóa thay cho Tính thay thường rõ rệt sản phẩm khác, người ta thay ti vi cho tủ lạnh thay thịt bị thịt lợn thực phẩm khác cho nhu cầu ăn uống - Cầu nơng sản hàng hóa thay đổi theo thời vụ [5] Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu nông sản hàng hóa - Cầu nơng sản hàng hóa phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác Trước hết cầu phụ thuộc nhiều vào đặc điểm giới tính,tâm lí tuổi tác đặc tính khác thuộc văn hóa xã hội người - Cầu phụ thuộc vào thu nhập, vào khả toán người tiêu dùng Thu nhập cao cầu đa dạng chất lượng cầu cao - Cầu phụ thuộc vào tập quán, phong tục, thói quen tiêu dùng nhóm khách hàng Các phong tục, tập qn, tơn giáo có tác dụng quy định hành vi tiêu dùng khách hàng - Cầu phụ thuộc vào giá, giá thấp nhu cầu tăng ngược lại [5] - Chính đặc điểm yếu tố ảnh hưởng đến cung - cầu nơng sản hàng hóa mà nhà hoạt động Marketing cần nghiên cứu kỹ đặc điểm loại thị trường mục tiêu để có biện pháp tiếp cận cung ứng sản phẩm phù hợp Mối quan hệ cung - cầu yếu tố ảnh hưởng biểu diễn hình sau: Giá Chí phí SX Thu nhập Điều kiện Thời tiết Cơ sở hạ tầng Sở thích Cung Số lượng mà ngườii sản xuất trung gian thị trường sẵn sàng cung cấp mức giá khác Cầu Số lượng mà người mua sẵn sàng mua với mức giá khác ? Chât lượng ? Hình 1.1.Mối quan hệ cung cầu 1.1.2 Thị trường chuỗi thị truờng 1.1.2.1 Khái niệm thị trường Có nhiều khái niệm khác thị trường, ta gặp số khái niệm phổ biến sau: Theo quan điểm kinh tế vĩ mô thị trường nơi chứa đựng tổng cung tổng cầu Theo quan điểm kinh tế, thị trường gồm tất người mua người bán có hoạt động trao đổi với hàng hóa hay dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu cầu cho Theo quan điểm Marketing, thị trường tập hợp người mua mua loại sản phẩm hay dịch vụ [5] Thị trường biểu thị ngắn gọn q trình mà nhờ định hộ gia đình việc tiêu dùng hàng hóa khác nhau, định doanh nghiệp việc sản xuất nào, định công nhân làm việc theo cho điều hòa điều chỉnh giá Thị trường tập hợp dàn xếp mà thông qua người bán người mua tiếp xúc với để trao đổi hàng hóa dịch vụ Thị trường một khn khổ vơ hình, người tiếp xúc với người để trao đổi thứ khan họ xác định giá số lượng trao đổi Qua khái niệm ta thấy số trường hợp người mua người bán tiếp xúc trực tiếp địa điểm cố định thị trường hàng tiêu dùng: quần áo, rau quả,… Trong nhiều trường hợp khác công việc giao dịch diễn qua điện thoại, vô tuyến phương tiện từ xa khác thị trường chứng khoán Những điểm chung thành viên tham gia thị trường họ tìm cách tối đa hóa lợi ích Người bán muốn tối đa hóa thõa mãn lợi ích thu từ sản phẩm họ mua.Về mặt nguyên lý, tác động qua lại người bán người mua xác định giá loại hàng hóa, dịch vụ cụ thể đồng thời xác định số lượng, chất lượng, chủng loại sản phẩm cần sản xuất qua xác định việc phân bổ sử dụng tài nguyên khan xã hội Đây nguyên tắc hoạt động chế thị trường Tuy nhiên, hoạt động thực tế thị trường phức tạp, phụ thuộc vào số lượng, quy mô, sức mạnh thị trường người bán người mua [4] 1.1.2.2 Chức thị trường +) Chức thừa nhận: Trách nhiệm doanh nghiệp phải nghiên cứu thị trường đời nhận hay khơng Nói cách khác sản phẩm, dịch vụ thị trường thừa nhận điều kiện để chúng thực giá trị Thị trường Thừa nhận nội dung sau: - Thị trường thừa nhận chủng loại cấu chủng loại hàng hóa Thị trường thừa nhận khối lượng sản phẩm hàng hóa - Thị trường thừa nhận giá - Thị trường thừa nhận phương thức trao đổi loại hàng hóa hay dịch vụ cụ thể 10 +) Chức thực hiện: Thông qua chức hàng hóa dịch vụ hồn thành trình chuyển từ hình thái vật sang hình thái tiền tệ - Quá trình trao đổi hay mua bán trình chủ yếu diễn thị trường Thơng qua q trình sản phẩm hay dịch vụ quan hệ cung cầu hình thành giá cả, sở để toán điều kiện để thõa mãn nhu cầu - Kết thúc trình mua bán, chức thực thị trường hồn hành +) Chức kích thích: Lợi nhuận mục đích cao q trình sản xuất Lợi nhuận kinh doanh hình thành thơng qua hoạt động thị trường, thị trường vừa mơi trường vừa động lực để điều tiết kích thích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp - điều tiết kích thích sản xuất thể khía cạnh: - Dựa vào nhu cầu loại sản phẩm hay dịch vụ thị trường, doanh nghiệp điều chỉnh yếu tố sản xuất từ ngành sang ngành khác, từ sản phẩm sang sản phẩm khác để tìm kiếm lợi nhuận cao - Sự thay đổi nhu cầu cấu nhu cầu bắt buộc doanh nghiệp phải thay đổi phương hướng kinh doanh cho phù hợp - Thị trường tạo động lực cạnh tranh, doanh nghiệp mạnh phải phát huy lợi để phát triển, doanh nghiệp yếu phải tìm cách đổi mới, vươn lên để tồn khơng muốn phá sản - Thị trường có vai trò quan trọng điều tiết cung - cầu thông qua hệ thống giá Doanh nghiệp muốn tồn phải tính tốn nguồn lực, tiết kiệm chi phí để có mức giá phù hợp +) Chức thơng tin: Thị trường hình thành nên hệ thống thông tin đa chiều Hệ thống thông tin Marketing hệ thống hoạt động thường xuyên tương tác người, thiết bị phương tiện kỹ thuật dùng để thu thập, phân tích, đánh giá truyền thơng tin xác kịp thời cần thiết để người phụ trách lĩnh vực Marketing sử dụng chúng với mục tiêu lập, tổ chức thực hiện, điều chỉnh kế hoạch Marketing kiểm tra hiệu hoạt động Marketing Chức bao gồm: 58 làm hàng xuất chấp nhận vay vốn ngân hàng với mức lãi suất cao để thu mua lạc vỏ thu hoạch dân phơi nắng với giá 15.000đ/kg đến thời điểm bán bán giá 11.000đ/kg mà tốn chi phí vận chuyển cơng phơi sấy.như thjf mà khơng lỗ?”Cịn ông Đinh Văn Tam tư thương làm lạc nhân xuất lâu năm xóm đựoc hỏi thị trường lạc nhân địa phương năm qua nói với giọng buồn rầu: “ Năm nay, riêng 1.500 hộ dân xã Diễn Thịnh chuyên thu mua lạc tỉnh làm hàng xáo (bóc vỏ bán nhân) cho chúng tơi khơng khơng kêu lỗ Vì lúc mua giá lạc cao bán giá lại thấp – 3.000đ/kg lỗ Đó chưa nói lãi vay ngân hàng khoản khác Ơng tính: thu mua lơ lạc (5 tấn) xay vỏ sơ chế xong bán lạc nhân lỗ bị chẳng chơi Càng bn lớn lỗ nhiều.”Mức lỗ lãi hộ khác nhau, biên độ chênh lệch rộng 3.3.6 Giá mua – bán qua thời điểm nhóm hộ Bảng 3.17: Giá mua – bán qua thời điểm năm 2008 nhóm hộ (Đ/V tính đ/kg) Nhóm hộ Thời điểm Hộ sản xuất Hộ kiêm Hộ kinh doanh Bán Mua vào Bán Mua vào Bán Đầu vụ 17.600 15.500 22.130 18.800 23.000 Chính vụ 13.690 13.400 18.730 15.200 19.900 Cuối vụ 13.500 11.170 15.000 11.375 15.625 Khác 14.000 13.230 17.170 15.100 18.000 (Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra 2009) Bảng 3.17 cho ta biết giá mua vào bán nhóm hộ thời điểm Để từ ta xác định mức chênh lệch giá trung bình qua trung gian mức chênh lệch giá thời điểm Giá mua vào: giá mua vào thấp 11.170 đ hộ kiêm 11.375 đ từ hộ kinh doanh vào thời điểm cuối vụ, giá mua cao 18.800 đ thời điểm đầu vụ hộ kinh doanh Giá mua vào thời điểm nằm khoảng 11- 15.000 đ (thời điểm 59 đầu vụ 18.800đ) Giá mua vào giảm đầu vụ đến cuối vụ, thời điểm khác mức giá trung bình 13 – 15.000 đ Giá bán ra: Hộ sản xuất có mức giá bán thấp tất thời điểm Thời điểm đầu vụ giá bán 17.600 đ mức giá cao mà người sản xuất bán thường đầu vụ giá bán cao Còn thời điểm khác hộ sản xuất bán với mức giá 13.500-14000đ/kg Hộ kinh doanh có mức giá bán cao 23.000đ/kg đầu vụ Giá bán từ thời điểm đầu vụ đến cuối vụ giảm 1-5.000đ Chênh lệch giá qua trung gian Từ người sản xuất đến hộ kiêm (người thu gom) đến hộ kinh doanh (tư thương) xét thời điểm đầu vụ mức chênh lệch giá từ người sản xuất sang người thu gom 4.530đ; mức chênh lệch giá tư thương đến người thu gom 870đ; Mức chênh lệch giá tư thương người sản xuất 5.400đ Như vậy, qua trung gian mức chênh lệch giá từ 1.000 - 2.000đ, qua hai trung gian mức giá chênh lệch từ 4.000 - 6.000đ Giá mua – bán nhóm hộ thời điểm thể biểu đồ hình 3.1 Giá lạc (ng đồng/kg) 25 20 15 10 Bán Hộ sản xuất Đầu vụ Mua vào Bán Nhóm hộ Mua vào Bán Hộ kiêm Chính vụ Cuối vụ Hộ kinh doanh Khác Hình 3.2 Giá mua – bán lạc nhóm hộ năm 2008 60 Qua thấy người sản xuất không bán đựợc giá cao người tiêu dùng cuối lại phải mua sản phẩm với giá (do người kinh doanh bán ra) cao nhiều so với giá người sản xuất đưa Và kênh tiêu thụ dài (số trung gian lớn) mức chênh lệch giá cao người sản xuất người tiêu dùng không lợi mà mức chênh lệch lợi nhuận trung gian 3.4 Hoạt động chuỗi thị trƣờng sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu 2007-2009 3.4.1 Sự biến động giá sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu từ 2007- 4/2009 Bảng 3.18: Giá lạc số thời điểm năm 2007 (Đ/V tính: đ/kg) Giá bán Thời gian Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009 Bán lẻ Bán buôn Lạc nhân Lạc vỏ khô Lạc nhân Lạc vỏ khô 3/2007 12.500 10.000 13.000 11.000 4/2007 12.500 10.000 13.500 11.500 5/2007 13.000 10.500 14.000 11.000 6/2007 13.000 11.000 14.500 11.500 10/2007 14.000 12.000 15.000 12.500 12/2007 13.000 12.500 14.000 13.000 1/2008 25.000 18.000 28.000 19.000 3/2008 28.500 20.000 30.000 22.000 5/2008 23.000 14.000 24.000 15.000 6/2008 19.000 14.000 20.000 15.000 7/2008 18.000 13.000 19.000 13.500 10/2008 19.000 12.000 21.000 13.000 12/2008 17.000 12.000 19.000 13.000 1/2009 16.000 11.000 17.500 12.000 2/2009 18.000 12.000 20.000 13.000 3/2009 17.000 13.000 19.000 13.500 4/2009 15.000 11.000 16.500 12.000 (Nguồn: cập nhật từ tạp chí Khuyến Nơng- Khuyến Lâm Nghệ An 2009) 61 Giá thời điểm năm 2007: Giá lạc nhân bán buôn từ 12.500-14.000đ tăng dần theo tháng mức tăng từ 5001.000đ/kg Mức giá không cao ổn định từ đàu vụ đến cuối vụ Giá cuối vụ thời đểm giáp hạt tăng so với đầu vụ Mức chênh lệch giá bán buôn, bán lẻ 500-1.000đ/kg lạc nhân lạc vỏ khô tất thời điểm Nhìn chung năm 2007 giá lạc khơng cao ổn định: Lạc nhân từ 12-14.000đ/kg, lạc vỏ từ 1113.000đ/kg Giá lạc 16 (ng.đ) 14 12 10 Mar-07 Apr-07 May-07 Jun-07 Oct-07 Tháng Dec-07 Năm 2007 Giá bán Bán buôn Lạc nhân Giá bán Bán lẻ Lạc nhân Giá bán Bán buôn Lạc vỏ khơ Giá bán Bán lẻ Lạc vỏ khơ Hình 3.3 Biểu đồ biến động giá lạc năm 2007 Bước sang năm 2008, tháng 1/2008 giá lạc tăng gần gấp đôi thời điểm 12/2007: Giá lạc nhân bán buôn 25.000đ/kg, lạc vỏ khô 18.000đ/kg Nguyên nhân phần lạm phát mặt khác giá thị trường nông sản giới tăng biến động mạnh nên thị trường nông sản Việt Nam có thị trường lạc tăng theo Sau tháng (3/2008) giá lạc tiếp tục tăng lên 2-3.000đ đến thang 5/2008 giá lạc bắt đầu giảm mạnh: Giá lạc nhân bán bn cịn 23.000đ, bán lẻ 24.000đ, giảm 5.500đ Lạc củ khô bán buôn bán lẻ giảm 6.000 Cú theo đà đên tháng 62 12/2008 giá lạc nhân bán buôn 17.000đ thấp giá lạc khô đầu vụ, giá lạc vỏ khơ cịn 12.000đ/kg So sánh mức giá đầu năm 2008 với mức giá cuối năm 2008 mức giá lạc nhân chêng lệch 8.000đ, lạc nhân bán lẻ 9.000đ chênh lệch cao Năm 2008 đựoc xem năm biến động thị trường lạc từ trước đến Biến động giá lạc không theo quy luật nào, giá lạc liên tục rớt từ 1-2 giá làm cho người sản xuất kinh doanh nên bán sản phẩm vào thời điểm Theo quy luật bình thường năm trước giá đàu vụ thường thấp cuối vụ tăng dần đạt mức cao vào thời điểm giáp hạt Năm theo dự đoán số hộ kinh doanh thu mua lạc củ khô đầu vụ cất giữ mong cuối vụ giá lạc cao để lâu giá lạc giảm Hơn thị trường hạn hẹp thị trường Trung Quốc không ăn hàng Việt Nam Nguyên nhân thời gian qua kiểu làm ăn chụp giật, gian dối tư thương tỉnh mà nhiều lô hàng lạc nhân xuất Nghệ An vứa snag nước sở bị mốc phải đổ nên lạc Nghệ An bị dần uy tín thị trường truyền thống Bốn tháng đầu năm 2009 giá lạc tăng, giảm nhẹ xen kẽ không theo quy luật dần ổn định năm 2008 Giá lạc nhân biến động khoảng 16-20.000đ/kg, giá lạc vỏ từ 11-13.000đ/kg thời điểm (4/2009) lạc địa bàn tháng bắt đàu bước vào thu hoạch vụ xuân lượng lạc năm trước tồn dân số hộ kinh doanh chưa bán dự tính chờ bán với lạc vụ Theo kinh nghiệm người kinh doanh lạc nhiều năm giá lạc đầu vụ năm mức thấp (bằng giá lạc giảm nữa) sau tăng lên dần đến cuối vụ, thời điểm giáp hạt tăng lên đáng kể tuân theo quy luật vốn có thị trường Nhưng dự đốn cịn hoạt động thực tế cuả thị trường chuyển biến phức tạp, để thu giá trị sản xuất kinh doanh lớn cần theo dõi thường xun diễn biến thị trường để có dự đốn đưa định đắn, có lợi cho kinh doanh.Biến động giá lạc 2008 biểu diễn hình 3.3 63 Giá lạc (ngàn 35 đồng/kg) 30 25 20 15 10 Jan- Mar- May- Jun08 08 08 08 Jul08 Oct- Dec08 08 Tháng Năm 2008 Lạc nhân bb Lạc vỏ bb Lạc nhân bl Lạc vỏ bl Hình 3.4 Biẻu đồ biến động giá lạc năm 2008 3.4.2.Chuỗi thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu Bảng 3.19 Lãi tỷ lệ khâu chuỗi thị trƣờng sản phẩm lạc Diễn Thịnh - Diễn Châu - Nghệ An Khâu Hoạt động Sản xuất Sx sp sơ cấp (Người sx) Sản xuất Sản xuất Sx sơ chế sp (Người thu gom) Phân phối 1(hộ Sơ chế sp pp sp KD, tư thương) Phân Phân phối CB sp pp sp phối (Công ty XNK, DNTN) Tổng ( Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra 2009) Lãi(đ) Tỷ lệ toàn chuỗi(%) 9.635.000 5,08 20.489.160 10,81 52.217.000 27,55 107.210.000 56,56 189.551.160 100,00 64 Qua tổng hợp từ kênh tiêu thụ lạc hoạt động tiêu thụ lạc nhóm hộ đưa chuỗi thị trường sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu sau: SX sản phẩm lạc Người trồng lạc Người trồng lạc - Thu gom - Sơ chế - Sản xuất Người thu gom 56,56% -Thu gom, lưu kho Công ty XNK,DNTN - Vận chuyển - Bán buôn, bán lẻ Tư thương vùng Công ty XNK,DNTN Khách hàng mua lẻ 107.210.00 159.427.000 5,08% 27.55% Tư thương vùng 9.635.000 Thị trường XK nước : 52.217.000 159.427.000 : Tư thương vùng khác ( HN, HP, LS, TPHCM ) 20.489.160 10.81% Người thu gom Khách hàng mua lẻ Người quen tỉnh Ngoài tỉnh (Bắc Ninh, Hải Phịng, Hà Nội …) Hình 3.5: Chuỗi thị trƣờng sản phẩm lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - Diễn Châu - Nghệ An Trong chuỗi thị trường sản phẩm lạc địa phương bao gồm chủ thể chức sau: Thứ người trồng lạc ( sản xuất 1) với chức sản xuất sản phẩm lạc sơ cấp (dạng vỏ); thứ hai người thu gom ( sản xuất 2) với chức vừa sản xuất sản phẩm dạng sơ cấp vừa tạo sản phẩm dạng sơ chế; thứ ba tư thương vùng công ty XNK, DNTN ( phân phối) với chức tạo sản phẩm qua sơ chế phần qua chế biến tinh, vận chuyển, phân phối, bán buôn, bán lẻ, dự trữ; chủ thể khách hàng mua lẻ đối tượng chiếm tỷ lệ nhỏ tiêu thụ phần sản phẩm dạng qua chế biến sơ chế; thị trường đích thị trường xuất nước ngồi, tư thương vùng khác khách hàng tiêu dùng tỉnh khác 65 Các chủ thể với chức mối quan hệ liên kết hỗ trợ tạo nên tiểu chuỗi tiêu thụ sản phẩm lạc hình vẽ Xét giá trị: Lãi nhóm hộ sản xuất từ sản xuất lạc đạt 9.635.000đ lãi nhóm hộ kiêm hộ kinh doanh 20.489.160đ, 159.427.000đ, cao gấp nhiều lần so với mức lãi nhóm hộ sản xuất Đi từ đầu chuỗi đến cuối chuỗi giá trị sản phẩm tăng mức tăng người sản xuất khơng hưởng mà giá trị hoạt động phân phối tạo ra.Từ dễ dàng nhận thấy lãi khâu sản xuất thấp so với lãi khâu phân phối.Khâu phân phối chiếm mức lãi cao toàn chuỗi giá trị Điều khả tiếp cận với thị trường nguồn thông tin thị trường người sản xuất cịn hạn chế Vì để nâng cao giá trị khâu sản xuất chuỗi cần phải cung cấp thơng tin thị trường, tạo điều kiện cho người sản xuất tiếp cận thị trường tốt nâng cao giá thành sản phẩm cho họ 3.5 Thuận lợi, khó khăn số giải pháp thúc đẩy phát triển sản xuất, tiêu thụ lạc địa bàn xã Diễn Thịnh -huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An 3.5.1.Thuận lợi khó khăn 3.5.1.1 Thuận lợi - Lạc ngắn ngày, hiệu đầt tư phát huy nhanh nên nông dân dễ chấp nhận, đem lại hiệu kinh tế cao, ổn định bền vững nên trọng đầu tư thâm canh mở rộng diện tích - Người dân có kinh nghiệm sản xuất, tiêu thụ lạc - Điều kiện giao thông, sở vật chất, điều kiện KTXH thuận lợi cho phát triển sản xuất, kinh doanh lạc - Hoạt động tiêu thụ lạc địa bàn diễn từ lâu nên việc xác định kênh chuỗi thị trường tiêu thụ sản phẩm địa bàn thuận lợi 3.5.1.2 Khó khăn - Sản phẩm mang tính mùa vụ, thường sản phẩm tập trung vụ xuân thu hoạch vào tháng – 6, vào vụ sản phẩm bán nhiều nên vào thời điểm cung thường lớn cầu, giá khơng cao Sau giảm dần cuối vụ thường khan 66 vào thời điểm giáp hạt.chính điều gây khó khăn cho tiêu thụ sản phẩm đầu vụ khó điều tiết sản phẩm thời điểm khác theo nhu cầu thị trường hệ thống kho bảo quản sớ chế biến sản phẩm địa bàn cịn hạn chế Tính mùa vụ ảnh hưởng đến giá giá trị sản phẩm, gây khó khăn điều tiết thị trường giá thời điểm - Giá biến động theo thị trường, giá thay đổi theo thời điểm, theo năm, theo tháng chí thay đổi theo ngày, theo - Thiếu thông tin thị trường, thông tin thị trường không đầy đủ nguồn thông tin chất lượng nguyên nhân làm cho người sản xuất kinh doanh gặp nhiều rủi ro tiêu thụ lạc hoạt động chuỗi thị trường lạc - Thiếu thông tin người nông dân hiểu biết không đầy đủ thị trường, hạn chế khả hướng tới hội có lợi, đáp ứng yêu cầu khách hàng đàm phán mức giá hợp lý.Còn thương nhân nhà chế biến thiếu tiếp cận thơng tin dẫn đến khơng có khả điều chỉnh để phản ứng với môi trường kinh doanh thay đổi - Do mang tính mùa vụ giá biến động thường xuyên nên hoạt động kinh doanh lạc ln mang tính rủi ro cao - Độ co giãn theo giá phía nhà cung thấp (vì dù giá cao đến đâu người sản xuất khơng thể tăng diện tích đất khiquỹ đất có hạn) độ co giãn theo giá cầu lại cao - Hoạt động kinh doanh lạc địa bàn nhỏ lẻ, riêng rẽ theo kiểu mạnh làm nên khó quản lý 3.5.2 Một số giải pháp thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ lạc địa phương 3.5.2.1 Đưa giống mới, tiến kỷ thuật công nghệ vào sản xuất Chúng ta biết so với giống lạc sen, giống lạc L08, L14 có ưu hẳn suất hiệu kinh tế, đặc biệt giống L14 Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm ngày cao người xuất việc mở rộng giống lạc lai cần thiết 67 Một giống đưa vào áp dụng đòi hỏi kỷ thuật chăm sóc mức đầu tư cao Vì vậy, việc phổ biến kỷ thuật thâm canh lạc cho bà nông dân việc làm cần thiết Hằng năm cần có khuyến cáo để người dân gieo trồng thời vụ, tổ chức lớp tập huấn kỷ thuật để người dân nắm bắt kỷ thuật mới, thông tin thị trường đầu vào, đầu Để không ngừng nâng cao suất chất lượng sản phẩm lạc địa phương 3.5.2.2 Phát huy vai trò lãnh đạo cấp quản lý Các cấp quản lý từ cấp sở cần nâng cao trình độ, phát huy vai trị quản lý , lãnh đạo để kinh tế địa phương phát triển Hàng năm cần xây dựng kế hoạch cho phát triển nơng nghiệp nói chung cho lạc nói riêng Phát huy vai trị HTX, hội nông dân việc cung cấp thông tin thị trường có nhiều khuyến cáo cho bà Cải thiện sách giá, thuế vay vốn tín dụng 3.5.2.3 Xây dựng nhà máy chế biến lạc trung tâm huyện Hiện địa bàn huyện có nhà máy sơ chế lạc đặt địa bàn xã Diễn Kỷ với công suất nhỏ (sơ chế 2000 kg/h) Hàng năm sau vụ thu hoạch số lượng lớn lạc tập trung dẫn đến tải Ngoài số xã có tư nhân đứng thu gom đem sơ chế chủ yếu biện pháp thủ công nên suất kém, chất lượng lạc sơ chế không đồng Để sản xuất lạc huyện xã phát triển không trọng đến khâu sơ chế Vì thời gian tới huyện cần trọng xây dựng đến hai sở sơ chế với công suất lớn nơi trung tâm 3.5.2.4 Nâng cấp chuỗi giá trị chuỗi thị trường lạc - Xây dựng sách khuyến khích sản xuất, tiêu thụ lạc địa bàn - Cải tiến hệ thống phân phối theo hướng đa dạng hoá để nâng cao cạnh tranh chuỗi nâng cao khả cạnh tranh chuỗi khác - Cung cấp đầy đủ thông tin thi trường ,giá bán sản phẩm 68 - Cải tiến dịch vụ hỗ trợ, nâng cao nhận thức người dân hội tiếp cạn thị trường - Phát huy vai trò quan, tổ chức hoạt động tiêu thụ lạc tồn địa bàn hiệp hội lạc nhân xuất khẩu, phịng thương mại cơng nghiệp, kho ngoại thương XNK - Cần xây dựng thương hiệu cho sản phẩm lạc Nghệ an nối chung lạc Diễn Châu nói riêng 69 Chƣơng KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 4.1 Kết luận Qua nghiên cứu chuỗi thị trường tiêu thị sản phẩm lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu – tỉnh Nghệ An rút số kết luận sau: - Cây lạc trồng chủ lực địa phương Trong năm qua, diện tích, suất, sản lượng lạc cải thiện không ngừng nâng cao với tỷ lệ lớn cấu diện tích đất canh tác hộ (91,6%) Cây lạc trồng mang lại HQKT cao, góp phần vào phát triển kinh tế địa phương - Hoạt động tiêu thụ lạc nghề phát triển đem lại thu nhập cao cho người thu gom kinh doanh lạc địa bàn nhóm hộ kinh doanh nhóm hộ có mức lãi cao (159.424.000đ)/năm - Hoạt động tiêu thụ lạc địa bàn riêng lẻ manh mún theo kiểu “mạnh làm” - Năm 2008 thị trường lạc diễn biến phức tạp.Từ đầu vụ giá lạc tăng lên gần gấp đôi so với thời điểm năm trước đến cuối vụ số thời điểm khác giá lạc lại giảm mạnh trở mức giá năm trước - Hoạt động lạc tiêu thụ lạc địa bàn phụ thuộc nhiều vào thị trường nguồn thơng tin thị trường có chất lượng cịn thiếu yếu - Trong chuỗi thị trường sản phẩm lạc địa phương khâu sản xuất có giá trị thấp nhất, giá trị tập trung chủ yếu cao khâu phân phối Số thành viên tham gia vào chuỗi cịn làm hạn chế tăng giá trị khâu sản xuất 4.2 Khuyến nghị 4.2.1 Đối với hoạt động chuỗi thị trƣờng sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu Qua nghiên cứu chuỗi thị trường sản phẩm lạc địa bàn xã Diễn Thịnh chúng tơi nhận thấy số khó khăn, tồn nên đưa môt số kiến nghị sau: - Hình thành chợ đầu mối nơng sản, cơng ty chế biến sản phẩm lạc địa bàn nghiên cứu 70 - Nhà nước quyền cần có sách, chế quản lý chặt chẽ hoạt động thành viên tham gia tiêu thụ lạc để bảo vệ quyền lợi cho người sản xuất tiêu dùng - Có sách khuyến khích tiêu thụ lạc sách bình ổn giá thị trường - Tổ chức hoạt động kinh doanh lạc địa bàn thành hệ thống có quản lý định - Phát huy vai trò quan tổ chức hình thành địa bàn như: Hiệp hội lạc nhân xuất khẩu, Tổ chức nông dân để cung cấp thơng tin thị trường cho người dân đầy đủ, xác - Thường xuyên theo dõi hoạt động chuỗi thị trường để nâng cao chuỗi giá trị chuỗi giá trị khâu sản xuất 4.2.2 Đối với hƣớng nghiên cứu đề tài: Do quỹ thời gian khả có hạn chúng tơi nghiên cứu đề tài phạm vi địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An Và đưa số kết nghiên cứu tình hình sản xuất, tiêu thụ lạc, hoạt động chuỗi thị trường lạc địa bàn địa phương Để có nhìn khái qt định hướng phát triển lâu dài cho lạc cần nghiên cứu chuỗi thị trường phạm vi rộng hơn, chuyên sâu hơn, khuyến nghị địa phương nhà hoạt động thị trường bổ sung mở rộng phạm vi nghiên cứu thời gian tới 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Văn Bình, Vũ Đình Chính, Nguyễn Thế Cơn, Lê Song Dự, Đồn Thị Thanh Nhàn Bùi Xn Sửu (1996).Giáo trình công nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 37 – 77 Viện khoa học kỹ thuật công nghiệp Việt Nam, 1998, báo cáo kết thực dự án “ phát triển số giống lạc suất cao, chất lượng tốt để phục vụ sản xuất lạc xuất tiêu dùng nước.” Kinh tế học vi mô, NXB giáo dục Hà Nội,1997 PGS.TS Nguyễn Nguyên Cự, Marketing nông nghiệp, trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội, 2005 PGS.TS Phạm Vân Đình, TS Đỗ Kim Chung (1997), Kinh tế Nơng Nghiệp, NXB Nông Nghiệp Hà Nội Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn – Trung tâm khuyến nông, khuyến lâm Quốc Gia, Báo Nông nghiệp Việt Nam “Diễn Đàn Khuyến Nông Công Nghệ), 5/2008 Đỗ Văn Viện Đặng văn Tiến (2000), Bài giảng kinh tế hộ nông dân.NXB Nông Nghiệp Hà Nội Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nơng Thơn, Tạp chí Sản Xuất Thị Trường số 21, 22, 23, 24, 26, 28 năm 2007 Sở Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn Nghệ An – Trung Tâm Khuyến Nông Khuyến Lâm, Tạp chí Khuyến Nơng Khuyến Lâm Nghệ An, số 2, 3,7, 4,10,12 năm 2008, số 1, 2, năm 2009 10 Trạm Khuyến nơng Diễn Châu, Báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ lạc vụ mùa năm 2008 11 UBND huyện Diễn Châu, báo cáo tình hình sản xuất tiêu thụ nông sản Diễn Châu 12/2008 12 UBND xã Diễn Thịnh, Báo cáo đánh giá tình hình thực mục tiêu kinh tế xã hội năm 2007, 2008 72 13 Trang thông tin điện tử Nghệ An, Email: cnttna@ gmail.com 14 Báo Kinh Tế Nông Thôn, file://F:/ “Nghệ An lốc rớt giá lạc” 15 Perter Calkin, CREA, Giải pháp xây dựng chiến lược thụ nông lâm sản bền vững (2004) Đề tài nghiên cứu khoa học 16 Trung tâm Khuyến Nông tỉnh Cao Bằng Halvetas Cao Bằng (tháng 1- 3/2008) “Đánh giá thị trường Lợn Đen Nguyên Bình”.Tài liệu tập huấn 17 Tài liệu tập huấn dự án Phát triển kinh doanh nông sản quy mô nhỏ vùng cao Lào Việt Nam (SADU) dự án phổ cập đào tạo khuyến nông lâm vùng cao Việt Nam (ETSP) ... tài: Đánh giá thực trạng sản xuất thị trƣờng lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài là: (i) Đánh giá thực trạng sản xuất lạc. .. cứu thực trạng tình hình sản xuất lạc hoạt động chuỗi thị trường lạc địa bàn xã Diễn Thịnh - huyện Diễn Châu - tỉnh Nghệ An từ 2007 – 4/2009 3 +) Nội dung nghiên cứu - Thực trạng sản xuất lạc Diễn. .. Phân tích thực trạng chuỗi thị trường lạc xã Diễn Thịnh - Diễn Châu - Nghệ An (iii) Đề xuất số giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất, cải thiện chuỗi thị trường sản phẩm lạc xã Diễn Thịnh nói