Điều tra đa dạng cây thuốc và bài thuốc được sử dụng tại một số xã thuộc huyện thuỷ nguyên thành phố hải phòng

1 Bộ giáo dục đào tạo Tr-ờng Tr-ờng Đại häc Vinh Vinh -*** -*** - NGUYễN tHị bìNH nguyễn thị hồng đIềU TRA ĐA DạNG CÂY THUốC Và BàI THUốC ĐƯợC Sử DụNG TạI MộT Số xây dựng sử dụng hệ thống tập XÃtạo THUộC HUYệN sáng nhằm phát triểnTHUỷ t- duyNGUYÊN cho học sinh THàNH PHố HảI PHòNG dạy học ch-ơng Động lực học chất điểm thuộc ch-ơng trình vật lí 10 luận văn thạc sĩ sINH HọC luận văn thạc sĩ giáo dục học Vinh - 2009 Vinh - 2009 Bé gi¸o dơc đào tạo Tr-ờng Đại học Vinh -*** - NGUYễN tHị bìNH đIềU TRA ĐA DạNG CÂY THUốC Và BàI THUốC ĐƯợC Sử DụNG TạI MộT Số Xà THUộC HUYệN THUỷ NGUYÊN THàNH PHố HảI PHòNG Chuyên ngành: tHựC VậT Mà số: 60.42.20 luận văn th¹c sÜ sINH HäC Ng-êi h-íng dÉn khoa häc: PGS.TS nGÔ TRựC NHà Vinh - 2009 Mở đầu Thực vật nói chung thực vật làm thuốc nói riêng ®· g¾n bã víi ®êi sèng cđa ng-êi tõ xa x-a Theo «ng Old Foeld- tỉng th- kÝ hiƯp hội v-ờn bách thảo quốc tế nhận xét: Phần lớn dân số giới có 80 % ng-ời dân Châu phi hoàn toàn phụ thuộc vào nguồn d-ợc liệu Trên giới có khoảng 500 000 loài thực vật đ-ợc sử dụng làm thuốc nh-ng có đến 150 000 loài có nguy tuyệt chủng Vì việc nghiên cứu bảo tồn thuốc vấn đề cấp thiết Theo kết nghiên cứu điều tra Viện D-ợc liệu ( Bộ y tế), n-ớc ta có khoảng 3920 loài nấm lớn, thuộc 1572 chi, 307 họ làm thuốc Phần lớn chúng mọc tự nhiên rải rác khắp nơi n-ớc, loài đ-ợc sử dụng làm thuốc có loài đ-ợc sử dụng làm cảnh, l-ơng thực, thực phẩm, tinh dầu nhiều loài có giá trị kinh tế cao góp phần xoá đói giảm nghèo nâng cao đời sống cho nhân dân Mặc dù năm gần số dự án bảo tồn thuốc quý đà tiến hành Việt Nam Với 5000 ng-ời hành nghề y học cổ truyền, 400 sở chẩn trị đông y, 700 loài thuốc đ-ợc nhắc đến sách đông y với 39381 thuốc Nhiều ông lang bà mế đà băng rừng v-ợt núi để tìm gìn giữ thuốc quý Vậy mà có khoảng 600 loài d-ợc liệu có nguy bị tuyệt chủng Để góp phần đánh giá giá trị tài nguyên thuốc việc nghiên cứu đa dạng thuốc thuốc d©n c- thùc sù cã ý nghÜa cho viƯc sử dụng hợp lí bảo tồn nguồn nguyên liệu Hải Phòng thành phố có phát triển mạnh, nhà máy mọc lên ngày nhiều, tài nguyên ngày bị thu hẹp có tài nguyên thuốc Bên cạnh việc sử dụng thuốc để chữa trị bệnh thông th-ờng hàng ngày dần, ô nhiễm môi tr-ờng ngày làm xuất nhiều bênh Năm 2003 Sở y tế Hải Phòng đà phát động phong trào trồng sử dụng thuốc nam 37 xà thuộc huyện thuỷ nguyên có 29 xà có v-ờn thuốc nam với 30 loài đ-ợc ý phát triển, góp phần thay đổi dần thói quen dân c- xÃ, tăng c-ờng sức khoẻ cho nhân dân.Trong tự nhiên nguồn thuốc đa dạng phong phú cần phải s-u tầm bảo vệ Vì lí tiến hành nghiên cứu đề tài Điều tra đa dạng thuốc thuốc đ-ợc sử dụng số xà thuộc huyện Thuỷ Nguyênthành phố Hải phòng Ch-ơng I: Tổng quan tài liệu 1.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc số n-ớc giới Nghiên cứu thực vật nói chung nghiên cứu thuốc nói riêng quốc gia giới từ lâu đà đ-ợc ng-ời quan tâm.Từ ng-ời xuất để tồn phát triển, họ đà biết sử dụng cỏ phục vụ cho sống nh- làm thức ăn, làm nhà ở, làm thuốc chữa bệnh Từ kinh nghiệm đ-ợc tích luỹ đ-ợc xem tài sản quý giá nhân loại.Với phát triển loài xà hội loài ng-ời, dân tộc, quốc gia có y học cổ truyền riêng Vốn hiểu biết thuốc, làm l-ơng thực, thực phẩm, đặc biệt kinh nghiệm dân gian sử dụng cỏ đ-ợc nghiên cứu mức độ khác tuỳ thuộc vào phát triển quốc gia Khoảng năm 3216 3080 tr-ớc công nguyên Thần Nông nhà d-ợc học tài đà ý tìm hiểu tác động cỏ đến sức khoẻ ng-ời Ông đà dùng loài thuốc để thử nghiệm thân mình, cách uống, nếm sau ghi lại đặc điểm hiểu biết mà ông cảm nhận đ-ợc sách Thần nông thảo gồm 365 vị thuốc có giá trị Vào đầu thập kỷ thứ II nhân dân Trung Quốc đà biết dùng loài cỏ để chữa bệnh nh-: N-ớc chè đặc; rễ cốt khí củ (Polygonum cuspidatum); vỏ rễ Táo tầu (Zizyphus vulgaris) để chữa vết thương; dùng loài nhân sâm (Panax) để phục hồi ngũ quan, trấn tĩnh tinh thần, chế ngự cảm xúc, chặn đứng kích động, giải trừ lo âu, sáng mắt, khai sáng trí tuệ, gia tăng thông thái đ-ợc sử dụng phổ biến từ lâu Trung Quốc [23] Tr-ơng Trọng Cảnh vị thánh Đông y vào thời Đông Hán cách 1700 năm, đà viết Thương hàn tập bệnh luận bệnh dịch bệnh thời tiết nói chung đề cách chữa trị thảo d-ợc Cuốn Cây thuốc Trung Quốc (1985) đà liệt kê danh lục cỏ chữa bệnh nh- rễ Gấc (Momordica cochimchinensis) chữa nhọt độc, viêm tuyến hạch, hạt trị s-ng tấy đau khớp, sốt rét, vết th-ơng tụ máu; Cải Xoang (Rorippa aquaticum (L.)) giải nhiệt, chữa lỡ mồm, chảy máu chân răng, chữa bướu cổ, ho, laoCây Chè (Camellia sinensis) làm h-ng phấn thần kinh, giảm mệt mỏi, kháng lị trực khuẩn; Cây lẩu (Psychotria rubra) toàn thân giả nhỏ làm thuốc chữa gÃy x-ơng, tiêu s-ng, rửa mụn nhọt độc [34] Mới luận án tiến sỹ Teddy Yang Tatchi (Hång K«ng) kÕt ln r»ng Catechin chÌ xanh ch-a lên men có hoạt chất làm giảm lipit máu làm giảm bệnh tim mạch cholesterol gây [28] Với phát triển khoa học kỷ thuật, việc nghiên cứu thuốc dân gian tìm hoạt chất để làm thuốc chữa bệnh đời Hán (năm 186 tr-ớc công nguyên) sách Thủ hậu bị cấp phương đà kê 52 đơn thuốc chữa bệnh từ loài cỏ Vào giữu kỷ XVI Lý Thời Trân đà thống kê đ-ợc 12000 vị thuốc tập Bản thảo cương mục xuất năm 1595[21], đà giúp cho việc chữa bệnh cỏ l-u truyền tới ngày Châu Âu, theo y học dân gian Liên Xô ng-ời đà sử dụng n-ớc sắc vỏ Bạch d-ơng (Bentula alba), vỏ Sồi (Quecus robus) Các n-ớc Nga, Đức, đà dùng Mà đề (plantago major) sắc n-ớc giả t-ơi đắp chữa trị vết th-ơng, viêm tiết niệu, sỏi thận Y học dân tộc Bungari đà coi Hoa Hồng (Rosa Sinensis) vị thuốc chữa trị đ-ợc nhiều bệnh, ng-ời ta dùng hoa, lá, rể để làm tan huyết chữa phù thũng Ngày khoa học đà chứng minh đ-ợc cánh hoa hồng có chứa l-ợng tanin, glucosit, tinh dầu đáng kể [32] Theo nhà khoa học Viện hàn Lâm Hoàng Gia Anh chè xanh (Thea Sinensit L.) ngăn chặn phát triển loại tế bào ung th- gan, dày nhờ hợp chất phenol có tên Gallat épigallocatechol (GEGC) [28] Bắc Mỹ từ kỷ tr-ớc, thổ dân da đỏ đà biết dùng củ Echinacea angustifolia chữa bệnh nhiểm khuẩn thuốc chế từ củ chữa trị vết th-ơng m-ng mủ vết rắn cắn Sau (1950) Stoll cộng đà tách đ-ợc glucosit gọi Echinacoit, kiềm chế đ-ợc tụ cầu gây bệnh [30] Cách khoảng 3000-5000 năm ấn Độ đà dùng phổ biến cỏ làm thuốc, dùng Ba chẽn (Desmodium triangulare) vàng sắc đặc để chữa kiết lỵ tiêu chảy hiệu nghiệm[36] Từ lâu ng-ời Peru đà dùng hạt Sen cạn (Tropaeolum majus) để trị bệnh phổi đ-ờng tiết niệu [32] Từ năm 400 tr-ớc công nguyên, ng-ời Hy Lạp La Mà cổ đại đà biết đến Gừng (Zingiber Officinale) Dùng gừng để chữa bệnh cúm, cảm lạnh, ăn, viêm khớp Thời cổ x-a, chiến binh Hy Lạp La Mà đà biết dùng dịch Lô hội (Aloe vera) để làm thuốc tẩy xổ[33] Cũng từ rÊt l©u ng-êi Haiti (DominÝc- Trung Mü) dïng c©y Cá lào (Eupatorium odoratum) làm thuốc đắp vào chữa vết th-ơng bị nhiễm khuẩn dùng để cầm máu, chữa đau nhức răng, làm lành vết loét lâu ngày không liỊn sĐo… [36] Ng-êi cỉ Hy l¹p dïng rau Mïi tây (Coriandrum Officinale) để đắp vết th-ơng mau lành Dùng vỏ óc chó (Juglans regia L.) để chữa vết loét, vết th-ơng[41] Gelien thầy thuốc thời cổ đại Ai Cập đà dùng Tỏi (Allium Sqtìvum L.) làm thuốc chữa bệnh, có tác dụng lợi tiểu, trị giun, giải độc, chữa hen suyển đau vùng Đông Nam Châu á, ng-ời Malaixia dùng Húng chanh (Coleus amboinicus) sắc cho phụ nữ sau đẻ uống lấy giả nhỏ vắt n-ớc cho trẻ uống trị sổ mũi, đau bụng, ho gàTrong ch-ơng trình điều tra nguồn tài nguyên thiên nhiên khu vực Đông Nam á, Perry đà nghiên cứu ghi nhận nhiều thuốc y học cổ truyền đà kiểm chứng tổng hợp thành sách Medicinal plants of East and Sontheast Asia‛ 1985 giíi thiƯu c©y thc vïng Đông Nam á[ Các nhà khoa học giới sâu nghiên cứu chế hợp chất hoá học cỏ Tokin, Klain, Penneys công nhận hầu hết cỏ có tính kháng sinh, yếu tố miễn dịch tự nhiên, hợp chất hay gặp nh-: Phenolic, antoxyan, c¸c dÉn xuÊt quinin, alkaloids, heterozit, saponin Theo Anon (1982) vòng gần 200 năm trở lại đà có 121 hợp chất hoá học tự nhiên ng-ời đà nắm đ-ợc cấu trúc đ-ợc chiết từ cỏ từ tổ hợp nên loại thuốc chữa trị có hiệu Ví dụ nh- từ Lô hội (Aloe vera) theo Gotthall (1950) đà phân lập đ-ợc chất glucosit barbaloin có tác dụng diệt vi khuẩn lao ng-ời Lucas Lewis (1944) đà chiết đ-ợc từ Kim ngân (Lonicera tataria) hoạt chất tiêu diệt đ-ợc loài vi khuẩn gây bệnh tả lị Các nhà khoa học đà chiết đ-ợc chất Becberin từ Hoàng liên(Coptis teeta) chữa bệnh đ-ờng ruột Lebedev nhận xét Beccberin có tác dụng tụ cầu, liên cầu, trực khuẩn ho gà, trực khuẩn lị, th-ơng hàn trực khuẩn lao [35] Năm 1948 Shen-chi-Shen phân lập đ-ợc hoạt chất Odorin từ hẹ độc với động vật cao cấp nh-ng lại có tính kháng khuẩn mạnh Trong hạt hẹ phát Alkaloids có tác dụng với vi khuẩn Gram+, Gram-, nấm Trong nhiều loài Ba gạc (Rauvolfia spp.) chiết đ-ợc chất Resecpin, Serpentin làm thuốc hạ huyết áp Vinblastin, vincristin, đ-ợc chiết từ Dừa cạn (Catharanthus roseus) vừa có tác dụng hạ huyết áp vừa chống ung th- Digitalin strophantin đ-ợc chiết từ loài Sừng dê (Steophanthus spp.) dùng làm thuốc trợ tim từ nhiều thập kỷ Vài chục năm gần đây, ứng dụng thành tựu nghiên cứu cấu trúc, hoạt tính hợp chất hoá học tự nhiên, đ-ờng tổng hợp bán tổng hợp, số loại thuốc chữa bệnh có hiệu cao lần l-ợt ®êi ë quèc ®¶o CuBa ng-êi ta ®· dïng bét papain lấy từ mủ Đu đủ (Carica papaya) để làm rụng hoại tử, kích thích tổ chức hạt vết th-ơng phát triển [25] Campuchia, Malaixi dùng h-ơng nhu tía (Ocinum sanctum) trị đau bụng, sốt rét; t-ơi ép lấy n-ớc trị long đờm, giả nát đắp trị bệnh đau khớp [19] Tại vùng Đông, cách 6000 năm dùng Củ nghệ (Curcuma longa) vừa làm chất màu làm gia vị, bảo quản thức ¨n tèt[23] Phơ n÷ PhilÝppin dïng cđ NghƯ ch÷a kinh nguyệt không đều; với hoa chữa ho, giun, giúp tiêu hoá tốt Cây NgÃi cứu (Artemisia vuilgris) dùng trị thổ huyết, chữa trực tràng, tử cung xuất huyết, chữa đau bụng, bế kinh, phụ nữ bị động thai[23] Những mọc hoang phổ biến nh- Bồ cu vẽ (Breynia fruticosa) sắc vỏ làm thuốc cầm máu tán bột rắc chữa mụn nhọt, vết lỡ lt chãng khái [31] Nh©n d©n Campuchia dïng cđ khoai sáp (Alocasi macrrhiza) chữa ghẻ, ngứa Ng-ời dân Lào ngâm vỏ Đại (Plumeria rubra) với r-ợu để chữa ghẻ lở Dân Thái Lan dùng nhựa mủ đại trộn với dầu dừa bôi da trị viêm khớp [31] Gần theo thống kê tổ chức y tế giới (WHO) đến năm 1985 đà có gần 20000 loài thực vật (trong tổng số 250000 loài đà biết) đ-ợc sử dụng làm thuốc cung cấp hoạt chất để chế biến thuốc Trong ấn Độ có khoảng 6000 loài, Trung Quốc 5000 loài, Vùng nhiệt đới Châu Mỹ 1900 loài thực vật có hoa Theo số liệu WHO yêu cầu sử dụng thuốc ngày cao Trung Quốc tiêu thụ hàng năm 700000 d-ợc liệu, sản phẩm thuốc y học dân tộc đạt giá trị 1,7 tỉ USD vào năm 1986 Tổng giá trị thuốc có nguồn gốc thực vật thị tr-ờng Âu Mỹ Nhật vào năm 1985 43 tỉ USD Tại n-ớc có công nghiệp phát triển tăng từ 335 triệu USD (1976) lên 551 triệu USD (1980) Còn Nhật nhập d-ợc liệu tăng 21000 tấn(1979) lên 22640 d-ợc liệu (1980) t-ơng đ-ơng 50 triệu USD Mỹ 4,5 % tổng giá trị GDP (t-ơng đ-ơng 75 triệu USD) thu đ-ợc từ hoang dại làm thuốc phục vụ y học cổ truyền [39] Trên giới có nhiều loài thuốc quý nh-ng ng-ời khai thác không hợp lí, thuốc trở nên khan hiếm, nguy chúng bị tuyệt chủng tuyệt chủng Ước tính từ năm 1990 đến 2020 có khoảng 510% số loài thuốc giới biến số loài bị diệt chủng tăng lên 25% vào khoảng năm 2050 Vì song song với việc nghiên cứu sử dụng thuốc, vấn đề cấp bách bảo tồn loài thuốc cần đặt cho tất n-ớc Tại hội nghị Quốc tế bảo tồn quỹ gen thuốc họp từ ngày 21 đến 27 tháng năm 1983 Chieng Mai (Thái Lan), hàng loạt công trình nghiên cứu tính đa dạng sụt giảm nguồn gen thuốc toàn giới đ-ợc đặt khẩn thiết Thế kỷ XXI, để bảo vệ nâng cao sức khoẻ cho ng-ời, phát triển không ngừng xà hội, để chống lại bệnh tật có bệnh nan y, cần nhiều thuốc cách sử dụng chúng phải kết hợp Đông Tây y, y học đại với king nghiệm cổ truyền dân tộc Cho nên việc khai thác, kết hợp với bảo tồn loài thuốc điều quan trọng I.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc Việt Nam Nền y d-ỵc häc cỉ trun ViƯt Nam cã trun thèng lâu đời, có vai trò tiềm lớn việc chăm sóc sức khoẻ nhân dân ta.Trên 4000 năm dựng n-ớc giữ n-ớc Nền y học cổ truyền n-ớc nhà đà phát triển không ngừng ngày phong phú, đa dạng, góp phần chăm sóc, bảo vệ sức khoẻ nhân dân N-ớc Việt Nam nằm khu vực Đông Nam á, thuộc miền nhiệt đới gió mùa, có khí hậu nóng ẩm nhiều thiên tai Đó điều kiện cho nhiều chứng bệnh phát triển làm ảnh h-ởng đến sức khoẻ, đời sống nh- công xây dựng đất n-ớc 10 nhân dân ta Bên cạnh Việt Nam quốc gia có nhiều dân tộc ( Kinh, Thái, Tày, Nùng, Hmông, Cống, Giao vv ) nhân dân dân tộc có truyền thống lâu đời sử dụng thuốc xây dựng y học cổ truyền độc đáo theo thời tiết, địa lí, ng-ời phong tơc tËp qu¸n cđa ViƯt Nam Ngay tõ thêi vua Hùng (2879- 257 tr-ớc công nguyên) qua văn tự Hán Nôm sót lại (Đại việt sử ký ngoại ký, Lĩnh nam quái liệt truyện, tổ tiên ta đà biết sử dụng cỏ chữa bệnh nh-: búng báng, tro, móc [22] Tr-ớc năm 11 tr-ớc công nguyên đà có tục ăn trầu, nhuộm cho Thế kỷ thứ III tr-ớc công nguyên đà phát số cỏ làm thuốc nh-: Sắn dây, cam, NhÃn, Vải, Rau muống, Khoai Lang Theo Long Uý chép lại, vào đầu kỷ II tr-ớc công nguyên có hàng trăm vị thuốc từ đất giao nh-: ý dĩ, Hoắc H-ơng, Sơn kh-ơng Đậu khấuđược giới thiệu sử dụng [22] Kinh nghiệm sử dụng thuốc nhân dân phát triển, gắn liền với tên tuổi nghiệp danh y tiếng đ-ơng thời Vào đời nhà Lý (1010-1224) nhà s- Nguyễn Minh Khổng (tức Nguyễn Chí Thành) đà dùng cỏ chữa bệnh cho nhân dân cho nhà vua, nên đ-ợc phong Quốc sử Triều Lý Vào đời nhà Trần (1225-1339), Phạm Ngủ LÃo thừa lệnh H-ng Đạo V-ơng- Trần Quốc Tuấn xây dựng vườn thuốc lớn gọi Sơn Dược để chữa bệnh cho quân sĩ, di tích đồi thuộc xà H-ng Đạo (Chí Linh Hải H-ng) Chu Tiên lần biên soạn Bản thảo cương mục toàn yếu sách thuốc đầu tiên, nước ta xuất năm 1429 Hai danh y tiếng thời Phạm Công Bân, Tuệ Tĩnh kỷ 13 đà nêu quan điểm Nam dược trị nam nhân dùng thuốc nam chữa bệnh cho ng-ời Việt Nam Tuệ Tĩnh biên soạn Nam dược thần hiệu gồm 11 với 496 vị thuốc nam có 241 vị thuốc có nguồn gốc thực vật 3932 ph-ơng thuốc để trị 184 chứng bệnh 10 khoa lâm sàng Ông viết Hồng nghĩa Giác tư y thư tóm tắt công dụng 130 loài thuốc 13 phương gia giảm cách trị cho chứng bệnh Trong Nam dược thần hiệu có mô tả ghi tác dụng chữa bệnh nhiều thuốc nh-: Tô mộc (Caesalpinia Sappan) bổ huyết; Thanh hao (Artemisia apiacea) chữa chứng Sốt, 62 Tài liệu tham khảo phụ lục I Tài liệu tham khảo I.1 Tài liệu tiếng Việt V-ơng Thừa Ân,(1995) Thuốc quanh ta, NXB Đồng Tháp Nguyễn Tiến Bân,(1997) Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Đỗ Huy Bích cộng sự,(1993) Tài nguyên thuốc Việt Nam, NXB Khoa học kỉ thuật, Hà Nôi Đỗ Huy Bích, Bùi Xuân Ch-ơng,(1990) Sổ tay thuốc Việt Nam NXB y học Hà Nội Đỗ Huy Bích cộng (2004) Cây thuốc động vËt lµm thc ë ViƯt Nam (2 tËp), NXB KH & KT, Hà Nội Bộ khoa học Công nghệ Môi tr-ờng,(2007) Sách đỏ Việt Nam (Tập IIPhần thực vËt), NXB KH & KT Hµ Néi Bé y tế,(1978) D-ợc liệu Việt Nam NXB y học Hà Nội Bé y tÕ: D-ỵc liƯu ViƯt Nam (1983), tËp II (Thuốc dân tộc) in lần thứ nhất, NXB y häc Hµ néi Bé y tÕ (1982) Danh mơc thuốc thống toàn ngành (in lần thứ hai), NXB y häc vµ thĨ dơc thĨ thao Hµ Néi 10 Bé y tÕ (1973) Sæ tay thuèc nam th-êng dùng sở, NXB Y học 11 Tạ Duy Chân (S-u tầm biên dịch)(1989) Những phương thuốc hay Rau cỏ trị bệnh NXB Nghệ An 12 Võ Văn Chi (1991) C©y thuèc An Giang, UBKH & KT NXB An Giang 13 Võ Văn Chi (2000) Từ điển thc ViƯt Nam, NXB Y häc Hµ Néi 14 Vâ Văn Chi -Trần Hợp,(2003) Những cỏ có ích ViÖt Nam, tËp I, II, NXB KH & KT 15 Võ Văn Chi (2007) Sách tra cứu tên cỏ Việt Nam, NXB GD 16 Võ Văn Chi (1998) Cây rau làm thuốc NXB Đồng Tháp 63 17 Vũ Văn Chuyên, (1976), Tóm tắt đặc điểm họ thuốc NXB Y học Hà Nội 18 Phạm H-ng Củng, (1998) Sỉ tay y häc cỉ trun ( dïng cho tuyến sở) NXB Hà nội 19 Hồ Thái D-ơng, (2002), Lại bàn thêm củ Nghệ Curcumin, thuốc sức khoẻ số 203 ngày 22/11/2002, Tổng hội y d-ỵc häc ViƯt Nam – Héi d-ỵc häc ViƯt Nam 20 Nguyễn Văn D-ỡng Trần Hợp, (1971) Kỷ thuật thu hái mẫu vật làm tiêu cỏ, NXB Nông thôn Hà Nội 21 Lê Trần Đức,(1995) L-ợc sử thuốc nam d-ợc học Tuệ Tĩnh, NXB Y học (Chi nhánh Tp Hồ Chí Minh) 22 Lê Trần Đức, (1995) Y d-ợc học dân tộc- Thực tiễn trị bệnh, NXB Y học Hà Nội 23.Trần Ph-ơng Hạnh, (1992) Theo dòng lịch sử Y học, NXB KH & KT 24 Phạm Hoàng Hộ, (1991-1993) Cây cỏ Việt Nam 25 Hội Đông Y Việt Nam, (1965) 50 thuốc chữa vết th-ơng bỏng, NXB Y học Hà Nội 26 Lê Khả Kế cộng (1969-1976), Cây cỏ th-ờng thấy ViƯt Nam TËp IVI, NXB KH & KT Hµ Néi 27 Nguyễn Khang, Vũ Văn Ch-ơng: Tình hình d-ợc liệu xuất d-ợc liệu Việt Nam Việt Nam Business Vol 5N03, Feb 1-15, (1995) 28 Ngun Khang,(2002) Ph¸t hiƯn míi vỊ t¸c dơng phong phó cđa chÌ xanh (Theo Asian Medical News), Báo thuốc sức khoẻ số 203 ngày 22/11/2002, Tổng hội Y d-ợc học Hội d-ợc học Việt Nam 29 Vũ Văn Kính,(1997) Sổ tay Y häc 500 bµi thc gia trun”, NXB TP Hå ChÝ Minh 30 Klein R M., Klein D.T, (1997), Ph-¬ng pháp nghiên cứu thực vật, tập (sách dịch), NXBKH & KT Hà Nội 31 Đỗ Tất Lợi, (2003), Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ IV, NXBKH & KT Hà Nội 64 32 Đỗ Tất Lợi, (2003),Những thuốc vị thuốc Việt Nam, in lần thứ XI, NXBKH & KT Hà Nội, (2003) 33 Trần Đình Lý (chủ biên),(1995), 1900 loài có ích, NXB Thế giới Hà Nội 34 Nguyễn Đức Minh(1993) Thuốc chữa bệnh nhiễm khuẩn từ cỏ n-ớc, NXB Y học Hà Nội 35 Ngô Trực Nhà (chủ biên),(1996), Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học sinh thái nông lâm nghiệp bền vững Trung Du miền núi Nghệ An, NXB NN Hà Nội 36 Nguyễn Văn Nhung,(1985), 35 thuốc chữa chứng bệnh th-ờng gặp NXB Nghệ Tĩnh 37 Hải Th-ợng LÃn Ông Lê Hữu Trác,(2001), Hải Th-ợng y tông tâm lĩnh, NXB Y học Hà Nội, (2001) 38 Nguyễn Tập, (1996) Nghiên cứu bảo tồn thuốc quý nguy bị tuyệt chủng Việt Nam, luận án phó tiến sĩ khoa học Sinh học Hà Nội 39 Phó Đức Thành et all, (1963), 450 thuốc nam, NXB Y học Hà nội 40 Nguyễn Nghĩa Thìn,(1997), Cẩm nang nghiên cứu đa dạng sinh vật, NXBNN Hà Nội 41.Nguyễn Nghĩa Thìn, (1997), Cẩm nang nghiên cứa đa dạng sinh vật, NXB Nông Nghiệp hà Nội 42 Trần Xuân Thuyết,(2001)Nhân sâm vài điều cần biết, thuốc sức khoẻ, tổng hội Y d-ỵc häc ViƯt Nam - Héi d-ỵc häc ViƯt nam, số 184 (15/3/2001) 43 Trần Xuân Thuyết, (2002), Gừng vàng thức ăn vị thuốc quý, báo sức khoẻ đời sống, số 203 ngày 22/11/2002, y tế 44.Tuệ Tĩnh, (1996), Nam d-ợc thần hiệu (bản dịch tái lần thứ 4), NXB Y học Hà Nội 45 Tỉnh Hội Đông y Nghệ Tĩnh, (1978), Kinh nghiệm chữa bệnh Đông y Nghệ Tĩnh, Tĩnh Hội Đông y Ti Y tế Nghệ Tĩnh 46 Nguyễn Vĩnh Niên, (1999), Trà xanh ung th- Thuốc sức khoẻ, số 146, ngày 15/8/1989, Tổng hội y d-ợc học - héi d-ỵc häc ViƯt Nam 47 ViƯn d-ỵc liƯu – Bộ y tế,(1990), Cây thuốc Việt Nam NXBKHKT Hà Nội 65 48 UBND huyện Thuỷ Nguyên,(2008), Bản tổng hợp quỹ đất, phòng địa thuộc UBND huyện Thuỷ Nguyên 49 UBND huyện Thuỷ Nguyên,(2000), Quy hoạch tổng thể từ 2000 đến 2020, phòng kế hoạch thuộc UBND huyện Thuỷ Nguyên, (2009) I.2.Tiếng n-ớc 50 Brumitt R.K.,(1992), Vascular plant families and general, Royal botanic garden, Kew 51 He, S A and Z M Cheng,(1991) The Role of Chinese Botanical Garden in conservation of medicinal plant In O Akerele, V Heywood & H Synge, Ibid 52 Nguyen Nghia Thin,(1993), Preliminary study of ethnophar macrology in Luong Son, Ha Son Binh province, Viet Nam, Revue pharmaceutique 66 II.Phô lôc II.1.Phô lục Phiếu điều tra, nhÃn ghi hình ảnh số loài thuốc khu vực nghiên cứu Tr-ờng Đại học vinh Khoa sinh học Phiếu điều tra thuốc Họ tên người điều tra: Thuộc (làng): .xÃ: huyện: Số hiệu: Tên phổ thông: Tên khoa học: Họ: Nơi thu Mức độ gặp: (rất nhiều, nhiều, ít, hiếm): Đặc điểm thân, rễ, lá, hoa, quả, hạt, ……………………………………………………………………………… … ……………………………………………………………………………… … C«ng dơng: ………………………………………………………………… … ……………………………………………………………………………… … Bộ phận sử dụng (cả cây, lá, hoa, của, vỏ): Liều dùng cách dùng: Phối hợp điều trị với khác: Người điều tra: Ngày tháng năm 200 Ký tên: 67 Phiếu Etiket (8 x 12 cm) Tr-ờng Đại Học Vinh Bảo tàng sinh học Số mẫu: Ký hiệu Họ: Tên KH: Tên VN: Nơi thu mẫu: Ngày: Mức độ gặp: Bé phËn sư dơng: ………………………… C«ng dơng: ……………………………… Ng­êi thu mẫu: Người đinh loại: Hình ảnh số loài thuốc đia bàn nghiên cứu Địa liền (Kaempferia galanga L Sâm đại hành(Eleutherine bulbosa (Mill.) Urb) 68 Trinh nữ hoàng cung( Crinum moorei Hook.f) Lô hội (Aloe vera) Hà thủ ô nam (Streptocaulon Juventas (Lour.) Merr 69 Bạch đồng nữ (Cledodendrum chinensis (Osbeck.) Mabb var simplex (Mold.) S.L Diệp hạ châu (Phyllanthus amarus Schum.et Thonn) 70 Cam thảo nam (Scroparia dulcis L.) Ké đầu ngựa(Xanthium inaequilaterum DC) Ngị da b× (Acanthopanax gracilistylus W W Sm) 71 Dõa c¹n( Catharanthus roseus (L.) G Don Gõng giã( Zingiber zerumbet L.) Kim ng©n hoa (Lonicera japonica Thumb) 72 Phơ lục 2: Một số thuốc thu thập đ-ợc I Bệnh dày ( Nguyễn Văn Thắng -Xóm Nam -L-u Kiếm) Ngệ đen thái mỏng phơi khô, xay thành bột trộn với mật ong ăn ngày II.Bệnh phụ nữ (Vũ Thi Dậu- Hang N-ơng- L-u Kì) Rong hut: Cá nhä nåi (100g), giÊy b¶n (30 tê), cđ Gai (100g) tất đem vàng sắc uống lần/ ngày S-ng vú: Bồ cônng anh (40g), Vỏ sung (20g), Phù dung (16g).Rửa sạch, thái nhỏ, già nát trộn với muối đắp vào chỗ s-ng đau ngày lần Loét núm vú: N-ớc chè nấu thật đặc rửa chỗ bị loét ngày lần Bệnh x-ơng khớp II Bệnh đ-ờng tiêu hoá Bài1: Búp ổi (8g), củ Riềng(8g) qua sắc uống ngày thang chia làm nhiều lần uống đến hết Tiêu chảy viêm nhiễm đ-ờng tiêu hoá Bài 1: Mà đề t-ơi (80g), Rau má t-ơi (80g), Nhọ nồi t-ơi ( 80g), sắc đặc chia làm nhiều lần uống cho thêm đ-ờng Bài 2: Mà đề khô (20g), Củ sắn dây(30g), Rau má (20g), cam thảo dây (12g) Sắc uống nhiều lần ngày III Bệnh đ-ờng hô hấp (Phùng Ngọc Lân- Thụ Khê- Liên Khê) Ho gà Bài 1: Lá tre t-ơi (6g), Lá x-ơng xông (10g), chanh (3 lá), Nghệ già n-ớng (3 lát), rau má (10g) Sắc uống tr-ớc bữa ăn ngày lần Bài 2: Lá chanh, táo, nhót Mỗi thứ nắm sắc uống ngày lần Bài 3: Vỏ rể dâu (12g), rau má(12g), Lá hẹ (6g), x-ơng xông (8g) Sắc uống ngày thang Ho trẻ em Ho nhiều đờm Bài 1: Hạt cải củ thơm (10 g), Hạt tía tô (10g), hạt cải canh (6g), Sao thơm tán thành bột bỏ vào túi vải buộc lại cho bát n-ớc sắc uống.uống nhiều lần ngày Ho nhiều đờm, khò khè 73 Bài 1: Lá hẹ (10g), cánh hoa hồng (10g), đ-ờng kính (20g), cho vào bát bịt kín bàng chuối đem hấp cơm đun cách thuỷ, gạn lấy n-ớc cho trẻ uống nhiều lần ngày Bài 2: Hoa đu đủ(cây đực) hấp với đ-ờng phèn gạn lấy n-ớc cho uống nhiều lần ngày Bài 3: Quả quất bao tử ( quả), đ-ờng phèn (30g) Hấp cách thuỷ 20 phút gạn lấy n-ớc cho uống nhiều lần ngày IV Bệnh da (Hoàng Thị Lý- Trại Viên- L-u Kiếm) N-ớc ăn chân: dùng kim ngân hoa nấu n-ớc thật đặc ngâm rủa chân ngày lần n-ớc củ ráy làm t-ơng tự Chốc đầu: Kim ngân hoa (20g), ké đầu ngựa (10g) sắc uống Bồ công anh (15g), Sài đất (10g), Kim ngân (0,5g), Ké đầu ngựa (10g), cam thảo đất (2g) sắc uống ngày thang Mụn nhọt: Cây xấu hổ toàn thân nấu n-ớc tắm Nhài, Chè, Sài đất nấu n-ớc tắm Sởi: Hạt mùi tán nhỏ (5g), r-ợu vừa đủ đem thứ ch-ng ấm xoa khắp ng-ời trẻ Quai bị: Hạt gấc bỏ vỏ lấy nhân, mài với r-ợu hay dấm, bôi liên tục ngày vào chỗ s-ng V Bệnh thận (Đào Minh Ph-ơng- Mai Động - Liên Khê) Bồ công anh (20g), Thài lài tía (12g), hạt Dành dành (12g), Rau má (12g), Mà đề (16g), râu Ngô (12g), mộc Thông (12g), Cam thảo dây (12g) sắc uống ngày thang chia làm lần uống VI Bệnh miệng (Nguyễn Đức Phong- chợ tổng- L-u Kiếm) Chữa hôi miệng: Thì nấu n-ớc đặc ngậm, xúc miệng nhiều lần ngày sâu răng: Vỏ xà cừ ngâm r-ợu ngâm tối Các bệnh khác Chống buồn nôn: Gừng t-ơi thái lát mỏng ngậm Cảm nắng: Bài 1: Lá tre, sắn dây thø n¾m gi· v¾t lÊy n-íc cèt cho ng Bài 2: Rau má t-ơi (12g), tre (12g), h-ơng nhu(16g), củ sắn dây(12g) sắc uống ngày 1-2 lần ngày 74 Mục lục Trang Mở đầu Ch-ơng I: Tổng quan tài liÖu 1.1 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc ë mét sè n-íc trªn thÕ giíi 1.2 Tình hình nghiên cứu sử dụng thuốc ViƯt Nam 1.3 T×nh h×nh nghiên cứu thuốc Hải Phòng 14 Ch-ơng II: Đối t-ợng, mục tiêu, nội dung, địa điểm, thời gian ph-ơng pháp nghiên cứu 16 2.1 Đối t-ợng nghiên cứu 16 2.2 Mơc tiªu 16 2.3 Néi dung nghiªn cøu 16 2.4 Địa điểm thời gian nghiên cứu 16 2.4.1 Địa điểm 16 2.4.2 Thêi gian 16 2.5 Ph-ơng pháp nghiên cứu 17 2.5.1.Ph-ơng pháp điều tra, thực địa 17 2.5.2 Ph-ơng pháp nghiên cứu phòng thí nghiệm 17 Ch-ơng III: Điều kiện tự nhiên xà hội khu vực nghiên cứu 20 3.1 Điều kiện tự nhiên 20 3.1.1.VÞ trí địa lý 20 3.1.2 Địa hình 21 3.1.3 Đất đai 21 3.1.4 KhÝ hËu, thuỷ văn 21 3.1.5 Th¶m thùc vËt 21 3.2 §iỊu kiƯn x· héi 22 I3.2.1 D©n sè, c- dân xà vùng nghiên cứu 22 3.2.2 Văn hoá xà hội 22 Ch-¬ng IV: Kết nghiên cứu 23 75 4.1 Thành phần Taxon thuốc dân c- xà Liên Khê, L-u kiếm, L-u kì huyện Thuỷ Nguyên thành phố Hải Phòng 23 4.2 Đánh giá tính đa dạng c©y thuèc 43 4.2.1 Đa dạng bậc phân loại (họ, chi, loài) thuốc 43 4.2.2 Đa dạng mức độ ngành 44 4.2.3 Đa dạng mức độ hä 46 4.2.4 Sự đa dạng mức độ chi 47 4.3 Đa dạng dạng sống làm thuốc 48 4.4 Đa dạng phận sử dụng làm thuốc 49 4.4.1 Sự đa dạng sè l-ỵng bé phËn sư dơng 50 4.4.2 Sự đa dạng phận đ-ợc sử dụng 51 4.5 Sự phân bố thuốc theo môi tr-ờng sống 53 4.6 Đa dạng nhóm bệnh đ-ợc chữa trị 53 4.7 Đa dạng ph-ơng pháp bào chÕ vµ sư dơng thc 55 4.8 Các thuốc chữa trị thông dụng tình hình khai thác thuốc xà nghiên cøu 56 Kết luận Đề nghị 60 A KÕt luËn 60 B KiÕn nghÞ 61 Tài liệu tham khảo vµ phơ lơc 62 I Tài liệu tham khảo 62 I.1 Tµi liƯu tiÕng viƯt 62 I.2.TiÕng n-íc ngoµi 65 II Phô lôc 66 76 hÖ thèng bảng, biểu đồ, đồ luận văn Các bảng Bảng 1: Danh lục loài thực vật đ-ợc sử dụng làm thuốc xà L-u kiếm, L-u Kì, Liên Khê huyện Thuỷ Nguyên - Hải phòng Bảng 2: So sánh hệ thuốc xà Liên Khê, L-u Kiếm, L-u Kỳ - huyện Thuỷ Nguyên- Hải phòng với hệ thuốc Việt Nam Bảng 3: Các ngành thực vật làm thuốc xà thuộc vùng nghiên cứu Bảng 4: Số l-ợng họ, chi, loài ngành Hạt kín (Magnoliophyta) Bảng 5: Sự phân bố số l-ợng loài thuốc họ Bảng 6: Các họ giàu loài khu vực nghiên cứu Bảng 7: Sự phân bố chi họ số l-ợng loài chi Bảng 8: Đa dạng dạng sống thuốc nơi nghiên cứu Bảng 9: Số l-ợng phận đ-ợc sử dụng làm thuốc Bảng 10 : Sự đa dạng phận đ-ợc sử dụng làm thuốc Bảng 11 Sự phân bố loài thuốc theo môi tr-ờng sống Bảng 12 Sự đa dạng nhóm bệnh đ-ợc chữa trị Bảng 13: Thống kê cách bào chế sử dụng thuốc Bảng 14 Danh sách loài thuốc có công dụng khác công dụng đà có tài liệu Biểu đồ Biểu đồ 1: Tỷ lệ % số loài ngành Biểu đồ 2: Tỷ lệ % loài thuốc theo dạng sống khác Biểu đồ 3: Tỷ lệ % loài thuốc theo phận sử dụng Biểu đồ 4: Tỉ lệ %của phận thuốc sử dụng làm thuốc Biểu đồ 5: Sự phân bố thuốc môi tr-ờng sống khác Biểu đồ 6: Tỷ lệ % cách bào chế thuốc Bản đồ Bản đồ 1: Bản đồ hành huyện Thuỷ Nnguyên- Hải Phòng ... Vinh -*** - NGUN tHÞ bìNH đIềU TRA ĐA DạNG CÂY THUốC Và BàI THUốC ĐƯợC Sử DụNG TạI MộT Số Xà THUộC HUYệN THUỷ NGUYÊN THàNH PHố HảI PHòNG Chuyên ngành: tHựC VậT Mà số: 60.42.20 luận văn thạc... c- xà L-u kiếm, L-u kì Liên Khê huyện Thuỷ Nguyên - Hải Phòng sử dụng 2.2 Mục tiêu Đánh giá đa dạng thuốc giá trị sử dụng s-u tầm thuốc đ-ợc ng-ời dân sử dụng số xà thuộc huyện Thuỷ Nguyên thành. .. nhiên nguồn thuốc đa dạng phong phú cần phải s-u tầm bảo vệ Vì lí tiến hành nghiên cứu đề tài Điều tra đa dạng thuốc thuốc đ-ợc sử dụng số xà thuộc huyện Thuỷ Nguyênthành phố Hải phòng Ch-ơng