Thực trạng thị trường sữa việt nam và những dự báo trong tương lai (tháng 9)

LỜI MỞ ĐẦU Từ lõu sữa đã được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.Sữa được xem như là loại thực phẩm hoàn chỉnh và lý tưởng, nó chứa phần lớn các yếu tố gần đúng nhất của một chế độ ăn uống cân bằng. Sữa của nhiều loài động vật được sử dụng làm thực phẩm nhưng sữa bò đã được dùng làm thực phẩm cho trẻ em và nguồn thực phẩm bổ sung cho trẻ em và người lớn trên khắp thế giới. Sữa của các loài khác cũng được sử dụng cho mục đích này như sữa trõu, dờ, cừu và lạc đà. Giá trị dinh dưỡng của sữa bao gồm Calories và protein ,Carbohydrates, Lactose , Vitamin - sữa có nguồn vitamin A, vitamin B, vitamin B2 và acid niconitic đáng kể , Khoáng chất - các khoáng chất quan trọng có trong sữa là calci, phosphorous, sodium và potassium, Nước - sữa có khoảng 85% lượng nước. Đời sống ngày càng cao, nhu cầu sử dụng sữa càng tăng. Nắm bắt được điều này, nhiều nhà kinh tế có tầm nhìn chiến lược đã quyết định tham gia thị trường sữa. Số lượng các hóng sữa ngày càng tăng, hiện nay trên thế giới đã có hàng trăm hóng sữa lớn nhỏ khác nhau mà nổi tiếng nhất phải kể đến những cường quốc về chăn nuôi bò sữa như Hà Lan với nhón hiệu Cô gái Hà Lan đã rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam hay New Zealand với sản phẩm sữa Dumex, Hoa Kì với Abbott…Và theo sự đánh giá của các chuyên gia thì thị trường sữa thế giới nói chung và thị trường sữa Việt Nam nói riêng chưa bao giờ sôi động như hiện nay. Sự biến động của thị trường sữa trong thời gian vừa qua đã thu hút khá nhiều sự quan tõm từ phớa người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất. Đề tài này xin tập trung tìm hiểu thực trạng thị trường sữa Việt Nam và đưa ra một số dự báo cho tương lai.

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 2 PHẦN I - THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT NAM 1. Sự đa dạng về chủng loại mẫu mã. 3 2. Nguồn nguyên liệu trong nước chưa đáp ứng được nhu cầu. 4 3. Công nghệ chế biến sữa tương đối hiện đại. 4 4. Giá sữa: đau tim vỡ giỏ sữa. 5 5. Chất lượng sữa chưa đảm bảo. 12 6. Thị trường hậu WTO - “Cuộc chiến” sữa thêm khốc liệt. 20 PHẦN II – PHƯƠNG HƯỚNG VÀ DỰ BÁO CHO TƯƠNG LAI 1. Phương hướng. 22 1.1. Cần chủ động hơn nguồn nguyên liệu trong nước. 22 1.2. Quan tâm đến vấn đề công nghệ và nguồn nhân lực. 23 1.3. Đẩy mạnh công tác tìm hiểu, nghiên cứu thị trường và quảng bá sản phẩm. 24 1.4. Chú trọng đến việc mở rộng thị phần ra nước ngoài. 26 1.5. Tăng quy mô vốn đầu tư 27 1.6. Sự tham gia của các cơ quan Nhà nước. 29 2. Dự báo tương lai. 31 2.1. Nguồn nguyên liệu. 31 2.2. Giá sữa. 32 2.3. Thị phần. 33 KẾT LUẬN 34 BÀI THẢO LUẬN MÔN TÀI TRỢ DỰ ÁN Đề tài: THỰC TRẠNG THỊ TRƯỜNG SỮA VIỆT Nam VÀ NHỮNG DỰ BÁO TRONG TƯƠNG LAI (THÁNG 9) 1 LỜI MỞ ĐẦU Từ lõu sữa đã được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.Sữa được xem như là loại thực phẩm hoàn chỉnh và lý tưởng, nó chứa phần lớn các yếu tố gần đúng nhất của một chế độ ăn uống cân bằng. Sữa của nhiều loài động vật được sử dụng làm thực phẩm nhưng sữa bò đã được dùng làm thực phẩm cho trẻ em và nguồn thực phẩm bổ sung cho trẻ em và người lớn trên khắp thế giới. Sữa của các loài khác cũng được sử dụng cho mục đích này như sữa trõu, dờ, cừu và lạc đà. Giá trị dinh dưỡng của sữa bao gồm Calories và protein ,Carbohydrates, Lactose , Vitamin - sữa có nguồn vitamin A, vitamin B, vitamin B2 và acid niconitic đáng kể , Khoáng chất - các khoáng chất quan trọng có trong sữa là calci, phosphorous, sodium và potassium, Nước - sữa có khoảng 85% lượng nước. Đời sống ngày càng cao, nhu cầu sử dụng sữa càng tăng. Nắm bắt được điều này, nhiều nhà kinh tế có tầm nhìn chiến lược đã quyết định tham gia thị trường sữa. Số lượng các hóng sữa ngày càng tăng, hiện nay trên thế giới đã có hàng trăm hóng sữa lớn nhỏ khác nhau mà nổi tiếng nhất phải kể đến những cường quốc về chăn nuôi bò sữa như Hà Lan với nhón hiệu Cô gái Hà Lan đã rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam hay New Zealand với sản phẩm sữa Dumex, Hoa Kì với Abbott…Và theo sự đánh giá của các chuyên gia thì thị trường sữa thế giới nói chung và thị trường sữa Việt Nam nói riêng chưa bao giờ sôi động như hiện nay. Sự biến động của thị trường sữa trong thời gian vừa qua đã thu hút khá nhiều sự quan tõm từ phớa người tiêu dùng cũng như nhà sản xuất. Đề tài này xin tập trung tìm hiểu thực trạng thị trường sữa Việt Nam và đưa ra một số dự báo cho tương lai. 2 PHẦN I Thực trạng thị trường sữa Việt Nam 1.Sự đa dạng về chủng loại mẫu mã Các loại sữa được phân loại theo tiêu chí như sau: sữa bột, sữa đặc và sữa nước Trong đó sữa nước gồm có: Sữa tươi nguyên liệu: 100% sữa tươi nguyên chất, hoàn toàn không được pha thêm hoặc rút bớt chất gì. Sữa tươi tiệt trùng: nhà sản xuất có thể dùng 99% sữa tươi, 1% sữa bột, có thể cho thêm hư ng liệu, phụ gia, qui ra hàm lượng sữa khô không được dưới 11,5%. Sữa tiệt trùng: có thể sản xuất từ nguyên liệu sữa tươi, sữa bột và tiệt trùng ở nhiệt độ cao. Sữa thanh trùng: sữa tươi, thời hạn sử dụng ngắn. Sữa hoàn nguyờn:sữa bột có thể pha thành sữa nước. Phải nói rằng, nhiều năm nay hàng hóa trên thị trường Việt Nam khá đa dạng và phong phú. Riêng mặt hàng sữa cho trẻ, đã có không biết bao nhiêu loại, nhón mỏc của nhiều hãng sữa khác nhau đang có mặt nhằm "đua tranh" trên thị trường. Vì thế người tiêu dùng cũng khá dễ dàng chọn mua được sản phẩm hợp với nhu cầu của mình. Thị trường đang có hơn 300 sản phẩm sữa của các công ty lớn như Vinamilk, Dutch Lady, Nutifood Việt Nam, New Zealand Milk, Abbott . Trong đó, các loại sữa có giá bán đắt nhất là sữa dành riêng cho trẻ em, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai lại là những loại sữa được tiêu thụ mạnh nhất. Một chủ cửa hàng sữa ở khu vực chợ Bỡnh Tõy cho biết mỗi tháng cửa hàng này bán lẻ trên 30 hộp sữa dành cho người lớn tuổi, trên 30 hộp sữa dành cho trẻ em, khoảng 15 hộp sữa dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Sức tiêu thụ những loại sữa này ngày càng tăng dự giỏ 3 sữa cũng ngày càng cao. Những loại sữa đặc biệt, có chứa DHA, canxi… luôn được người tiêu dùng quan tõm, dù cho giá cả thường đắt hơn sản phẩm sữa thường khoảng 10.000đ/hộp. Nắm bắt được tõm lý này của người tiêu dùng, các công ty sữa luôn tung ra những sản phẩm mới được bổ sung dưỡng chất mới. Theo nhiều chủ hàng bán sữa, cứ khoảng 3 tháng là một loại sữa mới được ra đời với tên gọi mới, trong thành phần có thêm các chất đặc biệt như canxi, DHA,… hoặc mang hương vị trái cõy mới, bao bì mới. 2. Nguồn nguyên liệu trong nước chưa đáp ứng được nhu cầu Nguyên vật liệu cho ngành chế biến sữa Việt Nam hiện nay được lấy từ hai nguồn chính: sữa bò tươi thu mua từ các hộ nông dân chăn nuôi bò sữa trong nước và nguồn sữa bột ngoại nhập. Trong thực tế, nguồn nguyên liệu sữa nội địa chỉ đáp ứng được khoảng 20-22% nhu cầu sản xuất trong nước, gần 80% nguyên liệu sữa bột hiện nay đều phải nhập khẩu.Nguồn sữa tươi thu mua từ các hộ nông dân không đủ cung cấp cho các nhà máy trong nước, nên các nhà máy phải nhập khẩu sữa bột để sản xuất. Chính vì vậy, trong nhiều năm qua, hầu hết doanh nghiệp sản xuất và chế biến sữa vẫn phải nhập nguyên liệu sữa bột để sản xuất. Một thực tế dễ nhận thấy là, nếu ngành chăn nuôi bò sữa vẫn phát triển như hiện nay hoặc vẫn chỉ thu mua sữa tươi từ những hộ nông dân cá thể thì các sản phẩm sữa của doanh nghiệp Việt Nam sẽ không thể cạnh tranh nổi với các sản phẩm ngoại nhập khi Việt Nam đã gia nhập WTO. Mô hình chăn nuôi quy mô hộ nhỏ lẻ, số hộ nuôi 1 - 20 con chiếm đến 94%, người nông dân không nắm vững kỹ thuật chăn nuôi . sẽ là những trở ngại lớn đối với nguồn nguyên liệu sữa nội địa. 3. Công nghệ chế biến sữa tương đối hiện đại Hiện nay các doanh nghiệp chế biến sữa trong nước đã rất chú trọng đến công nghệ, điển hình là 2 doanh nghiệp lớn: Tổng công ty sữa Việt Nam Vinamilk và công ty sữa Hà Nội Hanoimilk. Thiết bị của các doanh nghiệp này thường là thế hệ 4 mới nhất nên chỉ cần gia nhiệt 1 lần trong khi các thế hệ máy cũ thường phải gia nhiệt từ 2 đến 3 lần nên giảm thiểu được tổn thất, phân huỷ của các vitamin và khoáng chất trong quá trình chế biến. Công ty Hanoimilk cho biết đã cử 1 số kỹ sư đi học và thực tập về quản lý cũng như kỹ thuật tại nước ngoài như Thái Lan, Singapore, Ấn Độ. Ngoài việc tổ chức quản lý chất lượng theo ISO, HACCAP, GMP là những tiêu chuẩn quản lý hàng đầu về chất lượng sản phẩm thực phẩm quốc tế, các doanh nghiệp chế biến sữa cũn không ngừng nâng cao cả về chất lượng và mẫu mã sản phẩm, sử dụng bao bì tự huỷ, khụng gõy ụ nhiễm môi trường, an toàn thực phẩm cao. 4. Giá sữa: Đau tim vỡ giỏ sữa Trái với dự đoán của nhiều chuyên gia là vào WTO giỏ cỏc mặt hàng sữa , thực phẩm ,bánh kẹo .sẽ giảm nhờ thuế nhập khẩu,thực tế thị trường cho thấy “thời tiết giỏ” của nguồn nguyên liệu nước ngoài vẫn tác động chính đến đời sống giá hàng hoá trong nước,điển hình cho vấn đề này là giá sữa liên tục tăng với tốc độ phi mã. Lần thứ 3 kể từ đầu năm 2007 đến nay,giỏ sữa lại trở mình tăng giỏ.Như hiệu ứng dây truyền,bắt đầu rục rịch từ những ngày giữa tháng 6 và vẫn đang trong thời gian cao trào,cỏc nhẵn sữa không hẹn mà rủ nhau ùn ùn tăng giỏ.Người tiêu dùng ngơ ngác cũn cỏc nhà quản lý lúng túng không biết lý giải tại sao? Bằng cách tính nhẩm của người nội trợ , nếu một nhà có 2 trẻ uống sữa thì kể từ tháng 7/2007 sẽ phải thêm gần 1 triệu đồng cho việc mua sữa mỗi tháng .Chị Hà nhà ở đường Võ Văn Tần ,Q.3,tp HCM đang đứng tần ngần trước khu vực thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ em ở siêu thị Maximax Đường 3-2 tâm sự”Một hộp sữa gần bằng 1/3 lương công chức quèn như em ,Bây giờ giá lại còn tăng nữa”.Hiện nay, giá sữa Enfa mama900g hộp thiếc 220.200đồng/hộp,Enfa A+1 900g hộp thiếc giá 275.000đồng/hộp ,Anlene 400g hộp giấy 70.500 đồng/hộp ,Dumex gold 149.400 đồng .Thụng tin giá sữa tăng này đã xuất hiện từ sau 2-9,khi đó công tác thanh tra 5 giá sữa của các cơ quan chức năng chưa kết thỳc.Giỏ sữa Enfa vừa tăng mạnh ,nay lại thêm thông báo giá một loại sản phẩm của Nestle tăng.Giỏ tăng chủ yếu rơi vào các sản phẩm sữa bán chạy trên thị trường.Khụng chỉ sữa,cỏc sản phẩm ngũ cốc dành cho trẻ em gạo dinh dưỡng ,thức ăn dặm cho trẻ ,bột rau củ .cũng tăng 3.000- 7.000 đồng /sản phẩm. Theo thông tin của nhiều hãng sữa ( cả trong nước và sữa nhập khẩu ) bắt đầu t 1-8 giá sữa sẽ lại tiếp tục tăng.Mới đây, công ty TNHH Tân Tiến (AD),nhà phân phối sản phẩm sữa của Mead Jodnson đã thông báo bắt đầu từ ngày 1-8 ,32 chủng loại sữa bột của thương hiệu gồm EnfaMama A+, Enfalac,Enfagrow,Enfakid .loại 400g đến 1,8kg sẽ tăng trung bình trên 20.000đồng /sản phẩm(lon hoặc hộp giấy)so với trước.Tăng mạnh nhất là Enfagrow loại 1,8kg tăng từ 329.000 đồng lên 425.000 đồng; Enfapro A+ loại 900g từ 219.000 đồng lên 245.000 đồng/lon .Đó cú một số đại lý “nhỳc nhớch” tăng giá trước. Trong khi đú,cụng ty Dutch Lady cũng vừa điều chỉnh giá bán loại sữa đặc có đường với mức tăng 1.000-1.300 đồng/hộp,giữ mức trung bình 6.800-12.500 đồng /hộp tuỳ thương hiệu. Công ty liên doanh bò sữa Đồng Nai (Lothamilk)cũng đã tăng giá sữa tươi loại 250 ml và 1 lít từ đầu tháng 7 với mức tăng 1.000-3.500 đồng /hộp. Theo thông tin chúng tôi mới nhận được: - Thứ ba,18/09/2007,06:06 “Sữa tiếp tục tăng giá” :Tp HCM,cỏc loại sữa ngoại như Enfapro,Meiji, Lactogen đã áp dụng bảng giá mới tăng thêm 5-10% Cụ thể Lactogen hộp thiếc 1kg tăng từ 119.000 đồng lên 122.900 đồng/hộp,Lactogen 1 hộp giấy loại 400g hiện ở mức 54.300 đồng /hộp (tăng 9.000 đồng/hộp), Lactogen 2 hộp thiếc từ 62.900 đồng lên 89.000 đồng /hộp, Sữa Meiji tăng từ 177.000 lên 195.000 đồng/hộp. - Thứ tư ,19/09/2007.09:10 “Giá sữa lại tăng” :Tin từ hệ thống Coopmark và siêu thị Hà Nội cho biết dến chiều 19/09 nhiều công ty sữa trong nước đã tăng giá bán sữa tươi,sữa tiệt trùng lên 5-7%.Sữa tiệt trùng Vinamilk giá 3.600 đồng /bịch 6 250ml,tăng 300 đồng.Sữa hộp loại 250ml và 1.000ml của Lothamilk cũng tăng thêm 500đồng- 1000 đồng /hộp.Cỏc siêu thị ,đại lý cũng đồng loạt nhận giấy thông báo tăng giá sữa tươi ,sữa bột, sữa đặc có đường của các công ty Vixumilk, Nutifood,ATT .thờm 4%-6%.Với mức tăng này ,giá nhiều mặt hàng sữa tươi ,sữa tiệt trùng sản xuất trong nước tương đương với hàng nhập khẩu từ Úc,Thỏi Lan,Trung Quốc cùng loại.Trong khi đó chỉ có nhãn hàng Abbott vừa điều chỉnh giảm từ 4.000 đồng đến 7.000 đồng/hộp đối với 8/20 mặt hàng mang nhãn hiệu Similac,Gain Advance,Gain IQ,Ensure Gold. * Đắt nhất và rẻ nhất thế giới: Hiện nay, Vinamilk thu mua khoảng 49% lượng sữa tươi trong nước,Cụng ty Dutch Lady thu mua khoảng 20%,Công ty sữa Mộc Châu thu mua 5%,lượng còn lại do các cơ sở khác thu mua và tiêu thụ ngay tại chỗ.Theo thống kê của cục Nông nghiệp,sản lượng sữa bò năm 2005 là 197.500 tấn,năm nay số lượng đàn bò giảm sút đáng kể nên lượng sữa giảm.Theo cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT) dự tính năm 2007 sản lượng sữa trong nước sẽ tăng khoảng 12,7% so với năm 2006(đạt khoảng 243.000 tấn).Thế nhưng,nguồn sữa trong nước cũng chỉ đáp ứng được 24%nhu cầu tiêu dựng,nghĩa là năm nay Việt Nam phải nhập khoảng 770.000 tấn sữa (quy đổi).Ít ai biết rằng giá sữa bán lẻ ở VN hiện nay đang đứng ở mức cao nhất thế giới.Theo phân tích củaViện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn, giá sữa bán lẻ tính bình quân cho các nước Bắc Mỹ,chõu Đại Dương, Trung Quốc,Isaren và EU là 0,8 USD/kg,cỏc nước thuộc khu vực Đông Âu, Nam Mỹ có mức giá trung bình thấp nhất là 0,4 USD/kg. Trong khi đó giá sữa bán lẻ ở Việt nam lại lên đến 0,82 USD/kg.Điều nghịch lý là trong khi giá bán lẻ sữa cho người tiêu dùng ở mức cao nhất thế giới thì giá sữa nguyên liệu thu mua của nông dân tại Việt Nam lại .thấp nhất thế giới.Hiện giá sữa nguyên liệu tại trại của Nhật Bản, Hàn Quốc từ 8.700-11.500 đồng/kg , Thái Lan:4.600 đồng/kg, Trung Quốc:4.800 đồng/kg trong khi giỏ cỏc công ty thu mua 7 sữa của nông dân Việt Nam chỉ có 3.500 đồng/kg.Cú thể hình dung các công ty sữa đang thu lợi nhuận lớn đến mức nào với cung cách kinh doanh này. *Giá sữa tăng mạnh , vì sao? Theo ông Nguyễn Hồng Uy,phụ trách quy chế công ty Abbott cho biết Abbott điều chỉnh giá mới không theo chu kỳ mà do tác động của việc đồng Việt Nam và đồng đô la Mỹ trượt giá mạnh so với đồng EURO.Do hầu hết các sản phẩm của Abbott đều sản xuất tại Chõu Âu(Similac,Gain,Ensure,Pediasure .)nờn giá thành sản phẩm bao gồm chi phí nguyờn liệu,nhõn cụng và giá nhập khẩu đều tính theo đồng Euro .Trong vòng 12 tháng đồng Việt Nam đã mất giá khoảng 7%, đồng đô la Mỹ đã mất giá khoảng 8% so với đồng Euro ,trong khi nhà phân phối của Abbott tại VN phải sử dụng đồng Việt Nam và đồng đô la Mỹ chuyển sang Euro để nhập hàng.Điều này đã ảnh hưởng đến giỏ cỏc sản phẩm nhập khẩu của Abbott.Một nguyên nhân nữa mà công ty Abbott đưa ra ,đó là ảnh hưởng của mức lạm phát của đồng Viờt Nam khoảng 8% trong năm 2006, đồng thời là giá xăng , dầu ,điện .tăng, kéo theo chi phí vận tải và bảo quản , phân phối hàng hoá cũng tăng cao. Mức tăng giá trung bình các mặt hàng tời điểm này vẫn thấp hơn mức độ trượt giá của đồng Việt nam so với đồng Euro . Người tiêu dùng Việt Nam thời gian gần đây đang phải đối mặt trước gánh nặng tiền sữa.Thực tế cho thấy ,nguồn nguyên liệu sữa nội địa chỉ đáp ứng được khoảng hơn 20% nhu cầu sản xuất trong nước , gần 80% nguyên liệu sữa bột hiện nay của nước ta phải nhập khẩu.Trước những biến động của thị trường sữa thế giớ i cụ thể là giá sữa nguyên liệu trên thị trường thế giới đang tăng cao mà phần lớn nguyên liệu sản xuất sữa đều nhập khẩu và như vậy “nước lên thuyền lờn” thỡ việc liên tục tăng giá sữa ở VN thời gian vừa qua là điều tất yếu.Theo ụng Lờ Viết Hà (Chủ tịch hội đồng quản trịHancofood) thì đây là lần đầu tiên trong lịch sử ngành sữa thế giới, giá nguyên liệu tăng nhanh với tốc độ phi mó.Điều bất thường ở chỗ , nếu mọi năm nguyên liệu chỉ tăng trong một vài tháng rồi giảm , thì năm nay biểu đồ giá chỉ có đi lên mà không có dấu hiệu hạ từ nay đến cuối năm. Thế giới đang trong tình trạng khát sữa. Một số quốc gia đứng đầu trong việc cung cấp nguyên liệu 8 sữa cho thế giới gặp khó khăn về điều kiện thời tiết làm nguồn nguyên liệu bị giảm đáng kể.Chẳng hạn Australia-một trong những nước xuất khẩu sữa lớn nhất thế giới,hạn hỏn đó làm cho nước này thiếu hụt khoảng 1 tỷ lít sữa trong năm 2007. Nếu đầu năm 2007 nguyên liệu sữa nước ngoài cung cấp cho các nhà sản xuất Việt Nam có giá 2.500USD/tấn, thì giữa năm giỏ đó tăng gấp đụi.Chưa đến hết tháng 7, giá nguyên liệu sữa đã ở mức 5.700 USD/tấn. Phân tích của một công ty nghiên cứu tại thị trường Việt Nam mới đây cũng cho thấy, giá nguyên liệu cho một lon sữa trọng lượng 400gr (kể cả hàng nội hay ngoại) là 32.000 đồng một lon, trong đó có tiền thuế nhập khẩu 4.800 đồng (15%). Tổng giám đốc một công ty sữa khác tại thành phố HCM thỡ núi,từ cuối tháng 6, hầu hết nhà sản xuất sữa đã ký hợp đồng mua nguyên liệu từ nước ngoài cho cả quý 4 , cái giá mua vào cho một tấn nguyên liệu sữa lên đến 6.000 USD/tấn.Giỏ nguyên liệu bột sữa gầy đã tăng trên 400 USD/tấn so với trước, giữ mức 5.500-5.700 USD/tấn.Cũn nguyên liệu bột sữa bộo thỡ tăng đến hơn 1.000 USD/tấn đạt 3.750 USD/tấn. Giải thích nguyên nhân giá sữa tăng phi mã, cỏc hóng sữa đều đổ lỗi cho nguyên nhân nguyên liệu đầu vào tăng cao. Nhiều chuyên gia kinh tế nhận xét, nhu cầu tiêu thụ sữa toàn cầu tăng mạnh, quan trọng đó là sự tăng trưởng mạnh về kinh tế của 2 nước đông dân nhất hành tinh Ấn Độ và Trung Quốc kéo theo nhu cầu tiêu dùng sữa của họ tăng mạnh, trong khi đó hai nước này không phải là nước sản xuất sữa nhiều .Thị trường sữa trên thế giới cung không kịp cầu .Với những nguyên nhân như vậy thì chuyện giá sữa tăng sẽ còn kéo dài. Một nguyên nhân khác cũng đang làm đau đầu nhiều doanh nghiệp là mức thuế nhập khẩu sữa đang ở mức quá cao.Trong lộ trình cam kết với tổ chức Thương mại thế giới, Vn chỉ cắt giảm thuế nhập khẩu các loại sữa thành phẩm 5% trong vòng 5 năm tới, mức thuế còn lại vẫn khá cao với 25% .Riêng nguyên liệu sữa bột , hiện mức thuế nhập khẩu buộc phải cát giảm trong 2 năm tới chỉ 2%,thuế suất còn lại lên tới 18%.Sáng 4/8, Thứ trưởng Bộ tài chính Trương Chí Trung cho biết cụ thể ,sữa và kem chưa cô đặc sẽ có mức thuế mới 10%,thay cho mức 20% hiện 9 hành.Sữa và kem đã cô đặc sẽ có 3 mức 5%,7% và 15% ,thuế nhập khẩu áp dụng hiện nay tương ứng là 10%,15% và 30%.Việt Nam phải nhập khẩu khoảng 80% chonhu cầu sản xuất trong nước, giá nguyên liệu tăng mạnh, trong khi thuế suất nhập khẩu giảm không nhiều, nhà sản xuất sữa trong nước có muốn giữ giá bán cũng không thể thực hiện được, mà phải điều chỉnh tăng giỏ.Mừng trước quyết định giảm thuế nhập khẩu của bộ Tài chớnh,nhưng hầu hết các doanh nghiệp đều cho rằng van điều tiết thuế chưa hẳn đó giỳp nhà sản xuất cầm cương kéo lùi con ngựa giá sữa đang tăng.Giỏ sữa thàng phẩm trên thị trường cũng không thể giảm ngay được khi bớt thuế nhập khẩu.Tại Thái Lan ,sữa Similac IQ 900 gr giá 225.000 đồng/hộp nhưng tại Việt Nam giá tới 275.000 đồng/hộp.Sự chênh lệch này chủ yếu là do chính sách thuế khác nhau giữa các quốc gia.Đối với các loại sữa dành cho trẻ em ,thuế nhập khẩu ở Thái Lan là 15% nhưng ở Việt Nam cao gấp đôi 30%. Cũng báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường trờn phõn tớch,cựng một lon sữa bột có trọng lượng 400 gr lấy nguồn nguyên liệu từ một nhà cung cấp ở NewZealand, chất lượng và thành phần ngang nhau, hãng sản xuất trong nước chỉ bán khoảng 52.000 đồng, trong khi sữa ngoại giá hơn 100.000 đồng. Giá thành sản xuất tưng ứng của 2 loại sữa nội ngoại là 45.800 và 58.000 đồng/lon. Sữa nội hay ngoại cũng phải trả cùng một mức chi phí cho bao bì là 6.000 đồng/lon. Song chênh lệch của 2 loại nội ngoại là chi phí sản xuất hàng nhập khẩu cao gấp 3 lần , chi phí quản lý cũng cao hơn 10 lần sản phẩm trong nước.Chi phí tiếp thị cho sản phẩm sữa nhập khẩu chiếm rất cao trong thương hiệu,ước tính đến 30-50% giỏ bỏn.Do đú cỏc hóng sữa ngoạiphải bán hàng với giá cao gấp 2-2,5 lần giá thành sản xuất và sản phẩm nội địa.Nhiều ý kiến cho rằng nhiều hãng sản xuất và phân phối sữa chi phí nhiều cho khâu trung gian và để cạnh tranh, họ tăng tốc “chạy đua”trong quảng cáo ,tiếp thị sản phẩm khiến giá sữa đội cao trong thời gian qua.Tất cả các chi phí này được tính vào giá bán sản phẩm và không ai khác , người tiêu dùng phải gánh chịu. Nhiều chủ hàng kinh doanh tư nhân đang kinh doanh rất nhiều mặt hàng đang tất bật trở lại kinh doanh sữa.Đơn giản vì sữa là mặt hàng siêu lợi nhuận nhất trong các mặt hàng.Chị Thuỷ-một trong những cửa hàng sữa lớn nhất khu vực chợ Hụm-Đức 10 . tập trung tìm hiểu thực trạng thị trường sữa Việt Nam và đưa ra một số dự báo cho tương lai. 2 PHẦN I Thực trạng thị trường sữa Việt Nam 1.Sự đa dạng về. TRƯỜNG SỮA VIỆT Nam VÀ NHỮNG DỰ BÁO TRONG TƯƠNG LAI (THÁNG 9) 1 LỜI MỞ ĐẦU Từ lõu sữa đã được biết đến là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.Sữa