Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài này nghiên cứu thực trạng kiểm soát xã hội về an toàn thực phẩm do vậy cũng được phân tích ở hai hình thức là các chuẩn mực, giá trị của cá nhân về an toàn thực phẩm và các quy định, luật pháp về an toàn thực phẩm. Kiểm soát xã hội về an toàn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người trong xã hội. Mời các bạn cùng tham khảo!
96 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ ĐÔ HÀ NỘI THỰC TRẠNG KIỂM SỐT XÃ HỘI VỀ AN TỒN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM* Lê Thị Đan Dung, Nguyễn Ngọc Trung, La Ngọc Tuấn Viện Nghiên cứu người, Trường Cao đẳng nghề Cơng nghiệp Thanh Hóa Tóm tắt: Kiểm sốt xã hội an tồn thực phẩm đóng vai trị quan trọng việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người xã hội Kiểm soát xã hội bao gồm hai hình thức kiếm sốt khơng thức thông qua phương tiện chuẩn mực giá trị cá nhân vấn đề kiểm sốt thức thơng qua hệ thống luật pháp nhà nước Dựa kết khảo sát bảng hỏi với 3172 người dân tỉnh/thành phố Hà Nội, Cà Mau, An Giang, Bình Dương, Đắc Lắc, Thanh Hóa Nam Định cho thấy người có thu nhập cao lại có tỷ lệ phản ứng thấp với hành vi vi phạm an toàn thực phẩm Một số người dân phản ánh việc vi phạm ATTP cho Điều đặt vấn đề công tác tuyên truyền cho người dân để người dân truy cập thông tin ATTP cách dễ dàng Từ khóa: An tồn thực phẩm, kiểm sốt xã hội, luật pháp an toàn thực phẩm, chuẩn mực an toàn thực phẩm Nhận ngày 28.9.2020; gửi phản biện, chỉnh sửa duyệt đăng ngày 26.10.2020 Liên hệ tác giả: Lê Thị Đan Dung; Email: ldandung@gmail.com MỞ ĐẦU An tồn thực phẩm (ATTP) vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt Được tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành quyền người Thực phẩm an tồn đóng góp to lớn việc cải thiện sức khoẻ người, chất lượng sống chất lượng giống nòi Ngộ độc thực phẩm bệnh thực phẩm gây không gây ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ sống người, mà gây thiệt hại lớn kinh tế, gánh nặng chi phí cho chăm sóc sức khoẻ An tồn thực phẩm không ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên đến sức khỏe mà liên quan chặt chẽ đến suất, hiệu phát triển kinh tế, thương mại, du lịch an sinh xã hội Đảm bảo an toàn thực phẩm góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, xố đói giảm nghèo hội nhập quốc tế Bài viết kết nghiên cứu đề tài cấp nhà nước Dư luận xã hội vấn đề an toàn thực phẩm Việt Nam Mã số KX.01.40/16-20 * TẠP CHÍ KHOA HỌC − SỐ 45/2020 97 Kiểm soát xã hội hiểu quy tắc tiêu chuẩn định xã hội khiến cá nhân bị ràng buộc với tiêu chuẩn thông thường việc sử dụng chế thức để kiểm sốt vấn đề xã hội (Ross, 2009) Như vậy, kiểm sốt xã hội bao gồm hai hình thức (i) Phương tiện kiểm sốt khơng thức chuẩn mực giá trị cá nhân vấn đề (Gardner, 1954) (ii) Các biện pháp kiểm sốt xã hội thức - Các biện pháp trừng phạt từ bên thi hành phủ nhằm ngăn chặn hỗn loạn Trong nghiên cứu thực trạng kiểm soát xã hội an toàn thực phẩm phân tích hai hình thức chuẩn mực, giá trị cá nhân an toàn thực phẩm quy định, luật pháp an toàn thực phẩm Nghiên cứu thực tỉnh tỉnh Hà Nội, Cà Mau, An Giang, Bình Dương, Đắk Lắk, Thanh Hóa Nam Định Việc phân tích dựa kết khảo sát bảng hỏi với 3172 vấn sâu, thảo luận nhóm với người dân tỉnh thành phố nói Bảng 1: Khái quát đặc điểm mẫu nghiên cứu Tuổi Trình độ học vấn Giới tính Dưới 35 tuổi 35- 55 tuổi 55 tuổi trở lên Không học Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thông Trung cấp/Cao đẳng Đại học/Trên đại học Nam Nữ Tỷ lệ (%) 26,2 46,1 27,7 4,9 8,5 20,7 20,9 20,8 24,2 38,5 61,5 NỘI DUNG 2.1 Các chuẩn mực giá trị cá nhân an toàn thực phẩm Khi hỏi phản ứng hành vi, vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm kết khảo sát cho thấy có 88,2% cho họ phản ứng có hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm Điều cho thấy vấn đề an toàn thực phẩm thật mối quan tâm người Tuy vậy, có khác có ý nghĩa thống kê phản ứng người dân hành vi, vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm theo nhóm tuổi, nghề nghiệp, trình độ học vấn mức thu nhập Xét nhóm tuổi, tỷ lệ có phản ứng với hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm cao tất nhóm tuổi (trên 80%), nhóm trung niên nhóm có tỷ lệ trả lời họ có phản ứng gặp hành vi vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm cao nhất, tiếp nhóm niên cuối nhóm cao tuổi (tỷ lệ 90,3%, 88,2% 84,6%, mức ý nghĩa thống kê p