Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp: Nghiên cứu định tính trong bán lẻ thực phẩm ở Việt Nam

Bài viết này nghiên cứu sự phù hợp của TNXHDN ở Việt Nam, lấy ví dụ trong ngành bán lẻ thực phẩm. Mục tiêu của nghiên cứu là bước đầu tìm hiểu thực tiễn hoạt động TNXHDN trong lĩnh vực này. Dưới dạng một nghiên cứu khám phá, cách tiếp cận định tính với kỹ thuật phỏng vấn sâu được áp dụng để thu thập dữ liệu.

  TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP: NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH TRONG BÁN LẺ THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY: A QUALITATIVE STUDY IN FOOD RETAILING IN VIETNAM ThS Võ Thị Mai Hà Trường Đại học Kinh tế Huế, Đại học Huế Tóm tắt Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (TNXHDN) đạo đức kinh doanh vấn đề quan tâm nhiều nghiên cứu nhiều thập kỷ qua Bài viết nghiên cứu phù hợp TNXHDN Việt Nam, lấy ví dụ ngành bán lẻ thực phẩm Mục tiêu nghiên cứu bước đầu tìm hiểu thực tiễn hoạt động TNXHDN lĩnh vực Dưới dạng nghiên cứu khám phá, cách tiếp cận định tính với kỹ thuật vấn sâu áp dụng để thu thập liệu Thành phần tham gia vấn đa dạng, gồm có 10 chuyên gia đại diện cho nhóm hữu quan nhà bán lẻ, nhà cung cấp, nhà sản xuất, tổ chức phi phủ, truyền thơng… nhằm cung cấp thông tin đa chiều cho vấn đề đặt nghiên cứu Kết TNXHDN diễn doanh nghiệp bán lẻ thực phẩm đại khu vực đô thị Việt Nam Từ góc nhìn chun gia, hoạt động TNXHDN mà doanh nghiệp thực xác định phân loại thành khía cạnh sau: trách nhiệm sản phẩm, vấn đề môi trường, sản phẩm bền vững, thu mua, tham gia cộng đồng, điều kiện lao động Kết vấn đề chất lượng an toàn thực phẩm, phần trách nhiệm sản phẩm, mối quan tâm hàng đầu người tiêu dùng Việt Trái lại, phúc lợi động vật, thương mại công lao động trẻ em khía cạnh thu mua quan tâm thảo luận nhiều quốc gia phương tây chưa ý Việt Nam Từ khóa: Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp, bán lẻ thực phẩm, Việt Nam Abstract The issues of Corporate Social Responsibility (CSR) and business ethics have been addressed in numerous studies over decades This study examines the relevance of CSR in Vietnam at the example of food retail sector The aim is to obtain first insights into the extent to which CSR practices are implemented in Vietnam‘s food retailing In a form of an exploratory study, a qualitative approach was followed with the use of in-depth interviewing process A divers set of ten experts (e.g managers from retailers, food suppliers, producers, representatives of NGOs and media) were acquired as interview partners in order to reveal various perspectives to the issues of concern The analysis reveals that CSR-oriented food retailers belong to the modern retail system mainly situated in bigger cities of Vietnam The main areas of food retailers CSR engagement in Vietnam from the perspectives of stakeholders are: product responsibility, environmental issues, sustainable products, procurement, community involvement, and working conditions.It is also found that the issue of food quality and safety as part of product responsibility is at present the primary concern of urban consumers in Vietnam In contrast, in procurement process, animal welfare, fair trade, and child labor, which are intensively discussed in western countries, are of little relevance in Vietnam Key words: Corporate Social Responsibility, food retailing, Vietnam     551    MỞ ĐẦU Các vấn đề đạo đức kinh doanh Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (TNXHDN) ngày trở nên quan trọng ởhầu hết lĩnh vực kinh tế toàn cầu.Trong lĩnh vực bán lẻ, với đặc thù riêng, việc thực TNXHDNđóng vai trò ý nghĩa chuỗi cung ứng thực phẩm đến người tiêu dùng (Maloni & Brown, 2006) Người tiêu dùng ngày lựa chọn thực phẩm hàng ngày dựa vào nhu cầu, khả tài chính, thói quen quan điểm đạo đức Quyết định họ trở nên phức tạp khó khăn trước, ngày phải đối mặt với nhiều rủi ro, kiến thức hạn chế thơng tin khơng đầy đủ Vì thế,người tiêu dùngdần ý thức lựa chọn thực phẩm họảnh hưởng đến hành vi doanh nghiệp nhà hoạch định sách, góp phầnvàoq trình hoàn chỉnh chiến lược hành động nhằm cải thiện môi trường xã hội (Hartmann, 2011) Nghiên cứu TNXHDNtrên giới số chứng việc tham gia vào TNXHDN ngày tích cực doanh nghiệp bán lẻ thực phẩm (Piacentini & ctg, 2000) Chẳng hạn, doanh nghiệp lớn sử dùng chủ đề “thực phẩm hữu cơ”, “sản phẩm thương mại công bằng”, “sống khỏe”, “cải thiện nhãn mác”, “thực phẩm địa phương”, “hỗ trợ cộng đồng”… để truyền thông phát triển nhận biết thương hiệu đến khách hàng (Jones & ctg, 2007) Tuy nhiên, nghiên cứu phạm vi quốc tế TNXHDN nói chung lĩnh vực bán lẻ thực phẩm nói riêng chủ yếu tập trung quốc gia phát triển Các nghiên cứu TNXHDN Việt Namcịn ít, năm 2008khihoạt động thúc đẩy với hỗ trợ Tổ chức phát triển cơng nghiệp Liên Hiệp Quốc (UNIDO) Phịng Thương mại Cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) Trong số nghiên cứu đó, đa số tập trung khai thác TNXHDN số khía cạnh lao động, mơi trường số ngành công nghiệp hướng đến thị trường xuất da giày, dệt may, điện tử Trong tìm giải pháp TNXHDN cho doanh nghiệp để đáp ứng yêu cầu chuỗi cung ứng tồn cầu, chưa có nghiên cứu (trong nước quốc tế) quan tâm đến lĩnh vực bán lẻ thực phẩm phục vụ người tiêu dùng Việt, lĩnh vực năm gần gặp phải nhiều vụ việc gây xúc cho dư luận Mục đích nghiên cứu làbước đầu tìm hiểu thực tiễn thực TNXHDN lĩnh vực bán lẻ thực phẩm nước tatừ quan điểm số chuyên gia chuỗi cung thực phẩm bên hữu quan,trong đócó phản ánh số đặc điểm người tiêu dùng phản ứng họ trước can thiệp có trách nhiệm doanh nghiệp LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP Trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (Corporate Social Responsibility) khái niệm rộng phức tạp, thu hút nhiều nỗ lực lý thuyết thực hành nhằm đưa định nghĩa xác đầy đủ Bowen (1953) biết đến học giả viết chủ đề trách nhiệm doanh nghiệp Ông cho doanh nghiệp có nghĩa vụ theo đuổi thực sách hành động phù hợp với giá trị mục tiêu xã hội Đây xem điểm xuất phát cho lý thuyết phong phú chất TNXHDN sau Tuy có đến 40 định nghĩa TNXHDN (Dahlsrus, 2008) 50 năm qua, khái niệm TNXHDN đơn nhấtvẫn chưa thống Theo ISO 26000 (ISO, 2010)- hướng dẫn giới thiệu trách nhiệm xã hội tổ chức-TNXHDN định nghĩa ( từ kết tranh luận nhóm hữu quan từ 99 quốc gia): “…là trách nhiệm tổ chức tác động đến môi trường xã hội định hoạt động tạo ra, thơng qua hành vi đạo đức minh bạch đóng     552    góp vào phát triển bền vững, bao gồm sức khỏe phúc lợi xã hội, có tính đến mong đợi bên hữu quan, tuân theo pháp luậthiện hành thống với chuẩn mực quốc tế hành vi tích hợp thực hành mối quan hệ tổ chức”1 Theo đó, mục tiêu doanh nghiệp mở rộng hơn, vượt ngồi vai trị truyền thống tìm kiếm tối đa hóa lợi nhuận, để đạt lợi ích đáng từ bên hữu quan (Freeman& ctg, 2010) Điều hàm ý quan tâm xã hội, môi trường đạo đức, với quan tâm kinh tế kết hợpcùng chiến lược quản lý doanh nghiệp; hàm ý lợi ích kinh tế bao gồm việc quản lý mối quan hệ với bên hữu quan Trong q trình khái niệm hóa TNXHDN, học giả đưa nhiều cách phân loại để xác định khía cạnh phù hợp Trong số đó, mơ hình kim tự tháp Carroll (1979) mơ hình ứng dụng rộng rãi nhiều nghiên cứu sau Carroll (1979) đề xuất doanh nghiệp cần thực thi trách nhiệm (kinh tế, luật pháp, đạo đức thiện nguyện): Trách nhiệm kinh tế rõ bổn phận doanh nghiệp phải có suất tạo lợi nhuận; trách nhiệm luật pháp tương ứng với kỳ vọng xã hội mong muốn doanh nghiệp đáp ứng nghĩa vụ kinh tế khuôn khổ pháp luật; trách nhiệm đạo đức đòi hỏi doanh nghiệp tuân theo chuẩn mực đạo đức để có hành vi phù hợp; trách nhiệm thiện nguyện phản ánh mong ước xã hội muốn doanh nghiệp tham gia chủ động vào phát triển xã hội Tuy nhiên, việc chưa có khảo sát hiểu biết nhận thức xã hội trách nhiệm doanh nghiệp, phù hợp mặt quản lý mơ hình Carroll cịn gây tranh cãi (Maignan & Ferrell, 2003) Lý thuyết bên hữu quan (stakeholder theory- Freeman, 1984) sử dụng phổ biến nghiên cứu TNXHDN Những người ủng hộ cách tiếp cận quản lý bên hữu quan bàn thêm hạn chế mơ hình Carroll; chẳng hạn, họ lập luận cách phân loại Carroll trả lời câu hỏi “doanh nghiệp chịu trách nhiệm gì?” khơng trả lời câu hỏi “doanh nghiệp chịu trách nhiệm cho ai?” (Clarkson, 1995) Lý thuyết liên quan mật thiết với TNXHDN mức độ phù hợp mà doanh nghiệp cư xử với bên hữu quan Các học giả đề nghị doanh nghiệp không chịu trách nhiệm toàn xã hội, mà bên hữu quan, tác nhân ảnh hưởng bị ảnh hưởng hoạt động doanh nghiệp Khách hàng (người tiêu dùng), nhà đầu tư, người lao động, nhà cung cấp, phủ, tổ chức phi phủ,… mơi trường thiên nhiên ví dụ bên hữu quan Ngồi ra, nhiều nhà nghiên cứu áp dụng cách phân loại theo hoạt động TNXHDN Sen Bhattacharya (2001) bao hàm nhiều mặt quan trọng hành vi có trách nhiệm xã hội nhiều lĩnh vực, có lĩnh vực bán lẻ, thực phẩm bán lẻ thực phẩm (ví dụ, Schramm-Klein & ctg; Anselmsson & Johansson, 2007) Sen Bhattacharya (2001) phân tích hoạt động TNXHDN 600 doanh nghiệp phân chia thành khía cạnh: hỗ trợ cộng đồng, đa dạng, hỗ trợ người lao động, mơi trường, hoạt động ngồi nước, sản phẩm Tuy nhiên, với đặc thù riêng ngành thực phẩm, Maloni Brown(2006)                                                              Đoạn trích lược dịch từ gốc sau: “… is the responsibility of an organization for the impacts of its decisions and activities on society and the environment, through transparent and ethical behavior that contributes to sustainable development, including health and welfare of society, takes into account expectations of stakeholders, is in compliance with applicable law and consistent with international norms of behavior and is integrated throughout and practiced in an organization’s relationships.”     553    xác định phương diện TNXHDN chuỗi: phúc lợi động vật, công nghệ sinh học, sức khỏe an tồn, mơi trường, lao động nhân quyền, cộng đồng, thương mại cơng bằng, thu mua Trong đó, Hingley cộng (2013)chỉ khía cạnh quan trọng chuỗi cung ứng thực phẩm: môi trường, an toàn sản phẩm, dinh dưỡng, phúc lợi nghề nghiệp, sức khỏe phúc lợi động vật, yếu tố địa phương, trách nhiệm kinh tế Khảo sát nghiên cứu trước cho thấy học giả giới sử dụng nhiều cách tiếp cận phân loại TNXHDN khác Các khía cạnh TNXHDN khơng giống bối cảnh nghiên cứu khác (ví dụ, ngành nghề, quốc gia, bên hữu quan) Trên thực tế ứng dụng, Việt Nam, chủ đề thuộc TNXHDN (áp dụng theo nguyên tắc Global Compact Liên Hiệp Quốc) tổ chức phi phủ thúc đẩy là: môi trường, lao động, kinh doanh trung thực, vấn đề người tiêu dùng, quản trị tổ chức nhân quyền, tham gia phát triển cộng đồng(về thông tin cụ thể, xem thêm tạihttp://www.csrvietnam.eu) Tuy nhiên, nghiên cứu tình hình thực khía cạnh cịn bị giới hạn số ngành công nghiệp định hướng xuất doanh nghiệp có vốn đầu tư trực tiếp nước ngồi PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thực tiễn hoạt động TNXHDN nhìn chung đa dạng phức tạp chưa có nghiên cứu cụ thể tiến hành trước Việt Nam Dưới dạng nghiên cứu khám phá, chúng tơi sử dụng phương pháp định tính sử dụng nhiều nghiên cứu trước TNXHDN (ví dụ, Loussaiel & ctg, 2014; Green& Peloza, 2011) Mục đích nghiên cứu định tính tập trung vào việc giải thích lý nào, thay lượng hóa đánh giá mức độ mà nghiên cứu định lượng thường hướng tới; cách tiếp cận phù hợp cho việc mơ tả, tìm hiểu vấn đề xã hội phức tạp chưa khám phá (Silverman, 2001) Phương pháp vấn sâuvới chuyên gia tiến hành, sử dụng kỹ thuật vấn trực tuyến qua Video Skype Nhằm thu thập liệu đa chiều có tính đối chứng, thay vấn nhà quản lý bán lẻ, chúng tơi đa dạng hóa thành phần tham gia2, bao gồm 10 đại diện cho bên liên quan: nhà bán lẻ (2), chuỗi khép kín (1), nhà cung cấp (2), nhà xản xuất (2), tổ chức phi phủ (1), xã hội dân (1), truyền thơng (1) Đây người có vị trí quản lý doanh nghiệp, đứng đầu tổ chức liên quan, có hiểu biết lĩnh vực bán lẻ thực phẩm và/hoặc vấn đề TNXHDN người tiêu dùng Cuộc vấn dựa bảng câu hỏi bán cấu trúc (trong số câu hỏi điều chỉnh để phù hợp với phạm vi hiểu biết chuyên gia), có thời gian trung bình khoảng 60 phút, ghi âm thời điểm diễn vấn (với đồng ý người tham gia) sau trích xuất đầy đủ văn (tổng số trang trích xuất 117, bảng 1-phụ lục) Chúng tơi bám sát quy trình vấn dạng hình phễu (funneling process of questioning)- từ to đến nhỏ, từ chung đến chi tiết Theo đó, người vấn kiểm sốt dịng thơng tin loại thông tin hỏi, cách bắt đầu thảo luận với câu hỏi liên quan đến vấn đề chung bán lẻ thực phẩm Việt Nam; sau đó, dẫn dắt đến vấn đề cụ thể với câu hỏi TNXHDN kinh doanh nói chung Việt Nam; cuối câu hỏi cụ thể trực tiếp liên quan đến nội dung (TNXH lĩnh vực bán lẻ thực phẩm người tiêu dùng) Dữ liệu thu thập xử lý phân tích                                                              Nghiên cứu Pham Duc Hieu (2011) bối cảnh Việt Nam cho thấy dấu hiệu có khác tuyên bố hành động thật nhà quản lý Do đó, cách lựa chọn đa dạng hóa thành phần bên hữu quan giúp giảm bớt thiên lệch thông tin     554    nội dung (content analysis), phương pháp truyền thống sử dụng phổ biến phân tích liệu định tính với việc chọn lọc, phân loại theo chủ đề đặt tên cho chủ đề (Loussaiief & ctg, 2014) KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Sơ lược lĩnh vực bán lẻ thực phẩm người tiêu dùng Việt Nam3 Ngành bán lẻ thực phẩm Việt Nam có tốc độ tăng trưởng cao năm trước 2008 giảm dần năm gần suy thoái kinh tế Tốc độ tăng trưởng trung bình ước đạt khoảng 13.7% năm Bán lẻ thực phẩm Việt Nam hoạt động hai kênhtruyền thống đại Kênh truyền thống gồm có chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm, người bán hàng rong… phân bố khắp tỉnh thành Kênh đại gồm có đại siêu thị/trung tâm thương mại, siêu thị, siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bách hóa… chủ yếu tập trung vùng đô thị Đặc trưng ngành Việt Nam kênh bán lẻ truyền thống chiếm ưu với khoảng 80% doanh số thị trường Kênh đại chiếm khoảng 20% thị phần đánh giá có tiềm phát triển cao Bán lẻ truyền thống có lợi mặt hàng thực phẩm tươi sống, giá dễ tiếp cận; bán lẻ đại vượt trội chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm sở vật chất đại Trong vòng thập niên qua, nhờ phát triển mạnh kênh bán lẻ đại khu vực đô thị lớn nhỏ, khái niệm “siêu thị” trở nên quen thuộc người tiêu dùng Việt Chuỗi bán lẻ thực phẩm đại không cạnh tranh với kênh truyền thống mà cạnh tranh với đầu tư nước vào lĩnh vực ngày gia tăng Những doanh nghiệp lớn nước sở hữu kể đến Big C (Pháp4), Metro Cash & Carry (Đức)5, Giant (Singapore), Lotte Mart (Hàn Quốc) Các chuỗi siêu thị nội địa quan trọng Co.opmart (Saigon Co-op), Vinatexmart, Maximark, Citimart, Intimex, Fivimart, Hapromart Doanh nghiệp nội địa đối mặt với thách thức cạnh tranh từ tập đồn bán lẻ đa quốc gia có kinh nghiệm, họ mở rộng xây dựng hệ thống cửa hàng có độ bao phủ rộng nhiều tỉnh thành nước Thực phẩm chiếm khoảng 40-60% không gian siêu thị bách hóa Cửa hàng tiện lợi có tăng trưởng mạnh mẽ số lượng với chuỗi cửa hàng thực phẩm, phổ biến CoopFood stores (thuộc Saigon Co-op), Circle K’s stores, and Shop & Go's chain, Foodcomart, Family Mart (B’s Mart)6, Ministop, Vissan’s stores, “Shop & Go” minimarts Bên cạnh đó, ngày xuất nhiều cửa hàng thực phẩm chuyên biệt (dưới hình thức đại) chuyên bán thực phẩm địa phương, thực phẩm sạch, thực phẩm hữu để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Tuy nhiên, phát triển minimart, cửa hàng tiện lợi giới hạn thành phố Thành phố Hồ Chí Minh Hà Nội, nơi người tiêu dùng trơng cậy vào nhanh chóng, thuận tiện, dễ tiếp cận Cửa hàng tiện lợi dự đoán tiếp tục tăng số lượng đô thị lớn với môi trường làm việc bận rộn giao thơng tắc nghẽn Người tiêu dùng Việt nhìn chung thích thực phẩm tươi, cộng với điều kiện sống chưa cao (ví dụ, thu nhập thấp, bếp nhỏ thiết bị lưu trữ) nên có thói quen mua sắm thực phẩm ngày với số lượng lần mua Chợ cửa hàng truyền thống điểm mua sắm phổ biến người Việt Tuy nhiên, có khác rõ rệt thói quen mua sắm                                                              Trong mục này, thông tin tổng hợp từ phần trả lời chuyên gia bán lẻ, bổ sung đối chiếu với báo cáo tài liệu cung cấp Đang trình chuyển chủ sở hữu Metro mơ hình siêu thị bán buôn VN trước năm 2013, chuyển chủ sở hữu Thái Lan năm 2014 Family Mart dần đổi tên thành B’mart thay đổi chủ sở hữu     555    khu vực thành thị nông thôn Người tiêu dùng khu vực nông thôn hầu hết dựa vào kênh truyền thống người tiêu dùng thành thị kết hợp mua thực phẩm hai kênh Khi lựa chọn địa điểm mua thực phẩm, người tiêu dùng quan tâm đến yếu tố giá cả, chất lượng, đa dạng tiện lợi Người dân đô thị ngày bổ sung việc mua hàng ngày chợ gần với việc mua sắm hàng tuần siêu thị cửa hàng thực phẩm tiện lợi, cửa hàng thực phẩm chuyên biệt Những người có thu nhập thị có mối quan tâm lớn an toàn thực phẩm, họ sẵn sàng chi trả giá cao cho mặt hàng chất lượng an toàn 4.2 TNXHDN kênh bán lẻ thực phẩm đại Mơ hình bán lẻ thực phẩm đại chuyên gia đánh giá cao tiềm phát triển, phải đối mặt với thách thức vĩ mô (lạm phát tăng, thu nhập người dân nhìn chung cịn thấp,…) vi mơ (chi phí tăng, quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm tươi sống, đàm phán giá với nhà cung cấp, lực quản lý chuỗi thu mua) Số lượng doanh nghiệp lĩnh vực tăng nhanh dự báo tiếp tục tăng thời gian tới, cạnh tranh với chợ cửa hàng truyền thống Các chuyên gia phân tích đưa số động lực dẫn dắt thay đổi đáng kể bán lẻ thực phẩm đại nước ta tương lai, gồm có phục hồi kinh tế, tham gia ngày tăng phụ nữ vào lực lượng lao động, phát triển nhanh tầng lớp trung lưu với thu nhập cao thời gian bận rộn hơn, kế hoạch đại hóa lĩnh vực bán lẻ Chính phủ TNXHDN diễn chủ yếu kênh đại Hầu hết doanh nghiệp ngành bán lẻ đại tham gia vào hoạt động TNXHDN nhiều hình thức mức độ khác Trong cho biết vai trò tích cực doanh nghiệp lớn với thương hiệu có tiếng việc tiên phong thực thúc đẩy sáng kiến, chuyên gia doanh nghiệp nhỏ với hoạt động hành vi ứng xử có trách nhiệm xã hội cộng đồng người tiêu dùng TNXHDN diễn tích cực tập đồn bán lẻ lớn vấn đề thuộc TNXHDNtrở thành nội dung tầm nhìn chiến lược hành động doanh nghiệp Đi kèm với việc áp dụng Bộ quy tắc ứng xử (Code of Conduct – CoC), hoạt động TNXHDN mang tính chiến lược thường xuyên thực Chiến lược phát triển kinh doanh chúng tơi có ý đến việc cân yếu tố kinh tế vấn đề xã hội mơi trường Đó chiến lược phát triển hướng đến bền vững lãnh đạo tập đoàn quan tâm [ ] Chúng tơi hướng đến xây dựng hình ảnh “doanh nghiệp công dân gương mẫu” (nhà bán lẻ #1) Trong khối doanh nghiệp vừa nhỏ (DNVVN), người tham gia vấn cho biết có khác biệt lớn nhận thức thực TNXHDN Một số DNVVNcó nỗ lực đáng kể để lồng ghép số phương diện vào hoạt động kinh doanh Việc thực TNXHDNđược xem thực “cái tâm” doanh nghiệp kinh doanh: Bất kỳ lĩnh vực nào, sản xuất kinh doanh cần có tâm Bán lẻ Nếu không, doanh nghiệp bị đào thải khỏi thị trường Cái tâm giúp cho uy tín doanh nghiệp giữ vững […]TNXHDN nói cách dễ hiểu xuất phát từ Tâm doanh nghiệp (nhà bán lẻ #2) Phần lại(DNVVN) dường chưa thật có quan tâm đầy đủ Đại diện tổ chức xã hội dân cho rằng, vai trò TNXHDN kinh doanh doanh nghiệp có cải thiện từ năm 2007, nhiều doanh nghiệp Việt Nam xem gánh     556    nặng chi phí hội phát triển Hoạt động liên quan đến TNXHDN diễn doanh nghiệp rải rác manh mún, chưa thường xuyên chưa mang tính tự nguyện Ví dụ, nhiều doanh nghiệp thực sáng kiến liên quan đến bảo vệ môi trường, hỗ trợ cộng đồng, công tác thiện nguyện thường xuất phát từ vận động, khuyến khích Nhà nước quyền địa phương Những hoạt động liên quan đến TNXHDN doanh nghiệp truyền thông nhiều hình thức báo chí, truyền hình, trang web thức doanh nghiệp, mạng xã hội (facebook), hội thảo Các tổ chức phi phủ xã hội dân có hỗ trợ đáng kể cho doanh nghiệp việc truyền thông TNXHDN Việt Nam từ lúc sơ khai Người tiêu dùng tiếp nhận thơng tin doanh nghiệp có trách nhiệm (cả sáng kiến tích cực lẫn hành vi tiêu cực nhà bán lẻ) chủ yếu từ phương tiện thông tin đại chúng mạng xã hội Việc truyền thông TNXHDN ý doanh nghiệp lớn vấn đề chưa coi trọng DN nhỏ: Chuyên gia đánh giá tầm quan trọng nhận thức TNXHDN ban lãnh đạo, người đứng đầu doanh nghiệp có vai trò định việc tham gia Hiện nay, nhà bán lẻ thật quan tâm đến TNXHDN mức độ chủ động tích cực số nhà bán lẻ hàng đầu, đề cập Do nhận thức ngày tốt vai trò ý nghĩa TNXHDN phát triển kinh doanh dài hạn, động cho hành động có trách nhiệm đạo đức (và thực cách tự nguyện)ở doanh nghiệp sựmong muốn làm điều có ích cho xã hội người tiêu dùng, tạo danh tiếng hình ảnh tốt đẹp để tăng niềm tin, thái độ tích cực lòng trung thành khách hàng thương hiệu, từ tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Đối với doanh nghiệp nhỏ hơn, chuyên gia cho nhận thức chưa đầy đủ yếu tố cản trở tham gia doanh nghiệp: Các doanh nghiệp thường cho làm TNXHDN tốn chi phí quá, nên sân chơi doanh nghiệp lớn Và họ [doanh nghiệp] có làm lẻ tẻ khơng thấm vào đâu Họ nghĩ họ cần phải có thời gian để đủ lớn mạnh thực TNXHDN Chúng tơi thường nói với doanh nghiệp TNXHDNkhông dừng lại việc bỏ tiền làm vài chương trình từ thiện lắp đặt hệ thống xử lý mơi trường TNXHDN cịn giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, ví dụ tiết kiệm lượng nước, vừa tiết kiệm chi phí cho họ Hoặc đãi ngộ, quan tâm đến nhân viên, đảm bảo đời sống cho cán công nhân viên phù hợp với khả họcũng khía cạnh TNXHDN Nói chung họ chưa tích cực tham gia chưa nhận thức lợi ích xét mặt dài hạn Mặc dù năm gần nhận thức tăng đáng kể nhiều doanh nghiệp nhận thức phận quản lý hạn chế(Xã hội dân sự) Mặt khác, khó khăn chủ yếu việc thực số khía cạnh khan nguồn lực tài chính, theo đánh giá chuyên gia bán lẻ Chẳng hạn, quy mơ hạn hẹp tài dẫn đến số khó khăn việc khởi xướng quản lý chương trình hướng đến cộng đồng Chun gia cho quy mơ doanh nghiệp có ảnh hưởng cản trở đến trình thực TNXHDN, yếu tố nhận thức đóng vai trị quan trọng 4.3.Các khía cạnh TNXHDN phản ứng người tiêu dùng Đề cập đến khía cạnh TNXHDN lĩnh vực bán lẻ thực phẩm Việt Nam, chuyên gia nhận định nhận thức doanh nghiệp bị hạn chế liên hệ TNXHDN giới hạn với vấn đề liên quan đến hỗ trợ cộng đồng, hoạt động thiện nguyện, hoạt động bảo vệ mơi trường Nhìn chung, người tiêu dùng thị quan tâm đánh     557    giá cao đạo đức kinh doanh Mặc dù yếu tố truyền thống giá cả, chất lượng, đa dạng hàng hóa, tiện lợi đóng vai trị quan trọng định lựa chọn địa điểm bán lẻ đại, yếu tố liên quan đến TNXHDN có ảnh hưởng đến định Mức độ ảnh hưởng có khác rõ rệt khía cạnh Dưới chúng tơi phân tích chi tiết mức độ áp dụng số khía cạnh TNXHDN (có thực khơng; có mức độ sao) phản ứng người tiêu dùng khía cạnh từ góc nhìn chun gia 4.3.1 Trách nhiệm sản phẩm Trách nhiệm sản phẩm xác định khía cạnh TNXHDN lĩnh vực thực phẩm nói chung bán lẻ thực phẩm nói riêng nhận nhiều ý từ người tiêu dùng bên có liên quan bối cảnh Việt Nam Trách nhiệm sản phẩm bao gồm nhiều yếu tố: chất lượng thực phẩm, điều kiện vệ sinh thực phẩm, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc thông tin nhãn sản phẩm Vấn đề đảm bảo chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm đánh giá có ưu kênh đại so với kênh truyền thống, xét bình diện chung Chuyên gia bán lẻ cho biết siêu thị lớn thường thiết lập phận kiểm tra chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm thường xuyên Bên cạnh việc đồng ý đa số doanh nghiệp muốn tăng lực cạnh tranh hướng đến việc đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, chuyên gia lưu ý thêm việc quy trình kiểm sốt tồn chuỗi có nhiều thiếu sót nên thường xảy bê bối ởkhía cạnh này, kể thương hiệu lớn Việc kiểm sốt thị trường lỏng lẻo từ phía quyền khiến hàng giả, hàng nhái bị đưa vào điểm bán lẻ làm giảm uy tín niềm tin từ người tiêu dùng, phần làm giảm động nhà sản xuất kinh doanh chân Những vấn đề tồn an toàn thực phẩm phản ánh qua phần trả lời sau: Đa số siêu thị coi [an toàn thực phẩm] yếu tố quan trọng Nhưng có số phận, cách quản lý không chặt chẽ, thiếu đồng tính chun nghiệp họ lợi nhuận mà cố tình coi thường sức khỏe người tiêu dùng Đối với doanh nghiệp bán lẻ thuộc sở hữu nhà nước vấn đề cịn tồi tệ máy công kềnh trách nhiệm cá nhân thấp Tơi lấy ví dụ, họ để nhân viên trà trộn thực phẩm bẩn, chất lượng thấp nhằm ăn tiền chênh lệch Liên tiếp xảy vụ việc phát hàng thực phẩm hạn nghiêm trọng có chất cấm, thực phẩm khơng rõ nguồn gốc bị tuồn vào siêu thị Dù lãnh đạo doanh nghiệp không cố ý, cách quản lý hệ thống, quản lý nhân viên lỏng lẻo [ ] Sự kiểm sốt an tồn thực phẩm siêu thị chưa đủ chưa đáp ứng mong đợi người dân Những năm gần đây, an toàn thực phẩm ngày trở nên trầm trọng khó kiểm sốt Trong đó, việc thực thi luật vệ sinh an tồn thực phẩm khơng đủ mạnh để đủ sức ngăn chặn hành vi phi đạo đức người sản xuất, thương lái, nhà phân phối bán lẻ, cộng thêm với tiêu cực công tác kiểm tra xử lý (truyền thông) Về vấn đề truy xuất nguồn gốc sản phẩm, có ý kiến trái chiều đại diện nhà cung cấp trách nhiệm doanh nghiệp bán lẻ, đa số chuyên gia cho thực trạng kênh đại có nhiều bất cập, nguyên nhân nhiều vụ bê bối an toàn thực phẩm dẫn đến phàn nàn trích từ dư luận Việc ghi nhãn hàng hóa, thơng tin nguồn gốc xuất xứ, cung cấp hóa đơn, chứng từ, cảnh bảo sản phẩmđược thực tốt kênh bán lẻ đại so với kênh truyền thống Tuy nhiên, thông tin chưa thật đáp ứng yêu cầu cao người tiêu dùng, thông tin cung cấp     558    không rõ ràng, không đầy đủ dễ gây nhầm lẫn, hiểu nhầm Những phản ánh tiêu cực người tiêu dùng gần nhiều trường hợp vi phạm quy định dán nhãn nhiều siêu thị, kể siêu thị lớn có uy tín (ví dụ, khơng có thơng tin thời hạn sử dụng, địa liên hệ, nguồn gốc xuất xứ khơng rõ ràng, khơng có tem phụ cho mặt hàng nhập khẩu, không niêm yết giá đầy đủ cho kệ hàng, ) Người tiêu dùng thị có thái độ tích cực hướng đến nhà bán lẻ trọng trách nhiệm sản phẩm, thay đổi hành vi thật thường xảy nhóm người có nhận thức cao vấn đề nhóm có thu nhập khá, mơ tả sau: Một có trải nghiệm chất lượng tin tưởng [nhóm người tiêu dùng nói trên], họ sẵn sàng thay đổi hành vi việc tích cực mua trung thành với sản phẩm/cửa hàng Họ giới thiệu cho người khác Họ sẵn sàng chi trả mức giá cao để có sản phẩm an tồn (Nhà cung cấp #6) Mặt khác, thơng tin tiêu cực khía cạnh trách nhiệm sản phẩm có ảnh hưởng đáng kể đến đa số người dân khu vực thành thị Sự phát triển thông tin truyền thông hỗ trợ người dân nhiều trước việc tiếp cận thông tin xấu Bệnh tật gia tăng năm khiến cho vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối lo ngại lớn người tiêu dùng năm gần Người tiêu dùng ln tình trạng “cảnh giác” để lựa chọn thực phẩm Người tiêu dùngđược đánh giá nhạy cảm với thông tin xấu liên quan đến an toàn sản phẩm từ phương tiện truyền thông, mạng xã hội người xung quanh truyền miệng Phản ứng phổ biến tiếp nhận thông tin tiêu cực vô trách nhiệm sản phẩm từ siêu thị thái độ e ngại sử dụng sản phẩm sút giảm niềm tin siêu thị có liên quan Hành vi mua thay đổi, tùy theo mức độ trung thực nghiêm trọng thông tin, người tiêu dùng tẩy chay sản phẩm tẩy chay siêu thị/cửa hàng Mức độ phản ứng khác người tiếp nhận thông tin nhau, yếu tố khác giá cả, địa điểm, sẵn có, nhận thức người tiêu dùng chi phối hành vi họ 4.3.2 Trách nhiệm môi trường Môi trường sáu chủ đề TNXHDNđược thúc đẩy Việt Nam tổ chức phi phủ Nhận thức về vấn đề môi trường doanh nghiệp bán lẻ ngày cải thiện trước, theo nhận định chuyên gia Đa số nhà bán lẻ đại có quan tâm đến vấn đề môi trường, trước hết ràng buộc Luật bảo vệ môi trường Các doanh nghiệp nhìn chung có cam kết định theo luật việc giảm thiểu ô nhiễm, xử lý nước thải, khí thải, phương án thu gom xử lý chất thải rắn Sự chấp hành luật doanh nghiệp lĩnh vực nói chung đánh giá tương đối tốt, vụ việc vi phạm luật mơi trường Các doanh nghiệp lớn thể vai trị tiên phong việc ứng dụng đồng loạt nhiều công nghệ thân thiện với mơi trường (ví dụ, dự án tiết kiệm điện; hệ thống lọc chất thải, lọc khơng khí; sử dụng nước bơm để vệ sinh sàn) Đồng thời, doanh nghiệp cịn có số sáng kiến bảo vệ mơi trường mang tính tự nguyện (ví dụ, sử dụng túi thân thiện với mơi trường; thu gom pin sử dụng) Tuy nhiên, theo chuyên gia truyền thông, thực tiễn cho thấy việc quan tâm phịng ngừa nhiễm nước khơng khí DNVVN giai đoạn đầu tiếp cận vấn đề, nghĩa chủ yếu nằm phạm vi cam kết luật chưa có nhiều nỗ lực sáng kiến tự nguyện để thúc đẩy Đại diện nhà sản xuất cho biết thêm, nhiều DNVVN việc giảm lượng nước, ý thức bảo vệ mơi trường cịn mục đích giảm chi phí; dường mục đích giảm chi phí vượt trội so với ý thức môi trường     559    Phản ứng người tiêu dùng phương diện có xu hướng mạnh hơnnhiều mặt tiêu cực so với mặt tích cực Các chuyên gia đồng ý quan điểm rằng, chưa chứng kiến phản ứng mạnh mẽ người tiêu dùng vấn đề môi trường lĩnh vực này, vụ việc công ty Vedan7 thời gian qua nhắc nhở cho doanh nghiệp phản ứng mạnh đối mặt hành vi vi phạm luật môi trường nghiêm trọng Chuyên gia cho biết nỗ lực mơi trường có thay đổi tích cực danh tiếng, hình ảnh doanh nghiệp người tiêu dùng chưa tác động đến hành vi mua họ.Tuy nhiên, hành vi tẩy chay sản phẩm, tẩy chay doanh nghiệp sản xuất tẩy chay siêu thị từ người tiêu dùng điều dự đốn nếuxảy hành vi vơ trách nhiệm nghiêm trọng doanh nghiệp môi trường 4.3.3 Cung cấp thực phẩm bền vững Khía cạnh xem đặc trưng lĩnh vực bán lẻ thực phẩm Quá trình thảo luận với chuyên gia bật lên chủ đề số loại sản phẩm mà trình sản xuất kinh doanh có bao hàm nhiều khía cạnh khác TNXHDN an toàn sức khỏe người tiêu dùng, thân thiện mơi trường, an tồn phúc lợi người lao động, phúc lợi vật ni, lợi ích cộng đồng Chúng gọi chung “thực phẩm bền vững” nỗ lực nhà sản xuất, phân phối, bán lẻ nhận thức người tiêu dùng hướng đến nhóm sản phẩm xoay quanh vấn đề an tồn sức khỏe mơi trường Thực phẩm thuộc nhóm Việt Nam thị trường nội địa kể đến thực phẩm hữu cơ, thực phẩm an toàn thực phẩm địa phương Với xu hướng tiêu dùng ngày tăng, việc cung cấp sản phẩm bền vững doanh nghiệp bán lẻ chuyên gia đánh giá khía cạnh quan trọng TNXHDN đóng góp vào việc cải thiện vấn đề an tồn sức khỏe, mơi trường cộng đồng Một số doanh nghiệp lớn chủ động, đầu phong trào đẩy mạnh quảng bá việc tiêu thụ sản phẩm ‘xanh” (ví dụ, sản phẩm tiêu chuẩn VietGAP) Những doanh nghiệp cịn có chương trình hợp tác với nơng dân sản xuất tiêu thụ sản phẩm an toàn theo tiêu chuẩn GAP Những quảng bá tuyên truyền sản phẩm hữu cơ, an toàn sản phẩm địa phương doanh nghiệp bán lẻ chủ yếu nhấn mạnh an toàn sức khỏe vấn đề bảo vệ môi trường Các vấn đề đạo đức khác phúc lợi động vật, sức khỏe cho người sản xuất, lợi ích cho cộng đồng (gần khơng) đề cập đến Về phía người tiêu dùng, nhu cầu lớn cho thấy quan tâm người dân thị đến nhóm sản phẩm hiểu biết họ thường giới hạn vấn đề chất lượng an toàn thực phẩm Khách hàng thường người có thu nhập trở lên, có mong muốn trì sống khỏe mạnh việc ăn thực phẩm tốt an toàn Khi mua sản phẩm, họ chủ yếu quan tâm đến yếu tố chất lượng an toàn thực phẩm chưa thật ý đến yếu tố mơi trường cộng đồng Cũng có khách hàng hiểu biết vấn đề môi trường gắn với loại sản phẩm số thơi Rất nhiều người nhầm lẫn, không hiểu rõ khác thực phẩm hữu cơ, thực phẩm thực phẩm địa phương Ngay sản xuất theo hướng này, người bán tiếp thị hay truyền thơng khía cạnh mơi trường người tiêu dùng chưa quan tâm nhiều (nhà sản xuất #7) Khi sản xuất sản phẩm cung cấp cho siêu thị, ý đến vấn đề môi trường Đó tiêu chuẩn mà chúng tơi phải tn theo Nhưng nói                                                              Vedan cơng ty sản xuất bột 100% vốn nước Việt Nam, xả lượng lớn chất thải không xử lý sông Thị Vải nhiều năm dẫn đến ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Vụ việc bị phát năm 2008 gây phản ứng mạnh từ dư luận bên có liên quan     560    thật khách để ý Họ biết sản phẩm tươi ngon, ko hại đến sức khỏe họ, họ tin tưởng họ mua Người tiêu dùng chưa ý người sản xuất tăng cường sử dụng loại hóa chất bảo vệ thực vật để tăng suất cao hơn, doanh thu lớn khơng sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng bị ảnh hưởng mà sức khỏe môi trường bị tổn hại (chuỗi khép kín) 4.3.4 Trách nhiệm thu mua Khi vấn trao đổi trình thu mua doanh nghiệp, mở rộng thảo luận đến số vấn đề đạo đức xã hội khác chuỗi phúc lợi vật nuôi, lao động trẻ em, thương mại công thu mua sản phẩm nước Phúc lợi động vật (animal welfare) khái niệm Việt Nam, biết đến, phía doanh nghiệp người tiêu dùng Đại diện tổ chức phi phủ nhà cung cấp cho biết có số sản phẩm bán hệ thống siêu thị có lồng ghép khía cạnh nhãn hiệu sản phẩm thịt hộp sữa, mức độ quan tâm chuỗi cung (nếu có) từ nhà sản xuất với phạm vi hẹp Đại diện từ siêu thị cho biết toàn doanh nghiệp bán lẻ chưa ý đến vấn đề thu mua sản phẩm, khơng có sách dành ưu tiên cho sản phẩm đó, đa số đến khái niệm Người tiêu dùng nhận thức, khơng có thơng tin khơng có quan tâm phương diện Trên thực tế, từ góc độ sản xuất chăn ni, việc sản xuất thịt động vật, gia cầm trứng gia cầm hữu chăn nuôi theo phương pháp tự nhiên (chăn thả- free range) có yếu tố phúc lợi động vật bao hàm Có thể doanh nghiệp họ làm không để ý Ở Việt Nam, khái niệm hồn tồn mới, người hiểu, kể người sản xuất [ ] Về phía người tiêu dùng họ khơng biết, chưa có nhận thức (tổ chức phi phủ) Chuyển sang vấn đề vi phạm pháp luật quyền trẻ em, chúng tơi đề cập đến việc có tồn việc sử dụng lao động trẻ em chuỗi cung không, điều có ảnh hưởng đến thái độ hành vi mua khách hàng không Chuyên gia sản xuất cho biết chuỗi cung cấp sản phẩm từ khâu sản xuất đến bán lẻ không sử dụng lao động trẻ em (dưới17 tuổi) Tuy nhiên, số chuyên gia cho việc sử dụng lao động trẻ em Việt Nam tồn tại, phần lớn sinh sống khu vực nông thôn làm việc lĩnh vực nơng nghiệp hình thức lao động hộ gia đình khơng hưởng lương Mặc dù đồng ý lao động trẻ em cần loại bỏ, chuyên gia nhấn mạnh vấn đề Việt Nam không nặng nề khơng tồn hình thức tồi tệ bóc lột, cưỡng lao động, lao động nặng nhọc, độc hại, nguy hiểm Vì vậy, trình thu mua nhà bán lẻ quan tâm ý người tiêu dùng chưa thể thái độ đối vớivấn đề Khi đề cập sản phẩm thương mại công (fair-trade products), nhận thấy vấn đề tương đối mẻ Việt Nam Hiểu biết nhận thức doanh nghiệp người tiêu dùng hạn chế Việc xúc tiến phát triển sản phẩm chứng nhận “fair-trade” chưa quan tâm mức so với tiềm Những nỗ lực số DNVVN sản phẩm fairtrade ngành thực phẩm nhằm mục đích hướng đến thị trường xuất Các sản phẩm có chứng nhận khan thị trường nội địa bán cho khách nước Đối với lĩnh vực bán lẻ thực phẩm, số dự án doanh nghiệp bán lẻ lớn thúc đẩy hợp tác với nông dân để đảm bảo quyền lợi người sản xuất xem động thái tinh thần “thương mại công bằng” Khoảng cách người nông dân nhà bán lẻ rút ngắn nhờ giảm bớt khâu trung gian, đẩy giá sản phẩm cao thu nhập ổn định cho người nông dân     561    Ngồi ra, trách nhiệm thu mua cịn thể sách thu mua sản phẩm nước, nhiều nhà bán lẻ thực phẩm thực hiện, xuất phát từ nhu cầu người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm sản xuất nước Các doanh nghiệp lớn có sách ưu tiên mua hàng nhà sản xuất nội địa đáp ứng yêu cầu Đây xem hành động thiết thực hỗ trợ hương hiệu Việt thời kỳ suy thối kinh tế Người tiêu dùng có phản ứng tích cực vấn đề này, họ có xu hướng ưu tiên sản phẩm Việt (thực phẩm chế biến) giá chất lượng không chênh lệch so với sản phẩm ngoại nhập Các siêu thị, cửa hàng cung cấp nhiều sản phẩm Việt Nam làm tăng thiện cảm từ người tiêu dùng nhà bán lẻ sức mua tăng lên Lý giải điều này, chuyên gia cho biết người tiêu dùng lý ủng hộ sản phẩm Việt cịn có lý e ngại sản phẩm nhập có xuất xứ khơng rõ ràng Chính sách thu mua nhận ủng hộ người tiêu dùng chủ yếu liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm ứng xử có trách nhiệm Ứng xử có trách nhiệm thu mua gồm có việc ngưng hợp đồng với bên cung cấp có tai tiếng vấn đề liên quan đến môi trường, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, vi phạm pháp luật, ứng xử thiếu trách nhiệm vô đạo đức người tiêu dùng cộng đồng Các chuyên gia cho biết thêm số nhà bán lẻ có ứng xử nhanh, kịp thời có trách nhiệm với cộng đồng ln nhận phản ứng tích cực từ dư luận; ngược lại, xử lý khủng hoảng truyền thông yếu kém, thể thiếu trách nhiệm dễ dẫn đến xúc dư luận bị đẩy lên cao trào họ sẵn sàng tẩy chay siêu thị, lỗi trực tiếp hay gián tiếp 4.3.5 Hoạt động cộng đồng Các hoạt động thiện nguyện hỗ trợ cộng đồng thực hầu hết doanh nghiệp mức độ hình thức khác tùy theo quy mơ doanh nghiệp Những chương trình thiện nguyện thường xuyên, dự án lớn hỗ trợ cộng đồng thuộc nhà bán lẻ lớn, với mục tiêu trở thành doanh nghiệp công dân gương mẫu (good corporate citizen) Các doanh nghiệp thường đưa cam kết đảm bảo lợi ích cộng đồng gắn với hiệu kinh doanh thực cam kết cộng đồng dự án lớn thực hàng năm nhiều năm để hỗ trợ cộng đồng lĩnh vực văn hóa, giáo dục, y tế, cải thiện điều kiện sống cho trẻ em cư dân vùng khó khăn Các DNVVN có chương trình qun góp hỗ trợ cộng đồng với quy mô nhỏ không thường xuyên Một số chuyên gia nhận định doanh nghiệp nhỏ tham gia chủ yếu hưởng ứng phong trào, lời kêu gọi, khuyến khích quyền chưa thật chủ động có tâm huyết Những chương trình hỗ trợ công đồng từ thương hiệu lớn thường gây ý với giới truyền thơng thơng tin dễ dàng tiếp cận với người tiêu dùng Theo chuyện gia, hoạt động cộng đồng giúp doanh nghiệp nâng cao hình ảnh uy tín mắt người tiêu dùng Đồng thời, chuyên gia nhận định thay đổi hành vi mua dựa vào khía cạnh khó đánh giá động tiêu dùng phức tạp Trong nhiều khách hàng có thiện cảm ủng hộ, khơng người tỏ nghi ngờ, thờ cho hoạt động mang hình thức tiếp thị, quảng bá cho doanh nghiệp để tạo lợi nhuận Các chuyên gia cho hình ảnh tốt thương hiệu dựa vào tham gia hoạt động cộng đồng, thiện nguyện phải kèm với giá trị cốt lõi khác chất lượng, an toàn sản phẩm, phát triển bền vững nhận ủng hộ thật khách hàng hành vi mua trung thành họ lâu dài 4.3.6 Điều kiện lao động doanh nghiệp     562    Vấn đề lao động nội dung trọng yếu Global compact thúc đẩy Việt nam vấn đề TNXHDN Do đó, vấn đề nhấn mạnh quan tâm thực Việt Nam không riêng ngành bán lẻ thực phẩm Theo đánh giá đa số chuyên gia, việc đảm bảo quyền lao động người lao động nơi làm việc hầu hết doanh nghiệp bán lẻ thực tốt Một số doanh nghiệp lớn tổ chức đào tạo đội ngũ nhân lực bản, thực đãi ngộ nhân viên Sự cải thiện công nghệ thông tin truyền thông năm gần tạo điều kiện cho dư luận nhanh chóng nắm bắt vi phạm nghiêm trọng lao động có xảy Đại diện nhà bán lẻ cho biết có xảy bất cơng (ví dụ, liên quan đến chế độ lao động nữ) phạm vi nhỏ giải nội doanh nghiệp, không dẫn đến khiếu nại kiện tụng lớn gây ý dư luận Nhìn chung, hầu hết doanh nghiệp khơng gặp vấn đề lớn phản ứng tiêu cực từ người tiêu dùng trong khía cạnh Chuyên gia cho biết thêm, doanh nghiệp thực điều kiện lao động tốt, báo chí khen ngợi, làm tăng hình ảnh doanh nghiệp mắt người tiêu dùng, nhiên khó đánh giá ảnh hưởng hành vi có trách nhiệm doanh nghiệp đến hành vi mua người tiêu dùng Người mua thực phẩm ý đến thông tin tốt điều kiện lao động doanh nghiệp bán lẻ so với doanh nghiệp lĩnh vực công nghiệp chế biến thực phẩm Tuy nhiên, khía cạnh mơi trường, hành vi vi phạm nghiêm trọng lao động gây xúc dư luận dẫn đến tẩy chay từ phận người tiêu dùng 4.3.7.Một số vấn đề khác có liên quan Bên cạnh vấn đề nêu ra, số hoạt động khác xem có liên quan đến TNXHDN nhà bán lẻ thực phẩm kênh đại thực gồm có: sách bình ổn giá, trách nhiệm pháp luật (ví dụ, nghĩa vụ nộp thuế), dịch vụ khách hàng (xe bus miễn phí đưa đón khách hàng, giao hàng tận nhà) THẢO LUẬN VÀ KẾT LUẬN Nghiên cứu xem xét vấn đề cách đa chiều từ việc phân tích ý kiến đánh giá số bên hữu quan, thay tập trung vào việc thu thập ý kiến cộng đồng doanh nghiệp Phân tích liệu vấn cho thấy TNXHDN lĩnh vực bán lẻ thực phẩm Việt Nam diễn hấu hết doanh nghiệp bán lẻ đại, tập trung thành phố lớn Mức độ quan tâm thực TNXHDN cịn tùy thuộc vào khía cạnh cụ thể, nhìn chung TNXHDN có vai trị chiến lược thực tương đối thường xuyên doanh nghiệp lớn chưa trọng DNVVN Xét tổng thể, quan tâm doanh nghiệp Việt Nam giai đoạn đầu tiếp cận- mức đáp ứng tối thiểu8 Các khía cạnh TNXHDN quan tâm lĩnh vực gồm có: trách nhiệm sản phẩm, trách nhiệm môi trường, cung cấp sản phẩm bền vững, trách nhiệm thu mua, hoạt động cộng đồng, điều kiện lao động doanh nghiệp Các khía cạnh TNXHDN áp dụng lĩnh vực xác định nghiên cứu tương đối phù hợp với sáu nội dung cốt lõi Global Compact thúc đẩy Việt Nam Điều cho thấy ứng dụng nguyên tắc chung vào thực tiễn đa dạng có khác ngành nghề/lĩnh vực khác kinh tế khác Đứng quan điểm chuyên gia để phân tích, nghiên cứu khơng áp dụng mơ hình                                                              Nghiên cứu Oberseder & ctg (2013) ba cấp độ phát triển TNXHDN: (1) mức tối thiếu (CSR as minimal response), (2) cấp phòng ban (CSR as departmental response), (3) mức cam kết doanh nghiệp (CSR as committed response)     563    Carrol (1979) việc giải thích khía cạnh TNXHDN nghiên cứu trước TNXHDN Việt Nam Mặt khác, việc chọn lọc phân nhóm thơng tin để xác định chủ đề liên quan đến TNXHDN viết không dựa lý thuyết bên hữu quan (stakeholder theory) Freemann (1984) số nghiên cứu khác (ví dụ, Ưberseder &ctg, 2013) Thay vào đó, sáu khía cạnh nói xác định dựa hoạt động/vấn đề thực tế để làm bật khía cạnh mang tính đặc trưng lĩnh vực bán lẻ thực phẩm.Kết cho thấy có tương đồng số khía cạnh thực quốc gia phương tây Chẳng hạn, 10 doanh nghiệp bán lẻ thực phẩm hàng đầu Anh quốc nghiên cứu Jones cộng (2005) triển khai hoạt động môi trường, thu mua, lao động, khách hàng cộng đồng nỗ lực TNXHDN Tuy nhiên, mức độ quan tâm khía cạnh có khác biệt rõ rệt Ở giai đoạn phát triển TNXH nay, trọng hướng đến trách nhiệm sản phẩm số nỗ lực hướng đến môi trường hoạt động cộng đồng Các khía cạnh khác nhìn chung cịn mờ nhạt, chưa có gây ý với truyền thông người tiêu dùng Mặt khác, phúc lợi động vật, lao động trẻ em, thương mại công bằng- vấn đề thuộc TNXHDN lĩnh vực quan tâm nhiều nước phát triển- khái niệm Việt Nam Ngoài việc phác thảo nên tranh chung (tuy sơ lược) thực trạng áp dụng TNXHDN, kết mức độ quan tâm từ phía người tiêu dùng Người tiêu dùng đô thị, đặc biệt đô thị lớn, có xu hướng mua thực phẩm kết hợp hai kênh truyền thống đại Họ đánh giá cao mong đợi hành vi đạo đức kinh doanh doanh nghiệp Mặc dù yếu tố truyền thống giá cả, chất lượng, tiện lợi, dễ tiếp cận… có vai trị quan trọng định lựa chọn địa điểm mua thực phẩm, yếu tố gắn với TNXHDN có ảnh hưởng đến định mức độ định Trong khía cạnh, trách nhiệm sản phẩm (đặc biệt an tồn thực phẩm) khía cạnh người tiêu dùng quan tâm hàng đầu Đối với khía cạnh khác, người tiêu dùng có thái độ tích cực thiện cảm doanh nghiệp ứng xử có trách nhiệm, ảnh hưởng đến hành vi mua chưa rõ ràng dường theo quy trình phức tạp tác động yếu tố khác Mức độ phản ứng người tiêu dùng tùy thuộc vào yếu tố khía cạnh TNXH, loại thông tin nguồn thông tin Chẳng hạn, người tiêu dùng ý mua nhiều siêu thị có trách nhiệm sản phẩm siêu thị có chế độ đãi ngộ lao động tốt Người tiêu dùng nhạy cảm phản ứng mạnh thông tin tiêu cực có nhiều khả từ bỏ trung thành nhà bán lẻ vô trách nhiệm môi trường việc lựa chọn nhà bán lẻ hoạt động bảo vệ mơi trường Trong bối cảnh Việt Nam, nghiên cứu TNXH khan nghiên cứu sâu riêng biệt cho ngành chưa ý, kết nghiên cứu đóng góp vào hệ thống lý luận TNXHDN Việt Nam nói chung ngành bán lẻ thực phẩm nói riêng Kết nghiên cứu cịn có ý nghĩa thực tiễn việc nâng cao nhận thức vấn đề TNXHDN nhà quản lý lẻ thực phẩm (đặc biệt DNVVN), trung gian chuỗi (sản xuất, phân phối,…) bên hữu quan khác (hoạch định sách, quan truyền thơng, tổ chức phi phủ,…) Ngồi nhận thức vai trị lợi ích TNXHDN việc đóng góp vào phát triển bền vững doanh nghiệp, nhà quản lý bán lẻ cần có hiểu biết cảm nhận phản ứng từ khách hàng họ (người tiêu dùng), nhận thức tích cực phận quản lý cần thiết chưa đủ để thực thành công TNXHDN (Pham Duc Hieu, 2011) Trách nhiệm sản phẩm cần     564    tăng cường mạnh mẽ lĩnh vực để phục hồi, tạo dựng phát triển lòng tin người tiêu dùng; xác định phương pháp truyền thông hiệu đến người tiêu dùng hoạt động TNXHDN khác Phạm vi nghiên cứu khám tập trung vào số vấn đề, giới hạn góc nhìn chun gia với mục đích cung cấp thông tin ban đầu thực tiễn TNXHDN lĩnh vực bán lẻ thực phẩm, nghiên cứu có số hạn chế cho cần tìm kiếm phân tích đánh giá chi tiết Nghiên cứu tương lai sử dụng phân tích định tính khía cạnh TNXHDN cho nhiều đại diện bên hữu quan không tập trung hai thành phố dẫn đầu; mở rộng tiến hành thảo luận nhóm với nhóm hữu quan cách tiếp cận thú vị Mặt khác, tìm hiểu thực tiễn TNXHDN, chúng tơi có xem xét đến phản ứng người tiêu dùng khía cạnh TNXHDN đánh giá bên hữu quan, đánh giá dừng mức độ gợi mở vấn đề Các nghiên cứu khai thác vấn đề góc nhìn người tiêu dùng (bằng phương pháp đính tính định lượng) để rút ta kết luận chi tiết sâu sắc mối quan hệ TNXHDN hành vi người tiêu dùng     565    PHỤ LỤC BẢNG 1:Tóm tắt thành phần tham gia vấn STT 10     Chuyên gia/người cung cấp thơng tin Vị trí, đơn vị cơng tác chuyên gia Thời gian vấn Nhà bán lẻ Giám đốc, ngành hàng thực phẩm, đại 60 siêu thị, chi nhánh Hà Nội, thuộc tập đoàn bán lẻ đa quốc gia Nhà bán lẻ Giám đốc, siêu thị thực phẩm mini, TP 90 HCM Chuỗi sản xuất Phó giám đốc, doanh nghiệp mơ hình 75 cung ứng khép “từ nơng trại đến bàn ăn” (Farm-tokín folk), Hà Nội Nhà cung cấp Giám đốc, doanh nghiệp tư nhân, TP 60 HCM Nhà cung cấp rau củ chứng nhận VietGAP cho siêu thị Nhà cung cấp Quản lý thực phẩm khô, chi nhánh Hà 35 Nội, công ty đa quốc gia Nhà phân phối lớn thực phẩm nhập cho chuỗi siêu thị Việt Nam Nhà sản xuất Giám đốc, doanh nghiệp quy mô nhỏ, 50 Hà Nội Sản xuất thịt trứng gia cầm an toàn theo tiêu chuẩn riêng, bán trực tiếp (hoặc thông qua nhà phân phối) cho cửa hàng/siêu thị thực phẩm nhỏ Nhà sản xuất Sản xuất thực phẩm hữu (rau, thịt 90 lợn, gia cầm, trứng gia cầm) theo tiêu chuẩn PGS, Hà Nội Truyền thông Ban nơng nghiệp, quan báo chí 80 thống có uy tín, Hà Nội Xã hội dân Thúc đẩy phát triển bền vững cho 60 DNVVN Việt Nam, Hà Nội Tổ chức phi Dự án nước tài trợ nhằm hỗ trợ 75 phủ nơng dân, Hà Nội 566  Số trang trích xuất 14 17 11 13 17 11 10   TÀI LIỆU THAM KHẢO Anselmsson, J., & Johansson, U (2007) Corporate Social Responsibility and the Positioning of Grocery Brands International Journal of Retail & Distribution Management, 35(10), 835–856 Clarkson, M B E (1995) A Stakeholder Framework for Analysing and Evaluating Corporate Social Performance Academy of Management Review, Vol 20 No 1, pp 92-117 Dahlsrud, A (2008) How corporate social responsibility is defined: an analysis of 37 definitions Corporate Social Responsibility and Environmental Management, 15(1), 1–13 doi:10.1002/csr.132 Freeman, R E (1984) Strategic Management: A Stakeholder Approach, p46, Boston, MA: Pitman Freeman, R E., Harrison, J S., Wicks, A C., Parmar, B L and De Colle, S (eds) (2010) Green, T., & Peloza, J (2011) How does corporate social responsibility create value for consumers? Hartmann, M (2011) Corporate social responsibility in the food sector European Review of Agricultural Economics, 38(3), 297–324 doi:10.1093/erae/jbr031 Hingley, M., Forsman‐Hugg, S., Katajajuuri, J., Riipi, I., Mäkelä, J., Järvelä, K., & Timonen, P (2013) Key CSR dimensions for the food chain British Food Journal, 115(1), 30–47 doi:10.1108/00070701311289867 ISO (2010) Guidance on social responsibility (ISO 26000:2010) Berlin Jones, P., Comfort, D., Hillier D, & Eastwood, I (2005) Corporate Social Responsibility: A Case Study of the UK's Leading Food Retailers British Food Journal, 107(6), 423–435 Loussaiel, L., Cacho-Elizondo, S., Pettersen, I., & Tobiassen, A (2014) Do CSR Actions in Retailing Reaylly Matter for Young Consumers? A Study in France and Norway Journal of Retailing and Consumer Services, 21, 9–17 Maignan, I., & Ferrell, O (2003) Nature of Corporate Responsibilities Perspectives from American, French and German consumers Journal of Business Research, 56, 55–67 Maloni, M J., & Brown, M E (2006) Corporate Social Responsibility in the Supply Chain: An Application in the Food Industry Journal of Business Ethics, 68, 35–52 Öberseder, M., Schlegelmilch, B B., & Murphy, P E (2013) CSR practices and consumer perceptions Journal of Business Research, 66(10), 1839–1851 doi:10.1016/j.jbusres.2013.02.005 Pham Duc Hieu (2011) Corporate social responsibility: A study on awareness of managers and consumers in Vietnam Journal of Consumer Marketing, 28(1), 48–56 doi:10.1108/07363761111101949 Piacentini, M., MacFadyen, & Eadie, D (2000) Corporate Social Responsibility in Food Retailing International Journal of Retail & Distribution Management, 28(11), 459–469 Schramm-Klein, H., Zentes, J., Steinmann, S., Swoboda, B., & Morschett, D (2013) Retailer Corporate Social Responsibility Is Relevant to Consumer Behavior Business and Society, XX(X), 1–26 Sen, S., & Bhattacharya, C (2001) Does Doing Good Always Lead to Doing Better? Consumer Reactions to Corporate Social Responsibility Journal of Marketing Research, 38, 225–243     567    Silverman, D (2001) Interpreting Qualitative Data: Methods for Analysing Talk,Text and Interaction, 2nd edn, London: Sage Stakeholder Theory The State of the Art Cambridge, UK: Cambridge University Press     568