LẬP CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH THAM QUAN THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHO HAI TÌNH HUỐNG KHÁCH PHÁP VÀ KHÁCH MIỀN TRUNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH ĐỀ TÀI: LẬP CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH THAM QUAN THÀNH PHỐ HÀ NỘI CHO HAI TÌNH HUỐNG Giáo viên hướng dẫn: TS Tô Ngọc Thịnh Lớp học phần: 2174TEMG3011 Nhóm: 02 PHẠM THỊ NGÂN HÀ – 18D250506 NGUYỄN HỒNG HẠNH – 18D250507 BÙI THỊ THU HIỀN – 18D250510 TRẦN THỊ HIỀN – 18D250512 TRẦN THỊ HIỀN – 18D250513 NGUYỄN TUẤN HIỆP – 18D250509 NGUYỄN BÁ KHẢI HOÀN -18D110510 VŨ ANH HOÀNG – 18D110511 PHẠM MINH HUỆ - 18D110512 MỤC LỤC PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1.1 Quản trị nghiên cứu thị trường 1.1.1 Nghiên cứu nhu cầu cầu du lịch 1.1.2 Nghiên cứu cung du lịch 1.2 Quản trị quy trình xây dựng chương trình du lịch .3 1.2.1 Phát triển chương trình yếu tố cấu thành 1.2.2 Xác định chi phí giá bán chương trình du lịch 1.2.3 Vai trò nhà quản trị cấp .6 PHẦN THIẾT LẬP HÀNH TRÌNH TOUR CHO KHÁCH THAM QUAN .8 2.1 Tình .8 2.1.1 Quy trình thiết lập hành trình tour 2.1.2 Đánh giá hoạt động thiết lập hành trình tour du lịch 24 2.2 Tình .25 2.2.1 Quy trình thiết lập hành trình tour .25 2.2.2 Đánh giá hoạt động thiết lập hành trình tour du lịch 34 LỜI MỞ ĐẦU Du lịch ngày có vai trị quan trọng Việt Nam Đối với khách du lịch, họ khám phá văn hóa thiên nhiên, bãi biển cựu chiến binh Mỹ Pháp, Việt Nam trở thành địa điểm du lịch Đông Nam Á Nền kinh tế Việt Nam chuyển đổi từ nông nghiệp sang kinh tế dịch vụ Hơn phần ba tổng sản phẩm nước tạo dịch vụ, bao gồm khách sạn phục vụ công nghiệp giao thông vận tải Nhà sản xuất xây dựng (28%) nông nghiệp, thuỷ sản (20%) khai thác mỏ (10%) Trong đó, du lịch đóng góp 4,5% tổng sản phẩm quốc nội (thời điểm 2007) Ngày có nhiều dự án đầu tư trực tiếp nước đổ vào ngành du lịch Sau ngành công nghiệp nặng phát triển đô thị, đầu tư nước hầu hết tập trung vào du lịch, đặc biệt dự án khách sạn Trong thời buổi thị trường du lịch cạnh tranh khốc liệt, đơn vị kinh doanh lữ hành ln tìm cho chiến lược phương hướng phát triển riêng biệt, từ địa điểm du lịch thu hút du khách đến chất lượng dịch vụ phải đảm bảo tốt Đặc biệt, chương trình tour du lịch phải thật hấp dẫn, không lặp lại hay chép cơng ty khác lơi khách hàng Vậy quy trình thiết kế chương trình tour du lịch chuyên nghiệp, độc đáo nào, nhóm tìm hiểu chi tiết PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1.1 Quản trị nghiên cứu thị trường 1.1.1 Nghiên cứu nhu cầu cầu du lịch Nội dung nghiên cứu nhu cầu cầu du lịch cần tập trung vào thu thập phân tích liệu liên quan đến yếu tố ảnh hưởng khả điều kiện du lịch dân cư, bao gồm: - Động mục đích chuyến - Sở thích, thị hiếu, thói quen, tập quán tiêu dùng - Quỹ thời gian thời điểm nhàn rỗi - Khả toán dành cho hoạt động du lịch Để nghiên cứu nhu cầu cầu du lịch, áp dụng nhiều phương pháp khách nhau: - Nghiên cứu dựa vào liệu thứ cấp sẵn có Các liệu kế thừa từ báo cáo kết điều tra khách du lịch quan nghiên cứu quan quản lý nhà nước du lịch Phương pháp thường tốn chi phí, tiết kiệm thời gian liệu thông tin không sát, độ tin cậy không cao - Nghiên cứu dựa vào thông tin, liệu doanh nghiệp lữ hành đối tác (doanh nghiệp lữ hành gửi khách) cung cấp Phương pháp khơng tốn chi phí, khơng tốn thời gian, độ tin cậy liệu tương đối cao nhiên độ phủ thông tin thị trường bị giới hạn - Nghiên cứu dựa vào liệu sơ cấp Dữ liệu sơ cấp doanh nghiệp tự tổ chức thu thập thuê công ty marketing tiến hành điều tra trực tiếp dân cư khách hàng thị trường Mặc dù phương pháp tốn kém, thời gian độ tin cậy cao liệu thu thập trúng đích  Tùy vào điều kiện cụ thể, doanh nghiệp lựa chọn phương pháp nghiên cứu kết hợp nhiều phương pháp khác để tăng tính hiệu nghiên cứu nhu cầu cầu du lịch 1.1.2 Nghiên cứu cung du lịch Việc nghiên cứu cung du lịch cần xem xét khía cạnh liên quan đến điểm đến du lịch mà doanh nghiệp lữ hành có dự định khả khai thác nhằm phát triển chương trình du lịch mới; khả cung đối thủ cạnh tranh Một số nội dung chủ yếu cần tập trung nghiên cứu cung du lịch bao gồm: - Giá trị tài nguyên điểm đến du lịch: Giá trị tài nguyên điểm du lịch phổ biến hay đặc thù, phù hợp để khai thác phát triển sản phẩm du lịch cấp địa phương, khu vực, quốc gia hay quốc tế? Loại hình du lịch phù hợp để phát triển? Thời điểm năm thích hợp để khai thác? Tính thời vụ cao hay thấp? Cơng suất điểm đến bao nhiêu? - Khả tiếp cận điểm đến du lịch : Việc tiếp cận điểm đến du lịch thuận lợi hay khó khăn ? Có thể lựa chọn loại hình phương tiện vận chuyển khách du lịch ? - Khả đón tiếp điểm đến du lịch : Các điều kiện ăn, ở, lại, vui chơi giải trí, có đáp ứng nhu cầu khách du lịch ( loại hình, chất lượng dịch vụ ) khơng? Sức chứa sở dịch vụ du lịch ? Doanh nghiệp lữ hành có thiết lập mối quan hệ với nhà cung cấp dịch vụ du lịch điểm đến hay không ? - Điều kiện an ninh trị, trật tự xã hội, mơi trường sinh thái : Các điều kiện an ninh trị, trật tự xã hội, môi trường sinh thái điểm đến du lịch có thuận lợi cho kinh doanh chương trình du lịch khơng, có đảm bảo an tồn cho du khách hay không? - Khả cung đối thủ cạnh tranh : Mức độ khai thác tài nguyên, kinh doanh chương trình du lịch tuyến, điểm du lịch nào? Loại hình du lịch doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh kinh doanh? Các lợi bật đối thủ cạnh tranh Để nghiên cứu cung du lịch, doanh nghiệp lữ hành áp dụng nhiều phương pháp khác : - Nghiên cứu dựa vào liệu thứ cấp sẵn có từ báo cáo kết điều tra khách du lịch quan nghiên cứu quan quản lý nhà nước du lịch, cơng trình nghiên cứu khoa học, sách, báo, tạp chí, - Nghiên cứu dựa vào thông tin, liệu doanh nghiệp lữ hành đối tác ( doanh nghiệp lữ hành nhận khách ) cung cấp Các doanh nghiệp lữ hành nhận khách có lợi gần gũi am hiểu điểm đến du lịch điều kiện cung dịch vụ du lịch điểm đến, họ cung cấp, trao đổi thông tin cần thiết giá trị tài nguyên, khả cung, điểm đến du lịch - Nghiên cứu dựa vào liệu khảo sát trực tiếp thông qua chuyến khảo sát thực địa doanh nghiệp lữ hành  Mỗi phương pháp nghiên cứu nêu có ưu điểm hạn chế định Tùy điều kiện cụ thể, doanh nghiệp chọn lựa hay kết hợp nhiều phương pháp khác để phát huy ưu điểm khắc phục hạn chế phương pháp nêu 1.2 Quản trị quy trình xây dựng chương trình du lịch 1.2.1 Phát triển chương trình yếu tố cấu thành  Bước 1: Ý tưởng chương trình du lịch Để phát triển chương trình du lịch, trước tiên doanh nghiệp lữ hành cần có ý tưởng chương trình du lịch Ý tưởng chương trình du lịch phịng thị trường đề xuất, gợi ý từ phía nhà quản trị, gợi ý doanh nghiệp lữ hành gửi khách, gợi ý từ kết tổng hợp điều tra ý kiến khách du lịch sau kết thúc chuyến xuất phát từ khuyến cáo quan quản lý nhà nước du lịch  Bước 2: Lựa chọn sơ Một ý tưởng lựa chọn để tiếp tục phát triển chương trình du lịch có tiềm thỏa mãn hai điều kiện sau: - Chương trình du lịch phải đảm bảo bù đắp chi phí kinh doanh mang lợi nhuận cần thiết cho doanh nghiệp - Chương trình du lịch có khả tổ chức kinh doanh  Bước 3: Nghiên cứu ban đầu Để thực nghiên cứu ban đầu, phòng thị trường doanh nghiệp lữ hành áp dụng phương pháp sau: - Điều tra khách hàng - Nghiên cứu chương trình du lịch tương tự danh mục sản phẩm đối thủ cạnh tranh - Xin hỗ trợ từ quan quản lý nhà nước, văn phòng đại diện du lịch quốc gia địa phương nước sở  Bước 4: Cân nhắc tính khả thi Từ liệu, thông tin cụ thể chương trình du lịch dự kiến, doanh nghiệp lữ hành cần dự tính lại xác mức chi phí, giá thành, giá bán, doanh thu, lợi nhuận tiềm chương trình du lịch so với bước Nếu liệu tính tốn tích cực nhà quản trị cấp cao hồn tồn đưa định tiếp tục phát triển chương trình du lịch  Bước 5: Khảo sát thực địa Công việc giúp doanh nghiệp lữ hành có liệu xác đầy đủ điểm đến, nhà cung cấp dịch vụ du lịch dự kiến đưa vào chương trình du lịch Đây sở quan trọng để doanh nghiệp đưa điều chỉnh hợp lý cho chương trình du lịch - Khảo sát khơng liên hệ trước: Phương pháp khó khăn tiếp cận dịch vụ, tốn thời gian chi phí lại giúp doanh nghiệp lữ hành có thơng tin xác, khách quan nhà cung cấp dịch vụ nhà cung cấp - Khảo sát liên hệ trước: Ngược lại với phương pháp trên, khảo sát liên hệ trước giúp doanh nghiệp nhận hợp tác, không nhiều thời gian dễ dàng đạt mục đích, nhiên thơng tin bị biên tập trước, tính xác thấp  Bước 6: Lập hành trình Hành trình hiểu trình tự cách điểm đến trải qua chuyến du lịch Căn vào toàn liệu nghiên cứu ban đầu kết khảo sát thực địa để định độ dài tour, điểm đến trung gian thiết kế lịch trình chi tiết, cụ thể chương trình du lịch Hành trình chương trình du lịch cần thiết kế cho tất đối tượng liên quan trực tiếp đến việc tổ chức chương trình du lịch bao gồm: Hành trình cho khách du lịch, hành trình cho hướng dẫn viên, hành trình cho lái xe, hành trình cho nhà cung cấp dịch vụ du lịch  Bước 7: Hợp đồng với đối tác cung cấp dịch vụ Để đảm bảo chắn nhà cung cấp dịch vụ du lịch dự kiến chương trình du lịch thức trở thành đối tác doanh nghiệp lữ hành, đại diện hai bên cần phải có buổi làm việc thức, thỏa thuận điều khoản quan trọng lãnh đạo hai bên thức ký kết hợp đồng cam kết hợp tác lâu dài để phát triển chương trình du lịch  Bước 8: Thử nghiệm chương trình du lịch Thành phần tham gia thử nghiệm chương trình du lịch bao gồm : Đại diện doanh nghiệp lữ hành (nhà quản trị cấp cao, trưởng phó phịng Thị trường, trưởng phó phận R&D, nhân viên trực tiếp thiết kế chương trình du lịch đó, đại diện phận Kinh doanh) đại diện doanh nghiệp lữ hành gửi khách Trong số trường hợp cần thiết, thành phần tham gia có thêm đại diện khách hàng thân thiết, quan truyền thơng Q trình thử nghiệm chương trình du lịch đòi hỏi người tham gia phải quan sát, có phát để phân tích, thảo luận dự báo lần cuối khả thỏa mãn nhu cầu khách, tính khả thi tổ chức khả sinh lợi chương trình du lịch Trường hợp chương trình du lịch thử nghiệm thành công, không phát sai lệch sai lệch cho phép, không ảnh hưởng nhiều đến khả thỏa mãn nhu cầu du khách; việc tổ chức chương trình du lịch có tính khả thi chương trình du lịch có khả sinh lợi doanh nghiệp lữ hành cần cân nhắc điều chỉnh chương trình cho hồn thiện Q trình thử nghiệm chương trình có phát mới, ảnh hưởng nhiều đến khả thỏa mãn nhu cầu du khách, tính khả thi tổ chức khả sinh lợi chương trình du lịch không cao Trường hợp này, doanh nghiệp lữ hành cần tổ chức họp bàn để cân nhắc xem có phương án khắc phục hay không ?  Bước Quyết định đưa chương trình du lịch vào kinh doanh Sau có kết khảo sát thực nghiệm, doanh nghiệp cần tổ chức họp bàn nhà quản trị cấp cao cần đưa định quan trọng cuối Nếu chương trình du lịch có điều chỉnh hồn thiện có phương án khắc phục hợp lý, nhà quản trị cấp cao hồn tồn tự tin để định đưa chương trình du lịch vào kinh doanh Trong trường hợp việc khảo sát chương trình du lịch phát bất thường lớn, khơng có phương án khắc phục, buộc nhà quản trị cấp cao phải đưa định dừng phát triển chương trình du lịch 1.2.2 Xác định chi phí giá bán chương trình du lịch Bước 1: Xác định tất loại chi phí (F) liên quan đến CTDL Bước 2: Phân loại chi phí thành nhóm chi phí cố định (FCĐ) chi phí biến đổi (FBĐ) FCĐ khoản mục chi phí khơng thay đổi theo số lượng khách tham gia vào chương trình du lịch bao gồm: chi phí quản lý, chi phí quảng cáo, chi phí dịch vụ hướng dẫn du lịch, chi phí dịch vụ vận chuyển( thuê bao theo chuyến), FBĐ khoản mục chi phí thay đổi theo số lượng khách tham gia vào chương trình du lịch bao gồm: chi phí lưu trú, chi phí ăn uống, bảo hiểm, chi phí mua vé tham quan, Bước 3: Tính tốn điểm hịa vốn theo số khách tham gia Bước 4: Tính tổng mức điểm hịa vốn - Chi phí cố định bình qn điểm hịa vốn mức chi phí cố định xác định bình qn cho khách tham gia chương trình du lịch điểm doanh nghiệp hòa vốn Nếu số lượng khách tham gia chương trình du lịch nhỏ mức chi phí cố định bình qn lớn ngược lại Điều trực tiếp ảnh hưởng đến giá thành giá bán chương trình du lịch Vì vậy, doanh nghiệp cần cân nhắc hợp lý số lượng khách tối thiểu cần tham gia thành lập đoàn điểm hòa vốn sử dụng phương tiện vận chuyển ( thuê bao theo chuyến ) tương xứng để tránh đội chi phí cố định lên Với cơng thức sau: Trong tổng số khách tham gia chương trình du lịch điểm hịa vốn Bước 5: Tính mức chi phí bình qn khách tham gia chương trình du lịch Bước 6: Tính mức lợi nhuận bình qn dự kiến mức giá bán chương trình du lịch dự kiến Mức lợi nhuận bình quân dự kiến ( xác định vào tỷ lệ lợi nhuận dự kiến () Mức giá bán chương trình du lịch dự kiến ( xác định công thức : = Z+ Bước 7: So sánh mức giá bán chương trình du lịch dự kiến với mức ngân quỹ dự kiến khách du lịch tiềm để điều chỉnh mức giá bán số khách tham gia thành lập đoàn Bước 8: Tính thuế VAT mức giá bán chương trình du lịch bao gồm thuế VAT Thuế VAT = tỷ lệ thuế VAT Mức giá bán chương trình du lịch bao gồm thuế VAT (P): P = 1.2.3 Vai trò nhà quản trị cấp a Đối với việc phát triển chương trình yếu tố cấu thành - Vai trò nhà quản trị cấp cao : Lãnh đạo cấp cao doanh nghiệp ( Ban Giám đốc ) định lựa chọn ý tưởng chương trình du lịch, định tính khả thi chương trình du lịch, định đưa chương trình du lịch vào kinh doanh - Vai trò nhà quản trị cấp trung : Nhà quản trị cấp trung, trưởng phòng Thị trường ) đạo tổ chức nghiên cứu ý tưởng chương trình du lịch, nghiên cứu ban đầu, tính tốn tính khả thi, khảo sát thực địa, lập hành trình, hợp đồng với đối tác cung cấp dịch vụ thử nghiệm chương trình du lịch - Vai trò nhà quản trị cấp sở : Nhà quản trị cấp sở ( trưởng phận R & D ) giám sát, nắm bắt yếu tố chi phí phát sinh thực tế q trình triển khai bước phát triển chương trình yếu tố cấu thành chương trình du lịch b Đối với việc xác định chi phí tính giá bán chương trình du lịch - Vai trị nhà quản trị cấp cao : Nhà quản trị cấp cao ( Ban Giám đốc ) định lợi nhuận định mức giá bán chương trình du lịch - Quý khách chuẩn bị trang phục phù hợp với điểm đến tham quan, đảm bảo sức khỏe trạng thái ổn định - Quý khách chuẩn bị giấy tờ tùy thân cung cấp cho HDV cần thiết Dịch vụ bao gồm:  Xe du lịch 16 - 29 chỗ, đưa đón theo chương trình  Hướng dẫn viên  Vé thắng cảnh điểm thăm quan theo chương trình  Bữa ăn trưa nhà hàng thực đơn tiêu chuẩn theo mùa  Nước uống đóng chai 500ml/khách/ngày  Nón du lịch  Bảo hiểm du lịch trọn gói Dịch vụ không bao gồm:  Thuế VAT  Vé xem biểu diễn múa rối nước, xích lơ, xe điện  Típ cho hướng dẫn, lái xe, nhân viên phục vụ,…  Đồ uống tự gọi, chi tiêu cá nhân  Quy định hủy/đổi đặt tour  Hủy tour trước 21 ngày khởi hành: Miễn phí hủy tour  Hủy tour vòng từ 20 - 16 ngày khởi hành: Khách hàng chịu phí phạt 50% giá tour  Hủy tour trước 15 ngày khởi hành: Khách hàng chịu phạt 80% giá tour  Hủy tour trước ngày: Khách hàng chịu phạt 100% giá tour 25 2.1.2 Đánh giá hoạt động thiết lập hành trình tour du lịch Những điểm mạnh - Theo xu hướng phát triển chung xã hội việc du lịch người cao tuổi ngày gia tăng đặc biệt khách du lịch nước vào Việt Nam Nhờ nắm bắt nhu cầu du lịch khách cao tuổi nên cơng ty đưa chương trình phù hợp với đối tượng khách đặc biệt - Có nhiều công ty du lịch mở tạo nên cạnh tranh thị trường khách chương trình du lịch lạ hấp dẫn Đây nhân tố thúc đẩy sáng tạo cơng ty chương trình đồng thời thỏa mãn khách cao tuổi nước ngồi tính cạnh tranh đáp ứng nhu cầu cao du khách Những điểm yếu - Khi xây dựng vé bán chương trình cịn phụ thuộc vào dịch vụ nhà cung cấp sản phẩm du lịch làm bước trở nên khó khăn nhiều thời gian để hồn thiện - Khách hàng có thái độ khơng hài lịng với chương trình du lịch cịn chưa đáp ứng đủ nhu cầu khách hàng - Hiện số di tích lịch sử bi xuống cấp ảnh hưởng môi trường tự nhiên số kẻ quấy phá bên làm cho tài nguyên nhân văn bị giảm phần giá trị hoang sơ cổ kính 2.2 TÌNH HUỐNG 2.2.1 Quy trình thiết lập hành trình tour 1) Nghiên cứu thị trường khách du lịch: Đối tượng hướng đến chương trình du lịch lần bao gồm nhóm đối tượng học sinh cấp trung học sở giáo viên Ngày việc dạy học cao chất lượng, lý thuyết minh họa cụ thể ứng dụng thiết thực vào sống Vì nhu cầu tham quan học tập thực tế đối tượng học sinh, sinh viên trở nên thiết yếu Nhà trường trau dồi, nâng cao chất lượng giảng dạy Bên cạnh đó, việc quan tâm tới tâm lý học sinh ngày trọng Các tour du lịch học tập kết hợp tham quan giúp học sinh giải tỏa căng thẳng, 26 nâng cao khả tiếp thu trở thành xu hướng Nhận thấy vấn đề này, công ty bắt tay vào nghiên cứu thị trường khách với phương pháp thuê công ty marketting tiến hành điều tra trực tiếp kết hợp với nghiên cứu liệu sẵn có từ quan quản lý nhà nước du lịch Qua q trình điều tra nghiên cứu, cơng ty thu liệu giúp ích cho trình tổ chức chương trình du lịch  Thứ nhất, đối tượng khách du lịch học sinh giáo viên mục đích chuyến họ đa dạng, phong phú Đối với học sinh giáo viên du lịch thường say mê thích thú Tiêu chí chung cho chuyến học mà chơi-chơi mà học Đây mục tiêu đại đa số học sinh hướng đến, chuyến khơng có tham quan vui chơi mà cịn kết hợp với việc học tập khảo sát thực tế Đi để khám phá điều lạ,khám phá văn hóa lịch sử nơi đến tham quan du lịch Và mục đích dường khơng thể thiếu chuyến để nghỉ ngơi, tham quan, giải trí, thư giãn đầu óc cho bớt căng thẳng việc học hành  Thứ hai, đặc điểm khách du lịch học sinh giáo viên họ tầng lớp trí thức Học sinh trung học sở với độ tuổi họ nghe lời thầy cô, ham học hỏi đồng thời đối tượng ham vui chơi Họ thích du lịch nhiên có hạn chế tiền bạc, chưa có nguồn thu nhập nào, tất phụ thuộc vào tài bố mẹ Chính chi tiêu hạn chế cần có cân nhắc kĩ lưỡng Việc định du lịch lựa chọn chuyến học sinh trung học sở có ảnh hưởng lớn cha mẹ Họ người động, tươi trẻ,nhiệt tình,dễ hịa đồng,hịa nhập Nên họ thường thích vui vẻ, nhộn nhịp Thích kết bạn, thích có nhiều bạn bè, giao lưu học hỏi lẫn cố kết tăng thêm gắn bó tình bạn, muốn có trải nghiệm có kỉ niệm đẹp tuổi học trò Còn với đối tượng khách giáo viên, họ người trí thức, có tầm ảnh hưởng cao xã hội Cách hành xử văn minh, lịch tinh tế 27 Về tâm lí khách học sinh người trẻ tuổi đòi hỏi hướng dẫn viên phải nhiệt tình, vui vẻ, chí hài hước để tạo bầu khơng khí vui tươi, nhộn nhịp sơi động Ví dụ :Tổ chức trò chơi, ca hát nhảy múa,kể chuyện cười xe… người tham gia vào trò chơi,được thể thân Tuy nhiên đồn có giáo viên nên cần cách giao tiếp khôn khéo, tinh tế văn minh định Giáo viên với lượng kiến thức hiểu biết họ, yêu cầu hướng dẫn viên phải cẩn thận, chu đáo chuẩn bị thông tin, tránh sai sót khơng đáng có Đối tượng khơng thích chuyến du lịch mua sắm q nhiều kinh phí khơng có nhiều, thích chuyến tìm hiểu khám phá điều lạ, khám phá tìm hiểu lịch sử văn hóa Tìm chương trình du lịch khuyến mãi, giảm giá tâm lý chung nhà trường đưa học sinh du lịch Với tâm lý chung tiết kiệm chi phí cho học sinh nhiên phải đảm bảo chất lượng nội dung chương trình  Thứ ba: Quỹ thời gian thời điểm nhàn rỗi Đối tượng khách thường mua sản phẩm du lịch vào dịp cuối tuần, nghỉ hè, nghỉ lễ Vì cịn học nên khơng phải lúc họ du lịch Chính cơng ty cần tập trung vào ngày ngày có số lượng khách đơng.Cần phải đảm bảo phịng, nhân sự, chất lượng 28 dịch vụ…Có thể áp dụng chương trình khuyến mại, giảm giá để tăng thêm lượng khách Thời gian lưu trú nhóm khách ngày  Thứ 4: Khả toán cho hoạt động du lịch Đối tượng học sinh trung học sở nhóm đối tượng chưa có thu nhập, phụ thuộc hồn tồn vào tài bố mẹ Vì chi tiêu hoạt động du lịch bị hạn chế cần cân nhắc kỹ lưỡng Và giáo viên, họ người trí thức thường giản dị cẩn thận Vì chi tiêu du lịch nhóm khách cân nhắc kỹ Họ khơng thích tiêu tiền vào hoạt động xa xỉ Hơn chuyến học sinh, họ cần phải theo sát, quan tâm, để ý tới hoạt động diễn ra, trách nhiệm quan trọng, việc chi tiêu bị hạn chế Tuy nhiên họ thường có tâm lý mua quà lưu niệm cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp =>Với mục đích giúp học sinh – lớp hệ trẻ tương lai đất nước có nhìn tồn diện, chân thực lịch sử, văn hoá dân tộc qua chuyến hành trình thăm quan thủ Hà nội với chủ đề “ Về miền lịch sử “ Đồng thời lồng ghép hoạt động tìm hiểu văn hố, người, giúp thầy trị có hội gần gũi, thấu hiểu, rũ bỏ căng thẳng học tập làm việc Qua đó, người làm chương trình thực mong muốn làm sợi dây kết nối du khách Hà Nội, bạn lớp thầy với học trò thân yêu 2) Nghiên cứu thị trường cung – điểm đến Hà Nội: Như phân tích Tình 1, Hà Nội thủ 1000 năm tuổi, có lịch sử lâu đời, truyền thống văn hóa đa dạng giàu sắc, Hà Nội thực trung tâm du lịch lớn Việt Nam Hà Nội địa điểm thu hút nhiều khách du lịch nội địa quốc tế Hà Nội đứng đầu số lượng di tích Việt Nam với 3840 di tích tổng số gần 40.000 di tích Việt Nam (trong có 1164 di tích cấp quốc gia); Hà Nội địa phương sở hữu nhiều danh hiệu UNESCO Việt Nam : Hoàng thành Thăng Long, Bia tiến sĩ Văn Miếu Thăng Long, ca trù, Hội Gióng, Tín ngưỡng thờ Mẫu Kéo co Chính mà Hà Nội mạnh đủ điều kiện để phát triển du lịch văn hóa, tâm linh hội thảo Trung tâm du lịch Hà Nội có vai trị hội tụ giao thơng, nằm trọng tâm tam giác du lịch Ninh 29 Bình - Quảng Ninh - Lào Cai, có vai trị phân phối khách du lịch cho vùng du lịch trọng điểm toàn miền Bắc Việt Nam Hà Nội ngày tiếng điểm đến hấp hẫn với phát triển vượt bậc mặt kinh tế du lịch Đến với Hà Nội, tất nhiên bỏ qua địa danh vô tiếng : Văn Miếu – Quốc Tử Giam, Hồ Hoàn Kiếm hay Hồ Tây, Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh, Hồng Thành Thăng Long, cột cờ Hà Nội, Phố cổ Hà Nội,… Đặc điểm điểm hấp dẫn du lịch đề cập Dựa vào đặc điểm nêu trên, chương trình du lịch Tình bao gồm điểm, tuyến sau: ST CÁC TUYẾN, ĐIỂM TRONG T CHƯƠNG TRÌNH Đền Ngọc Sơn Khu phố cổ Hà Nội Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh Văn Miếu – Quốc Tử Giám Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam ĐỊA CHỈ Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội Hùng Vương, Điện Bàn, Ba Đình, Hà Nội 58 Quốc Tử Giám, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội Nguyễn Văn Huyên, Quan Hoa, Cầu Giấy, Hà Nội 30  Phương tiện lại: xe vận chuyển chủ yếu qua có điểm xe tơ phù hợp cho di chuyển với số lượng nhiều khách  Hà Nội không chứa đựng nét đặc trưng mặt lịch sử dân tộc mà cịn có khả thỏa mãn nhu cầu tham quan lại du khách Nơi tập trung nhiều sở lưu trú ăn uống đáp ứng sở thích thói quen khách du lịch, từ khách sạn 3-5 cao cấp hay khu vui chơi giải trí nằm trung tâm thành phố, thuận tiện cho việc di chuyển Khơng vậy, nơi cịn tiếng với ẩm thực phong phú ăn truyền thống mà du khách đến bỏ qua Phở, Bún Chả, Bánh Cuốn,… Hà Nội - Thủ đô thân yêu ngàn năm văn hiến - trái tim dân tộc Việt Nam Với bề dày 1000 năm lịch sử, nơi hội tụ đầy đủ cơng trình văn hóa, di tích cổ kính, thắng cảnh tiếng Với chủ đề “Hà Nội, thủ đô thân yêu”, tour du lịch ngày chúng tơi đưa du khách đến tham quan đặc trưng nơi nhằm khơi dậy niềm vui, niềm tự hào xen lẫn chút nhớ thương thủ đô ngàn năm văn hiến 3) Xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình du lịch Mục đích tham quan chương trình du lịch giáo viên học sinh chủ yếu nhằm giúp khám phá tìm hiểu thêm bề dày lịch sử văn hóa Thủ Việc cịn giúp em có trải nghiệm thực tế đáng nhớ kết hợp với việc trau dồi kiến 31 thức ghế nhà trường Quyết định lựa chọn các ý tưởng chương trình du lịch đưa vào thực xác lập sở ba yếu tố: 1) Căn vào số lượng khách dự kiến để thành lập đoàn Số khách dự kiến đoàn khách giáo viên học sinh trung học phổ thông sở phải đảm bảo bù đắp chi phí kinh doanh (chi phí nghiên cứu thị trường, chi phí quảng cáo, chi phí xây dựng chương trình du lịch, chi phí bán tổ chức thực chương trình du lịch) mang lại lợi nhuận cần thiết cho doanh nghiệp 2) Căn vào chi phí giá thành dự kiến chương trình Với phương án đề xuất số chương trình du lịch phần trên, thực tế, chương trình du lịch doanh nghiệp lữ hành khai thác phục vụ đón du khách doanh nghiệp cần dự tính sơ mức chi phí, giá thành chương trình du lịch Đối tượng khách hàng lần chủ yếu học sinh, chưa có nguồn thu nhập, phụ thuộc hồn tồn vào gia đình nên chi phí cần cân nhắc tính tốn nhiều để đưa đến kết luận Vì vậy, doanh nghiệp nên có mức dự kiến sơ sát thực để khách hàng chấp nhận đồng thời có giá bán có lãi Chương trình du lịch dự kiến thời gian ngày, phương tiện chủ yếu ô tô Trên sở hai loại chi phí biến đổi cố định phương pháp để tính giá thành chương trình du lịch xác định giá thành theo khoản mục chi phí Phương pháp xác định giá thành cách nhóm tồn chi phí phát sinh vào số khoản mục chủ yếu Từ đây, doanh nghiệp lữ hành xây dựng giá thành cho chương trình du lịch bao gồm khoản mục chi phí: chi phí nước (xe, hướng dẫn viên, ), chi phí quảng cáo, thuế khoản, lợi nhuận, Từ việc tổng hợp chi phí trên, doanh nghiệp xây dựng giá bán cho khách cho chương trình du lịch Về xác định giá bán cho chương trình du lịch cho đoàn khách Huế đến Hà Nội, doanh nghiệp cần có phương án dự phịng số yếu tố: - Mức giá phổ biến thị trường - Vai trò, vị thế, thương hiệu doanh nghiệp thị trường - Mục tiêu doanh nghiệp 32 - Giá thành chương trình - Thời vụ du lịch 3) Căn vào khả tổ chức, kinh doanh chương trình du lịch dự kiến Chương trình có khả đáp ứng nhu cầu khách, bù đắp kinh phí có lãi khơng tổ chức đưa vào kinh doanh số lí dịch bệnh lây lan tổ chức Y tế khuyến cáo, chuyến bay khách có thay đổi, Nhưng vấn đề giải nhận kết tích cực phát triển chương trình du lịch cho khách Các hoạt động mà du khách tham gia: thưởng thức kem phố Tràng Tiền, tham quan mua sắm quà chợ Đồng Xuân, dạo chơi phố Bích Họa Phùng Hưng, tham gia trò chơi mà Hướng dẫn viên du lịch tổ chức,… Xác định ý tưởng chương trình du lịch góp phần giúp chương trình hồn thiện cách hiệu Ý tưởng chương trình du lịch dựa việc xác định cầu khách du lịch, từ đưa phương án nhằm phát triển chương trình Chương trình du lịch đồn học sinh phổ thơng trung học sở giáo viên từ Huế đề cao tinh thần học hỏi khám phá điều mẻ, nét văn hóa cổ truyền thủ Hà Nội Do đó, cơng ty đề xuất loại hình du lịch lịch sử, tâm linh kết hợp giải trí, nghỉ dưỡng tìm hiểu giá trị lịch sử mang tầm quốc gia tồn lâu đời với nét văn hóa đẹp đẽ mảnh đất Hà Nội, mang đến trải nghiệm đáng nhớ cho đoàn du khách 4) Lập chương trình chi tiết  Hành trình tour Với chương trình tour du lịch ngày, đưa quý khách tham quan khu phố cổ Hà Nội cổ kính, viếng lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh, ghé thăm bảo tàng dân tộc học nhiều điểm đến thú vị khác Lịch trình tour cụ thể bao gồm:  8h00: Xe đón đồn sân bay - điểm hẹn khởi hành tour Sau đoàn di chuyển đến điểm tham quan Đền Ngọc Sơn - nằm đảo Ngọc Hồ Hoàn Kiếm, viên ngọc sáng long lanh lòng hồ Đền xây 33 dựng từ kỳ 19, nơi thờ thần Văn Xương Đế Quân đức thánh Trần Hưng Đạo Với kiến trúc hình chữ Tam, Đền Ngọc Sơn thể rõ nét hịa hợp tơn giáo qua hàng nghìn năm văn hiến, xứng danh điển hình tuyệt tác khơng gian kiến trúc.Kèm theo hành trình dạo quanh hồ, để q khách có hình ảnh kiến thức kiện vua Lê Lợi trao trả lại gươm cho rùa thần  Tiếp đó, du khách di chuyển vào tham quan Khu phố cổ Hà Nội với 36 phố phường mang vô độc đáo: Hàng Ngang, Hàng Đào, Hàng Đường, Hàng Thiếc, Hàng Bạc, đủ khiến người ta tò mị muốn tìm hiểu nơi Khu phố cổ nằm phía đơng Hồng Thành Thăng Long, hình thành tiểu thương thợ thủ cơng sinh sống, buôn bán từ ngàn đời Mỗi phố bày bán mặt hàng đặc trưng theo tên mà người ta đặt cho phố Hàng Đường chuyên làm bán đường, phố Hàng Bạc với nghề thủ công liên quan đến bạc Khơi gợi ta hình ảnh Hà Nội tấp nập, ồn ào, mang nét vẻ cổ kính vào kỉ trước  10h00: Đồn tiếp tục di chuyển đến Lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh Là người Việt Nam hẳn muốn lần Hà Nội thăm Bác – vị cha già kính u tồn dân tộc Việt Nam, điểm tham quan hành trình ngày - cơng trình văn hóa, nghệ thuật lớn Lăng khởi cơng xây dựng vào ngày 2/9/1973 cũ tòa lễ đài Quảng trường Ba Đình khánh thành vào ngày 29/8/1975 Nằm khu di tích Lăng Chủ Tịch Bảo tàng Hồ Chí Minh, Ao cá, Nhà sàn, Đường xoài, Chùa Một Cột điểm tham quan thiếu giúp quý khách hiểu rõ đời nghiệp hoạt động cách mạng Bác Hồ  12h00: Quý khách dùng bữa nghỉ ngơi Nhà hàng Cơm Việt – 63 Phạm Hồng Thái, Trúc Bạch  14h00: Tiếp tục chuyến hành trình tham quan Địa điểm đặt chân đưa quý khách tới tham quan Văn Miếu - Quốc Tử Giám, quần thể kiến trúc rộng 55.027m2 nằm phía Nam kinh thành Thăng Long, gồm khu vực chính: Văn Miếu nơi thờ bậc tiên thánh Khổng Tử, cịn Quốc Tử Giám ngơi trường đại học nước ta nơi thờ Chu Văn An - người 34 thầy tiêu biểu, mẫu mực giáo dục Việt Nam Văn Miếu - Quốc Tử Giám quần thể di tích độc đáo, kết hợp hài hòa cảnh quan thiên nhiên kiến trúc cơng trình Hàng năm, thu hút nhiều sỹ tử, học trò đến cầu may mắn thi cử, học hành  15h30p: Điểm đến cuối buổi chiều lịch trình Hà Nội city tour quý khách Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam nằm phố Nguyễn Văn Huyên, Cầu Giấy Bảo tàng hình thành từ năm 1981 với diện tích 3.27ha tranh thu nhỏ lịch sử - văn hóa 54 đồng bào dân tộc anh em khắp nước Sự đa dạng độc đáo khu trưng bày để lại ấn tượng sâu sắc với du khách đến tham quan  17h30p: Xe trả quý khách điểm hẹn ban đầu, kết thúc chuyến hành trình tham quan  Lưu ý tour: Dịch vụ bao gồm:  Xe du lịch 16 - 29 chỗ, đưa đón theo chương trình  Hướng dẫn viên  Vé thắng cảnh điểm thăm quan theo chương trình  Bữa ăn trưa nhà hàng thực đơn tiêu chuẩn theo mùa  Nước uống đóng chai 500ml/khách/ngày  Bảo hiểm du lịch trọn gói, mức bồi thường tối đa 10 triệu Dịch vụ Không bao gồm:  Thuế VAT  Tip cho hướng dẫn, lái xe, nhân viên phục vụ,…  Đồ uống tự gọi, chi tiêu cá nhân  Quy định hủy/đổi đặt tour 35  Hủy tour trước 21 ngày khởi hành: Miễn phí hủy tour  Hủy tour vòng từ 20 - 16 ngày khởi hành: Khách hàng chịu phí phạt 50% giá tour  Hủy tour trước 15 ngày khởi hành: Khách hàng chịu phạt 80% giá tour  Hủy tour trước ngày: Khách hàng chịu phạt 100% giá tour 2.2.2 Đánh giá hoạt động thiết lập hành trình tour du lịch Những điểm mạnh - Việc lồng ghép chương trình tham quan thực tế với chương trình học tập trước cân nhắc đầu tư nhằm giúp học sinh có hội học hỏi tiếp thu kiến thức Điều tạo nên tệp khách hàng ổn định giúp tour du lịch phát triển lâu dài Theo xu hướng phát triển chung xã hội việc du lịch người Việt Nam ngày nâng cao Nhờ nắm bắt nhu cầu nên công ty đưa chương trình phù hợp với đối tượng khách đặc biệt - Hiện thị trường du lịch Việt Nam đà phát triển ngày dồi nguồn lực đầu tư Do tạo nên nhiều cạnh tranh thị trường khách chương trình du lịch lạ hấp dẫn Đây nhân tố thúc đẩy sáng tạo công ty chương trình đồng thời thỏa mãn nhu cầu cao du khách Những điểm yếu - Khi xây dựng vé bán chương trình cịn phụ thuộc vào dịch vụ nhà cung cấp sản phẩm du lịch làm bước trở nên khó khăn nhiều thời gian để hoàn thiện - Khác hẳn miền Nam, có Huế thành phố khơng chịu ảnh hưởng văn hóa tiêu dùng phương Tây thời kì chủ nghĩa thực dân nô dịch nước ta Khác hẳn với thành phố Đà Nẵng Thành phố Hồ Chí Minh, người Huế tiêu tiền cẩn thận, tính tốn chi li khoản, cân nhắc nhiều định chi tiêu tiền bạc Thời tiết khắc nghiệt, mưa bão nhiều, không thuận lợi phát triển kinh tế, thiên tai thất thường khiến cho người Huế ln tích trữ lương thực đặc biệt tiền bạc cho lúc cần dùng đến, ốm đau bệnh tật,… tất tạo nên tính cách riêng Huế Tất 36 lạ du nhập vào Huế cần phải có thời gian dài, phải nói lâu bám rễ phát triển Huế, phải trải qua trình thẩm thấu, chọn lọc thật kĩ người Huế đón nhận, từ nghệ thuật văn hóa, thể thao nhiều khác Văn hóa vậy, phần đông người Huế quý trọng mái tóc tà áo dài người gái, nhẹ nhàng thoát, tất người quý giá trị truyền thống, cốt lõi, tinh túy song hành với họ sống Vậy nên thiết lập hành trình tour du lịch cho đoàn khách Huế, cần tập trung làm bật nét đẹp truyền thống, văn hóa, giá trị nét đẹp người, mang lại cho khách trải nghiệm đáng nhớ 37 KẾT LUẬN Việc thiết kế chương trình du lịch giúp tiết kiệm thời gian lẫn chi phí cho việc tìm kiếm thơng tin, tổ chức xếp, bố trí tuyến du lịch cho khách du lịch mua chương trình du lich Khách du lịch thừa hưởng kinh nghiệm kiến thức chuyên gia tổ chức du lịch công ty lữ hành, đem lại chuyến du lịch thú vị bổ ích Bên cạnh đó, khách du lịch hưởng mức giá hấp dẫn mua chương trình du lịch trọn gói Du khách phải trả khoản chi phí thấp nhiều so với chi phí mà họ bỏ để tự lo liệu Doanh nghiệp lữ hành giúp du khách phần cảm nhận sản phẩm trước đến định mua thực tiêu dùng Khách du lịch phần cảm thấy yên tâm hài lòng định Việc giúp đơn vị cung ứng du lịch cung cấp nguồn khách lớn ổn định có kế hoạch Các nhà cung cấp thu nhiều lợi ích từ hoạt động quảng cáo, khuếch trương thăm dò nhu cầu du khách hãng lữ hành Các nhà cung cấp chuyển bớt phần rủi ro xẩy với công ty lữ hành thông qua hợp đồng ký kết Xây dựng chương trình du lịch khơng mang lại lợi ích cho khách du lịch mà cịn cơng ty lữ hành nhà cung ứng dịch vụ Bài thảo luận bước nhằm thiết kế chương trình du lịch hiệu áp dụng vào tình cụ thể Hy vọng thảo luận nhóm nhận phản hồi tích cực Chúng em xin cảm ơn 38 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc * * * Hà Nội, ngày 24 tháng năm 2021 BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM -Tên học phần: Quản Trị Tác Nghiệp Doanh Nghiệp Lữ Hành -Mã lớp học phần: 2174TEMG3011 -Giảng viên hướng dẫn: TS Tơ Ngọc Thịnh -Nhóm: 02 -Đề tài thảo luận: Lập chương trình du lịch tham quan thành phố Hà Nội cho hai tình -Số thành viên tham gia: -Số thành viên vắng mặt: -Hình thức họp online qua nhóm Messenger -Nội dung thảo luận: + Lên ý tưởng làm dàn đề cương + Mọi người nêu ý kiến cá nhân để xây dựng đề cương, chốt đề cương để gửi giáo viên Cả nhóm có mặt đầy đủ để tham gia thảo luận thống ý kiến hồn chỉnh tập nhóm Biên đọc trước tất thành viên nhóm Cả nhóm đồng ý với điều viết Thư ký Nhóm trưởng 39 ... tài thảo luận: Lập chương trình du lịch tham quan thành phố Hà Nội cho hai tình -Số thành viên tham gia: -Số thành viên vắng mặt: -Hình thức họp online qua nhóm Messenger -Nội dung thảo luận:... tài thảo luận: Lập chương trình du lịch tham quan thành phố Hà Nội cho hai tình -Số thành viên tham gia: -Số thành viên vắng mặt: -Hình thức họp online qua nhóm Messenger -Nội dung thảo luận:... lịch trình chi tiết, cụ thể chương trình du lịch Hành trình chương trình du lịch cần thiết kế cho tất đối tượng liên quan trực tiếp đến việc tổ chức chương trình du lịch bao gồm: Hành trình cho khách