Cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển du lịch MICE tại thành phố hà nội

nhà cung ứng, các nhà thiết kế sản phẩm…Quy mô của loại hình này thườngnhỏ khoảng 50 đến 200 người, được tổ chức trên nền tảng thường xuyên,trung bình mất từ 4 đến 5 ngày, thời gian chuẩ

SƠ THẢO LẦN 1 ĐỀ ÁN MODULE TỔNG

QUAN DU LỊCH

Đề tài: Cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển du lịch MICE tại thành

phố Hà Nội

Giáo viên hướng dẫn: Ths Phùng Thị Hằng

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Ngọc Huyền

MSSV: CQ531691

Lớp: POHE A – K53

A MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

-Xu hướng phát triển du lịch MICE trên thế giới

-Những bước phát triển mạnh mẽ của du lịch MICE đến Việt Nam nói chung,thành phố Hà Nội nói riêng

-Mặc dù đã có kinh nghiệm phát triển du lịch nhưng thành phố Hà Nội vẫn còn gặpphải nhiều hạn chế trong việc phát triển du lịch MICE và chưa khai thác tốt loạihình du lịch mang lại giá trị kinh tế cao này

2 Mục đích

-Hiểu rõ khái niệm,đặc điểm và vai trò của du lịch công vụ (MICE)

-Nắm được bản chất, thực trạng phát triển du lịch công vụ trong thời gian gần đâytại thành phố Hà Nội

- Từ những hạn chế và thách thức đã tìm hiểu, đề xuất ra ra 1 số biện pháp, chínhsách, kiến nghị để mở rộng và cải thiện chất lượng du lịch công vụ tại thành phố

Hà Nội

3 Đối tượng nghiên cứu

-Hoạt động du lịch MICE ở thành phố Hà Nội

4 Phạm vi nghiên cứu

-Thời gian: 5 năm kể từ ngày xây dựng đề tài

-Không gian: địa bàn thành phố Hà Nội.

5 Phương pháp nghiên cứu

-Phương pháp nghiên cứu trong phòng: thu thập dữ liệu thứ cấp thông qua mạngInternet, qua các tài liệu, công trình nghiên cứu,sách vở, báo chí

-Phương pháp phân tích, nhận xét, đánh giá dựa trên tài liệu thu thập được

6 Ý nghĩa khoa học của đề tài

-Du lịch MICE phát triển khá lâu ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng với ViệtNam, đặc biệt là thành phố Hà Nội vẫn còn rất mới mẻ và đang từng bước pháttriển Vì vậy công trình nghiên cứu này giúp nâng cao hiểu biết của mọi người về

du lịch MICE và nhận thức rõ tầm quan trọng, những thành tựu đạt được, hạn chế

và các bước phát triển du lịch tại thành phố Hà Nội

-Điểm khác biệt của đề tài nghiên cứu: nghiên cứu kinh nghiệm phát triển du lịchMICE của 1 số nước trên thé giới, từ đó đưa ra 1 số biện pháp phát triển du lịchMICE dựa trên tiềm năng có sẵn tại thành phố Hà Nội

B NỘI DUNG

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1 Du lịch MICE là gì?

1.1.1 Khái niệm du lịch MICE

Hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức các sự kiện…là nhu cầu phát triển kinh tế,văn hóa của xã hội loài người Nền kinh tế càng mở rộng và mang tính toàn cầu thìnhu cầu chia sẻ ý tưởng, kinh nghiệm kinh doanh, học tập, nhau cầu hợp tác kinhdoanh, nhu cầu thưởng thức và tìm hiểu các nền văn hóa của các dân tộc trên thếgiới ngày càng trở nên bức thiết Chính vì vậy, việc tổ chức các cuộc hội thảo, hộinghị, các sự kiện kinh tế, văn hóa, thể thao…ngày càng nhiều hơn, yêu cầu trở nêncao hơn và các nhà tổ chức cũng ngày càng trở nên chuyên nghiệp hơn

Sự phát triển kinh tế, xã hội cũng đồng nghĩ với việc nâng cao mức sống và điềukiện sống, làm nảy sinh nhu cầu du lịch và làm gia tăng các loại hình du lịch, các

dịch vụ sản phẩm du lịch Trong xã hội hiện đại, du lịch trở thành một nhu cầu của

xã hội, trở thành trào lưu và xã hội háo ngày càng cao

Sự phát triển song hành của 2 nhu cầu: nhu cầu giao lưu, trao đổi kinh tế, văn hóa

và nhu cầu thưởng lãm, tìm hiểu, nghỉ dưỡng du lịch gặp nhau và kết hợp lại đãhình thành nên 1 loại hình du lịch mới: du lịch MICE

MICE là từ viết tắt của các chữ cái tiếng anh:

M - MEETING (Hội nghị)

I - Incentives (Khuyến mãi, khen thưởng)

C - Conferences/Conventions (Hội thảo, hội họp)

E - Exhibitions/Events (Triển lãm,sự kiện)

Do đó, loại hình du lịch MICE là loại hình kinh doanh du lịch kết hợp với việc cánhân hay các tổ chức tham dự các hội nghị (Meetings), tham gia các chương trìnhkhuyến mãi, khen thưởng (Incentives), dự hội thảo (Conferences/Conventions) vàtham gia vào các cuộc triển lãm, các sự kiện (Exhibitions/Events) về chính trị, vănhóa, xã hội

nhà cung ứng, các nhà thiết kế sản phẩm…Quy mô của loại hình này thườngnhỏ (khoảng 50 đến 200 người), được tổ chức trên nền tảng thường xuyên,trung bình mất từ 4 đến 5 ngày, thời gian chuẩn bị đòi hỏi phải mất ít nhất 1năm và được tổ chức luân phiên ít nhất là ở 3 nước khác nhau.

- Corporate Meeting : Bao gồm 2 loại

+ Internal Meeting: là hoạt động hội thảo của những người trong cùng 1

tổ chức hay cùng 1 nhóm của công ty nhằm trao đổi thông tin hoặc khenthưởng trong nội bộ công ty

+ External Meeting: là hoạt động hội thảo giữa công ty này với công tykhác nhằm trao đổi với nhau về việc hợp tác, đầu tư trong kinh doanh vànhững phát minh mới

Thời gian chuẩn bị cũng như quy mô của hoạt động gặp gỡ này nhỏ hơnAssociation Meeting

1.1.2.2 Incentives (Khuyến mãi, khen thưởng)

Là hoạt động du lịch hằm trao thưởng và khuyến khích tất cả các thành viên hoặccác người khác có quyền lợi hay công việc liên quan đến 1 công ty hoặc 1 tậpđoàn, quá đó động viên các thành tích, thúc đẩy sự đoàn kết, gắn bó giữa các cánhân với nhau và với công ty

Ngày nay thì Incentives tour đã mở rộng hơn, ngoài những người làm việc trực tiếpcho hãng còn có thể có những nhân viên thuộc các công ty con, đại lý hay các công

ty có liên quan và gắn bó mật thiết với lợi ích của hãng Đó có thể là giám đốc cácchi nhánh hay trưởng phòng kinh doanh…Do đó, kích thước tập khách củaIncentive tour cũng vì thế được mở rộng hơn

Các tour du lịch như vậy do hãng tài trợ là 1 hình thức khuyến khích, thưởng chonhân viên của mình về những đóng góp của họ cho sự phát triển củ công ty Chínhđặc điểm như vậy mà số lượng khách tham gia thường khá lớn Thông thường 1

tour du lịch lớn trung bình, số lương khách thường chỉ dao động từ 100 – 150khách, kéo dài từ 4-5 ngày hoặc từ 8-9 ngày với những hoạt động mang tính tậpthể, được tổ chức trong nhà hoặc ngoài trời phụ thuộc vào thời tiết Tuy vậy cũng

có những đoàn có thể lên tới 200 khách, hoặc cũng chỉ từ 30-50 khách, nhưngnhững đoàn này thường không nhiều

1.1.2.3 Conferences/Conventions (Hội thảo, hội họp)

Là loại hình du lịch kết hợp với hoạt động hội nghị, hội thảo giữa những chuyêngia có trình độ ngang hàng nhằm trao đổi thông tin với nhau Số lượng tham gia từkhoảng 300-1500 người, thông thường khoảng 800 người, thời gian chuẩn bịkhông dưới quá 2 năm Thông thường, hoạt động này được tổ chức trước thềm các

sự kiện quốc gia, quốc tế lớn và bao gồm 2 loại:

- Convention organized by members (Hội nghị được tổ chức bởi các thànhviên luân phiên): là loại hội nghị được tổ chức lần lượt ở các nước theo vầnABC

- Bid to host a convention (Hội nghị do nước chủ nhà được lựa chọn đăng cai

tổ chức): hội nghị này do 1 nước tổ chức, các thành viên gửi đại diện tớitham dự, đòi hỏi kinh phí lớn, cần có sự hỗ trợ của cả phía nhà nước và phía

tư nhân, thời gian chuẩn bị khá dài

Đặc điểm của Conference /Convention tour là tính toàn bộ, tính định kì, diễn ra ở 1địa điểm cố định với lượng người tham dự đông

1.1.2.4 Exhibitions/Events (Triển lãm, sự kiện)

Bao gồm 2 loại:

- Exhibition tour: Là hoạt động du lịch kết hợp với việc giới thiệu hàng hóa vàdịch vụ cho thị trường mục tiêu và những đối tượng có quan tâm, qua đóquảng bá rộng rãi cho công chúng, bao gồm 2 loại:

+ Trade show: là 1 cuộc triển lãm được tổ chức đặc biệt cho giới lãnhđạo, kinh doanh.

+ Consumer show: là 1 cuộc triển lãm nhằm giới thiệu cho người tiêudùng sản phẩm, hàng hóa cũng như lợi ích khi sử dụng các sản phẩm, hànghóa đó

- Event tour: là hoạt động tổ chức các chương trình có quy mô, tầm cỡ không

cố định và thu hút sự quan tâm, chú ý của một lượng lớn các đối tượngkhách nhau nhằm đạt được những mục đích cụ thể như xúc tiến, quảng báhay tôn vinh 1 giá trị nào đó…thông qua đó cũng đạt được những mục tiêu

về phát triển du lịch Các hội thi, các chương trình liên hoan, chương trìnhnăm du lịch…là những ví dụ tiêu biểu của loại hình này

1.1.3 Đặc điểm của du lịch MICE

1.1.3.1 Các yếu tố cấu thành

Tiêu chuẩn để các nhà tổ chức lựa chọn địa điểm tổ chức MICE:

- Uy tín và danh tiếng của địa điểm tổ chức, của đơn vị đăng cai tổ chức

- Vị trí, khoảng cách hợp lý, thuận tiện giao thông đi lại

- Cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật phục vụ MICE tốt ( phòng họp, thiết bị phục

vụ tổ chức, cơ sở lưu trú, ăn uống, tham quam, giải trí, đội ngũ nhân viênphục vụ tốt, cảnh quan thiên nhiên và văn hóa giàu bản sắc…)

- An ninh và an toàn cao

- Tổng chi phí cho chuyến đi và chi phí tại địa phương (nơi tổ chức MICE) íttốn kém hoặc có thể chấp nhận được

- Môi trường du lịch sạch đẹp, trong lành

- Các tuyến, điểm tham quan giải trí cho khách trong và sau khi tổ chức MICEthuận lợi, hấp dẫn hoặc mới lạ

1.1.3.2 Đối tượng sử dụng (khách du lịch MICE)

Đối tượng khách của loại hình du lịch này phần lớn là những người thành đạt,thuộc vào 1 trong những nhóm sau:

- Những người giữ các vị trí quan trọng trong các cơ quan nhà nước, các tổchức xã hội, các doanh nghiệp

- Là những doanh nhân thành đạt hoặc những người có tầm ảnh hưởng to lớnđến sự phát triển của doanh nghiệp

- Là những người có thành tích tốt trong các hoạt động kinh tế, văn hóa, xãhội…

Khách MICE đa số là các nhân vật có thành tích, có vị trí trong các tổ chức Họ lànhững người được mời, được những nhà tổ chức quan tâm một cách chu đáo.Khách MICE là những khách sử dụng những dịch vụ cao cấp và có những yêu cầumang tính đa dạng bao gồm yêu cầu cả lợi ích kinh tế của tổ chức lẫn lợi ích hưởngthụ cá nhân Yêu cầu về lợi ích kinh tế là yêu cầu sau chuyến đi, nhà tổ chức phảiđạt được mục đích kinh tế của chuyến đi.Yêu cầu về lợi ích hưởng thụ cá nhân làyêu cầu được gia tăng kiến thức, kinh nghiệm sống thông qua việc khám phánhững nét đặc trưng về con người, phong cách sống, cách làm việc, phong tục tậpquán, các món đặc sản của địa phương.Đây là yêu cầu được trải qua những cảmxúc mới lạ tại những địa hình, phong cảnh thiên nhiên riêng biệt của điểm đến vàđược săn sóc phục vụ chu đáo về tâm sinh lý sau những chuyến đi mệt mỏi

Các đoàn khách MICE thường rất đông, từ vài trăm đến vài nghìn khách, với mứcchi tiêu cuả họ cao hơn rất nhiều so với khách tour bình thường Do họ luôn đặtphòng tại khách sạn 4-5 sao, sử dụng các dịch vụ cao cấp, các chương trình sau hộinghị được thiết kế chuyên biệt theo yêu cầu Vì vậy, cơ sở vật chất để đáp ứngnhững yêu cầu của khách MICE phải đạt chất lượng cao

1.1.4 Vai trò, tác động của du lịch MICE đến:

1.1.4.1 Kinh tế, chính trị

MICE là một loại hình du lịch mới xuất hiện nhưng đã trở thành mũi nhọn pháttriển kinh tế ở nhiều quốc gia vì mang lại nguồn thu ngoại tệ dồi dào Khách dulịch MICE mang theo tiền từ nhiều quốc gia; điều này có hiệu quả giống như mộtngành xuất khẩu và du khách có trách nhiệm mang ngoại tệ vào giúp cải thiện cáncân thanh toán Bất kỳ một quốc gia nào đều mong muốn cải thiện nền côngnghiệp, hệ thống giao thông, nguồn năng lượng…của mình nhưng phải đối mặt vớinhu cầu ngoại tệ khổng lồ để chi trả cho việc nhập khẩu công nghệ Du kháchMICE có thể giúp cung cấp khoản ngoại tệ cần thiết đó Lợi ích trên có được vớiđiều kiện có một số lượng đáng kể du khách quốc tế đến và mang theo ngoại tệ

Du lịch MICE cũng đã đạt được những thành tựu lớn trong việc tổ chức thành côngcác sự kiện kinh tế; góp phần thu hút vốn đầu tư nước ngoài Hệ quả là thúc đẩyphát triển kinh tế, đẩy mạnh xuất khẩu, chuyển giao công nghệ, phát triển nguồnnhân lực và tạo nhiều cơ hội việc làm Ngoài ra MICE đóng góp tích cực vào việctạo nguồn thu ngân sách và thúc đẩy các nước hội nhập sâu hơn, rộng hơn vào nềnkinh tế thế giới

Hoạt động du lịch MICE trong đối ngoại cung cấp đầy đủ thông tin, hình ảnh giúpcông chúng và giới chức hữu quan có nhận thức đúng đắn về thiện chí của cácquốc gia trong quan hệ chính trị Sự nhận thức đúng đắn và hiểu biết sâu sắc về sựthân thiện giữa các quốc gia sẽ giúp duy trì mối quan hệ tốt đẹp Từ đó thúc đẩymối quan hệ nhiều mặt và trong đó có quan hệ về chính trị Khi một quốc gia cónhững mối quan hệ chính trị tốt đẹp với nhiều quốc gia khác thì đó chính là một lợithế rất lớn trong quan hệ quốc tế Quốc gia đó sẽ nhận được nhiều sự đồng tình,ủng hộ trong nhưng vấn đề quốc tế, được đề của vào những vị trí quan trọng trongnhững tổ chức quốc tế và khu vực…

1.1.4.2 Văn hóa, xã hội

MICE góp phần tạo ra nhiều việc làm mới; làm giảm tỷ lệ thất nghiệp Công việccủa loại hình du lịch này tạo ra có phạm vi rộng gồm các lĩnh vực quản lí, tàichính, điều hành, khoa học thông tin, bán hàng và marketing Theo nghiên cứu củaUNWTO, du lịch là ngành sử dụng lao động nhiều nhất và cũng là ngành tuyển laođộng đầu vào nhanh trực tiếp thông qua các dịch vụ liên quan như xây dựng vàthương mại

Du lich MICE đã trở thành động lực chính thúc đẩy tiến bộ xã hội và đa dạng vănhóa nhờ có sự giao lưu giữa các nền văn hóa khác nhau thông qua lượng du kháchquốc tế Cũng nhờ có sự giao lưu văn hóa này mà các quốc gia có cái nhìn thânthiện hơn về văn hóa của nước còn lại cũng như hòa nhịp theo xu hướng toàn cầuhóa và hội nhập kinh tế

1.1.4.3 Hoạt động kinh doanh và phát triển du lịch

Ông Nguyễn Hữu Thọ (Tổng giám đốc công ty Sài Gòn Tourist) cho biết: “Chitiêu của khách MICE cao gấp 6 lần chi tiêu của khách du lịch thông thường Chitiêu của họ không chỉ trong các hội nghị mà còn ở bên ngoài hội nghị Theo một sốliệu nghiên cứu cho thấy, một du khách chi 1 đồng khi họ tham dự một sự kiện nào

đó của MICE, thì bên ngoài họ chi đến 15 đồng Đó là chi tiêu ở nước phát triển,còn những nước kém phát triển thì mức chi tiêu cao hơn là 25 đồng ở bên ngoài.”

Từ đó, chúng ta có thể thấy được tiềm năng và sự tác động của du lịch MICE đếnhoạt động kinh doanh và phát triển du lịch của 1 khu vực, cũng như là 1 nước Pháttriển loại hình du lịch MICE sẽ cho phép:

- Khai thác một cách hiệu quả về vị trí, cảnh quan thiên nhiên và văn hóa địaphương

- Cho phép kinh doanh, khai thác du lịch liên tục suốt tuần và cả năm, gópphần làm giảm tính mùa vụ trong du lịch

- Tăng cường và làm phong phú các sản phẩm du lịch địa phương

- Tăng cường thu hút khách quốc tế và nội địa (nhất là khách quốc tế).

- Tăng cường thời gian lưu trú của du khách tại điểm đến

- Tăng doanh thu cho nghành du lịch địa phương

- Xây dựng hình ảnh thành phố, đất nước đó là điểm đến an toàn, thân thiệnđối với khách trong và ngoài nước

- Góp phần xây dựng chiến lược phát triển du lịch tối ưu, bền vững ở địaphương đó

Chương 2: PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ

vị trí hàng đầu cả nước Hà Nội còn là trung tâm tiếp nhận và phân phối khách dulịch đến các vùng du lịch phía Bắc và các vùng, miền khác trên lãnh thổ Việt Namcũng như tới các nước trong khu vực

2.1.1 Vị trí địa lí

Hà Nội nằm ở đồng bằng Bắc bộ, tiếp giáp với các tỉnh: Thái Nguyên, Vĩnh Phúc ởphía bắc; phía nam giáp Hà Nam và Hoà Bình; phía đông giáp các tỉnh Bắc Giang,Bắc Ninh và Hưng Yên; phía tây giáp tỉnh Hoà Bình và Phú Thọ

Hà Nội nằm ở phía hữu ngạn sông Đà và hai bên sông Hồng, vị trí và địa thế thuậnlợi cho một trung tâm chính trị, kinh tế, vǎn hoá, khoa học và đầu mối giao thôngquan trọng của Việt Nam.

2.1.2 Địa hình, cảnh quan, khí hậu

Hà Nội có hai dạng địa hình chính là đồng bằng và đồi núi Địa hình đồng bằngchủ yếu thuộc địa phận Hà Nội cũ và một số huyện phía đông của Hà Tây (cũ),chiếm khoảng 3/4 diện tích tự nhiên, nằm bên hữu ngạn sông Đà, hai bên sôngHồng và chi lưu các sông Phần lớn địa hình đồi núi thuộc địa phận các huyện SócSơn, Ba Vì, Quốc Oai, Mỹ Đức Một số đỉnh núi cao như: Ba Vì 1.281m; Gia Dê707m; Chân Chim 462m; Thanh Lanh 427m; Thiên Trù 378m; Bà Tượng 334m;Sóc Sơn 308m; Núi Bộc 245m; Dục Linh 294m…

Khí hậu Hà Nội khá tiêu biểu cho kiểu khí hậu Bắc bộ với đặc điểm của khí hậunhiệt đới gió mùa ấm, mùa hè nóng, mưa nhiều và mùa đông lạnh, mưa ít Nằmtrong vùng nhiệt đới, Hà Nội quanh nǎm tiếp nhận được lượng bức xạ mặt trời rấtdồi dào và có nhiệt độ cao Lượng bức xạ tổng cộng trung bình hàng nǎm ở Hà Nội

là 122,8 kcal/cm2 và nhiệt độ không khí trung bình hàng nǎm là 23,6ºC Do chịuảnh hưởng của biển, Hà Nội có độ ẩm và lượng mưa khá lớn Ðộ ẩm tương đốitrung bình hàng nǎm là 79% Lượng mưa trung bình hàng nǎm là 1.800mm và mỗinǎm có khoảng 114 ngày mưa Ðặc điểm khí hậu Hà Nội rõ nét nhất là sự thay đổi

và khác biệt của hai mùa nóng, lạnh Từ tháng 5 đến tháng 9 là mùa nóng và mưa.Nhiệt độ trung bình mùa này là 29,2ºC Từ tháng 11 đến tháng 3 nǎm sau là mùađông thời tiết khô ráo Nhiệt độ trung bình mùa đông 15,2ºC Giữa hai mùa đó lại

có hai thời kỳ chuyển tiếp (tháng 4 và tháng 10) cho nên Hà Nội có đủ bốn mùaXuân, Hạ, Thu, Ðông Bốn mùa thay đổi làm cho thời tiết Hà Nội mùa nào cũng có

vẻ đẹp riêng Mùa tham quan du lịch thích hợp nhất ở Hà Nội là mùa thu Phần địahình của Hà Tây (cũ) sáp nhập với Hà Nội, có những đặc điểm riêng nên hình

thành những tiểu vùng khí hậu: vùng núi, vùng gò đồi và đồng bằng Nhưng nóichung sự khác biệt thời tiết và chênh lệch về nhiệt độ giữa các địa phương của HàNội hiện nay không lớn.

2.1.3 Môi trường văn hóa, xã hội và nhân văn

Từ lâu, Hà Nội trở thành điểm đến thu hút du khách quốc tế lớn nhất cả nước bởi

vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc, thanh lịch Hà Nội có tài nguyên du lịch tự nhiên vànhân văn phong phú, Hà Nội có hệ thống hồ đẹp, tạo nên giá trị cảnh quan rất riêngcủa Hà Nội: như Hồ Tây, hồ Hoàn Kiếm, hồ Quan Sơn, Suối Hai, đầm VânTrì đặc biệt Khu di tích Hoàng Thành Thăng Long, lễ Hội Gióng ở đền Phù Đổng

và đền Sóc, Ca trù được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới, ngoài ra,

hệ thống các văn bia tiến sĩ thời Lê Mạc tại Văn Miếu Quốc Tử Giám đượcUNESCO công nhận là di sản tư liệu thế giới thuộc chương trình ký ức thế giớicủa UNESCO Do vậy, Hà Nội luôn được du khách quốc tế đánh giá là điểm đếnhấp dẫn

Ðiều này càng có ý nghĩa khi diện tích của Hà Nội được mở rộng gấp 3,6 lần diệntích cũ, với dân số hơn 6.5 triệu người, mở ra nhiều tiềm năng cho ngành du lịch.Với gần 5.000 di tích, trong đó 803 di tích đã được xếp hạng, đứng đầu cả nước về

số lượng di tích lịch sử, hội đủ điều kiện để phát triển du lịch văn hóa, di tích lịch

sử, tâm linh Ngoài ưu thế về các di tích, danh thắng lịch sử của mảnh đất nghìnnăm văn hiến, Hà Nội đang nổi lên là địa điểm lý tưởng cho du lịch sinh thái, nghỉdưỡng và giải trí

Cùng với việc mở rộng địa giới hành chính, Hà Nội có thêm nhiều khu điểm dulịch đặc sắc phục vụ khách Hà Nội hiện có một số khu du lịch sinh thái chất lượngphục vụ tương đối tốt là Tản Đà, Ao Vua, Khoang Xanh-Suối Tiên, Asian Ngoài

ra còn có thêm một số khu du lịch vui chơi giải trí như Thiên đường Bảo Sơn

(Hoài Đức), Việt Phủ Thành Chương, Công viên nước Hồ Tây… có quy mô khálớn đã đi vào hoạt động.

Từ mấy năm nay, Hà Nội luôn được một số tạp chí Du lịch uy tín hàng đầu Thếgiới như Travel and Leisure (Mỹ), Smart Travel Asia (HKG) tổ chức bình chọn vàđạt danh hiệu Top 10 điểm đến Du lịch hấp dẫn nhất Châu Á

Khi Thủ đô được mở rộng, tiềm năng du lịch của Hà Nội vốn dồi dào càng thêm đadạng, phong phú với quy mô lớn hơn rất nhiều, đủ sức kéo dài thời gian lưu trú vàtăng mức chi tiêu của du khách Nếu như trước đây, tour khám phá Thủ đô chỉ góigọn trong 1 ngày với những điểm đến là Hồ Tây, đền Quán Thánh, Hồ Gươm, đềnNgọc Sơn, chợ Đồng Xuân, phố cổ, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Khu di tích Chủtịch Hồ Chí Minh, thăm bảo tàng và kết thúc là xem múa rối nước, thì nay hànhtrình đó được kéo dài hơn đủ để du khách thỏa sức chiêm ngưỡng cả một vùng sơnthủy hữu tình với Ao Vua, Thác Đa, hồ Ngải Sơn, Đồng Mô, Suối Hai, Vườn quốcgia Ba Vì, núi Tản Viên, Thành cổ Sơn Tây, làng cổ Đường Lâm, chùa Hương…Đầu tư phát triển sản phẩm du lịch theo hướng khai thác lợi thế văn hóa, sinh thái,nhân văn của Thủ đô nghìn năm tuổi nhằm thu hút đông đảo du khách trong vàngoài nước đến tham quan, tìm hiểu là một trong những mục tiêu chính của ngành

du lịch Hà Nội trong thời gian tới Bên cạnh việc tiếp tục phát triển du lịchHomestay (một loại hình du lịch cộng đồng) tại Ba Vì, ngành sẽ tập trung pháttriển du lịch tại một số điểm di sản văn hóa, làng nghề, ẩm thực trên địa bàn thànhphố

2.1.4 Cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịch

- Cơ sở lưu trú:

Bảng 1: Hệ thống các cơ sở lưu trú trên địa bàn Thành phố Hà Nội tính đến tháng 6/2011

Nguồn: Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Hà Nội

Bảng 2: Ước tính số phòng khách sạn 3-5 sao tính đến năm 2010 và 2015

Các khách sạn lớn 5 hoặc 4 sao ở Hà Nội thường nằm ở những vị trí đẹp, trung tâmthủ đô như khách sạn Deawoo, Hilton Opera, Horison, Melia, Nikko, Sheraton,Metropole, Bảo Sơn, Công Đoàn Tuy nhiên để giữ và thu hút khách đến lưu trú,các khách sạn đều có chiến lược phát triển riêng Như khách sạn 5 sao quốc tếSofitel Plaza với cơ sở vật chất tốt, vị trí đắc địa ngay cạnh Hồ Tây, hồ nước lớnnằm giữa trung tâm thủ đô Hà Nội Sofitel Plaza thu hút một lượng khách tiềmnăng ổn định từ Châu Âu, thị trường khách vốn khá khắt khe trong việc lựa chọnđịa điểm lưu trú Tiếp tục nâng cao chất lượng phục vụ và giữ uy tín, Sofitel Plazavẫn không ngừng cải tạo, nâng cấp buồng phòng, quán bar và đào luyện phongcách của nhân viên Ông Ove Sandstrom (Tổng giám đốc Sofitel Plaza Hà Nội)cho biết: "Sofitel Hanoi hiện nay được biết đến khá rộng rãi ở châu Âu Để nângcao chất lượng phục vụ, chúng tôi cố gắng luôn luôn theo kịp xu hướng hiện tại,điển hình như quán bar này Vì vậy chúng tôi thường xuyên nâng cấp chất lượngsản phẩm của mình Chúng tôi đưa ra tiêu chí mới để đảm bảo chất lượng dịch vụ,đồng thời chúng tôi cũng tiến hành những chương trình đào tạo nhân viên mới.Bên cạnh những khách sạn nằm ở vị trí trung tâm của thủ đô thì các khách sạn nằmtrong khu phố cổ có những lợi thế riêng Gần các địa điểm du lịch và có thể đi bộvào trung tâm Hà Nội, các khách sạn này đang trở thành địa điểm hấp dẫn kháchnước ngoài Không đứng ngoài xu thế phát triển của ngành công nghiệp khôngkhói, các khách sạn trong phố cổ cũng đang tìm nhiều phương thức để khẳng địnhchất lượng và thương hiệu Bà Nguyễn Thanh Thủy- trưởng phòng kinh doanhkhách sạn Silk Path, cho biết tọa lạc tại vị trí đắc địa trong lòng khu phố cổ HàNội, khách sạn quốc tế 4 sao Silk Path được thiết kế duyên dáng tựa như bản giaohưởng êm đềm, kết hợp tinh tế giữa nét duyên thầm sâu lắng bên trong với vẻ đẹpđương đại hiển hiện bên ngoài mà vẫn giữ nguyên được cái hồn của văn hóa ÁĐông Có những thế mạnh về ẩm thực hay các phòng tập nhưng chất lượng nhân

viên được lãnh đạo khách sạn đặt lên hàng đầu "Chúng tôi có những chương trìnhđào tạo nhân viên thường xuyên để giúp cho nhân viên hiểu hơn về văn hóa, nângcao trình độ nghiệp vụ cũng như khả năng giao tiếp tiếng Anh để chăm sóc kháchhàng tốt nhất dựa trên nền văn hóa của họ Chúng tôi muốn mang đến cho kháchcảm giác như đang ở nhà, đang nói chuyện với người thân, đang nói chuyện vớibạn, đang được chăm sóc chứ không phải chúng tôi đang đi công tác, đó chính làcái chúng tôi muốn đem lại cảm nhận cho khách hàng."

- Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành, vận chuyển:

Trên địa bàn Hà Nội có gần 500 doanh nghiệp Lữ hành Quốc tế và gần 500 doanhnghiệp lữ hành nội địa, có khoảng 50 doanh nghiệp và hộ cá thể kinh doanh vậnchuyển khách du lịch

- Cơ sở dịch vụ vui chơi giải trí văn hoá :

Theo con số giữa năm 2008, toàn thành phố Hà Nội có 17 rạp hát, trong đó 12 rạpthuộc hai quận Hoàn Kiếm và Hai Bà Trưng Nhà hát Lớn của thành phố, nằm tại

số 1 phố Tràng Tiền, quận Hoàn kiếm do người Pháp xây dựng và hoàn thành vàonăm 1911 Ngày nay, đây là nơi biểu diễn các loại hình nghệ thuật cổ điển nhưopera, nhạc thính phòng, kịch nói, cũng là trung tâm của các hội nghị, gặp gỡ Nằmtại số 91 phố Trần Hưng Đạo, Cung Văn hóa Hữu nghị Hà Nội cũng là một địađiểm biểu diễn quan trọng, nơi diễn ra các hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thờitrang, các cuộc thi hoa hậu… cùng các hoạt động khoa học, hội thảo, hội nghị,triển lãm

Dành cho sân khấu kịch, thành phố có Nhà hát Tuổi trẻ tại số 11 phố Ngô ThìNhậm quận Hai Bà Trưng với 650 chỗ ngồi, Nhà hát Chuông Vàng tại 72 HàngBạc quận Hoàn kiếm với 250 ghế ngồi, Nhà hát Kịch Việt Nam nằm trên conđường nhỏ sau Nhà hát Lớn với 170 ghế Các môn nghệ thuật truyền thống của

Việt Nam cũng có sân khấu riêng Nhà hát Hồng Hà tại 51 Đường Thành dành chosân khấu tuồng Nhà hát Cải lương Trung ương nằm tại 164 Hồng Mai, quận Hai

Bà Trưng Môn nghệ thuật chèo cũng có riêng Nhà hát Chèo Việt Nam ở khu Văncông Mai Dịch, huyện Từ Liêm, và từ năm 2007 thêm một điểm biểu diễn ở Kim

Mã, Giang Văn Minh Rạp múa rối nước Thăng Long ở phố Đinh Tiên Hoàng, bờ

hồ Hoàn Kiếm, thường được nhiều khách du lịch tìm đến

Hà Nội là thành phố có hệ thống bảo tàng đa dạng bậc nhất Việt Nam Một phầnlớn trong số đó là các bảo tàng lịch sử, như Bảo tàng Lịch sử Quân sự, Bảo tangLịch sử Việt Nam, Bảo tàng Chiến thắng B52, Bảo tang Cách mạng… Các lĩnhvực khác có thể kể tới Bảo tang Mỹ thuật Việt Nam, Bảo tang Dân tộc học ViệtNam, Bảo tang Phụ nữ Việt Nam Tổng cộng, Hà Nội có hơn 10 bảo tàng, so với

hệ thống gần 120 bảo tang của Việt Nam Năm 2009, tại Hà Nội có 32 thư viện dođịa phương quản lý với lượng sách 565 nghìn bản Như vậy, số thư viện địaphương của Hà Nội hiện nay lớn hơn Thành phố Hồ Chí Minh – 26 thư viện với2.420 ngàn cuốn – nhưng lượng sách chỉ bằng khoảng một phần tư Ngoài hệthống thư viện địa phương, tại Hà Nội còn phải kể tới các thư viện trong trường đạihọc Thư viện Quốc gia tọa lạc tại 31 phố Tràng Thi, với 800.752 đầu sách, 8.677tựa báo, tạp chí, có thể xem như thư viện quan trọng nhất của Việt Nam

Hà Nội hiện nay có rất nhiều rạp chiếu phim được trang bị hiện đại và thu hút khangiả, như MegaStar nằm trong tòa tháp Vincom, cụm rạp Platinum nằm trong khuRoyal City, The Garden, rạp Lotte nằm ở tòa nhà Kangnam và rất nhiều trung tâmchiếu phim khác

Nằm ở quận Tây Hồ, Công viên nước Hồ Tây là một địa điểm giải trí hấp dẫn củathành phố Công viên có diện tích 35.560 m², chia thành 5 khu vui chơi được trang

bị hiện đại với các đường trượt cao tốc, bể mát xa…Trong nội ô thành phố cũng cómột vài công viên lớn như Công viên Thống Nhất, Công viên Thủ Lệ, Công viên

Tuổi Trẻ Hà Nội còn là thành phố có nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng: Lànggốm Bát Tràng, làng Lụa Vạn Phúc, Đồng Ngũ Xã… không chỉ đóng vai trò vềkinh tế mà còn là những địa điểm văn hóa, du lịch.

- Cơ sở dịch vụ ăn uống, ẩm thực:

Hoạt động du lịch ẩm thực của Hà Nội đã được phát triển khá mạnh, tính xã hộihoá khá cao, đã đem lại cho Thủ đô vị thế cao trong hệ thống du lịch ẩm thực thếgiới và khu vực Các cơ sở ăn uống ở Hà Nội thời gian qua phát triển nhanh chóngphong phú và đa dạng từ các nhà hàng dân tộc như nhà hàng Thái Lan, nhà hàngNhật Bản, nhà hàng Hàn Quốc đến các quán Bar, caffe, các quán ăn nhanh của cáctập đoàn lớn trên thế giới như KFC, Lotteria… đã có mặt ở Hà Nội, đáp ứng nhucầu ẩm thực rất lớn của đông đảo du khách và người dân Hà Nội

Cơ sở dịch vụ ăn uống, ẩm thực như như các nhà hàng ăn Âu, Á, cà phê, bar pháttriển ngày càng tiện nghi Trong thời gian qua thành phố đã thực hiện đầu tư xâydựng thí điểm phố ẩm thực Tống Duy Tân nhằm giới thiệu nghệ thuật ẩm thựcViệt Nam và Hà Nội

- Các cơ sở dịch vụ mua sắm, bán hàng lưu niệm và dịch vụ liên quan:

Mua sắm là thú vui của du khách là một yếu tố cấu thành trong sản phẩm du lịch,đặc biệt là các đô thị du lịch như Hà Nội Với lượng khách du lịch trong nước vàquốc tế đến Hà Nội ngày một tăng, cộng với sức tiêu thụ nội địa lớn, đã thúc đẩyhoạt động thương mại phát triển và thu hút nhiều nhà đầu tư vào lĩnh vực này.Hiện Hà Nội có 10 trung tâm thương mại lớn với 84 siêu thị các cửa hàng với đủcác chủng loại hàng hóa phong phú phục vụ nhu cầu đa dạng của các tầng lớp nhândân và du khách đến Hà Nội Chi tiêu cho mua sắm của khách chiếm tỷ trọng khálớn từ 15% đến 26% (nhất là khách Pháp, khách ASEAN, Châu Á và khách nộiđịa) Phát triển du lịch làng nghề và mua sắm là một trong định hướng phát triển

du lịch Hà Nội Hà Nội có nhiều các mặt hàng thủ công mỹ nghệ truyền thông như

đồ gốm sứ, thêu, thổ cẩm, sơn mài, khảm trai, tranh sơn dầu được khách du lịch ưachuộng, mua sắm làm quà tặng, đồ lưu niệm Việc tổ chức nghiên cứu mẫu mã sảnphẩm, mạng lưới bán hàng gắn với việc bảo tồn nâng cấp phát triển các làng nghềtruyền thống thành những điểm du lịch thu hút khách thăm quan mua sắm đangđược Ngành Du lịch Hà Nội quan tâm khuyến khích đầu tư phát triển Có thể kểđến các trung tâm thương mại mua sắm lớn ở Hà Nội như: khu mua sắm dưới lòngđất lớn nhất Đông Nam á Royal City, Vincom, Tràng Tiền Plaza, The garden…

2.1.5 Tiềm lực kinh tế, chính trị

Năm 2007, GDP bình quân đầu người của Hà Nội lên tới 31,8 triệu đồng, trong khicon số của cả Việt Nam là 13,4 triệu Hà Nội là một trong những địa phương nhậnđược đầu tư trực tiếp từ nước ngoài nhiều nhất, với 1.681,2 triệu USD và 290 dự

án Thành phố cũng là địa điểm của 1.600 văn phòng đại diện nước ngoài, 14 khucông nghiệp cùng 1,6 vạn cơ sở sản xuất công nghiệp

2.1.6 Kinh nghiệm tổ chức hoạt động du lịch

Với cơ sở vật chất hiện có, với kinh nghiệm tổ chức các hội nghị quốc tế lớn nhưHội nghị Thượng đỉnh các nước nói tiếng Pháp, Hội nghị Thượng đỉnh các nướcASEAN, Hội nghị ASEM 5, Hội nghị APEC…, Hà Nội là thành phố hàng đầuViệt Nam để tổ chức các hội nghị, hội thảo quốc tế lớn

Sau khi Hà Nội tổ chức thành công của Hội nghị Cấp cao APEC lần thứ 14 tháng11/2006, thành phố đã gây được tiếng vang lớn và là sự kiện quan trọng đánh dấubước phát triển trong hoạt động du lịch MICE ở Hà Nội nói riêng và đất nước ViệtNam nói chung Trong thời gian diễn ra hội nghị, tất cả các khách sạn từ 3 đến 5sao tại Hà Nội đều được huy động đón khách, 125 khách sạn với 4296 phòng đãđược chính phủ lựa chọn và 110 khách sạn cùng các cơ sở lưu trú khác đã được

giới thiệu cho khách Tổng cộng có khoảng gần 8000 phòng khách sạn và cơ sởlưu trú Hội nghị APEC là cơ hội quảng bá tốt nhất cho việc giới thiệu hình ảnh đấtnước và đặc biệt là thành phố Hà Nội đến bạn bè quốc tế Từ sau sự kiện đó, hoạtđộng du lịch MICE trong nước đã có những bước tiến đáng kể Mới đây vào ngày8-10-2013, Việt Nam đã được giao trọng trách đăng cai tổ chức APEC thứ 25 vàonăm 2017 tiếp nối theo thành công của hội nghị lần thứ 14 tại Hà Nội Đây sẽ là 1cột mốc rất quan trọng trong việc phát triển du lịch MICE của đất nước.

2.2 Thực trạng phát triển du lịch MICE tại thành phố Hà Nội

2.2.1 Thị trường khách MICE tại Hà Nội

Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch Hà Nội cho biết, trong quý III/2013, Hà Nội đãđón hơn 4,686 triệu lượt khách, tăng 11,2% so với năm 2012

Trong đó, khách quốc tế đến Hà Nội là 731.052 lượt (tăng 15% so với cùng kỳnăm 2012), khách nội địa hơn 3,955 triệu lượt (tăng 11% so với năm 2012)

20-50chỗ

50-100chỗ

Tại Hà Nội nói riêng và cả nước Việt Nam nói chung thì không có nhiều nhữngkhách sạn có phòng hội nghị, hội thảo với quy mô sức chứa trên 1500 người, nếuvượt quá thì sẽ hội nghị, hội thảo đó sẽ diễn ra tại nơi khác (như tại các trung tâmhội nghị, trung tâm thi đấu thể thao) Điều này lại đưa đến khó khăn về việc tổ

chức đưa đón khách từ khách sạn đến nơi diễn ra hội nghị Việc mở rộng về quy

mô sức chứa các phòng hội nghị, hội thảo tại các khách sạn là điều không thể thựchiện được nên việc chúng ta có thể làm để cạnh tranh với dịch vụ hội họp của cácnước bạn trong khu vực và nâng cao vị thế của du lịch MICE Việt Nam trong lòngkhách MICE quốc tế đó là yếu tố nâng cao chất lượng dịch vụ và đầu tư vào yếu tốcon người – nguồn nhân lực

Một điều đáng nói ở đây là phòng hội nghị có sức chứa lớn (như phòng Ballroomcủa khách sạn Melia có sức chứa tối đa 1200 khách) nhưng mà số phòng khách sạnlại không đủ để phục vụ nhu cầu lưu trú của khách (306 phòng) Khi có một hộinghị, hội thảo có quy mô lớn diễn ra ở đây thì một phần khách MICE lại phải sanglưu trú tại một khách sạn khác Điều này làm tốn thời gian và ảnh hưởng đến tâm

lý của khách, cũng do lý do này mà một lượng lớn khách quốc tế MICE ban đầu đãchọn Hà Nội làm điểm đến nhưng đã phải dời địa điểm tổ chức sang các quốc gialân cận khác Đây cũng là một điểm khó khăn cho việc Hà Nội đăng cai các hộinghị, hội thảo quốc tế có quy mô lớn

Một số phòng hội nghị tại các khách sạn 5 sao tại Hà Nội:

Phòng hội nghị tại khách sạn Melia.

Khách sạn Melia trước năm 2010 là khách sạn có phòng hội họp quy mô lớn nhấttại Hà Nội, có sức chứa đến 1200 khách (về sau có phòng hội nghị của khách sạnGrand Plaza có sức chứa 1500 khách) Đó là phòng Ballroom tại tầng 2 của kháchsạn và phòng Thăng Long tầng 4

Hình 1: Phòng Ballroom của khách sạn Melia (Hà Nội)

Phòng Ballroom có thể chia làm ba phòng nhỏ theo thứ tự là Room 1, Room 2 vàRoom 3 Vào lúc cần thiết khách sạn có thể thông 3 Room với nhau tạo thànhphòng Ballroom lớn hoặc ngăn cách để chia thành ba phòng Room nhỏ để tiện việcphục vụ khách hàng Tại tầng hai của khách sạn, đồng thời cũng có hai phòng nhỏ

có quy mô sức chứa từ 20 đến 50 khách (Function room) và 6 phòng họp nhỏ cósức chứa dưới 20 khách, thuận lợi cho việc phục vụ các cuộc hội nghị, hội thảo củacác công ty, doanh nghiệp nhỏ Thông thường, các phòng hội họp này phục vụ chonhu cầu hội họp của các công ty doanh nghiệp trên địa bàn Hà Nội với mục đíchkhen thưởng hoặc giới thiệu sản phẩm mới

Hình 2: Phòng Thăng Long tại khách sạn Melia (Hà Nội)

Thăng Long Ballroom chủ yếu để phục vụ các nhu cầu về hội nghị, hội thảo trongphạm vi từ 200 đến 500 khách Phòng Thăng long có thiết kế và trang trí đẹp hơn

so với phòng Ballroom, vì vậy phòng này phù hợp với những hội nghị, hội thảomang tính chất trang trọng có quy mô dưới 500 khách

Phòng hội nghị tại khách sạn Daewoo.

Khách sạn 5 sao Daewoo tuy phòng hội nghị có quy mô không lớn bằng khách sạnMelia (sức chứa lớn nhất của khách sạn này phòng hội nghị 800 khách), nhưngkhách sạn Daewoo đa dạng về số lượng và chất lượng các loại hình phòng hội nghịcho khách hàng lựa chọn hơn

Hình 3: Sơ đồ phòng họp tại khách sạn Daewoo (Hà Nội)