Ảnh hưởng của quang chu kỳ đến sinh trưởng, phát triển và năng suất cây cỏ ngọt (stevia rebaudiana bertoni) giống m2 tại xã nghi kim, thành phố vinh, tỉnh nghệ an

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ  - ẢNH HƯỞNG CỦA QUANG CHU KỲ ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CÂY CỎ NGỌT (Stevia rebaudiana Bertoni) GIỐNG M2 TẠI XÃ NGHI KIM, THÀNH PHỐ VINH, TỈNH NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC Người thực : Bùi Thị Hằng Nga Lớp 49K2 - Nông học : Người hướng dẫn : ThS Trần Ngọc Toàn NGHỆ AN - 05 2012 i LỜI CAM ĐOAN Đề tài nghiên cứu “Ảnh hưởng quang chu kỳ đến sinh trưởng, phát triển suất cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) xã Nghi Kim, thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An” Là đề tài hoàn toàn tơi xây dựng nên dẫn dắt thầy giáo hướng dẫn Các số liệu đưa phần kết khoá luận tốt nghiệp hoàn toàn thật chưa cơng bố báo hay cơng trình khoa học nào, tất có từ nỗ lực nghiên cứu khoa học thân Tơi xin cam đoan điều hồn tồn trung thực, có sai thật tơi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Vinh, tháng năm 2012 Sinh viên Bùi Thị Hằng Nga ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này, với lịng chân thành tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới ThS Trần Ngọc Toàn dành cho nhiều giúp đỡ, dẫn tận tình suốt q trình làm đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo bạn bè khoa Nông Lâm Ngư anh chị Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển Stevia Á Châu giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi suốt q trình nghiên cứu thực đề tài tốt nghiệp Qua đây, xin gửi lời cảm ơn tới bố mẹ, người thân động viên giúp đỡ nhiều để hồn thành tốt khóa luận Do kiến thức kinh nghiệm cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót, kính mong đóng góp q báu tất thầy giáo, giáo, bạn bè lớp để đề tài hoàn thiện Vinh, tháng năm 2012 Sinh viên Bùi Thị Hằng Nga iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Phạm vi nội dung nghiên cứu 4 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung Cỏ 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Đặc điểm thực vật học 1.1.3 Các chất Cỏ 1.1.4 Yêu cầu ngoại cảnh Cỏ 1.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ giới Việt Nam 1.2.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ giới 1.2.2 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ Việt Nam 13 1.2.3 Tình hình sản xuất nghiên cứu Cỏ địa bàn tỉnh Nghệ An 17 1.3 Những vấn đề tồn vấn đề mà luận văn cần nghiên cứu, giải 18 1.3.1 Những vấn đề tồn 18 1.3.2 Những vấn đề cần tập trung nghiên cứu, giải 19 iv Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Cơ sở khoa học sở thực tiễn đề tài 20 2.1.1 Cơ sở khoa học đề tài 20 2.1.2 Cơ sở thực tiễn đề tài 25 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 26 2.2.1 Địa điểm 26 2.2.2 Thời gian 26 2.3 Đối tượng vật liệu 26 2.3.1 Đối tượng nghiên cứu 26 2.3.2 Vật liệu 26 2.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 27 2.4.1 Cơng thức thí nghiệm 27 2.4.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 27 2.4.3 Quy trình kỹ thuật áp dụng 27 2.5 Chỉ tiêu phương pháp theo dõi 33 2.5.1 Các tiêu sinh trưởng, phát triển 33 2.5.2 Chỉ tiêu yếu tố cấu thành suất 33 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 34 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tỷ lệ sống sinh chồi nách 35 3.2 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tình hình hoa Cỏ 36 3.3 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến sinh trưởng phát triển Cỏ 40 3.3.1 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến chiều cao 40 v 3.3.2 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến số cành qua giai đoạn sinh trưởng 43 3.3.3 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến số cặp 46 3.4 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến suất Cỏ 49 3.5 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến khả tích lũy chất khơ Cỏ 52 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 Kết luận 55 Kiến nghị 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC vi DANH MỤC CÁC CHỮ CÁI VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung NSTT Năng suất thực thu NSLT Năng suất lý thuyết LSD0,05 Sai khác nhỏ có ý nghĩa mức 0,05 vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Thành phần Cỏ Bảng 1.2 Tình hình sản xuất sử dụng Cỏ số nước giới 10 Bảng 1.3 Năng suất yếu tố cấu thành suất số giống có triển vọng 11 Bảng 1.4 Đặc điểm khả năng suất triển vọng số giống cỏ 11 Bảng 1.5 Ảnh hưởng chiều cao thu hoạch đầu lên suất cỏ (kg/m2) 14 Bảng 1.6 Ảnh hưởng mật độ khoảng cách trồng đến suất 15 Bảng 1.7 Tỷ lệ nảy mầm hạt giống cỏ thời gian nhiệt độ bảo quản khác 16 Bảng 1.8 Diện tích trồng Cỏ huyện tỉnh Nghệ An 18 Bảng 2.1 Sự hoa 23 Bảng 3.1 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tỷ lệ sống khả sinh chồi nách 35 Bảng 3.2 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tình hình hoa 37 Bảng 3.3 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến trình tăng trưởng chiều cao 41 Bảng 3.4 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến số cành/cây qua giai đoạn sinh trưởng 44 Bảng 3.5 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến số cặp 47 Bảng 3.6 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến suất Cỏ 50 Bảng 3.7 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tích lũy chất khơ(lá khơ) 53 Bảng 3.8 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tích lũy chất khô(thân khô) 54 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1 Thời gian tối hoa 41 Hình 2.2 Cơ quan cảm thụ quang chu kỳ 4122 Hình 2.3 Cây ngày ngắn ( Xanthium) 22 Hình 2.4 Cấu trúc phytochrome 23 Hình 2.5 Hoạt động phytochrome 24 Hình 2.6 Điều khiển trình hoa 25 Hình 3.1 Sự ảnh hưởng quang chu kỳ tới cơng thức thí nghiệm 39 Hình 3.2 Mối quan hệ quang chu kỳ hiệu kìm hãm trình hoa 39 Hình 3.3 Động thái tăng trưởng chiều cao 42 Hình 3.4 Sự tăng trưởng số cành 45 Hình 3.5 Sự tăng trưởng cặp lá/cây 49 Hình 3.6 Năng suất Cỏ công thức chiếu sáng khác 52 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Xã hội ngày phát triển vấn đề nâng cao chất lượng sống người dân ngày trọng hơn, sản phẩm an tồn có lợi cho sức khỏe ln người tiêu dùng hướng đến Trong nhu cầu chất nhu cầu thiết yếu hàng ngày người Tuy nhiên, sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp việc sử dụng chất hoá học aspartame, acesulfame potasium, sodim cyclamate, sachet, saccharin thay cho đường tự nhiên tình trạng phổ biến xảy nhiều quốc gia giới nói chung Việt Nam nói riêng, rẻ tiện lợi, sử dụng thường xuyên, nguyên nhân tiềm ẩn gây nhiều bệnh hiểm nghèo cho người bệnh ung thư gan, ung thư phổi, béo phì, Trong đó, hai vấn đề xã hội ngày cộm không ngừng tăng nhanh năm gần béo phì tiểu đường Theo nhận định Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vào năm 20 kỷ này, hàng năm giới khoảng 425 tỷ USD để phòng trị bệnh tiểu đường (Theo Bs Phan Thị Thục, Báo sức khỏe đời sống)[7] Tuy nhiên người chưa tìm cách hữu hiệu để chặn đứng bệnh Trước viễn cảnh không khả thi chất hóa học, tâm lý chung người tiêu dùng tìm với sản phẩm thiên nhiên để thay cho sản phẩm hóa học, vị thiên nhiên thu hút nghiên cứu mối quan tâm hàng đầu công ty dược phẩm, thực phẩm, Rất nhiều hội thảo quốc tế tổ chức để mở thách thức nhà khoa học nghiên cứu khoa học phương diện ứng dụng Trong nhóm chất tạo vị thiên nhiên, Cỏ (Stevia rebaudiana Bertoni) ngày ý đến, từ Cỏ nhà kỹ nghệ chế biến đường Rebaudiana (Reb–A), sản phẩm có độ gấp 300 – 400 lần đường saccbaroce lại không sinh lượng (No calories) 52 Tích lũy chất khơ lớn có lợi cho sản xuất Tiến hành cân đo thu kết sau: Bảng 3.7 Ảnh hưởng quang chu kỳ đến tích lũy chất khơ (lá khô) Công thức Trọng lượng tươi Trọng lượng khô Tỷ lệ khô/tươi (g/cây) (g/cây) (%) I 35.00c 8,29d 23,69d II 37.91b 9,37c 24,73c III 53.54a 15,12a 28,25a IV 52.29a 13,87b 26,53b LSD0.05 2.42 0,63 0,55 CV% 2.9 2,9 1,1 (Trong phạm vi cột, chữ khác biểu thị mức độ sai khác có ý nghĩa thống kê với p