khóa luận đánh giá nguy cơ một số chất hóa học trong khẩu phần ăn của trẻ từ 24 36 tháng tuổi ở nội thành hà nội

50 625 0
khóa luận đánh giá nguy cơ một số chất hóa học trong khẩu phần ăn của trẻ từ 24 36 tháng tuổi ở nội thành hà nội

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân      Đề tài:   !"#$% &$'()**)  !"#$!%&'!(")*+,-./ ! !" !0"12"3!(4"56%7! 8$9():;<:= +><?:@: Khoa Công nghệ sinh học Page 1 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân +,-./01 $AB!%CD0E!*7.*F2GH6I!2"7!0"+!"2J6E!220"K/2L% 0M!%"NL!%!%"3*!""O2G3!PQ"O26R+>PS&J/CJH6 *.,0C,!!T6U.N) V6I!2"7!0"+!"2J6E!2L+,-./ !PS%NPW0++0X! 0Y!""#$!%&'!H60M!%U.0MY!""+!0"+!"Z"[NA.X!!+/)V6I! 2"7!0"+!"2J6E!22N!"2"50M!%"N3*!"N!0+!0"129"\6G 3!!"#]!%-.,2NPS0QPW.Z3!+%^9P]H60M!%*.,0 0"_%N!A+60"12!%"362"Z"[NA.X!) !I!![A !AB!%CD0E!P,$!%C+"N6`A.L!A+!%.a! 2"T6*[2GP>!% !0M !C#$2P#_!%"O2b!2cN2!) d!2"7!0"+!"2J6E!22N!"2"5+CQ!CePSc!%">G%^9P]+ P>!% !H60M!%0"_%N!"O20X9+!%" !2f. g2&4H6PS2,%F!%"+!0"+!"A.X!T!0M!%9"N6+Z"J !T!%2"9"h9!"#!%2"F22"F!*iZ"L!%0M!"Z"j!"k!%0"D.*[0)V6 Zl!"6!%!"X!P#m2*12J60"L!%+%[9n2cNU.n0"K/2L+22CQ!) Xin chân thành cảm ơn !!!  !" !(4"56%7! Khoa Công nghệ sinh học Page 2 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân (& 234 5 6 343478/198 : ;<,/=>? : ,1@ : 1AB? C >/D,EFG0 C 1A$ 34H4 5 199G0 5 1A-I 5 ?<,/=>? : ,1@ : 1AJK L 1E9G : -B8 : E1> L ,-9I1A$ 34&4? L -1AID C 1-9M L 19A8ND19,K O /<,/=>? : ,1@ : 1AEF>1AJ8 L EP 34QAINK11981EFG : -E,K L ;A8N1AD : JD : -E9G : -;98 5 /R0 5 ,<,/=>? : ,1@ : 1A3S 34T4D 5 1AUI?1BK C JD : -9> : --I 5 ??V,/,WVX 33 34$4D 5 1AUI?1BK C JD : -9> : --9M C WRX3Q 34Y4Z1AUI?1B[J\-9]-^_1HS 34P4,`,E9,aIB[1A9,K1-bI<9cI;9d1@1WE>?=V,_E^EIVNefgXH& 34h4,`,9i1Ej,J?<,/=>i,1k1AEF>1AE9l-;9c/HT 2Hm  L  L n : o2 L 2 L o O n :  g2 5 f :  H434? L -9E,K L ;-8 : 1&3 H4H49G01A;9? L ;1A9,K1-G L I&H H4&4pE9IqE^rVs1A&& 2& t6uv*w* &434x199x19E9l-;9c/E,KIE9sTS &4H4x199x19D19,y//\E^j-9zE9{?9]-EF>1AE9l-;9c/T& &4&4|F\1AT$ &4Q4w}1=Iq1TY ~E=Iq1Th *u$3 Khoa Công nghệ sinh học Page 3 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân |JdI "H0L o 2"# p 2/0 p 0" p %E p qr!%N s /?:<@@<?::t(N p 2C u !"A !U.N! P p !0"# u 29"7 o 6!%N s /2N s !%%N0T!%E o 2N o !#E p 2!%"H s N s !#E p 2%N s .) N p 6PL p 2 s N!0N s !0"# u 29"7 o 62. o NrvM%H!2"A.!&0PSPWI.b0G 27 s !2 p !" s .!%" !2# p ."E!P o IN p 2P u !"CN!" .2"# p !%C u !"N s 2N p  2" p 0CT p 0!%.L s !0# s 0"# u 29"7 o 6!" w6Z".7 o !) p N s &7 p ." u .2"0"7 p /%N p !" !T u !%2N p 22"# p !%C u !"A !U.N!P p !0"# u 29"7 o 6!%N s /2N s !%%N0T!%)"#!% Z"L!%2 p &# w A u .0L p 00"x s 0"7 u 0Z" p 6N s ! p 2"x p !"IN p 2P s .%x s PN!%IN o /MN) Y!"0MQ!%L!"y6P>20,J!""#R!%0M120D90M#$2"D0PD!b!PW *f2Z"jHG! p %7/MNZx p 2"0"x p 2""T u 2%7/.!%0"#GML p AN u !2"# p 2!T!%%N! N s 67 u 0G67 p 027!CT s !%"M6!G"N u !2" p " u 0"L p !%6 w!& u 2"GC u !"*# s !% " p NGN o !""#E o !%I7 p .P p !0Mx p !N w G2 p Z"N o !T!%%7/PL u 0C p !Gz)  s 6T u 0Z!"0 p GP p AN s *# u PH& u NAE p !2"0"#E!%6N u G*H w AN s 0# u 6x s !"PN p !" 67 p 00"#E!%" u .N s ZH p 0"HP p AN s 67 p 06N p 0AE p ! s AE u x p 2"Z!"0 p 7 u /!"# w !%2"7 p 0PL u 20L p I.7 p 0" u !E o P7.P o 0N2 p 0" o 0MN p !"{". p !%2 p E o 07 p 02N o 6 u !EGZ"L!%2"x o 0N!"x s !0"7 p /P#E u 26N s 2". p !%2 s !7 o !2"# p NC ! 0M!%0"# u 29"7 o 6) "H0L o 2"# p 2/0 p 0" p %E p G!" !2# p .0L o !%0" o Z"7 o .9"7 s !T!AN s 2N p 2" 6N!%AN u " u .U.N o Z!"0 p !"7 p 0P o PN o 6CN o 6 u !%#E s Z"L!%C u 9"E !" w6CE o 2N p 22"7 p 0" p N" u 2E o 6# p 2Z"L!%N!0N s !0M!%0"# u 29"7 o 6)P p  u 2PN p !"%N p 9"E!" w6" p N" u 20M!%Z"7 o .9"7 s !T!"N s !%!%N s /0ME o ! ! 27 p 90" p 0"E!CN%E s " p 0) Ơ ̉ Viê ̣ t Nam: M!%9" !" u 9P7 s .!T6?::|G0"# p 0M#E o !%"#E!%6N u }"N!" p ~. u 2"C p 0!T6?::;G2". p !%0N!"7 u 9"E!@G?0/ o PL<AN" p N2"7 p 02"!%N s !" 2" p C p !A#E!%0"# u 20"# u 29"7 o 6!"#!%Z"L!%U.N!076P p ! u 2!"# w !% " p N2"7 p 0!N s /P#E u 2*# o &. u !%!"#0" p !N s ) Khoa Công nghệ sinh học Page 4 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân  s !%.L s !!#E p 2("H0"L p !%Z 0N u N s L u !#E p 20"N o !%N s /P 6PN!% A !0E p •€=:<•=‚!%N s !6 €) L o !%Z"L p A#E u !%2"7 p 00"N o *!""N u 00# s •@)t::q ?):::‚6 € ƒ!%N s /P 6G0M!%Z"P p A#E u !%0".%62"x o P#E u 2t=:6 € ƒ!%N s /G 9"7 s !2 s !AN u P#E u 2IN o N s 2N p 2Z".PN p 0H!2N p 2"L s GZ !"G6#E!%0M!%!L u  0"N s !"G! p 2".!%2N p 22"7 p 00"N o P s .Z"L!%U.NI# o A/ p ! !%N/L!" w6G2"x o *L p I/*!"" p N•‚GI/" s N0N!G2*2"7 p 0 • G ? G € #E u 0U.N p U./P u !"!" s .A7 s !)#E p 2E o 2N p 2*L!%!L u 0"N s !"!"#L8 u 2"G*L!%H p 0G *L!%8# s G*L!%6%#.2 p 6N s .PH!N s "L0"L p ) "H!%" !2# p . s L!" w6Z6AN u !T u !%0M!%6L0M#E s !%!#E p 22. o N  u !"N" u 2</ w 0".7 u 0N u 0"7!2"0"7 p /GE o *L!%L8 u 2"Z6AN u 2 p N p 9A# u 2Z"N p AE p !PL p E p C. s !AT p !%N s Z"N o !T!%%# w AN u Z6AN u 2. w !%!"#Z"N o !T!%&2"./ o !&N s "N u !AN s AE p !)    L u 0!%" !2# p .Z"N p 22. o N*E o "N" u 2L!%%" u N s L0M#E s !% "N!" p N•@„„=‚2"0"7 p /0M !€:…67w.!#E p 26T u 0&. s !%0M!%!L!% !%" u 92 p C o ." u !L!" w6&Gz "L!%2"x o 2 p 7 u /G6L0M#E s !%2. o N2". p !%0N2 s !PN!%C u PH& u NCE o  Z" p GC. u N s 0 p !%L s !z7 p 02N o P s .N o !""#E o !%0M# u 20 p 9P p !!%.L s !A#E!% 0"# u 20"# u 29"7 o 6GAN s 60T!%0" 6!%./2E6T p 2C u !"N s 9"E!" w6" p N " u 2)  s Z"x p N2N u !"Z!"0 p GI.7 p 0Z"7 o .(N p CN*NPN w C u 0MN o  s x s &.!%A#E u !% " p N2"7 p 0†A.M<U.!A!H*0L s !0N u 0M!%2N p )dx s &7 s .C u 0MN o  s x s *# u " u ! & u !2. o N€<}) s !0L6N s 6L u 0*L p 0". o /*N o !Z"N p 20"x s C u 0MN o  s x s 2"7 p 0 Z"N p !%  *!"  2"AMN69"H!2A  0M#E p 2  ZNG  !N/  AN u   C u  0MN o   s  x s  2 p  6T u 0 !0M†.MN!G€<N6!<?<IN‡AHG*H62NMCN‡&H) M#E p 20x s !""x s !"67 p 0N!0N s !0"# u 29"7 o 6!"#" u !!N/G2". p !%0N27 s !PN p !" %N p 6# p 2PL u L!" w6N s N o !""#E o !%2. o N! p P p !Z"7 o .9"7 s !T!"N s !%!%N s /E o 6Lw%NPx s !"6N s 0M#E p 2" p 0AN s E o 0MH o H6q0" p " u 0#E!%AN2. o N2". p !%0N) Khoa Công nghệ sinh học Page 5 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân #E p 2P7 s .I!P#E u 2PN p !"%N p A#E u !%Z6AN u !T u !%("x s G2N&6G*H! 0M!%6>0*,0"129"\60"!%&ˆ!%2. o N0MH o 0# s ?•<€;0"N p !%E o •U.7 u !!L u  0"N s !"2. w 2. o NN s L u ) s-E,KI-9•19-€?J[E},m!"%!%./2E6>0*,2"b0"[N"O20M!% Z"\.9"K!T!2cN0M‰0Š?•<€;0"!%0.‹R!>0"+!"+>) s-E,KI-sE9•m @) W.0MN0K!I.b00 .0"ˆ0"129"\62cN0M‰0Š?•<€;0"!%0.‹R !>0"+!"+>) ?) d2P5!"!a!%P>"YG2N&6G*H!0M!%!"k!%0"129"\6P#m2 !"[60M‰!+/*Œ&ˆ!%0"#_!%I./ !0M!%CkNT!) €) !"%9"E!"y6222"b0P[0"HU./P5!"2cNrƒ•W *f2Z"jH2>!%Pa!%)  Khoa Công nghệ sinh học Page 6 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân 9G01A34 5 6 343478/198 : ;<,/=>? : ,1@ : 1AB? C >/D,EFG0 C 1Am 6AN u !T u !%AN s Z6AN u 2 p Z"L p A#E u !%M !%AE p !"E!=%ƒ26 € ) ". p !%2 p 0" o 0L s !0N u 0M!%Z"x p U./ o !•&N u !%"E‚G0". o /U./ o !•2N p 26.L p  " s N0N!‚GP u NU./ o !•&N u !%MT p !Z"L!%0N!GZ"!%G U.T u !%z‚N s *!" U./ o !•0M!%2E0" o !%#E s GPL u !%0"# u 27 u 0z‚!"#!%0L s !0N u 2". o / p .0M!% P7 p 0) N s 6A#E u !%Z6AN u !T u !%0L o !%*L p 0M!%P7 p 0AN s Z p 0U.N o 2. o N u 2 !"7 u 9A#E u !%Z6AN u 0# s !" s .!%.L s !Z"N p 2!"N.(PN p 6H u G*# u AT p !%P u !%Z"x p U./ o !G9"7!C p !G" p N2"7 p 0L!%%" u 9G2"7 p 00"N o "# w .2EN s 2N p 22"7 p 0L !" w6LEZ"N p 2) 34H4 5 19 9G0 5 1A-I 5 ? <,/=>? : , 1@ : 1A JK L 1 E9G : - B8 : E 1> L , -9I1Am 34H434 5 199G0 5 1A-> L =0 : ,m 6AN u !T u !%P#E u 2IH6!"#AN s 6L u 0!"7!0L p A#E u !%0" p 0/ p . 2"*# u 9"N p 00M o !Cx s !"0"#E s !%2. o N27/0ML s !%N s PL u !%7 u 0)NC p 0P#E u 2@ƒ€ 0M!%0L o !%H!‡/62 p 2"# p NZ6AN u 0M!%P p 2. w !%2 p *# u 0"N6%N2. o NZ6 AN u .GŽ!G}CG%G*GM)N p 2Z6AN u !T u !%P#E u 2*# o &. u !%!"#6L u 0 AN u 9"7!A#E u !%P o C p !2"27/0ML s !%E o 6L u 0A#E u !%!" o # s N9"N o 0"Y Z"L!%!"# w !%!T!%*.7 p 027/0ML s !%0T!%M w M u 06N s 9"7 o 62"7 p 02N p 2*N o !9"7 o 6 !L!%!%" u 92. w !%P#E u 22N o 0" u !GPL s !%0"E s Z"T p 29". u 2P#E u 2!" s .AN u  C u !"27/0ML s !%)•€• 34H4H4 5 199G0 5 1A-> L 9? : ,m N p 2Z6AN u PL u 2"N u 2 p 0" o 0L s !0N u 0M!%P7 p 0E o !" s .&N u !%Z"N p 2 !"N.G"7 p 99". u GA !Z p 0E p 2N p 2"E u 92"7 p 0LEG"# w .2E"T u 20N u 0"N s !"2N p 2 "E u 92"7 p 09"# p 20N u 9)" s .!%./ !0L p Z6AN u !T u !%2 p / p !%"x w NU.N!0M u !% 0M!%PE s *L p !%2. o N*!"7 u 0N s P#E u 2C p 0AN s !%./ !0L p A#E u !%) p 2 p 0N p 2 &. u !%*7.*T p 2N s !" s .6T u 0PL p E p U.N p 0Mx s !"U.N!%"E u 9GP s ." s N*!" Khoa Công nghệ sinh học Page 7 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân 0M#E o !%)%N s MNG! p 2 s !N o !""#E o !%6N u !"P p !U.N p 0Mx s !""7 p 90"."E!#E p 2G 0"N p 0"E!#E p 2N s 7 u !2"./ o !!#E p 20M!%27/)•€• 6AN u !T u !%0M!%6L0M#E s !%Z"L!%C u 9"7!". o /*!"" u 26N s 0x p 2"0. u 0M!%*!"7 u 0G0"N6%N2"./ o !" p N*!"" u 20N u 0"N s !"2N p 2"E u 9 2"7 p 0PL u 2"N u )./!" !N o !""#E o !%*!"" u 2N s " p N" u 22. o NZ6AQ 0M!%6L0M#E s !%2 s !9". u 0".L u 2N s !" s ./ p .0L p !"#PL u " s N0N!2. o N2N p 2 6.L p G0x p !"I/" p NZ"# o GZ"N o !T!%0N u 9"# p 2N s Z"N o !T!%0x p 2"0. u *!"" u 2) x p &. u !"#G6L u 0*L p "E u 92"7 p 0Z6AN u 2 p 0x p !"I/" p N6N u !"*Tw!*N s !%0"N6 %N2N p 29"N o !# p !%0MNPL o 0N u ! !2N p 22"7 p 06E p G"N/!"#2N p 2&7w!I.7 p 02. o N 0GA#."./ s !"& wZ p 0"E u 9E p 2N p 22N2C.NZ6AN u !T u !%•Ž! ?‘ G ?‘ G ! ?‘ G•H ?‘ G. ?‘ ))‚0N u 0"N s !"2N p 29"# p 22"7 p 0C s !# w !%G6L u 0*L p Z6AN u  0"N6%NN s 9"N o !# p !%2"./ o !" p N*!"" u 2E p 0"N s !"9"7 s !0M!%2E0" o *L p !%0N u ! !2N p 2"E u 92"7 p 02EqZ6AN u 0x p 2"0. u 0M!%*!"7 u 0N s %7/0N p 2 PL u !%PL u 2"N u )•••  !Z6 AN u !T u !% "L p  A#E u !%M !% %ƒ26 €  o !" "#E o !%P p !0"# u 2 7 u 0  o !" "#E o !%P p !PL u !% 7 u 0 % @€G=„   }C @@G€•   & tG=;   . tG„? G G ". p 0"x p 2"(’PL u 2G’27 s !0" p 0 w.1A34346AN u !T u !%N s 2N p 2N o !""#E o !%0E p !%#E s N s 0"# u 27 u 0••• Khoa Công nghệ sinh học Page 8 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân 34&4? L -1AID C 1-9M L 19A8ND19,K O /<,/=>? : ,1@ : 1AEF>1A J8 L Em <L!%!%" u 9A./ u !Z6G2L!%!%" u 9Z"N0"N p 2U.T u !%("7 p 00"N o  N s !#E p 20"N o 2. o N2L!%!%" u 9!N s /2"# p N!" s .Z6AN u !T u !%)#E p 26#N M# o N0ML2.L p !0"H2N p 22"7 p 0L!" w60# s 2N p 2CN w Z"N0"N p 2AN s !%./ !!"7! %7/L!" w6P7 p 0 s 9"x p N"N u A#.) <L!%!%" u 9Z"N0"N p 26 o (0M!%U.N p 0Mx s !"Z"N0"N p 2*H w 9"N p 00N p ! Z6AN u N s P7 p 0G!#E p 2GZ"L!%Z"x p )-.N p 0Mx s !"9"N p 00"N o 2N p 22"7 p 0Z"x p GC. u  2"# p N2N p 2Z6AN u &2"./ o !0M!%Z"L!%Z"x p N s *NAT p !%I.L p !%P7 p 0GA ! 0"7!0"# u 27 u 0z%7/N o !""#E o !%P p !P7 p 0N s " u 0"# u 27 u 0 <!" w6&!#E p 20"N o *N o !I.7 p 02L!%!%" u 9G!"7 p 0AN s 2L!%!%" u A./ u !Z6) <!" w6&PL o PL p !%MN p 20"N o 0N p *# o &. u !%) <"7 p 00"N o MT p !2L!%!%" u 90# s 2N p 2!"N s 6N p /*N o !I.7 p 09!) <2"L!A7 p 9MN p 20"N o *!""N u 0) <}"7!C p !" p N" u 2N s 2N p 2AN u 0".L p 2CN o  u 0"# u 27 u 0) <. u 2"x s P#E u 29"7!0N p !N s *NAT p !%N s 0# s U.N p 0Mx s !"*# o &. u !%!" ! A u .2 p 2"# p N2"x s G%N0"L!%7 u !0N o &*# o &. u !%2N p 2!" !A u .2 p 2"# p N "x s ) <# u PL p 02"N p /!" !A u ." p N0"N u 2") Khoa Công nghệ sinh học Page 9 K13_0605 Khóa luận tốt nghiệp_2010 Bùi Thị Kim Ngân J!%@)? ".27 p .27 p 9!#E p 2N s A#.A#E u !%!#E p 20"N o 0M!%6L u 0*L p !%N s !"2L!%!%" u 9)•@• Khoa Công nghệ sinh học Page 10 K13_0605 %N s !" 2L!%!%" u 9 E! u 0x p !" ".  27 s . 27 p 9!#E p 2 8#E u !% !#E p 20"N o  N o !  I.7 p 0 CN 8x p 0!#E p 2ƒ Ax p 0CN @:<?: ;<@? L!% !%" u 9%7 p / 6 € !#E p 2ƒ07 p !%7 p / €::<==: ?=:<•=:  u 0 !".L u 6 6 € !#E p 2 ƒ07 p !N o  •::<;:: €t:<=t: E u   !"7! 0N u  6 € !#E p 2 ƒ07 p !*N o !9"7 o 6 @=:<?:: @:: 8N s 6  *N u 2" Z"x p A s 2N 6 € !#E p 2ƒ6 € "x p •<; €)=<=)= . p 2%N!% 6 € !#E p 2ƒ 7 p !%N!% ?<= @<• 8./ u ! PL s !% 6 € !#E p 2ƒ 7 p !PL s !% €::<•:: €::<•::

Ngày đăng: 23/12/2013, 15:28

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan