SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BÀN TAY NẶN BỘT ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VÀ SÁNG TẠO TRONG DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ (THPT) Tiểu luận kết thúc môn học Chuyên ngành Lí luận và phương pháp dạy học hóa học ................................................................................................... SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BÀN TAY NẶN BỘT ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VÀ SÁNG TẠO TRONG DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ (THPT) Tiểu luận kết thúc môn học Chuyên ngành Lí luận và phương pháp dạy học hóa học
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC BÀN TAY NẶN BỘT ĐỂ PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VÀ SÁNG TẠO TRONG DẠY HỌC PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ (THPT) Tiểu luận kết thúc mơn học Chun ngành: Lí luận phương pháp dạy học hóa học Giaó viên hướng dẫn:PGS.TS LÊ VĂN NĂM Học viên: Vũ Thị Đức Trần Thị Nhung Vinh 6-2020 MỤC LỤC KÍ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG TIỂU LUẬN PHẦN I: MỞ ĐẦU .5 Lý chọn đề tài Lịch sử vấn đề nghiên cứu I KHÁI QUÁT VỀ PHƯƠNG PHÁP BÀN TAY NẶN BỘT .5 PHẦN II : NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Xu đổi phát triển PPDH giới 1.1.1 Những nét đặc trưng xu hướng đổi phương pháp dạy học giới 1.1.2 Một số định hướng đổi phát triển PPDH nước ta 1.1.2.1 Tính kế thừa phát triển 1.1.2.2 Tính khả thi chất lượng 1.1.2.3.Cải tiến phương pháp kiểm tra, đánh giá học sinh 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHƯƠNG PHÁP "BÀN TAY NẶN BỘT" 1.2.1 Cơ sở khoa học phương pháp BTNB .9 1.2.1.1 Dạy học khoa học dựa tìm tòi nghiên cứu 1.2.1.2 Những nguyên tắc dạy học dựa sở tìm tịi - nghiên cứu 10 1.2.3 Một số phương pháp tiến hành thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu 10 Các nguyên tắc phương pháp BTNB: 11 2.1 Nguyên tắc tiến trình sư phạm 11 2.2 Những đối tượng tham gia 11 2.3 Tiến trình dạy học theo phương pháp BTNB: 12 2.4 Cơ sở thực tiễn đề tài 15 CHƯƠNG 2: CÁC BIỆN PHÁP GIẢI QUYẾT NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI .16 2.1 MỘT SỐ LƯU Ý TRONG DẠY HỌC THEO PHƯƠNG PHÁP BTNB .16 Tổ chức lớp học .16 Giúp học sinh bộc lộ quan niệm ban đầu 16 Kỹ thuật tổ chức hoạt động thảo luận cho học sinh 16 Kỹ thuật tổ chức hoạt động nhóm phương pháp BTNB 16 Kỹ thuật đặt câu hỏi giáo viên 16 Rèn luyện ngôn ngữ cho học sinh thông qua dạy học theo phương pháp BTNB 16 Kĩ thuật chọn ý tưởng, nhóm ý tưởng học sinh 18 Hướng dẫn học sinh đề xuất thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu hay phương án tìm câu trả lời .19 Hướng dẫn học sinh sử dụng thí nghiệm 19 10 Hướng dẫn học sinh phân tích thơng tin, tượng quan sát nghiên cứu để đưa kết luận .19 11 So sánh, đối chiếu kết thu nhận với kiến thức khoa học 19 12 Đánh giá học sinh dạy học theo phương pháp BTNB .19 CHƯƠNG 3: VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BTNB TRONG DẠY MƠN HĨA HỌC 19 Những thuận lợi khó khăn sử dụng phương pháp BTNB .20 1.1 Thuận lợi .20 1.2 Khó khăn 20 Vận dụng phương pháp BTNB dạy học Hóa học Hữu THPT 21 2.1.Lựa chọn chủ đề dạy học theo phương pháp BTNB .21 2.2 Lựa chọn sử dụng thiết bị dạy học phương pháp BTNB 22 2.3 Tổ chức hoạt động quan sát thí nghiệm phương pháp BTNB 23 2.3.1 Một số nguyên tắc thiết kế quy trình hoạt động quan sát, thí nghiệm 24 2.3 Áp dụng phương pháp BTNB để tổ chức hoạt động dạy học bài: “ANCOL” 28 3/Tổng kết chuyên đề: 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 KÍ HIỆU CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG TIỂU LUẬN HS : Học sinh GV : Giáo viên PPDH : Phương pháp dạy học THPT : Trung học phổ thông LLDH : Lí luận dạy học PPKH : Phương pháp khoa học KHGD : Khoa học giáo dục XHCN : Xã hội chủ nghĩa SGK : Sách giáo khoa BTNB: Bàn tay nặn bột PHẦN I: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoạt động thường xuyên quan trọng tiến trình dạy học GV nhằm đáp ứng mục tiêu quan trọng giáo dục nâng cao dân trí ,đào tạo nhân lực bồi dưỡng nhân tài Thực chất đổi PPDH theo hướng tích cực "lấy học sinh làm trung tâm" người dạy phải hiểu yêu cầu người học để cung cấp thông tin, định hướng mục tiêu học tập, tổ chức, hướng dẫn người học chủ động tư duy, nhận thức, thực hành, sáng tạo trình tiếp nhận tri thức Người thầy có vai trị trọng tài, cố vấn điều khiển tiến trình dạy Đổi PPDH ln ý đến đối tượng học sinh, coi trọng việc nâng cao lực cho người học Giáo viên người nêu tình huống, kích thích hứng thú, suy nghĩ phân xử ý kiến đối lập học sinh; từ hệ thống hố vấn đề, tổng kết giảng, khắc sâu tri thức cần nắm vững Ưu điểm đổi PPDH theo hướng tích cực trọng kỹ thực hành, vận dụng giải vấn đề thực tiễn, coi trọng rèn luyện kỹ tư tự học.Việc hình thành cho học sinh giới quan khoa học niềm say mê khoa học, sáng tạo mục tiêu quan trọng giáo dục đại mà kinh tế tri thức chiếm ưu quốc gia giới Phương pháp "Bàn tay nặn bột" phương pháp dạy học tích cực, thích hợp cho việc giảng dạy kiến thức khoa học tự nhiên, đặc biệt bậc trung học sở, học sinh giai đoạn bắt đầu tìm hiểu mạnh mẽ kiến thức khoa học, hình thành khái niệm khoa học, mà hóa học mơn khoa học thực nghiệm, kiến thức mà em tiếp thu hình thành từ thí nghiệm mà em người thực hiện, PP “bàn tay nặn bột” áp dụng nhiều tiến trình đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực mơn hóa học nói riêng mơn khoa học khác nói chung Lịch sử vấn đề nghiên cứu Lý thuyết phương pháp bàn tay nặn bột: "Bàn tay nặn bột" chiến lược giáo dục khoa học, Giáo sư Georger Charpak (người Pháp) sáng tạo phát triển từ năm 1995 dựa sở khoa học tìm tịi – nghiên cứu, cho phép đáp ứng yêu cầu dạy học Phương pháp "Bàn tay nặn bột" (BTNB) vận dụng, phát triển có ảnh hưởng sâu rộng không Pháp mà cịn nhiều nước có giáo dục tiên tiến giới I KHÁI QUÁT VỀ PHƯƠNG PHÁP BÀN TAY NẶN BỘT "Bàn tay nặn bột" chiến lược giáo dục khoa học, Giáo sư Georger Charpak (người Pháp) sáng tạo phát triển từ năm 1995 dựa sở khoa học tìm tịi – nghiên cứu, cho phép đáp ứng yêu cầu dạy học Phương pháp "Bàn tay nặn bột" (BTNB) vận dụng, phát triển có ảnh hưởng sâu rộng khơng Pháp mà cịn nhiều nước có giáo dục tiên tiến giới Ở nước ta, Đề án phương pháp “Bàn tay nặn bột” giai đoạn 2011-2015 Bộ GD&ĐT triển khai thử nghiệm từ năm 2011 thức triển khai trường phổ thông từ năm học 2013 - 2014 Đây phương pháp dạy học đại, có nhiều ưu điểm việc kích thích tính tị mò, ham muốn khám phá, say mê khoa học, rèn luyện kỹ diễn đạt ngơn ngữ nói viết học sinh * Vậy PPBTNB gì? Phương pháp BTNB phương pháp dạy học tích cực dựa thí nghiệm tìm tịi- nghiên cứu, áp dụng cho việc giảng dạy môn khoa học tự nhiên BTNB trọng đến việc hình thành kiến thức cho học sinh thí nghiệm tìm tịi nghiên cứu để em tìm câu trả lời cho vấn đề đặt sống thông qua tiến hành thí nghiệm, quan sát, nghiên cứu tài liệu hay điều tra Cũng phương pháp dạy học tích cực khác, BTNB ln coi học sinh trung tâm q trình nhận thức, em người tìm câu trả lời lĩnh hội kiến thức giúp đỡ giáo viên * Mục tiêu phương pháp BTNB? Mục tiêu phương pháp BTNB tạo nên tính tị mị, ham muốn khám phá say mê khoa học học sinh Ngoài việc trọng đến kiến thức khoa học, phương pháp BTNB ý nhiều đến việc rèn luyện kỹ diễn đạt thơng qua ngơn ngữ nói viết cho học sinh 2.Mục đích nghiên cứuVận dụng PPBTNB để thiết kế sốgiáo án dạy học hóa học hữu THPT cách thích hợp hiệu quả, góp phần hình thành lực học tập cho học sinh, nâng cao chất lượng dạy học hóa học THPT 3.Đối tượng khách thể nghiên cứu -Đối tượng:Việc vận dụng PPBTNB dạy học hóa học hữu THPT -Khách thể: Q trình dạy học hóa hữu trường THPT 4.Nhiệm vụnghiên cứu-Nghiên cứu tổng quan đề tài nghiên cứu -Nghiên cứu số vấn đề lý luận về: +Đổi phương pháp dạy học +Tình dạy học +Các kỹ học tập học sinh +Phương pháp dạy học “Bàn tay nặn bột” -Nghiên cứu đánh giá thực trạng việc sử dụng phương pháp dạy học “Bàn tay nặn bột” dạy học hóa học hữu THPT -Nghiên cứu chương trình hóa học THPT sách giáo khoa Hóa hữu THPT -Nghiên cứu phương pháp kỹ thuật dạy pháp việc rèn luyện kỹ cho học sinh PP BTNB -Đề xuất biện pháp nhằm nâng cao hiệu tính khả thi phương pháp “ Bàn tay nặn bột” -Thiết kếmột số lên lớp có sử dụng phương pháp “ Bàn tay nặn bột” -Tiến hành thực nghiệm để xác định tính hiệu tính khả thi lên lớp có vận dụng PP BTNB.Kết luận kiến nghị 5.Phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu:Hóa học hữu lớp 11,12 THPT 6.Phương pháp nghiên cứu 6.1.Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận -Đọc nghiên cứu tài liệu liên quan đến đềtài -Phương pháp phân tích, tổng hợp -Phương pháp phân loại, hệthống hố 6.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn -Phương pháp điều tra -Phương pháp quan sát -Trao đổi, rút kinh nghiệm với các giáo viên chuyên gia -Phương pháp thực nghiệm sư phạm nhằm đánh giá tính hiệu khả thi đề tài PHẦN II: NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Xu đổi phát triển PPDH giới 1.1.1 Những nét đặc trưng xu hướng đổi phương pháp dạy học giới Các PPDH đại phát sinh từ tiếp cận khoa học đại, tiếp cận hệ thống (systemic approach), tiếp cận môđun (modunlar approach), phương pháp grap (graph methods), v.v Đây phương pháp giúp điều hành quản lý kinh tế - xã hội hiệu nghiệm quy mô hoạt động rộng lớn phức tạp Từ phương pháp đó, xuất tổ hợp PPDH phức hợp, algorit dạy học, grap dạy học, môđun dạy học, v.v Những tổ hợp phương pháp phức hợp thích hợp với hệ dạy học nhà trường chế thị trường đại, có chúng cho phép người giáo viên sử dụng phối hợp có hiệu với hệ thống đa kênh (multimedia systems), kể kỹ thuật vi tính, điều mà PPDH cổ truyền khơng có khả thực Đặc biệt tiếp cận hệ thống xâm nhập vào giáo dục công cụ phương pháp luận hiệu nghiệm 1.1.2 Một số định hướng đổi phát triển PPDH nước ta 1.1.2.1 Tính kế thừa phát triển Việc đổi phát triển phương pháp dạy học nước ta cần thiết cấp bách Tuy nhiên phát triển phải dựa điều kiện thực tế đất nước Tức trước hết "phải thừa nhận chất thực tiễn dạy học", cần xác định rõ trình độ hệ thống dạy học nước ta Tình trạng phổ biến dạy học Việt Nam yếu tố truyền thống Vì vậy, "hướng tìm tịi phải từ lĩnh vực lý thuyết truyền thống PPDH" Trong LLDH truyền thống, ưu điểm, yếu tố hợp lý cịn giá trị mang tính phổ quát Tuy nhiên, vào thời đại phát triển khoa học kỹ thuật công nghệ, lòng bị tụt hậu, khơng có khả tiếp cận nhân tố vận động phát triển Do đổi phải bao gồm lựa chọn giá trị (PPDH) truyền thống có tác dụng tích cực vào việc góp phần phát triển chất lượng giáo dục thời đại 1.1.2.2 Tính khả thi chất lượng Đây hai yếu tố quan trọng nhằm đáp ứng với điều kiện thực tiễn yêu cầu phát triển PPDH Thông thường, thời gian ngại khó, nhà trường thường nghiêng nguyên tắc khả thi lệ thuộc nhiều vào ý tưởng Tâm lý chung giáo viên cán đạo dễ chấp nhận phương án dễ thực hiện, nhanh chóng phổ biến mà khơng ý đến hậu "Như thế, khả thi thấp trình độ thực vơ nghĩa, việc làm thừa cịn tai hại nguy hiểm cản trở bước tiến bộ" Như vậy, nghiên cứu, đổi phát triển PPDH, cần đưa giải pháp khả thi quan trọng giải pháp phải đưa hiệu chất lượng cao tình trạng thực 1.1.2.3.Cải tiến phương pháp kiểm tra, đánh giá học sinh Cần phải xác định nguyên nhân làm cho chất lượng dạy học chưa đáp ứng với yêu cầu đổi thực tiễn công tác kiểm tra đánh giá chưa hồn chỉnh Vì vậy, "việc xây dựng hoàn chỉnh phương pháp kiểm tra đánh giá kết học tập trường phổ thông đến vấn đề quan trọng nhất" Có thể xem khâu đột phá khởi động cho việc đổi PPDH Dạy tốt có ý nghĩa kết dẫn đến đích học tốt Do đó, muốn đánh giá "dạy tốt" trước hết phải kiểm tra đánh giá xem có "học tốt" khơng "Chính nội dung cách thức kiểm tra đánh giá kết học tập người học chi phối mạnh mẽ, điều chỉnh cách học học sinh cách dạy thầy" Kiểm tra, đánh giá dạy học vấn đề phức tạp, ln ln chứa đựng nguy khơng xác, dễ sai lầm Vì đổi PPDH định phải đổi cách thức kiểm tra, đánh giá, sử dụng kỹ thuật ngày tiên tiến, có tính khách quan độ tin cậy cao 1.2 CƠ SỞ LÍ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHƯƠNG PHÁP "BÀN TAY NẶN BỘT" 1.2.1 Cơ sở khoa học phương pháp BTNB 1.2.1.1 Dạy học khoa học dựa tìm tịi nghiên cứu Dạy học khoa học dựa tìm tịi nghiên cứu phương pháp dạy học khoa học xuất phát từ hiểu biết cách thức học tập học sinh, chất nghiên cứu khoa học xác định kiến thức kĩ mà học sinh cần nắm vững a) Bản chất nghiên cứu khoa học phương pháp BTNB Tiến trình tìm tịi nghiên cứu khoa học phương pháp BTNB vấn đề cốt lõi,quan trọng.Tiến trình tìm tịi nghiên cứu học sinh khơng phải đường thẳng đơn giản mà trình phức tạp Học sinh tiếp cận vấn đề đặt qua tình (câu hỏi lớn học); nêu giả thuyết, nhận định ban đầu mình, đề xuất tiến hành thí nghiệm nghiên cứu; đối chiếu nhận định (giả thuyết đặt ban đầu); đối chiếu cách làm thí nghiệm kết với nhóm khác; khơng phù hợp học sinh phải quay lại điểm xuất phát, tiến hành lại thí nghiệm đề xuất nhóm khác để kiểm chứng; rút kết luận giải thích cho vấn đề đặt ban đầu Trong trình này, học sinh luôn phải động não, trao đổi với học sinh khác nhóm, lớp,hoạt động tích cực để tìm kiến thức b) Lựa chọn kiến thức khoa học phương pháp BTNB Việc xác định kiến thức khoa học phù hợp với học sinh theo độ tuổi vấn đề quan trọng giáo viên Giáo viên phải tự đặt câu hỏi như: Có cần thiết giới thiệu kiến thức không? Giới thiệu vào thời điểm nào? Cần yêu cầu học sinh hiểu mức độ nào? Giáo viên tìm câu hỏi thơng qua việc nghiên cứu chương trình, sách giáo khoa tài liệu hỗ trợ giáo viên để xác định rõ hàm lượng kiến thức tương trình độ, độ tuổi học sinh điều kiện địa phương c) Cách thức học tập học sinh Phương pháp BTNB dựa thực nghiệm nghiên cứu cho phép giáo viên hiểu rõ cách thức mà học sinh tiếp thu kiến thức khoa học Phương pháp BTNB cho thấy cách thức học tập học sinh tò mò tự nhiên, giúp em tiếp cận giới xung quanh qua việc tham gia hoạt động nghiên cứu d) Quan niệm ban đầu học sinh Quan niệm ban đầu biểu tượng ban đầu, ý kiến ban đầu học sinh vật, tượng trước tìm hiểu chất vật, tượng Đây quan niệm hình thành vốn sống học sinh, ý tưởng giải thích vật, tượng theo suy nghĩ học sinh, gọi "khái niệm ngây thơ" Biểu tượng ban đầu kiến thức cũ, học mà quan niệm học sinh vật, tượng (kiến thức mới) trước học kiến thức Tạo hội cho học sinh bộc lộ quan niệm ban đầu đặc trưng quan trọng phương pháp dạy học BTNB Biểu tượng ban đầu học sinh đa dạng phong phú Biểu tượng ban đầu chướng ngại trình nhận thức học sinh Chướng ngại bị phá bỏ học sinh tự làm thí nghiệm, tự rút kết luận, đối chiếu với quan niệm ban đầu để tự đánh giá quan niệm hay sai 1.2.1.2 Những nguyên tắc dạy học dựa sở tìm tịi - nghiên cứu 10 + Câu hỏi nêu vấn đề câu hỏi lớn học hay môđun kiến thức Câu hỏi nêu vấn đề câu hỏi đặc biệt nhằm định hướng học sinh theo chủ đề học đủ "mở" để kích thích tự vấn học sinh Chất lượng câu hỏi nêu vấn đề ảnh hưởng lớn đến ý đồ dạy học bước tiến trình phương pháp thành cơng học + Câu hỏi gợi ý câu hỏi đặt trình làm việc học sinh Câu hỏi gợi ý câu hỏi "ít mở" dạng câu hỏi "đóng" Vai trị nhằm gợi ý, định hướng cho học sinh rõ kích thích suy nghĩ học sinh Giáo viên đặt câu hỏi gợi ý tùy thuộc vào tình xảy lớp học, xuất phát từ hoạt động học học sinh (làm thí nghiệm, thảo luận…) Rèn luyện ngơn ngữ cho học sinh thông qua dạy học theo phương pháp BTNB Mặc dù phương pháp BTNB phương pháp dạy học dựa thực nghiệm tìm tịi - nghiên cứu, việc làm thực nghiệm, khám phá kiến thức, học sinh cần ý rèn luyện ngơn ngữ nói viết Đây đặc điểm quan trọng phương pháp nhiệm vụ quan trọng dạy học mà học sinh q trình phát triển ngơn ngữ Dạy học theo phương pháp BTNB hòa quyện ba phần gần tương đương thực nghiệm, nói viết Phương pháp BTNB đề nghị dành thời gian để ghi chép cá nhân, để thảo luận xây dựng tập thể câu thuật lại kiến thức trao đổi học cách thức sử dụng cách thức viết khác Kĩ thuật chọn ý tưởng, nhóm ý tưởng học sinh Trong tiết học theo phương pháp BTNB, giáo viên cần nhanh chóng nắm bắt ý kiến phát biểu học sinh phân loại ý tưởng để thực ý đồ dạy học Ý kiến phát biểu học sinh đa dạng, đặc biệt kiến thức phức tạp Ý kiến học sinh khác biệt, có ý kiến sai lệch so với kiến thức tiết học sơi giáo viên dễ điều khiển tiết học Nắm bắt nhanh ý tưởng phân loại ý tưởng để từ điều khiển lớp học ý đồ dạy học đóng vai trị quan trọng thành công mặt sư phạm giáo viên Hướng dẫn học sinh đề xuất thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu hay phương án tìm câu trả lời Bước đề xuất thí nghiệm nghiên cứu hay giải pháp tìm câu trả lời học sinh bước phức tạp, cần ý điểm sau: - Đối với ý kiến hay vấn đề đặt đơn giản, phương án hay thí nghiệm chứng minh giáo viên cho học sinh trả lời trực tiếp phương án đề xuất 18 - Phương án tìm câu trả lời hay thí nghiệm kiểm chứng xuất phát từ khác biệt ý tưởng ban đầu (quan niệm ban đầu) học sinh, giáo viên nên xốy sâu vào điểm khác biệt gây tranh cãi để giúp học sinh tự đặt câu hỏi thắc mắc thúc học sinh đề xuất phương án để tìm câu trả lời - Khi học sinh đề xuất phương án tìm câu trả lời, giáo viên khơng nên nhận xét phương án hay sai mà nên hỏi ý kiến học sinh khác nhận xét, phân tích Nếu học sinh khác khơng trả lời giáo viên gợi ý mâu thuẫn mà phương án khơng đưa câu trả lời nhằm gợi ý để học sinh tự rút nhận xét loại bỏ phương án; thảo luận lựa chọn phương án khác tối ưu Hướng dẫn học sinh sử dụng thí nghiệm Vở thí nghiệm đặc trưng quan trọng thực phương pháp BTNB Thông qua việc ghi chép thí nghiệm, học sinh tập làm quen với công tác nghiên cứu khoa học giáo viên giúp học sinh rèn luyện ngơn ngữ viết Nội dung ghi chép thí nghiệm ý kiến, quan niệm ban đầu trước học kiến thức, dự kiến, đề xuất, sơ đồ, tiến trình thí nghiệm đề xuất học sinh làm việc với nhóm, câu hỏi cá nhân mà học sinh đưa học Học sinh ghi chép lời, hình vẽ hay sơ đồ, bảng biểu Vở thí nghiệm chứa đựng phần ghi cá nhân, phần ghi tổng kết nhóm (học sinh viết lại phần thống thảo luận nhóm) phần ghi tổng kết thảo luận lớp (kết luận kiến thức) xây dựng trí tuệ tập thể Ngồi việc hướng dẫn trình bày, giáo viên cố gắng hướng dẫn học sinh sử dụng phần ghi chép thí nghiệm cơng cụ hữu ích để so sánh kết quả, ý tưởng với học sinh khác, theo dõi kết cá nhân , tìm thấy lý lẽ để giải thích cho thí nghiệm mình… 10 Hướng dẫn học sinh phân tích thơng tin, tượng quan sát nghiên cứu để đưa kết luận Khi làm thí nghiệm hay quan sát nghiên cứu tài liệu để tìm câu trả lời, giáo viên cần hướng dẫn học sinh biết ý đến thơng tin để rút kết luận tương ứng với câu hỏi Giáo viên cần ý điểm sau: - Lệnh thực phải rõ ràng, gắn gọn, dễ hiểu để giúp học sinh nhớ, hiểu làm theo hướng dẫn - Đối với thí nghiệm cần quan sát số tượng thí nghiệm để rút kêt luận, giáo viên nên lưu ý cho học sinh ý vào tượng hay phần thí nghiệm để lấy thơng tin, nhắc nhở học sinh bám vào mục đích thí nghiệm để làm gì, trả lời cho câu hỏi nào… 19 - Đối với thí nghiệm cần đo đạc, lấy số liệu, giáo viên yêu cầu học sinh ghi chép lại số liệu để từ rút nhận xét 11 So sánh, đối chiếu kết thu nhận với kiến thức khoa học Trong hoạt động học học sinh theo phương pháp BTNB, học sinh khám phá vật, tượng giới tự nhiên, đưa dự đốn, thực thí nghiệm, thảo luận với đưa kết luận công việc nhà khoa học thực thụ để xây dựng kiến thức Nhưng kiến thức học sinh kiến thức khoa học với nhân loại mà với vốn kiến thức học sinh Các kiến thức trình bày nhiều sách, tài liệu khoa học khác sách giáo khoa Do vậy, giáo viên nên giới thiệu thêm sách, tài liệu… mà học sinh có điều kiện tiếp cận để giúp em hiểu sâu Tất nhiên, giáo viên phải biết lựa chọn tài liệu đơn giản, dễ hiểu, phù hợp cho học sinh tham khảo 12 Đánh giá học sinh dạy học theo phương pháp BTNB - Đánh giá học sinh qua trình thảo luận, trình bày, phát biểu ý kiến lớp học - Đánh giá học sinh trình làm thí nghiệm - Đánh giá học sinh thơng qua tiến nhận thức học sinh thí nghiệm CHƯƠNG 3: VẬN DỤNG PHƯƠNG PHÁP BTNB TRONG DẠY MƠN HĨA HỌC Những thuận lợi khó khăn sử dụng phương pháp BTNB 1.1 Thuận lợi Hiện nay, Bộ GD-ĐT thực đổi tồn diện giáo dục, đổi phương pháp dạy học nhiệm vụ cấp bách Cùng với phương pháp dạy học tích cực khác tiếp tục thực hiện, tháng 12/2011 Bộ GD-ĐT định thực đề án "Triển khai phương pháp Bàn tay nặn bột trường phổ thông giai đoạn 2011-2015" Phương pháp BTNB phương pháp có tiến trình dạy học rõ ràng, dễ hiểu, áp dụng điều kiện trường THPT Áp dụng PP bàn tay nặn bột giúp HS ham thích, hứng thú với hoạt động tìm hiểu kiến thức Điều phát huy tinh thần học tập, hăng say tìm tịi sáng tạo học tập mơn 1.2 Khó khăn a) Về điều kiện, sở vật chất Hiện nay, bàn ghế lớp học bố trí theo dãy, nối tiếp nhau, khơng thuận lợi cho việc tổ chức học theo nhóm; phịng học học mơn phịng thí nghiệm chưa đủ chuẩn để thuận lợi cho việc giảng dạy môn khoa học 20 Trang thiết bị chưa đầy đủ, thiếu phương tiện hỗ trợ hoạt động báo cáo, thảo luận học sinh như: máy tính, ti vi, tài liệu bổ trợ cho hoạt động tìm tịi - khám phá Dụng cụ thí nghiệm cịn chưa đồng độ xác khơng cao nên khó học sinh tự làm thí nghiệm b) Chương trình sách giáo khoa Hiện nay, cấu trúc, chương trình sách giáo khoa bố trí theo bài, khơng theo chủ đề có tính hệ thống; số kiến thức dạy cịn dài dịng có nhiều phần chưa phù hợp dạy theo phương pháp BTNB Học sinh thường lệ thuộc vào nội dung có sẵn sách giáo khoa, hạn chế đến việc tìm tịi, tự bộc lộ quan điểm, ý kiến cá nhân c) Về đội ngũ giáo viên Với phương pháp BTNB, để cung cấp kiến thức toàn diện kỹ thực hành cho học sinh nhiều thời gian, địi hỏi giáo viên cần phải có chuẩn bị kỹ càng, chu đáo, dự kiến nhiều tình cần giải quyết… Nếu không ảnh hưởng đến thời lượng tồn tiết học mơn học khác Áp dụng phương pháp BTNB, giáo viên khơng tích cực lúng túng xử lý tình giảng dạy (nhất tình mở đầu), việc trả lời, giải đáp câu hỏi, thắc mắc học sinh nêu … d, Về học sinh Số học sinh lớp đông nên việc tổ chức học tập theo nhóm khó khăn Điều gây khó khăn tổ chức hoạt động thực tế cho học sinh Trình độ học sinh khơng đồng đều, khó tiếp cận với phương pháp giảng dạy Nếu lớp học thụ động, kiến thức yếu tình đưa em khơng tìm vấn đề cần đặt ra, không đề xuất thực nghiệm, không dự báo kết thực nghiệm … tiết dạy theo phương pháp không hiệu Vận dụng phương pháp BTNB dạy học Hóa học Hữu THPT 2.1.Lựa chọn chủ đề dạy học theo phương pháp BTNB Những yêu cầu mang tính nguyên tắc phương pháp BTNB định hướng quan trọng cho việc lựa chọn chủ đề dạy học Việc lựa chọn chủ đề dạy học cần phải đảm bảo số yêu cầu sau đây: - Các chủ đề dạy học phải gần gũi với đời sống mà học sinh dễ cảm nhận có nhiều quan niệm ban đầu chúng Việc lựa chọn nội dung dạy học lựa chọn theo chủ đề theo học sách giáo khoa Vì vậy, vào chuẩn kiến thức, kĩ mơn học, giáo viên xác định nội dung kiến thức khoa học hay nhiều học sách giáo 21 khoa để tạo thành chủ đề dạy học Cũng thế, tiến trình dạy học theo phương pháp BTNB không thiết phải diễn đủ bước tiết học mà kéo dài số tiết học tương ứng với quỹ thời gian sử dụng theo chương trình Ví dụ: chủ đề "Ancol- Phenol " nội dung kiến thức học chương trình hóa học lớp 11 Lựa chọn chủ đề để tổ chức hoạt động dạy học theo phương pháp BTNB, giáo viên sử dụng tiết học (ancol tiết- phenol tiết ) bước tiến trình dạy học diễn tiết học Chẳng hạn, hết tiết thứ nhất, học sinh hồn thành đến bước - Đề xuất giả thuyết thiết kế phương án thí nghiệm Đến tiết 2,3 học sinh thực bước 3,4 - Tiến hành thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu, bao gồm việc nghiên cứu tài liệu khoa học sách giáo khoa Sau giáo viên tổng kết, hợp thức hóa kiến thức, học sinh sử dụng tiết thứ 2,3 buổi học để làm thí nghiệm thực hành nhằm kiểm nghiệm tính chất ancol-phenol Như vậy, với quỹ thời gian cho phép theo chương trình tiết, giáo viên sử dụng để tổ chức cho học sinh hoạt động theo tiến trình sư phạm phương pháp BTNB - Việc lựa chọn chủ đề dạy học cần phải tổ chức thành hệ thống từ thấp đến cao phạm vi lớp cấp học Đặc biệt lựa chọn chủ đề, giáo viên môn khoa học dạy lớp cần phải có trao đổi, thống với để có phối hợp cần thiết, ý chủ đề mang tính tích hợp, liên môn… - Việc lựa chọn chủ đề dạy học theo phương pháp BTNB cần phải ý đến điểm quan trọng phương pháp học sinh phải tự đề xuất phương án thí nghiệm tự lực tiến hành thí nghiệm tìm tịi - nghiên cứu 2.2 Lựa chọn sử dụng thiết bị dạy học phương pháp BTNB Trong phương pháp BTNB, thiết bị dạy học (TBDH) sử dụng bao gồm TBDH truyền thống TBDH đại Việc kết hợp hài hòa loại TBDH tạo hứng thú, tăng hiệu học tập cho học sinh giảm vất vả giáo viên trình dạy học Khi sử dụng phương pháp BTNB, giáo viên cần phải sử dụng TBDH phù hợp, lúc, chỗ, để tạo hiệu cao Chẳng hạn, bước- "Tình xuất phát câu hỏi nêu vấn đề", giáo viên sử dụng tranh ảnh hay video khoa học để kích thích hứng thú nhận thức khơi dậy quan niệm ban đầu vốn có em chủ đề nghiên cứu Trong bước- "Tiến hành thực nghiệm tìm tịi - nghiên cứu", giáo viên cho học sinh tự tiến hành thí nghiệm hóa 22 học sử dụng máy tính, mạng internet, tranh ảnh khoa học, sơ đồ, mẫu vật thật… để giúp học sinh tìm đặc điểm, tính chất đối tượng cần nghiên cứu Với phương pháp mơ hình, giáo viên sử dụng mơ hình tự tạo mơ hình có sẵn, sưu tầm để giúp học sinh khám phá đặc tính đối tượng khó quan sát vật thật Khi sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu áp dụng phương pháp BTNB, giáo viên kết hợp tài liệu khoa học, hình vẽ khoa học với PPDH đại nhằm giúp học sinh nghiên cứu nội dung kiến thức cần thiết cho đối tượng cần tìm hiểu Việc sử dụng TBDH phương pháp BTNB có yêu cầu bắt buộc, khác xa so với phương pháp dạy học khác Với phương pháp dạy học thơng thường, việc sử dụng tranh ảnh, mơ hình, vật thật… nhiều mang tính minh họa, kiểm chứng kiến thức giáo viên đưa Trong phương pháp BTNB, giáo viên đưa cho học sinh tìm hiểu tranh vẽ, mơ hình, vật thật… học sinh đề xuất phương án thí nghiêm nghiên cứu Trước đó, TBDH phải cất dấu nhằm yêu cầu học sinh phải tự suy nghĩ đề xuất phương án thí nghiệm nghiên cứu Trong trường hợp giáo viên học sinh chuẩn bị, giáo viên phân cho nhóm chuẩn bị vật dụng đơn giản mà học sinh chúng dùng để làm học Khi khai thác tranh ảnh khoa học, mẫu vật thật phương pháp BTNB, giáo viên cần ý sử dụng chúng bước- "Tình xuất phát câu hỏi nêu vấn đề" cho không lộ nội dung kiến thức học thí nghiệm làm bước điều làm đặc trưng phương pháp BTNB Trong bước- "Hình thành câu hỏi học sinh", giáo viên không nên sử dụng tranh ảnh khoa học, vật thật hay mơ hình… mà nên sử dụng chúng cho bước "Đề xuất giả thuyết thiết kế phương án thực nghiệm" Trước học, giáo viên cần phải kiểm tra TBDH; cần làm trước thí nghiệm để khơng lúng túng q trình làm lớp chủ động việc kiểm tra xem kết thí nghiệm học sinh có yêu cầu đặt không Khi sử dụng phương pháp BTNB, học sinh cần phải tự tiến hành thí nghiệm tiến hành nhiều lần để có kết tốt, giáo viên cần phải ý vấn đề an tồn em làm thí nghiệm Dạy "bàn tay nặn bột" cần ý nguyên tắc gì? 1.Học sinh quan sát vật tượng giới thực tại, gần gũi, cảm nhận tiến hành thực nghiệm chúng Trong trình học tập, học sinh lập luận đưa lý lẽ, thảo luận ý kiến kết đề xuất, xây dựng kiến thức cho mình, hoạt động dựa sách không đủ 23 Các hoạt động giáo viên đề cho học sinh tổ chức theo học nhằm cho em có tiến học tập Các hoạt động gắn với chương trình giành phần lớn quyền tự chủ cho học sinh Tối thiểu tuần dành cho đề tài kéo dài hoạt động nhiều tuần Tính liên tục hoạt động phương pháp sư phạm đảm bảo suốt trình học tập trường Mỗi học sinh có thí nghiệm học sinh trình bày theo ngơn ngữ riêng Mục đích hàng đầu giúp học sinh tiếp cận cách với khái niệm thuộc lĩnh vực khoa học, kĩ thuật kèm theo vững vàng diễn đạt nói viết 2.3 Tổ chức hoạt động quan sát thí nghiệm phương pháp BTNB Trong q trình dạy học mơn Hóa học theo phương pháp BTNB, việc sử dụng hoạt động quan sát thí nghiệm giữ vai trị đặc biệt quan trọng, cần phải vận dụng cách rộng rãi linh hoạt khâu khác trình dạy học Hoạt động quan sát thí nghiệm học sinh định đến thành công hay thất bại ý đồ sư phạm giáo viên Từ bước đầu tiên, giáo viên đưa tình xuất phát câu hỏi nêu vấn đề, học sinh phải liên tưởng đến hiểu biết ban đầu vật, tượng thơng qua quan sát sống hàng ngày Trong thảo luận quan niệm ban đầu nhóm, học sinh cần phải có kĩ quan sát để thấy điểm khác biệt để từ xuất câu hỏi, giả thuyết hay dự đốn Đặc biệt, quan sát, thí nghiệm hoạt động chủ yếu giai đoạn tìm tịi - nghiên cứu, giải vấn đề học sinh 2.3.1 Một số nguyên tắc thiết kế quy trình hoạt động quan sát, thí nghiệm Nguyên tắc 1: Đảm bảo mục tiêu chương học kiến thức, kĩ thái độ Nguyên tắc 2: Phát huy tính chủ động, tích cực, sáng tạo; bồi dưỡng hứng thú học tập; phát triển lực nhận thức, rèn luyện phương pháp tự học; phù hợp với đặc điểm tâm - sinh lí học sinh Nguyên tắc 3: Đảm bảo thống phương pháp khoa học phương pháp dạy học môn Nguyên tắc 4: Đảm bảo tính khả thi hoạt động quan sát, thí nghiệm nhiều hồn cảnh dạy học khác Nghề dạy học có hai khía cạnh kĩ thuật nghệ thuật Với khía cạnh nghệ thuật, phát triển phụ thuộc vào khiếu riêng giáo viên, khơng phải có tay nghề thành thạo đạt tới trình độ nghệ thuật Nhưng loại hình hoạt động người, dạy học thiếu 24 phương tiện phương pháp, cách thức tiến hành Đó khía cạnh kĩ thuật hoạt động dạy học Muốn dạy tốt, người giáo viên định phải làm chủ kĩ thuật dạy học mức độ thành thạo Tuy nhiên, hiệu chất lượng kĩ thuật lại phụ thuộc vào quy trình cơng nghệ mà kĩ thuật với yếu tố khác hợp thành quy trình hợp lí, bao gồm cơng đoạn, hành động, thao tác thiết kế thi công cách cụ thể, cho kết ổn định Ví dụ quy trình tổ chức hoạt động quan sát, thí nghiệm với phương pháp BTNB mơn Hóa học hữu a) Quy trình dạy học loại kiến thức hóa học hữu Các bước Giáo viên Học sinh Xác định nhiệm vụ học tập Hướng dẫn quan sát nêu ý kiến ban đầu học sinh Đề xuất câu hỏi - Tình xuất phát - Nêu câu hỏi, yêu cầu tái kiến thức - Gợi ý chưa đủ vốn kiến thức học sinh - Diễn đạt nhiệm vụ quan sát, tìm tịi - Kiểm tra mẫu vật, dụng cụ học sinh - Hướng dẫn phân tích mẫu vật điển hình, hướng dẫn lập mẫu phiếu học tập - Hướng dẫn, làm mẫu vật quan sát, nhận xét đặc điểm, chức phận mẫu vật điển hình - Chia nhóm học sinh, kiểm tra mẫu vật, phân công nhiệm vụ, nêu mục đích, yêu cầu quan sát - Theo dõi nhóm, giúp đỡ riêng nhóm gặp khó khăn - Tổ chức việc báo cáo, thảo luận kết quan sát, chỉnh lí câu nhận xét, kết luận - Suy nghĩ, trả lời câu hỏi giáo viên - Nhận thiếu hụt vốn kiến thức -Xuất nhu cầu quan sát, tìm hiểu đối tượng - Lấy mẫu vật điển hình theo yêu cầu giáo viên - Sơ phân tích mẫu vật điển hình, xây dựng mẫu phiếu học tập - Lập thành nhóm, phân cơng người đại diện, người ghi chép; chọn mẫu vật; hiểu mục đích, yêu cầu việc quan sát - Quan sát, thảo luận nhóm, rút nhận xét sơ bộ, đề xuất câu hỏi, ghi vào phiếu học tập - Đại diện nhóm báo cáo kết quan sát, lớp theo dõi, thảo luận góp ý theo phiếu học tập câu nhận xét, kết luận giáo viên chỉnh lí 25 - Hướng dẫn học sinh thảo luận theo nhóm, đề xuất thí Đề xuất nghiệm nghiên cứu dựa các thí mẫu vật, mơ hình, hóa chất dụng cụ có sẵn nghiệm - Hướng dẫn học sinh tiến hành nghiên thí nghiệm nghiên cứu cứu đề xuất - Hoạt động tư lĩnh hội kiến thức dạng khái niệm - Vận dụng kiến thức lĩnh hội để giải nhiệm vụ học tập mới, dự đốn kết thí nghiệm - Thực hành thí nghiệm, quan sát, rút nhận xét , ghi vào phiếu học tập - Nhận xét có tính quy luật - Tự đánh giá, đánh giá lẫn - Đánh giá chung kết hoạt - Lĩnh hội kiến thức có liên Kết động quan sát lớp quan luận, kiến - Chính xác hóa kiến thức thức - Hướng dẫn, tổ chức vận dụng kiến thức - Ghi chép, hiểu, nhớ nội Hướng dẫn, giao - Thông báo thêm kiến thức dung giáo viên phổ biến, yêu cầu tập có liên quan - Hướng dẫn nội dung quan sát - Ý thức rõ nhiệm vụ quan sát, nhà ghi chép nhà ghi chép nhà b) Quy trình dạy học loại thực hành thí nghiệm Các bước Giáo viên Học sinh 1: Tình xuất phát câu hỏi nêu vđề 2: Bộc lộ biểu tượng ban đầu Hoạt động cá nhân, thảo luận: Tái kiến thức cũ, liên tưởng đến tượng thực tế có liên quan Giáo viên nêu tập, câu hỏi, tượng … để học sinh tái kiến thức - Nêu câu hỏi: sao, nào…? - Quan sát để nắm bắt nhanh quan niệm khác biệt HS - Chọn HS có quan niệm "sai" nhiều trình bày trước, HS có quan niệm "đúng" trình bày sau - Xuất nhu cầu trả lời câu hỏi - HS làm việc cá nhân, trình bày suy nghĩ, nhận thức ban đầu (quan niệm ban đầu) ghi vào thí nghiệm - HS trình bày nhận thức ban đầu: lời nói, viết hay 26 - Lọc, ghi nhanh nhóm biểu tượng hình vẽ - Gợi ý, u cầu HS thảo luận phát quan điểm, câu hỏi nghi vấn khác - Chỉnh lí, giúp HS diễn đạt giả thuyết Yêu cầu HS đề xuất thí nghiệm - Nhận xét, định phương án thí nghiệm chuẩn bị sẵn HS thảo luận nhóm để : - Hướng dẫn thiết kế thí nghiệm - Từ nhóm quan niệm ban đầu, học sinh đưa câu (mẫu) hỏi ghi vấn : Thí Dụng Tiến Hiện Nhận- Có suy luận (giả thuyết) nghiệm cụ hành tượng xét 3: Đề xuất câu hỏi … phương án thí Lưu ý: mục đích, an tồn nghiệm TN - Đề xuất phương án thí nghiệm để trả lời câu hỏi nêu 4: Tiến hành thí nghiệm tìm tịi nghiên cứu 5: Kết luận, hợp thức hóa kiến thức -Ghi cách tiến hành thí nghiệm kết tương ứng vào thí nghiệm.(theo mẫu thiết kế : cột 4-5) - GV phát dụng cụ thí nghiệm: - Yêu cầu làm thí nghiệm… - GV quan sát để nắm bắt kết quả, gợi ý, hướng dẫn; không làm giúp HS - Yêu cầu nhóm HS báo cáo kết thí nghiệm thảo luận - Giải thích thêm kết TN - Tóm tắt, kết luận hệ thống lại, coi kiến thức - Ghi mẫu thiết kế thí nghiệm (cột đến cột 3) -Tiến hành thí nghiệm - Đại diện nhóm học sinh báo cáo kết thí nghiệm nhóm mình, trả lời câu hỏi nhóm bạn - Ghi chép kết luận kiến 27 học (được thực HS làm xong TN tương ứng với mơđun kiến thức; sau chuyển sang làm tiếp thí nghiệm mơđun kiến thức ….) thức sau thống chung toàn lớp - Đánh giá, động viên kết hoạt động học sinh - Nêu tập dạng hướng -Tự đánh giá, đánh giá lẫn dẫn tự học vận dụng, mở rộng -Ý thức nhiệm vụ học tập nhà: kiến thức Hướng dẫn, giao tập - Giao nhiệm vụ làm lại thí Đọc tài liệu, làm tập,tìm hiểu nhà thực tế; làm lại số thí nghiệm nghiệm mà GV yêu cầu e) Quy trình thiết kế thực khảo sát thực nghiệm khoa học Các bước Nội dung Bước 1: Giải pháp để tiến hành khám phá Cái thay đổi gì? khoa học Cái đo gì? Bước 2: Chọn Ta thay đổi gì? Ta đo gì? biến Cái giữ khơng đổi gì? Khi thay đổi "Cái ta muốn thay đổi" xảy Bước 3: Đặt câu hỏi ra? Khi ta (làm tăng, làm giảm, làm ngắn ) "Cái ta muốn Bước 4: Dự đoán điều thay đổi", ta nghĩ "Cái ta đo" (tăng, giảm, dài ra, ngắn lại, biến đổi ), "Lời giải thích cho dự xảy đoán" Bước 5: Kế hoạch Liệt kê thiết bị cần thiết để khảo sát phương pháp Viết bước cần tiến hành để khảo sát Bước 6: Lập bảng kết Lập bảng số liệu thí nghiệm Tiến hành thí nghiệm ghi lại kết đo 28 Bước 7: Vẽ đồ thị Vẽ đồ thị từ bảng kết Bước 8: Kết luận Rút kết luận từ bảng sổ liệu đồ thị 2.3 Áp dụng phương pháp BTNB để tổ chức hoạt động dạy học bài: “ANCOL” Giáo án tham khảo: Tính chất hóa học ANCOL(Chỉ giới thiệu phản ứng cháy phản ứng nguyên tử H nhóm -OH) III/ TÍNH CHÂT HĨA HỌC CỦA ANCOL I: Mục tiêu: 1/ Kiến thức: -HS biết tính chất hóa học ancol no,đơn chức mạch hở : phản ứng với kim loại tan nước,phản ứng tách nước tạo anken tách nước tạo ete,phản ứng oxi hóa khơng hồn tồn,phản ứng với Oxi (phản ứng cháy) -Biết cách phân biệt ancol đơn chức với ancol đa chức -Vận dụng tính chất hóa học để xác định cấu tạo ancol,làm tập định lượng 2/ Kỹ năng: Xử dụng dụng cụ tiến hành thí nghiệm HS có kỹ quan sát, giải thích hiên tượng HS rút tính chất hóa học rượu etylic từ rút tính chất hóa học ancol Viết PTHH HS có kỹ nghiên cứu khoa học HS có kỹ trình bày ý kiến trước tập thể lớp II/ Phương pháp dạy học: Áp dụng phương pháp bàn tay nặn bột Kết hợp phương pháp thuyết trình, nêu vấn đề, thí nghiệm nghiên cứu III/ Chuẩn bị: 1/ Đối với GV: Giáo án, bảng phụ, phiêus học tập Dụng cụ: Đế sứ, ống nghiệm, công tơ gút, đèn cồn, diêm, kẹp gỗ, côc thủy tinh, kẹp lấy hóa chât, giá để ống nghiệm., nút cao su có ống thủy tinh vuốt nhọn Hóa chất: Cồn 90o, Na kim loại 2/ Đối với HS: Vở thí nghiệm, nghiên cứu học cũ tìm hiểu học Tiến hành hoạt động theo hướng dẫn GV IV/ Tiến trình giảng:(5 bước) 29 TRỢ GIÚP CỦA GIAO VIÊN HOẠT ĐỘNG CỦA HOC SINH I TÌNH HUỐNG XUẤT PHÁT, NÊU VẤN ĐỀ GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi: HS tái hiên lại kiến thức cũ: từ tính chất Tại hiđro cacbon khơng tác dụng hóa học hiđrocacbon có với Na? Vậy : -Theo em ancol etylic có tác dụng phán đốn tính chất hóa học ancol etylic với Na khơng?Tại sao? -Theo em ancol etylic có tác dụng với O2 không?Tại sao? II BỘC LỘ Ý KIẾN BAN ĐẦU CỦA HỌC SINH GV yêu cầu HS độc lập nêu hiểu Làm việc cá nhân: biêt ban đầu khả tham HS nêu hiểu biết mình: Ghi gia phản ứng rượu etylic vào thí nghiệm như: ancol etylic GV yêu cầu HS thảo luận nhóm, thống phản ứng với Na giải phóng khí H2 ý kiến đại diện nhóm trình bày Phản ứng với O2 tạo khí CO2 H2O dự đốn nhóm - HS thảo luận nhóm, thống ý kiến đại diện nhóm trình bày ý kiến dự GV ghi lại nhữn ý kiến dự đốn tính đốn chất hóa học HS III ĐỀ XUẤT CÁC CÂU HỎI VÀ VÀ THIẾT KẾ PHƯƠNG ÁN THỰC HIÊN GV giới thiệu dụng cụ, hóa chất HS quan sát dụng cụ, hóa chất để xây chuẩn bị cho học dựng câu hỏi đề xuất GV cho HS suy nghĩ, thảo luận nhóm đề Các nhóm thảo luận đưa tra câu hỏi xuất câu hỏi, phương án tiến hành đề xuất: thí nghiệm nghiện cứu Rượu etylic cháy có hiên tượng GV hỗ trợ giúp HS xây dựng câu xảy ra? Có khác so với hidro hỏi phù hợp cácbon học nào? HS trình bày cách tiến hành thí nghiệm với dụng cụ hóa chất có Rượ etylic có tác dụng với kim loại Na, khơng? Nếu có hiên tượng xảy ra? Có khí khơng? HS nhận biết khí cách Nếu có khí gì, làm nhận dùng tàn đóm cháy để đốt biết? Nguyên tử Na thay cho nguyên tử hidro phân tử rượu HS đề xuất cách tiến hành thí nghiệm dựa vào dụng cụ mà GV chuẩn bị 30 giới thiệu VI TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM, TÌM TỊI – NGHIÊN CỨU GV yêu cầu HS trình bày phương án - Các nhóm thực thí nghiệm theo tiến hành thí nghiệm nghiên cứu để trả hướng đề xuất có sư theo dỏi GV lời câu hỏi đề xuất - HS quan sát tượng rượu etylic HS quan sát tượng xảy cháy nào: màu sắc lửa, có - Khi đốt rượu etylic đế sứ: màu khói hay khơng có khói( nhiều hay ít): lửa, có khói hay khơng, dự đốn HS ghi vào thí nghiệm.Dự đốn sản sản phẩm tạo thành phẩm tạo thành Khi cho mẫu Na vào rượu etylic, có Viết PTHH minh họa tượng xảy mẫu Na? - HS quan sát tượng xảy cho mẫu Na vào ống nghiệm chứa 2ml rượu etylic (chú ý quan sát mẫu Na, chuyển động rượu ? khí oxi hidro?) Nhận biết khí thóat ra? Đốt khí thóat ống thủy tinh vuốt nhọn: có tiêng nổ nhẹ lửa màu xanh mờ khí hidro Ngun tử Na thay cho nguyên tử Nguyên tử Na thay cho nguyên tử hidro vị trí phân tử rượu? hidro nhóm -OH phân tử rượu ghi vào thí nghiệm Dự đốn sản phẩm tạo thành Nhóm C2H5O- có tên etylat Viết PTHH minh họa V KẾT LUẬN VÀ HỢP THỨC HÓA KIẾN THỨC GV yêu cầu HS rút kết luận tính - Các nhóm đưa kết luận chất hóa học ancol - Ancol no,đơn chức,mạch hở tác GV tổng kết tính chất hóa học dung với oxi thu số mol CO2 < ancol số mol H2O - Rượu tác dụng với kim loại Na tương tự nước giải phóng khí hidro - Các nhóm khác bổ sung, nhận xét Hoạt động vận dụng: HS trả lời câu hỏi đặt vấn đề đầu bài: Tính chất hóa học Ancol Hướng dẫn HS làm tập vận dụng 3/Tổng kết chuyên đề: Phương pháp “Bàn tay nặn bột” hiểu phương pháp tạo cho học sinh tích cực, chủ động học tập Học sinh phải tự làm thực nghiệm để tiếp thu 31 kiến thức khoa học Các em tiếp cận tri thức khoa học q trình nghiên cứu thân, phương pháp cịn rèn lun cho HS ngơn ngữ nói viết đồng thời bồi dưỡng em tính tị mị, niềm vui hứng thú ham thích khoa học; qua em dần hình thành rèn luyện phương pháp tự học nghiên cứu khoa học.Phương pháp bàn tay nặn bột áp dụng nhiều nước giới hiên nước ta triển khai áp dụng thực nhiều trường phổ thông từ năm học 2013 – 2014 nhiên chưa tập huấn chưa có tài liệu hướng dẫn cụ thể nào, việc báo cáo dạy minh họa dựa tìm tịi phương tiện truyền thơng nên chắn cịn nhiều thiếu sót chưa đáp ứng hết yêu cầu thầy cô giáo Rất mong đại diện tổ nghiệp vụ phòng giáo dục q thầy giáo mơn hóa học góp ý kiến đồng thời thống số nội dung cần thực thời gian đến cho năm học tiếp theo./ TÀI LIỆU THAM KHẢO Georger Charpak (chủ biên) (Người dịch: Đinh Ngọc Lân), 1999, Bàn tay nặn bột - khoa học trường tiểu học, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam Bộ Giáo dục Đào tạo, 2011 Tài liệu tập huấn Phương pháp bàn tay nặn bột Nhà xuất Giáo dục Việt Nam 3.Website: http://lamapvietnam.edu.vn/lamap/index.php 4.Website: http://www.lamap.fr/ 5.Bộ Giáo dục Đào tạo, 2010 Sách giáo khoa Hóa học 11,12, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam 6.Bộ Giáo dục Đào tạo, 2010 Sách GV Hóa học 11,12, Nhà xuất Giáo dục Việt Nam 7.Theo “Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên giáo viên THPT chu kỳIII 2004 –2007” (2006) TS Lê Trọng Tín [32], vấn đềđổi phương pháp dạy học 8.Tài liệu “Phương pháp Bàn Tay Nặn Bột dạy học mơn Hóa học cấp trung học sở” BộGiáo dục Đào tạo (2013) 32 ... dạy học +Tình dạy học +Các kỹ học tập học sinh +Phương pháp dạy học ? ?Bàn tay nặn bột? ?? -Nghiên cứu đánh giá thực trạng việc sử dụng phương pháp dạy học ? ?Bàn tay nặn bột? ?? dạy học hóa học hữu THPT... BẢN VỀ PHƯƠNG PHÁP "BÀN TAY NẶN BỘT" 1.2.1 Cơ sở khoa học phương pháp BTNB 1.2.1.1 Dạy học khoa học dựa tìm tịi nghiên cứu Dạy học khoa học dựa tìm tịi nghiên cứu phương pháp dạy học khoa học xuất... tiến trình đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực mơn hóa học nói riêng mơn khoa học khác nói chung Lịch sử vấn đề nghiên cứu Lý thuyết phương pháp bàn tay nặn bột: "Bàn tay nặn bột" chiến lược